1

2

KIT BANQUETES

3

BOX LUNCH

5

ESPECIAL

$13.37 USD + 16% IVA

El box lunch especial incluye: 1 Fruta de mano (plátano o naranja) 1 Paketín de galletas 1 Porción mediana de ensalada de codito con verduras y mayonesa 1 Refresco en lata.

BOX LUNCH

5

BOX LUNCH ESPECIAL 1 Baguette de jamón de pavo, queso y lechuga

BOX LUNCH ESPECIAL 2 Baguette de vegetales, queso fresco y lechuga

BOX LUNCH ESPECIAL 3 Sándwich californiano con jamón de pavo y queso BOX LUNCH ESPECIAL 4 Wrap de mousse de aguacate con jamón ahumado de pavo y arúgula BOX LUNCH ESPECIAL 5 Sándwich triple de tomate, espinaca, tocino y queso crema

BOX LUNCH ESPECIAL 6 Sándwich triple en pan integral con jamón de pavo, tocino, tomate, aguacate, queso y lechuga BOX LUNCH ESPECIAL 7 Sándwich vegetariano, queso crema, pimiento morrón, calabacita, zanahoria, champiñones, pan integral BOX LUNCH ESPECIAL 8 Pita con suprema de pollo y piña glaseada

BOX LUNCH ESPECIAL 9 Chapata de pollo con champiñones a la crema

BOX LUNCH TRADICIONAL 1Croissant de jamón con queso, lechuga y tomate

BOX LUNCH TRADICIONAL 2 Club sándwich al estilo del chef preparado con jamón virginia, queso gouda, queso americano y lechuga italiana

El box lunch tradicional incluye: 1 Fruta de mano (plátano o naranja) 1 Paketín de galletas 1 Porción mediana de ensalada de codito con verduras y mayonesa 1 Refresco en lata.

$11.23 USD + 16% IVA

6

COFFEE BREAK

77

COFFEE BREAK BÁSICOCafé, agua y galletas.

COFFEE BREAK BUSSINESSCafé, té. agua, refrescos y galletas.

COFFEE BREAK PREMIUMCafé, té. agua, refrescos, galletas y crudités.

COFFEE BREAK WITH JUICESCafé, té, agua, refrescos, galletas o panadería, jugo de naranja y toronja.

ALL INCLUSIVE SUSHI BARCafé, té, agua, refrescos, galletas, sushi bar: California, Philadelphia y Tampico.

ALL INCLUSIVE FINGER SANDWICHCafé, té, agua, refrescos, galletas, finger sandwich: roast beef mini baguette, sándwich de pollo, tapas de jamón Ibérico, bagel de salmón y queso.

COFFEE WITH FRESH FRUITCafé, té, agua, refrescos, leche, jugo de naranja y toronja, variedad de fruta de la temporada, galletas y panadería.

$5.90

$11.32

$17.47

$18.70

$9.84

$19.68

$28.30

$34.45

$13.53

$28.30

$38.14

$46.75

$17.22

$36.91

$45.52

$55.37

$24.61

$30.76

$33.10

$24.61

$55.37

$60.29

$71.36

$30.76

$31.99

$38.07

TODOS LOS PRECIOS SON EN USD Y NO INCLUYEN I.V.A.

COFFEE BREAK2 HR 4 HR 8 HR1 HR 3 HR

8 8

DESAYUNOS

9 9

OPCION#1 EMPLATADO- Pan tostado, mermelada y mantequilla- Compota de frutas- Opciones a elegir plato principal- Chilaquiles rojos con huevo frito o - Huevos a la mexicana

BEBIDAS- Jugos naturales de naranja, toronja y tomateCafé (leche normal, light, azúcar y splenda)

OPCIÓN #3 BUFFET- Pan dulce recién hecho- Bagel, pan tostado, mermelada y mantequilla- Compota de frutas- Plato principal- Frittata de claras con espinacas al vapor- Chilaquiles rojos con huevo frito - Huevos a la cazuela con salsa de frijol y epazote - Papas cambray rostizadas

BEBIDAS- Jugos naturales de naranja, toronja y tomate- Café (leche normal, light, azúcar y splenda)

OPCIÓN #4 BUFFET- Estación de jugos naturales y frutas de temporadade naranja, toronja, tomate, jugo de zanahoria, jugo de betabel- Café (leche normal, light, azúcar y splenda)- Frutas de temporada, cereal y yogurt, sandía, melón, papaya, piña miel,- Variedad de cereales- Yogurt natural preparado con vainilla y miel orgánica- Avena con canela y leche caliente

OPCION#2 EMPLATADO- Pan tostado, mermelada y mantequilla- Compota de frutas- Opciones a elegir plato principal- Huevos a la cazuela con salsa de frijol y epazote o hot cakes con papaya

BEBIDAS- Jugos naturales de naranja, toronja y tomateCafé (leche normal, light, azúcar y splenda)

DESAYUNOS

P/P $ 20.33 USD + 16% IVA P/P $ 23.54 USD + 16% IVA

P/P $35.31 USD + 16% IVA

P/P $ 20.33 USD + 16% IVA

ESTACIÓN PANADERÍA:Pan danés recién horneadoWaffles con mora azulHot cakes con papayaSalsa vainilla cremosaMiel maple con canela

ESTACIÓN DE LA GRANJA:Huevos al gustoVariedad de guarnicionesJamón, salchicha, tocino y vegetales

ANTOJOS:Chilaquiles rojos y verdesTamales oaxaqueños de polloQueso regional asado con salsa de tómatilloFrijoles negros refritos con pitionaPapas cambray con tocino y cebollas tiernas

LUNCH

11 11

LUNCH

OPCIÓN 1ESTACIÓN DE CEVICHES EN VIVO preparados al momento con su ingrediente favorito y su proteína. Variedad de pescados, camarón tierno y pulpo.BARRA DE ENSALADASVariedad de lechugas y vegetales, crotones de pan agrio, tortilla crujiente, granos elote dulce, garbanzo, lenteja roja, alubias, variedad de vinagretas, queso fresco y queso maduro.PLATO FUERTE EMPLATADOFilete de pesca del día con leche de coco, cilantro y fideos de arroz con vegetales.POSTREPastel de queso y limón con cremoso de jengibre y compota de fruta de la temporada.

P/P $ 37.45 USD + 16% IVA

OPCIÓN 2ENTRADAS EMPLATADASEnsalada de mango orgánico con tomate heirloom, vinagreta de chile serrano y tortilla crujiente.Ensalada de atún en escabeche, tostadas a la parrilla y zanahorias tiernas.ESTACIÓN DE TACOS ESTILO BAJACamarón y pescado, variedad de salsas y ensalada de col, tortillas de harina y maíz.POSTREPastel de piña colada con cremoso dechocolate obscuro.

P/P $ 29.96 USD + 16% IVA

OPCIÓN 3 ENSALADASEnsalada césar tradicional con queso parmesano y crotones con ajo.Ensalada de lechuga romana a la parrilla y pan con vinagre balsámico.Ensalada de variedad de lechugas con queso de cabra y frutos secos, vinagreta de mostaza dulce.SOPASSopa de chile poblano .Sopa de papa ahumada con crotones de pan agrio con ajo.PLATOS FUERTESPescado entero al horno con hierbas y papasrostizadas, salsa de vino blanco.Costilla de res braceada con puré de chirivía y espárragos tiernos al vapor.POSTRESPastel de 3 leches.Tradicional tiramisú.

P/P $ 40.66 USD + 16% IVA

LUNCH

OPCIÓN 4 BUFFETENSALADASEnsalada César tradicional con queso parmesano reggiano y crotones con ajo.Ensalada de variedad de lechugas con queso de cabra y frutos secos vinagreta de mostaza dulce.ESTACIÓN PASTASElegir pasta larga o corta Selección de Salsas: - Pesto - Tomate- Blanca con ajoIngredientes a elegir:Pollo, Jamón o Vegetales ESTACIÓN PLATOS FUERTESPulpo a la parrilla con estofado de tomates orgánicos .Pechuga de pollo rellena de hongos con salsa blanca y puré de papa.POSTRESPay de limón y coco.Tiramisú tradicional.

OPCIÓN 5ENSALADASEnsalada de pera caramelizada, con queso de cabra y lechuga aderezado con vinagreta de miel orgánica y chipotle.SOPASopa de tomate herloom, ahumada con queso de cabra y ensalada de albahaca.PLATO FUERTELasaña de vegetales asados con queso parmesano y tomates secos.POSTREPastel de piña colada con cremoso de chocolate obscuro.

12 12

P/P $ 39.59 USD + 16% IVA

P/P $ 32.10 USD + 16% IVA

13

CENASCORPORATIVAS

14 14

OPCIÓN 3

ENTRADAEnsalada césar con lechugas romanas crujientes y aderezo tradicional, con queso parmesano reggiano y crotones con ajoPLATO FUERTECombinación Mar y Tierra New york calidad prime con puré de camote ahumado y salsa de cabernet acompañado de una cola de langosta roja de la baja, pochada en mantequilla, con puré de papa suave con aceite de trufaPOSTRECroustillant de chocolate, con mermelada amarga de naranja y salsa de aguacate, helado de mezcal

CENAS CORPORATIVAS

OPCIÓN 1

ENTRADAEnsalada de langosta roja, cocinada al vapor con salicornia aderezada con vinagreta de cítricos, cilantro y jengibre.PLATO FUERTESopa de tomate herloom, ahumada con queso de cabra y ensalada de albahaca.Filete de pescado del día, horneado y acompañado de estofado de lentejas con curry.POSTRECrema mousseline de vainilla con fresa y helado de ron, cremoso de limón.

P/P $ 56.71 USD + 16% IVA

OPCIÓN 2

ENTRADAMixiote de pato, confitado con mole negro de oaxaca y ensalada de perejil.PLATO FUERTEEnsalada de pera caramelizada, con queso de cabra frito y lechuga crujiente aderezo con vinagreta de miel orgánica y chipotle.Chamorro de cordero braceado a fuego lento cocinado durante 12 horas en su jugo con hierbas finas, acompañado de puré de calabaza con chipotle.POSTRETarta de triple chocolate con cremoso de jengibre y helado de caramelo.

P/P $ 53.50 USD + 16% IVA

P/P $ 64.20 USD + 16% IVA

1515 15

OPCIÓN 4

ENTRADAEnsalada de pasta con queso feta y vinagreta de orégano.PLATO FUERTEPechuga de pollo rellena de hongos con salsa blanca y puré de papa.POSTREPay de limón y coco

P/P $ 32.10 USD + 16% IVA

OPCIÓN 5

ENTRADACazuela de pulpo a la parrilla con garbanzos, aderezado con curry y rabos de cebolla cambray.PLATO FUERTEEnsalada de anís rasurado y queso Brie horneado con vinagreta de mostaza dulce, filete de res calidad .Prime a la leña, con puré de chirivía y perlas de papa con un toque de romero glaseado de cerveza.POSTRECremoso de limón y jengibre y helado de albahaca.

OPCIÓN 6

ENTRADAPulpo a la parrilla con estofado de tomates orgánicos y espuma de papa con aceite de trufa PLATO FUERTEChamorro de cordero braceado en su jugo cocinado durante 12 horas con cous-cous con vegetales y salsa de romero .POSTREPastel 3 leches con mouse de jengibre.

P/P $ 58.85 USD + 16% IVA

P/P $ 42.80 USD + 16% IVA

CENAS CORPORATIVAS

BUFFET 1

ENTRADASCrema cebolla.Ensalada de alubias con arugula y tomates cherry.Ensalada orgánica con queso regional y vinagreta de jalapeño.PLATOS FUERTESPesca del dia al vino blanco.Brocheta de carne.Brochetas de mariscos.Pasta alfredo con pollo.POSTRESBrowniesPastel de queso

P/P $ 58.85 USD + 16% IVA

BUFFET 2

ENTRADASSopa de calabazaSopa de chile poblano Ensalada mediterránea con espinacas, aceituna negra y tomate cherry.PLATO FUERTEPulpo al ajillo Chamorro de cordero en su jugo con hierbas finas.Pechuga de pollo en salsa poblanaRisotto de mariscos.POSTREPastel de piña Pay de limón y coco

BUFFET 3

ENTRADASSopa de papa ahumada.Ensalada de lechuga mixta con betabel y queso de cabra.Ensalada de pasta con queso feta y vinagreta de orégano. PLATO FUERTEArrachera con puré de papa y glaseado de cerveza.Filete de pescado del día horneado con estofado de lentejas.Cazuela de pulpo a la parrilla con garbanzosPollo al curry.POSTRETartaleta de ManzanaFlan de Plátano

P/P $ 56.71 USD + 16% IVA P/P $ 53.50 USD

+ 16% IVA

CENAS CORPORATIVAS

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TAQUIZA

Ensalada orgánica con queso regional y vinagreta de jalapeño.Sopa de tortilla con sus guarniciones tradicionales: aguacate, crema agria, queso fresco, chile pasilla.Tacos de pescado y camarón estilo baja, ensalada de col.Tacos de cochinita con salsa xnipec.Tacos de arrachera calidad sterling silver.

Estofado de frijol con puerco.Arroz a la mexicana.Guacamole y salsas.Tortillas de harina y de maíz.

Postre del día elegir sabor para el grupo.

P/P $ 28.89 USD + 16% IVA

17

ESTACIÓN DE LA BAJA

Tostadas de ceviches variedad.Tacos de pescado y camarón capeados; ensalada tradicional de col, salsa molcajete, salsa de aguacate, tortillas de harina.Almejas tatemadas rellenas con ensalada de anís fresco.Ostiones a la parrilla con vinagreta de chiles y queso parmesano.

P/P $ 42.80 USD + 16% IVA

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ESTACIÓNVEGANA

ESTACIÓN MEXICANA

Polpettes de papa con calabaza vinagreta de limón real y ajo.Vegetales tiernos al vapor con almendras tostadas.Tabule de trigo.Humus de garbanzo.Estofado de Espinacas con leche de cocoArroz Basmati.Aceitunas curadas.Pan pita y pan agrio.POSTRECompota de betabel con crocante de frutos secos.

P/P $ 25.68 USD + 16% IVA

Tortillas hechas al momento.Tamales oaxaqueños.Esquites con camarón.Huaraches de rib eye con salsa de aguacate.Memelas oaxaqueñas con queso fresco.Tostadas de atún en escabeche.Cochinita Pibil con salsa Xnipec.Pescado a la talla.Salsa de Tomatillo con Aguacate.Estofado de Frijoles.Arroz.POSTREBuñuelos de chocolate mexicano y helado de mezcal con piloncillo y crema de café de olla.Churros.

P/P $ 50.29 USD + 16% IVA

1919

ESTACIÓNDE SUSHI

ESTACIÓNDE QUESOS &

CARNES CRUDAS

Sashimis variedad pescados del día:Pulpo, callo, camarón.

Variedad de rollos con ingrediente favorito:Salicornia, atún según disponibilidad, almeja generosa.

Variedad de SalsasSalsa Ponzu, chipotle, salsa cilantro, salsa soya.

POSTREPlátanos tempura con helado de 5 especias y crema de chocolate.

Quesos frescos.Quesos semi maduros.Quesos maduros.Salmueras.Encurtidos.Pan agrio, baguette y centenos.POSTRESMousse de queso de cabra con galleta de parmesano.Mermelada de tomate y helado de queso azul.

P/P $ 52.43 USD + 16% IVA

P/P $ 53.50 USD + 16% IVA

Chorizo español.Salami.Lomo ahumado.Prosciutto Panes hechos en casa con masa agria.Aceituna Marinadas.Compota de Higos

20

CANAPES

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Gazpacho de tomate orgánico con queso mozzarella y aceite de trufas.Bruschetta de filete de res a la parrilla con tapanade.Pincho de sandia con mezcal y requesón.Pincho de mariscos en vinagre con cilantro.Taquitos de pollo envueltos en jícama con curry y limoncillo.Tostada de aguachile de camarón con pulpo.

Ceviche de cabrilla estilo campeche con espuma de cilantro y totopo picante.Tostada de camarón con aderezo de chipotle y espuma de cilantro.Ceviche de perico con coco y menta.Tostada de pulpo ahumado con aderezo de aguacate y jengibres.Ensalada thai con new york y salsa agridulce.Bruschetta de tomate heirloom con queso mozzarella.

Gazpacho de sandia con camarón, aceite de oliva y chile de árbol.Tostada de atún (sujeto a disponibilidad) con salsa de cilantro.Pincho de pescado con corazón de tomate con vinagreta de jengibre.Pincho de new york con hongo portobello y salsa de romero.Pincho de camarón con margarita de naranja y jalapeño.Rollo de tomate heirloom con queso de cabra y vinagreta de albaca.

OPCIÓN 1(1 PIEZA POR PERSONA)

OPCIÓN 3(1 PIEZA POR PERSONA)

OPCIÓN 2(1 PIEZA POR PERSONA)

P/P $ 16.05 USD + 16% IVA

P/P $ 29.96 USD + 16% IVA

P/P $ 22.47 USD + 16% IVA

CANAPÉS

2121

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BARABIERTO

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OPCIÓN DE BAR ABIERTO

BAR NACIONAL Ron Bacardi Blanco & Appleton Blanco, Vodka Absolut & Smirnoff, Tequila Jimador & Don Julio Blanco, Whisky J.W. Red Label & J.B., Gin Tanquera & Bombay, Cerveza Corona & Pacífico, Sodas (Coca, coca light y Sprite), Mixers, Botella de agua, Hielo , Guarniciones, Servilletas y Popotes.

BEBIDAS SIN ALCOHOLCócteles vírgenes, sodas, agua de frutas, agua embotellada, jugos y smoothies.

2 HORAS:

3 HORAS:

4 HORAS:

5 HORAS:

2 HORAS:

3 HORAS:

4 HORAS:

5 HORAS:

P/P X HR $ 7.49 USD + 16% IVA

P/P X HR $ 21.40 USD + 16% IVA

$ 10.70 USD + 16% IVA

$ 13.91 USD + 16% IVA

$ 17.12 USD + 16% IVA

$ 20.33 USD + 16% IVA

$34.24 USD + 16% IVA

$ 47.08 USD + 16% IVA

$ 53.50 USD + 16% IVA

$ 59.92 USD + 16% IVA

HORAS

HORAS

PRECIO

PRECIO

OPCIÓN DE BAR ABIERTO

BAR MIXERSSodas (Coca, coca light y Sprite), Mixers, Botella de agua, Hielo, Guarniciones, Servilletas y Popotes.

BAR INTERNACIONALRon Appleton & Capitán Morgan, Vodka Grey Goose & Kettel One, Tequila Don Julio & Tradicional Cuervo, Whisky J.W. Black Label & Buchannas, Gin Beefeater & Hendrick´s, Cerveza Corona & Pacífico, Sodas (Coca, coca light y Sprite),Mixers, Botella de agua, Hielo , Guarniciones, Servilletas y Popotes.

DESCORCHE BAR NACIONAL $ 26.75 USD + 16% IVA

DESCORCHE BAR INTERNACIONAL$ 32.10 USD + 16% IVA

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2 HORAS:

3 HORAS:

4 HORAS:

5 HORAS:

P/P X HR $ 29.96 USD + 16% IVA

P/P X 5 HR $ 19.26 USD + 16% IVA

$42.80 USD + 16% IVA

$ 55.64 USD + 16% IVA

$ 62.06 USD + 16% IVA

$ 68.48 USD + 16% IVA

HORAS

PRECIO

VIGENCIA 31 DICIEMBRE 2019*PRECIOS SUJETOS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.

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