fajitas de res o pollo con champiñones y pollo en salsa ......2.-pollo en salsa de pimienta verde,...
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Buffet Mexicano
� Fajitas de res o pollo con champiñones y cebolla cambray
� Pollo en salsa verde con elote y rajas
O
� Cortadillo de res con papa y elote
� Asado de puerco
� Arroz a la mexicana
� Frijoles refritos
� Guacamole
� Ensalada mexicana
� Tortillas de harina y maíz
� Salsa verde y roja
Buffet italiano #1
� Ensalada italiana con balsámicos y aceite de
oliva
� Pechugas de pollo a la Parmesana
� Pasta a la putanesca� Pasta a la putanesca
� Verduras rostizadas (espárragos, champiñones, camote,
calabaza)
� Rebanadas de tomate con queso mozzarella aderezo
de albahaca
� POSTRE:
� Tiramisu
Buffet italiano #2
� Ensalada italiana con balsámicos y aceite de
oliva
� Lasaña de carne
Spaguetti a la putanesca � Spaguetti a la putanesca (pomodoro con anchoas y
aceitunas negras)
� Verduras rostizadas (espárragos, champiñones,
camote, calabaza)
� Rebanadas de tomate con queso mozzarella aderezo de albahaca
Buffet internacionalEntrada
Ensalada Cesar
� Corazones de lechuga romana con crotones de pan tostado, queso
parmesano y aderezo de anchoas
Buffet
� Pechuga de pollo a la florentina (rellena con espinaca, pimientos
rojos y queso de cabra)
con salsa de tomatecon salsa de tomate
deshidratado al tequila o
Salsa a la parmesana
� Verduras tipo juliana
Calabaza zanahoria, chayote, y ejote
� Papitas Galeana
Horneadas con paprika
� Arroz blanco con nuez y arándano
� Canasta de pan salado
POSTRE
� Mousse de mango
Con salsa de frambuesa
O
� Brownie de chocolate
Con salsa de fresa
Paella Valenciana
� Arroz azafranado, pollo, carne de puerco, pescado, almejas,
camarones, salchichas, Ejotes, chicharos, espárragos, pimiento
rojo etc.
Ensalada Mediterránea
� Combinación de lechugas, � Combinación de lechugas, portobellos asados, aceituna
calamata, tomate cherry, zanahoria y aderezo de
albahaca.
Pan baguette con ajo
Sugerencias :Botana
� Mousse de tomate deshidratado con galletas
surtidas
� Mousse de aceituna negra y verde con galletas
� ( rinde para 10 personas)
Cazuelas(Elegir 3 guisos de los enlistados)
� Cortadillo de res
� Pollo en mole
� Asado de puerco
� Picadillo
� Pollo pibil
� Pollo en salsa verde
� Salchichas en chipotle
� Queso con rajas
Incluye:
� Arroz a la mexicana Y frijoles refritos
� Tortillas de maíz
� Salsa roja
Salad bar estilo nueva York(Al gusto de tus invitados, el chef preparara cada una de
las ensaladas)
� Bowls grandes con variedad de lechugas
(Romana, arugulas, radichio, escarola, etc.)
Incluye:
� Tomate cherry, fusili, calabaza asada, berenjena, espárragos y camote asado, betabel, brócoli,
zanahoria, elotitos, palmitos, alcachofas, cebolla morada, jicama, pepino, aceitunas
� Crawnberries, nuez caramelizada, almendras, semilla de girasol, queso de cabra, queso parmesano y de girasol, queso de cabra, queso parmesano y
queso panela.
� Vinagreta balsámica, Cesar y Cilantro.
Acompañado de:
� Paninis al gusto
(Atún, tomate deshidratado, jamón de pavo,
queso panela, queso manchego, pesto y tomate)
Encurtidos:
� Chiles jalapeños con zanahoria
O
� Pastas al gusto
(elegir 2 salsas de 3
Salsa de 3 quesos
Salsa pomodoro
Salsa Pesto)
(BODAS)
Plato servido tres tiempos(Entrada ,plato fuerte y postre )
Entrada (ensalada o crema, elegir una opción):
� 1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos asados, tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca.
� 2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta balsámica.
2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta balsámica.
O
� 1.- Crema de nuez con cilantro.
� 2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro.
� 3.- Crema de zanahoria.
Plato fuerte (elegir una opción):� 1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en
salsa de tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con ajonjolí y papa galeana a la paprika.
� 2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñón y pasta a la putanesca
� 3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana.
Postre (elegir 1 opción):
� 1.- Mousse de fresa o mango
� 2.- Brownie de chocolate con nuez
� 3.- Tarta de manzana con almendras
MENU 4 TIEMPOS GOURMET
(BODAS)
Entrada:
Ensalada estilo caprecce con arugula
(Servida en torre)
Con aderezo de albahaca
y pepitas verdes
Crema : de
poro con papa y pesto de cilantro
Plato fuerte:
Medallón de filete de res
(con fritura de poro, salsa de 3 chiles y parmesano
Servido sobre hoja de plátano)
Chile relleno de tamal y suflé de elote.
O
Filete en salsa de vino tinto y champiñones con
espárragos
Y puré de papa gratinado
Postre:
Cheescake con fresas
o
Tarta de manzana con almendra
Pastelería y Pastelería y ReposteríaRepostería
Tarta de toronja fresca Tarta de toronja fresca chesse cake con berries chesse cake con berries chesse cake con cajeta y nuez chesse cake con cajeta y nuez scones de arándanos con nuez y chocolate scones de arándanos con nuez y chocolate tarta de manzana con almendra tarta de manzana con almendra tarta de manzana con almendra tarta de manzana con almendra tarta de cocotarta de cocopastel de chocolate con crema y berries pastel de chocolate con crema y berries tarta de limón flameado tarta de limón flameado repostería europea por kilo repostería europea por kilo y mucho mas …y mucho mas …
Es importante tener en cuenta que todos los alimentos serán servidos, utilizando productos de la más alta calidad, además de frutas y verduras desinfectadas. Finalmente, es importante señalar que los precios no incluyen el impuesto al valor agregado y están sujetos a cambio sin previo aviso, hasta en tanto no se contrate el servicio. EL TIEMPO DEL SERVICIO ES DE DOS HORAS DESDE LA HORA QUE TU NOS INDIQUES PARA SERVIR, ESTO ES PARA PROTEGER LA CALIDAD DE LA COMIDA. PARA SEPARAR LA FECHA DE SU EVENTO SE PIDE UN ANTICIPO DEL 10%. TE AGRADECERÍA QUE S E CUBRIERA EL 50% 30 DÍAS ANTES DEL EVENTO Y EL RESTO 7 DÍAS ANTES DEL EVENTO. SI USTED GUSTA UNA DEGUSTACION SE COBRARIA LA CANTIDAD DE $350.00 PESOS POR PERSONA, LA CUAL SE BONIFICARA SI USTED NOS DA EL EVENTO. Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que requieras en relación con el contenido del presente. requieras en relación con el contenido del presente. Políticas de cancelación y cambios: Se aceptan cambios de número de personas 15 días antes del evento, después de estos 15 días no se aceptan cambios. Se aceptan cambios sobre cotización 1 mes antes del evento, después de este mes no se aceptaran cambios sobre la cotización. (meseros, mobiliario, alimentos, refresco y hielo, bebidas) Si el evento se cancela el anticipo no es reembolsable. Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que requieras en relación con el contenido del presente.
Recibe un cordial saludo, Sandra Chijner
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