effect of different carbon sources on lipase production

8/18/2019 Effect of Different Carbon Sources on Lipase Production

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Efect o diferent carbon sources on

lipase production by Candida rugosa

E. Dalmau, J.L. Montesinosa ,

M. Lottib , C. Casas


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Introducción

• Lipasas (EC 3...3!

• Muc"as reacciones

• #on producidas poruna $ran cantidad de

microor$anismos

• %so en la industria


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• &idrólisis de $rasas• 'roducción de cidos $rasos y aditi)os

alimentario• #*ntesis de esteres y p+ptidos• diti)os en deter$entes

• 'oca in)esti$ación-actores de control de s*ntesis y transporte

de lipasas


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• Pseudomonas sp

•

Inducida In"ibida ri$liceridos y deter$entes

•

/o reprimida0lucosa o $licerol


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Le)aduras

• Candida rugosa

• Documentado

1io2uimicaEstructura'ropiedades estructurales

• 'oca inormación• -actores y condiciones 2ue controlan

biosintesis y secresión


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• C"an$'roducción de lipasas en medio rico en $lucosa

• alero'roducción sensible a represión de $lucosa

'roducción de dierentes isoen4imas por laincorporación de dierentes sustanciaslipidicas


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MATERIALES Y METODOS


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Microor$anismo, medio, andcondiciones de crecimientoC. rugosa ------ 56C en a$ar e7tracto malta de peptona

• Medio basal8 $ 9&:';5, 8.8 $ 9:&';5, 8 $ (/&5!:#;5,


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• Dierentes uentes de carbono (:$AL!• p& B.:

• itaminas y minerales ueronesterili4ados por microltración

esuspendido en

/aCL


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• 1iomasa'eso seco

• cti)idad de lipasas e7tracelularMonotest de lipasas????? rioleinH 8ml

ris?&Cl

:8L-iltrado

=8Lsolucion

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• cti)idad de esterasas e7tracelular

• nalisis de lipasas li$adas a la celular

=8


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RESULTADOS


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Conclusiones

• #ustratos lipidicos participan en lae7presión de lipasas y en laproducción

• #ustratos de carbono ayudan alcrecimiento celular

• Kcidos $rasos son los meoresinductores

effect of different carbon sources on lipase production

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