1

מתחיל את צעדיו ) 1914 (פרנקפורט פרנקנטל יליד העיר )ליאו(משה

כמשגיח כשרות מטעם ,לחייובשנות העשרה בתחום המזון הראשונים

. הרבנות פרנקפורט אצל יצרני החלב

מעורב בכל תהליכי הייצור והעיבוד של מוצרי הוא במסגרת עבודתו

. פיחלב החל משעת החליבה ועד לקבלת המוצר הסו

בסכנת חיים מול ,בימים הללו משה פרנקנטל מוצא עצמו לא אחת

הרפתנים הזועמים על דרישות הכשרות הניחתות עליהם מבחור צעיר

. זה

חשים כי אדמת , סופי לבית משפחת ברויאר ורעייתו פרנקנטלמשה

לעזוב את ומחליטים ,גרמניה אינה עוד מקום מושב בטוח ליהודים

. לארץ ישראלעלותול גרמניה

מחלבה לייצור חלב וסופי משהמקימים , )1936 (עם הגיעם ארצה

. "נגה"וגבינות בשם

ידועה בזכות חדשנותה ה בכפר שמריהו והייתהוקמההמחלבה

בקבוקי החלב הראשונים שיוצרו במחלבה ואשר עברו . הטכנולוגית

ם הללו בימישכן , היו בשורה חדשה לתושבים, )פסטור(תהליך עיקור

. )מקררים עם קרח(שיטות הקירור בבתי התושבים היו לא מפותחות

אשר החזיקה " רסקו"בהמשך הדרך החברה נכנסה לשותפות עם חברת

בתחילת שנות החמישים ". טנא נגה"ומכאן נולד השם " טנא"בחברת

" רסקו"לידי חברת " טנא נגה" -ב פרנקנטל את חלקו משהמכר

. דשיםוהתקדם לקראת אתגרים ח

בבני ברק אשר התרכזה " כפיר"בשנות החמישים הוקמה מחלבת

". אושי", "מגדל דוד"בייצור גבינות מותכות

: ב תחת המותג" לייצא מתוצרתה לארהבמקביל החברה החלה

"Cheese Holy Land ."פעילותה הענפה של החברה בתחום על בסיס

. ב עד לימים אלו"ארה ייצוא הגבינות מישראל לתמכסנקבעה , הייצוא

תחילת הדרך

מחלוצי תעשיית המזון בישראל

שנים של עשייה ופיתוח -מדור לדור

2

החל משנות השישים החלו להשתלב בעשייה הדור השני לבית משפחת

הדור השני הביא עימו רוח רעננה של יצירתיות תוך פיתוח . פרנקנטל

. מגוון המוצרים הקיימים והתרחבות לשווקים חדשים

אשר " סנוקרסט"את חברת הגלידות המשפחה בשנות השבעים הקימה

בזכות מאוד החברה הצליחה . עבור תושבי הארץת הקיץ ציננו א

השיווק בוצע . של מוצרים איכותיים ושיטת שיווק מהפכניתםשילוב

מוצרי החברה בכל רחבי באמצעות מכוניות מוזיקליות אשר מכרו את

תנובה חברת נמכרה בסוף שנות השבעים ל"סנוקרסט"חברת . הארץ

אסם וחברת נסטלה ולאחר מכן במהלך שנות התשעים לחברת

.העולמית

ליצור תחליפי בשר מן הצומח " פדקו"הוקם מפעל שנות השמונים ב

טכנולוג , תוצר של מפגש בין איש מדעהיהמפעל זה ). חלבון צמחי(

השכילו להוציאמשפחת פרנקנטל אשר בין ל ל"ר מיכה שמר ז"המזון ד

ות מחקר שנ3לאחר . את תהליך הייצור מן המעבדה אל פסי הייצור

שו כיד ימינו אשר שימ, חנה לבית משפחת פרנקנטלבעזרתן של יהודית ו

מוצאים את דרכם אל המדפים " פדקו"החלו מוצרי , ר שמר"של ד

פרנקנטל האמין כי המחסור בבשר ומחיריו משה. ברשתות השיווק

ראית . יקרבו את תחליפי הבשר אל הציבור הרחבהם שהמאמירים

ואכן בימים , פרנקנטלמשה נפרד מפועלו של הנולד הייתה חלק בלתי

. אלו אנו עדים להצלחה הגדולה של שוק תחליפי הבשר

" פדקו"מוצרי הצעדים הראשונים לייצוא נעשובשנים אלו , במקביל

ב באמצעות שיתוף פעולה עסקי עם גורמים מקומיים וחברה "ארהל

. מדרום אפריקה

אשר הסבו את פעל לידי קיבוץ לוחמי הגטאותמ נמכר ה1985בשנת

50%ענקית המזון אסם רכשה 1995בשנת ."טבעול"ל" פדקו "מותגה

. מחברת טבעול

3

יזמו צבי פרנקנטל , בסוף שנות השמונים לאחר מכירת המפעל לטבעול

במסגרת . "כפיר"את הקמתה מחדש של חברת ) גיסים(ויאיר ווייל

ל הצליחה חברת "חומף פעולה עם מומחים חדשה זו ולאחר שיתו

. לייצר מוצרי חלב ללא כולסטרול" כפיר"

במהלך שנים אלו החברה התמקדה במכירות לשוק המוסדי וכן שיתפה

בשוק תחליפי הבשר תוך ייצור קציצות " טבעול"פעולה עם חברת

. אשר שווקו בעיקר לייצוא" כפיר" של חברת הצהובהטבעול בשילוב

משנות התשעים החלו להשתלב בעשייה הדור השלישי לבית החל

בשיווק הדור השלישי הביא עימו תנופה . ווייל–משפחת פרנקנטל

. ובמכירות הן בשוק הפרטי והן ברשתות השיווק

משווקים באופן החברה פועלת באזור התעשייה יבנה ומוצריה , כיום

. המפיצה את מוצריה בכל רחבי הארץ, י החברה"עצמאי ע

,"הצהובה הטובה"השיקה החברה את המותג , 2003במהלך שנת

מאפשרים לצרכנים לאכול צהובה ללא ההכוללת סידרה של מוצרים

. כולסטרול

מהווים ומיוצרת מחלבוני חלב ושומן צמחי " הצהובה הטובה"סידרת

המכילה שומן חלב רווי יתרון בריאותי על פני גבינה צהובה רגילה

.בכולסטרול

ולמים את סידרה זו הינה פיתוח נוסף של מזון שיצורו דורש מעוף הה

. הבריאות של החברה לאורך דורותיהחזון

" הצהובה הטובה לייט" השיקה החברה את סדרת 2006 – 2004בשנת

. בתחום החברה שימשה כפורצת דרך 5% - כאשר בייצור ה5% – ו 9%

4

מחלבה " יהיהכפר"את " ירכפ"חברת רכשה 2007 בסוף שנת

עם . ץ העדה החרדית"הממוקמת באשדוד ומייצרת מוצרים בכשרות בד

רכישת המחלבה החלה החברה בביצוע השקעות לשכלול ופיתוח

. מוצרי המחלבה משווקים לשוק המוסדי. המחלבה

הנותנת" יבנה מהדרין"השיקה החברה את סידרת 2009במהלך שנת

. עוניין לרכוש מוצרים בכשרות מהודרת יותרמענה לציבור החרדי המ

שומרי ) רפתות(החברה התקשרה עם משקים , לצורך ייצור ייחודי זה

. שבת

להשקיע בתשתיות ובהון האנושי שכן החברה ממשיכה , לובימים א

המיומנות ורמתעתיר השקעה, מוטה טכנולוגיהבו פועלת החברה ענף ה

. מן הגבוהות ביותר היאההעוסקים בהמקצועית של

לספקמשיכה החברה בתנופת הפיתוח על מנת להמשיך ומ, בנוסף

. ים את המוצרים הטובים ביותרנצרכל

, בתנאים הוגנים, סיפקו תעסוקהלדורותיה החברהמפעלי יצוין כי

, ועד לימים אלובמהלך שנותיה. לעובדים רבים במשק הישראלי

. בית חםמוצאים בהאשר עולים חדשים רביםים בחברה נקלט

מבט צופה פני עתיד

מבט צופה פני עתיד