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Extrait de la publication

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LE SUD-OUEST DE L’ONTARIO

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LE SUD-OUEST DE L’ONTARIO

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Accès et déplacements 4

Attraits touristiques 5

Hébergement 19

Restaurants 22

Sorties 25

Achats 26

Index 27

Le sud-ouest de l’Ontario

L’extrême sud-ouest

p. 17

Kitchener-Waterloo et ses environs

p. 5

Hamilton et ses environs

p. 10

Niagara et la Route des vins p. 11

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Accès et déplacements h En voiture

Kitchener-Waterloo et ses environsDe Toronto : prenez l’autoroute 401 en direc-tion de Kitchener-Waterloo.

Hamilton et ses environsDe Toronto : empruntez la Queen Elizabeth Way (QEW).

Niagara et la Route des vinsDe Toronto : il suffit de prendre la Queen Elizabeth Way (QEW), qui se rend à Hamilton et à St. Catharines.

L’extrême sud-ouestDe Toronto : empruntez l’autoroute 401 en direction ouest vers Chatham, puis prenez la route 40, qui mène à la route 3, le point de départ du circuit.

h En autocar (gares routières)

Kitchener-Waterloo et ses environsKitchener : 15 Charles St. W., 519-585-2370

Waterloo : 200 University Ave. W., 519-888-4434

London : 101 York St., 519-434-3245

Hamilton et ses environsHamilton : 36 Hunter St. E., 905-521-3088

Niagara et la Route des vinsIl existe une liaison en autocar entre Niagara-on-the-Lake et St. Catharines ainsi que Niagara Falls tous les jours durant l’été. Le reste de l’année, si vous ne possédez pas de voiture, vous ne pourrez vous rendre à Niagara-on-the-Lake qu’en taxi.

St. Catharines : 70 Carlisle St., 905-682-9206

Niagara Falls : 4555 Erie Ave., 905-357-2133

L’extrême sud-ouestWindsor : 300 Chatham St. W., 519-254-7575

h En train (gares ferroviaires)

Kitchener-Waterloo et ses environsKitchener : 126 Weber St. W., angle Victorian Weber

Stratford : 101 Shakespeare St.

London : 205 York St.

Niagara et la Route des vinsSt. Catharines : 5 Great Western St.Niagara Falls : 4267 Bridge St.

L’extrême sud-ouestWindsor : 298 Walker Rd., angle Riverside Dr.

Sarnia : 125 Green St.

Bordé par les lacs Érié et Huron, le sud-ouest de l’Ontario profite d’une situation sans pareille pour qui aime le spectacle de grandes nappes d’eau douce. Ces flots aux eaux bleutées, qui comblent aujourd’hui

les vacanciers en quête de belles plages, ont permis jadis aux Amérindiens de s’installer dans la région et d’y prospérer.

Quelques attraits touristiques passionnants, notamment dans la région de London, retracent l’histoire des Premières Nations. Les colons y ont fondé des villages devenus de belles villes, comme London ou St. Marys. Certaines ont su se démarquer par des initiatives culturelles passionnantes. C’est le cas de Stratford avec son célèbre festival présentant diverses pièces du répertoire de Shakespeare.

Ce croissant abrite d’autres sites attrayants, mais c’est sur la rive sud du lac Ontario que se cachent les trésors de cette région ontarienne. Peu à peu, les sites industriels cèdent la place à de vastes champs zébrés, ces vignobles qui ont acquis une bonne réputation auprès des œnologues. Puis surgit le joyau naturel de la région, voire de toute la province, les chutes du Niagara, qui conquièrent les visiteurs du monde entier depuis plus de 100 ans. Enfin, une tout autre région, celle de Kitchener-Waterloo, connue pour ses fermes aux terres fertiles, forme un magnifique décor bucolique.

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De Montréal aux chutes du NiagaraSi l’envie vous prend de faire une escapade aux célèbres chutes du Niagara au départ de Mont-réal, voici un itinéraire pratique, avec quelques suggestions d’escales pittoresques en chemin.

Environ 650 km sont nécessaires pour vous rendre à destination en voiture. Empruntez d’abord l’autoroute 20 (qui devient l’autoroute 401 en Ontario) jusqu’à proximité de Toronto, bifurquez ensuite rapidement sur la route 427 puis sur la route 403, et rejoignez l’autoroute Queen Eliza-beth Way (QEW) pour vous diriger vers Niagara Falls. La direction des chutes est particulière-ment bien indiquée sur les panneaux routiers. Comptez entre 7h et 8h de route.

Pour agrémenter le trajet d’une pause bienvenue, l’Upper Canada Village (voir p. 344), une remarquable reconstitution d’un village historique, fera plaisir à ceux qui voyagent avec des enfants. Ceux qui préfèrent un arrêt plus tranquille pourront prendre part à une croisière reposante sur les Mille-Îles (voir p. 346), ou encore explorer l’île de Quinte (voir p. 352). Précisons que le trajet qui passe par les États-Unis n’est pas plus rapide en raison des longs temps d’attente aux frontières.

Un train de VIA Rail (www.viarail.ca) relie également Montréal à Niagara Falls, avec escales à Toronto et Burlington (à partir de 135$ l’aller simple; comptez environ 8h30 pour le trajet le plus rapide). Les autocars de Greyhound (www.greyhound.ca) proposent aussi une liaison Mon-tréal-Niagara Falls, avec plusieurs escales en chemin (à partir de 150$ l’aller simple; comptez environ 11h30 pour le trajet le plus rapide).

Attraits touristiquesRenseignements touristiques : Southern Ontario Tourism (www.soto.on.ca)

Kitchener-Waterloo et ses environs H p. 19 R p. 22 S p. 26 A p. 26

À ne pas manquer • St. Jacobs p. 6 • Elora et Fergus p. 6 • Stratford p. 7

• London p. 7 • Elora Gorge Conservation Area p. 6

Les bonnes adressesRestaurants • Golf’s Steak House and Seafood p. 22 • Stone Crock p. 23 • The Breadlabane Inn p. 23

• Raja Fine Indian Cuisine p. 23 • The Church p. 24

Sorties • Stratford Festival p. 25

Isolée à l’intérieur des terres, la région de Kitchener-Waterloo ne sera colonisée qu’à la fin du XVIIIe siècle. Les colons de Pennsylvanie, majoritairement mennonites, sont les premiers à arriver sur cette terre qu’ils obtiennent à bas prix. Ils sont à l’origine de la création de deux

villes d’importance dans la région, Kitchener et Waterloo.

Couverte de champs dorés et de belles fermes, cette région est réputée être le grenier de l’On-tario. Beaucoup de mennonites ont réussi à y conserver leurs traditions, ce qui lui confère un caractère unique.

Waterloo Renseignements touristiques : Waterloo Visitor & Heritage Information Services (10 Father Brauer Dr., 519-885-2297, www.explorewaterlooregion.com)

Waterloo possède un agréable centre-ville qui s’étend autour d’Erb Street East, et mérite qu’on s’y arrête, ne serait-ce que pour visiter la Canadian Clay and Glass Gallery (gratuit; mar-ven 11h à 18h, sam 10h à 17h, dim 13h à 17h; 25 Caroline St. N., 519-746-1882). Le musée regroupe diverses collections de céra-miques et d’objets de verre, dont celle offerte par la compagnie de silice Indusmin. On peut y voir des œuvres d’artistes canadiens comme Denise Bélanger-Taylor, Irene Frolic, Joe Fafard et Sadashi Inuzuka. Le musée est situé dans un édifice réalisé par les architectes vancou-vérois John et Patricia Patkau, concepteurs de la Grande Bibliothèque du Québec à Montréal (2004).

1 Poursuivez votre route par King Street, qui, passé les limites de Waterloo, devient King Street West à Kitchener.

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Kitchener Renseignements touristiques : Kitchener Welcome Centre (Kitchener City Hall, 200 King St. W., 519-745-3536, www.kitchener.ca)

Accollée à Waterloo, la ville de Kitchener est étroitement liée à sa voisine. Toutes les deux ont été bâties par des mennonites de Pennsylvanie venus s’installer dans la région pour profiter des terres fertiles encore peu peuplées.

1 Longez King Street en direction sud pour rejoindre Lancaster Street. Tournez à gauche dans cette rue pour rejoindre Queen Street, que vous suivrez jusque de l’autre côté d’Ellen Street.

La galerie des beaux-arts de la ville, dénommée la Kitchener-Waterloo Art Gallery (dons appréciés; lun-ven 9h30 à 17h, jeu jusqu’à 21h, sam 10h à 17h, dim 13h à 17h; 101 Queen St. N., 519-579-5860), possède une modeste col-lection d’œuvres d’art contemporain réparties dans sept salles.

1 Continuez dans Queen Street jusqu’à Courtland Avenue.

Vous pourrez vous faire une idée de la sim-plicité de la maison mennonite au XIXe siècle en visitant le Joseph Schneider Haus Museum (2,25$; lun-sam 10h à 17h, dim horaire variable; 466 Queen St. S., 519-742-7752). Le musée loge dans l’ancienne demeure d’un mennonite allemand. Des guides animent les lieux et expliquent le mode de vie rustique et austère des membres de la communauté.

1 Prenez Courtland Avenue à gauche et suivez-la jusqu’à Cedar Street, où vous tournerez à gauche pour rejoindre King Street.

Dans King Street, à l’angle de Cedar Street, se trouve le Market Square, qui abrite notamment le Farmer’s Market (voir p. 26).

St. Jacobs Le village de St. Jacobs, anciennement Jacobstettel, tire ses charmes de sa rue princi-pale, bordée de boutiques d’artisans dont les vitrines forment un tableau captivant. Ce hameau mennonite, aux allures d’une autre époque, est perpétuellement envahi par une foule de flâ-neurs attirés par les jolies boutiques et par l’at-mosphère paisible qui émane de ses rues.

Pour en savoir plus sur les mennonites, rendez-vous au sous-sol du Visitor Centre, qui abrite le musée The Mennonite Story (dons suggérés 4$; avr à Noël lun-sam 11h à 17h, dim 13h30

à 17h; reste de l’année sam 11h à 16h30, dim 14h à 16h30; 1406 King St. N., 519-664-3518, www.stjacobs.com). Vous pourrez y voir un film d’une trentaine de minutes, disponible en français, ainsi qu’une exposition permettant de mieux comprendre l’histoire et les valeurs de cette communauté.

Deux fois par semaine, les fermiers de la région se rendent au St. Jacobs Farmers’ Market (7h à 13h30; 519-747-1830) pour y vendre leurs produits ainsi que de l’artisanat. Il s’agit d’une occasion rêvée de se procurer de déli-cieuses denrées locales et d’assister à un spec-tacle pittoresque.

Elora et Fergus Fondée en 1832, la petite ville d’Elora s’est développée au bord de la rivière Grand, entre de superbes gorges encaissées, point propice à la construction d’un magnifique moulin en pierre, aujourd’hui reconverti en une charmante auberge, l’Elora Mill Country Inn. L’endroit était en rénovation lors de notre passage et devrait ouvrir à nouveau ses portes fin 2013. Voisine d’Elora, la petite ville de Fergus s’est établie, elle aussi, sur les berges de la rivière Grand. Elle compte quelques restaurants et bars char-mants (voir p. 23).

À 2 km au sud-ouest d’Elora, une barrière jaune marque l’entrée de l’Elora Gorge Conservation Area (5,75$; avr à oct; route 21, 519-846-9742, www.grandriver.ca). À cet endroit, les eaux rapides de la rivière Grand ont creusé un profond canyon, à découvrir en tubing, une discipline nouvelle et encore peu connnue, consistant à s’installer confortablement dans de gros pneus gonflés d’air et à se laisser dériver au gré du courant. Comptez 15$ pour louer le « tube » (chambre à air) et le gilet de sauve-tage. Notez également qu’en dehors des fins de semaine, il vous faudra marcher environ 15 min à l’aller et au retour pour rejoindre le point de départ de l’activité.

Guelph Le romancier écossais John Galt, connu pour ses ouvrages sur Lord Byron, fit divers voyages dans le Haut-Canada pour le compte de la Canada Company. Il y demeure de 1826 à 1829 et fonde Guelph (1827) au bord de la rivière Speed. Afin que cette ville soit agréable à vivre, il prévoit un aménagement bien par-ticulier pour l’époque, en créant de vastes parcs et de larges artères. Aujourd’hui, cette ville dynamique est surtout connue pour son

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sente diverses pièces tirées du répertoire de Shakespeare ainsi que d’autres œuvres d’au-teurs classiques. Afin d’accueillir un public nombreux, la ville compte trois scènes : le Festival Theatre (55 Queen St.), l’Avon Theatre (99 Downie) et le Tom Patterson Theatre (Lakeside Dr.). Les places se vendent généralement dès le mois de janvier. Pour pro-fiter de billets de dernière minute, rendez-vous sur place 2h avant une représentation. Les tarifs affichent alors des réductions de 20% à 50%. Des spectacles de danse permettent aussi aux non-anglophones de profiter du festival.

De renommée internationale, le Shaw Festival (905-468-2171 ou 800-511-7429, www.shawfest. com) a lieu tous les ans depuis 1962 à Niagara-on-the-Lake. Du mois d’avril au mois d’octobre, vous aurez ainsi l’occasion d’assister à de nombreuses pièces de théâtre tirées de l’œuvre de George Bernard Shaw, à l’un des trois théâtres de la ville : le Festival Theatre, le Court House Theatre et le Royal George Theatre.

OctobreÀ Waterloo, l’Okto berfest (519-570-4267, www. oktoberfest.ca) est un événement majeur; il rappelle les origines allemandes d’une bonne partie de la population. Ce festival, le plus gros du genre en dehors de l’Allemagne, est alors l’occasion d’aménager des comptoirs et d’y servir saucisse, choucroute et bière dans une ambiance de fête. De nombreuses activités sont aussi organisées.

AchatsKitchenerLe Market Square de Kitchener abrite le Farmer’s Market (300 King St. E., 519-741-2287), qui accueille les agriculteurs et les arti-sans de la région tous les jours de la semaine.

St. JacobsLe village compte une foule de boutiques d’artisanat, et nous préférons vous laisser le plaisir de fouiner parmi ce dédale de petits magasins, aussi tentants les uns que les autres, plutôt que d’essayer d’influencer votre visite.

St. Jacobs possède aussi son Farmers’ Market (sept à mai jeu et sam 7h à 15h30; juin à août mar 8h à 15h, jeu et sam 7h à 15h30; route 17, sortie ouest de la ville, 519-747-1830), où sont proposés artisanat, produits alimentaires et bétail. Il s’agit d’une occasion unique d’assister à un spectacle différent.

StratfordGallery Indigena69 Ontario St., 519-271-7881Vous pouvez vous procurer de superbes pièces d’art autochtone, sculptures ou gravures, à la Gallery Indigena de Stratford.

LondonInnuit Gallery201 Queen Ave., 519-672-7770Sans conteste l’une des plus belles galeries d’art autochtone de la région, Innuit propose des sculptures et des lithogravures d’artistes pro-venant de tous les coins du Canada qui vous feront au moins rêver si vous n’avez pas les moyens d’en acheter.

Novacks Travel Bookstore211 King St., 519-434-2282Le Novacks Travel Book store est l’endroit par excellence pour se procurer des articles de plein air et des guides de voyage.

Niagara-on-the-LakeLe centre de Niagara-on-the-Lake est composé d’une foule de boutiques toutes plus tentantes les unes que les autres, et votre visite de la ville ne sera pas complète si vous n’entrez pas dans quelques-unes d’entre elles.

Kurtz Orchards16006 Niagara River Pkwy., 888-909-2937, www.kurtzorchards.comPour profiter des bons produits locaux (gelée de vin, beurre de fruit, sauce à la pêche…), faites un arrêt chez Kurtz Orchards, que vous croiserez peu avant d’entrer en ville lorsque vous arrivez de Niagara Falls. Le produit culte de l’endroit est l’Asiago, une sauce au fromage un peu spéciale, qui accompagne tout et n’im-porte quoi, aussi bien cru que cuit.

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IndexLes numéros de page en gras renvoient aux cartes.

Index

Les références de pages marquées par des astérisques (voir p ***) renvoient à des pages situées en dehors de ce chapitre.

A

Amherstburg 17

Art Gallery of Hamilton (Hamilton) 10

Art Gallery of Windsor (Windsor) 18

Avon Trail 10

B

Bayfront Park (Hamilton) 10

Burlington 10

C

Canadian Clay and Glass Gallery (Waterloo) 5

Casino Niagara (Niagara Falls) 17

Chutes du Niagara (Niagara Falls) 13

Chutes du Niagara, région de 14

Cinéma IMAX (Niagara Falls) 16

Coventry Gardens (Windsor) 18

D

Dundurn Castle (Hamilton) 10

Dundurn Park (Hamilton) 10

E

Eldon House (London) 8

Elora Gorge Conservation Area (Elora) 6

Elora 6

hébergement 20

F

Farmer’s Market (Kitchener) 6

Fergus 6

restaurants 23

Festivals et événements

Oktoberfest (Waterloo) 26

Shaw Festival (Niagara- on-the-Lake) 26

Stratford Festival (Stratford) 25

First St. Andrew’s United Church (London) 8

Floral Clock (Niagara Falls) 15

Fort-George, Lieu historique national du (Niagara-on-the-Lake) 13

Fort-Malden, Lieu historique national du (Amherstburg) 18


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Index

G

Guelph City Hall (Guelph) 7

Guelph 6

H

Hamilton Military Museum (Hamilton) 11

Hamilton 10

hébergement 21

restaurants 24

sorties 25

Hébergement

Elora 20

Hamilton 21

Kitchener 19

London 20

Niagara Falls 21

Niagara-on-the-Lake 21

St. Jacobs 19

St. Marys 20

Stratford 20

Waterloo 19

Windsor 22

Hess Village (Hamilton) 10

J

Jack Miner Bird Sanctuary (Kingsville) 17

Joseph Brant Museum (Burlington) 10

Joseph Schneider Haus Museum (Kitchener) 6

Journey Behind the Falls (Niagara Falls) 16

K

Kingsville 17

Kitchener 6

achats 26

hébergement 19

restaurants 22

Kitchener-Waterloo Art Gallery (Kitchener) 6

L

Lieu historique national de la Maison-Banting (London) 8

Lieu historique national du Fort-George (Niagara-on-the-Lake) 13

Lieu historique national du Fort-Malden (Amherstburg) 18

London 7

achats 26

centre-ville 9

hébergement 20

restaurants 24

M

MacDonald Stewart Art Centre (Guelph) 7

Maid of the Mist (Niagara Falls) 15

Maison-Banting, Lieu historique national de la (London) 8

Marineland (Niagara Falls) 17


Index

Les références de pages marquées par des astérisques (voir p ***) renvoient à des pages situées en dehors de ce chapitre.

Mennonite Story, The (St. Jacobs) 6

Middlesex County Building (London) 8

Museum of Ontario Archaeology (London) 8

N

Niagara Falls 13

hébergement 21

restaurants 24

sorties 25


achats 26

hébergement 21

restaurants 24

sorties 25

Niagara Parks Botanical Gardens (Niagara Falls) 15

Niagara Parks Butterfly Conservatory (Niagara Falls) 17

Niagara Parks Floral Show House (Niagara Falls) 16

Niagara’s Fury (Niagara Falls) 16

North American Black Historical Museum (Amherstburg) 18

O

Observation des oiseaux 19

Ojibway Nature Centre (Windsor) 19

Oktoberfest (Waterloo) 26

Old City Hall (London) 8

P

Parc national de la Pointe-Pelée 19

Parcs et réserves

Pointe-Pelée 19

Pêche 8

Q

Queen’s Park (Stratford) 7

Queenston 13

Queen Victoria Park (Niagara Falls) 15

R

Randonnée pédestre 10

Restaurants

Fergus 23

Hamilton 24

Kitchener 22

London 24

Niagara Falls 24


St. Catharines 24

St. Jacobs 23

Stratford 23

Windsor 25

Route des vins 11

Royal Botanical Gardens (Hamilton) 11


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Index

S

Shaw Festival (Niagara-on-the-Lake) 26

Skylon Tower (Niagara Falls) 16

St. Catharines Museum at Lock 3 (St. Catharines) 11

St. Catharines 11

restaurants 24

St. Jacobs Farmers’ Market (St. Jacobs) 6

St. Jacobs 6

achats 26

hébergement 19

restaurants 23

St. Marys 7

hébergement 20

Stratford Festival (Stratford) 25

Stratford 7

achats 26

hébergement 20

restaurants 23

sorties 25

T

Table Rock Welcome Centre (Niagara Falls) 16

Téléphérique (Niagara Falls) 16

U

University of Guelph (Guelph) 7

V

Vélo 17

Victoria Park (London) 8

Vin de glace 12

W

Waterloo 5

hébergement 19

sorties 26

Whirlpool Aero Car (Niagara Falls) 16

Whitehern Historic House (Hamilton) 10

White Water Walk (Niagara Falls) 16

Willistead Manor (Windsor) 18

Windsor 18

hébergement 22

restaurants 25

sorties 25


CréditsMise à jour de la 4e édition : le Québec : Julie Brodeur, Thierry Ducharme, Ambroise Gabriel, Annie Gilbert, Lyse Gravel, Philippe Opzoomer; l’Ontario : Anne Bécel, Benoît Legault Éditeur : Pierre LedouxCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Annie Gilbert, Judy TanAdjointe à l’édition : Julie BrodeurRecherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Gabriel Audet, Caroline Béliveau, Alexandre Chouinard, Pascale Couture, Alexandra Gilbert, Jacqueline Grekin, François Henault, Judith Lefebvre, Stéphane G Marceau, Jennifer McMorran, Yves Ouellet, Joël Pomerleau, Benoît Prieur, François Rémillard, Sylvie Rivard, Yves Séguin, Marcel VerreaultAdjointes à l’édition : Julie Brodeur, Annie GilbertCet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements

Merci à Danie Béliveau de Tourisme Cantons-de-l’Est, François Trépanier de Tourisme Montérégie, Philippe Deschênes de Tourisme Laurentides, Jason Saunders de Tourisme Lanaudière, Mélanie Marcouiller de Tourisme Mauricie, Manon Hamel de Tourisme Charlevoix, Suzie Loiselle du Québec maritime, Sarah Moore de Tourisme Chaudière-Appalaches, Jantine Van Kregten et Caroline Couture-Gillgrass d’Ottawa Tourism, Anne Chardon de Tourisme Outaouais, Melissa Larkin de Visit Prince Edward County, Niagara Falls Tourism, Cathy Rehberg de Visit Stratford, Tracey Desjardins de Waterloo Regional Tourism Marketing, Lisa Greig d’Explore the Bruce, Kathryn Stephenson de Tourism Simcoe County, Connie Markle de Tourism Kingston, Bill Sullivan, Harry et Carol à Victoria Harbour, Régine Bécel, Pierre Desjardins, Roger Gilbert, Catherine Gilbert, Bruno Blouin et Marc, Romane et Dalian Berger pour leur aide.Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.Toute reproduction ou toute diffusion, par quelque procédé que ce soit, est formellement interdite sous peine de poursuite judiciaire.© Guides de voyage Ulysse inc. 2012Tous droits réservésISBN 978-2-76580-308-9 (version PDF)


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