face magazine abril 2011

RINCÓN DEL VINO“CABERNET SUAVIGNON“

“MADRES QUE TRABAJAN”

FACE DEL MESTIEMPO

facemagazine.com.mx

AÑO 3 NO.27 2011

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EDICIONES Y PROMOCIONES FACE

PÁG/2 No. 27 2011

PÁG/3 www.facemagazine.com.mx

DIRECCIÓNAmelia Alarcón [email protected]

DISEÑO EDITORIAL:Tannia Medina del Campo [email protected]ável Alejandro Solís Domí[email protected]

FOTOGRAFÍA SOCIAL:Alejandro Flores [email protected]

VENTASAlejandro Flores [email protected] Flores Alarcó[email protected]é Manuel [email protected]

Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V.Tel: 3824 4411 / 12 y 13Guadalajara, Jalisco, Méxicowww.facemagazine.com.mx

Impreso en:ColorArt S.A de C.V.Tels. 3165 2727 / 77e mail: [email protected]

ÍNDICE

PORTADAKaren Casillas

Año 3 No.27, ABRIL 2011. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuída por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. El contenido de los artículos incluídos en ésta publicación, es responsabilidad única de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor. Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

CULTURATiempo RINCÓN

DEL VINOCabernet Suavignon

TURISMOCosta Alegre

LO MÁS “FACE”...

En eventos sociales

FAMILIAMadres que

trabajan ¿Culpables oinocentes?

pág.30pág.25pág.02 pág.08

Síguenos en

pág.16

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BODA PAVA Y JUAN PABLO

Eduardo Cortés, Matilde Alarcón de Cortés, Juan Pablo y Pava, Jaime y Luz del Carmen González.

Jaime, Pava y Rubén GonzálezDiego, Juan Pablo y Pava, Ricardo y Eduardo Cortés.

El pasado 26 de febrero, en una increíble fiesta a la orilla de la Laguna de Chapala, con una decoración fantástica a cargo de Jaime González, hermano de la novia, se llevó a cabo la boda de Juan Pablo Cortés y Miriam González.

Cerca de 200 invitados acompañaron a los novios a la cere-monia religiosa en la cual unieron sus vidas en sagrado matri-monio después de dos años de noviazgo. Los invitados disfruta-ron de una tarde increíble y de una comida exquisita ofrecida por I Latina y Andrea.


Daniel Gómez y Maggie Alarcón.

Julio Manzano y Blanca Bretón.

Alfredo Franco y Martha González.

Fernando Telo y Mariana Hidalgo.

Christian Roux y Silvia Hernández.

Veny Hurtado y Gerardo Romero.

Andres Robles y Sutia Salcedo.

Ana Paula Telo y Carlos Serrano.

Erik Michel y Ale Garibay.

Sandra y Jorge Anaya.

Pamela García y Rafael Alarcón.

Julika Rux y Luis Larios.

Renato Yañez y Frida Schaller.

Pilar Fernández y Lizeth Ramírez.

Alejandro Telo y Mariana Blanco.

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BODA ALFREDO Y

MAGDALENA

Alejandra Torres y Mónica Lancaster.

Alejandro Ruiz y Ani Lancaster.

Alejandro Rueda Valencia y Luz del Cármen Villa de Rueda.

Katya Schultz y Ernesto Sais.

Alex Loza y Carla Méndez.

José Luis Colsa y María Magdalena Villa.

Lorena Sandoval y Leon Mondragón.

Enrique Ruiz y Leticia Velázquez.

Paola y Ale Rocha.

El pasado 12 de marzo, Alfredo Villa y Magdalena Sánchez dieron un paso importante en sus vidas al unirse en sagrado matrimonio.

Para celebrarlo en grande, las instalaciones del Trompo Mágico abrieron sus puertas a la feliz pareja y a cerca de 300 invitados que los acompañaron en esta ocasión tan especial.

¡Felicidades!


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BODA CIVILJUAN PABLO Y CAROLINA

Willie de Piza y Leticia Larios de Díaz.Pepe y Marisela Martínez.

Cerca de 300 invitados se dieron cita en las instalaciones de Villa Santa Teresa, para acompañar a Pablo Piza y Carolina Díaz que dieron un paso importante en sus vidas al contraer matrimonio por el civil el pasado 11 de marzo después de dos años de noviazgo.

La ceremonia fue amenizada por el DJ de GAP, y los invitados disfrutaron de una exquisita comida ofrecida por Ignacio del Castillo que consistió en Crema de pimiento morrón, filete de portobello con salsa de queso y filete a la pimienta verde; de postre chocolate caliente con nieve de menta.


Adriana Maciel y Federico Aviña.

Alejandra Castro y Mariana Michel.

Lore Ortiz y Arturo Bañuelos.

Miguel Ángel Echegoien y Ana Paula Ochoa.

Paula Martínez, Jimena Caracho y Erica Reyes.

Ale Sierra y Alexis Guarro.

Diego Varela y Caro Romero.

Lorena González y Florencia Munria.

Romina Salazar y Mónica Rugarcía.

Karina Delgadillo y Gustavo Montoya.

Leticia Díaz y Ana Paula Plasencia.

Mariana y Julio Acevedo.

Bertha García Acencio, Jorge García y Pedro Piza.

Carolina Díaz y amigas.

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cultura

Por Raquel González.

Dios creó el tiempo, pero el hombre creó la prisa.Proverbio irlandés

Si el tiempo es lo más caro, la pérdida de tiempo es el mayor de los derroches. Benjamin Franklin (1706-1790) Estadista y científico estadounidense

Cuán insensato es el hombre que deja transcurrir el tiempo estérilmente. Johann W. Goethe (1749-1832) Poeta y dramaturgo alemán

No perdamos nada de nuestro tiempo; quizá los hubo más bellos, pero este es el nuestro.Jean Paul Sartre

Mi pasatiempo favorito es dejar pasar el tiempo, tener tiempo, tomarme mi tiempo, perder el tiempo, vivir a contratiempo. Françoise Sagan

Cinco minutos bastan para soñar toda una vida, así de relativo es el tiempo. Mario Benedetti

Estar contigo o no estar contigo es la medida de mi tiempo. Jorge Luis Borges

Disfruta de la vida. Hay mucho tiempo para estar muerto. Hans Christian Andersen

TIEMPO“Hoy es el primer día del resto de tu vida”

Libros:

Geling Yan, en su novela “La novena viuda” nos presenta la historia apasionante de una mujer que encarna la compleja historia reciente de China, las purgas de la Revo-lución Cultural, las luchas internas de los políticos, y las represiones que cambiaron la Historia se alternan con las batallas cotidianas y las intermitencias del amor en la apa-sionante vida de Wang Putao. “Todas ellas quedaron viudas aquella noche del verano de 1944. A partir de entonces en el pueblo de Shitun hubo nueve viudas en plena flor de la vida…”

A continuación dos buenas novelas del autor Daniel Glattauer que nos llevan a recorrer el tiempo desde que comienza el amor pasando por la aventura que viven sus persona-jes hasta su desenlace.

“Contra el viento del norte” es la inusual historia de amor en que dos personas que jamás se han visto, se enamoran perdidamente por e-mail. La continuación:

“Cada siete olas” En la cual, la paradoja del amor cobra sentido en este mundo de realidad, distancia y tiempo, cuando aparece la frase: “Nunca habíamos estado tan cerca y al mismo tiempo tan lejos”

Santiago Roncagliolo

“Tan cerca de la vida” es una novela que combina el thriller psicológico con la ciencia ficción. Una historia donde los afectos, el sexo y la amistad marcan a personajes que no logran comunicarse en un mundo de alta tecnología. Un escenario subyugante y misterio-so para una historia en la que lo imposible y lo tangible se encuentran.

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BODAALEJANDRA Y GONZALO

Lourdes González y Felipe Martín del Campo Fernández.

Gonzálo Sánchez Rivera y Martha Coronado de Sánchez. El pasado 18 de marzo, Alejandra Martín del Campo y Gon-zalo Sánchez Coronado unieron sus vidas en el templo de San Javier después de dos años y medio de noviazgo.

Cerca de 300 invitados fueron testigos de esta gran unión en la que la feliz pareja dio un paso importante en sus vidas, compro-metiéndose a estar juntos hasta que la muerte los separe ante la presencia de Dios.

Después de la ceremonia religiosa el salón de eventos La Esco-ba recibió a la feliz pareja y a sus invitados, fiesta que estuvo engalanada por Jaime González. I Latina ofreció el delicioso banquete.

¡Muchas felicidades!


El pecado nunca fue tan exquisito. . .

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Sofía y Felipe.

Mariza y Fabrizio Martín.

Chantal y Lorenzo.

Mirelli Vizcaino y Roberto Oñate.

Fernanda Lomelin, Elena Moya y Pilar Bustos.

Lorenza Padilla y Juan Pablo Schoemeck.

Patricia Martín y Patricia Martín del Campo.

Lorena Ochoa.

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BODARODRIGO

YDANIELLA

Alejandra Salman y Jorge Salcedo. Ana Amescua y Emerico Hernández. Emilio Huber y Estela Alatorre.

Familia del novio.Familia de la novia.

Casona La Nou abrió sus puertas el pasa-do 19 de marzo para recibir a cerca de 300 invitados y celebrar a Rodrigo Gon-zález Murillo y Daniella Bisteni quienes se unieron en sagrado matrimonio.

La lujosa decoración estuvo a cargo de Mauricio Díaz de León y el delicioso ban-quete lo ofreció Pablo Rivero Catering que consistió en crema de calabaza castilla y hongos mixtos, corazón de filete de res en salsa madeira sobre risotto a los tres quesos y de postre creme brulee con zar-zamoras. Los invitados disfrutaron mucho de este banquete.

¡En hora buena!


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Fabiola y Daniella Sánchez Bisteni. Sofí Ramírez y Javier González.

Noemi González y Germán Ybarra.

José Aceves y Marcela Ruíz.

Paola González y Mariana Cuesta Leaño.

PÁG/16 No. 27 2011

BODAMAURICIO Y PAOLA

Natalia Casas y Pilar Campos.

Mónica Campos y Montserrat Barragán.

Cristi Campos, Estefy Cornejo, Nuri Padilla, Mariana Zazueta, Alina Orozco y Samira Yamuni.

El pasado 19 de marzo, en el salón eventos la Chabacana, la feliz pareja integrada por Mauricio González Paul y Paola Casas Alemán celebró un emotivo enlace matrimonial donde cerca de 500 invitados disfrutaron de la felicidad de esta joven pareja.

Los novios no dejaron de agradecer a todos los invitados y ofre-cieron una deliciosa cena la cual disfrutaron mucho, ambientada por jazz de fondo para después abrir pista con un excelente ambiente festivo que duro hasta altas horas de la madrugada.



Andrea Zayas y Fernanda Lomelí.

Alejandro y Gina Avelard.

Leonardo Palme e Isabela Alarcón.

Majo Tavares y Diego Sánchez.

Luis Morales y Yanet Plasencia.

Cli y Paola Aguilera.

Eduardo Franco y Hisela Gutierrez.

Lizette y Vinicio Estrada.

Luz Cervantes y Tete Camarena.

Mariana Covarrubias y Alejandro Chi.

Fernanda y Alejandro Hecht.

Elsa Castaneda y Rodrigo Bonilla.

Manuel Ruiz y Ariela Lombrazo.

Adriana Villaseñor, Fernanda Ballesteros y Marianne Chávez.

Pablo Vázquez y Karine Coufal.

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turismo

Por Tannia Medina del Campo V.

Ahora que vienen vacaciones, decidimos darte una probadita de las playas de Jalisco, una zona que agrupa algunas de las más bellas es Costa Alegre. No puedes dejar de visitarlas y si ya tienes el lugar, sólo falta el pretexto… Semana Santa, suena bien ¿no?

La vegetación de la zona es exuberante, se extiende por entre cerros y montañas. Pero lo más sorprendente es la extensa variedad de aves.

En las bahías, el mar color verde esmeralda, baña con sus tranquilas aguas las playas de arena dorada y concha molida que, embravecido, estrella constantemente sus rugientes e incontenibles olas contra los inmóviles acantilados.

Y para hacer un recorrido completo, es imposible dejar de visitar cada pueblo antes de llegar a la costa ya que cada uno tiene su comida típica y sus fiestas patronales llenas de colores y sabores únicos.

Estas son algunas de las playas más conocidas en Costa Alegre:

BARRA DE NAVIDAD

En este hermosísimo, singular e histórico lugar comienza la zona de playas, co-nocida como Costa Alegre, que termi-na 95 km al noroeste, cerca de Playa Quémaro.

Barra de Navidad es una barra natural de arena perpendicular a la punta El Vie-jo, entre Bahía de Melaque y la Laguna de Navidad.

Es una población muy pintoresca de pes-cadores en cuyas playas, de arena ama-rilla y fuerte oleaje, se pueden practicar el surf y ski acuático, el buceo y la pesca deportiva, ofreciendo hermosas playas casi vírgenes, restaurantes fabulosos y gente muy amistosa.

ISLA DE NAVIDAD

Es un complejo turístico ubicado frente al poblado de Barra de Navidad, en la pe-nínsula de La Culebra. La isla se encuentra localizada en los límites con el estado de Jalisco y Colima. Cuenta con un hermoso hotel con campo de golf ubicado frente al mar, rodeado de arrecifes, una laguna y una pequeña marina.

MELAQUE

Es un pueblo costero localizado en la otra punta, frente a Barra de Navidad. Se encuentra rodeado de grandes rocas y playas doradas. En este lugar podrá co-nocer la típica comida regional, frescos

COSTAALEGRE

mariscos la típica tuba (bebida de las palmeras). El Mirador es un lugar clásico para dejarse acariciar por la brisa mari-na mientras admira los hermosos atarde-ceres de la costa.

Sus playas son ideales para practicar el buceo y paseos en barco, lo que atrae a lo largo del año a turistas naciona-les, estadounidenses y canadienses, principalmente.

A Melaque, junto con Barra de Navi-dad se le conoce como la “capital de Costalegre”.

CIHUATLAN

Es recomendable visitar primero el pue-blo, fundado a orillas del río Marabasco, con su magnífica iglesia que se levanta frente a la Plaza Central vigilándola des-de la altura, es la Parroquia de la Santa Cruz; habiendo hecho tal visita, ahora sí es tiempo de disfrutar la playa y los atar-deceres que nos ofrece Cihuatlán para hacer un viaje completo.

TAMARINDOS

En realidad son tres playas: El Tama-rindo, de arena fina y oleaje tranquilo con agua cristalina; Palaya Dorada, de oleaje majestuoso y Playa Majahua, con oleaje tranquilo.

Tamarindo, se ha convertido en la favori-ta del turismo debido a su suave oleaje, el cual lo hace atractivo para nacionales

y extranjeros. En el Tamarindo, existe un campo de golf profesional de 18 hoyos y 6,584 yardas, diseñado por una de las celebridades del golf internacional, Da-vid Fleming; todo un atractivo para llegar a disfrutar de la costa.

TENACATITA

Tenacatita es una de las bahías más hermosas de la Costalegre. Comprende tres playas que son Boca de Iguanas, Tenacatita y La Manzanilla, la arena es fina, color amarillo, el agua es azul-verde, y oleaje regular, permanece aún intacta por los grandes desarrollos turísticos.

Es un sitio ideal para la pesca deporti-va, además de que la tranquilidad de sus aguas facilita la práctica del buceo, el snorkeling, el esquí, el remo, el veleo y la natación de fondo, durante casi todo el año a excepción de marzo y abril.

En la playa se puede acampar, o si se prefiere existe un hotel económico y tam-bién otras opciones en el poblado.

Tenacatita significa “rocas coloradas” y recibe su nombre por un risco de piedra rojiza en el sur de la bahía. Los locales cuentan que los aztecas que habitaban la región utilizaban la piedra colorada para construir sus viviendas.

BOCA DE IGUANA

Un par de kilómetros de arena fina color gris claro, pendiente moderado y un cam-


biante oleaje, son parte de las caracterís-ticas que ofrece a sus visitantes Boca de Iguanas; lugar perfecto para recolectar conchas y rocas alisadas por el constante roce de las olas.

Está ubicada junto a un cerro, donde fina-liza un abundante conjunto de palmeras que dan forma a una imponente muralla natural. Es el lugar ideal para las personas que gustan de convivir con la naturaleza al cien por ciento, y donde su diversión es al aire libre en sus zonas para acampar.

CAREYES

En esta playa encontrarás bellísimos ho-teles y villas, famosas por su arquitectura México-Mediterránea, cuyas famosas pa-lapas han sido publicadas en revistas y libros de arquitectura.

Con una temperatura siempre agradable, donde llueve un máximo de 15 días al año y un auténtico microclima en la cos-ta del Pacífico mexicano, es una de las zonas costeras más bellas e interesantes del país.

Playa Careyes también es conocida por ser un santuario donde llegan las tortu-gas marinas, año con año, a poner sus huevos; de hecho aquí se ha llegado a recolectar la cifra récord de más de 100 mil huevos y liberado a más de 75 mil tortugas recién nacidas, de tres especies distintas.

Hay infinidad de actividades que rea-lizar, tales como, salir de pesca, tomar un tour a esnorquelear, ir a montar a ca-ballo, nadar, bucear, andar en bicicleta, jugar golf, surfear, kayak, jugar polo en el Club de Polo Costa Careyes. También encontrará hoteles de lujo y restaurantes con comida principalmente basada en mariscos frescos.

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Karen


FOTOS POR ALEJANDRO FLORES BACA.SESIÓN DE FOTOS: AGRADECIMIENTO A VILLAROMANZA.

NOMBRE: Karen Casillas

EDAD: 26 años

ESTUDIOS: Repostería en ECI y cursos.

COMIDA: Sushi y comida china.

COLOR: Rosa y morado.

BEBIDA: Margarita tamarindo.

DEPORTE: Bicicleta.

PLAYA O MONTAÑA: Montaña.

FRASE: “La vida se vive hoy“

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DESPEDIDA DE SOLTERA PARA

SOFÍA

Cristi Villumier, Mónica Lemus y Arrate Iturrioz. Gaby Serrano y Verónica Barba.

Gloria Villaseñor y Sofía Pardo.

Sofía dará muy pronto un paso muy importante en su vida y para celebrarlo amigas y familiares organizaron una fiesta de despedida en Santa Anita, donde recibió regalos por parte de las personas que la quieren y que han estado con ella durante mucho tiempo.

Face Magazine estuvo presente y fuimos testigos de la felicidad de Sofía, quien agradeció los detalles y las muestras de cariño por parte de sus invitadas.

¡Felicidades Sofía!


Cristi Villumier, Mónica Lemus y Paulina Ortiz de Pardo.

Gaby Serrano, Elizabeth Fernández y Cristi Villumier.

Daniela Zepeda y Pili Sánchez.

Sofía Pardo y Angelia Alvarado.

PÁG/24 No. 27 2011

DESPEDIDA DE SOLTERA PARA

ALEJANDRA

Paulina Tostado, Sofía G. de Quevedo y Ana Sofía Gil.

Alejandra con sus amigas.

Paulina Tostado, Sofía García de Quevedo, Flor Sandoval y Alix Rendon.

Verónica Valencia, Selene Bracamontes y Beba G. de Quevedo.

Amigas de Alejandra.

Laura Tapia, Iliana Carballindo, Paula Chávez y Elizabeth Contreras.

Alejandra celebró su despedida de soltera en grande, acom-pañada de sus amigas y familiares; preparándose para la boda religiosa que se celebrará en abril.

Las invitadas disfrutaron de una velada muy divertida cantan-do con karaoke a cargo de show del Protagónico que no dejó de poner canciones de todas las épocas para que ellas pudieran divertirse en grande.


PÁG/26 No. 27 2011

La noche del jueves 3 de marzo, OUTDOORS Lifestyle Magazine realizó una gran fiesta para presentar a la sociedad Tapatía y algunos invitados de otras partes de la República, este nuevo concepto de tequila en lata sin mezclar: TEQUILA ADRENALI-NA.

La cita fue en la Terraza-Jardín Andares donde a partir de las 9 de la noche alrededor de 300 invitados fueron recibidos con caballitos para degustar este nuevo tequila. La fiesta se prolongó hasta las 2:00am donde hubo degustación de platillos gourmet de los patrocinadores: Barbaresco y EIKKI del hotel Clarum 101. Este último regaló una noche en una de sus suites y a su vez el restaurante Manolo campestre dio 5 cenas para dos personas, mismas que se rifarán entre los asistentes que dejaron sus datos en una urna y que se dará a conocer por Facebook el la página de Tequila Adrenalina.

La producción del evento estuvo a cargo de CHG Group dirigido por Salvador Gó-mez y Abelardo Jara y la noche fue amenizada por el DJ JONAS.

Durante el evento se pasó un video que en imágenes daba a conocer el concepto de este nuevo producto:

Tequila Adrenalina, ¡la medida perfecta para tu aventura! En el golf, en la hielera del carrito, en el lago o la montaña acampando, en la playa tomando el sol, en el yate, lancha o velero con tus amigos, en conciertos, en los toros, en las fiestas o en el antro… ¡Adrenalina va siempre contigo!

Es un tequila de la más alta calidad producido por la Destilería Puerta de Hierro ubi-cada en Arenal, Jalisco; reposado, con 7 meses de maduración en barricas de roble blanco francés, que muestra sus aromas a madera y agave tatemado con matices de color oro cristalino y brillante. El envase en lata hace este empaque inviolable y evita ser adulterado, se enfría rápido, rinde 5 caballitos, fácil de transportar, y el empaque es 100% reciclable.

Así mismo se llevó a cabo una pequeña ceremonia para agradecer a los invitados por su presencia y presentar a los socios comerciales de este producto, y a su vez a las directoras de comercialización, relaciones públicas y mercadotecnia de Outdoors y Adrenalina respectivamente: Mariana González G., Karina Dávila Uzcanga y Ma-ricarmen Cisneros Villaseñor.

TEQUILA ADRENALINAby OUTDOORS

José Luis, Celia, Sofía, Carlos y José Luis Sánchez.

Paúl Díaz, Marcela Romero, Paco Dingler, Alejandro Sánchez y Alejandro Rodríguez.

Rodrigo Sanz y Mary Rosy Villaseñor.

Paula Barragán y Juan Carlos Uriel.

Daniel Robles y Joanne Morquecho.

Ernesto Argüelles, Eduardo Pacheco, Arturo Castro y Sergio Pacheco.

Oscar Naveja, Abelardo Jury, Chava Gómez y Andrea Cobens.

Por Javier Rivas de la Torre


Por Javier Rivas de la Torre

Habíamos hablado con anterioridad de la importante e im-ponente zona vitivinícola de Burdeos. Por si algo se olvidó, puedo decir que es la zona más influyente del mundo; todo mundo quiere ser, o quiso ser, Burdeos. Se copió el método de elaboración, la manera de fermentar, el sistema de conducción de las parras y, obviamente, se reprodujeron sus cepas. De éstas, la que más y mejores resultados ofreció fue la potente y elegante CABERNET SAUVIGNON… No sé de ningún país productor en el mundo entero que no la utilice en alguna de sus apelaciones)

Por qué se diseminó tantoYa quedó claro que “todo mundo quiere ser Burdeos”, por lo tanto el parámetro organoléptico (vista, aroma y sabor) son los caldos de aquella francesa región; ahí todos los vinos son mezcla de las variedades autorizadas, la mezcla varía entre apelaciones y entre las bodegas, incluso depende del año de la cosecha. Además, primordialmente a partir de 1885, los vinos que se ofrecían al mundo como patrimonio de los france-ses eran concretamente los del Mèdoc (margen izquierdo del río Gironde), donde la uva dominante es la mismísima Caber-net Sauvignon… Ahora sí, ¿ya viste por qué fue?

CaracterísticasLa cepa es relativamente fácil de reproducir, sus sarmientos brotan y encallan en casi cualquier clima con suficiente frío en invierno y bastante sol durante la primavera y el verano. No es buena para recibir grandes cantidades de lluvia o suelos mal drenados. El calor excesivo (Hermosillo, por ejemplo), es un im-pedimento para la producción de racimos, responde mejor a climas frescos, incluso fríos. Anclada sobre un terreno apropia-do, sus caldos muestran a la perfección los aromas de cada suelo. La planta es vigorosa, de crecimiento erecto (parecido a Carignan), entrenudos cortos, hojas pequeñas y gruesas; sus bayas son pequeñas y esféricas, de piel violeta muy obscura, gruesa y astringente.

Los vinos resultantes, como podremos intuir, son astringentes; de color rojo granate obscuro, de mucha carga frutal que re-cuerda a las ciruelas pasas y a las violetas; muy apropia-dos para la guarda y se benefician mucho con el paso por

barrica, un “pulidor” de ciertas asperezas en el vino, ensalzando su elegancia.

Las MEZCLAS suelen beneficiarlo, bajando su potencia e intensi-dad, haciéndolo más complejo y sedoso; la mezcla más frecuen-te es con su paisana Merlot. Cabernet da potencia, elegancia y fuerza, Merlot sutileza y sedosidad; Cabernet aromas a frutas negras y Merlot a rojas; pareciera el matrimonio perfecto. Sin embargo no es la única que se conoce, en México se hacen buenos vinos combinándolo con Tempranillo (Duetto, Vino de Pie-dra, Miguel) o con la italiana Nebbiolo (Rafael); en Australia con Shiraz y Argentina con Malbec. En Ribera del Duero es permitida en pequeñas cantidades donde los resultados son extraordinarios (Pago de Carraovejas).

Dónde se produceAdemás de su país y región natales, este varietal encontró zonas apropiadas para su producción en todo el mundo: en Italia se produce, así como España y otros países europeos, pero ahí compite con las cepas autóctonas y las restricciones de sus deno-minaciones de origen. Fue en América donde encontró su mejor recibimiento: los más caros vinos chilenos están hechos a base de Cabernet Sauvignon, los argentinos producen caldos impre-sionantemente ricos y complejos; en México es protagonista en buena parte de los vinos de calidad y en California, Estados Uni-dos, donde encontró su “segunda zona”. Ahí se producen vinos tan elegantes y caros como en su natal Burdeos, es la uva emble-mática del valle de Napa. Australia y Sudáfrica son importantes productores de Cabernet también.

SugerenciasDebemos comprender el varietal degustando algún vino de Bur-deos, así sabremos qué vio quien imitó su utilización. Cuando tengamos muchos de otras variedades, casi siempre debemos dejar el Cabernet al último, su potencia generalmente nos deja sin posibilidad de apreciar características sutiles de las otras. Es recomendable la aireación previa, ya sea dejando abierta la botella, el uso de decantadores o un aireador tipo venturi.

Como quiera que sea, es casi una obligación para quienes gus-tamos del vino probar un Cabernet Sauvignon.

CABERNET SUAVIGNON

PÁG/28 No. 27 2011

Por Tannia Medina del Campo V.

Esta temporada viene marcada por la temática “Diosas Griegas” que ya ha influenciado a muchas colecciones en las últimas temporadas. Tonos de tierra y piel y sus variantes dominan la paleta de colores de la tendencia “drapeado” para la playa.

Preciosidad y riqueza de detalles serán vistos a través de la tendencia “Piedras y minerales”. El tema sugiere efectos metálicos, adornos lujosos y aplicaciones de pedrerías, todos estos recordando tonalidades de diversas piedras preciosas, minerales e incluso el fondo del mar. Hay también los colores con “flashes” de luz iridiscentes.

A parte de usar shorts y una camiseta de tiras, habrá gran variedad de prendas que podrás usar para estar a la moda ésta temporada.

Los maxi vestidos y las túnicas son las prendas favoritas. Lo mejor de los maxi vestidos es su versatilidad, se usarán lisos en algodón o modal; de un solo color o estampados; son cómo-dos, prácticos y le quedan muy bien a todo el mundo.

Con estas prendas existe la ventaja de que puedes salir a la playa o recorrer el lugar que visitas.

Otra tendencia es el crochet. Este tejido es muy romántico y femenino y estará presente en bikinis, trajes de baño, vestidos, chalecos, etcétera.

Para complementar tu look playero; un bolso estampado y un sombrero de paja harán que estés súper a la moda.

PÁG/30 No. 27 2011

FASHION BRUNCH

Tere y Genoveva Hernández.

Cecilia Urrea y Martha Hernández.

MAricarmen González y Ana Sofía Sultek.

Jaqueline Reynoso y Donny de Ayala.

Como cada año, Plaza Andares se visten de glamour y celebra-ción para recibir la promavera con el Fazhion Brunch, por lo que invitan a las protagonistas de la moda en Guadalajara a conocer las nuevas tendencias.

El Fashion Brunch esta pensado para mujeres que les gusta el gla-mour, sofisticación y que tienen una pasión por la moda, más de 250 mujeres fueron convocadas a este evento.

El evento tuvo lugar el pasado 23 de marzo y se ofreció una de-liciosa barra de petit fours y mousse de yogurt acompañado de coloridas frutas y una gran selección de jugos y te s frescos.


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PÁG/32 No. 27 2011

Por María del Carmen López.

familia

Qué es lo que hace que una mujer que hasta antes de ser mamá, disfrutaba al tope de su empleo y era capaz de en-contrar en él más que la pura satisfacción económica, salga cada mañana con una gran carga de culpabilidad por tener que dejar a su hijo al cuidado de terceros. Aunque las razones pueden ser muchas y muy variadas, una constante es que quie-nes experimentan este sentimiento llevan a cuestas la idea de que son unas malas madres por buscar su crecimiento y esta-bilidad emocional por encima del cuida-do de sus pequeños.

Alejandra, una mujer de 35 años y di-rectora de una importante empresa de medios de comunicación, reconoce que su empleo la hacía sentirse plena, pero ahora tras cuatro meses de incapacidad por maternidad debe volver a la oficina, la cual ha dejado de ser para ella una cantera de satisfacción: “cada noche guardo en mi mente las palabras de mi madre y de mi pareja que me repiten que debo de permanecer al lado de mi bebé, que una buena mamá sabe renunciar a todo por el bien de su hijo, y aunque yo no lo creo así, no dejan de atormentarme sus palabras”.

Por increíble que parezca, estas ideas no dejan de ser actuales, prueba de ello son los resultados que arrojó una encuesta realizada el año pasado en el portal de empleo Trabajando.com. En esta muestra participaron 3 mil personas, 54% de las cuales –mujeres que trabajan– dijeron no sentirse apoyadas ni por su empresa ni por su familia para desempeñar el rol de madre y trabajadora.

Mea culpa

Luchar por derrumbar este tipo de creen-cias y reconciliarse con la necesidad de continuar prosperando a nivel laboral po-dría parecer una tarea difícil de realizar, por lo que Nora Rodríguez, autora del libro Madres y Malabaristas, Editorial Urano advierte: “Mientras no podamos integrar como algo natural el mundo de los hijos a la vida laboral, todas sentire-mos en algún momento que lo malo que les pueda pasar a nuestros hijos es sólo responsabilidad nuestra. Ser madre, tra-

MADRES QUE TRABAJAN¿CULPABLES O INOCENTES?

bajar y no sentirse culpable implica ser consciente de que la familia es el lugar en el que las personas aprenden a cuidar y a ser cuidadas, a confiar y a que se confíe en ellas, a nutrir a otras personas y a nutrirse de ellas”.

Es cierto que aún cuando el trabajo resul-te satisfactorio, son muchas las veces en las que una madre desearía permanecer al lado de su hijo por más tiempo, pero esto ocurre siempre que se ama a una persona sin importar el lazo sanguíneo o emocional que se tenga con ella, y este deseo no impide que uno anhele crecer, convertirse en mejor persona para com-partir con ese ser especial o de pensar en perseguir el éxito, sino que se transforma en una especie de tributo que se traduce en esa cálida frase de lealtad “por mí y por todos mi compañeros”.

Alejandra aún no sabe qué camino va a tomar con respecto a su decisión de tra-bajar o quedarse con su hijo, pero algo sí tiene bien claro y es que en la medida en que ella se encuentre bien física y emo-cionalmente estará más apta para ayudar a crecer en todos los sentidos a su hijo. Su tarea ahora es valorar que no se trata de renunciar a ser madre o trabajadora, ambas actividades se pueden combinar, siempre y cuando no viva ni una ni otra con culpabilidad.

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¡Alto, mujeres trabajando!

No te sientas culpable, el hecho de que salgas a trabajar trae consigo grandes ventajas y no sólo las económicas, éstas son algunas:

• Loshijosdemadresquetrabajantienenmenosproblemas de depresión y ansiedad, en comparación con los hijos de amas de casa.

• Lospequeñosmenoresdetresañoscuyasma-más trabajaron fueron calificados con mejor desem-peño por parte de sus profesores.

• Unamadreempleadabrindaa suhijo unmodelo a seguir acerca del trabajo duro.

*Según un estudio publicado por la revista Psycho-logical Bulletin, de la Asociación Psicológica de Estados Unidos, en 2010.

El sello que las distingue

Para una mujer que compagina el ho-gar con el desarrollo profesional, son más los puntos que tiene a su favor que por los que hay que lamentarse y pueden desarrollar muchas cuali-dades, entre ellas:

• La habilidad para to-marse tiempo para reconocer sus fortalezas y debilidades.

• Generarnuevasideasyestrate-gias para resolver problemas y dificulta-des.

• Son tenaces y perseverantes,además de tener determinación.

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GASTRONOMÍA

SOPA DE QUESO

PESCADO TEMPURA

INGREDIENTES

2 tazas de queso Chihuahua o Cheddar •1 cebolla •1 chile dulce o pimiento verde•3 cucharadas de harina •2 tazas de leche•2 chiles poblanos o chilacas•4 tazas de caldo de pollo•2 cucharadas de aceite•½ cucharadita de sal•½ cucharadita de pimienta negra molida •

INGREDIENTES

8 rebanadas de pescado•1 huevo•1 taza de harina•1 taza de leche•2 tazas de caldo de pollo•1 cucharada de pimienta molida•1 cucharadita de polvo para hornear•Aceite•

PREPARACIÓN

Pela y pica la cebolla. Quítale las semillas y las venas a los chiles y pícalos. Saltea la cebolla por 3 •min, en una sartén con 2 cucharadas de aceite, precalentado a temperatura media. Esperar hasta que se dore sin dejar de mover. Agrega el chile y el pimiento, sigue salteando por 2 min y retira del fuego.

Hierve el caldo en una olla. Disuelve la harina en la leche y añádela al caldo de pollo siempre mo-•viéndole. Deja que hierva de nuevo y agrega la cebolla y los chiles salteados, el queso, sal y pimienta, mezcla bien y vuelve a cocinar a fuego bajo durante 8 min o hasta que hierva. Retira y sirve.

Consejo:*Si quieres puedes agregar un poco de jitomate pelado y picado en cada plato.

PREPARACIÓN

Colar el caldo de pollo, la harina, el polvo para hornear y la pimienta, para asegurarnos que la •pasta quede bien fina.

Mezclarlo todo con los huevos y la leche hasta quedar una pasta tersa; dejar reposar 15 min.•Enharinar las rebanadas de pescado y sumergirlas en la preparación anterior; freír a fuego medio-•

bajo, retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Tel. 36.24.38.19Servicio a Domicilio

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face magazine abril 2011

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