Effetti della somministrazione continua o discontinua di una dieta « aterogena » sulla composizione lipidica

di siero, fegato e aorta di ratto.

HH'FH:l.l . \\C:Io:I.ICO. t ; ,, ~1· 1'1'1 l •\ SI'. \HHI \ 1. (.llllCI C\\ l \\ c,, (l\ i\IOHETI \

Riassunto . - li lrattanwnlo l'Oli dio ·t a ., a11•rog•·11a " pro\ot·a llt·l ratto un cospieuo in11alzanH·nt" di'l cnnto·nuto lipidwo ,. eolo ·~> tt·ro lit ·t• d..! 1>1(' 1'10 ,. dt>l f'q:!alu .

T lipitl i totali aortiei n•sta11o immodifu·at i: i· po;,, il,ilt · tut t a\ ia appro·/.­zan· IH' IIo · aort• · 1111 ~ i gnifil'ali\ o 3111111 '11lo dt•lla fraziotl l' dt ·p:li PSit·ri dt·l <'ulo ·­

s iProlo, I' IH' raggiungt• dopo ~- 4 ,. ;) nw;. i di tratlallll'llto \ alnri dt ·l doppio.

l riplo t · qu admplo di rp~t·lli ha"a li.

Lt• 1110difÌt'azio11i ll f<>' l ' l'\ alt • IH' IIo · aorto • 11011 HOIIO piÌI riln ahi li dopo

2 III P~ i dalla intPrruzinrJI• do·ltrallanwnto, malgrado la non I'OIIIfllt•la nnnll a­

lizzaziollt' do ·i qu adri lipidil'i "'' ri ei •·d •·pat 11'1.

Si di~<t'lll• · " "l pn~siltil t· sig11ifit'ato dt•i fati i o;.;.Pn al i.

Sun1111ary (l~jji•c ts n.f I'Otrtintwll s nr di.~t·nntin111111 .< administmtiun of 1111

" atlwro~t·nil' " dil'l nn th•· lipid t'ompo.< itiott t~{ mt St'rtlm , lit••' r ali(/ aorta ). -

\Jal ,. "\\' i«lar rat ... wc·n· lllrtilllaillt•d 1111 a dio ·t r·o11taini11p: 10 1111 of l'a;.c•ill, ~(l 0

11

of' lt yllrop:•·Jiat!•d jH'allnt oil witl1 s upplt'IIH' III S of cltoiPHII 'fld , l 011 , eludi•·

al'id. 0.:1 °;0 , thiourae il O, l " 0 for a pniod of 2. ·t an d !l n1nnt h;... Co11Lrol

p:rn up~ ft·d ad lihitum or n·t·•·i' ing a c·orr•·spo1uling anwunt of t·alorit·-.

\\' l ' l'l ' gi\ l'li a ha~;a l di P l l'or t h· · sanw pNiod , of t iu11 ·.

Tht• auri i c lipid C0 111position. IIH'io-aun·d b~ t h in layt•r chromato~raph~·­

wal' f'ornparf'd t o tinti of H'l'llln an d li' n.

An iJJt'l'l ' ili--t' of total lipitl;;, l'!> jH 't'iall ~· tlu f' t n an tll f' rt'a!'t' nf dHtlt•!<lt •r,.l ,

was ohst•n ·Pd in ~t ' rtllll an d li\ n af'tt:r 1 wo nHJill h ~, a11d lwl'atnP pari icularl! ,., id!·nt aftc•r 4 and 5 mouths .

Th P total lipitl con teni tlid nol t·hangc in tlll' aorta . H owt'\'t'l', it was

pnssibll' to d!'ti'CI a prog rPI'sin· iru:rease of tl11· fra c tion nf clwlc•s tc·rol c•s te r:-.

w!tich rcarhPd \a lnl's of 47, 7f'J, a nd 9i fl.g/ 100 rng frc~h ti ssuc. a ft• ·r 2, '1 an d !) montl1o;; rcsp• · t~ l i, p] ~ , t h a t is ~ , 3, an d ,( t in11·s tlw \ a lll t·s of con t rols.

l l A 'H:ELICO, C" SI' \HRIVJ, CAV I:\' \ F. \!O RETTA

235

Thr modifications oh~wn l'd rn thP aorta n•c•t•dc-d m nn· rapidly l han in ~•·r11rn and li Vf•r.

T"o rnontlrs afLPr thP int1·rnrption of tlrt· ,, athcrow·11ir " dit'l , tht~ lipid rn11rpositio11 of !Jiood arul li, c•r "as no t y•·t norrnal , wlwrt'as thc

t•stnifì rd rlrol t•st•·nd of t lrt• aorta n·acht·d again a IP\t•l <'Oill(Htrabl<• to' t ha t

,(' controls. Also tlw sliglrt lri,., torlwntil·al rntHlifications nott•d in Lht• aorta ltad disappPan·tl.

Tlrt•!w da La sugg1•st t Ira t. i11 t lrt· ra L, i n co11 lras t \.-it h S(H'Cit•s cousidt•rt>d rnon· Sl'll ~ii li\t•, lh t• infiltratiu11 o(' t lr P ar l t·ria l walls h~· ..ltolc-s tpro) is 110t

dtJt· lo an at·ti\l' lllt'talmlic pr<H' t·:-s, IHJt ralht·r to a JHts!'i\1' Iran. port of Lhc g n·aL alltoUIIt of l'holt•s tProl prl'~l'nl in lhc· hlood.

l \THOUl1ZIO\ E

ì·: nuto ~'""''' il ratto, anirua iP n·frat lario alla ateroseh-rosi s pontalll'a, appaia n·:-;i,.,ft•ntl' <llll'llf· alla pro\ot•az iono· di lc-~ ioni >~p•-rilllt ' lltali piì1 fac il­lllt' IIIP offo·nihili i11 altn· ;,JW<'it• a11irnali ( f... \TZ & STUI.\ILF:H. Jl).)~; II F:-.s,

l 1)fi..J.). Di' •·r:-;i fa t tori ,ono o·on~idt·rati n ·,., pon ~a l,ili di •pw ... ta rPsi ;; ti'IIZa:

tipo di distrilnJzÌollt' dt'))p lipoprot1•int· ~· ·richc (CoTTF:T, I<:NSF:J.!\IE & LE­

'>' \IHE, 1957); tipo di conillgaziont• dt•gli aPidi hiliari ( HEru:sTHii\f, DA­

\I~: r.-;so'l ('(. S.\ \Il EL..;so N. Jt)(tO); ass•·nza di mlleopolisat'l'aridi acidi 11rlla

par•·tt• artl'l'io.~a (Hos,.,r l'l rtf .. 11Jh!)); .... pit•o•ata •·apaeità di dt'gradazionr dt>l

,., .J,.s lt•rolo (FHJEDMA ;>~ & BYEHS , [ 1).')4; E NI;E IJIIOHN <..'<!. FAY\H(;ER. [1)61).

\11• l ratto •'- stato tutta\ ia possihilt• otto•rJt'JT un crrto g rado di alto•raziuni ,, o·arico d .. JJ 'aorta l' dt·i grossi 'asi in t':-IJH'rinwnti di lunga durala con dit•tr

ipl'rlipidicho· mlinopri\t' ( H\HTIWFT l'l al. , IIJS2), o I'Oilll'tWnli l'orti <(llantità

di c·odina (\VrssLEI! t' l al., J!J.)2) . o sornruinistrando tlif'te arricchitt• di •·ole­

~ ro·rolo ,. acitlo l'olico ad animali n·;.i ipotiroicl('i n~t·diantc tiourat'ilil'i ( P\t,E

,-:_ HHOW'I. 11J.'l2; \f\r .rmn-, ! 1):) .~: Fu.J,ros ... '\. MAN'I, 11) .)(•) o, in tt·n•pi ,. ...

la 1 i\ a nJo•u t 1: p i Ì1 brt :\ i, 'ariando l'ontcru porano•anH·n t o· i l t'Oli l<' IHI L n pmtl•i,•o

do·lla tlio·ta ( F11.I.10s l'l al. , ) 1)S/i; Lo u.">T\LOT, 11)(,0) n la t{Ualità dt>i lipid i dit•lt •lic i {!;IIESH-\.,\1 l'i.. lfOW\HO. )')(](): JI)6J) o ri r orrl'ndo alla "Ommini­

, 1 razioni' di ... ostanzt· t•a paei di d :lllllt'!!gian· in quaf, .J ... rnodo la paret .. artl•­

n o;.a (COS'l'\ TINIDES, l 96L). H t'Pppo, l'l'lù, il :,-f'sso so·mhrano gioca r!' un

l'Ilo lo di una l't' rla importanza in I(U,. ... ti o ·s pcrint~•nti (CL \l!fo..SO'I. l IJI>;J; 1\HITC: IrF:w-.KY. J l)h~) ,. lirr~c :-pio·garc. :wcanto alla rP;; i!-.ti' II Za d.-ll 'animale

•· prohahilrlll'llll' ad alt' UIIt' diffiPodt:ì di onlinP analiti1:o ,. prPparati\'o . la di,. c·nrdanza o la irH·orupiNI'zza di'i dati • ·-~ i;.tl'nli in ll'ttf•ratura.

\'o· l quadro di rit•PrciH· ::. ug li l'lf't>Lti di lratlamt·nt i di\ •·esi. li ~ ici. chi111i1'i ,. f.tr rnaPologit•i su lla t'f1111po,;izinrw lipidica di orga ni ,. lt·ssulr ( \ ,\t:ELICO

•·t ti/. , J1)/i:1; \.Ji!:LJ.It l'l 11l .. IW)I>) ahhian1o \ nluto , tudian: g li ··ll"Nti dt·lla

' "lllllllllÌ~I razionp di diPit· r·w• iddo ·l to• • atl•rng,· no •" ~~· .. ~l it•fldo o·orno· .tnimalt~ da

ES I'E itiENZ F E HICEHCII I

l'Spe rime nto una i:> JH '<'il' cons itlt-ra t a r csis tt·ntt• ronH' il ratto. Abb iamo infatt i

ri'Jil' t a t o rh t• l"illl p i q~ o d i t t'l' n i ciii' a n a li t i el w d a noi prP<'cdt•nu·nl l'll t t' mt·s~t· a

punto (CA Y! ì\A l'l al ., 19(1(1 : ÀI\'GEJ , JCOI'/.ul. , 19(•11) e eltt ' s i sono rilnato· a tlo ·­

f! Uit l t' a fornir!' un quadro eompll'l11 tlo ·i co s tit ul'n ti lip itlici pott·sst· forn iro·

utili t•lt·n• r nti allo s tudio d r l pro blem a d e lla rl'!< is ten7.a di quPs to a nirnal t·.

l quarlri l ipitli .. i a ortiei di ra tt i norm a li,. d i ratti tt•rruti a trallarrll'nto

« at!'rogt·n n " prr JH' riodi di 2. 4 P :i mrs i souo s tati para~on a ti a qu Pll i o t ­

t r nut i d al s it•ro , . dal f1•gato dt·gli s t es~ i ani nwli . Conlo'rnporant ·an ll·nte• si i·

crrra to di met tt·n · in Pviclt-n:r.a la ,.,·,·ntua lt· prr~Pn za d i m o dificazioni rnorfo­

logi r lu· o is tochirnirl11· a ('a r iro do ·llo · pan· ti aortirhe·. 1\nalol!lw osst·n a:r.wnt

so no Rtatt• condntt t· su ratti ri corulo t ti pn 2 nH·:- i a elida h a >:a lt• dopo un Jll'­

riodo di 2 me·si di trattanH•rrt o '' a t erow·no "· Scopo di <JIIt'Stt· pro\,. 1\ s tat o

qut•llo d i accertare se t' Ventu a li m odilica:r.ioni pt·n ·t·pibili rwlll' aorte · do('"

~ III I'Si eli tratt a rrr rrrto Jll' riiHllli'SSI'ro . o a ddirittura potl'sst• ro ac · t· e· ntrrar~i.

por t a ndo ~li a nim ali a die ta rwrma lt' malg ra d o la pn•\ r clihilt · rc·l!rc·s:;ior11 ·

d i'i quadri lipidi r i dt•l s ir ro P d i'l fq~ato . cos ì eonw riscontrato in alt re· s JH'C'io ·

a nir11ali ( B EAllMONT l'l al .. l <)(,;~ : AUHI ECIIT & SCII L'J, F.H , 1965) . N t' Il a scl'lta (lt-1 trattanwnto « a t crogc>uO >> s i ì.· Cl'rca to di n~a li zza rc · lt · con ­

tli :.r.ion i diett'li cht• pi ìr favort·voli al mant•·n iuwnto della massim a I'OIH'e·n ­

trazione· di coi Ps te·rolo m ·ll"oq_(a nis nro ( \VJSSJ, E il t' l al.. 1954 ; MoYF.H l' l al .. 195<i; ( ; oTTLJEII «'1. al .. 1959: h.HJ TC H EWSKY , MoY ' JIIAM & SAcll s. 19hl :

.1\.HJ TC II F." SK\, 19M·) : imp iego eli earlwielrati ~.- rnpliri Jll' ll a qu o t a l! lic ielit·a

(PonTMA , LAWHY & Bn u o . 1956 ; G HANT & 1-'Allll ENHACII , 1957; WKI.I."

& C OOI'E H, 195H ; MAc D oNAt,u. 19()2: L ousTALOT & 1-I F.ss , l963a: H o u<:E ...

& h H E Ili •• 1 96~) : prl'!:wnza el i aC'ido ol•· it:o e· ass•·n za di acido liuolt·ico in

qut•lla lipidi1·a (C il1' 111 1 E il1'~0N. l 9 5!) : A A;'\T II A SA~1 Y & CAI\tA , lllh·l-): h a!i;.a

pc•f('f'lltua lc protc·ica (l· JJ.t.J OS t' l al .. 195h): orni~s i one · de ·lla colin a ue·ll a

di c·ta d e i 1rnttati ( H AHTHOFT. JQ52) C't t'.

f'AHTE SPEHIME 'TALE

A nimali l' clit'/1'. - Ha tti Wis tar maschi del nos tro a llcva nwuto, d o·l

p r so di circa lu0-170 gramrni , sono s tati di \'is i lll'i 9 ,_rruppi !òqw rimentali

ripo rtati n e lla Tab . 1 . DiPci ratti p rr 1-!:ruppo, in a ggiunta a 1 p n •rl'dt•nt i, b Ollii s t a ti d c>s tina ti

a ll" ind agini il' tologiclw ,. il' t o<"himic lw .

La dil' ta << a tl'fogrn a " è s t ata ingerita d a i ratti n f' lla qu antità m Nlia

di 9 g rammi a l giorno. A C' iascu ll g ruppo s p c> rime ntalr son o s tati aggiunt i,

com e ri sulta d a lla Tal. . l , due• gruppi di animali di contro llo, i l primo

costituito J n ratti a d essi calo ricam cntt· p a rifi rati (cirea IO g rammi di Jic ta

hasalt• a l g iorno), i l secondo di ratti ricnt' n ti la stc·ssa dieta h asalc ad libi­tum ( la quantit à in g<>rit a giorrta lutt•n t l' t•ra «li circa 15 grammi). Ci c'> a li()

Awt. / s i . S 11 per. Sunilti (196 8) 4 , 23 1·263.

Gruppi s perimentali ( iu part>ut~·i il lllllltt'ru o(,,~)i aui uwli).

~ uu·~ •

l) i .. fa :tlf'rop:;rnu 11 ••• , l li Cf. i JUt•-.i

l l ida ha -aie m/ lihittllll . . . . . . . . . . . . •)

Jllt'""'

li H' ... l

•) f11t' .. l

Jlll' ... i lllf' ... i

l )if•lu ' atcrO!!f'U.I ' ., rltt' .. l

237

T\OEI.L\ l.

(16U)

(l o~)

(HO)

(Id) (IO)

(BO) (%) ( IO )

(i:!)

-t·npo di olll'llt·n· t•h,. ,., t•ntuali allt •razinui prt'M'llli nq.~li aninwli lmltali

l"' '''"~•·ro • ·~~t ·n• a llnhuitt· t•on -. it ·un·zza a l trattarnt·nto dit• lt'ti t• t~ prali t·at n

,. 111111 ad 1111a diJJ', ·n·n za llt•lln • lal11 di llltlriz iorlt' dt ·~li anirn.di.

l.a t•ontpnsizit~llt' dt ·llt· dit•l• · .~ JH·rinwntali adt~llal•· ,-. riportata i11 d l· tta­!!lin llt· lla Tal>. ~.

f't•t·nic/u• flllll!itir/w l' J!fi'J!flrttlit·r•. - f ralti :-0110 :< tali >-al' rifieati [W r dt•·

•·a pi t azione dt~po [J. ll rt ' di dil-(i lrrto. f., . an rlt' ~ono ~ lalt• pn·lt• \ alt• dal punto

di di.• l acro dal tllll ,co lo ••ardi :w11 fino alla l1ift11Taz iorw tf,.lf,. artt •ri• · iliacht· ,

to na tnpogralil'alllt'ttlt • " ''J.!IIalata ]11'1' la 111ag~ior fn•tfllt'II Za d..!l t• l· ·~ io11i, ,.

''"latl' <ll 't' llratanlt'lll l' dai 1• ·-,suti cin·o)' tanti. Hipl'tulamt·lltt • 1<1\alt· iu ac­

ol ua di-.trllata l"' r allontanan· ";.!Ili n•,;idun di .~augut•, a,.t·iu~alt• • u carl a da

ldtno •gra,;;ata . \f'lli\allo riunilt • in poni di H. pos to · in picco li pe•aliltri ,.

l"'"a tt·. HiJotte in framnJPIIlÌ tllinutis::;imi .•ono ,. l a t .. •·s lrallt · t'on rlli>H't•la

o· l.,roforrnio-nwtanolll :2: l rwlla 'Jllantitù di IO mi p1•r 100 mg di lt•,;,;uto

r ...... , ... (ci rca ·~00 111~ 111 IO mi); la !-O" I'o'll"iont' ,. -.La ta :<Ollopn-.La [ltT .) mi -

1111 11 .td alta 'o·lot·it:ì in tiiiiUgt • tlt · J z~r.a lor• · Buhlt' l' l'O li n ·fri!!Praziou,· ,ul at'lflla .

..,i pnwt·dn a quindi ai ripl'luli l:l\ agl-(i 1' 1111 la lt 'l' llica di Fot ,!'ll. LEE~ ,'(

:-i r.o.\ '1 1·:-ST\t'ot,F.Y ( 11J.i7) applicata ai lipidi di organo. lna a liquota \t' lli\a

'"ala IH'f la dett ' l'lltina zio lll' ~ra\ in••·trica d1•l I'Olllt•Hulo lipidi!'o lotalt•. ~ ~~ 1111 a altra aliquota ~ i prtH'I'd"' a a lla ••rt>t!Wlul-(raf ia " Il ~ tratti ~ottdl' (C \\ t 'l\ l od .. J l)(l.)). "Ì 11 g li t•luati tft•l t' l'fllll;tlflgr:tntllla -.i 1'. J'fiH't'dii[CI alla tft•[t•t' lllilla­

/.1 11111! dt·i fi1~fulipidi t•oJ tlll'todo di BAHTLETT (l I):)!J), IIIOtfifÌt •ato da \1 \Ili­

\ E'l'TI ( J 1)1l;2), tf1•i l ri- o• di!.!; IÌct•ritf i t'f! ll la lt '('llit•a di \ \N lf \ 'I IJEJ, .._'( f.tt.·

'~: 11~\tiTII ( l%7) , di'l ,., fc,.;tt• rolo t•ol llll ' lodo di Il \!\EL & D\\1 ( Il););';), dq.;li

li' t d i g ra .,» i l i iH·ri pt ·r •nwrot i l ola t.i otH' ~l'l'O Il do I)IIJ .E ( l 1).)() ). r partteoln ri

lr 'Ili''" ''' lt•t•nil' hP ,. lP pnl\ P di 'l'l'i fica d..JI', ·~ traziotH' ' '"'" riportai i in una

Ilota J>rt 'l' t•d t•nlt• ( \ 'll t ,E LICO .., •ti., I'J()h). r lipidi 'l'ricr ~ 01111 ~ tali l';, lralli

b~ l'~ H l F"'l.l l. H ICI.Hl.ll l

1'011 il ll ll' t odo d i ~I'EH HY 8 .. B B >\1\ 11'1 ( J!J:i.->) t' d t·tt•rrn inati l!~"<l\illl r trit ·a­

IIH' Il tt· : (jlll'l li r p a tH' i SCI II O l' la ti 1'!-l ra ll l (' t> ll il ll lt'tOd o d i h H,CII. l. E ~ .., l\

~J,OA N'E -~TA'\ 1.1-:) ( 19:17) t· dt•tt•r tu in a t i u t· llo ;. t t',..!-t> mod o. S u g li t•:-. t ra tt i

n ·la t i' i ,.. i ì• prnct·du t o a lla cron1 a lo~ ra l 1 a !- Il li trat o ;;ottilt · f' t'l' la s t·parazio JJt ·

t· id l ' Il t ifwal'.inul' dt •llt• 'a rie fra z io11 i

Composizio ne pe rcentua le d elle d iete St>e rim e ntal i.

<-l uto• io . . . . . . . . . .

Lntto-io . . . . . . . . . .

O lio d i nrat hitl t• (i tlro~:;:t'u ato}

Cn~e i ua ( purificat a) .....

Colina d orn m . . . . . . .

l\1 i•r ela sn liu a (0hhorur-~ l ... nd<'l)

Crllulo,a . .

Colcs t r rulo .

Acido colico

Tiou ra r ilo

\'aloro· ca lnril'o prr IO ;! (ca l.)

lllt •lu • att·ru~;t·nu

:!li

Ili

o, :1 o, l

.~.-.

Ol!ui h ,.: di dit'la i· >la to uddiz ion a lo d i miscela tli ' i tamÌIH' idro~ol uhi l i nlfn- tocuf!'"rolo tlf'Pinto

v itaJnina \ arf't utu

\ itamiua n. , ·ita1uina J\ 1"

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(*) Tiauliua r n~ ~, : rihnfla, i rw JU f.! H : nÌC'ttt iuaruidc- Ili !! 111 : piritlu~~o.ina H l f.!. .l ; calt·io pn n lo tenatn lll f.( 4(1 : hiotin n 1111( 0,1· ; :wido folio·o lll f.! 2; lll f'II IHiionr 111;;:;: inn~ i l olo 1111! 11111 :

a t •. pa raminnhr nzoir·ll no p: ]Il() ( Bu;;~ 8. C YOHt;Y. l <l :~ l ).

S u un ce rto ll ll lllt ' ro di s ier i di r a tt i t ra Uat i con die t a " a t l' rogena " o

l1 a sa lt· s i è procrd u to a l fraz io ua nwut o rl c ttrofu n •t it·o s u c a r ta dt· llt- lipo­

pru t c iu r (l\ l A l\ C I 1 & OH I F. ' T E, 1959 : S EAHC Y {l. llE RGIJ li iST, 1 962) . l )a t o

lo sco po com pl r m cn t a re Ji ques t t• p ro vt· t' la rvidt•n za d t· i r isulta i i u tt t'tlllt i

non s i è rit enut o utile ri corn· n · a t c l'nich t· pi Lt sottili tl i frazio n a m e nt o.

t•g nw nt i p rossim a li, nw d i t' d is ta li di aor te d t•i d iver s i g rupp i s pt·ri n u•n­

t a li so no s ta ti fi ssa ti in forma lina n t•u t ra al l O 0 0 o in Liquido di Carno~. Su t ale m ateria le so11o s t a tt' cst•guit e l<· co lor azioni alla e m at ossi lin a - t•os ina

r quel le s pec ific i.!' pc·r i lipidi nt·u t r i (S u da n Il l-cm a toss ilin a) , i fos folip iui

(S u ùan u r ro B , s t·eo ndo B a n •m hat1111) t• pt'r i plllropo lis acrarid i (P . A. S.) ( BECCAH I & M AZZI, J 966).

A 1111. l Hl. Suwr. Sa11ilu ( l O !i~) 4 , 2:1 1· 2 5:1 .

~

J

~"\t :ELH.O, CA~PARRI'\'l, CAVIi'òA E \I OIIKI'T.\ 239

HISL I.T \ T I

Peso corport' O, peso del jt•gato, f JI'.WI delh• nort1•.

Co111c a ppa rt ~ dalla Fig . L c dalla Tau. 3, lu somn•iui ,;Lrazinnt· di'Ila diNa

u a lt ·ro~t ' JHI •• l'~'~" <H'a 1111 r a llcnta rll l' n to d e l ri l111 o di cn •sci la cht• pu ì1 arri' an•

a ll 'arrf•sto t'o111pl<'to col prost>gtrin· dt·l t ratta rllt'll lo, Lt : dill'l·n · nzP ri~ltltano

JOO l /AO

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stattst1camente signjficatfve (P < 0,001), non soltanto nei confronti elci con­trolli acl libitum ma a nche Ji quelli caloricamente parificati.

Si riscontra un progressivo e significativo aumento del peso del fegato, m••ntre quello del tratto aortico preso in considerazione rimane immodifì­cato : le apparenti variazioni dci val.ori assoluti non trovano confl'rma nei va lori espressi in percentuale del peso corporeo (P > 0,05).

I ratti riportati a dieta basale dopo 2 mesi di trattamento u a tcrogeno >>

mostrano una ripresa della crescita che risulta tuttavia inferiore a quella dci controlli mantenuti per ugual pcrioJo a Jieta basa le (P < 0,05) .

Composizione lipidica del siero, del fegato e delle aorte.

Nnn si notano sostanziali differenze nella composizione lipidica del siero, del fegato c Jelle aorte fra i due gruppi 1li controllo. Alcune variazioni ri­scontrate rientrano nell'ambito dei valori considerati normali per il r a tto.

Lipidi serici. - U trattamento per 2 mesi con dieta << aterogenu provoca un ensibiJe e significativo aumento dei lipidi totali con innalzamcnto dci valori di tutte le frazioni e in particolare del colesterolo (P < 0,001) e aumento del rapporto colesterolo libero/esterificato (Tab. 4). Gli acidi grassi liberi rimangono immodificati. Il massimo effetto sembra essere raggiunto già dopo 4 mesi, con scarti talora sensibili a carico di alcune frazioni riferibili a lla diversa risposta individuale dei ratti. L'apparente ulteriore innalza­mento dei livelli di colesterolo serico rimane ai margini della sigruficatività (P = 0,05).

Nei ratti ri condotti a Jieta basale, Jopo 2 mesi di trattamento u atero­gcno », si riscontra un ritorno a valori normali di tutte le frazioni lipidiche, ad eccezione del colestl'rolo libero, che rimane ancora su livelli s ignificativa­mente più elevati (P < 0,001).

I ratti a d ieta << atcrogena » mostranq, già dopo 2 mesi, una profonda mo­dificazione (da 1,17 a 0,09) del rapporto alfajbeta-lipoproteine. :Nei normali le a lfa-lipoproteine rappresentano il 54.3 % c le beta- il Lt6.2%; nei trattati invece rispettivamente 1'8,8 % c il 91,2 %.

Upidi epatici. - L'innalzamento elci lipidi t>patlcl appare soprattutto dovuto al coles tero lo che nella sua frazione !'Stf'rifìcata raggiunge dopo 2 uwsi valo ri 50 volte uperiori ai normali c sale a valori 150 volte superiori dopo 4 e 5 mesi, con abbassamento del rapporto coles terolo liberojes terifi­!"ato (Tab. 5).

Pl'r f!Uanto riguarda triglicl'ridi l' fosfo lipidi, i primi risultano sempre aumenta ti ( P < 0,05), ma la loro depo izione nel fegato appare rlccrcscere col proseguire del trattamento (63 mg/g a 2 mt>si ; ~8 a 4 1nt>si ; :~9 a .) mesi) ; i seco ndi risultano diminuiti rispetto ai controlli ( P < 0,01), a partire dal •tuarto mese.

IIm. / st. Super . Sa11ilà (1!168) 4, 234·2.~3.

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prP>.t' lllano un prugn·,:-i' o :tllltll' ll t o nq~giun;.:• · ntln \;dori ri -. ftt'll i' i d i 17 i 11 t' 11 ~ I.L/!. 1" ' 1' l 00 111 ;.! da lt ·~·Hato fn ·:-•·o. C'irra il dupp1o. t rqdo c• I)U:tdnqdo.

c·ioì- . dt·i \;dori rl >'t'olllrata lll'i ratti t•urri-.po~tdt· nta norm ali . (.un't' ;!ll t'lll• ·

lllt 'ntt · - i not a 1111 f' I'U;!I'I'""i'" altl,a:--.a ltlt' lllo d• ·l ra ppo r to t·ol•·-tt·ndo lil ll'rn

•·- tt•rifll'alo .

Biporta11do l'' ' r dut· uJt·-.a a dit·l a l1 a;,a l• · i ratt i dw ;1\t ' \,l ltlf ri t't' \ lll o l"''

dll t' nlf' ,.. i la dil't:t " alnul!t' lta >. il quadro lipidit ·o appan• d t·l tutttt nonuoal il ­

:t.attt . l 'u lor i dc ·l •·olt·s tPI'!do ,.,,, ·rilacalo. :rli uni l'i l' Ili · "',.,ano ,.. ubito 'al'la ·

zin11i ~ i ~nili l' ati,, · (P - 0.01). <' f'J'Ltiotltl u guuli a qu..!l i dt· llc · aort• · d i r:ttta

l t' li Ili i l"'" lll!ll:tl l" ' riotlo inintnrol t altll'lllt' a di t•la lw,..a lc·

l·.' ~um• · i stolopim ,. i .~tnrlumim d••ll•· uort• .

"i t· li• · norlt· dt ·i ratti l r:tl t ut i p•·r i di' t•r,.i pl'l'ioda t't ifi la dil'ta " al• ·­

rll~t·ua ·• non ~o.i nola prt';.t•n za di altPrazioni murfulogidlt' a l'a ri c·o dt ·ll a part'll' : l't·udutc·lio appan· l~t • u t'oli-t'l'\ alo . lo -. tra l tt ,.. uhintiuwl•· lllfll

1-. pt·,..,.. it o .

Con lt• c·ulora:t.aolll pt ·r i lllllt 'ttfloli ~;tt't'aridi élt•idi lltlll .,, uwtluno in ,., a­

tlt·n za ,·;uaaZIIIIII di rilil'\o a cari co dt·ll a su;;tanza fontlalla•·ntalt· ~ ul,intiruaiP:

anc· l~t • la q unta g licnlipidica (• rwi liau it i di'Il a nomHa.

Dopo 4 nu·,i di lra ttarn l'nlo »Ì JIII Ì• notar!' la pn·:-.t'll:t.a da una mod•·;. la

d t' lwsiziolll' di g uttult• ;;ud anoli lt • nt•llo l' I ra to suhintiaualt·; '<l tratta di t ri ­

glic<·ricl i Polorahili col , mia n I Il ; la r oloraziont· c·nn il ' uda11 Il t' m scc·or1do

Bt·rc·mhaum din1o;,tra la prt'!'I'IIZa eli una pit·rola quota fo~folip idic·a intn­

prl'!nhilt• !'Onlt' la ri ~> pn;; ta d..Il t· ct·llul• · alla infiltrazinrtt' (Fil-( . ~-:~ t' 4). t.)uP,; I i

rt' lwrti ri~ultano ti..! lnllo a~s<·nti nt•gli a11inaali ri coHclotti a clit·l a laa ~:tl •· dopo

2 tnt·sa di l rat tanll'llln tt al<'rogt·no ''·

f11 comple:;:-:o lra tta;;i di modilil'a:tio11i Ji c·us ì modesta t'lllilà da n on J'll· Ieri' Lrmart· <·bp rt·bsiouc· in \ariazioni CJIIantitali \ t' rilt •\alaili a li\t•llo dt •llt ·

tlt•lt•rmiuaziuni anali t ir lae.

FiiC. 2.

\i'IGELICO, CA~ PAllHI:>òl, CAVINA E 'I(IRE'I'TA

Sezione a l congelatore di aorta di ratto n dieta busale. Colorazione uùan Il [ - c•matossilina. ~20 '(. ~un si ri .. l' la pre•t'IIZU di !!Uttu.le •llllnmofilr, nr i n brde subin ti m ale, nè nrlla media.

l ist .. 1. - " ••tione .d rongelutore di .10rtu eli ratto truttuto per ~ mr•i ecHI dirla atrro!{cnu. f ••luruzinne .' 11dan III - c•muto•~•lin a 120 x. l>c·po.,izionc tli ~uttule •uduno­ttle nello • Irato , ubintimule c nel "'n·oplasmn tlt'lle miocrllule tlt•l(li ~truti ptìc ,- ,tcrnt d t· Ila merltu; tr.1tta~i tli mit·rol(uttulc puh rruleutr. irrPs;olurrueutc '- (Hl"~' ·

Iii! l.

l •l'l 1111 '/1 l lUI l HUII

Sczinur al C'Hfll!t'l illt•n· dt anrtn di ruttu lr.attutn pt•r l IIH'"-i t'nn dif•ta atf•rttj!f'U,a

t:ulnrn7. ituu· :-;ntlu11 \!'ro . ,,., .. B:tn•rothlllltll . I!!U >.. l' rt••t'll'l:t tlt rotitrottt ~rntrot lt

~tll l.tt t \t•ro l""it i\ i ttt•l •art·up l:t•tll:t ti t ult•ttttt• t•t• llttl t• tlt•ll , t t ttt•tlt .t

111 ~('1 SS IO \ l

Da ll' ,.,::m w t't tllljllt·~·i' '' dt •i I li>" t r1 ri,.,tt lt atl e•nwq!nllo ,.m. tall;,ial tttt'lll<

!-l'!!tlt' ll t i fa Il i

l ) Il tralt:t lltt ·llttl " lwrÌilll'tl tal •· aelotlato pro\tw;t r11·l ra tt o 1111 ~'~"1" ­

t' lltl Ì1111a lzanw11to de ·l t'lllltt•nu to lipidi l'o ,. t·olt•., l t·rolit·o d··l ;. it •rn f' dt· l f, ._ ~a t n a l qualt· 11011 t•orri" IHtJitlotto lllodi li t·n;, inni dd t'nll t t· tt tt l o lip idit·n l ntal o•

d t· llf' aortt•.

~) 1\Pilt· Hort t• ì.· tnt t a\ ia p ossi lti lt · apprezzan· tllt auuwnto !-ignifl ­

cati\ u di'Ila frazior11 · JPgli t'!-o lt •ri d t· l eoll',.tt'l'u ln. Il fatto t'lw le · un id11· uwdi­

lil'nzioni ri ~-ot·on t r:tl tili r i:.uh ino a carieo di una frazinttt · pn•st·nt •· rwll'nnlin•·

d i poelw d t·t'i n•· eli n1icrngran11tti. t' t'lw costitui~t· e· so hantn l'l 110 t·in·a dt ·l

cnnt l'nutn lipidit'o totali'. ridtiama l'a tlt·nziurw ~ulla ru ·t•t•t-,..i t ù di adu ttaro·

lt'CIIidlt' eli fr:nionarnelllo tlf'i li pidi tnt ali IWI' pott' l' lllt'l le•rc• in l'\ itii'IIZa .

i11 t•·rrnini quanti! ali\ i, gli l'fl't•lti d i u11 LrallallH'IIto a11eh•· a lut1f . .(t1 lt·rrn irll' .

3) La n·gn·;.~ i o rw dell t• 111 ndificnziuni d t· l quadro lipi dil'o. c·o~ t ituilt ·.

t·ontt• bi ì.• tkllo, Ullit·arneHit· tla 1111 innalzaml'ttlo dt·gli cslni dt·l t·olt•t-Lt·rolo.

appan• p iìr rapid a tli tjttanto 111111 ri~-oul ti nd !-Ì1· ro l' rwl ft ·ga lo. Dopo dtw nw-.i

tl i int l'rrt t:I.Ìtlllt' tl t· l tratl a ntt·rtl ll "a tf'rogt·no ... rttal~rado la ltttll t•tun pll'la 1111r-

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ANGELICO, CAS PARRINT, CAVINA F. \IORETTA 25 1

malizzazione dei quaflri lipidici ematici ed epatici, i valori del colesterolo e terificato delle aorte ritornano agli stessi liv~>lli di quelli osservabili nelle aorte df'i ratti tenuti prr ugual p eriodo a die ta hasale.

Le nostre osservazioni sembrano coincidere con quelle di alcuni AA. che hanno affrontato l'argomento pur adottando tecniche div<·rse di valu­tazionf', non traducibili in te rmini rigorosamentf' quantitativi. BRAGDO & JhCKEJ, EN (1955) mediante iniezinne endovenosa o intraperitonale di lipo­protcine ricavate da sieri di conigli trattati con diete ipercolesterolemiz­zanti hanno ottenuto nelle aorte di ratto una dt~ posizione lipidica unica­mente legata al mantenimento di una sufficiente concentrazione di lipo­p ro tf'inf' r. cl sangue. Analogamente CuTnBERTSON (1959) ha riscontrato nel ratto, alla sos pension e del trattamento, una rapida regressionf' delle lesioni , udanofilf' o ttenute con diete contenenti e levate quantità tli coles terolo.

{l ritmo di regrt'ssionl' della lipoidosi aortica è s tato studiato con tec­niche ;;;tochimiche da LouSTAI_OT & f-TEss (L963rJ, b) . Secondo ques ti AA., che hanno però adottato tempi di trattamf'nto f' apporti di colesterolo diversi dai nos tri , la mobilizzazione dei lipidi aortici av vi<~ne più lcntanJf'nte rnal­!?;rado il ritorno alla normalità dei livelli di colestProlo serico.

I nos tri dati analitici sugli c•steri clf'l colest erolo presenti nelle pareti aortiche non ci pl'rmettono di confermare la supposizione di LousTAJ~OT

& HES (1963, b) circa la possibilità Ji instaurare in una specie considerata n•sistcnte come il ratto, a somiglianza di quanto sembra avvrnire in altre ~pecie animali, una condizione capace di mantenere un df'vato livello dt'i lipidi vascolari indipendentemente dai fattori r. he lo hanno innalzato.

La completa normalizzazione di'l <Juadro lipidico aortico da noi osser­' ata dopo due mesi eli intl"rruzionf' del trattamento a tNogeno non consente '" viamt' ntr di mettere in t•videnza nel ratto i due trmpi della deposizio ne lipidica nf'lla parete a rteriosa rileva ta da RF.APMO T Pt nl., {1963) c da At.­ll HECJJT & SCHULER (1965) in altre >< pecie a nim a li, forse per <JU('Sto cotl tl i­oll'ratP !;USCPttibili: un ritmo IPnto e t·ostante inizialf', conseguenza d<'ll'in­Ausso di'l coles terolo ~rrico, e una econda fast• di più rapida e intf'nsa Jepo­,jzionP drJ\ uta a un pruc.-sso metabolico indipf'ndf'nl<' dal grado eli iperrn­IPsterolf'mia e IPgato piuttos to ad una alte razioni' del tf'ssuto vascolare. [n­d uce piuttosto a pensa re ehe nel ra tto la infiltrazione ('O!Pstf'rolica della paret e a rteriosa non sia che la ('nnseguenza di un fenom~>no passivo di tra­,fl"rimr' nto tlf'lla enorme· r1uantità di col<'ste rolo prf'sente a l momento nel ~angue circolantf'.

Qul"sta nos tra ipotf'Si sPmbra nmfr·rrnata da rirnche t:nntlntte in l' Ìtro.

I.EMI•t, J~ NYJ. HLADOVEC & \1nBOVA ( 1965) hanno risrontrato rn odifìcazioni ol i a lcune a ttività 1·nzimatiche della parPte 'asrolare riPI rallo, Phe p t·rì>, a giudizio degli tessi AA .. apparirPbbt>ro legate più che all'f'ff<> tto di diete ipercolf'strrol<>mizza nti a lla a~snc.:tzwnf' afl ""~" di so~tan 7.P, I'O mf' la "ita-

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di HA:-'111~101'0 1:1.. ()AYTO'\ (191•1•). lw,..al•· t-.ulla in <•ultul;iout· di aortt• in ~olu­

z rout con t t'Il t' Il t 1 t•uln·lt•rolo n t a rt•at o l• ·ga t u a lqw pru lt•itll·. il tra),ft·ri lllt'lll tt

dt ·l cole:-tnolo ttt·lla aor ta clr ratto no11 ridtit•tlt· akuua atti\ ità nrctalwl it·a :

si trattt·rPhlw piit •·lw di uu Jll'tH't'!->"" ltinl(lg ieo d i uu pruCt'""" t' himico-fi~ i •·n

p•·•· il qual• · ~lr Ai\. li lll!!!"riM' tlllll nlt·uu•· intt-rpr.-lazion i.

ì·: probaltilt ·, a uu~ l ro "' 'i,..o. •·l11· propri o alla éll'lbl' llZa d t una parlt·<·i­

pazwrw alt i' a dt·lla pan·t•· 'a~or·tda rt·. p i ì• d J t· ad a ltri fa Il nri all'iu i zio ci ­

tnt r. po""" """''~'~' lt·;.rata la n·~ t,lt•nz<t tl.-1 ratto all .t al•·n•g•·u •·,.., ~pl'rint t ' lllal• .

. ~ i riua::razia lu hnr-i ... La l ) ...... a Si h i a l )uuiau p~r lu prP7ÌH ... a t~fd l altor:tLIUIIf' t' il ~l!! Uut· •·u

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