http://www.authorstream.com/Presentation/michaelasanda-1468382-ahwaz/

Ahvaz is the capital of Khuzestan Province. The name of the region appears in medieval Syriac sources as Bet Huzáyé, literally meaning "land of the Huzis", which refers to the non-Arabic original inhabitants of Khūzestān. It was built near the beginning of the Sassanid dynasty. The city had two sections; the nobles of the city lived in one part while the other was inhabited by merchants. When the Arabs invaded the area in 640, the part of the city home to the nobility was demolished but the Hūj-ī-stānwāčār "Market of Khūz State", the merchant area, remained intact.

Ahvaz este capitala provinciei Khuzestan.Numele regiunii apare în sursele medievale siriene purtând numele de „Tărâmul poporului Huzis", cu referire la locuitorii (de origine non-arabă) care trăiau în Khuzestan. Oraşul a fost întemeiat la începutul dinastiei Sassanide şi avea două secţiuni, una în care trăiau nobilii iar în cealaltă locuiau negustorii. În anul 640 când arabii au cucerit oraşul au dărâmat zona nobilă dar au cruţat partea locuită de negustori.

This city is counted as one of the oldest cities in Iran

Mol

ana'

s s

tatu

e, A

hvaz

The word Houz means Raw sugar usually produced locally from sugar cane field north of Ahwaz up to Shoush where the people of Khouzistan were known for this raw sugar produce since Elamite period

Numele regiunii apare în sursele medievale siriene purtând numele de „Tărâmul poporului Huzis", cu referire la locuitorii (de origine non-arabă) care trăiau în Khuzestan. Cuvântul Houz de fapt înseamnă zahăr brut, fabricat din trestie de zahăr în toată zona de la Ahwaz până la Shoush, fiind vestiţi pentru acest produs încă din perioada Elamită.

Oxin Hotel

Iranians are big sweets eaters and the Province of Khuzestan has a wide array of local delicacies. Traditional Iranian cakes and cookies are still very popular in the country. Persian cuisine is famous for having a variety of different breads (Naan s), pastries (Shirini) and desserts. In comparison with European culture breads, Persian breads are thinner and many of them are flat. Persian pastries are categorized in two main categories of Dry and Wet (with cream) Pastries. Beside the wet and dry pastries, there are several sweet desserts in Persian cuisine, such as Halva, Sohan, Gaz and Sholeh Zard.

Iranienii sunt mari consumatori de dulciuri iar provincia Khuzestan are o gamă largă de delicatese locale. Prăjiturile tradiţionale iraniene şi produsele de patiserie sunt încă foarte apreciate. Bucătăria persană este faimoasă pentru marea varietate de sortimente de pâine (Naan e), produsele de patiserie (Shirini) şi deserturi. În comparaţie cu pâinea din cultura europeană, cele persane sunt mai subţiri şi multe dintre ele sunt plate. Produsele de patiserie persane sunt clasificate în două categorii principale: uscate şi cremoase. Pe lângă acestea există mai multe deserturi dulci din bucataria tipic persană, cum ar fi Halva, Sohan, Gaz şi Zard Sholeh.

The country's obsession with sweets and pastries, known collectively as shirini

There are many types of sweets, divided into two categories: Shirini Tar (lit. moist sweets) and Shirini Khoshk (lit. dry sweets). The first category consists of French-inspired pastries with heavy whole milk whipped cream, glazed fruit toppings, tarts, custard-filled éclairs, and a variety of cakes. Some have an Iranian twist, such as the addition of saffron, pistachios, and walnuts. The second category consists of more traditional Iranian sweets: Shirini-e Berenji (a type of rice cookie), Shirini-e Nokhodchi (clover-shaped chickpea flour cookies), Kolouche (a large cookie usually with a walnut or fig filling), Shirini-e Keshmeshi (raisin and saffron cookies), Shirini-e Yazdi (small cakes originating from the city of Yazd), Nan-e kulukhi (a kind of large thick cookie without any filling), and others.

Există multe tipuri de prăjituri, împărţite în două categorii: Shirini tar (lit. dulciuri umede) şi Shirini Khoshk (lit. dulciuri uscate).Prima categorie constă din produsele inspirate din patiseria franceză, cu frişcă din lapte integral, glazuri cu geamuri de fructe, tarte cu cremă, éclairuri, precum şi o mare varietate de checuri. Unele au o savoare iraniană, prin adăugarea de şofran, fistic, nuci şi alte produse tipice. A doua categorie este formată din dulciurile tradiţionale iraniene: Shirini-e Berenji (un tip de prăjiturele de orez), Shirini-e Nokhodchi (fursecuri în formă de trifoi din făină de năut), Kolouche (o prăjitură mare, umplută de obicei cu nucă sau smochine), Shirini e-Keshmeshi (fursecuri cu stafide şi şofran), Shirini-e Yazdi (prăjituri mici originare din oraşul Yazd), Nan-e kulukhi (un fel de prăjituri sferice, fără nici o umplutură), şi altele.

When visiting an Iranian's house, it is the height of bad etiquette to turn up empty handed. Flowers, pastries, sweets, and chocolates are the usual gifts for such occasions. Presents should be wrapped. Most shops will have a wrapping service.

Atunci când faci o vizită unei familii din Iran este foarte nepoliticos să mergi cu mâna goală. Cadourile obişnuite pentru astfel de ocazii sunt florile, ciocolata şi mai ales prăjiturile.Totdeauna cadourile trebuie să fie împachetate. Cele mai multe magazine dispun de un serviciu de ambalare.

Remember that Iranians are Muslims, so do not bring or give items that are alcohol related or contain pig derivatives [such as gelatin].

Amintiţi-vă că iranienii sunt musulmani, asa că nu aduceţi pentru cadouri produse care conţin alcool sau care conţin derivaţi din porc (cum ar fi gelatina)

The revolving Emperor Restaurant, located on upper stories of Narmafzar Tower enables patrons to enjoy a panoramic view without leaving their seats.

Restaurantul rotitor Emperor, situat la etajul superior de la Narmafzar Tower îţi permite să te bucuri de o vedere panoramică, fără să te scoli de la masă.

Sound: Jalal Zolfonun - Bandbaz Mahoor

Text: Internet Pictures: Internet, Nicoleta Leu, Sanda Foişoreanu Copyright: All the images belong to their authors

Arangement: Sanda Foişoreanuwww.slideshare.net/michaelasanda