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Instituto de Ciencia y Tecnología Animal

MEMORIA DEL

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA ANIMAL

VALENCIA, JUNIO DE 2016


DIRECTOR Agustín Blasco

[email protected] 963 877433

SUBDIRECTOR Salvador Calvet


SECRETARIO

Ana Tomás [email protected]

963 879434

ADMINISTRACION Beatriz Abolafio


963877007- Ext.4302

Vista del edificio principal del ICTA

Camino de Vera, s/n. Edificio 7G / P.O. Box 22012 / 46022 Valencia / Spain Tel. (+34) 963 87 74 30 / Fax (+34) 963 87 74 39

[email protected] / http://www.upv.es/entidades/ICTA

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mailto:[email protected]

http://www.upv.es/entidades/ICTA/






INDICE EQUIPO DIRECTIVO 1. El ICTA

1.1. Antecedentes…………………………………………………………………................... …5 1.2. Medios materiales y humanos…………………………………………………............... …5 1.3. Actividades de I+D+I……………………………………………………………............... …5 1.4. Relación con otros centros de investigación…………………………………............... …6 1.5. Estructura del ICTA……………………………………………………………………….. …7 1.6. Objetivos del ICTA………………………………………………………………………… …8

2. Equipo científico y Líneas de investigación 2.1. Grupo de investigación en Mejora Genética…………………………………............... ..11

2.1.1. Equipo científico 2.1.2. Líneas de investigación

2.2. Grupo de investigación en Acuicultura………………………………………………….. ..13 2.2.1. Equipo científico 2.2.2. Líneas de investigación

2.3. Grupo de investigación en Alimentación………………………………………………... ..15 2.3.1. Equipo científico 2.3.2. Líneas de investigación

2.4. Grupo de investigación en Sistemas y Tecnología de la Producción Animal………. ..17 2.4.1. Equipo científico 2.4.2. Líneas de investigación

3. Instalaciones 3.1. Naves………………………………………………………………………………………. ..19 3.2. Plantas piloto………………………………………………………………………………. ..20 3.3. Laboratorios………………………………………………………………………………... ..21

4. Proyectos de investigación y convenios en los últimos cinco años 4.1. Proyectos de investigación en los últimos cinco años………………………............... ..23

4.1.1. Proyectos del Plan Nacional de Investigación 4.1.2. Proyectos de investigación internacionales 4.1.3. Otros proyectos de investigación competitivos

4.2. Convenios con empresas e instituciones en los últimos cinco años………............... ..27

5. Publicaciones en los cinco últimos años 5.1. Artículos en revistas indexadas en el JCR………..……………………………………. ..29 5.2. Ponencias invitadas en congresos…………………………………...….……............... ..46

6. Interés y ventajas en la creación del Instituto universitario ICTA 6.1. Parámetros productivos del ICTA……………………………………………………….. ..48

6.1.1. Medios humanos 6.1.2. Parámetros productivos

6.2. Informe económico…………………………………………...…………………………... ..50



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EQUIPO DIRECTIVO

Agustín Blasco. Director del ICTA. Catedrático de Mejora Genética Animal. Su carrera se ha centrado en la genética de las componentes del tamaño de camada y en la genética de la calidad de carne tanto en conejo como en porcino. Ha sido presidente de la World Rabbit Science Association y editor en jefe de la revista indexada World Rabbit Science. Ha tomado varios años sabáticos como investigador visitante; el primero en Edimburgo, en ABRO (hoy en día Roslin Institute); el segundo en Paris en el INRA de Jouy-en-Josas y el tercero en la FAO, en Roma. Ha dirigido trece tesis doctorales y ha publicado más de 300 contribuciones científicas, de las que más de un centenar son artículos en

revistas internacionales de impacto. Tiene premios de la European Association for Animal Production (EAAP) y de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario. Ha sido cinco veces invitado como ponente en el Congreso Anual de la EAAP y también en la sesión inaugural del World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, en el World Rabbit Congress, y en el Symposium “Horizons in Livestock Sciences” entre otros, y ha sido chairman en sesiones de estos y otros congresos. Ha sido Chapman Lecturer 2008 en la Universidad de Wisconsin. Ha impartido cursos en inglés en las universidades de Edimburgo y Wisconsin; en italiano en las de Padua y Piacenza; en portugués en las de Sao Paulo y Lavras (Brasil); en francés en el INRA de Toulouse, y en castellano en Montevideo y en Lomas (Argentina). Recientemente ha publicado un libro sobre Etica y Bienestar Animal y está prparando un libro sobre Introduction to Bayesian Statistics for Biologists para la editoria Springer.

Salvador Calvet Sanz. Subdirector del ICTA Profesor Contratado Doctor, centra sus investigaciones en el ámbito de la ganadería y el medio ambiente, en dos líneas principales: el impacto de la ganadería sobre el medio ambiente (en particular las emisiones atmosféricas) y el control ambiental de alojamientos ganaderos. Ha sido investigador principal de 2 proyectos del plan nacional de investigación y ha participado en otros 3. Adicionalmente ha dirigido diversos contratos de investigación con empresas y ha participado en una EraNet. Ha publicado más de 30 artículos en revistas internacionales de impacto y participa regularmente en congresos nacionales e internacionales de su área de estudio, donde ha realizado más de 100 contribuciones. Ha dirigido 3 tesis doctorales y es revisor habitual de artículos

para revistas de su ámbito de estudio. Es miembro activo de sociedades científicas como la Red de mitigación del cambio climático en el sector agroforestal (Remedia) o la Comisión Internacional de Ingeniería Rural (CIGR), donde es secretario del grupo de trabajo de sobre climatización en climas cálidos. Tiene colaboraciones con investigadores de los principales centros nacionales e internacionales en materia de ganadería y medio ambiente. Es miembro del comité de expertos en cambio climático de la Comunitat Valenciana desde 2014 y miembro de la Comisión Ambiental de la UPV desde 2008. Es evaluador de proyectos en los programas nacionales de investigación. Adicionalmente cuenta con experiencia en gestión universitaria (fue subdirector del Departamento de Ciencia Animal de 2008 a 2012) y tiene una gran implicación en la innovación docente, campo en el que ha participado en diversos proyectos de innovación y dirigido uno de ellos en el curso 2015-2016.



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Ana Tomás Vidal. Secretaria

Profesora titular del departamento de Ciencia Animal. Sus investigaciones se han centrado en la nutrición de diferentes especies de interés en acuicultura, como la dorada, el sargo, la corvina, la seriola y más recientemente, el pulpo, aunque también ha colaborado en otros temas de interés en este campo como la reproducción de la anguila y más recientemente en enzimas digestivos, microbiota intestinal y calidad de la carne. Ha participado en más de 35 proyectos de investigación subvencionados en convocatorias públicas y contratos de investigación con empresas. Ha dirigido seis tesis doctorales y ha publicado más 150

contribuciones científicas de las cuales 50 son publicaciones en investigación en prestigiosas revistas internacionales. Miembro del Comité Organizador y del Comité Científico de diferentes ediciones del Congreso Nacional de Acuicultura y del Second International Workshop on biology of fish gametes. Revisora en las revistas Aquaculture y Aquaculture research desde Septiembre de 2008. Ha publicado un libro para el Ministerio de medio ambiente y medio rural y marino. Diferentes Premios de la Revista AquaTIC por presentaciones y posters en distintas ediciones del Congreso Nacional de Acuicultura.



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1. EL ICTA

1.1 ANTECEDENTES El Instituto de Ciencia y Tecnología Animal (ICTA) es el principal centro de investigación sobre tecnología de la producción animal de la Comunidad Valenciana. El origen del ICTA data de la unión de las tres antiguas cátedras que impartían las materias específicas de la especialidad de Zootecnia en las carreras de Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico Agrícola para formar el Departamento de Ciencia Animal. En el año 2006 el 95% de los investigadores del Departamento constituyen el Instituto de Ciencia y Tecnología Animal, separando así la parte docente de la mayor parte de la investigación del departamento. En 2015 el ICTA pasó a ser Instituto Universitario de Investigación.

1.2. MEDIOS MATERIALES Y HUMANOS La plantilla actual del Instituto está compuesta por 70 personas de las que 22 son investigadores en plantilla (entre ellos 12 catedráticos de universidad), 18 son personas de apoyo a la investigación y 30 son investigadores en formación. Su perfil es muy diverso, y entre los investigadores Senior hay Ingenieros Agrónomos y Licenciados en Veterinaria, Ciencias Biológicas y Farmacia. El ICTA cuenta con un edificio de siete plantas ocupado por los despachos de sus miembros, la biblioteca, administración, sala de reuniones, salas para seminarios, y por varios laboratorios especializados en análisis de leche, alimentos, calidad de carne, biotecnología de la reproducción y otras materias relacionadas con la ciencia y la tecnología de la producción animal. El ICTA también dispone de naves experimentales de conejos, ovejas y cabras, plantas piloto de acuicultura, de fabricación de piensos y de fabricación de quesos, y un edificio multiusos albergando laboratorios y otras instalaciones. En los apartados 2 y 3 se detallan los medios materiales y humanos.

1.3. ACTIVIDAD EN I+D+I El ICTA desarrolla en la actualidad numerosos proyectos de investigación competitivos y convenios con empresas, con un volumen de actividad (derechos reconocidos) en torno al millón de euros. En los últimos cinco años ha tenido 48 proyectos de investigación competitivos, de los que 16 son proyectos del Plan Nacional de Investigación y 8 son proyectos internacionales. En estos últimos cinco años ha contratado también 32 convenios con empresas. En el apartado 4 se detallan estos proyectos de investigación y convenios.



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El ICTA alberga el Laboratorio interprofesional lechero de la Comunidad Valenciana, fruto de un convenio con la Asociación interprofesional lechera. El ICTA tiene también un núcleo de selección de conejos y varios núcleos asociados en España y en otros países, de forma que la mayor parte de reproductoras de este sector en España tienen un origen genético en las líneas desarrolladas en el ICTA, siendo un ejemplo único de programa de mejora genética desarrollado como servicio a los ganaderos y no subvencionado. El ICTA tiene una notoria producción de artículos científicos en las principales revistas de amplio impacto del sector de Agriculture and Dairy Science (ISI Thompson). En los últimos cinco años ha publicado más de 200 artículos en revistas internacionales de alto impacto, que se detallan en el apartado 5. El ICTA publica además una revista científica internacional (World Rabbit Science) situada en la primera mitad de la lista de revistas del sector mencionado, en razón de su impacto. Esta es la única revista indexada en el JCR publicada por la Universitat Politècnica de Valencia. En el apartado 6 se detallan los parámetros productivos del ICTA.

1.4. RELACIÓN CON OTROS CENTROS DE INVESTIGACIÓN El ICTA tiene convenios de colaboración con los otros centros de investigación en ciencia y tecnología animal de la Comunidad Valenciana, situados en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, La universidad CEU−Cardenal Herrera y la Universidad Miguel Hernández. El ICTA mantiene colaboraciones con diversos grupos de investigación en España y en otros países, notoriamente con el Institut National de la réchérche Agronomique, el Institute for Agricultural and Fisheries Research (ILVO, Melle, Belgium), el German Institute of Food Technologies (Quakenbruek, Germany), el Centro de Investigación en Reproducción Animal (CINVESTAV-UAT, Tlaxcala, México), el Animal Production Research Institute (Egipto), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina), y el Instituto Zootecnico e caseario per la Sardegna (Italia), así como con las Universidades de Edimburgo (UK), Aarhus, Southern Denmark y Copenhagen (Dinamarca), Wisconsin, California Politechnic Statey y Iowa State (USA), Wageningen (Holanda), Padua, Sassari y Perugia (Italia), Liège (Bélgica), Lisboa (Portugal), Alexandria y Moshtohor (Egipto), Al-Qassim (Arabia Saudita), Nacional de Litoral-Santa Fe y Lomas de Zamora (Argentina), Nacional San Antonio Abad del Cusco (Perú) y Autónoma de Chiapas (Mexico).



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Vista de las naves, plantas piloto y edificio multiusos del ICTA

1.5. ESTRUCTURA DEL ICTA

El ICTA se organiza en cuatro Grupos de Investigación atendiendo a su temática. Estos grupos colaboran entre sí frecuentemente en proyectos de investigación competitivos y en desarrollo tecnológico, dando lugar a publicaciones científicas en las que participan miembros de equipos diferentes, según las necesidades del trabajo de investigación.

Grupo de investigación de mejora genética animal El grupo de investigación de Mejora Genética Animal centra su actividad investigadora en la mejora genética del conejo, tanto como especie de interés productivo como por sus características de modelo animal para otras especies. Este grupo lleva a cabo investigaciones sobre la genética de las componentes del tamaño de camada y sobre la genética de la calidad de la carne. También desarrolla investigaciones sobre producción y crioconservación de gametos y embriones para la difusión y conservación de recursos genéticos animales. El grupo ha constituido y divulgado líneas comerciales de uso en las empresas ganaderas de producción cunícola.

Grupo de investigación en Acuicultura y Biodiversidad El Grupo de Acuicultura y Biodiversidad del ICTA pretende contribuir al desarrollo sostenible de la acuicultura mediante una investigación aplicada centrada en los diferentes aspectos de la producción: reproducción, nutrición y gestión de granjas acuícolas. En los últimos años se han realizado diversos trabajos sobre los requerimientos nutritivos de diferentes especies de interés acuícola y estudios de fuentes alternativas a la harina y aceite de pescado en piensos. Y por otra parte, en la reproducción de peces, se está trabajando en el control de la reproducción de la anguila europea, técnicas hormonales de inducción de la maduración sexual y de la puesta, técnicas de evaluación de la calidad y criopreservación de los gametos.



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Grupo de investigación en Alimentación animal El grupo de Alimentación Animal centra su actividad investigadora en la alimentación del conejo y de pequeños rumiantes. Este grupo lleva a cabo investigaciones sobre cómo la selección genética ha podido afectar a la utilización de recursos por parte de los reproductores y su efecto sobre la productividad, salud, bienestar y esperanza de vida. También desarrolla investigaciones para la evaluación de nuevas materias primas y fórmulas para alimentación animal, considerando su impacto sobre la productividad, salud digestiva, calidad de producto y el medio ambiente. Los estudios de este grupo han contribuido al desarrollo de la mayoría de piensos de conejo disponibles a nivel comercial. Grupo de investigación en Sistemas y Tecnologías de la Producción Animal Este grupo desarrolla su principal actividad investigadora en dos grandes líneas: a) en la mejora del ordeño y la calidad de la leche en ovino y caprino y, b) en la evaluación y mejora del bienestar animal y del impacto de la ganadería sobre el medio ambiente. En el primer caso se estudian mejoras tecnológicas del ordeño mecánico y del control lechero, así como un mejor control de la calidad y trazabilidad de la leche cruda que se comercializa, con especial atención a la presencia de residuos. En el segundo caso los trabajos tienen como objetivo optimizar y controlar las condiciones ambientales en el interior de las explotaciones, así como conocer y disminuir la contaminación que pueda producir la producción ganadera, especialmente la referida a la contaminación atmosférica y a la ocasionada por las deyecciones de los animales. En el apartado 2 se detallan las líneas de investigación de los distintos grupos. Más adelante se exponen los proyectos de investigación competitivos y las publicaciones de los cuatro grupos de investigación, conjuntamente para evitar repeticiones. Las instalaciones son frecuentemente compartidas por los distintos grupos de investigación, por lo que se detallan también conjuntamente.

1.6. OBJETIVOS DEL ICTA El objetivo general del ICTA es el desarrollo de proyectos de investigación y el establecimiento de convenios de colaboración con empresas para la mejora de la productividad y la sostenibilidad de la producción animal en el ámbito de la Comunidad Valenciana, y por extensión también a nivel nacional e internacional. La producción animal supone cerca del 20% de la producción final agraria de la Comunidad Valenciana y es un 40% de la producción agraria nacional; pese a ello hay sólo cuatro centros en toda la Comunidad Valenciana que se ocupen de la ciencia y tecnología animal, siendo el ICTA el de mayor envergadura con una gran diferencia sobre los demás. El concepto de Agricultura sostenible ha pasado en pocos años a ocupar un primer lugar entre las prioridades de las políticas agrarias en todo el mundo, y no sólo en los países en desarrollo. Tras la segunda guerra mundial la prioridad en agricultura fue la de desarrollar sistemas intensivos que permitieran alimentar a la población apropiadamente y a un coste suficientemente bajo. Estos programas tuvieron un éxito indudable, y las diferentes ciencias agrarias han conducido a que los animales hayan



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multiplicado su producción de forma espectacular en las últimas décadas, reduciendo los costes de alimentación para el consumidor notablemente; hoy en día sólo el 17% de los ingresos de los españoles se dedican a comida y bebida. Sin embargo, este progreso ha venido acompañado de una serie de fenómenos no deseados: la degradación del medio ambiente, la producción de molestias en entornos urbanos próximos a las granjas, la degradación de la calidad de los productos que llegan al consumidor, la presencia de productos derivados del uso de medicamentos en la alimentación y el tratamiento de animales de granja, la pérdida de diversidad biológica al concentrarse la producción en unas pocas razas de animales, la generación de residuos agrícolas difíciles de reconvertir y otros fenómenos derivados de la intensificación de la producción agrícola. Asociado a este fenómeno, se ha producido asimismo una desertización de zonas rurales con una emigración masiva a las áreas urbanas. Es frente a este panorama cuando el concepto de agricultura sostenible cobra sentido: se trata de evitar los efectos indeseados producidos por la intensificación de la agricultura y contribuir al mantenimiento de las áreas rurales en peligro de desertificación, sin renunciar a los avances que la agricultura intensiva ha traído al consumidor. La mejora de la sostenibilidad de la producción animal debe abordarse en varios frentes, puesto que las consecuencias indeseadas de la intensificación de la ganadería se dan en varias áreas. En el apartado 2 se detalla la investigación propuesta en cada uno de los frentes. La conservación de recursos genéticos, particularmente en especies cuyo desarrollo en zonas rurales del interior puede ayudar a evitar la desertización que hemos comentado. La investigación sobre el uso de subproductos agrícolas de las industrias valencianas en la alimentación de monogástricos y rumiantes, y también en el caso de acuicultura intensiva, supone un uso sensato de los recursos y una integración de objetivos de agricultura sostenible. El desarrollo de mediciones objetivas de las molestias que las granjas pueden producir en el entorno urbano (p. ej., los gases producidos en las explotaciones) es el primer paso para su control y regulación. La investigación sobre trazabilidad de los productos animales (carne, leche), evitando la aparición de residuos derivados de medicamentos, es determinante no sólo para satisfacer a los consumidores sino para asegurar la pervivencia de la agricultura sostenible. La acuicultura ha venido a suplir en gran medida la demanda de productos provenientes de pesca extractiva, con la ventaja de abaratar el producto y promover un consumo de alimentos saludable en una población como la española, que es la segunda consumidora del mundo de pescado por persona después de Japón. Un objetivo distinto del ICTA hace referencia a la investigación para mejorar la calidad de los productos: carne, pescado y productos de la acuicultura, leche y derivados como el queso. El interés de los consumidores sobre la calidad de los productos se ha venido incrementando según la renta nacional aumentaba y los alimentos descendían de precio, formando una parte cada vez menor del coste de la vida. La investigación sobre calidad del producto, tanto desde el punto de vista del consumo, como la calidad nutritiva e higiénica de los productos animales es otro de los grandes objetivos del ICTA. Es necesario que los equipos que la aborden estas investigaciones sean interdisciplinares y es conveniente una formación variada de los investigadores que los componen. El ICTA tiene la característica de integrar a un conjunto de profesionales de formación académica diferente (Ingenieros agrónomos, biólogos, farmacéuticos,



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veterinarios y licenciados en biotecnología, entre ellos) y también la de abordar de forma multidisciplinar la mayor parte de las investigaciones que desarrolla, uniendo a especialistas en genética, nutrición y reproducción en unos proyectos financiados por el Plan nacional de investigación, a especialistas en nutrición, genética y acuicultura en otros proyectos de las mismas características, a especialistas en calidad de carne, genética y reproducción en otros proyectos, etc. Aunque el ICTA se divide en cuatro grupos de trabajo para facilitar su funcionamiento, estos grupos colaboran estrechamente, de forma que en esta memoria hemos tenido que indicar los proyectos de investigación y las publicaciones conjuntamente para evitar repeticiones. Las instalaciones son frecuentemente de uso común, y el ICTA tiene la política de priorizar los medios materiales y humanos que dan un servicio común a sus equipos. Los objetivos específicos que se pretenden alcanzar están descritos con detalle en las líneas de investigación que figuran en el apartado 2 de este informe y que se resumen a continuación dividiéndolos en cuatro grandes áreas que se corresponden con los grupos de investigación del ICTA, por más que, como hemos dicho anteriormente, los investigadores de varios grupos pueden abordar en colaboración varios de los objetivos que figuran a continuación: Área de mejora genética, reproducción y conservación

• Desarrollo de líneas genéticas de interés en la producción cunícola • Producción y crioconservación de gametos y embriones • Componentes del tamaño de camada • Calidad de la carne

Área de Acuicultura

• Nutrición acuícola: nutrientes, ingredientes alternativos, estrategias de alimentación • Modelos de crecimiento en granjas marinas y alternativas económicas • Control de la reproducción de la anguila europea • Espermatología y fisiología espermática. • Gametogénesis de hembras de teleósteos.

Área de Nutrición animal

• Adecuación de la alimentación al nivel genético de los animales • Valoración nutritiva de materias primas y subproductos • Nutrición y salud intestinal de conejos de engorde • Modelos dinámicos en nutrición de pequeños rumiantes

Área de sistemas y tecnologías de la producción animal

• Tecnología del ordeño mecánico y sistemas de producción animal • Calidad y seguridad alimentaria • Ganadería y medio ambiente



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2. EQUIPO CIENTÍFICO Y LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

2.1. GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN MEJORA GENÉTICA

2.1.1. Equipo científico

Director: Prof. Agustín Blasco. Catedrático de Universidad. Doctor en Ingeniería Agronómica

Investigadores: Prof. Manuel Baselga. Catedrático de Universidad. Dr. en Ingeniería Agronómica

Prof. Pilar Hernández. Catedrática de Universidad. Dra. en Ciencias Biológicas

Prof. Francisco Marco. Profesor Titular de Universidad. Dr. en Ingeniería Agronómica

Prof. Mª Antonia Santacreu. Profesora Titular de Universidad. Dra. en Ciencias Biológicas Prof. José Vicente. Catedrático de Universidad. Dr. en Ciencias Biológicas

Investigadores en formación Eddy Lacalle. Ingeniero Agrónomo

Marina Martínez. Ingeniero Agrónomo

Samuel Sosa. Ingeniero Agrónomo Carmen Naturil. Licenciada en Biotecnología

Personal técnico Verónica Juste. Ingeniero técnico agrícola

Amparo Martínez. Ingeniero agrónomo

Federico Pardo. Ingeniero técnico agrícola José Sauquillo. Ingeniero técnico agrícola

Ceferino Torres. Ingeniero técnico agrícola

Rafael Torres. Ingeniero técnico agrícola Luis García. Técnico medio de laboratorio



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2.1.2. Líneas de investigación

Genética de la Calidad de la Carne En esta línea se aborda el estudio genético de las características de la calidad de la canal y de la carne principalmente en conejo, pero no sólo por su interés como especie ganadera sino como modelo para el estudio de estas características en otras especies. Se estudian las características clásicas de la canal (el rendimiento a la canal, ratio carne/hueso, contenido en grasa, etc...) y de la carne (pH muscular, color, capacidad de retención de agua, composición química,

composición de ácidos grasos, etc...). También se realizan estudios enzimáticos (enzimas metabólicos, antioxidantes, lipolíticos y proteolíticos). En la actualidad se está llevando a cabo un experimento de selección divergente por contenido en grasa intramuscular en conejo.

Genética de los componentes del tamaño de camada En esta línea de investigación se estudia la determinación genética de la tasa de ovulación, supervivencia pre y post implantación, capacidad uterina y desarrollo embrionario. También se estudia la genética de la variabilidad ambiental del tamaño de camada, un nuevo campo de actuación en especies prolíficas. En la actualidad se desarrollan dos experimentos de selección en conejo, un experimento

por selección por tasa de ovulación y tamaño de camada y un experimento de selección divergente por varianza residual (ambiental) del tamaño de camada. El conejo se usa por su interés como especie productiva y como modelo para otras especies prolíficas.

Desarrollo de líneas genéticas de interés en la producción cunícola Esta línea se inició en 1976 con la idea de desarrollar líneas genéticas de conejo que fuesen competitivas en un marco internacional de producción. Se ha creado una estructura que permite a la cunicultura española beneficiarse de los desarrollos de estas líneas genéticas. Esto se ha concretado en la Red UPV−IRTA de centros de selección, multiplicación e inseminación artificial, distribuidos por España y Portugal, así como en las réplicas de las líneas seleccionadas en Uruguay, Egipto

y Arabia Saudita. Actualmente se están seleccionando cuatro líneas maternales, en las que el objetivo principal es la mejora del tamaño de camada al destete. También se dispone de una línea paternal seleccionada por crecimiento.



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Producción y crioconservación de gametos y embriones La línea se inició en 1989 con el objetivo de establecer un banco de embriones de las líneas seleccionadas de conejo por el Grupo de Mejora Genética. Actualmente, los trabajos de investigación comprenden tanto el estudio de aquellos aspectos biológicos relacionados con la respuesta de los espermatozoides, óvulos y embriones a los procedimientos implicados en los programas de crioconservación (producción,

conservación e inseminación o transferencia) como el desarrollo de las tecnologías más eficaces aplicables en diferentes especies ganaderas, ya sea para la conservación de recursos genéticos o para su difusión o su evaluación.

2.2. GRUPO DE INVESTIGACION EN ACUICULTURA Y BIODIVERSIDAD


Director Prof. Miguel Jover Cerdá. Catedrático Universidad. Doctor en Ingeniería Agronómica

Investigadores Prof. Juan F. Asturiano Nemesio. Titular de Universidad. Dr. en Ciencias Biológicas

Prof. Luz Pérez Igualada. Titular de Universidad. Dra. en Ciencias Biológicas

Prof. Silvia Martínez Llorens. Titular de Universidad. Dra. en Ciencias Ambientales

Prof. Ana Tomás Vidal. Titular de Universidad. Dra. en Ingeniería Agronómica

Investigadores en formación Raquel Mongue Ortiz. Licenciada en Ciencias Biológicas. Sergio Godoy Olmos. Licenciado en Ciencias Ambientales

Guillem Estruch Cucarella. Licenciado en Biotecnología

Juan Germán Herranz Jusdado. Licenciado en Ciencias Biológicas.

Christoffer Rozenfeld. Licenciado en Ciencias Biológicas y Biotecnología.

Personal técnico Andrés Moñino López Ingeniero Técnico Agrícola. David Sánchez Peñaranda. Dr. en Ciencias Biológicas. Ignacio Jauralde García. Dr. Ingeniero Agrónomo.

Víctor Gallego Albiach. Dr. en Ciencias Biológicas.

Mª José Bayarri Clariana. Dra. en Ciencias Biológicas.



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Nutrición acuícola: nutrientes, ingredientes alternativos, estrategias de alimentación En esta línea se comenzó estudiando los niveles de proteína, lípidos y energía óptimos en los piensos de especies comerciales (dorada, lubina, corvina, etc), mediante métodos convencionales y mediante métodos factoriales, lo cual se sigue haciendo con las nuevas especies que aparecen cada año en el sector acuícola, como ha ocurrido en los últimos años con el pulpo. Esta línea se ha continuado con el estudio de la sustitución de la harina y aceite de pescado por

ingredientes vegetales (soja, girasol, guisante, arroz, etc) y animales (harinas de ave, de calamar, de krill…), relacionándolo con temas de digestibilidad, metabolismo, microbiota intestinal y calidad del producto final. Modelos de crecimiento y alternativas económicas

En esta línea se investigan las tasas de alimentación óptimas, frecuencia y sistemas de distribución. Desarrollo de modelos matemáticos de crecimiento mediante regresión múltiple y cuantil. Evaluación económica de diferentes alternativas de producción en granjas marinas, volumen de producción, peso de venta, organización de los lotes. Esta línea permite al grupo de acuicultura estar en contacto directo con las empresas acuícolas de la zona.

Reproducción de la anguila En esta línea se investigan técnicas hormonales de inducción de la maduración sexual

y de la puesta, fisiología y control endocrino del desarrollo gonadal, efecto de los parámetros ambientales, expresión génica y reproducción en cautividad.

Espermatología y fisiología espermática. Esta línea aborda el desarrollo, mejora y aplicación de técnicas de evaluación de la calidad espermática, el desarrollo y aplicación de técnicas de criopreservación de esperma, así como el estudio del efecto de los iones en el plasma seminal en el proceso de maduración final y en la motilidad del esperma de peces.



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Gametogénesis de hembras de teleósteos. Desarrollo oocitario. Vitelogénesis. Inducción de la maduración y de la puesta. Control endocrino. Efecto de parámetros ambientales. Ovulación. Fecundación artificial. Calidad de oocitos y puestas. Técnicas histológicas.



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2.3. GRUPO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACIÓN ANIMAL


Directora: Prof. Concha Cervera. Catedrática de Universidad. Dra. en Ciencias Biológicas

Investigadores: Prof. Enrique Blas. Catedrático de Universidad. Dr. en Veterinaria

Prof. Juan José Pascual. Catedrático de Universidad. Dr. en Ciencias Biológicas

Investigadores en formación Alberto Arnau. Ingeniero agrónomo

Pablo Jesús Marín. Licenciado en Ciencias Ambientales Orlando Arce. Ingeniero Zootecnista

Personal técnico Javier Moya. Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Luis Ródenas. Ingeniero técnico agrícola y Magister en Producción Animal

Eugenio Martínez. Ingeniero técnico agrícola y Magister en Producción Animal

Juan Carlos Moreno. Técnico Formación Profesional. 2.3.2. Líneas de investigación

Adecuación de la alimentación al nivel genético de los animales Los programas de selección comerciales incluyen en casi todas las especies ganaderas la selección por criterios productivos como prolificidad, crecimiento o robustez, lo que puede modificar la proporción de nutrientes y recursos dirigidos a las diferentes funciones vitales de los animales. En esta línea se estudia cómo afecta dichos criterios de selección sobre el reparto de recursos en los animales reproductores, que consecuencias tiene sobre su producción,

bienestar y salud, y se proponen recomendaciones para la selección y el manejo de la alimentación y reproductivo de los animales para una producción más sostenible.



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Nutrición y salud intestinal de conejos de engorde En esta línea se estudian las relaciones entre distintos aspectos de la nutrición de los gazapos lactantes y de los conejos en cebo, la salud intestinal, el ambiente cecal y la mortalidad y morbilidad durante el periodo de crecimiento. El principal objetivo de estos estudios es lograr un mejor conocimiento de cómo trascurre la transición desde la alimentación líquida (leche) a la alimentación sólida (piensos) y determinar cuáles deben ser las características de la dieta más favorables

para el desarrollo y viabilidad de los animales. Otro aspecto de algunos de estos estudios es conocer el comportamiento de los animales y la repercusión que modificaciones de este y del manejo de la alimentación pueden tener sobre el bienestar animal.

Valoración nutritiva de materias primas y subproductos Es una amplia línea de investigación que aborda desde metodología, modelos, técnicas y recomendaciones para valorar alimentos en distintas especies ganaderas (en cooperación internacional con el grupo europeo EGRAN y la Red Iberoamericana CYTED-RESALAN), hasta la valoración concreta de diversas materias primas y subproductos destinados a la alimentación de grupos concretos de conejos y pequeños rumiantes. También se incluyen estudios que relacionan la

inclusión de materias primas en la nutrición con las características y calidad del producto final.

Modelos dinámicos en nutrición de pequeños rumiantes Esta línea incluye la determinación de las necesidades de nutrientes y energía en pequeños rumiantes (ovino y caprino), basada en los balances calorimétricos, que constituyen una técnica que nos permite conocer la respuesta del animal (según su estado fisiológico, salud y estrés térmico) a la ingesta de nutrientes. Con objeto de dar una respuesta más general al sistema de producción, más a largo plazo y permitiendo incorporar más información del sistema productivo, y con el objeto de resolver problemas de clasificación y de predicción-modelización, se utilizan modelos empíricos, dinámicos no lineales y basados en redes neuronales artificiales.



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2.4. GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN SISTEMAS Y TECNOLOGÍAS DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL


Director: Prof. Nemesio Fernández Martínez. Catedrático de Universidad. Dr. Ingeniero Agronómo

Investigadores: Prof. Pilar Molina Pons. Catedrática de Universidad. Dra. en Farmacia

Prof. Cristòfol Peris Ribera. Catedrático de Universidad. Dr. Ingeniero Agronómo Prof. Martín Rodríguez García. Catedrático de Escuela Universitaria. Dr. Ingeniero Agronómo.

Prof. Salvador Calvet Sanz. Profesor Contratado Doctor. Dr. Ingeniero Agrónomo

Prof. Fernando Estellés Barber. Profesor Contratado Doctor. Dr. Ingeniero Agrónomo.

Prof. María Cambra López. Profesor Asociado. Dr. Ingeniero Agrónomo.

Investigadores en formación Emilio Blasco. Lic. Veterinaria.

Eva Guerra. Zootecnista. Máster en Prod. Animal. Pablo Ferrer. Ing. Agrónomo.

Walter Antezana. Ing. zootecnista. Máster en Prod. Animal

Paloma Galicia Quintanilla Jennifer Giraldo Ion Perez. Ing. Agrónomo. Máster en Producción Animal Personal técnico Mari Carmen Beltrán. Ing. Téc. Agrícola. Máster en Prod. Animal José Luis Palomares. Ing. Tec. Agricola. José Vicente Martí. Ing. Tec. Agricola. Máster en Prod. Animal

Elena Sanchis. Ing. Agrónomo.

Yolanda Hidalgo Latorre, Ing. Téc. Agrícola


Calidad y seguridad alimentaria

En esta línea se aborda el estudio de parámetros que definen la calidad de la leche de diferentes especies ganaderas (vaca, oveja y cabra) y de diferentes



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factores relacionados con características intrínsecas de los animales y de manejo ganadero que pueden influir en la calidad. Se estudian varias características clásicas de calidad de la leche: parámetros fisico-químicos, composición química y calidad higiénico-sanitaria. En los últimos años se ha profundizado en el estudio de la presencia de inhibidores y sus métodos de detección en la leche y productos lácteos (queso y yogur). También se estudia el efecto de la presencia de antibióticos en el proceso de elaboración y características del yogur y queso de oveja y cabra. Específicamente, también se trabaja en la mejora de la producción y calidad de la leche de la raza Murciano-Granadina y la raza ovina Guirra autóctona de la Comunidad Valenciana.

Tecnología del ordeño mecánico y sistemas de producción animal Se desarrollan y prueban nuevos materiales y parámetros para la mejora de las condiciones de ordeño y su automatización. También se estudian las rutinas de ordeño y se implementan aplicaciones informáticas para el cálculo, el manejo y el mantenimiento del equipo de ordeño por parte de los técnicos del sector. En el contexto del esquema de selección de raza Murciano-Granadina nuestro grupo colabora con el CITA-IVIA y la asociación AMURVAL

para llevar cabo el registro de nuevos caracteres (cinética de emisión, morfología, mamitis) y la automatización del control lechero. El grupo participa en el mantenimiento de la biodiversidad del ganado ovino autóctono (raza Guirra) y en el aprovechamiento de subproductos para la alimentación de los pequeños rumiantes.

Ganadería y medio ambiente El objetivo es adaptar la ganadería a las exigencias medio-ambientales y de bienestar animal, aportando mejoras en ambos campos. Se lleva a cabo el registro y medición de contaminantes atmosféricos (amoniaco, gases efecto invernadero y partículas) que se generan en las explotaciones ganaderas e instalaciones relacionadas (balsas de almacenamiento de

deyecciones), y la relación de estos con los factores propios de la producción animal. También se caracterizan las deyecciones, estiércoles y purines, desde una perspectiva ambiental y para su valorización energética (biogás). Finalmente, se trabaja en el campo de la ingeniería del bienestar animal, desde el punto de vista de la optimización y control de las condiciones ambientales en el interior de la explotación.



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http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=FB2QyjJJgeo2dM&tbnid=32cN5VcE6xVvkM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Finternacional.elpais.com%2Finternacional%2F2013%2F10%2F24%2Factualidad%2F1382630993_106962.html&ei=w5ODU9jmHJKayATi4YKgDw&bvm=bv.67720277,d.d2k&psig=AFQjCNHB8_N6d5CGpQC6vn5V8K6DJQIxMw&ust=1401218350058396�


3. INSTALACIONES

El ICTA dispone de un edificio de siete plantas en el que se sitúan los despachos de los investigadores, administración, biblioteca y salas de reunión, y laboratorios. Dispone también de un edificio multiusos de tres plantas que alberga algunos laboratorios, una quesería y una sala de sacrificio y despiece. El ICTA dispone de varias grandes naves que albergan animales, y de plantas piloto para fabricación de piensos, fabricación de quesos y para cría de peces en ciclo cerrado.

3.1. NAVES Núcleo de selección de mejora genética del conejo

Consiste en varias naves con capacidad para 400 madres y el engorde correspondiente en donde se alojan las líneas comerciales de reproductores. Produce unos 20.000 conejos anuales, parte de los cuales pasarán a los núcleos y multiplicadoras asociadas, así como a las estaciones de inseminación asociadas.

Nave experimental de genética del conejo

Consiste en una nave para 120 reproductoras de conejo y su unidad de engorde. En esta nave se realizan los experimentos de selección para calidad de carne y los de selección por tasa de ovulación o capacidad uterina. Tiene una sala de operaciones para hacer laparoscopias y estimar la tasa de ovulación y el número de embriones en vivo, y para hacer transferencias de embriones, ovariectomías y otras operaciones.

Nave de nutrición de conejos Consiste en dos naves con 180 plazas de reproductoras de conejo, 50 jaulas individuales de cebo para estudios de digestibilidad, 128 jaulas de cebo y 128 jaulas individuales de uso polivalente. Cuenta además con una cámara climática con capacidad para 42 reproductoras en la que es posible hacer estudios de nutrición a altas y bajas temperaturas.

Nave de ovino y caprino

Nave con capacidad de 100 plazas de rumiantes (cabras y ovejas) equipada con instalación de ordeño mecánico y tanque de leche. Dispone además de una cámara metabólica para estudios de contaminación ambiental.



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3.2. PLANTAS PILOTO

Planta piloto de fabricación de piensos Nave que dispone de todo el equipamiento necesario para la elaboración de piensos granulados y extrusionados (silos de materias primas, básculas, molinos, mezcladoras de distintos tamaños, acondicionadores, granuladoras, extrusionadora, enfriadores…). Dicha planta permite la formulación, la dosificación de alta precisión, el control y el manejo tanto de grandes como pequeñas cantidades de mezclas, raciones y piensos experimentales.

Planta piloto de fabricación de quesos Ubicada en el edificio multiusos, es una sala de 63 m2 con dos cámaras frigoríficas de 3.3 m2. En este laboratorio se realizan pruebas de elaboración de quesos. Cuenta con una cuba con control automático de temperatura para el tratamiento de la leche, un saladero de quesos, un prensador de quesos horizontal y otro vertical, mesas de trabajo de quesería de acero inoxidable y una cuba para elaboración de quesos.

Planta piloto de acuicultura Nave que consta de 8 tanques de 3.750 litros cada uno y 18 tanques de 1.750 litros. La nave está equipada con un intercambiador de calor aire-agua para controlar la temperatura del agua. Cuenta con 5 tanques de digestibilidad de 100 litros cada uno y 8 tanques de 750 litros para usos alternativos. Se llevan a cabo ensayos de producción acuícola de anguila, dorada, lubina, corvina, tenca y pulpo.

Jaulas marinas Tres jaulas de 10 metros de diámetro ubicadas en el puerto de Sagunto para realizar pruebas experimentales de alimentación.



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3.3. LABORATORIOS Laboratorio de análisis de alimentos y productos animales

Ubicado en el 2º piso del edificio del ICTA, está equipado para determinaciones bromatológicas en materias primas, subproductos y productos de origen animal, heces, purines, producción de biogás o determinación de contaminantes atmosféricos en ganadería. El equipamiento incluye estufas, muflas, un analizador elemental LECO, un equipo Kjeldahl, un equipo Soxlet, una bomba calorimétrica, un equipo

Ankom, un analizador Julie C-3lector de placa Elisa Multiscan RX, y lectores fotométricos automáticos. Dispone igualmente de la metodología y equipamiento para valoraciones nutritivas mediante técnicas in vitro y de actividad enzimática.

Laboratorio de cromatografía Ubicado en el 2º piso del edificio del ICTA, está preparado para el análisis de aminoácidos, ácidos grasos, metano y progesterona, etc. Dispone de un cromatógrafo de líquidos de alta resolución (HPLC) con inyector automático y detectores de fluorescencia y ultravioleta, y dos cromatógrafos de gases con inyectores automáticos y detectores de ionización de llama (FID). Para preparación de muestras dispone de un liofilizador-concentrador centrífugo a vacío,

rotavapor, centrífuga, equipos de filtración, agitadores y homogeneizadores.

Laboratorio de análisis de carne

Situado en la 4ª planta del edificio del ICTA, dispone de técnicas y equipamiento para análisis físico-químicos y bioquímicos: Texturómetro. Soxtec, Soxcap, equipo NIRS con un monocromador de 1100 a 2498 nm, lector de placas (de fluorescencia y absorbancia) Fluostar Galaxy y un Espectrofotómetro. Incluye una sala de catas para análisis organoléptico y una sala de sacrificio y despiece situada en el Edificio Multiusos.

Laboratorio de análisis de leche Situado en el edificio multiusos, cuenta con los equipos para análisis de composición y calidad de la leche: Recuento de bacterias en la leche y células somáticas por método fluoro-opto-electrónico, determinación del contenido en grasa, proteína, lactosa y extracto seco magro en leche, determinación de la composición química de la leche por espectrofotometría infrarroja, determinación del punto crioscópico de la leche, equipos purificadores de agua tipo I y II; estufas, neveras, congelador, y autoclave.



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Laboratorio de biotecnología de la reproducción Situado en la 5ª planta del edificio del ICTA. Dispone de microscopios, micromanipuladores, laparoscopios y material quirúrgico para poder hacer transferencias de embriones, y manipulación y vitrificación de embriones y oocitos. También dispone de equipos para la extracción y purificación de ADN y ARN de tejidos, gametos y embriones, y el análisis secuencial de

fragmentos de ácidos nucléicos. Incluye una sala de operaciones situada en la nave experimental de genética del conejo, y un banco de embriones congelados situado en el edificio multiusos. Laboratorio de acuicultura

Ubicado en el sótano del edificio del ICTA, está equipado para la manipulación básica de muestras de sangre, esperma, materias primas y piensos, y para la elaboración de medios diluyentes. El equipamiento incluye osmómetro, pH-metro, centrífugas, estufa, campana de extracción, incubadores, PCR, y equipos de microscopía óptica y de fluorescencia. Tiene también equipos de evaluación de la calidad espermática (motilidad: CASA y morfometría: ASMA).

Laboratorio ambiental Ubicado en el edificio multiusos. Es una sala de ensayos ambientales de 50 m2, equipado con 6 ventiladores de 12.000 m3/h de capacidad con caudal regulable y 12 trampillas de entrada de aire, controlado desde una sala de control. Cuenta con equipos para medición de concentraciones de NH3, N2O, CO2 y CH4, cromatógrafo de campo para medición de CH4, medidor de partículas en suspensión. Para la investigación en producción de biogás se dispone de 6 digestores de 6 L de capacidad.

Vista del edificio principal del ICTA



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4. PROYECTOS DE INVESTIGACION Y CONVENIOS EN LOS ULTIMOS CINCO AÑOS

4.1. PROYECTOS DE INVESTIGACION EN LOS ULTIMOS CINCO AÑOS

4.1.1. Proyectos del Plan Nacional de Investigación

1. Mejora genética del conejo de carne: respuesta a la selección y su efecto sobre la reproducción, alimentación y salud utilizando una población control crioconservada. Juan José Pascual Amorós y F. Marco-Jiménez. AGL2014-53405-C2-1-P. 2015-2017. 230.000€

2. CoPig: Efecto de la inclusion de subproductos en las emisiones de gases de los purines. Evaluacion global de los impactos ambientales.Investigador Principal: Salvador Calvet AGL2014-56653-C3-2-R-AR. 2015-2017. 85.000 €.

3. Mejora de la biodisponibilidad de la grasa del alimento en peces marinos cultivados utilizando aditivos: estudios basados en modelizacion digestiva y fisica de coloides. AGL2015-70997-R Investigador Principal: Manuel Díaz López. 2016-2019. 100.000 €

4. La anguila europea como modelo para estudiar la temperatura como modulador de la maduración sexual en teleósteos. Potencial aplicación en acuicultura (REPRO-TEMP; AGL2013-41646-R). Investigador principal: Juan F. Asturiano y Luz Pérez. 2014- 2016, 145.200 €

5. Trazabilidad de la presencia de antibióticos de la leche, queso y suero de cabra Investigador principal: Mª Pilar Molina Pons. AGL2013-45147-R. 2014-2016

6. Bienestar y salud en conejas reproductoras. Investigador principal C. Cervera. INIA-Intercun (CUN2014-00001-00-00). 2015-2017. 96.000€

7. Mejora genética de la eficiencia alimentaria en cerdos y conejos. Determinismo genético y estrategias de selección. INIA (RTA2014-00015-C02-01). Investigador principal Juan Pablo Sánchez Serrano. 2015-2017. 200.000€.

8. Selección para mejorar la productividad, el bienestar y la calidad de la carne del conejo. Investigador Principal Prof. A. Blasco. AGL2011-29831-C03-01. 2012 a 2014. 205.700 €.

9. Diversidad genética en el conejo de carne. Interacciones con reproducción, crecimiento y salud digestiva. Investigador Principal Prof. J.J. Pascual (AGL2011-30170-C02-01). 2012 a 2014. 205.700 €.

10. Utilizacion de los carbohidratos de la dieta como indicadores tecnicos de la produccion de metano en rumiantes lecheros Investigador Principal Prof. C. Fernández (RTA 2011-00107-C02-02). 2012 a 2014. 126.922 €.

11. Sustitucion de harina y aceite de pescado en dietas para seriola dumerili.pruebas de alimentacion y estudios analiticos: proteinas. Investigador Principal Prof. Miguel Jover. AGL2011-30547-C03-02 2012 a 2013. : 24.200 €



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12. Emisiones de amoniaco y gases efecto invernadero en purin procino y potencial para producción de biogas o valor fertilizante: variabilidad inducida por estrategias de alimentación. Investigador Principal: Salvador Calvet. AGL2011-30023-C03-01. 2012-2014. 105.000 €

13. Desarrollo de un sistema de recirculacion para plantas de acuicultura de gran tonelaje. Investigador Principal: Miguel Jover Cerdá. IPT-2011-1383-060000 2011-2014. : 88.275 €

14. Estudio de nuevos caracteres para su inclusión en el programa de mejora genética de caprino lechero de raza murciano-granadina. Investigador Principal: Ernesto Gómez Blasco. RTA2010-00132. 2011-2013. 150.447 €

15. Estrategia analítica para la detección de residuos de antibióticos en la leche de oveja y cabra. Investigador Principal: Mª Pilar Molina Pons. AGL2009-11524. 2010-2012. 121.000 €

16. Mejora de la es Mecanismos fisiologicos implicados en la espermiacion y en la adquisicion de motilidad espermatica en la anguila europea (Anguilla anguilla). Investigador Principal: Luz Pérez. AGL2010-16009. 2011-2014. 108.900€

17. timación de emisiones de gases contaminantes y de particulas y estudio de alternativas de su reducción en granjas intensivas avicolas. Investigador Principal. Antonio Torres. AGL 2008−04125. 2009−2011. 39.000 €.

18. Mejora genética del tamaño de camada y la calidad de la carne del conejo. Prof. A. Blasco. AGL2008-05514-C02. 2009 a 2011. 180.290 €.

19. Mejora Genética del Conejo de Carne: Reproducción, Estrés y Longevidad. Investigador Principal Prof. M. Baselga AGL2008-03274. 2009 a 2011. 229.000 €.

4.1.2. Proyectos de investigación Internacionales

20. Improved production strategies for endangered freshwater species (IMPRESS). Unión Europea. Marie Sklodowska Curie Action Innovative Training Network. Investigador responsable: Finn-Arne Weltzien (Coordinador); Juan F. Asturiano. 2015-2018. Importe: 495.746 € (UPV).

21. Optibarn: Optimized animal-specific barn climatization facing temperature rise and increased climate variability. Investigador Principal: Fernando Estellés (618105 Facce Era Net plus). 2015-2017.

22. Functional ontogeny and physiology of the digestive system in juvenhle diploid and

triploid salmon (Salmo salar). Regionale forskningsfond — Fondsregion Nord-Norge. Investigador principal: Velmurugu Puvanendran Proyecto español: Silvia Martínez Llorens. 2015-2017. 285.448,40 €

23. CephsInAction A network for improvement of cephalopod welfare and husbandry in

research, aquaculture and fisheries. Unión Europea. Investigador responsable:



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Giovanna Ponte. ACCIÓN COST (European Cooperation in Science and Technology). 2013-2017

24. Rabbit genomics. Cost Action TD1101 RGB-Net. 2013-2015. 25. A network for improvement of cephalopod welfare and husbandry in research,

aquaculture and fisheries. COST Action FA1301. 2014-2018 26. Assessing and improving the quality of aquatic animal gametes to enhance aquatic

resources (AQUAGAMETE). COST Action FA1205. 2012− 2014. Chairman: Juan F. Asturiano.Importe: 533.000 € Con participación de centros de investigación de 28 países.

27. Reproduction of european eel: towards a self-sustained aquaculture. PRO-EEL−245257. Investigador Principal subproyecto español: Juan F. Asturiano. 2010-2014 Importe: 228.731 €.

28. Factors driving the life span of reproductive rabbit does. Investigador Principal: J.J. Pascual. Universidad de Aarhus. 2008-2011. 50.000€.

4.1.3. Otros proyectos de investigación competitivos

29. Crioconservación de óvulos y embriones: cambios epigenéticos y repercusiones transcripcionales y proteómicas sobre el desarrollo fetal y postnatal. J. S. Vicente. Generalitat Valenciana. PROMETEOII/2014/036. 2014- 2017. Importe parcial de la subvención hasta 2015: 101.200€

30. Efecto modulador de los factores ambientales en la reproducción de la anguila europea, y su aplicación en acuicultura (UPV). Investigador Principal: David Sánchez Peñaranda 2015. 6.180 €

31. Ingredientes alternativos en piensos para Seriola dumerili: Efecto en el crecimiento y en la calidad de la carne (Generalitat Valenciana). Proyectos consolidables. Investigador Principal: Ana Tomás Vidal. 2015-2016. 39.500 €

32. Efecto de la inclusión de corteza de granada (Punica granatum) en la dieta sobre la emisión de metano y parámetros productivos de cabras lecheras. Proyecto propio UPV. Investigador Principal: Fernando Estellés. 2014. 3.140 €.

33. Optimización de la inseminación artificial cunícola mediante la nutrición y el análisis seminal asistido por ordenador. Investigador Principal: Juan José Pascual. MAGRAMA/20130020000771. 2013-2014. 12.172 €

34. Diversidad genética en el conejo de carne. Interacciones con reproduccion,

crecimiento y salud digestiva. Generalitat Valenciana. ACOMP2013/2013/017 2012-2013. Investigador principal: J.J. Pascual. 11.000 €.

35. Reproduction of european eel: toward a self-sustained aquaculture (pro-eel) REF. 245257. Generalitat Valenciana. Investigador Principal: Juan Francisco Asturiano. 2012-2013. 3000€

36. Piensos para acuicultura sin harina de pescado (UPV). Investigador Principal: Ana Tomás Vidal 2012-2013. 6.000 €



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37. Mecanismos fisiológicos implicados en la espermiación y en la adquisición de motilidad espermática en la anguila europea (Anguilla anguilla) (Generalitat Valenciana). Investigador Principal: Luz Pérez 2012-2013. 3000 €

38. Aplicación de recubrimientos comestibles a queso tronchon a base de biopolimeros y antimicrobianos (UPV). Investigador Principal: Consuelo Gónzalez 2012-2013. 6000 €

39. Estrategia analítica para la detección de antibióticos en la leche de oveja y cabra (Generalitat Valenciana). Investigador Principal: Pilar Molina Pons. 2012-2013. 8000 €

40. Recuperación de compuestos bioactivos naturales en productos destinados al consumo humano obtenidos a partir de leche de ovejas alimentadas con frutos (UPV). Investigador Principal. Nuria Martínez Navarrete 2012-2013. 6.000€

41. Cuantificación del impacto atmosferico de distintas tecnicas de gestión en el cultivo del arroz (UPV). Investigador Principal: Antonio Torres Salvador. 2011-2013. 6.000€

42. Mejora del valor nutritivo de las presas vivas utilizadas en paralarvas y optimización de los piensos extursionados actuales para el engorde del pulpo de roca (Octopus vulgaris) dentro del proyecto Jacumar. CNMY11/0204/13 Investigador principal: Miguel Jover. 2011-2013. 153.135 €

43. Reproduction of european eel: towards a self-sustanined aquaculture (PRO-EEL). (Generalitat Valenciana). Investigador Principal: Juan F. Asturiano. 2011-2012. 9000 €

44. Desarrollo de un sistema para la determinación de flujos de ventilacion en explotaciones de rumiantes mediante balances de dioxido de carbono basado en redes inalámbricas de sensores. Universidad Politécnica de Valencia 2011-2012. Investigador principal: S. Calvet. 6.000 €.

45. Evaluación de la calidad del pescado de acuicultura en el mercado español. (UPV). Investigador Principal: Silvia Martínez 2011-2012. 6.000 €

46. Modelos de crecimiento estacional para la dorada (Sparus aurata): modelos mixtos basados en distintos patrones de crecimiento a lo largo de un ciclo de produccion y modelos de regresión cuantil. (UPV). Investigador Principal: Vicent Estruch 2010-2012. 10.000 €

47. Mejora genética del conejo de carne: reproducción, estrés y longevidad. Generalitat Valenciana. Generalitat Valenciana. Principal M. Baselga. 2010-2011. 16.000 €.

48. Efecto de la crioconservación de embriones sobre el desarrollo y el re-establecimiento de poblaciones Generalitat Valenciana. Prometeo/2009/125 2009-2013. Investigador principal: J. S. Vicente. 278.866€.

49. Mejora de la sostenibilidad de la producción animal en la Comunidad Valenciana. Generalitat Valenciana. Investigador Principal: M. Baselga. 2008-2011. 375.000 €.



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4.2. CONVENIOS CON EMPRESAS e INSTITUCIONES EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS

1. Búsqueda de alternativas a la escasez de riñones para su trasplante. Entidad financiadora: ASOC PARA LUCHA CONTRA ENFERMEDADES DEL RIÑON - ALCER-TURIA. Coordinador Francisco Marco Jiménez 30/05/2015-30/05/2016. Cuantía de la subvención: 22.864,5€

2. CROWDFUNDING a través de plataforma PRECIPITA (FECYT). Buscando alternativas a la escasez de órganos: trasplante de riñón. Coordinador Francisco Marco Jiménez 01/06/2015-01/06/2016. Cuantía de la subvención: 13.450.

3. Optimización del aprovechamiento de las fracciones fibrosas en piensos de cerdas reproductoras. Investigador Principal Juan José Pascual. Cooperativa Ganadera de Caspe. Zaragoza. 2015-2016. 76.465 €

4. Eficacia de una nueva fitasa microbiana en dietas de cerdos en crecimiento: efectos en la utilización de los nutrientes. Investigador Principal Juan José Pascual. Globalfeed S.L. 22.406 €

5. Productos ácidos para mejorar el proceso de ensilado y utilización de subproductos hortícolas tratados en la alimentación del ganado caprino lechero: valor nutritivo y rendimiento lechero. Investigador Principal Juan José Pascual. Globalfeed S.L. 352.477 €

6. Seguridad y eficacia de la nueva fitasa desarrollada como aditivo para piensos de pollos de engorde, gallinas ponedoras y cerdos de engorde. Investigador Principal J.J. Pascual FERTINAGRO NUTRIENTES, S.L. 2014-2016. 225.000€.

7. Estudio de la composición bioquímica y análisis sensorial de clóchinas del puerto de Valencia (Agrupación clochineros puerto Valencia y Sagunto). Investigador principal: Miguel Jover. 2014. 4.000 €

8. Asesoramiento científico-técnico para la optimización de la inseminación artificial mediante la nutrición y el análisis asistido por ordenador. S.A.T. Nº 8403 Industrial del conejo. Coordinador Juan José Pascual Amorós 2013-2014. Importe: 12.172€.

9. Desarrollo de dos líneas de conejos: una maternal y otra de crecimiento. Investigador Principal Prof. M. Baselga. Granjas Jordán S. L. Fabara. Zaragoza. 2009-2012. 33.906 €; 2013-2016. 35.424 €

10. Gestión genética y vigilancia en el desarrollo de una línea de conejos de aptitud maternal. Investigador Principal Prof. M. Baselga. Alejandro Sebastián Cubel. Aras de los Olmos. Valencia. 2009-2012. 20.332 €; 2013-2016. 21.240 €

11. Desarrollo de dos líneas de conejos: una maternal y otra de crecimiento. Investigador Principal Prof. M. Baselga. José Manuel Arias López. Carrizo de la Ribera. León. 2009-2012. 37.952 €; 2013-2016. 39.648 €

12. Evaluación analítica y asesoramiento en la mejora de la calidad de la leche. Investigador Principal: Cristòfol Peris Ribera. 2014. 48.000 €.

13. Asesoramiento y apoyo técnico en la caracterización de un rebaño de ovejas de raza Guirra para la mejora de su producción lechera. Investigador Principal: Martín Rodríguez García. MUNTANYETA COOP.V. Proyecto CDTI. 2013-2014. 53.690 €



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14. Asesoramiento técnico en el sector agroganadero para la elaboración de los inventarios nacionales de emisiones de contaminantes a la atmosfera durante el año 2011-2012. Investigador Principal. Salva Calvet. ANALISIS ESTADISTICO DE DATOS S.A. 2012-2014. 47.000€.

15. Colaboración proyecto incentivia, estudiando la variabilidad espacial y temporal de la concentración de microorganismos suspendidos en el aire en naves de gallinas ponedoras y evaluación de técnicas de reducción. Investigador Principal Antonio Torres. EL CANTO AGROALIMENTARIA S.L. 2012. 20.700€.

16. Mejora de la gestión del control lechero. 2011-2015. Investigador Principal: Cristòfol Peris Ribera. 2011-2015. 20.300€

17. Mejora del valor nutritivo de las presas vivas utilizadas en paralarvas y optimización de los piensos extrusionados actuales para el engorde del pulpo de roca (Octopus vulgaris) dentro del proyecto JACUMAR (Generalitat Valenciana). Investigador principal: Miguel Jover. 2011-2013. 153.135,60 €

18. Asesoramiento a ganaderos. Investigador Principal: J.J. Pascual. 2011-2012. 23.200€.

19. Evaluación del método DELVOTEST T en leche de oveja y cabra. Investigador Principal: Pilar Molina Pons. DSM Food. 2011. 2.500 €

20. Glycosidase vs. Rovabio excel (adisseo) in postweaning piglets fed wheat/barley-based diets. Investigador Principal Carlos Fernández DANISCO FRANCE SAS., 2011. 15.079€.

21. Efectos de la incorporación de dos carbohidrasas en la alimentación de lechones en transición sobre los rendimientos productivos. Investigador Principal Carlos Fernández DANISCO CULTOR ESPAÑA, 2011.

22. Análisis de la calidad de la leche de vaca,cabra y oveja. 2009-2013. Investigador Principal: Cristòfol Peris Ribera. Asso. LICOVAL. 2009-2013. 359.298€

23. Gestión genética, asesoramiento y vigilancia en el desarrollo de una línea de conejos de aptitud maternal. Investigador Principal Prof. M. Baselga. Gascó Gómez S.C. Bicorp. Valencia. 2009-2012. 19.756 €.

24. Gestión genética, asesoramiento y vigilancia en el desarrollo de una línea de conejos de aptitud maternal. Investigador Principal Prof. M. Baselga José Manuel García Lorente. Millares. Valencia. 2009-2012. 20.332 €

25. Investigador Principal Prof. M. Baselga Manuel Forné Bort y Cia S. R. C. San Carlos de la Rápita. Tarragona. 2009-2012. 25.734 €

26. Investigador Principal Prof. M. Baselga. Sociedad Cooperativa Cunizar. Zarzadilla de Totana. Murcia. 2009-2012. 22.600 €.

27. Codigestion anaerobia de residuos/subproductos agrícolas y ganaderos. Investigador Principal: Antonio Torres. FUNDACION C.VALENCIANA INVESTIGACION AGROALIMENTARIA. 2009-2012. 95.044€.

28. Comparación relativa de las emisiones de metano en distintas técnicas de gestión de la paja en el cultivo del arroz. Investigador Principal: Antonio Torres. FUNDACION C. VALENCIANA INVESTIGACION AGROALIMENTARIA. 2009-2011. 60.558 €.



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5. PUBLICACIONES EN LOS ULTIMOS CINCO AÑOS

A continuación se listan las principales publicaciones en los últimos cinco años. Sólo se incluyen publicaciones en revistas indexadas en el Journal of Citation Reports (JCR, ISI Thomson). No se incluyen las contribuciones a congresos, a menos que sea una ponencia invitada por los organizadores del congreso (main paper). No se incluyen los libros o capítulos de libro.

5.1. ARTICULOS EN REVISTAS INDEXADAS EN EL JCR

2011

1. R. LAVARA, JS VICENTE, M. BASELGA. 2011. Genetic parameter estimates for semen production traits and growth rate of a paternal rabbit line. J. Anim. Breed. Genet. 128 : 44-51.

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10. JOVER CERDA M., 2013. Ponencia Inaugural XIV Congreso Nacional de Acuicultura 2013 "La investigacion en acuicultura marina"

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13. MARCO-JIMÉNEZ F, VICENTE JS. Develop of a cheap embryo vitrification system using the minimum volume method.19th Annual Conference of European Society of Domestic Animal Reproduction. Reproduction in Domestic Animals, Volume 40, Issue 4, Page 389. P16. Varna, Bulgaria, September 16-19, 2015.



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http://www.aapa.org.ar/web/en/2011/02/1st-joint-meeting-asas-aapa-map/

http://www.aapa.org.ar/web/en/2011/02/1st-joint-meeting-asas-aapa-map/


14. MARCO JIMÉNEZ, F.. La fuente inagotable de riñones: Avances en el trasplante de órganos de origen animal. 40 Congreso nacional de la SEDEN. Ponencia. Valencia, October 6-8. 2015.

15. VERA-DONOSO C.D., GARCÍA-DOMÍNGUEZ X., VICENTE-FERRER S., JIMENEZ-TRIGOS E. , VICENTE J.S., Marco-Jimenez F. Nefrobiobanco: la vitrificación de metanefros de origen animal como medio para proporcionar un suministro ilimitado de riñones para el ser humano. LXXX Congreso Nacional de Urología. Salamanca, 10 al 13 Junio 2015. C17. PREMIADO con Segundo Premio "Julián Gutiérrez de Toledo"

16. INGRESA S., MONTERO E., CATALÁ P., VEGA S., MORAIS S., TORTAJADA-GENARO L., MAQUIEIRA A., MARCO-JIMÉNEZ F., MARÍN C. Campylobacter: una bacteria difícil de identificar ¿Puede la innovación servir para controlarla a nivel de campo? Presentación oral. PREMIADO. 52º Symposium Científico de Avicultura. Málaga, 28 y 30 de Octubre, 2015.

17. MARTÍNEZ-PAREDES E., SAVIETTO D., SANTACREU M.A., CERVERA C., PASCUAL J.J. 2015. La préparation du lapin futur reproducteur. Conferencia invitada 16èmes Journées de la Recherche Cunicole, Le Mans.

18. MARTÍNEZ-PAREDES E., SAVIETTO D., SANTACREU M.A., CERVERA C., PASCUAL J.J. 2016. La preparación de los futuros reproductores en cunicultura. Conferencia invitada 41 Symposium de Cunicultura, Hondarribia.

19. VERA-DONOSO, C.D., GARCÍA-DOMÍNGUEZ, X., MORENO-MANZANO, V., GARCÍA-VALERO, L., VICENTE-ANTÓN, J S., MARCO-JIMENEZ, F. Eficacia del alotrasplante laparoscópico de riñones embrionarios utilizando una suspensión de células madre derivadas de tejido adiposo. LXXXI Congreso Nacional de Urología. Toledo, 15 al 18 Junio 2016. C73. PREMIADO con Segundo Premio "Julián Gutiérrez de Toledo"

20. ASTURIANO J.F., PEÑARANDA D.S., GALLEGO V., PÉREZ L., 2016. Reproduction of European eel in captivity: Where we are?. VI Congreso Ibérico de Ictiología: Ictiología: vocación por los peces de mar, los peces de río y la acuicultura. SIBIC; Murcia, 21-24 de junio de 2016.

21. BASELGA, M. 2015. Mejora genética del conejo de carne: fundación de nuevas líneas. Conferencia invitada 40 Symposium de Cunicultura de Asescu. 28-29/05/2015, Santiago de Compostela.

22. BLASCO A. 2015. Using genomics in beef cattle: A critical view. World Congress on Controversies in Bovine Health, Industry and Economics. August 27-30, 2015. Berlin, Germany, pp.49-50.



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6. Indicadores del ICTA

6.1 PARÁMETROS PRODUCTIVOS DEL ICTA

6.1.1. Medios humanos

A continuación se detallan los medios humanos con que cuenta el ICTA, con sus características.

Catedráticos de Universidad 12 Prof. Titular de Universidad 6 Catedráticos de E. Universitaria 1 Profesores Contratado Doctor 2 Profesores asociados 1 Investigadores de plantilla (PDI) 22 Personal Técnico de apoyo 18

TOTAL PLANTILLA 40

Doctorandos Post−docs

28 2

INVESTIGADORES EN FORMACIÓN 30

TOTAL PERSONAL 70 Parte del personal de apoyo es titulado superior y doctor, por lo que el número de doctores del ICTA es de 31.

El número total de tramos de investigación (sexenios) evaluados positivamente a su personal de plantilla es de 72 sexenios.



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6.1.2. Productividad científica en los últimos cinco años Se resume a continuación la productividad científica del ICTA en los últimos cinco años. Se ha atendido a los principales parámetros, y no se han considerado libros ni artículos de divulgación, ni las presentaciones en congresos a no ser que fueran ponencias invitadas (main paper). Los artículos de investigación considerados han sido solamente los publicados en revistas indexadas en el Journal Citations Report (JCR, ISI Thomson). No se han considerado artículos en prensa ni artículos aceptados y publicados on−line que aún no tienen asignados el número de la revista y las páginas. Se han considerado sólo los proyectos y convenios que estaban vigentes en los últimos cinco años.

Proyectos del Plan Nacional de Investigación 19 Proyectos de investigación Internacionales 9 Otros proyectos de investigación 21 Total Proyectos de Investigación 49 Convenios con empresas 28

TOTAL PROYECTOS Y CONVENIOS 77

Ponencias invitadas en congresos 22

Artículos en revistas indexadas en JCR 265 El ICTA publica además una revista indexada en el Jornal of Citation Reports. Esta revista (World Rabbit Science) tiene un índice de impacto de 0.7 y está situada en el segundo tercil, habitualmente en la mitad de la lista de las revistas de Agriculture, Dairy and Animal Science, lo que es notorio siendo una revista monográfica de cunicultura científica. Es la única revista indexada en el JCR publicada por la UPV. La Universitat Politècnica de València (UPV) evalúa la productividad científica con un índice de Valoración de la Actividad Investigadora Personal (VAIP). Este es un índice que incluye tanto productividad científica como el volumen de captación de recursos. El ICTA tiene un VAIP conjunto de sus miembros de 3.821 puntos y supone el 2,23% del VAIP total de la UPV (1).

1 Últimos datos disponibles, 2014, facilitados por la UPV y disponibles en la dirección http://www.upv.es/entidades/VIIT/menu_urlc.html?/entidades/VIIT/info/VAIP_2014.pdf



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instituto de ciencia y tecnologia animal · instituto de ciencia y tecnología animal. memoria del...

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