le b r a c i bo n e s c e - venuesplace · 2018-09-22 · lomo de bacalao, sopa de tomate, chile y...
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MENÚSCELEBRACIONES
CARTA
E l e q u i p o d e c o c i n a d e C a f é P o m b o t e o f r e c ee s t a s s u g e r e n c i a s d e m e n ú c o n m u c h í s i m a so p c i o n e s e n t r e c u a l e s p u e d e s e l e g i r p a r ap e r s o n a l i z a r e l t u y o . N u e s t r o e q u i p o d e c o c i n e r o s , p a s t e l e r o s yc h o c o l a t e r o s p u e d e n a d a p t a r l o s o c r e a r u n m e n út o t a l m e n t e s e g ú n t u s e x i g e n c i a s p a r a e l e v e n t o . E s t á n b i e n v e n i d o s g r u p o s p e q u e ñ o s y g r a n d e s . E s t a m o s f e l i c e s d e t r a b a j a r c o n u n p r e s u p u e s t o ,a s í q u e n o d u d e e n p r e g u n t a r y d i s e ñ a r e m o s u nm e n ú e s p e c i a l m e n t e p a r a u s t e d . P u e d e e s t a rs e g u r o d e q u e s u s i n v i t a d o s n o s o l o q u e d a r á ni m p r e s i o n a d o s c o n l a p r e s e n t a c i ó n y l o s s a b o r e s ,s i n o t a m b i é n c o n l a c a n t i d a d d e c o m i d a . L l á m e n o s p a r a h a b l a r s o b r e s u s n e c e s i d a d e s om á n d a n o s u n e m a i l . P r e g u n t e s o b r e n u e s t r o sm e n ú s d e c ó c t e l e s s i n g l u t e n o v e g e t a r i a n o ,e s t a c i o n e s , m e s a s y b u f f e t s d e a l i m e n t o s c o ns u s h i , c a r n e s , f u e n t e s d e f o n d u e y m á s .
CAFÉ POMBO 2018 TRADICIÓN Y VANGUARDIA
Banquete/Cocktail/Buffet
B A N Q U E T EE l ún i co f ru to pas i ona l que se en t reabre
ans i o so de ve r l a v i da es l a g ranada .
DE ENTRADA
Elige 1 VASITO para todos los invitados
***
PRIMER PLATO (a elegir)
Terrina de surimi con crema de aguacate o
Strudel individual salado con pesto
***
PRINCIPAL (a elegir entre dos)
Cochinillo asado con melocotón y fruta de la pasión, verduras asadas,
o Hamburguesa deluxe con chutney de melocotón, ensalada, patatas
fritas o Hamburguesas de pescado con almejas en salsa verde
***
POSTRES
Sorbete de manzana a la sidra con mousse de yogur, o
Tarta de la ocasión
***
BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 2 H:
Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos
Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán,
3 6 , 0 0 € / INVITADO
C Ó C T E L D E B I E N V E N I D A
Vietnamese mojito con Mini springrolls vietnamitas de verduras y salsa dulcepicante
***
Brindis con champán
***
DE ENTRADA
Elige 1 VASITO para todos los invitados
***
PRIMER PLATO (a elegir)
Flan de zanahoria y salmón ahumado con salsa de queso Gorgonzola
o Timbal de verduras con crujiente de queso
***
PRINCIPAL (A elegir entre dos)
Carrillera Ibérica sobre cama ligera de patatas y setas con matices dulces o
Pato a la naranja con su guarnición o Filetes del pescado blanco del día rellenos
de marisco con emulsión de piquillo
***
POSTRES
Sundae de helado casera con fruta, o Tarta de la ocasión
***
BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 3 H:
Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos
Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán
4 6 , 0 0 € / INVITADO
B A N Q U E T E E l 2 e s e l pa to que nada en e l e s tanque .
C Ó C T E L D E B I E N V E N I D A
*** Brindis con champán
*** DE ENTRADA
Elige 1 VASITO para todos los invitados ***
PRIMER PLATO (a elegir) Raviolis de camarón al coco o de pera y calabaza
*** DEGUSTACIÓN DE PESCADO Y CARNE
Lomo de bacalao, sopa de tomate, chile y A.O.V.E de ajetes tiernos Presa de cerdo ibérico, maracuyá morada y amarilla
*** POSTRES
Arroz frito con menta y chocolate o Tarta de la ocasión ***
BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 3 H: Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos,
Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán
5 5 , 0 0 € / INVITADO
Canapé de salmón al vodka naranja Canapé de cambembert, jamón serrano y kiwi macerado Brocheta de langostinos aliñados con limón y ajo
Bocadito de hojaldre rellenos de atún y pisto Mini rollo de lesaña de salsaboloñesa Papas arrugadas con mojo rojo o mojo verde
B A N Q U E T EE l v i no b l anco se o l v i da . E l v i no t i n to se r ecue rda .
C Ó C T E L D E B I E N V E N I D A Red, White and Blue Sangria con fruta fresca
*** ELIGE 1 MENÚ PARA TODOS
*** BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 2,5 H:
Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos, Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán
4 9 , 0 0 € / INVITADO
J A P O N É S
Menú ichiju san-sai con makis
***
ENTRANTES
Sopa miso
Makis de salmón o de verduras
***
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Katsu Curry japonés de cerdo,
ternera o pescado con verduras
de la temporada ACOMPAÑADO
de konomono, fukujinzuke y
arroz blanco japonés al vapor
***
POSTRES
Mochi o
Tarta de la ocasión
H I N D Ú
Menú del punjab
***
ENTRANTES
Moong Daal Ladoo
Mini samosas de carne o verduras
***
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Tandoori de Kebabs de cordero,
pollo o pescado ACOMPAÑADO
de salsa de yogur de menta fresca
y arroz beryani de verduras y
frutos secos
***
POSTRES
Rasmalai o
Tarta de la ocasión
B A N Q U E T E E l t i empo no es o ro , e s pu rpu r i na .
B A N Q U E T E
E l ú n i c o f r u t o p a s i o n a l q u e s e e n t r e a b r e
a n s i o s o d e v e r l a v i d a e s l a g r a n a d a .
+
2 HORAS DE BARRA LIBRE PREMIUM
6 1 , 0 0 € / INVITADO
B A N Q U E T E
E l 2 e s e l p a t o q u e n a d a e n e l e s t a n q u e .
+
2 HORAS DE BARRA LIBRE PREMIUM
7 0 , 0 0 € / INVITADO
B A N Q U E T E
E l v i n o b l a n c o s e o l v i d a . E l v i n o t i n t o s e r e c u e r d a .
+
2 HORAS DE BARRA LIBRE PREMIUM
7 9 , 0 0 € / INVITADO
B A N Q U E T E
E l t i e m p o n o e s o r o , e s p u r p u r i n a .
+
2 HORAS DE BARRA LIBRE PREMIUM
7 5 , 0 0 € / INVITADO
A ELEGIR: 2 VASITOS
5 CANAPÉS FRÍOS 4 CANAPÉS CALIENTES
1 PLATO MÁS SUBSTANCIAL FRÍO 1 PLATO MÁS SUBSTANCIAL CALIENTE
+ BRINDIS CON CHAMPÁN
+ TARTA DE LA OCASIÓN
+ BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 2 H:
Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán
4 4 , 0 0 € / INVITADO
+ 2 HORAS DE BARRA LIBRE PREMIUM
6 9 , 0 0 € / INVITADO
C O C K T A I L
E l a m o r a p r i m e r a v i s t a n on e c e s i t a g a f a s .
Mini Chilli Muffin con bacón, jamón y queso
Mini magdalena de calabacín, feta y espinaca (vg)
Rollito de tomate y olivas (v)
Crujiente tortillita de maíz con salsa mexicana (v, gf)
Rollito de tortilla con pimientos y queso (vg)
Tartaleta de queso de cabra con corteza de avellana (v)
Bocadito de hojaldre rellenos de atún y pisto
Canapé de tortilla de patatas con pimiento verde asado (vg)
Sardina con su pan
Makisushi de queso fresco (vg)
Canapé de hojaldre y verduritas asadas (v)
Canapé de ensaladilla Olivie
Buñuelo de Calabaza y Parchita con sopa de chocolate fría (vg)
Canapé de paté de hígado de pollo con mermelada de frutos rojos
Canapé de calabacín a la crema
Canapé de paté de hinojo y olivas
Brochetita de ensalada caprise (vg, gf)
Tartaleta de salmorejo cordobés con jamón serrano
Canapé de pepino y atún picante (gf)
C A N A P É S F R Í O S :
E l amor a p r imera v i s t a no neces i t a ga fas .
L I S T A D E P L A T O S
E l amor a p r imera v i s t a no neces i t a ga fas .
Albóndigas italianas de carne en salsa de tomate
Crujiente de manzana y morcilla
Bocadito de hojaldre rellenos de atún y pisto
Croqueta de jamón, bacalao o manzana caramelizada
Brochetita de pollo Tandoori con salsa de yogur de menta fresca (gf)
Tartaleta de queso de cabra con corteza de avellana (v)
Canapé de hojaldre y verduritas asadas (vg)
Frittata de calabacín y Fetta con yogur de ajo y comino (vg, gf)
Buñuelo de risotto de champiñones y parmesano con alioli (v)
Crepe de papas y tocino con queso crema de cebolleta y grano de pimienta rosada (gf)
Palillo de crujiente de queso
Brochetita de pollo Satay con salsa de cacahuetes (gf)
Aceituna frita rellena de queso fetta y anchoa
Langostino rebozado con mayonesa de Harissa
Buñuelo de bacalao con salsa vizcaína
Pelotita frita de verduras con salsa dulcepicante (v)
Papas arrugadas con dos mojos canarios (v, gf)
Boquerones fritos y mayonesa de eneldo (en los meses de abril, mayo y junio)
Mini rollo de lesaña de carne
C A N A P É S C A L I E N T E S :
E l amor a p r imera v i s t a no neces i t a ga fas .
Tarta individual de setas salteadas con cebolla caramelizada (v)
Tarta de cebolla caramelizada, champiñón, manzana y Gruyere (vg)
Taco crujiente de Mozzarella y frijoles negros (vg)
Brocheta de Antipasto
TexMex ensalada de arroz integral, frijol negro y maíz (v)
Cocotte de verduritas de la huerta con salsa (v, gf)
Bol de arroz al estilo suroeste
Ensalada de pasta Farfalle con tomates semisecos, fetta y espinaca baby en pesto casero (vg)
Herb Chicken en una ensalada de patata, rúcula y cebolleta con aliño de mostaza y miel (gf)
Tailgaiting slider
Club sándwich de pavo
Hotdog de ensalada de surami de pescado y piña
Pasta de calabacín con pesto, tomate y aguacate (v, gf)
Wrap de kale, aguacate y hummus (v)
Ensalada de Bok Choy con aderezo cremoso de Tahini (v, gf)
Rollo de ensalada de pollo griego
D E D O / T E N E D O R / C U E N C O M Á SS U B S T A N C I A L E S F R Í O S :
E l amor a p r imera v i s t a no neces i t a ga fas .
Carrillera Ibérica sobre cama ligera de patatas y setas con matices dulces
Cacerola de pollo, azafrán, albaricoques con arroz al vapor con aroma de jazmín
Cucurucho de cazón en adobo Caditano
Cucurucho de Lagrimitas de pollo
Tortilla de verduras en un bollo esponjoso de pan de semillas con salsa de remolacha (v)
Moussaka de vegetales asados y lentejas cubiertos de queso Ricotta (vg, gf)
Pastel de berenjena con salsa de puerros (v)
Mini cucurucho de bocados crujientes de pollo y salsa dulce picante
Risotto de gamba y jamón
Mini Hamburguesas de carne en cazuela lenta desmenuzada y Salsa Barbacoa casera
Mini cucurucho de Bocados de pollo ranchero con salsa cremosa cajun
Pinchos de pollo con jengibre y naranja
Elegante chile
Sammich
Manchego Mac con Chorizo
Ramen de verdura, pollo, carne de cerdo
Chuletas de cerdo deshuesadas en salsa cremosa de whisky irlandés
Ñoquis con salsa concase de albahaca servido en cocotte
D E D O / T E N E D O R / C U E N C O M Á SS U B S T A N C I A L E S C A L I E N T E S :
A ELEGIR: 2 VASITOS
5 CANAPÉS FRÍOS 4 CANAPÉS CALIENTES
1 PLATO MÁS SUBSTANCIAL FRÍO 1 PLATO MÁS SUBSTANCIAL CALIENTE
+ BRINDIS CON CHAMPÁN
+ TARTA DE LA OCASIÓN
+ BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 2 H:
Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán, Brandy
5 0 , 0 0 € / INVITADO
+ 2 HORAS DE BARRA LIBRE PREMIUM
7 5 , 0 0 € / INVITADO
C O C K T A I L
L a l u n a e s e l S o l v e s t i d o d e f i e s t a .
La l una es e l So l ves t i do de f i e s ta .
C A N A P É S F R Í O S :
Carpaccio de pulpo aliñado
Canapé de calabacín, fetta y ajo con mermelada de pimiento rojo (vg)
Canapé de salmón noruego al vodka y naranja
Canapé de jamón curado y mermelada de pimiento rojo
Canapé de camembert, jamón serrano y kiwi macerado
Wrap de pera caramelizada, rúcula y prosciutto en una cuchara con crema de queso azul (gf)
Copa Wonton llena de ensalada Waldorf de pollo ahumado
Mousse de aguacate con especias cubierto con salsa de gambas y gambas a la sal y pimienta (gf)
Choux Puffs rellenos de cangrejo y cilantro
Makisushi de salmón y vegetales (gf)
Tartar de salmón (gf)
Tataki de atún rojo sobre wakame y virutas de Chile (gf)
Rillettes de cerdo sobre brioche tostado con puré de grosella roja
Terrina de pollo y albahaca sobre croutón con semillas y mermelada de cebolla roja
Tartar de atún rojo (gf)
Papas dulces con especias indias, crema de queso con piñones y Chutney al curry (vg, gf)
Ceviche de pescado blanco del día con mango (gf)
Profiteroles de parmesano rellenos de queso crema, tomate semi-seco y piñones (vg)
L I S T A D E P L A T O S
La l una es e l So l ves t i do de f i e s ta .
C A N A P É S C A L I E N T E S :
Piruletas de villaroy con foie (gf)
Tikki de cangrejo y gambas con especias
Sau Mai de secreto ibérico
Cucharilla de pulpo a la Gallega
Brocheta de langostinos en Tempura de quicos
Torta de maíz con setas, cebolla roja rebozada, huevo de codorniz sardina y caviar de trucha
Cordero Kofta con yogur de menta
Platillo de bacalao con salsa romesco y patata violeta
Fetta de oveja desmigado al horno con jarabe de granada (v)
Albóndiga de pollo tailandés con cilantro, chile y aliño de limón
Croqueta crocantes de ternera holandesa con mayonesa de mostaza con semillas
Cucharilla de pulpo a la braza sobre nube de patata violet al pimentón (gf)
Dim Sum de carne y verdura cocida a vapor al estilo Chino con chalotes crujientes y cilantro
Mini samosa de carne o verduras con salsa dulce- picante
Rollo de papel de arroz vietnamita con salsa vietnamita (v, gf)
Crepes saladas de perdiz y salsa de flor de calabaza
Canapé de sucedáneo de angulas y salmón
Bocado de pescado y clementina fritos en chipotle
Chilli Salt calamar con ajo frito, chile y cilantro (gf)
Crepes de pato con salsa de frutos del bosque
Kibbeh libanés con salsa de yogur
La l una es e l So l ves t i do de f i e s ta .
Ensalada tailandesa de carne con fideos y maní en chile y aliño de limón (gf)
Soufflés individuales de bacalao o salmón
Ensalada de fideos de arroz frío con tofu desmenuzado
Tarta individual al estilo inglés de Pollo y puerro, Espinacas y champiñones (v), Carne de vacuno, vino tinto y
vegetales,Filete con pimienta negra, Cordero de primavera
Cuenco de delicioso Burrito vegana
Ensalada de fideos de arroz frío con tofu desmenuzado (vg)
Char Sui Pork y ensalada asiática en aderezo Chilli Plum cubierto con cebolleta crujiente (gf)
Ensalada de quinoa con frijoles negros, maíz, pimientos rojos y piña (v)
Strudel individual salado con pesto
Ensaladilla rusa con cigalas
Ensalada de salmón frío con Citrus Vinaigrette
Tarta individual de manzana con pato
Wrap de Falafel
Hotdog de ensalada de langostinos
Rollo de queso provolone
D E D O / T E N E D O R / C U E N C O M Á SS U B S T A N C I A L E S F R Í O S :
La l una es e l So l ves t i do de f i e s ta .
Dados de carne de vacuno roja en olla con salsa inglesa
Dados de solomillo Ibérico con salsa de setas
Salmón en escamas, tomates cherry en salsa de crema de eneldo y limón sobre papas (gf)
Tarta individual al estilo inglés de Pollo y puerro, Espinacas y champiñones (v), Carne de vacuno, vino tinto y
vegetales,Filete con pimienta negra, Cordero de primavera
Cous cous con Cordero asado a fuego lento con aroma de menta
Pato a la naranja y guarnición de patatas y cebollas baby
Lomo de ternera con cebolla caramelizada y foie
Merluza en salsa verde con almejas y gambas
Mini Hamburguesas de buey orgánico con nuestra salsa especial y patatas fritas
Risotto de gambas y setas
Sándwich de carne de vacuno roja a la pimienta negra con crema de rábano picante
Taco blando de harina rellena de pescado, ensalada de repollo y mayonesa de lima y jalapeño
Mini Hamburguesas de carne pollo Satay y salsa de cacahuetes
Cucurucho de Tempura de calamares con salsa aïoli de lima y wasabi
Cucuruchos de pescado blanco del día y patatas fritas al estilo inglés
Carrillada de ternera glaseada con puré de patata
Estofado de ternera y vegetales Bourguignon con Rissoni
Cordero marinado y cocido a fuego lento servido en verduras mediterráneas asadas (gf)
D E D O / T E N E D O R / C U E N C O M Á SS U B S T A N C I A L E S C A L I E N T E S :
C Ó C T E L D E B I E N V E N I D A
*** ESTACIÓN DE FRÍOS:
ELIGE 2 Dips & Spreads ACUARELA Fruta de la temporada con surtido de quesos intenacionales (vg)
*** DE CALIENTEPLATOS
ELIGE 2 Crepe de papas y tocino con queso crema de cebolleta y pimienta rosada (gf)
Tricolor Tortellini Alfredo (vg) Cacciatore de pollo
Pastel de berenjena con salsa de puerros (v) Frittata de calabacín y Fetta con yogur de ajo y comino (vg, gf) Buñuelo de risotto de champiñones y parmesano con alioli (v)
Brochetita de pollo Satay con salsa de cacahuetes (gf) Tempura de calamares con salsa aïoli de lima y wasabi
Albóndigas italianas de carne en salsa de tomate Crepes de pato con salsa de frutos del bosque
*** Brindis con champán
***
Lo ma lo de l deseo es que vue l ve s i n av i s a r .
BUF F E T
Canapé de salmón al vodka naranja Canapé de cambembert, jamón serrano y kiwi macerado Brocheta de langostinos aliñados con limón y ajo
Bocadito de hojaldre rellenos de atún y pisto Mini rollo de lesaña de salsa boloñesa Papas arrugadas con mojo rojo o mojo verde
DE ENTRADA ELIGE 1 VASITO
*** PRIMER PLATO
ELIGE 1 Copa de fruta fresca de temporada
Cuña de melón con guarnición de fresa Ñoquis con salsa concase de albahaca servido en cocotte
Herb Chicken en una ensalada de patata, rúcula y cebolleta con aliño de mostaza y miel Penne con salsa de vodka rosa
*** PLATO PRINCIPAL
ELIGE 2 Pechuga de pollo rellena al horno
Newburg de marisco servido sobre arroz Dados de solomillo de ternera en Bordelaise de champiñones
Pechuga de pollo Francaise o Marsala Pechuga de pollo Piccata
Filete de lenguado a la parrilla con mantequilla de eneldo y limón Ternera Marsala
Lomo de cerdo asado trinchado con guarnición Jamón al horno trinchado con guarnición
Pavo asado trinchado con guarnición Ronda de carne asada trinchado con guarnición
Pato asado trinchado con guarnición ***
POSTRES Tarta de la ocasión, Elige otro postre
*** BEBIDAS DURANTE EL SERVICIO DE 4 H:
Vino Blanco, Vino Tinto, Cerveza, Agua Mineral y Refrescos, Licor de Manzana, Melocotón, Hierbas, Orujo, Pacharán
7 5, 0 0 € / INVITADO
Lo ma lo de l deseo e s que vue l ve s i n av i s a r .
L I S T A D E C O M P L E M E N T O S ( P R E C I O S A L A C A R T A )
V A S I T O S
3 , 0 0 €
Salmorejo con crujiente de jamón
Gazpacho con su guarnición (v/vg)
Crema de coliflor al azafrán (v, gf)
Crema de puerro con crujiente de jamón (gf)
Vichyssoise (v, gf)
Falsa Caña-Caldo de pollo o verduras con su espuma (v, gf)
Crema de calabacín con tejas de queso (v, gf)
Crema de cebollas con picatostas (v)
Crema de tomate con cortezas de cerdo
Crema de zanahoria con champiñones y sésamo (vg,gf)
Crema de pepino al curry verde (v, gf)
Ajo blanco con hojaldres de aceituna (v)
(En temporada)
Salmorejo de fresa con txangurro (gf)
Sopa de melón con sensación de menta (v, gf)
Salmorejo de cerezas (v)
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Profiteroles cubiertos de chocolate
Flan de coco y queso
Sundae de helado casera con fruta
Tarta de manzana con helado de vainilla
Tarta de queso con limón confitado
Granizado de limón y lima con fruta fresca
Sorbete de manzana a la sidra con mousse de yogur
Crema de chocolate y mascarpone
Húmedo mini pastel de naranja y almendra (gf)
Jalea de frambuesa con vainilla Panacotta de judiás (gf)
Crema batida de chocolate blanco con crema de praliné (vg, gf)
(En temporada)
Black Forest Trifle - compota de cereza, esponja de chocolate y crema de vainilla
Tartaleta de remolino de fresa y mascarpone
P O S T R E S
4 , 5 0 €
O P C I O N E S D E T A R T A S
Tarta Selva Negra
Tarta Sacher
Tarta de chocolate con leche
Tarta desnuda de nata con fruta
Red Velvet
ACUARELA
Parfait de hígado de pollo (gf)
Paté de champiñones (gf)
Babaghanoosh (v, gf)
Crema de pimiento rojo (vg, gf)
Hummus (v, gf)
Guacamole (v, gf)
Queso crema, menta y coco-
anacardo (vg, gf)
Salsa cremosa de aguacate verde
y albahaca (vg, gf)
Muhammara (v)
Berenjena carbonizada y Tahini (v, gf)
Zesty Dip de frijol blanco y anacardo (v, gf)
D I P S & S P R E A D S
ÓLEO
Roulade de espinaca con salmón ahumado
y queso crema (gf)
Mousse de salmón ahumado, Limón y eneldo
(gf)
Foie gras y espinacas, alcachofa (gf)
Pistacho Dip (v, gf)
Anacardo Dip (v, gf)
Remolacha asada y nuez (v, gf)
Taramasalata (gf)
Cremosa Dip de cangrejo
Queso Fundido al Tequila (vg, gf)
Dip de pecado de Mississippi
Duxelle
5 , 0 0 € 7 , 0 0 €
ACUARELA
Ensaladilla Rusa
Huevos estrellados
Pinchos morunos de pollo o ternera
Ensalada mixta
Champinones al ajillo (v, gf)
Ensaladilla Tropical
Ceviche de lubina con mango (gf)
Makisushi de queso fresco (vg)
Torrija salada con jamón y cherrys
Crepes a la mexicana
Rulo de tortilla y ensalada
Huevos en cocotte
Alcachofas, verduras de temporada y
mejillones
Croquetas de leche fresca
Ensalada de fruta, burrata y kale
E N T R A N T E S
ÓLEO
Piquillo relleno de bacalao
Calamares a la andaluza
Gambas al ajillo (gf)
Pinchos morunos de cordero (gf)
Salpicón de pulpo (gf)
Salpicón de marisco (gf)
Bacalao rebozado
Ensalada de melón con manjar blanco
(en temporada) (v, gf)
Tempura de frutas con chocolate y naranja (v)
Tarta individual de manzana con pato
Brocheta de langostinos con mojo de cilantro (gf)
Oreja de lechón, infusión de arándanos y granadilla
Carpaccio de langostinos, granada y maracuyá (gf)
Espárragos verdes de Camuñas y langostinos (gf)
Gambas a la sal (gf)
8 , 0 0 € 1 1 , 0 0 €
ACUARELA
Jamón glaseado y berza con canela
Estofado de conejo en salsa de cerveza y soja
Tortitas de pasta con atún y mayonesa
Taquitos de conejo gratinados
Pollo a la naranja
Huevos rotos con patatas violeta y jamón
ibérico (gf)
Albóndiga de pollo tailandés
Chipirones, cebolla roja y mahonesa de manzana
Ensalada templada de quinoa con crudités de
zanahoria y acelgas (v, gf)
Pollo Sriracha con salsa de aguacate y mango
Brochetas de solomillo de cerdo y melocotón (gf)
Mahi-mahi a la parrilla con salsa de mango
Solomillo de cerdo con pluins a la jengibre
P L A T O S P R I N C I P A L E S
ÓLEO
Lomo de cordero con requesón de hierbas (gf)
Presa a la parrilla con su guarnición (gf)
Merluza en su caldo (gf)
Rodaballo, quínoa, algas y almendras tostadas (gf)
Corzo, chocolate y frutos rojos
Lomo de ciervo, vino tinto Syrah, frutas y aroma de
canela (gf)
Jarrete y babilla de cordero lechal con
wasabi y chile jalapeño (gf)
Lechón asado y calabaza confitada
Pescado de mercado (gf)
Salmón marroquí con cuscús de nectarina
Hamburguesa de 250 grs de carne ecológica de
vacuna con bacon ahumado, queso cheddar y salsa
california en pan de hamburguesa casero
1 2 , 0 0 € 1 6 , 0 0 €
Gin Gimlet o Gin Rickey con mini sliders de tirados de cerdo asado
Vietnamese mojito con Mini springrolls vietnamitas de verduras y salsa dulcepicante
Dirty Mary o Bloody Mary con Langostinos
Red, White and Blue Sangria con fruta fresca
The Fourth Down Whiskey Cocktail y alita de tejas
El Glosh con canapés de Sammich
C O C K T A I L S D E B I E N V E N I D A
C O C K T A I L S
George Ade: Gin Fizz
The Dude:
White Russian
John Updike: Stinger
Piña Colada Piña Colada Virgen
Mojito Mojito Virgen Mojito de cava
Mimosa Cava with floral lavendar
Ernest Hemingway: Daiquiri
Alvaro Mutis:
El Maqroll
Dorothy Parker: Whiskey Sour
Chocolate orange Pineapple Rum Tea Punch
Cherry Limeade Jamaican Me Crazy
KS 100 Cóctel bohemio con espuma de flor
de saúco
Margarita Margarita Virgen
Margarita de lima fresca Pineapple Rum Tea Punch
Cherry Limeade Earl Grey Martini
Black and White Martini
C Ó C T E L E S L I T E R A R I O S
1 0 , 5 0 €
6 FICHAS: 1=1x vino, cerveza, refresco; 2=1x copa
2 HORAS de B̀ARRA LIBRE PREMIUM´ de vino, cerveza,
refrescos, copas de combinados
HORA adicional
& Cocktail Post
& Mojito Post
& Gin Post
2 HORAS Temática y personalización
Refresco/Cerveza
Vino
Alcohol fuerte combinados
Coctéles
S E R V I C I O S D E B E B I D A S
1 5, 0 0 €
3 5 , 0 0 €
1 5 , 0 0 €
4 5 , 0 0 €
3 8 , 0 0 €
4 3 , 0 0 €
PERSONALIZADO
2 , 5 0 €
3 , 5 0 €
7 , 0 0 €
8 , 5 0 €
Prec i os po r i n v i t ado
P rec i o s po r copa
P R E M I U M S P I R I T S O N L Y
Invitaciones electrónicos
Lista de invitados
Privatización total de Café Pombo
Decoración de mesas
Uso de sistema de sonido
Uso del proyector y micrófono
WIFI
Sala de baile
Recopilación de música años 20, 30, 40, jazz, swing
Pan, Café o infusión
Servicio, IVA 10%
Precios para un mínimo de 45 invitados., por debajo se aplicará un suplemento por invitado
Los COCKTAILS se sirven con servicio de guante blanco
Los precios son por comensal
Se permite una desviación del 5% del nº de comensales inicialmente contratados
L O S M E N Ú S I N C L U Y E N :
R
I N F O R M A C I Ó N A D I C I O N A L :