informe nº 4 quimica analitica

8/16/2019 Informe Nº 4 Quimica Analitica

1/12

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓNEscuela de Formación Profesional Ingeniería Ambiental

“AÑO DE LA CONOLIDACI!N DEL "A# DE $#A%&

P#AC'ICA(

Determinación del contenido de )cido ac*ticoen el +inagre,

AI$NA'%#A(

-uímica analítica,

Docente(

Ing, A'O LIÑAN. /ulio Antonio,Alumna(

#O-%E 0A%#I. E+elin,E"E'#E(

III,

Cerro de Pasco – Perú

Ácido Acético

El ácido acético o ácido etanoico, se !ede encontrar en "or#a de ionacetato$ Este es !n ácido %!e se enc!entra en el &ina're, siendo el rincial


2/12

resonsa(le de s! sa(or ) olor a'rios, s! "*r#!la es de C+-COO+.C/+0O/1, de ac!erdo con la IUPAC se deno#ina siste#ática#ente ácidoetanoico$ es el se'!ndo de los ácidos car(o23licos, des!és del ácido"*r#ico o #etanoico, %!e solo tiene !n car(ono, ) antes del ácido

roanoico, %!e )a tiene !na cadena de tres car(onos$ El !nto de e(!llici*nes de 45$5 6C ) el !nto de e(!llici*n es de 447,8 6C$

S! !so del ácido acético9

• S!s alicaciones en la ind!stria %!3#ica &an #!) li'adas a s!s ésteres,co#o son el acetato de &inilo o el acetato de cel!losa .(ase ara la"a(ricaci*n de Nailon, ra)*n, celo"án, etc$1$

• :a#(ién sir&e en la li#ie;a de #anc


3/12

Objetivos

• +allar el ácido acético en el &ina're$


4/12

Materiales

Vaso de reciitaci*n

=alan;a anal3tica

=!reta


5/12

>tale3na

Pieta


6/12


7/12

Desarrollo de la Práctica

En la ráctica


8/12

lleno de


9/12

Cálculos

En la reacci*n entre el ácido acético es de9

Calc!la#os el nú#ero de #oles en el


10/12

$?#ol 4 #l

F ? #l

F (0.385)(5)

1000 $48/? #olG#l

Saca#os el eso del ácido acético en la c!al &a#os a !tili;ar la"*r#!la9

n2HG ´ M

En la c!al desea#os con relaci*n al eso, en la c!al el n!#ero de#oles )a tene#os ) el eso #olec!lar$

.n21. ´ M 1 H

.$48/?1.51 H

$44?? H

+alla#os el orcentae de ácido acético de la #!estra9

Jac

wac en5ml

w en5ml

K 4Jac

0.1155

5.8207 K 4

Jac 4$80 J

Jac / J

Resultados fnales

Los res!ltados nales &a#os a colocarlo en !n c!adro en la c!al&a#os a sacar el ro#edio$

N6 Peso del&ina're en

Bac #olGL Mac en#!estra

Jac en#!estra


11/12

.'1

40$8#l –?$/7'

$?#olGL

$44??'

/ J

/ ?$4#l –5$454'

$7/#olGL

$4 ' / J

?#l –

5$?05'$78#olGL

$4 ' /J

0?#l –

5$75'$8#olGL

$4457'

/J

?0$7#l –?$74?'

$85#olGL

$44'

/J

50$8#l –?$8?40'

$0#olGL

$4//0'

/J

7?#l –

5$/?'$75#olGL

$44/'

/J

?$4#l –?$75/'

$7#olGL

$440'

/J

80$8#l –

?$577'

$55

#olGL

$48

'/J

4?#l –

?$784'$7/#olGL

$4445'

/J

440$8#l –?$777'

$80#olGL

$44/'

/J

4/0$#l –?$77/'

$04#olGL

$4/?0'

/J

40$#l –?$/'

$84#olGL

$447' /J

40?#l –

?$8/8?'$7/#olGL

$4445'

/J

4??$4#l –5$80'

$55#olGL

$48'

/J

450$8#l –

?$88'$7#olGL

$4454'

/J

47 0$5#l –?$055' $0/7#olGL $4/4' /J


12/12

4?#l –

?$8?7'$78#olGL

$447'

/J

480$8#l –?$74?'

$#olGL

$440'

J

informe nº 4 quimica analitica

Documents