kelayakan usaha pembibitan sapi bali di similarity by ... file31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43...

Similarity Index

15%Internet Sources: 14%Publications: 1%Student Papers: 3%

Similarity by Source

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Kelayakan Usaha Pembibitan Sapi Bali DiDesa Gerokgak, Kecamatan GerokgakKabupaten Buleleng, Bali by Made Antara

From samilirity (SRI.S)

Processed on 09-Feb-2017 20:42 WIBID: 768703739Word Count: 8691

Turnitin Originality Report

sources:

2% match (Internet from 17-Dec-2012)http://ikayana.unud.ac.id/index.php/author/i-made-s-utama

1% match (Internet from 05-Jun-2016)http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/49904/H11ees.pdf

1% match (Internet from 03-Apr-2015)http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/69212/H14ham.pdf?sequence=1

1% match (Internet from 07-Oct-2015)http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/bitstream/123456789/2423/1/EKA%20NOVI%20SUSANTI-FST.pdf

< 1% match (Internet from 01-Dec-2016)http://khairilanwarsemsi.blogspot.com/2012/01/analisis-kelayakan-usaha-kilang-padi.html

< 1% match (Internet from 29-Oct-2016)http://dokumen.tips/documents/analisis-prospek.html

< 1% match (Internet from 25-May-2016)http://repository.unhas.ac.id/bitstream/handle/123456789/17777/SKRIPSI.pdf?sequence=1

< 1% match (Internet from 21-Oct-2014)http://www.pps.unud.ac.id/thesis/pdf_thesis/unud-1016-1937914168-

tesis%20pengaruh%20jiwa%20kewirausahaan%20dan%20manajemen%20agribisnis%20terhadap%20keberhasilan%20simantri.pdf

< 1% match (Internet from 21-Jul-2016)https://fr.scribd.com/doc/129054707/Komposisi-Gula-Merah-Lengkap

< 1% match (Internet from 22-Jul-2016)https://issuu.com/aprohansaputra/docs/survei_tanah__evaluasi_dan_perencan

< 1% match (Internet from 09-Dec-2014)

http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/53199/BAB%20I%20Pendahuluan.pdf?sequence=1

< 1% match (Internet from 31-May-2016)http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/64475/h13lin1.pdf?sequence=1

< 1% match (student papers from 12-Dec-2015)Submitted to Surabaya University on 2015-12-12

< 1% match (student papers from 17-Feb-2016)

10/04/2017 Turnitin Originality Report

turnitin.com/newreport_printview.asp?… 1/23

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

< 1% match (student papers from 17-Feb-2016)Submitted to Udayana University on 2016-02-17

< 1% match (Internet from 02-Oct-2016)https://www.scribd.com/doc/315251289/243165388-Evaluasi-Kelayakan-Usaha-Ternak-Kambing-Perah

< 1% match (Internet from 28-Aug-2016)http://docslide.us/documents/chapter-ipdf-566f21b267587.html

< 1% match (Internet from 29-Sep-2016)https://pt.scribd.com/document/112276592/Analisis-Investasi-Satri

< 1% match (Internet from 15-May-2016)http://elib.pdii.lipi.go.id/katalog/index.php/searchkatalog/byId/296786

< 1% match (Internet from 23-May-2016)http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/7507/1/10E00068.pdf

< 1% match (Internet from 16-Jul-2012)http://kurniansyah-simphony.blogspot.com/2010_04_01_archive.html

< 1% match (Internet from 31-Jan-2016)

http://repository.unhas.ac.id/bitstream/handle/123456789/13291/SKRIPSI%20DWIKO%20SEPTIYADI%20RUSADI.pdf?sequence=1

< 1% match (Internet from 30-Sep-2016)https://issuu.com/balitbang/docs/inovasi_6_2010

< 1% match (student papers from 04-May-2016)Submitted to Universitas Brawijaya on 2016-05-04

< 1% match (Internet from 04-Oct-2016)https://pt.scribd.com/doc/200108189/contoh-proposal-kku

< 1% match (Internet from 06-Sep-2016)https://www.scribd.com/doc/122921141/Vol-02-No-01-Maret-2011

< 1% match (Internet from 28-Sep-2016)https://id.scribd.com/doc/192272249/Sirup-Glukosa-F09yfa-pdf

< 1% match (Internet from 17-May-2016)

http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/53599/BAB%20III%20Kerangka%20Pemikiran.pdf?sequence=3

< 1% match (Internet from 26-Jul-2016)https://fr.scribd.com/doc/201812650/skripsi-ridho

< 1% match (student papers from 06-Jun-2016)Submitted to Universitas Diponegoro on 2016-06-06

< 1% match (Internet from 23-Sep-2016)https://es.scribd.com/doc/118555873/PENERAPAN-MODEL-PEMBELAJARAN-KOOPERATIF-



31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

TEKNIK-KARTU-ARISAN-DALAM-MENINGKATKAN-MOTIVASI-DAN-HASIL-BELAJAR-SISWA

< 1% match (Internet from 02-Nov-2013)http://www.kambingakikah.com/tag/sapi-potong/

< 1% match (student papers from 18-Feb-2015)Submitted to Universitas Muhammadiyah Surakarta on 2015-02-18

< 1% match (Internet from 30-Jun-2015)http://ternaksapimetal.blogspot.com/2010/12/cara-beternak-sapi.html

< 1% match (student papers from 30-Jul-2012)Submitted to iGroup on 2012-07-30

< 1% match (student papers from 19-Aug-2015)Submitted to Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia on 2015-08-19

< 1% match (student papers from 30-Jul-2012)Submitted to iGroup on 2012-07-30

< 1% match (Internet from 03-Feb-2015)http://www.mdp.ac.id/materi/2011-2012-1/SP246/002003/SP246-002003-543-11.ppt

< 1% match (Internet from 05-Feb-2017)http://journal.unpad.ac.id/ejournal/article/download/8061/3645

< 1% match (Internet from 20-Jun-2016)http://docslide.us/documents/936-1948-1-sm.html

< 1% match (Internet from 13-Feb-2014)

http://www.ibn.ac.id/journal/Albertus_Karjono/Albertus_Karjono_Pengaruh_Perputaran_Kas_Koperasi.pdf

< 1% match (Internet from 31-Jul-2016)https://es.scribd.com/doc/310210715/Analisis-Kelayakan-Pergantian-Mesin

< 1% match (Internet from 13-Nov-2013)http://portal.kopertis2.or.id/jspui/bitstream/123456789/252/1/Jamiyla22.pdf

< 1% match (Internet from 09-Aug-2014)http://tourismbali.wordpress.com/

< 1% match (publications)"名古屋大学環境学研究科 2004年北部スマトラ地震調査報告Ⅲ -シアクラ大学との共同研究および共催ワークショップの成果-", , 2007.

< 1% match (student papers from 01-Aug-2013)Submitted to iGroup on 2013-08-01

< 1% match (Internet from 23-Oct-2013)http://administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jab/article/view/5/6

< 1% match (Internet from 01-Aug-2016)



47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

https://ml.scribd.com/doc/241324042/Upaya-Lembaga-Pemasyarakatan-Dalam-Mencegah-Narapidana-Melarikan-Diri-Studi-Di-Lembaga-Pemasyarakatan-Klas-I-Lowokwaru-Malang

< 1% match (Internet from 23-Nov-2016)https://es.scribd.com/doc/289189576/EMASAIN-Vol-III-No-2-Tahun-2014

< 1% match (Internet from 16-Feb-2015)http://jurnal.triatmajaya.ac.id/index.php/JPnPVII/article/download/60/58

< 1% match (Internet from 29-Feb-2016)http://smpn6banjarmasin.sch.id/html/index.php?id=info&kode=31

< 1% match (Internet from 25-Jul-2014)http://eafm-indonesia.net/public/files/penelitian/3b838-PELUANG-PENGEMBANGAN-PERIKANAN-PELAGIS-KECIL-DI-PERAIRAN-UTARA-NANGGROE-ACEH-DARUSSALAM.pdf

< 1% match (Internet from 12-Jul-2016)https://es.scribd.com/doc/246113933/Analisis-Kelayakan-Usaha-Pupuk-Organik

< 1% match (Internet from 01-Nov-2016)https://fathoni0809.wordpress.com/2011/10/07/kewirausahaan/

< 1% match (Internet from 22-Dec-2015)http://www.slideshare.net/AgusWitono/163182708201011241

< 1% match (Internet from 16-Mar-2014)http://thesis.binus.ac.id/Asli/Bab3/2008-1-00185-KA%20BAB%203.pdf

< 1% match (Internet from 19-Feb-2015)http://antarajatim.net/lihat/berita/78207/bpws-dalam-sorotan-masyarakat-madura

< 1% match (Internet from 14-Feb-2015)http://eprints.uns.ac.id/4350/

< 1% match (publications)Maccheroni, Fabio, Massimo Marinacci, and Aldo Rustichini. "Dynamic variationalpreferences", Journal of Economic Theory, 2006.

paper text:Seminar Nasional PKSB 14 September 2012,

1dalam rangka Dies Natalis ke-50 Universitas Udayana

1 KELAYAKAN USAHA PEMBIBITAN SAPI BALI DI DESA GEROKGAK, KECAMATAN GEROKGAKKABUPATEN BULELENG, BALI (Enterprise Feasibility of Bali Cattle Breeding in Gerokgak Village,Gerokgak District, Buleleng Regency, Bali) Oleh Made Antara1) dan Putu Sweken E.2) 1)

36Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Udayana Email:[email protected]

2) Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali Email: sweken_84



[email protected] ABSTRACT Goal of the research is to determine the

business feasibility of Bali cattle breeding financially and non financially in Gerokgak Village, GerokgakDistrict, Buleleng Regency, Bali. Number of respondents amount 50 livestock farmers, selected randomlyselected with the methods that have been developed by Isaac and Michael. Data collected by observation,interviews, and documentation.

34The type of data in the form of quantitative data and qualitative data,

44which is sourced from the primary data and secondary data. The data

collected were analyzed by non- financial eligibility criteria and financial feasibility. Feasibility analysis ofnon-financial, namely market aspects, technical aspects, management aspects, legal aspects, social andenvironmental aspect, bali cattle breeding business in the Gerokgak Village, Gerokgak District, BulelengRegency, Bali is feasible cultivated. The financial analysis of the calculation of the average flow of benefitsand costs declared feasible, showed by NPV is Rp 527,470.00; IRR is 15.17%, PI is 1.16, Gross B/C is1.02, Net B/C is 1.06, and Payback period is two years and five months nine days. On the condition of thefemale childbearing parent, Bali cattle breeding business in the Gerokgak Village, Gerokgak District,Buleleng declared unfeasible, while the condition of male child-bearing parent declared feasible.Constraints faced by farmers in Bali cattle breeding among other technical constraints such as constraintsof feed and livestock diseases, marketing constraints in the form of selling price difference by sex calf. Keyword: enterprise feasibility, breeding, bali cattle ABSTRAK Tujuan penelitian adalah mengetahui kelayakanusaha pembibitan sapi bali secara finansial dan non finansial di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak,Kabupaten Buleleng, Bali. Jumlah responden sebanyak 50 orang petani ternak, yang dipilih secara acakdengan metode yang telah dikembangkan oleh Isaac dan Michael. Data dikumpulkan dengan cara

18observasi, wawancara, dan dokumentasi. Jenis data berupa data kuantitatifdan data kualitatif, yang bersumber dari data primer dan data sekunder.

Data yang kumpulkan dianalisis dengan kriteria penilaian kelayakan non finansial dan kelayakan finansial.

27Analisis kelayakan secara non finansial yaitu dari aspek pasar, aspek teknis,aspek manajemen, aspek hukum, aspek sosial dan lingkungan

menyatakan, usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Buleleng layakdilakukan. Analisis finasial dari perhitungan rata-rata arus manfaat dan biaya menyatakan layak untukdilakukan, dilihat dari nilai NPV sebesar Rp. 527.470,00, IRR sebesar 15,17 %, PI sebesar 1,16, Gros B/Csebesar 1,02, Net B/C sebesar 1,06. Jangka waktu pengembalian modal (Payback Period) adalah duatahun lima bulan sembilan hari. Pada kondisi induk melahirkan anak betina, usaha pembibitan sapi bali diDesa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Buleleng dinyatakan tidak layak untuk dilakukan, sedangkan padakondisi induk melahirkan anak jantan dinyatakan layak untuk dilakukan. Kendala yang dihadapi petanidalam usaha pembibitan sapi bali antara lain kendala teknis berupa kendala pakan dan penyakit ternak.Kendala pemasaran berupa perbedaan harga jual yang berdasarkan jenis kelamin pedet. Kata kunci:kelayakan investasi, pembibitan, sapi bali PENDAHULUAN Latar Belakang Hingga saat ini Indonesia masihbelum berswasembada akan daging sapi. Menurut laporan Kementerian Pertanian, tahun 2010pemerintah harus menyediakan daging sapi sebanyak 417,04 ribu ton, tahun 2011 kebutuhan daging sapinasional sebanyak 439,31 ribu ton, dan kebutuhan daging sapi nasional tahun 2012 diperkirakansebanyak 448,80 ribu ton. Meningkatnya kebutuhan daging sapi setiap tahun disebabkan oleh konsumsiyang semakin meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk, peningkatan pendapatan per kapita dankesadaran masyarakat akan pentingnya protein hewani (Anonim, 2011). Informasi ini menunjukan bahwaterjadi kesenjangan antara permintaan dan pasokan daging sapi, sehingga terjadi defisit yang harusdipenuhi dari daging impor. Dari aspek ekonomi, ini adalah peluang bisnis bagi pengusaha (UMKM) ternak



sapi untuk melakukan usaha penggemukan atau usaha pembibitan sapi. Sapi bali adalah sapi terbaik diantara sapi-sapi lokal lainnya, karena kemampuan

20sapi bali bisa beranak setiap tahun (Nuna, 2009). Keunggulan sapi bali adalah

mudah beradaptasi dengan lingkungan baru, sehingga sering disebut ternakperintis.

31Dengan manajemen pemeliharaan yang baik, pertambahan berat badan bisa

mencapai 0,7 kg/hari

(Sayang Supardi, 2009; Suharyanto, 2006). Sapi bali adalah sapi yang memiliki potensi sangat baik dalammenghasilkan daging dengan karkas yang cukup tinggi yaitu mencapai 46 s.d 50%. Berdasarkan potensitersebut menyebabkan permintaan daging sapi bali selalu meningkat (Guntoro, 2002). Provinsi bali adalahsalah satu daerah pemasok sapi potong untuk pasar Jakarta. Berdasarkan informasi Disnak Bali (2006),permintaan daging sapi dari pasar Jakarta rata- rata 70.000 ekor/tahun, dan untuk pasar lokal di Bali lebihdari 30.000 ekor/tahun. Peternak kecil di bali rata-rata hanya memiliki 1 s.d 2 ekor sapi. Tujuanmemelihara sapi bali, tidak hanya tujuan bisnis, tetapi juga sebagai sumber tenaga kerja, yang dapatmembantu mengerjakan tanah-tanah pertanian. Dari aspeks sosial ekonomi, keberadaan sapi balimempunyai peranan yang sangat besar dalam mendukung pertumbuhan ekonomi pedesaan danmengurangi pengangguran, karena mampu menciptakan lapangan kerja baru. Hal ini dapat dilihat daritumbuh kembangnya kelompok-kelompok peternak sapi yang sangat pesat di berbagai wilayah di Bali,lebih- lebih dengan diperkenalkannya program Simantri oleh pemprov. bali. Perkembangan sapi bali yangpesat adalah di Kabupaten Buleleng dengan populasi tahun 2003-2007 berturut-turut 99.333 ekor,119.226 ekor, 121.276 ekor, 131.356 ekor, dan 135. 568 ekor. Di antara kecamatan-kecamatan diKabupaten Buleleng, populasi ternak sapi bali terbanyak terdapat di Kecamatan Gerokgak yaitu 41.828ekor (BPS, 2008). Berdasarkan RTRW Kabupaten Buleleng 2004-2014, arah pengembangan peternakan,baik sapi bali maupun hewan ternak lainnya diarahkan pada kecamatan- kecamatan yang memilikipopulasi ternak unggulan terbesar, antara lain Kecamatan Gerokgak, Sukasada dan Kubutambahan.Desa Gerokgak dalam wilayah Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, memiliki agroekosistemdataran rendah beriklim kering. Petani di Desa Gerokgak cenderung menginvestasikan uangnyamemelihara sapi bali, memilih sapi betina untuk dipelihara dengan tujuan nantinya sapi-sapi mereka akanmenghasilkan keturunan yang bisa dijual. Sapi bali oleh petani di Desa Gerokgak sekarang ini masihdijadikan komoditi unggulan dalam rangka meningkatkan pendapatan. Akan tetapi pememeliharaan sapibali dalam hal ini pembibitan masih belum intensif, memelihara sapi masih digunakan sebagai pekerjaansampingan. Dilihat dari aspek ekonomi petani di Desa Gerokgak hanya memperhitungkan besarnya uangyang didapatkan pada saat menjual sapi. Sedangkan masih ada penerimaan lain yang belumdiperhitungkan, seperti kotoran sapi yang dapat dijadikan pupuk kandang untuk tanaman, dan tenagakerja ternak yang bisa dimanfaatkan untuk mengolah lahan pertanian.

21Kotoran sapi dapat menjadi sumber hara yang baik, dapat memperbaikistruktur tanah, sehingga menjadi lebih gembur dan subur,

mengurangi penggunaan pupuk anorganik yang selama ini dianggap memberatkan petani dalamusahataninya. Menurut Guntoro (1997), sapi bali betina mempunyai sifat yang jinak dan penurut, sehinggamudah dipakai untuk membantu petani membajak lahan pertanian. Usaha pembibitan sapi bali merupakansuatu usaha pembibitan ternak yang sudah lama dilakukan oleh petani-peternak di Desa Gerokgak.Secara ekonomi belum pernah ada yang memperhitungkan aspek-aspek kelayakan usaha, baik finansialmaupun aspek non finansial. Oleh sebab itu, menarik untuk diteliti tentang kelayakan investasi usahapembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. Rumusan

28Masalah Dari latar belakang yang diuraikan sebelumnya, dapat dirumuskanbeberapa permasalahan sebagai berikut: 1. Bagaimana,



kelayakan finansial usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, KabupatenBuleleng. 2. Bagaimana kelayakan

11non finansial yaitu aspek pasar, aspek teknis, aspek manjemen, aspek hukum,aspek sosial dan lingkungan

dari usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. 3. Apakendala yang dihadapi petani di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng dalam usahapembibitan sapi bali.

39Tujuan Penelitian Berdasarkan rumusan masalah, maka tujuan penelitianuntuk mengetahui

hal-hal sebagai berikut. 1. Kelayakan finansial, dari usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak,Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. 2. Kelayakan

11non finansial, yaitu aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen usaha,

aspek hukum, aspek sosial dan lingkungan

dari usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. 3. Kendalayang dihadapi oleh petani di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng dalam usahapembibitan sapi bali. METODA PENELITIAN Lokasi Penelitian Lokasi penelitian di Desa Gerokgak,Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, dilakukan 1 Januari sampai dengan 30 Maret 2012,ditentukan secara purposive, didasarkan atas beberapa pertimbangan, yaitu: 1. Desa Gerokgak adalah

25salah satu desa yang memiliki lahan kering di Kecamatan Gerokgak, Kabupaten

Buleleng. Sebagian

besar masyarakatnya bekerja sebagai petani dengan penguasaan lahan yang relatif sempit. Sebagaipetani mereka juga memelihara ternak sapi sebagai penunjang pendapatan rumah tangga mereka. 2.Desa Gerokgak merupakan desa yang sangat potensial untuk pemeliharaan sapi Bali, karena petanimengusahakan usahatani campuran di mana limbah tanaman dapat dimanfaatkan untuk pakan sapimereka. 3. Belum ada penelitian serupa tentang kelayakan investasi usaha pembibitan sapi bali di DesaGerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. Populasi dan Responden Populasi penelitianadalah petani yang memelihara sapi bali di Desa Gerokgak, menurut data profil Desa Gerokgak tahun2011 sebanyak 523 orang petani-peternak, dengan populasi sapi sebanyak 1.692 ekor. Penentuanresponden dilakukan dengan mengunakan metode yang dikembangkan oleh Isaac dan Michael (dalamSugiono, 2010) dengan rumus sebagai berikut. Sampel (S) = Λ2

55.N.P.Q d 2(N?1) ? Λ2P.Q ?2

32dengan dk 1, taraf kesalahan 1%,5%,10% P = Q = 0,05 s = jumlah

responden. Jadi dari populasi tersebut dengan menggunakan rumus di atas dapat diambil 50 orangsebagai responden dengan taraf kesalahan 5%.

8Jenis dan Sumber Data Jenis data Jenis data yang dikumpulkan dalam

penelitian ini yaitu data kuantitatif dan data kualitatif. Data kuantitatif, adalahdata yang dapat diukur dengan suatu alat ukur tertentu



dan berbentuk angka-angka, antara lain: (1) Karakteristik umum responden yaitu, umur petani, jumlahanggota rumah tangga responden, tingkat pendidikan petani responden, jenis pekerjaan pokok danpekerjaan sampingan responden; (2) Karakteristik usaha responden yaitu, luas lahan garapan responden,jumlah kepemilikan ternak dan penguasaan ternak sapi bali, penerimaan dari usaha pembibitan sapi bali;(3) Penerimaan yaitu, penerimaan dari produk utama dan dari produk sampingan; (4) Biaya produksimeliputi biaya, seperti biaya investasi biaya oprasional dan biaya bunga; dan (6) Pemasaran yaitu, hargajual, dan biaya pemasaran.

37Data kualitatif, yaitu data yang tidak berbentuk angka-angka, tetapi berupa

8penjelasan yang berhubungan dengan objek penelitian. Data kualitatif yangdikumpulkan

meliputi, (1) Aspek pemasaran yaitu, sistem penjualan, tempat penjualan, kepada siapa dijual; (2) aspekteknis, yaitu tempat, bentuk kandang dan bahan kandang; (3) aspek manajemen, yaitu manajemenpemeliharaan sapi bali; (4) aspek hukum yaitu, perijinan dan aturan-aturan baik tertulis maupun tidaktertulis; dan (5) Aspek sosial dan lingkungan yaitu pengaruh pemeliharaan terhadap lingkungan sekitar.

16Sumber data Data yang diperlukan dalam penelitian ini bersumber dari dataprimer dan data sekunder. Data primer adalah data yang bersumber dari pihak

pertama

dalam hal ini petani–peternak sebagai responden penelitian. Sedangkan

43data sekunder adalah data yang bersumber dari pihak kedua seperti

data-data yang didapatkan melalui Dinas Peternakan Propinsi Bali, Dinas Peternakan KabupatenBuleleng, Kantor Desa Gerokgak, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali, dan berbagai literatur yangterkait dengan penelitian ini. Metode

14Pengumpulan Data Metode pengumpulan data yang digunakan dalampenelitian ini, yaitu: (1) Observasi, yaitu pengumpulan data dengan cara

pengamatan langsung ke lokasi penelitian untuk

melihat langsung keadaan usaha ternak sapi bali dengan harapan memperoleh gambaran lebih jelastentang kegiatan usaha tani tersebut; (2) Wawancara, yaitu tanya - jawab dengan responden petani-peternak, memakai alat bantu kuesioner (daftar pertanyaan);

54(3) Dokumentasi dengan cara mencatat dan mempelajari Dokumen-dokumen,

data dan imformasi yang terkait dengan penelitian ini. Batasan Oprasional Variabel Batasan-batasan

47operasional variabel dalam penelitian ini sebagai berikut. 1) Petani-peternak

adalah

orang yang mengusahakan pembibitan sapi bali. 2) Karakteristik usaha responden yaitu, luas lahangarapan responden, jumlah kepemilikan ternak sapi bali, penerimaan usaha sapi bali. 3) Manajemen



pemeliharaan sapi bali adalah semua kegiatan petani dalam penglolaan usaha pembibibtan sapi balimeliputi manajemen perkandangan, manjemen pakan, manjemen pemeliharaan, manajemen kesehatanternak dan manajemen reproduksi ternak. 4) Kelayakan usaha adalah kelayakan secara non finansial, dankelayakan secara finansial dari usaha yang pembibitan sapi bali selama sepuluh tahun. 5) Aspek finansialyang dimaksud adalah, penerimaan usaha meliputi penjualan sapi, pupuk kandang, dan tenaga kerjaternak, biaya usaha meliputi biaya investasi, biaya oprasional, dan biaya bunga. 6) Aspek non finansialadalah semua aspek-aspek kelayakan usaha pembibitan sapi bali meliputi

12aspek pasar, teknis, aspek manajemen, aspek hukum, aspek sosial danlingkungan.

7) Manfaat atau benefit per tahun usaha pembibitan sapi bali meliputi penerimaan dari produk utama danproduk sampingan. 8) Biaya produksi meliputi biaya tetap, biaya investasi dan biaya operasional pertahun. 9) Pemasaran yaitu penjualan pedet setiap tahun dan penjualan induk apkiran di akhir tahun ke 10.

22Metode Analisis Data Metode analisis data yang dipergunakan dalampenelitian ini adalah metode analisis kuantitatif dan metode analisis

kualitatif, yang masing-masing dapat dijelaskan sebagai berikut: Metode Analisis Kuantitatif Analisiskuantitatif digunakan untuk mengetahui kelayakan dari manajemen usaha pemeliharaan bibit sapi bali,dengan menggunakan beberapa kriteria penilaian kelayakan investasi, seperti dianjurkan oleh Kadariah(2001) dan Gray dkk. (2005), Subagio (2007) yaitu: Net Present Value (NPV), Gros

3Benefit Cost ratio (Gros B/C), dan Net Benefit Cost Ratio (Net B/C),

IRR (Internal Rate of Return), Profitaility Index (PI)), Metode, masing- masing dengan formula sebagaiberikut: 1)

3Present Value (NPV) Net Present Value (NPV) adalah

mengukur layak tidaknya usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak

17dilihat dari selisih nilai sekarang ( present value) arus kas bersih dengan

dibandingkan dengan nilai sekarang dari jumlah biaya yang akan dikeluarkan.

Secara matematis Net Present Value

(NPV) dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut. NPV = ????tt??ni B(T1 ?? iC)tT ? ? ? Keterangan:NPV = Net Present Value (nilai sekarang) ∑ = Simbol untuk penjumlahan t = Periode waktu atau tahun n =Umur ekonomis kandang sapi bali (diasumsikan 10 tahun) Bt = Benefit

9tahun ke-t Ct = Cost tahun ke t i = Tingkat suku bunga

atau biaya modal Apabila nilai

5Net Present Value (NPV) lebih besar dari nol atau bernilai positif, maka usaha

pembibitan sapi bali layak diusahakan. Apabila nilai

5Net Present Value (NPV) lebih kecil dari nol atau bernilai negative, maka usaha



pembibitan sapi bali tidak layak diusahakan. 2) Gros

5Benefit Cost Ratio (Gros B/C) Gross B/C adalah menghitung perbandinganantara arus benefit dan cost kotor yang telah di- discounting, secara

matematis dirumuskan sebagai berikut. n t ? 0 ( 1 ? i) t ? Bt Gros

52B/C = n ? Ct t ? 0 ( 1 ? i) t

Keterangan: Gros B/C = Ratio dari jumlah benefit dengan biaya ∑ = Simbol untuk penjumlahan t = Periodewaktu atau tahun n = Umur ekonomis kandang sapi bali (10 tahun) Bt = Benefit usaha pembibitan sapi bali

9tahun ke-t Ct = Cost usaha tahun ke-t i = Tingkat bunga

dalam persen Apabila Gros

4B/C lebih besar dari satu, maka usaha

pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak layak diusahakan. Apabilan Gross B/C lebih kecil dari satu, makausahapembibitan sapi bali di Desa Gerokgak tidak layak diusahakan.

243) Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) Nilai Net Benefit/cost (Net B/C) adalah

menghitung besarnya net return, yang

19merupakan perbandingan antara net benefit yang telah di-discount positifdengan net benefit yang telah di-discount negative,

29secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut. n Bt - Ct ∑ -------- > 0 t=0(1 + i)t Net B /C = ------------------- n Bt - Ct ∑ --------- <0

t=0 (1 + i)t Keterangan: Net B/C = Net return bagi modal investasi ∑ = Simbol untuk penjumlahan t =Periode waktu atau tahun ke-I n = Umur ekonomis kandang sapi bali Bt = Benefit usaha pembibitan sapibali

9tahun ke-t Ct = Cost usaha tahun ke-t i = Tingkat bunga

dalam persen Apabila

4Net B/C lebih besar dari satu, maka usaha

pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak layak diusahakan. Apabila nilai

4Net B/C lebih kecil dari satu, maka usaha



pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak tidak layak diusahakan.

134) Internal Rate of Return (IRR) Metode Internal Rate of Return (IRR) adalahtingkat bunga yang akan menyamakan present value cash inflow denganjumlah initial investment dari

usaha pembibitan sapi bali. Secara matematis nilai Internal Rate of Return (IRR) usaha pembibitan sapibali dapat dihitung dengan rumus

41sebagai berikut. IRR = i1 ? NPV1 ? (i2? i1) NPV1 ? NPV2 Keterangan: IRR =

Tingkat

pengembalian modal (Internal Rate Return) NPV = Nilai sekarang bersih (Net Present value) i1 = Bungadiskonto

15yang menghasilkan NPV positif i2 = Bunga diskonto yang menghasilkan NPV

negative Apabila

4Internal Rate of Return (IRR) lebih besar daripada tingkat suku bunga

sosial, maka usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak layak diusahakan. Apabila IRR lebih kecildaripada tingkat suku sosial, maka usaha pembibitan sapi bali tidak layak diusahakan. 5) Profitailitas Index(PI) Profitabilitas Index (PI) adalah metode dengan menghitung perbandingan antara penerimaan bersihdengan nilai investasi, secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut. ?t?1 B(1t ?? iC)tt : Io n P.I =Keterangan: PI = Indek laba (Profitability Index) n = Umur usaha (10 tahun) t = Tahun Bt = Benefit usahapembibitan sapi bali Ct = Biaya usaha pembibitan sapi bali Io = Modal awal investasi berupa biaya kandangdan sewa lahan. Apabila Profitability Index (PI) lebih besar dari satu, maka usaha pembibitan sapi baliresponden di Desa Gerokgak, Buleleng layak dilakukan, sedangkan apabila

4lebih kecil dari satu maka usaha tidak layak

dilakukan.

76) Payback Period (PP) Payback Period merupakan jangka waktupengembalian investasi yang dikeluarkan.

2Semakin pendek waktu yang dibutuhkan untuk mengembalikan nilai investasiyang dikeluarkan, maka bisnis semakin layak diusahakan. Rumusperhitunganya sebagai berikut. n tp ? 1 PP

=TP

58-1 t ? 0n ? I (?1 B ? i ) t

B tp ?t?0 (1 ? i ) Keterangan: PP = (Payback Period) Waktu pengembalian modal ∑ = Simbol untukpenjumlahan TP-1 = Tahun sebelum Terdapat Payback Period N = Umur ekonomis kandang sapi bali Bp =



Benefit usaha pada saat Payback Period Bpt-1 = Benefit usaha sebelum terdapat Payback Period I =Tingkat bunga dalam persen I = Jumlah modal investasi berupa kandang dan sewa lahan Metode kualitatifMetode analisis kualitatif yaitu memberikan ulasan atau makna terhadap data kualitatif, seperti aspek

3pemasaran, aspek teknis, aspek hokum dan legalitas, aspek social danlingkungan,

kendala-kendala yang dihadapi usaha pembibitan sapi bali, sehingga dapat mendeskripsikan kelayakanusaha pembibitan sapi bali di Desa Gerookgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. HASIL DANPEMBAHASAN Seminar Nasional PKSB 14 September 2012,


10 Kelayakan Finansial Usaha Pembibitan Sapi Bali Arus Manfaat dan Arus Biaya Arus Manfaat (inflow)Manfaat dari usaha pembibitan sapi bali adalah segala penerimaan yang diperoleh setiap tahunnya.Manfaat yang diterima pada tahun pertama hanya bersumber dari pupuk kandang. Tahun keduabersumber dari pupuk kandang dan tenaga kerja ternak. Tahun ketiga sampai tahun kesembilanbersumber dari penjualan pedet, pupuk kandang, dan tenaga kerja ternak. Tahun kesepuluh bersumberdari penjualan induk apkir, penjualan pedet, pupuk kandang, tenaga kerja ternak dan nilai kandang yangtelah habis masa ekonomisnya. Harga jual pedet bervariasi tergantung dari bentuk bakalan dan umur.Rata-rata harga jual untuk pedet betina sebesar Rp 1.500.000,00 dan untuk pedet jantan rata-ratasebesar Rp 2.000,000,00. Induk sapi yang sudah dianggap apkir perlu dijual, harga jual induk afkir rata-rata sebesar Rp 3.500.000,00 per ekor pada bulan maret 2012. Pupuk kandang setiap tahunnyadiperoleh sebanyak 1.440 kg, dihargai per kilogramnya sebesar Rp 500,00. Jadi penerimaan dari pupukkandang setiap tahunnya sebesar Rp 720.000,00. Pupuk kandang ada yang dijual, dan ada yang dipakaiuntuk keperluan sendiri. Sapi dewasa dimanfaatkan untuk mengolah lahan pertanian, ada yang disewakandan ada yang dipakai mengolah lahan pertanian sendiri. Sapi rata-rata dipekerjakan empat jam per hari.Dalam kurun waktu satu tahun sapi dipekerjakan rata rata 15 hari atau sekitar 60 jam. Tenaga kerja ternaksetiap jam dihargai Rp 10.000,00. Rata-rata penerimaan setiap tahun dari tenaga kerja ternak adalah Rp600.000,00. Selain dari tiga komponen utama penerimaan, usaha pembibitan sapi bali juga memperolehmanfaat dari nilai sisa barang investasi berupa kandang sapi yang telah habis masa umur ekonomisnnya.Nilainya sisa kandang diperhitungkan sebesar 5% dari nilai baru yaitu sebesar Rp. 113.400,00 . Arusmanfaat atau benefit usaha pembibitan sapi bali adalah penjumlahan semua jenis manfaat, mulai tahunpertama sebesar Rp 720.000,00,

6tahun kedua sebesar Rp 1.320.000 ,00, tahun ketiga sampai tahun kesembilan

per tahunnya sebesar Rp

4.820.000,00, dan tahun kesepuluh manfaat meningkat drastic karena terjadi penjualan induk apkirsebanyak dua ekor dengan harga rata-rata per ekor sebesar Rp 3.500.000,00, sehingga manfaat yangditerima pada tahun kesepuluh menjadi sebesar Rp 11.933.400,00 (Tabel 1). Tabel 1. Arus ManfaatUsaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Maret 2012Tahun ke Penjualan Sapi (Rp) Sewa Ternak (Rp) Kotoran Sapi (Rp) Nilai Akhir Sapi (Rp) Nilai AkhirKandang (Rp) Total Penerimaan (Rp) 0 1 720.000 720.000 2 600.000 720.000 1.320.000 3 3.500.000600.000 720.000 4.820.000 4 3.500.000 600.000 720.000 4.820.000 5 3.500.000 600.000 720.0004.820.000 6 3.500.000 600.000 720.000 4.820.000 7 3.500.000 600.000 720.000 4.820.000 8 3.500.000600.000 720.000 4.820.000 9 3.500.000 600.000 720.000 4.820.000 10 3.500.000 600.000 720.0007.000.000 113.400 11.933.400 Sumber: Diolah dari data primer Keterangan: Penjualan sapi tahun ke 3-10adalah satu ekor pedet jantan (Rp 2.000.000) dan satu ekor pedet betina (Rp1.500.000). Tahun ke-10penjulan induk apkiran Arus Biaya (outflow)

3a) Biaya investasi Biaya investasi merupakan biaya awal yang harus

dikeluarkan hingga usaha



siap dijalankan dan erat kaitannya dengan umur usaha. Umur usaha pembibitan sapi bali di DesaGerokgak, diasumsikan selama 10 tahun ini dilihat dari umur ekonomis bangunan kandang. Biayainvestasi yang dikeluarkan pada usaha pembibitan sapi bali adalah sebesar Rp 3.268.000,00, yang terdiridari sewa lahan seluas satu are selama sepuluh tahun sebesar Rp 1.000.000,00, bangunan kandangsebanyak satu unit sebesar Rp 2.268.000,00 (Tabel 2). Tabel 2. Biaya Investasi Usaha Pembibitan SapiBali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Maret 2012 Jenis Biaya InvestasiHarga Satuan (Rp) Jumlah Umur Teknis (tahun) Sewa lahan 1.000.0000 1 are 10 Bangunan kandang2.268.000 1 unit 10 Total 3.268.000 Sumber: Diolah dari data primer b)

2Biaya tetap Biaya tetap merupakan komponen dalam biaya operasionalsetelah biaya variabel. Tidak seperti biaya variabel biaya tetap tidakdipengaruhi oleh jumlah

output dari usaha pembibitan sapi bali. Rincian biaya tetap untuk usaha pembibitan sapi bali di DesaGerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng setiap tahun, dimulai dari tahun pertama sampaitahun kesepuluh besarnya adalah sama yaitu sebesar Rp 281.400,00, yang terdiri biaya penyusutan alatper tahun sebesar Rp 100.350,00, biaya penyusutan kandang per tahun sebesar Rp 179.550,00, dan

53Pajak Bumi dan Bangunan (PBB) per tahun sebesar Rp

1.500,00. Biaya tetap pada usaha pembibitan sapi bali

40secara lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3.

Biaya Tetap Usaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng,Maret 2012 No Jenis Biaya Tetap Jumlah Biaya/tahun (Rp) 1 Penyusutan alat 100.350 2 Penyusutankandang 179.550 3 Pajak bumi dan bangunan 1.500 Jumlah 281.400 Sumber: Diolah dari data primer c)Biaya variabel Biaya variabel jumlahnya selalu berubah-ubah tergantung dari skala usaha. Komponenbiaya variabel yang terdiri dari biaya pembelian bakalan, biaya pakan, upah tenaga kerja, biaya obat-obatan dan vitamin, serta biaya mengawinkan. Biaya variabel dalam usaha pembibitan sapi bali yangpaling tinggi dikeluarkan

12pada tahun pertama yaitu sebesar Rp 5.468 .500,00.

Biaya yang tinggi ini disebabkan oleh pada tahun pertama terdapat biaya berupa pembelian calon induksebesar Rp 3.000.000,00, per ekor. Tahun kedua sampai tahun kesepuluh biaya yang dikeluarkansebesar Rp 2.468.500,00, yang terdiri dari biaya tenaga kerja sebesar Rp 744.000,00, biaya pakansebesar Rp 1.620.000,00, vaksin dan obat-obatan sebesar

35Rp 34.500,00, biaya mengawinkan sebesar Rp. 50 .000,00 dan biaya telusuk

sebesar Rp 20 .000,00.

Biaya variabel pada usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, KabupatenBuleleng secara

42lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Biaya Variabel

Usaha Pembibitan Sapi Bali Responden di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng,Maret 2012 No Jenis Biaya Variabel Jumlah Frekuensi Harga (Rp) Biaya (Rp) Tahun 1 1 Pembelian caloninduk 2 ekor 1 kali 1.500.000 3.000.000 2 Tenaga kerja 19 HOK per tahun 30.000 744.000 3 Pakan 5.435



kg per tahun 1.620.000 4 Vaksin dan obat 2 kali per tahun 34.500 5 Biaya mengawinkan 2 kali per tahun25.000 50.000 6 Telusuk 2 kali per tahun 10.000 20.000 Total 5.468.500 Tahun 2-10 1 Tenaga kerja 19HOK per tahun 30.000 744.000 2 Pakan 5.435 kg per tahun 1.620.000 3 Vaksin dan obat 2 kali per tahun34.500 4 Biaya mengawinkan 2 kali per tahun 25.000 50.000 6 Telusuk 2 kali per tahun 10.000 20.000Total 2.468.500 Sumber: Diolah dari data primer Arus biaya adalah penjumlahan semua jenis biaya, yaitubiaya investasi (tahun ke - 0), biaya tetap (tahun ke 1-10), biaya variabel (tahun ke1-10) (Tabel 5). Tabel5. Arus Biaya Usaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng,Maret 2012 Tahun ke Investasi (Rp) Biaya Tetap (Rp) Biya Variabel (Rp) Biaya Operasi (Rp) Total Biaya(Rp) 0 3.268.000 3.268.000 1 281.400 5.468.500 5.749.900 5.749.900 2 281.400 2.468.500 2.749.9002.749.900 3 281.400 2.468.500 2.749.900 2.749.900 4 281.400 2.468.500 2.749.900 2.749.900 5281.400 2.468.500 2.749.900 2.749.900 6 281.400 2.468.500 2.749.900 2.749.900 7 281.400 2.468.5002.749.900 2.749.900 8 281.400 2.468.500 2.749.900 2.749.900 9 281.400 2.468.500 2.749.9002.749.900 10 281.400 2.468.500 2.749.900 2.749.900 Sumber: Diolah dari data primer PenilaianKelayakan Investasi 1)

5Net Present Value (NPV) Manfaat bersih ( Net Benefit) yang telah di-

discounting dengan

discount factor sebesar 14%,

57diperoleh nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp

527.470,00. Ini menunjukan bahwa usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak,Kabupaten Buleleng layak untuk diusahakan, karena

46nilai Net Present Value (NPV) lebih besar dari nol

atau bernilai positif. Apabila dengan modal investasi sebesar Rp 3.268.000,00 dan tingkat suku bunga14% memelihara dua ekor induk sapi masing-masing setiap tahun, mulai tahun 1-10 beranak satu pedetjantan (Rp 2.000.000,00) dan satu pedet betina (Rp 1.500.000,00), maka selama 10 tahun menurutperhitungan nilai sekarang (present value) diperoleh keuntungan bersih sebesar Rp 527.470,00 (Tabel 6).Tabel 6. Perhitungan

7Net Present Value (NPV) Usaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak,

Kecamatan Gerokgak, Kabupaten

Buleleng Maret 2012 Tahun ke Investasi (Rp) Biaya Operasi (Rp) Total Cost (Rp) Benefit (Rp) Net Benefit(Rp) Discount Faktor (Rp) Present Value (Rp) 0 3.268.000 0 3.268.000 -3.268.000 1.00000 -3.268.000 15.749.900 5.749.900 720.000 -5.029.900 0.87719 -4.412.193 2 2.749.900 2.749.900 1.320.000 -1.429.900 0.76947 -1.100.262 3I 2.749.900 2.749.900 4.820.000 2.070.100 0.67497 1.397.259 42.749.900 2.749.900 4.820.000 2.070.100 0.59208 1.225.665 5 2.749.900 2.749.900 4.820.0002.070.100 0.51937 1.075.145 6 2.749.900 2.749.900 4.820.000 2.070.100 0.45559 943.110 7 2.749.9002.749.900 4.820.000 2.070.100 0.39964 827.289 8 2.749.900 2.749.900 4.820.000 2.070.100 0.35056725.692 9 2.749.900 2.749.900 4.820.000 2.070.100 0.30751 636.572 10 2.749.900 2.749.90011.933.400 9.183.500 0.26974 2.477.192 NPV 527.470 Sumber: Diolah dari data primer 2) Gros

10Benefit Cost Ratio (Gros B/C) Nilai Gros B/C adalah perbandingan antarabenefit kotor yang telah di-discount dengan cost secara keseluruhan yang telahdi-discount.

Arus manfaat (benefit) dan arus biaya (cost) usaha pembibitan sapi bali responden setelah di -discountdengan discount factor 14%, masing-masing diperoleh Rp 20.770.845,00 dan Rp 20.243.375,00. Hasil



perhitungan Gros B/C diperoleh rasio sebesar 1,02, ini berarti usaha pembibitan sapi bali responden diDesa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng

3layak untuk dilakukan karena nilai Gros B/C lebih besar dari satu.

Gros

3B/C sebesar 1,02, artinya untuk setiap Rp 1,00 biaya (cost) yang dikeluarkan

oleh responden dalam memelihara sapi bali, memperoleh manfaat (benefit) sebesar 1,02, sehinggadiperoleh keuntungan kotor sebesar Rp 0,02 (Tabel 7). Tabel 7. Perhitungan Gros B/C Usaha PembibitanSapi Bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng Maret 2012 Tahun Ke Benefit(Rp) Total Cost (Rp) Net Benefit (Rp) Discount Factor 14% Present Value Benefit (Rp) Present Value Cost(Rp) 0 3.268.000 -3.268.000 1.00000 3.268.000 1 720.000 5.749.900 -5.029.900 0.87719 631.5795.043.772 2 1.320.000 2.749.900 -1.429.900 0.76947 1.015.697 2.115.959 3 4.820.000 2.749.9002.070.100 0.67497 3.253.363 1.856.104 4 4.820.000 2.749.900 2.070.100 0.59208 2.853.827 1.628.1625 4.820.000 2.749.900 2.070.100 0.51937 2.503.357 1.428.212 6 4.820.000 2.749.900 2.070.1000.45559 2.195.927 1.252.817 7 4.820.000 2.749.900 2.070.100 0.39964 1.926.252 1.098.963 84.820.000 2.749.900 2.070.100 0.35056 1.689.695 964.002 9 4.820.000 2.749.900 2.070.100 0.307511.482.188 845.616 10 11.933.400 2.749.900 9.183.500 0.26974 3.218.961 741.769 Jumlah 20.770.84520.243.375 Gros B/C 1.02 Sumber: Diolah dari data primer

33) Net Benefit/Cost Ratio (Net B/C)

Berdasarkan perhitungan setelah di-discounting dengan discount factor 14%, manfaat bersih yangberbernilai positif diperoleh sebesar Rp 9.307.925,00 dan manfaat bersih yang bernilai negatif sebesar Rp8.780.455,00. Hasil Perhitungan diperoleh

10nilai Net B/C lebih besar daripada satu yaitu 1, 06, berarti usaha

pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng layak untuk dilakukan.Net B/C sebesar 1,06, artinya setiap biaya yang dikeluarkan untuk usaha pembibitan sapi bali

12sebesar Rp 1,00, akan memperoleh manfaat (benefit) sebesar Rp

1,06, sehingga diperoleh keuntungan bersih sebesar Rp 0,06 (Tabel 8). Tabel 8. Perhitungan Net B/CUsaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng Maret 2012Tahun Ke Investasi (Rp) Net Benefit (Rp) Discount Factor 14% Present Value Positif (Rp) Present ValueNegatif (Rp) 0 3.268.000 -3.268.000 1.00000 -3.268.000 1 -5.029.900 0.87719 -5.029.900 2 -1.429.9000.76947 -1.429.900 3 2.070.100 0.67497 2.070.100 4 2.070.100 0.59208 2.070.100 5 2.070.100 0.519372.070.100 6 2.070.100 0.45559 2.070.100 7 2.070.100 0.39964 2.070.100 8 2.070.100 0.350562.070.100 9 2.070.100 0.30751 2.070.100 10 9.183.500 0.26974 9.183.500 Jumlah 9.307.925 8.780.455Net B/C 1.06 Sumber: Diolah dari data primer 4) Internal Rate Of Return (IRR) Dari

51perhitungan tersebut dapat diketahui Net Present Value (NPV)

sama dengan nol berada antara tingkat suku bungan 15% dan 16%. Hasil perhitungan Internal RateReturn (IRR) usaha pembibitan sapi bali responden diperoleh sebesar 15.17%, yang lebih besar daripadatingkat suku bunga sosial (14%), berarti usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, KecamatanGerokgak, Kabupaten Buleleng layak untuk diusahakan. Atau dengan kata lain, investasi sebesar Rp3.268.000,00 dan tingkat suku bunga 14%, usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan



Gerokgak, Kabupaten Buleleng masih bisa memberikan keuntungan sampai pada tingkat suku bunga15,17 % (Tabel 9). 5) Profitabilitas Indek (PI) Kriteria lain untuk menilai kelayakan suatu usaha adalahdengan Profitabilitas Index (PI). Arus manfaat setelah di-discount factor dengan tingkat suku bungasebesar 14% diperoleh sebesar Rp 19.161.959,00. Biaya operasi setelah di-discount factor diketahuisebesar Rp 16.975.375,00. Secara lebih jelasnya perhitungan Profitabilitas Indek (PI) usaha pembibitansapi bali

7di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng dapat dilihatpada Tabel 10 Tabel

9. Perhitungan Internal Rate Return (IRR) Usaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak, KecamatanGerokgak, Kabupaten Buleleng Maret 2012 Tahun Ke Net benefit (Rp) Discount Faktor 14% PresentValue (Rp) Discount Faktor 18% Present Value (Rp) 0 -3.268.000 1.00000 -3.268.000 1.00000 -3,268,0001 -5.029.900 0.87719 -4.412.193 0.86207 -4,336,121 2 -1.429.900 0.76947 -1.100.262 0.74316 -1,062,649 3 2.070.100 0.67497 1.397.259 0.64066 1,326,225 4 2.070.100 0.59208 1.225.665 0.552291,143,298 5 2.070.100 0.51937 1.075.145 0.47611 985,602 6 2.070.100 0.45559 943.110 0.41044849,657 7 2.070.100 0.39964 827.289 0.35383 732,463 8 2.070.100 0.35056 725.692 0.30503 631,433 92.070.100 0.30751 636.572 0.26295 544,339 10 9.183.500 0.26974 2.477.192 0.22668 2,081,749 Jumlah527.470 1.00000 -372,004 Internal Rate Return (IRR) 15,17 Sumber: Diolah dari data primer PerhitunganProfitabilitas Indek (PI) pada Tabel 10 diperoleh nilai sebesar 1,16, ini berarti nilai Profitabilitas Indek (PI)lebih besar dari satu. Berdasarkan nilai Profitabilitas Indek (PI) tersebut usaha pembibitan sapi bali di DesaGerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng

15layak untuk diusahakan, karena manfaat yang diperoleh lebih besar dari biaya

operasi yang dikeluarkan.

6Setiap Rp 1,00 biaya operasi yang dikeluarkan menghasilkan manfaat sebesarRp

1,16. Tabel 10. Perhitungan Profitabilitas Index (PI) Usaha Pembibitan Sapi Bali di Desa erokgak,Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng Maret 2012 Tahun Investasi Biaya Operasi (Rp) Benefit (Rp)Discount Faktor 14% PV Benefit (Rp) PV biaya operasi (Rp) PV investasi (Rp) 0 3.268.000 0 1.00000 -3.268.000 1 5.749.900 640.000 0.87719 631,579 5,043,772 2 2.749.900 1.376.700 0.76947 1,015,6972,115,959 3 2.749.900 4.376.700 0.67497 3,253,363 1,856,104 4 2.749.900 4.376.700 0.592082,853,827 1,628,162 5 2.749.900 4.376.700 0.51937 2,503,357 1,428,212 6 2.749.900 4.376.7000.45559 2,195,927 1,252,817 7 2.749.900 4.376.700 0.39964 1,926,252 1,098,963 8 2.749.9004.376.700 0.35056 1,689,695 964,002 9 2.749.900 4.376.700 0.30751 1,482,188 845,616 10 2.749.90011.490.100 0.26974 3,218,961 741,769 20.770.845 16.975.375 -3.268.000 PI 1,16 Sumber: Diolah daridata primer

76) Payback Period (PP) Jangka waktu pengembalian investasi

(Payback Period) merupakan penilaian terhadap kemampuan suatu usaha untuk mengembalikan modalawal. Resiko kerugian akan semakin sedikit apabila modal cepat bisa dikembalikan. Berdasarkan hasilperhitungan pada Tabel 11 diketahui Payback Period dari biaya investasi akan kembali dalam waktu duatahun lima bulan Sembilan hari. Jadi usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak,Kabupaten Buleleng layak untuk diusahakan, karena investasi akan kembali sebelum jangka waktuinvestasi berakhir yaitu sepuluh tahun. Tabel 11. Perhitungan Payback Period Usaha Pembibitan Sapi Balidi Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Maret 2012 Tahun Ke Investasi (Rp)Benefit (Rp) Discount Faktor 14% PV Benefit (Rp) PV investasi 0 3.268.000 1.00000 3.268.000 1 720.0000.87719 631.579 2 1.320.000 0.76947 1.015.697 3 4.820.000 0.67497 3.253.363 4 4.820.000 0.592082.853.827 5 4.820.000 0.51937 2.503.357 6 4.820.000 0.45559 2.195.927 7 4.820.000 0.399641.926.252 8 4.820.000 0.35056 1.689.695 9 4.820.000 0.30751 1.482.188 10 11.933.400 0.26974



3.218.961 Payback Period Dua tahun lima bulan Sembilan hari Sumber : Diolah dari data primer 7)Simulasi Berdasarkan data dan informasi arus manfaat dan arus biaya sebelumnya (Tabel 1 dan Tabel 5),maka dapat dibuat simulasi, yaitu perubahan komponen tertentu, dalam hal ini adalah jenis kelahiran anaksapi (pedet). Jenis kelahiran anak sapi (pedet) akan berpengaruh terhadap harga jual pedet, dan hargajual pedet akan berpenguh terhadap arus manfaat, dan arus manfaat akan berpengaruh terhadapkelayakan usaha. Simulasi kelayakan usaha menggunakan dua skenario, yaitu: 1) Kedua induk sapi setiaptahun melahirkan pedet betina, sedangkan komponen- komponen lainnya tidak berubah, termasukkomponen biaya. 2) Kedua induk sapi setiap tahun melahirkan pedet jantan, sedangkan komponen-komponen lainnya tidak berubah, termasuk komponen biaya. Hasil perhitungan simulai dengan duaskenario yang diperbandingkan dengan hasil perhitungan kondisi exisiting seperti disajikan sebelumnuya (Tabel 13). Pada tabel tampak bahwa pada scenario-1, usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak tidaklayak diusahakan, karena hamper semua kriteris investasi tidak terpenuhi atau dengan kata lain “no goproject”. Sedangkan pada scenario-2, usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak layak diusahakan,karena semua investasi terpenuhi atau dengan kata lain proyek “go project”. Tabel 13. PerhitunganSimulasi Usaha Pembibitan Sapi Bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak Kabupaten Buleleng, Maret2012 Kriteria kelayakan Kondisi Existing Skenario-1 Skenario-2 Nilai Keputusan Nilai Keputusan NilaiKeputusan 1) NPV (Rp) 527.470 layak -1.274.801 tidak layak 2.294.654 layak 2) Gross B/C 1.02 layak0,93 tidak layak 1.11

4layak 3) Net B/C 1.06 layak 0, 77 tidak layak

1.26 layak 4) IRR 15,17 layak 11,18% tidak layak 18.80% layak 5) PI 1,16 layak 0,62 tidak layak 1.70 layak6) Payback Period 2 tahun, 9 bulan, 10 hari layak 2 tahun, 6 bulan, 6 hari layak 2 tahun, 5 bulan, 4 harilayak Sumber : Diolah dari data primer Kelayakan Usaha pembibitan Sapi Bali Secara Non Finansial

2Aspek pasar Pasar menjadi aspek yang penting dalam kajian suatu kelayakankarena pasar menentukan keberlangsungan kegiatan usaha dimasa yang akandatang.

Usaha pembibitan sapi bali mempunyai aspek pemasaran produk utama dan produk sampingan sebagaiberikut. Produk utama usaha pembibitan sapi bali berupa keturunan sapi. Umumnya anak sapi dijualsekitar umur lima sampai dengan enam bulan. Anak sapi umur lima sampai enam bulan disebut pedet.Rata-rata harga jual pedet betina

6sebesar Rp 1 .500.000,00 dan pedet jantan sebesar Rp 2 .000.000,00.

Belum ada patokan yang pasti kapan responden akan menjual sapinya. Penjualan sapi tergantung tingkatkebutuhan mereka sendiri. Beberapa responden lebih memilih membesarkan sendiri anak sapinya. Dilihatdari aspek pasar jalur pemasaran produk utama usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, KecamatanGerokgak, Kabupaten Buleleng layak untuk dilakukan. Antara lembaga pemasaran, yaitu peternak, blantik,pedagang besar, dan pasar hewan merupakan pelaku- pelaku pasar sapi yang masing-masing salingmembutuhkan satu sama lain. Produk sampingan berupa pupuk kandang oleh responden dijual kepadapetani yang memerlukan. Harga dihitung Rp 500,00 per kilogram. Pupuk kandang yang tidak laku terjuallangsung diaplikasikan sendiri oleh responden pada tanaman budidaya mereka. Produk sampinganlainnya berupa tenaga kerja ternak untuk mengolah lahan pertanian mereka sendiri atau disewakan.Dilihat dari aspek pasar produk sampingan usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak layak untukdilakukan, karena produk sampingan juga berpotensi untuk dijual atau digunakan sendiri, sehingga akanmenambah keuntungan. Aspek teknis Aspek teknis pada usaha pembibitan sapi bali merupakan syaratpenting dalam penilaian kelayakan usaha. Aspek teknis meliputi penentuan lokasi kandang, penentuanluasan kandang, penentuan bahan dan sarana bangunan kandang. Secara teknis berdasarkan komposidan bahan yang digunakan dalam pembuatan kandang usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak,Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng layak untuk dilakukan. Bahan-bahan dalam pembuatankandang merupakan bahan yang mudah dicari, secara fisik kuat dan mampu bertahan sampai sepuluhtahun serta secara ekonomis harganya mudah dijangkau sesuai dengan kemampuan. Aspek manajemen



2Aspek manajemen dianalisis untuk melihat apakah kegiatan operasionalpeternakan telah direncanakan, diorganisasikan, diimplementasi dan dievaluasidengan baik oleh

responden. Umumnya ada dua jenis kepemilikan ternak sapi bali di Desa Gerokgak, yaitu sapi milik sendiridan sapi milik orang lain yang dipelihara dengan sistem bagi hasil atau lebih dikenal dengan sistemgaduhan. Sistem gaduhan maupun sapi milik sendiri, manajemen pemeliharaan tetap ada padapemelihara sapi itu sendiri. pemilik sapi yang sapinya digaduhkan tidak ikut dalam hal pemeliharaan,hanya meminta bagian pada saat penjualan sesuai dengan kesepakatan yang telah disepakati antarapemilik dengan penggaduh, jadi tidak ada tumpang tindih dalam manjemen pemeliharaan. Skalakepemilikan sapi bali responden rata-rata empat ekor berupa dua ekor induk dan dua ekor anakya. Sapilebih banyak ditempatkan di dalam kandang dan setiap dua atau tiga hari sekali digembalakan di luarkandang. Waktu ternak digembalakan antara

50jam 08.00 s.d 11.00 wita (sekitar dua jam),

untuk mendapatkan sinar matahari dan mendapatkan tambahan rumput. Sistem pemeliharaan ternak yangdilakukan secara semi intensif, yaitu kombinasi antara dikandangkan dengan gembala. Pemberian pakandilakukan cukup bervariasi baik jumlah dan jenisnya. Musim hujan pakan yang diberikan untuk sapivolumenya lebih banyak dan lebih bervariasi, selain diberikan rumput lokal juga leguminosa dan limbahlimbah pertanian berupa brangkasan jagung, berangkasan kacang tanah serta jerami padi. Musimkemarau volume pakan yang diberikan menurun dan variasinya lebih sedikit yaitu rumput lokal, jerami dandaun suna keling yang diperoleh di hutan. Berdasarkan hasil analisis aspek manajemen usaha pembibitansapi di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng layak untuk dilakukan. Karena baikdari segi sistem pembagian hasil pada sapi gaduhan, manjemen pakan, manjemen perkandangan, danmanjemen perkawinan selama ini sudah dilakukan dengan baik. Aspek hukum

56Sampai saat ini belum ada undang-undang atau

peraturan dari pemerintah secara tertulis untuk petani ternak di Desa Gerokgak, Buleleng yang mengaturtentang tata cara memelihara dan pengusahaan ternak sapi bali untuk pembibitan maupun penggemukan.Sapi bali dinyatakan sebagai plasmanuftah yang harus dilestarikan keberadaanya oleh karena itupemerintah daerah Bali sudah mengeluarkan peraturan berupa Peraturan Gubenur

23Bali Nomor 45 tahun 2004 dan Peraturan daerah nomor 2/2003 yang melarangbibit betina sapi bali keluar wilayah Provinsi Bali. Peraturan

tersebut berlaku secara keseluruhan di Provinsi Bali termasuk di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak,Kabupaten Buleleng. Dari hasil wawancara dengan beberapa responden, diketahui selama ini respondensudah mengikuti aturan-aturan setempat baik yang tertulis maupun tidak tertulis seperti, aturan subak,aturan kelompok ternak yang dibuat berdasarkan kesepakatan yang merupakan pedoman bagi peternakagar dalam usahanya memelihara sapi bali tidak melanggar norma-norma yang berlaku dan merugikanorang lain. Berdasarkan hasil analisis aspek hukum, usaha pembibitan sapi bali di Desa gerokgak,Kecamatan Gerokgak layak untuk dilakukan. Aspek sosial dan lingkungan Usaha ternak sapi bali

2menimbulkan dampak positif dan negatif bagi lingkungan masyarakat sekitar.

Dampak negatif-nya, kotoran yang dihasilkan dapat menjadi sumber bau danlalat. Dampak positif yang diberikan adalah meningkatnya kesejahteraan dan

memberikan lapangan pekerjaan. Untuk mengatasi masalah yang ditimbulkan oleh dampak negatif dariusaha ternak sapi bali responden meletakkan kandang sapi mereka agak jauh dari rumah dan sewaktu-



waktu melakukan kegiatan pembersihan kandang. Berdasarkan hasil analisis aspek sosial dan lingkunganusaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, kabupaten Buleleng layak untukdilakukan karena dapat memberikan dampak yang positif baik sosial dan lingkungan. Secara sosial dapatmeningkatkan budaya kerjasama dan gotong royong, menambah lapangan kerja baru, dan menambahkesejahtraan masyarakat. Secara lingkungan dapat memperbaiki kesuburan tanah melalui pupuk kandangyang dihasilkan. Kendala-Kendala Usaha Pembibitan Sapi Bali Berdasarkan hasil wawancara danpengamatan dapat diketahui kendala-kendala yang dihadapi dalam usaha pembibitan sapi bali di DesaGerokgak, yang menyebabkan perkembangan usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak. menjadilambat, antara lain: 1) Ketersediaan sumber pakan alami Pada musim hujan ketersediaan pakan alamimasih banyak dan bervariasi. Akan tetapi pada musim kemarau ketersediaan dan variasinya menurun,serta ketersediaan air juga berkurang, sehingga peternak kesulitan memperoleh pakan alami dan air.Beberapa petani ada yang mencari pakan sapi sampai ke hutan yang jaraknya sekitar dua sampai tigakilometer dari rumah mereka. Hal ini akan menyebabkan pemborosan tenaga kerja dua sampai tiga jamper hari. 2) Penyakit sapi Beberapa jenis penyakit sering menyerang ternak sapi bali milik petaniresponden di Desa Gerokgak. Penyakit tersebut ada yang menular dan ada

33yang tidak menular. Penyakit menular pada umumnya menimbulkan kerugian

yang cukup besar bagi peternak,

walaupun tidak langsung mematikan ternak sapi, tetapi bisa merusak kesehatan sapi secaraberkepanjangan, menurunkan reproduksi dan menghambat pertumbuhan badan. Menurut Rai Yasa(2010). penyakit yang sering menyerang ternak sapi di Kecamatan Gerokgak adalah diare berdarah (koksidiosis), yang umumnya menyerang anak sapi (pedet) pada umur 1 -2 bulan. Diare berdarah (Koksidisis) merupakan penyakit utama oleh petani setempat disebut penyakit mejen. Penyakit lain yangmenjadi masalah petani di Desa Gerokgak adalah BEF atau Bovine Epemeral Fever istilah lokal di DesaGerokgak adalah pepehan. Penyakit ini sering menyerang pejantan yang gemuk dan induk sapi. Vektordari penyakit BEF ini adalah lalat sapi dan nyamuk sapi. Pengobatan awal sudah sering dilakukan olehpetani responden di Desa Gerokgak dengan menggunakan obat tradisional seperti. kunyit. daun waru danserbuk bata merah. Bagi ternak yang sudah sakit parah pengobatan secara tradisional dirasa kurangefektif karena pengaruh obat tradisional berjalan lambat sehingga proses penyebuhannya menjadi lama.3) Pemasaran Usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak. Kecamatan Gerokgak. Kabupaten Bulelengtidak bisa terlepas dari pengaruh pasar. Hasil pengamatan dan wawancara dengan responden diketahuibahwa petani sering dihadapkan dengan harga pasar sapi yang sangat fluktuatif. Sedangkan fluktuasiharga sapi dipengaruhi oleh beberapa factor, seperti hari-hari besar, kebijakan pemerintah tentang importsapi, dan. isu tentang penyakit sapi. Perbedaan harga yang sering dihadapi petani-peternak adalah padaperbedaan jenis kelamin pedet. Umumnya harga pedet jantan lebih mahal dari pada dengan harga pedetbetina, hal ini menyebabkan tingkat keuntungan usaha pembibitan sapi bali sulit untuk diperkirakan.Apabila yang lahir pedet jantan, maka keuntungan usaha menjadi lebih tinggi. tetapi apabila yang lahirpedet betina, maka usaha mengalami kerugian.

30SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Berdasarkan hasil penelitian danpembahasan, dapat disimpulkan sebagai berikut: 1.

Usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng secara finansialadalah layak untuk diusahakan, dilihat dari nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp 527.470,00, GrossB/C sebesar 1,02, Net B/c sebesar 1,06, IRR sebesar 15,17, PI sebesar 1,16, dan Payback Period selama2 tahun, 9 bulan 10 hari. Hasil simulasi menunjukan, jika kedua induk sapi setiap tahun melahirkan pedetbetina, sedangkan komponen-komponen lainnya tidak berubah, termasuk komponen biaya (scenario -1),maka usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak tidak layak diusahakan atau “no go project”. Jikakedua induk sapi setiap tahun melahirkan pedet jantan, sedangkan komponen-komponen lainnya tidakberubah, termasuk komponen biaya (scenario -2), usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak sangatlayak diusahakan atau “go project”. 2. Usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, KecamatanGerokgak, Kabupaten Buleleng secara non finansial

6dilihat dari aspek pasar, teknis, hukum, dan aspek sosial lingkungan layak



untuk

dilakukan. 3. Kendala-kendala yang dihadapi dalam usaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak,Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, antara lain ketersediaan sumber pakan alami di musimkemarau, penyakit ternak sapi, dan fluktuasi harga dan diskriminasi harga karena perbedaan jenis kelaminpedet. Saran Berdasarkan

49pembahasan dan simpulan, maka dapat disarankan sebagai berikut. 1.

Petani di desa Gerokgak, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng dapat terus melanjutkan usahapembibitan sapi bali, karena hasil penilaian investasi menunjukan bahwa baik secara finansial maupunsecara non finansial usaha pembibitan layak diusahakan. 2. Petani-peternak agar memanfaatkan kotoransapi sebagai pupuk kandang, tenaga kerja ternak secara optimum, karena kotoran sapi dan tenaga kerjaternak memberikan kontribusi yang cukup besar bagi penerimaan usaha. 3. Mengatasi kendala-kendalausaha pembibitan sapi bali di Desa Gerokgak, petani- peternak perlu menyimpan pakan ternak dalambentuk kering pada saat musim hujan, sehingga pada musim kemarau stok makanan tidak sampaikekurangan, menjaga kebersihan kandang untuk mencegah penyakit yang menyerang ternak sapi,menjaga kebersihan lingkungan ternak dan pemberian pakan yang baik, penjualan sapi sebaiknyadilakukan secara timbangan sehingga harga ternak ditentukan berdasarkan berat, bukan berdasarkanjenis kelamin dan bakalan. DAFTAR PUSTAKA Anonim. 2011. Laporan Kinerja Kementerian Pertanian,www. deptan.go.id. BPS Kabupaten Buleleng. 2008. Kabupaten Buleleng Dalam Angka. Badan PusatStatistik Kabupaten Buleleng, Singaraja. Disnak Bali. 2006. Informasi Data Peternakan Provinsi Bali, Dinaspeternakan Provinsi Bali, Denpasar. Gray, C., Payaman S.,

26L.K. Sabur, P. L .F. Maspaitella dan R. C .G. Varley. 2005. Pengantar EvaluasiProyek. Ed. 2. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

25Guntoro, S. 2002. Membudidayakan Sapi Bali, Kanisius, Yogyakarta.

Kadariah. 2001.

45Evaluasi Proyek Analisis Ekonomi. Ed. 2. Jakarta: Lembaga Penerbit FakultasEkonomi Universitas Indonesia.

Nuna. 2009. Pemilihan Jenis Sapi Ungul, Dinas pertanian dan peternakan Kabupaten Buleleng.http//disnak. bulelengkab.go.id\ Rai Yasa. 2009. Penyakit Sapi di Kecamatan Gerokgak, Prosiding BalaiPengkajian Teknologi Pertanian, Denpasar. Sayang Yuphardi. 2009. Sapi Bali Mutiara dari Bali, UdayanaUniversity press, Denpasar. Subagio, A. 2007. Analisis Kelayakan Investasi Teori dan Aplikasi. PTElexmedia Koputindo,

38Jakarta. Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&B,Alvabeta,

Badung. Suharyanto. 2006. Analisis Permintaan Daging Sapi di Bali. Balai pengkajian Teknologi pertanianBali. Denpasar. Seminar Nasional PKSB 14 September 2012,


1 Seminar Nasional PKSB 14 September 2012,





26



kelayakan usaha pembibitan sapi bali di similarity by ... file31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43...

Documents