focaccia pasta salads · focaccia one meter: up to 4 choices half meter: up to 2 choices make your...
TRANSCRIPT
9 - T A R T U F Oporc in i mushrooms | mozzare l la white t ruff le o i l | pars leyha l f 38 one 70
1 0 - C R O S T I N O mozzare l la | shredded ham | parmig ianoha l f 30 one 55
1 1 - Q U A T T R O F O R M A G G Imozzare l la | parmig iano | gorgonzo la | gruyere | b lack pepperha l f 25 one 45
1 2 - S A L A M E P I C C A N T Etomato sauce | roasted be l l peppers | o l i ves | mozzare l la | sp icy sa lamehal f 30 one 55
1 3 - Z U C C Amozzare l la | smoked scamorza roasted rosemary pumpkin | cherry tomatoes | sp icy papr ikaha l f 30 one 55
1 4 - R O T O L Orol led p izza | mushrooms | smoked scamorza | aged speck | mozzare l la | parmig iano | arugulaha l f 30 one 55
P I Z Z A
1 - M A R G H E R I T Atomato sauce | mozzare l la | bas i lha l f 25 one 45
2 - B U F A L I N Afresh bufa la mozzare l la | cherry tomatoes | bas i lha l f 35 one 65 3 - L ’ I S O L E T T Acream cheese | a rugulacherry tomatoes | ba l samic reduct ionha l f 30 one 55
4 - V E G E T A R I A N Amixed gr i l led vegetab les | mozzare l laha l f 30 one 55
5 - B O S C A I O L Amushrooms | bacon | cream | parmig ianoha l f 30 one 55
6 - R O Z Z Atomato sauce | Ita l ian sausage | mozzare l la | pars leyha l f 30 one 55
7 - B R E S A O L Abresao la | a rugula | parmig iano | c i t ronette | mushroom carpacc ioha l f 38 one 70
8 - L A R D O E F U N G H Imushrooms | mozzare l la | l a rdo d i co lonnata (pr ime Ita l ian bacon) | rosemaryha l f 30 one 55
M E A T L A S A G N A bolognese sauce | mozzare l la | parmig iano18
P A S T A D E L G I O R N OPASTA OF THE DAY16 (Lunch Only)
P A S T A
S U P P L Ífr ied r ice ba l l s | tomato sauce | mozzare l la4
P A R M I G I A N A eggplants | l ight tomato sauce | mozzare l la | parmig iano16
C A R P A C C I O D I B R E S A O L Abresao la | a rugula | shaved parmig iano | c i t ronette18
P O L P E T T Ebeef & pork meatba l l s | tomato sauce | parmesan cheese10
P R O S C I U T T O C A P R E S E prosc iutto | bufa la mozzare l la | tomatoes | E .V.O. | bas i l18
A P P E T I Z E R S
M I L A N E S E chicken mi lanese | butter lettuce | tomatoes | mayo14
P R O S C I U T T O Parma prosc iutto | mozzare l la | tomatoes | a rugula | mayo14
C A P R E S Ef ior d i l atte mozzare l la | tomatoes | bas i l | o l i ve o i l14
T O N N O Ita l ian tuna in E.V.O. | hard bo i l egg | letuce | tomatoes | mayo14
C O T T O E M O Z Z A R E L L A Ita l ian ham | mozzare l la | mayo14
F O C A C C I A
ONE METER : Up to 4 choices
HALF METER : Up to 2 choices
M A K E Y O U R O W N P I Z Z A O U R D E S S E R T S
Tiramisú 8Pannacotta 8Focacc ia a l la nute l la 8Pizza Nute l la ( 1 Meter) 38Pizza Nute l la (1 /2 Meter) 20
I T A L I A N A mache | butter lettuce | f resh mozzare l la | cherry tomatoes14
C O M P O S T Amache | butter lettuce | tomatoes | carrots | fennel | baby f inger l ing potatoes | hard bo i led egg14
A G R U M Imache | tomatoes | avocado | orange | grapefru i t14
S P I N A C I baby sp inach | shaved parmig iano baby f inger l ing potatoes | hard bo i led egg | cr i spy bacon14
G R E C Acucumbers | cerry tomatoes | avocado | b lack o l ives | feta cheese14
A d d I t a l i a n j a r e d t u n a 5A d d g r i l l e d c h i c k e n 5A d d A v o c a d o 3
S A L A D S
pizza al metro & buon vino
R U E D U R O I O S C A R I I G U S T A V I A , S A I N T - B A R T H É L E M Y | + 5 9 0 5 9 0 5 2 0 2 0 2 | r e s e r v a t i o n s @ l i s o l e t t a s t b a r t h . c o m
9 - T A R T U F Ocèpes | hu i le de t ruffe b lanche | pers i l | mozzare l la |ha l f 38 one 70
1 0 - C R O S T I N O mozzare l la | j ambon b lanc | parmig ianoha l f 30 one 55
1 1 - Q U A T T R O F O R M A G G Imozzare l la | parmig iano | gorgonzo la | gruyère | po ivre no i rha l f 25 one 45
1 2 - S A L A M E P I C C A N T Esauce tomate | po ívrons gr i l lés | o l i ves | mozzare l la | sa lami p iquantha l f 30 one 55
1 3 - Z U C C Amozzare l la | scamorza fumée | pot i ron rôt i au romar in | tomates cer i ses | papr ika ép icéha l f 30 one 55
1 4 - R O T O L Opizza rou lée | champignons | scamorza fumée | speck fumé | mozzare l la | parmig iano | roquetteha l f 30 one 55
L E S P I Z Z A S
1 - M A R G H E R I T Asauce tomate | mozzare l la | bas i l ic ha l f 25 one 45
2 - B U F A L I N Amozzare l la de bufa la f ra îche | tomates cer i ses | bas i l icha l f 35 one 65 3 - L ’ I S O L E T T APhi lade lph ia | roquette | tomates cer i ses | réduct ion de ba lsamiqueha l f 30 one 55
4 - V E G E T A R I A N Alégumes gr i l lés | mozzare l laha l f 30 one 55
5 - B O S C A I O L Achampignons | l a rd croust i l l ant parmig iano | crème fra îcheha l f 30 one 55
6 - R O Z Z Asauce tomate | sauc isse | mozzare l la | pers i lha l f 30 one 55
7 - B R E S A O L Abresao la | roquette | copeaux de parmig iano | champignons | v ina igrette au c i t ronha l f 38 one 70
8 - L A R D O E F U N G H Ichampignons | mozzare l la | “ lardo d i Colonnata” | romar inha l f 30 one 55
L A S A G N A sauce bo logna ise | mozzare l la | parmig iano18
P A S T A D E L G I O R N OPÂTE DU JOUR (Seulement le Mid i)16
L E S P Â T E S
S U P P L Íboulettes de r i z | bas i l ic | sauce tomate | mozzare l la4
P A R M I G I A N A auberg ines | sauce tomate | mozzare l la | parmig iano16
C A R P A C C I O D I B R E S A O L Abresao la | roquette | copeaux de parmig iano | v ina igrette au c i t ron18
P O L P E T T Eboulettes de v iande de boeuf et porc | sauce tomate | bruschette10
P R O S C I U T T O C A P R E S E prosc iutto | mozzare l la de bufa la | tomates | hu i le d ’o l ive | bas i l ic18
L E S E N T R É E S
M I L A N E S E mi lanese de poulet | l a i tue | tomates | mayo14
P R O S C I U T T O prosc iutto de Parme | mozzare l la | tomates | roquette | mayo14
C A P R E S Emozzare l la f ior d i l atte | tomates | bas i l ic | hu i le d ’o l ive14
T O N N O thon i ta l ien a l ’hu i le d ’o l ive | oeuf dur | l a i tue | tomates | mayo14
C O T T O E M O Z Z A R E L L A jambon b lanc | mayo |mozzare l la f ior d i l atte 14
F O C A C C I A
N O S D E S S E R T S
Tiramisú 8Pannacotta 8Focacc ia a l la nute l la 8Pizza Nute l la (Un Mètre) 38Pizza Nute l la (Demi Mètre) 20
I T A L I A N A mâche | l a i tue | mozzare l la f ra îche | tomates cer i ses14
C O M P O S T Amâche | l a i tue | tomates | carottes | fenoui l | pet i tes pommes de terre | oeuf dur14
A G R U M Imâche | tomates | avocat | orange pamplemousse14
S P I N A C I ép inards | copeaux de parmig iano | pet i tes pommes de terre | oeuf dur | bacon croust i l l ant14
G R E C Aconcombres | tomates | avocat | o l i ves no i res | feta14
thon Ita l ien en supplement 5 poulet gr i l lé en supplement 5a v o c a t en supplement 3
L E S S A L A D E S
pizza al metro & buon vino
R U E D U R O I O S C A R I I G U S T A V I A , S A I N T - B A R T H É L E M Y | + 5 9 0 5 9 0 5 2 0 2 0 2 | r e s e r v a t i o n s @ l i s o l e t t a s t b a r t h . c o m
UN MÈTRE: Jusqu’à 4 choixDEMI MÈTRE: Jusqu’à 2 choix
C R E E Z V O T R E P I Z Z A
W H I T E S
100 - Sauvignon Casa le Del Gig l io | Laz io
102 - Sauvignon Jermann | Fr iu l i Venez ia Giu l ia
104 - Sauvignon Aqui l i s Ca’ Bolani | Fr iu l i Venez ia Giu l ia
1 10 - Pinot Grig io Santa Margher i ta | Veneto
112 - Pinot Grig io Santa Margher i ta | Veneto Magnum
114 - Pinot Grig io Elena Walch | Trent ino Al to Ad ige
1 16 - Pinot Grig io Russ iz Super iore M. Fe l luga | Fr iu l i Venez ia Giu l ia
1 18 - Pinot Grig io Jermann | Fr iu l i Venez ia Giu l ia
120 - Chardonnay Casa le Del Gig l io | Laz io
122 - Chardonnay Pr inc ip i Di Butera | S ic i l i a
124 - Chardonnay Jermann | Fr iu l i Venez ia Giu l ia
126 - Chardonnay Planeta | S ic i l i a
128 - Chardonnay W. . .Dreams Jermann | Fr iu l i Venez ia Giu l ia
130 - Satr ico Casa le de l Gig l io | Laz io | Chardonnay 40% | Sauv ignon 40% | Trebbiano 20%
35
55
47
30
59
42
47
56
35
45
52
65
130
30
132 - Soave Al legr in i | Veneto | Garganega 70% | Trebbiano d i Soave | Pinot Bianco | Chardonnay
134 - Soave Roccolo Grass i | Veneto | Garganega 70% | Trebbiano d i Soave | Pinot Bianco | Chardonnay
140 - Vermentino Argio las | Sardegna | Verment ino
142 - Vermentino Calaso le | Toscana | Verment ino
144 - Due Uve Bertani | Veneto | Pinot Gr ig io | Sauv ignon
146 - Falanghina del Sannio Mastroberardino | Campania | Smal l
148 - Falanghina del Sannio Mastroberardino | Campania
150 - Greco Di Tufo Mastroberardino | Campania | Greco
152 - Vil la Ant inor i Marchese Di Ant inor i Toscana | Malvas ia | Trebbiano
154 - Vinnae Jermann | Fr iu l i Venez ia Giu l ia | Ribol la g ia l la
158 - Vintage Tunnina Jermann | Fr iu l i Venez ia Giu l ia | Sauv ignon | Chardonnay | Ribo l la Gia l la | Pico l i t Malvas ia Is t r iana
160 - Gavi Di Gavi Fontanafredda | P iemonte | Cordia le
34
34
32
26
65
19
36
43
30
55
140
65
42
40
162 - Etna Bianco Planeta | S ic i l i a | Carr icante
164 - Pomino Blanco Frescobald i | Toscana | Pinot Bianco
85
120
75
65
80
65
35
45
90
35
65
32
R E D S
200 - Barolo Prunotto | P iemonte 2011 | Nebbio lo
201 - Barolo Tenuta Br icco Borchis Caval lotto | P iemonte 2011 | Nebbio lo
202 - Barolo Batas io lo | P iemonte 2011 / 12 Nebbio lo
204 - Barolo Poggio Le Coste | P iemonte 2011 / 12 | Nebbio lo
210 - Barbaresco Bordini La Spinetta | P iemonte 2010 | Nebbio lo
212 - Barbaresco Prunotto | P iemonte 2012 Nebbio lo
220 - Coste Del la Ses ia | P iemonte 2014 | Nebbio lo
221 - Gatt inara Travagl in i | P iemonte 2010 Nebbio lo
223 - Sito Moresco Gaja | P iemonte 2012 Nebbio lo 85% | Barbera 10% | Mer lot 5%
224 - Barbera Fiu lot Prunotto | P iemonte 2014 | Barbera
225 - Barbera Br icco Boschis Caval lotto | P iemonte 2013 | Barbera
227 - Barbera D’Alba Sovrana Batas io lo | P iemonte 2012 | Barbera
45
34
36
65
80
80
65
40
45
65
75
228 - Barbera Pio Cesare | P iemonte 2012 | Barbera
232 - Valpol ice l la Vi l la Girardi | Veneto 2013 | Rondine l la
234 - Valpol ice l la Corte Giara Al legr in i | Veneto 2015 | Corv ina Veronese 75% Rondine l la 25%
236 - Valpol ice l la Bertani Veneto 2012 | Corv ina Veronese | Rondine l la | Mol inara
240 - Amarone Corte Bra’ Sartor i | Veneto 2009 | Corv ina Veronese 50% | Corv ivone 30% | Rondine l la 15% | Ose leta 5%
242 - Amarone Corte Giara Al legr in i | Veneto 2012 | Corv ina veronese 70% Rondine l la 30%
300 - Chiant i Rocca Guicc iarda B. Ricasol i / Toscana 2013 | Sangiovese 90% | Mer lot 5% | Cana io lo 5%
302 - Chiant i Tenuta d i Cast ig l ioni | Toscana 2014 | Merlot 10% | Sang iovese 90%
304 - Chiant i Casta ldo Carpineto | Toscana 2014 | Sangiovese 90% | Cana io lo 10%
306 - Chiant i Ruf ina Nipozzano Frescobald i | Toscana 2013 | Sangiovese 90% | Cabernet Sauv ignon | Color ino | Mer lot | Malvas ia nera
308 - Chiant i Class ico Funterutol i Mazze i | Toscana 2006 | Sangiovese 85% | Cabernet Sauv ignon & Mer lot 15%
San Pel legr inoSan Pel legr inoAcqua PannaAcqua PannaLimonata San Pel legr inoBBthe’ peachChinotto Ner i bott leCedrata Tassoni bott leCoca Cola bott leSpr i te bott leJu ice by Alan Mi l l i at bott leL imonata San Pel legr ino
smal llargesmal llarge33 c l33 c l20 c l18 c l24 c l28 c l20 c l33 c l
3 5 3 5 3 .5 3 .5 3 3 3 3 5 3 .5
7 912111415
Menabrea lagerMorett i La Bianca white wheatMenabrea lagerMorett i Grand Cru
Crodino ana lco l icoCampar i sodaApero l Spr i tzAmer icanoNegroniNegroni sbag l iato
Red l ight and refresh ing as an aper i t i f or d innerRed medium body and c lass ic taste f rom ToscanyRed fu l l body and f ru i ty tasteRed our f inest da i ly se lect ionWhite l ight and cr i sp for every occas ionWhite barr ique and f lora l parfumWhite our f inest da i ly se lect ionRose’ l ight as an aper i t i fRose’ our f inest da i ly se lect ionProsecco d i Va ldobiadene BrutLambrusco Red sweet and spark l ingMoscato white sweet and spark l ing
9
12
1020 81014 912 8 6 6
3.5 6 6 .515
33cl50 c l66cl75cl
S O F T D R I N K S
B E E R S
I T A L I A N A P E R I T I F S
W I N E B Y T H E G L A S S
W I N E L I S T
pizza al metro & buon vino
R U E D U R O I O S C A R I I G U S T A V I A , S A I N T - B A R T H É L E M Y | + 5 9 0 5 9 0 5 2 0 2 0 2
Hoyo pet i t robustosHoyo #2Montecr i sto masterMontecr i sto eag leCohiba robustosMagicos 25Bol ivar be l icoso
26
28
28
34
42
60
98
136
146
S P A R K L I N G
400 - Lambrusco Zonin | Emi l ia Romagna | Grapparossa
406 - Lambrusco Chiar l i | Emi l ia Romagna Grapparossa
410 - Moscato del le Venez ie Caste l lo Del Poggio | Veneto | Moscato
420 - Proseccoo D.O.C. Astor ia | Veneto | Glera
422 - Prosecco d i Valdobbiadene Prest ige Zonin | Veneto | Glera
424 - Franciacorta Prest ige Ca’ de l Bosco Lombardia | Chardonnay | Pinot Nero
430 - Taitt inger | Brut
432 - Taitt inger | Mi l l e s ime´ 2008
434 - Taitt inger | Rose´
50
35
45
80
75
95
105
135
210
35
120
280
310 - Montepulc iano Fattor ia Del Cerro | Toscana 2012 | Prugnolo Gent i le 90% | Mammolo | Cana io lo Nero | Color ino
314 - Dogajo lo Carpineto | Toscana 2014 | Sang iovese | Cabernet Sauv ignon
316 - Bruciato Ant inor i | Toscana 2014 | Cabernet Sauv ignon 65% | Mer lot 20% | Syrah 15%
317 - Promis Gaja | Toscana 2013 | Merlot 55% | Syrah 35% | Sang iovese 10%
320 - Brunel lo d i Montalc ino Argiano | Toscana 2011 | Sangiovese
322 - Brunel lo d i Montalc ino La Poder ina Toscana 2011 | Sangiovese
324 - Brunel lo d i Montalc ino Carpineto | Toscana 2008 | Sang iovese
326 - Brunel lo d i Montalc ino Palazzone | Toscana 2010 | Sangiovese
328 - Brunel lo d i Montalc ino Tenute Nuove Casanova Di Ner i 2010 | Sangiovese
332 - Rosso d i Montalc ino Rubio San Polo | Toscana 2013 | Sangiovese 90% | Cabernet Franc 5% | Mer lot 5%
340 - Roccato Rocca del le Macie | Toscana 2009 | Sangiovese 50% | Cabernet Sauv ignon 50%
342 - Tignanel lo Ant inor i | Toscana 2011 | Sangiovese 85% | Cabernet Sauv ignon 10% | Cabernet Franc 5%
60
45
32
37
75
35
420
35
37
55
44
73
72
65
350 - Santa Ceci l ia Planeta | S ic i l i a 2011 | Nero d ’Avola
352 - Petit Verdot | Casa le De l Gig l io | Laz io 2014 | Pet i t Verdot
353 - Merlot | Casa le De l Gig l io Laz io 2012 Merlot
354 - Plumbago Planeta | S ic i l i a 2014 | Nero d ’Avola
356 - Korem Argio las | Sardegna 2010 | Bova le Sardo | Car ignano | Cannonau
358 - Costera Argio la | Sardegna 2012 | Bova le 55% | Car ignano 35% | Cannonau 10%
360 - Sass ica ia Tenuta San Guido Bolgher i Toscana 2012 | Cabernet Sauv ignon 85% | Cabernet Franc 15%
362 - Neprica Tormaresca | Pug l ia 2013 | Pr imit ivo | Negroamaro | Cabernet Sauv ignon
364 - Cerasuolo Planeta | S ic i l i a 2012 | Nero d ’Avola 60% | Frappato 40%
366 - Pinot Nero Frescobald i | Toscana 2011 | Pinot Nero
367 - Dolcetto d ’Alba Ceretto | P iemonte 2015 | Dolcetto
368 - Ziso la Mazze i | S ic i l i a 2011 | Nero d ’Avola
369 - Sasyr Rocca del le Macie | Toscana 2012 | Sangiovese | Shyraz
370 - Monsordo Ceretto | P iemonte 2014 | Cabernet Sauv ignon | Mer lot | Shyraz
S I G A R S
3554444465
14141014183012181316202525
EspressoEspresso doppioCappucc inoTea & herba l teaL imoncel lo Izz iSambuca Izz iSambuca a l caffe Izz iAmaro Izz iAmaretto d i SaronnoGrappa Val de l BrunGrappa b ianca T ignanel loGrappa Barr ique LuceRhum ValaderoRhum Dip lomat ico reservaRhum DictacorRhum J .M. 1845J.W. Black Labe lSing le Malt Ta l i sker 14 yPatron Si lverPatron ane joBas Armagnac Tar iquet 100Napoleon CognacOban Sing le Malt
C O F F E & D I G E S T I F SF R E N C H W I N E S
B L A N C S
500 - Blanc c los Meire l les | Domainesott | Cote De Provence
R O S É
510 - Petale de Rose
512 - Petale de Rose 1500ml
514 - Cuvee´ One | Sa int Hi la i re
516 - Cascai | Fer ry Lacombe
522 - Chateau Pampelonne Ramatuel le
524 - Legende du Pampelonne Ramatuel le
526 - Chateau Salettes la Cadiere D’azur Bando l
527 - Chateau Peuch Haute | Prest ige | Côte de Provence 750 ml
528 - Chateau Peuh Haute | Prest ige | Côte de Provence 500 ml
R O U G E S
530 - Chateau Talbot Grand Cru Classe´ 2009
532 - Nuits St . Georges Albert Ponel le | Bourgogne 2012
534 - Chateau la Tour de Mons | Margaux 2011
34
66
36
34
30 55
45
32
2214182024354020
pizza al metro & buon vino
R U E D U R O I O S C A R I I G U S T A V I A , S A I N T - B A R T H É L E M Y | + 5 9 0 5 9 0 5 2 0 2 0 2
220
170
65
58