LEGUMINOSE CROPS

Byb asr - sept 18th 13

REFERENCE

Crop Ecosystem Responses to Climatic Change : Soybean.Leon Hartwell Allen, JR and Kenneth J. Boote Climate Change and Global Crop Productivity 2000

Soybean (Glycine max L. Merril). Tropical Crops. Dicotyledons 1. 1979 J. W. Purseglove.

Kedelai. 2002. Badan Urusan Logistik RI

Prosiding Lokakarya Kedelai Nasional. 2008. Pemberdayaan Agribisnis Kedelai menuju Swasembada Nasional. PERAGI - Jurs. Budidaya Pertanian. FP-UB.

BALITKABI. 2012. Efektifitas multiisolat rhizobium ILETRISOY pada tanaman kedelai di tanah masam Ultisol. Litbangdeptan.goid

Grain legumes are one of the primary sources of protein for

humans and animals

Grain legumes contain of higher protein and oils

The caloric energy per unit mass of oils is higher than that

of stored carbohydrates

Legume crops : important for nitrogen fixaxion – rhizobium

bactery

There are 5 important grain legumes : Soybean (Glycine

max L. Merril), Groundnut (Arachis hypogea L.), Common

bean (Phaseolus vulgaris L.), Cowpea (Vigna unguilata L.)

and Vigna radiata L. Wilczek (Mung bean)

GRAIN LEGUMES

LEGUMINOSE CROPS

SPESIES NAME COMMON NAME

West of India

- Pisum sativum Linn Garden pea

- Vicia faba linn Broadbean

Africa

- Vigna unguilata L. Cowpea

- Voandzeia subterranea L. Bambara groundnut

Chinese Region

- Glicine max L. Merril Soybean

India and Southeast Asia

- Vigna radiata L. Wilczek Mung bean

Americas

- Arachis hypogea Linn Groundnut

- Phaseolus vulgaris Linn Common bean

The composition of energy, protein, oil dan carbohydrat of

food sources (per 100 g weight) (Marudut dan Sundari, 2000)

No. Food sources Energy

(kkal)

Protein

(g)

Oil

(g)

Carbohydrat

(g)

1. Rice 364 7,0 0,5 80,0

2. Cassava 359 2,9 0,7 84,9

3. Sweet Potato 355 5,2 2,0 80,6

4. Taro 186 3,6 0,4 45,0

5. Mung bean 369 23,7 1,3 67,3

6. Cowpea 410 27,5 1,3 73,0

7. Soy bean 312 40,0 20 35,0

Soybean (Glycine max L. Merril)

Growth stage

Geographic origin : China

The fifth most important food crops globally or ranked no 5

worldwide among the 30 leading food crops

Important grain legumes because of higher protein and oils

The caloric energy per unit mass of oils is higher than that of

stored carbohydrates

Sensitive to photoperiod

100 - 150 days old with daily air temperatur 20 - 30 C

Soybean Industry :

1. Biji kedelai

2. Kacang kedelai

3. Bubuk kedelai

4. Tepung kedelai

5. Susu kedelai

6. Polong segar/Edamame Fresh pod

7. Tauge

8. Tahu

9. Kembang tahu

10. Minyak kedele

USEFUL OF SOYBEAN

11. Tempe (Rhizopus)

12. Oncom (ampas kedelai)

13. Kecap (Aspergillus oryzae + garam + gula)

14. Shoyu (kecap jepang + gandum)

15. Tauco

16. Miso

17. Protein konsentrat

18. Protein isolat

19. Protein pintal

20. Daging tiruan

Indonesia production average : 1 ton/ha

BPS 2010 :Indonesia production : 0,92 million ton (40 %)

BPS 2010 :Indonesia imported : 1.3 million ton (60 %)

BPS 2012 : Indonesia imported 2 million ton

(Indonesia needs 2.6 million ton & production

800.000 ton)

2013 : Indonesia collapse in Soybean

THE PROBLEMS

THE PROBLEMS

KOMPAS, 10 SEPTEMBER 2013

THE TECHNOLOGY

• HOW TO IMPROVE THE PRODUCTION?

• INTENSIFICATION :

• - GOOD AGRICULTURE PRACTICES : CULTIVATION

- SUPERIOR VARIETY

- HYBRID VARIETY

- LEGIN INOCULANT

- TRANSGENIC VARIETY ?

•EXTENSIFICATON :

- SOYBEAN ESTATE ?

- PALM OIL INTERCROPPING ?

CULTIVATION

Lahan diolah dengan bajak singkal

Dibuat struktur tanah yang gembur

Dibuat saluran drainase

Tanam dengan benih unggul

Gunakan benih bersertifikat

Gunakan inokulan Rhizobium

SOYBEAN PRODUCTION

INDONESIA AVERAGE PRODUCTION 2010 : 1.3 ton/ha

THERE ARE 71 SOYBEAN VARIETY i.e :

No. Variety Yield Potencial

(t/ha)

Day old

(g)

Grain size

(g/100 grain)

Grain colour

1. Wilis 3.00 85 – 90 10.0 Yellow

2. Argomulyo 3.10 80 – 22 16.0 Yellow

3. Burangrang 2.70 80 - 82 17.0 Yellow

4. Sinabung 3.25 88 10.7 Yellow

5. Gepak ijo 2.21 76 6.82 Green

6. Tanggamus 2.90 88 11.0 Yellow

7. Mahameru 2.16 84 – 95 17.0 Yellow

8. Anjasmoro 3.20 84 15.0 Yellow

9. Argopuro 3.05 84 17.8 Yellow

10 Detam 1 3.45 84 14.8 Black

11 Detam 2 2.96 82 13.5 Black

Efektifitas Penggunaan Inokulan Legin (Rhizobium

japonicum) Terhadap Nodulasi Akar Kedelai

(Glycine max)

Rhizobium japonicum

sebagai salah satu

mikroorganisme yang ada

di dalam tanah yang

bersimbiose dengan akar

kedelai

Bintil akar akan

menyediakan nitrogenKeragaan pembentukan bintil akar kedelai

di tanah masam Ultisol dengan inokulasi

ILETRISOY-1 (A) ILETRISOY-2 (B),

ILETRISOY-3 (C), dan tanpa inokulasi(D).

Legin (isolat rhizobium

dicampur dengan benih

sebelum benih ditanam

Pengaruh inokulasi rhizobium terhadap hasil biji kedelai

setelah padi di KP Jambegede (Malang). MK 1 2006

Tanpa inokulasi rhizobium 1,98 t/ha

Inokulasi rhizobium, 5 g/kg benih 1,97 t/ha

Inokulasi rhizobium, 50 g/kg benih 2,04 t/ha

PENINGKATAN PRODUKSI TANAMAN KEDELAI AKIBAT

PENGUNAAN INOKULAN RHIZOBIUM

ILETRISOY : inokulan Rhizobium hasil penelitian BALITKABI

LEGIN : inokulan Rhizobium komersial/sudah dijual unt umum

AMELIORAN

Amelioran adalah bahan yang dapat meningkatkan

kesuburan tanah melalui perbaikan kondisi fisik dan

kimia.

Amelioran dapat berupa bahan organik maupun

anorganik.

Pemberian bahan amelioran seperti pupuk organik,

tanah mineral, zeolit, dolomit, fosfat alam, pupuk

kandang, kapur pertanian, abu sekam, purun tikus

(Eleocharis dulcis) dapat meningkatkan pH tanah dan

basa-basa tanah (Subiksa et al., 1997; Mario, 2002;

Salampak, 1999).

LOW LAND OR DRY LAND

SPACE 30 X 15 cm

PLANTED AFTER RICE : BROADCAST/NO SPACE

CROPPING PATERN : RICE - SOYBEAN

PLANTING TIME : DRY SEASON AT LOW LAND

Irrigation :

Flowded irrigation

Hama utama: ulat grayak (Spodoptera litura)

Kegagalan roduksi : 80 – 100 %

PENGENDALIAN HAMA ULAT GRAYAK

SECARA BIOLOGI

Virus patogen serangga yaitu SlNPV (Spodoptera litura

Nuclear Polyhedrosis Virus) merupakan virus yang dapat

menyerang berbagai jenis ulat.

Ditemukan isolat SlNPV JTM-97c dari Banyuwangi Jawa

Timur lebih efektif mematikan ulat grayak sampai 100%.

Untuk luas 1 ha diperlukan 2-3 g/l (bentuk formulasi)

dengan volume semprot 600-700 l/ha dan perlu

memperhatikan fase pertumbuhan tanaman. Waktu

aplikasi yang tepat adalah pada sore hari saat sinar

matahari sudah redup. Drs. Bedjo MP seminar bulanan rutin, Jum’at (27/7) di Balitkabi

PENGENDALIAN HAMA ULAT GRAYAK

SECARA KIMIA DENGAN MENGGUNAKAN

PESTISIDA

HARVEST

100 – 120 dap

indicated withsenescence

Beberapa contoh LCC

Centrosema Pubescens (CP),

Calopoginium Mucunoides (CM),

Pueraria Javanica (PJ),

Mucuna Conchinchinensis (MC)

Legum unt cover crop di

perkebunan

Legum untuk cover crop

Arachis pintoi untuk cover crop

(taman)

GROUNDNUT (Arachis hypogea L.)

Geographic origin : America

Groundnut ranked are no 2 after soybean

Important grain legumes because of higher protein and oils

The caloric energy per unit mass of oils is higher than that of

stored carbohydrates

120 days old with daily air temperatur 25 - 30 C

Indonesia production BPS 2009 : 104 ton dry grain

Average production : 9 ku/ha

Total area of production : 113 ha

USEFUL OF GROUNDNUT :

1.Spicy of Indonesia food : gado-gado, pecel,

rujak, sate

2.Snack

3.Peanut pure

4.Peanut Oil

SECARA UMUM KACANG TANAH

TERDIRI DARI 2 TIPE :

Tipe tegak , tumbuh lurus atau sedikit miring ke

atas, buah terdapat pada ruas dekat rumpun,

berumur pendek (genjah) dan buah masak

serempak.

Tipe menjalar , tumbuh kearah samping, batang

utama berukuran panjang, buah terdapat pada

ruas yang berdekatan dengan tanah, berumur

panjang.

SECARA MORFOLOGIS KACANG TANAH

DIBAGI 3 TIPE :

Tipe Viginia

Batang tumbuh menjalar, warna daun hijau tua, cabang utama

muncul dari ruas berseling, pembungaan muncul pada ruas cabang,

jumlah bijinya ada 2, ukuran biji 10-18 mm dan warna biji merah

muda, dan coklat.

Tipe Spanish

Batang tumbuh tegak, warna daun hijau muda, cabang utama

muncul dari berurutan, pembungaan muncul pada batang utama

dan cabang pada pangkal batang, jumlah biji 2 biji, ukuran biji kecil

3-8 mm dan warna biji merah, ungu, putih.

Tipe Valensia

Batang tegak, warna daun hijau muda, cabang utama muncul dari

berurutan, pembungaan muncul pada batang utama dan cabang

pada pangkal batang, jumlah biji 3-4 biji, ukuran biji kecil 3-8 mm

dan warna biji merah, ungu, putih.

BEBERAPA VARIETAS

Jerapah (spanish)

Potensi hasil 4 t/ha polong kering

Biji sedang (45–50 g/100 biji)

Umur panen 90–95 hari

Tahan layu, Toleran bercak dan karat daun

Toleran lahan masam

Bison (spanish)

Potensi hasil 3,6 t/ha polong kering

Biji kecil (35–38 g/100 biji)

Umur panen 90–95 hari

Tahan karat daun, agak tahan bercak daun dan agak tahan jamur A. flavus;

Sesuai untuk tumpangsari

Adaptif di lahan kering Alfisol alkalis

BEBERAPA VARIETAS Turangga (valencia)

Potensi hasil 3,6 t/ha polong kering

Biji sedang (40–50 g/100 biji)

Umur panen 100–110 hari

Tahan layu, agak tahan bercak daun

Agak tahan karat, dan A. flavus

Toleran kekeringan

Sesuai untuk tumpangsari

KELINCI (valencia)

Potensi hasil 4,3 t/ha polong kering

Biji sedang (45 g/100 biji)

Umur panen 95 hari

Agak tahan penyakit layu bakteri

Tahan karat daun, Toleran bercak daun

TEKNOLOGI BUDIDAYA

Penanaman secara baris tunggal dengan tugal atau alur

bajak dengan jarak tanam 35–40 cm x 10–15 cm, satu

biji/lubang sehingga populasi sekitar 250.000 tanaman

per hektar. Kebutuhan benih antara 90–100 kg biji/ha.

Penanaman juga dapat dilakukan secara baris ganda

(50 cm x 30 cm) x 15 cm, satu biji/lubang.

THE TEHCNOLOGY

KACANG TANAH MEMPUNYAI GYNOPHORA :

BUNGA DIATAS TANAH DAN PEMBENTUKAN/

PENGISIAN BUAH DIDALAM TANAH

PILIH LAHAN BERPASIR

OLAH TANAH UNTUK MENDAPATKAN MEDIA

TANAM YANG GEMBUR AGAR GYNOPHORA

MUDAH MENEMBUS TANAH

Kacang tanah dapat dibudidayakan di lahan kering

(tegalan) maupun di lahan sawah setelah padi

Tanah yang paling sesuai adalah tanah yang bertekstur

ringan, drainase baik, remah, dan gembur.

Di tanah berat (lempung), bila terlalu becek, tanaman

mati atau tidak berpolong. Dalam kondisi kering, tanah

lempung menjadi terlalu keras, sehingga ginofor (calon

polong) tidak dapat masuk dalam tanah, perkembangan

polong terhambat dan pada saat panen banyak polong

tertinggal dalam tanah.

Pada tanah dengan kandungan bahan organik tinggi

(>2%) polong yang dihasilkan berwarna kehitaman

sehingga menjadi kurang menarik.

INOKULASI RHIZOBIUM

INOKULASI RHIZOBIUM UNTUK

MENINGKATKAN PRODUKSI

GUNAKAN LEGIN/ISOLAT RHIZOBIUM

KOMERSIAL PADA BENIH KACANG TANAH

GUNAKAN TANAH BEKAS TANAMAN KACANG

TANAH, CAMPURKAN BENIH DENGAN TANAH

TERSEBUT

MUNG BEAN Vigna radiata L. Wilczek

Kacang hijau (Vigna radiata)

Dapat ditanam di lahan sawah pada musim

kemarau atau di lahan tegalan pada musim

hujan.

Di tingkat petani, rata-rata produktivitas baru

mencapai 0,9 ton/ha.

Dengan teknik budidaya yang baik dapat dicapai

produksi 2 ton/ha.

Tersedia pilihan varietas unggul kacang hijau

yang beragam baik ukuran bijinya (besar atau

kecil), dan kulit biji yang hijau kusam atau

mengkilat.

SPACE 30 X 20 cm

CROPPING PATERN : RICE – MUNGBEAN

PLANTING TIME : DRY SEASON

USEFUL OF MUNGBEAN :

MANFAAT KACANG HIJAU

Mengandung kalori 31 kkal dalam per 100 g (kacang hijau mentah)

serta mengandung lemak tak jenuh. arteri aliran darah akan kembali

lancar lagi.

Kaya akan serat, yang berfungsi sebagai pencuci perut, serta

melindungi kinerja selaput lendir usus.

Mengandung zat vitamin A, sangat baik untuk kesehatan mata , juga

bermanfaat Untuk menjaga dan melindungi kesehatan jaringan

tubuh, sehingga mempercepat proses penyembuhan luka pada kulit.

Baik untuk penderita kolestrol,

Bermanfaat baik untuk ibu hamil. Asam folat, vitamin B1, B2

kandungan protein, lemak tak jenuh, karbohidrat, kalsium dan fosfor,

semua kandungan ini bermanfaat untuk kesehatan janin dan ibu

hamil.

TEKNOLOGI BUDIDAYA

Tanam dengan sistem tugal, dua biji/lubang.

Pada musim hujan, digunakan jarak tanam 40

cm x 15 cm sehingga mencapai populasi 300–

400 ribu tanaman/ha.

Pada musim kemarau digunakan jarak tanam 40

cm x 10 cm sehingga populasinya sekitar 400–

500 ribu tanaman/ha.

Untuk lahan yang kurang subur, tanaman dipupuk 45 kg

Urea + 45–90 kg SP36 + 50 kg KCl/ha yang diberikan

pada saat tanam secara larikan di sisi lubang tanam

sepanjang barisan tanaman.

Bahan organik berupa pupuk kandang sebanyak 15–20

ton/ha dan abu dapur sangat baik untuk pupuk dan

diberikan sebagai penutup lubang tanam.

Untuk menekan serangan hama lalat bibit, pertumbuhan

gulma, dan penguapan air, jerami padi sebanyak 5

ton/ha dapat diberikan sebagai mulsa.