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➊ Quale di questi film non fu realizzato da Charlie Chaplin?a ❏ La febbre dell’orob ❏ Luci della cittàc ❏ Tempi modernid ❏ Fra diavolo
➋ Un attore italiano pre-stò la voce nel doppiag-gio del comico Oliver Hardy. Chi era?a ❏ Marcello Mastroiannib ❏ Vittorio Gassmanc ❏ Alberto Sordi d ❏ Ugo Tognazzi➌ In quale delle seguenti pellicole compare la città
di Xanadu?a ❏ Quarto potereb ❏ La guerra dei mondi (1953)c ❏ Atollo Kd ❏ Il grande dittatore
➍ Quale dei seguenti film è stato girato da Federico Fellini?a ❏ Lo sceicco biancob ❏ Il dottor Zivagoc ❏ Il sorpassod ❏ Bella di giorno
➎ Chi è il regista di “E.T.” (1982)?a ❏ George Lucas
b ❏ Steven Spielbergc ❏ Tim Burtond ❏ David Lynch
➏ Nel 1985 Martin Scorsese girava il seguente film:a ❏ Ritorno al futurob ❏ I gooniesc ❏ Fuori orariod ❏ Tutto in una notte
➐ In quale film del 1967 compare la signoraRobinson?a ❏ Il maratonetab ❏ Kramer contro Kramer c ❏ Le avventure di
Robinson Crusoed ❏ Il laureato
➑ “Il mondo si divide in due: chi ha la pistola ca-rica e chi scava! Tu scavi!”. In quale film viene pro-nunciata questa frase?a ❏ Il buono, il brutto e il cattivob ❏ Per un pugno di dollaric ❏ Per qualche dollaro in piùd ❏ C’era una volta il west
➒ “Skynet”. Che cosa ti
ricorda questa parola?a ❏ Skyline (2010)b ❏ La guerra dei mondi (2005)c ❏ Cube - Il cubo (1997) d ❏ Terminator (1984)
➓ Chi ha diretto ed inter-pretato il film intitolato “Volere volare” (1991)?a ❏ Maurizio Nichetti b ❏ Antonio Albanesec ❏ Gabriele Salvatoresd ❏ Paolo Sorrentino
SPORT★ “Il segnale tv arriva dopo 7 anni” gruppo di interisti si trasferisce su Saturno per rivivere il triplete★ Ciclismo. Trionfa alla Liegi-Bastogne-Liegi restando direttamente a LiegiSPETTaCOlO★ Vittorio Sgarbi ricoverato d’urgenza per un attacco di calma★ Persone scomparse scendono in piazza contro ‘Chi l’ha visto’: “Fatevi gli affari vostri”Dal MONDO★ India: scoperto il prequel del Kamasutra con le posizioni per rimorchiare
★ Hackerato il cellulare di Trump: Kim Jong-un salvato in rubrica come ‘Cicciobomba
Cannoniere’CRONaCa★ Dramma Carlo Cracco: non riesce
più a cucinare se non è inquadrato da una telecamera
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➊ lo stile architettonico del duomo di Milano è…A ❏ il neoclassicoB ❏ il libertyC ❏ il Gotico internazionaleD ❏ il fiammingo
➋ Il celeberrimo “Castel del Monte” di andria è stato co-struito nel…A ❏ X secoloB ❏ XII secolo
C ❏ XIV secoloD ❏ XIII secolo
➌ l’archeologo Sir arthur Evans è conosciuto per aver riportato alla luce…A ❏ le rovine di CnossoB ❏ le rovine di CartagineC ❏ le rovine di TroiaD ❏ le rovine di Babilonia
➍ la Pop-art è nata negli
anni…A ❏ TrentaB ❏ QuarantaC ❏ CinquantaD ❏ Sessanta
➎ Quale pittore è noto per aver applicato la tecnica del dripping in molte sue opere?A ❏ Jackson PollockB ❏ Georges BraqueC ❏ Lucio Fontana
D ❏ Julio Le Parc
➏ Chi è il pittore che ha dipinto nel ‘500 capolavori come “Madonna col bam-bino” e’ “apparizione della vergine”?A ❏ MichelangeloB ❏ Leonardo Da VinciC ❏ TintorettoD ❏ Tiziano
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In spiaggia con il nostro cane
Anche quest’anno La Toscana offre la possibilità ai nostri amici a quattro zampe di rilassarsi insieme a noi sotto l’ombrellone e fare un bagno rinfrescante in mare. Molte, infatti, le spiagge con accesso libero ai cani. A noi il compito di rispettare questi luoghi usando il guinzaglio, la paletta ed i sacchetti....
Maremma RandagiaAssociazione no profit per l’aiuto e l’affidamento di cani meno fortunati. Seguici su Facebook
GROSSETO
■ BaU BaU BEaCHCastiglione della Pescaia. spazio comunale per cani e padroni, a soli 100 metri. Area ri-servata nel RISTORANTE per i clienti con cani
■ FUORI ROTTa BEaCHCastiglione della Pescaia. Spiaggia dove i cani sono liberi di correre e fare il bagno. C’è un doccino per lavarli. Cani accettati: piccola, media e grande taglia. Tariffa cani €: GRATIS.
■ PUNTONE BEaCHFollonica In via Amorotti numero 2 c’è lo stabilimento balneare Puntone Beach con area attrezzata per cani.
■ a SCaRlINO L’associazione Sottovento a.s.d. gestisce lungo via delle Collacchie in località Puntone Vecchio una spiaggia attrezzata per i cani con ciotole per l’acqua e dog sitter.
■ ORBETEllO località Bocche d’albegna lungo la spiaggia della Giannella a poche centinaia di metri a est rispetto al Tuscany Bay
■ Playa DEl CaN lungo la spiaggia della Feniglia, in località Il Caravaggio ed offre noleggio lettini e ombrelloni con servizi specifici per il vostro amico a quattro zampe come acqua fresca a disposizione, zona d’ombra e bustine igieni-che gratuite .
■ PUNTa alalocalità Piastrone, tra Capanna Civinini e il Bagno Quadrifoglio. Spiaggia per cani di circa 200 metri
lIVORNO
■ PaSCIa’ GlaM BEaCHlocalità Perelli 1 – Riotorto, Piombino (Li) a pochi km. da FollonicaAccetta cani di tutte le taglieRichiesto il libretto sanitario. Fontanella con ciotole possibilità di entrare in acqua a qual-siasi ora, senza guinzaglio; in spiaggia stanno liberi senza guinzaglio. Accesso libero acces-so a bar, ristorante. Pineta dietro la spiaggia dove fare passeggiate. Gratis
■ Il SEGGIOCastagneto Carducci - Tratto di spiaggia attrezzato per accogliere i cani.
■ a CECINaDue le spiagge amiche dei cani: una alle Gorette e l’altra al confine tra Bibbiona e Fosso Nuovo.
■ SPIaGGa CaBIaNCalivorno - viale Antignano tra i Bagni Fiume e i Bagni Pejani
■ BaU BEaCHMarina di Bibbona - C’è una spiaggia per cani a nord dei Bagni La Pineta con la limita-zione di due animali a persona.
■ DOG BEaCHSan Vincenzo (Livorno) circa 200 metri di spiaggia lungo la quale lasciare il proprio cane libero di correre e di fare il bagno, un percorso agility, le docce per animali, un dog-sitter (su prenotazione) e un veterinario presente una volta a settimana.
■ ROSIGNaNO SOlVay (Livorno) Le famose spiagge bianche sono area consentita ai cani con la limitazione di due animali a persona.
ISOla D’ElBa
Sull’Isola sono numerose le spiagge dedicate agli amici a quattro zampe: Fonza, Marciana Marina, cala Mola e Schiopparello.
PISa
■ a CalaMBRONEC’è la spiaggia per cani realizzata dal Comune di Pisa e attrezzata con appositi cartelli, doc-ce per lavare gli animali, distributori di pa-lette e sacchetti. La spiaggia è l’ultima prima dello scolmatore in direzione Pisa-Livorno.
■ STaBIlIMENTO TIRRENO 2000Tirrenia località Calambrone. 12 ombrelloni per proprietari di cani al seguito e doccia riservata agli amici a 4 zampe.
lUCCa
■ BaGNO FlaVIOForte dei Marmi (Lucca) - accetta cani (con rigoroso regolamento da rispettare disponi-bile sul sito internet).
■ a TORRE DEl laGO PUCCINIC’è una spiaggia libera di circa 2 chilometri nella quale è consentito condurre i cani.
Attenzione:Consigliamo
di contattare sempre le strutture per verificare la validità dell’offerta.
ORARIO DI APERTURA TUTTI I POMERIGGI
16,30 - 19,30LA MATTINA:
martedi giovedì e sabato 10,00 - 13,00
Via del Fonditore a Follonica a fi anco del Caseifi cio Ranieri tel. 0566 263657
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Ingresso riservato ai soli soci Tesseramento in loco, gratuito per tutti
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Si butta fuori tuttooo!COMUNE DI FOLLONICA
accesso cani sulla spiaggia: pubblicata l’ordinanza sindacale
per la stagione balneare 2017Il Comune di Follonica, con ordinanza sinda-cale n. 22 del 9 giugno 2017, ha disciplinato l’accesso dei cani alla spiaggia per la stagio-ne balneare 2017, dando anche attuazio-ne al disposto della Fondazione FEE per la Bandiera Blu e confermando quanto già defi-nito nell’estate 2016.L’ordinanza è valida dalla data di emanazione (9 giugno 2017) al 31/08/2017 ( coinciden-te con la fine del periodo di validità della Bandiera Blu).Gli amici a quattro zampe possono esse-re portati al mare nelle due spiagge “Bau Beach”, dove i cani, di qualsiasi taglia e ge-nere, hanno libero accesso, senza vincolo orario. Ecco le due aree Bau Beach che il Comune di Follonica ha istituito:a)a nord del Torrente Pietraia ( 120 mt)b)a nord del Fosso Cervia (100 mt)Libero accesso al restante arenile a tutti i cani, dalle ore 19.00 alle ore 9.00 (anche consentita la balneazione), mentre l’accesso è vietato dalle ore 09:00 alle ore 19:00 ad eccezione di:a) cani bagnini per servizio di primo soc-corso come definiti nel Piano Collettivo di Salvamento anno 2017b) cani guida per non vedentic) cani delle forze dell’ordine in serviziod) unità cinofila preparata al salvataggio nautico in possesso di apposito brevetto di salvataggio (da esibire).Nelle aree e negli orari nei quali è previsto l’accesso ai cani sull’arenile, è anche consen-tita la balneazione.E’ comunque vietato lasciare liberi gli anima-li ed è fatto obbligo ai responsabili dei cani di vigilare affinchè i loro cani non arrechi-no disturbo agli altri utenti della spiaggia. Si ricorda infatti che , in ogni ora e in tutti gli spazi pubblici (come da legge regionale 59/09), è obbligatorio l’uso del guinzaglio, con museruola a disposizione del padrone o del responsabile, così come a disposizione devono essere gli strumenti per la raccolta delle deiezioni, con i quali provvedere sem-pre alla loro raccolta.Per vedere l’ordinanza 22/2017, accedere all’Albo on line (www.comune.follonica.gr.it)
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Eventi 2017 • spettacolo e culturaEventi 2017 • spettacolo e cultura
LUGLIO✖ Sabato 1 luglioGiardino del Casello ore 21.30Saggi Scuola Comunale di Musica Ingresso libero
✖ Domenica 2 luglio Piazza a Mare ore 21.30Musica da Rispostiglio in concerto Ingresso libero
✖ Mercoledì 5 luglio Giardino del Casello
ore 21.30Saggio associazione la Balena Ingresso libero
✖ Venerdì 7 LuglioZona Salciaina ore 21.30Carnevale Estivo Ingresso libero
✖ Sabato 8 luglio Giardino del Casello ore 21.30Cerimonia spettacolo Premiazione vincitori premio “Il Salmastro 2017” Ingresso libero
✖ Domenica 9 luglio Vie e Piazze di FollonicaDal pomeriggio alla sera fino a notteNotte Rosa Ingresso libero
✖ lunedì 10 luglio Teatro Fonderia Leopoldaore 21.30Prove aperte “Mistero Buffo”Con Mathias Martelli, regia di E. Allegri Ingresso libero
✖ Mercoledì 12 luglio Via Spiaggia di Levante ore 22.00…..aspettando Follsonica 2017 prodotti sonori tipiciFantasia Pura Italianaconcerto teatroCantautorato teatrale Ingresso libero
✖ Venerdì 14 luglio Teatro estivo Le Ferriere Ore 21.30The Great Gatsby
il sogno americano Teatro e musica nell’America dei Roaring Twenties Euro 10 + d.p. posti numerati
✖ Sabato 15 luglio Piazza a Mare ore 21.30luminaria a Mare Ingresso libero
✖ Domenica 16 luglio Piazza a Mare ore 21.30Esibizione scuole ballo Ingresso libero
✖ Giovedì 20 luglio Giardino del casello ore 21.30Proloco organizza concertoShangri-la - band Ingresso libero
✖ Giovedì 20 luglio Spiaggia di Levante ore 22.00Follsonica 2017prodotti sonori tipiciin concertoInverno muto alternative rock
ARTE CULTURASPETTACOLOProgrAmmA DEgLI EvEntI A FoLLonICA DI LUgLIo E AgoSto 2017
a seguire Dagger Moth Rock/wave/dark Ingresso libero
✖ Venerdì 21 luglio Piazza a Mare ore 21.30leggera Electric Folk Band in concerto Ingresso libero
✖ Sabato 22 luglio Giardino del Casello Idraulico Ore 21.30Clan dei 100 Nino Scardina e Giulia Fagioli concerto con voci musiche dei cartoons Piccolo biglietto a pagamen-to (da definire)
✖ Martedì 25 luglio Piazza Sivieri ore 21.30Concerto Filarmonica
G. Puccini Ingresso libero
✖ Mercoledì 26 luglio Piazza a Mare ore 21.30Ridere non costa nienteRoberto lipari cabaret comico Ingresso libero
✖ Giovedì 27 luglio Ex Ilva Retro Biblioteca ore 19.00Multiverso arteMuse e arpie spettacolo teatrale e presentazione libri Ingresso libero
✖ Giovedì 27 luglio Spiaggia di Levante ore 22.00Follsonica 2017prodotti sonori tipiciOpificio Sonoro
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✖ Venerdì 28 luglio Piazza a mare ore 21.30Tango Libre quando i migranti eravamo noilorenza Baudo group in concerto Ingresso libero
✖ Domenica 30 luglio Piazza a Mare ore 21.30Esibizione scuole ballo Ingresso libero
✖ Dal 31 luglio al 27 agosto Giardino del CaselloIdraulico 18.00 / 22.30Associazione Spazio Temporale presental’isola delle storie (o… Il CaselloIncantato)Tutti i giorni spettacoli per bambini dal po-meriggio alla sera con compagnie di teatro ragazzi provenienti da tutta Italia, vari spetta-coli diversi tra loro con programmi variabili.Piccolo biglietto a pa-gamento (da definire)
AGOSTO✖ Martedì 1 agostoPiazza a mare ore 21.30Apocrifa Orchestra in concertoConcerto omaggio a Fabrizio De andrè Ingresso libero
✖ Mercoledì 2 agosto Teatro estivo Le Ferriere Ore 21.30Grey Cat 2017 Richard Bona with Mandekan CubanoDa 18 a 20 Euro + d.p. posti numerati
✖ Giovedì 3 agosto Quartiere SenzunoVia della Repubblica, Spiaggia di Levante. Dal pomeriggio alla seraGrey Cat 2017Street JazzVari gruppi musicali Ingresso libero
✖ Venerdì 4 agosto Quartiere SenzunoVia della Repubblica, Spiaggia di Levante. Dal pomeriggio alla seraGrey Cat 2017Street JazzFantomatik Orchestra
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Eventi 2017 • spettacolo e cultura
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✖ Sabato 5 agosto Teatro estivo Le FerriereOre 21.30 Grey Cat 2017 Kenny Garrett Quintet “Do your Dance” Da 18 a 20 Euro + d.p. posti numerati
✖ Domenica 6 agosto Pratini di Valle Grey Cat 2017 arianna Masini 4et e presentazione librodegustazioni a cura dell’Ass.ne Ristoratori Apertivo + concerto + cena 20 Euro
✖ Domenica 6 agosto Spiaggia Ex-Tony’s dalle ore 22.00Beach Party 2017 Ingresso libero
✖ lunedì 7 agosto Spiaggia Ex-Tony’s dalle ore 22.00Beach Party 2017 Ingresso libero
✖ lunedì 7 agosto Piazza Sivieri - via Amorotti Ore 21.30 Ingresso liberoGrey Cat 2017 GeGè Telesforo Quintet “Sound Zero”con cena all’aperto a cura
dell’Ass.ne Ristoratori Cena alle 20.30 (a pagamento) con prenotazione tavolo
✖ Martedì 8 agosto Teatro estivo Le Ferriere Ore 21.30Grey Cat 2017 Enrico Rava – Rava Tribe Da 16 a 18 Euro + d.p. Posto unico
✖ Mercoledì 9 agostoPiazza a Mare Ore 21.00Talk Show – Paolo Ruffini presenta il Follonica Summer Festival 2017 Ingresso libero
✖ Mercoledì 9 agosto Piazza a Mare Ore 22.15les Guappecartò in concertoIngresso libero
✖ Giovedì 10 agosto Piazza a Mare Ore 21.30Ridere non costa nientealberto Farina cabaret comico Ingresso libero
✖ Venerdì 11 agosto Zona Nuova Ore 21.30Carnevale Estivo Ingresso libero
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Qui FollonicaIlaria alpi: inaugurata
l’opera artistica di fronte al palazzo municipale
Giovedì 8 giugno, nel giardino di fronte al Palazzo municipale, si è celebrato il taglio del nastro per la conclusione del progetto “La rosa Ilaria Alpi”.Il progetto, seguito da Ammini-strazione comunale di Follonica, Commissione pari opportunità, se-zione soci Unicoop Tirreno e scuo-la Ipsia, che già nel 2014 avevano intitolato il parco di Via Buonarroti alla giornalista morta a Mogadiscio nel 1994; era stato presentato nel 2014, ed era legato alla rosa crea-ta in onore di Ilaria Alpi da Davide Dalla Libera, ibridatore, nel vivaio “Novaspina “ di Bresseo di Teolo (Padova).Un esemplare di tale rosa, che si trova nell’Orto Botanico di Roma, città natale di Ilaria Alpi, e uno presso la sede Rai di Roma, è stata infatti piantumata anche a Folloni-ca, nell’aiola davanti al palazzo mu-nicipale, grazie ad una donazione della sezione Soci Coop Unicoop
Tirreno di FollonicaIl progetto trova la sua completa realizzazione con l’inaugurazione anche di una opera artistica appo-sta accanto alla rosa, curata e re-alizzata dai ragazzi della Scuola IP-SIA di Follonica, che hanno seguito un percorso formativo incentrato sulla giornalista.“Al di là dell’importante progetto, che trova una sua completa rea-lizzazione – dice il sindaco Benini - molto interessante è il percor-so che ha coinvolto gli studenti dell’Ipsia, ai quali va il mio ringra-ziamento, che voglio allargare alla Dirigente Borelli, al responsabile di plesso Soldatini e al professo-re referente Bizzetti. Un percorso che ha coinvolto i ragazzi a livello didattico e creativo, e che ha pro-dotto un risultato pregevole ed un metodo formativo innovativo, sicuramente vincente.Ringrazio inoltre la Commissione Pari Opportunità che ha seguito negli anni e con impegno questo progetto, ricordando Ilaria Alpi in una affermazione viva della me-moria, che parla al presente, pro-
prio come la rosa bianca di fronte al Comune, che si rigenera e vive.”Nel progetto follonichese “La Rosa Ilaria Alpi” fondamentale è la colla-borazione di due volontari, Bruno Orazzini e Tullio Biolcati (vivaista ) che si stanno prendendo cura della rosa, provvedendo, secondo le indicazioni dall’ottenitore Dalla Libera, alla potatura, all’innaffia-tura ed alla concimazione della stessa.
Restauro dei monumenti di Socci e Mazzini, e delle lapidi
di piazza Sivieri
Dopo la pulizia delle lapidi sul monumento “La Guglia” di Piazza Sivieri, che avevano scritte e decori in gran parte illeggibili, sono inizia-ti i lavori di restauro sul monumen-to di Ettore Socci, sia del busto in ghisa che del basamento in pietra. A questo intervento, seguiranno i lavori al monumento in memoria di G. Mazzini, al centro di piazza Mazzini, con la pulizia del busto in bronzo.
“Dopo aver completato i lavori di qualificazione di piazza Socci e Mazzini – dice il vicesindaco Andrea Pecorini - abbiamo deci-so di concludere il lavoro con il restauro dei busti, ormai scoloriti dal tempo e dal guano degli uc-celli; abbiamo anche scelto di ag-giungere all’incarico, il lavoro in piazza Sivieri, soprattutto rispetto alle scritte, ormai indecifrabili, ap-poste sulle lapidi. I lavori vengono effettuati secondo tecniche di re-stauro conservativo, adeguate al tipo di materiale e concordate con la Soprintendenza archeologica di Siena. Il tutto si concluderà tra po-chi giorni, e la città potrà di nuovo godere di questo legame con la storia”. I lavori di pulizia delle lapidi sul monumento “La Guglia” di Piazza Sivieri, e di restauro dei monumen-ti a E. Socci e G. Mazzini, sono stati affidati ai restauratori della Atlante Società Coooperativa di Grosseto, dopo indagine di mercato tra ope-ratori specializzati nel restauro del-la ghisa (euro 6.870,00 oltre IVA)
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Salute • prenditi cura di teSalute • prenditi cura di te
Virus e patogeni non vanno in vacanza!!!Scopriamo le cosiddette pato-logie estive in modo da impa-rare a prevenirne e curarne i disturbi così da vivere al me-glio la stagione calda. Molti attendono l’estate con ansia per poter pregustare le tanto attese vacanze, altri non vedono l’ora che passi con il suo caldo afoso e asfissiante. La gente si divide tra odio e amore, tra libertà e lavoro obbligato, tra sdraio e ufficio, ma tutti sono accomunati da un’unica convinzione: con l’e-state si ha una tregua dalle patologie frequenti in inverno, soprattutto raffreddori e in-fluenze.La realtà? Nessuna stagione è esente da patologie perché
virus, batteri, miceti e paras-siti non vanno mai in vacanza, complici il caldo, la sabbia, le piscine e qualsiasi attività si pratichi all’aperto.Dunque è necessario preve-nire o saper riconoscere (nel caso in cui la prevenzione fal-lisse), le situazioni a rischio, seguendo le indicazioni e/o la terapia prescritta da specialisti che sicuramente permetterà una gestione ottimale di ogni caso.Ecco alcuni consigli e racco-mandazioni su quelle che sono le “patologie estive” più diffuse tra adulti e bambini. Innanzitutto, le più diffuse sono: • Infezioni cutanee e micosi• Allergie da punture d’insetto• Gastroenteriti “diarrea del viaggiatore” e intossicazioni alimentari• Colpi di sole/ colpi di calore
In questo numero parleremo dei primi due casi, lasciando gli altri al numero di agosto de “Lo Strillone”.
Infezioni cutanee e micosiMICOSI. La micosi è un’infezione fun-gina causata da due agenti del genere Trichophyton: T. rubrum e T. interdigitalis. È piuttosto contagiosa ed è fa-vorita dal contatto diretto e la frequentazione di luoghi pub-blici e dallo scarso rispetto di buone norme igieniche.Le micosi sono caratterizzate da chiazze eritemato-squamo-se localizzate in molte zone del corpo quali il cuoio capelluto, la pianta dei piedi o palmo del-le mani, a livello interdigitale. La lesione nel cuoio capelluto è inizialmente costituita da piccole papule localizzate alla base del follicolo con succes-siva formazione di una placca circolare squamosa, al cui cen-tro il capello diventa fragile e si spezza. Queste placche diven-tano evidenti in zone prive di capelli (alopecia). Nel caso in cui la micosi si presenti tra le
dite delle mani o sotto la pian-ta del piede, la lesione assume una forma ad anello dove i sin-tomi più comuni sono prurito, escoriazioni, e microlesioni (nei casi più gravi si hanno pic-cole perdite ematiche e suc-cessiva infezione).Il trattamento è locale e si basa sull’utilizzo di creme a base di sostanze anti-micotiche da applicare 2 volte al giorno per almeno 14 giorni. La terapia per via sistemica va riservata a quei casi in cui c’è resistenza alla terapia locale, ovvero dove le lesioni sono più estese o plurifocali o in caso di interessamento dei peli.La prevenzione della micosi si basa essenzialmente sull’uti-lizzo di accessori idonei, al fine di evitare il diretto contatto con superfici all’ordine di tutti. Si raccomanda l’utilizzo di cia-batte in gomma da indossare sempre a bordo piscina e nel-la doccia e teli, asciugamani e spazzole rigorosamente perso-nali o monouso.
IMPETIGINEL’impetigine è un’infezione acuta che colpisce la pelle del viso e degli arti. E’ associata alla comparsa di vesciche ri-
Le malattie estivepiene di liquido lattiginoso che formano una crosta giallastra facilmente rimovibile. La pelle adiacente alla crosta può ar-rossarsi e provocare un forte prurito. E’ favorita dal contatto con la sabbia e da una cattiva igie-ne delle superfici di contatto. Esistono due tipologie di im-petigine: la forma non bollosa (provocata da Staphylococcus aureus e, più raramente dallo Streptococcus beta-emolitico di gruppo A) e la forma bollo-sa (causata da Staphylococcus aureus).
Sintomi:Forma non bollosa: si manife-sta sulla cute del volto o delle estremità, in seguito a punture d’insetto, abrasioni, bruciatu-re o infezioni come la varicella; presenta piccole vescicole o pustole che evolvono rapida-mente in croste color miele. Tipicamente, queste lesioni non sono dolorose, raramente provocano prurito ma provo-cano un aumento dimensiona-le dei linfonodi.Forma bollosa: è caratterizzata dalla comparsa di bolle traspa-
renti pruriginose, localizzate nell’area del pannolino (nel bambino), o sul volto.CuraForma non bollosa: le lesioni scompaiono spontaneamen-te nell’arco di due settimane, senza cicatrici.Forma bollosa: il trattamento indicato può essere topico, con pomate antibiotiche (mu-pirocina) da spalmare sulle lesioni, oppure con un anti-biotico per via orale se la zona interessata è molto estesa o quando le creme verrebbero facilmente rimosse, (come in-torno alla bocca).
Prevenzione dell’impetigine:occorre partire dall’idea che una cattiva igiene può favo-rire l’instaurarsi dell’infezio-ne. Può risultare utile tenere unghie ben corte, cambiare spesso vestiti e biancheria, lavare spesso le mani con sa-pone. Tutti gli oggetti venuti a contatto con la persona infetta devono essere accuratamente lavati e non devono venire a contatto con i restanti membri della famiglia.
Punture di insettiLa maggior parte degli insetti, ad esclusione di api, vespe e calabroni (imenotteri) ci pun-gono per nutrirsi di sangue, ri-lasciando sostanze che causa-no una microreazione allergica o un’infiammazione. Dopo una puntura si forma un pomfo che prude e causa dolore. Questo succede nel caso degli imenotteri che at-taccano per difendersi.Alcuni insetti, invece, pungono iniettando una sostanza ane-stetica e sul momento non si avverte nessun fastidio fino alla formazione di pomfi pru-riginosi. Succede, ad esem-pio, nel caso di cimici o vespe. Questi attacchi sono partico-larmente pericolosi per chi soffre di allergie.
Nei soggetti più sensibili o in caso di punture multiple si può ricorrere ad alcuni semplici ac-corgimenti: • Fare impacchi di acqua fred-da o ghiaccio può aiutare a ridurre il gonfiore, il dolore e
l’arrossamento. Gli impacchi di acqua calda, invece, aiutano a decongestionare• Meglio evitare intrugli stra-ni e l’ammoniaca, che risulta troppo aggressiva• E’ bene preferire creme leni-tive o all’ossido di zinco• E’ buona norma evitare di grattare la zona per non ri-schiare eventuali infezioni• In caso di escoriazioni, do-vute al grattarsi, meglio disin-fettare e applicare una crema antibiotica sulla lesione• Quando il pomfo è molto esteso e il prurito particolar-mente accentuato si può ap-plicare una crema al cortisone• Togliere eventuali resti dell’insetto con una pinzetta ben disinfettata
In alcuni casi le punture di in-setti possono essere perico-lose e causare shock anafilat-tico. I sintomi di una reazione allergica di questo tipo sono difficoltà respiratorie e sintomi che interessano più apparati. Nel caso occorre rivolgersi al pronto soccorso più vicino.
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Cucina • Le ricette dell’estate
Risotto ai frutti esoticiIngredienti: 1 bic-chiere abbon-dante di riso per risotti, 1 piccola cipolla bianca, una noce di burro, 1 cucchiaio d’olio ex-travergine d’oliva, 2 o 3 kiwi, 2 fragole (non molto grosse) a persona, 1 piccola banana, 1 bicchiere di vino bianco secco, zenzero in polvere (o fresco grattugiato), brodo vegetale bollente, mezzo cucchiaio di panna (se gra-dita)
In una casseruola fare insa-porire in olio e burro la cipol-la tagliata a fettine sottili, ag-giungere il riso, mescolare, aggiustare di sale e sfuma-
re col vino, fare evaporare. Unire il kiwi tagliato a piccoli pezzi, le fragole tagliate a fet-
tine sottili, e continuare la cottura allungan-
do con il brodo. Quasi a fine cot-tura aggiungere lo zenzero e la banana tagliata a
fette sottili. Spegnere ed amalga-
mare, se piace, con la panna. Servire tiepido con l’aggiun-ta di qualche fettina di frutto intera.
Gratin del DelfinatoIngredienti per 6 persone: patate1,5 kg, panna acida 500 ml, latte 500 ml, 1 spic-chio d’aglio, sale, pepe, noce moscata, burro
Lavate accuratamente le
p a t a t e e sbuc-c i ate l e . Tagl iate-le a fettine sottili e tene-tele da parte. Versate in un tegame il latte e unite l’aglio schiacciato, il sale, il pepe e la noce moscata. Una vol-ta giunto a bollore, unite le patate e fatele lessare per 10 minuti circa. Versatele insieme al latte in una teglia da forno livellandole bene. Unite la panna acida e di-stribuite in superficie qual-che fiocchetto di burro. Fate cuocere in forno a 160 °C per circa un’ora e 15 minuti. Servire tiepido.
Polpette lenticchie e caciocavalloIngredienti: 200 gr lentic-
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Il gratin del Delfinato è una ricetta vegetariana di origine francese, un se-condo piatto appagante e cremoso, naturalmente senza glutine. Non esiste una ricetta ufficiale e ogni versione varia leggermen-te rispetto all’altra. Una cosa però è certa: gli in-gredienti imprescindibili sono le patate ed il latte. Uno dei segreti alla base della buona riuscita del gratin dauphinois è il ta-glio delle patate, le cui fette dovranno risultare piuttosto sottili. Evitate di lavarle dopo il taglio così da permettere all’amido naturalmente contenuto in esse di favorire l’adden-samento del piatto. Il lat-te rende la preparazione leggera e dal grado di cre-mosità variabile a seconda che venga utilizzato quello scremato, parzialmente scremato o intero.
Gratin del Delfinato
L...come Lenticchie
L...come Latte
K... come Kiwi
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Cucina • Le ricette dell’estatechie, 60 gr cacio-cavallo, 2 uova, olio di arachi-di, sale, pane grattugiato, 1 costa di sedano, 1 cipolla bionda, 1 patata, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 carote, 5 pomodori pelati
Ammorbidite le lenticchie in acqua fredda per 24 ore. Mettetele in una pentola con le carote e la patata pe-late, la cipolla sbucciata, il sedano a pezzi e i pomodori. Coprite con abbondante ac-qua fredda, portate a ebol-lizione e cuocete per 1 ora o fino a quando le lenticchie sono morbide. Salate a fine cottura e scolatele, tenendo da parte le verdure.Lasciate raffreddare le len-ticchie, frullatele nel mixer
con 1 uovo, il cacio-cavallo grattugiato, 1 presa di sale, 1 manciata di foglie di prezzemolo e 1
cucchiaio di pan-grattato. Formate
tante polpette e passa-tele prima nell’uovo rimasto sbattuto e poi nel pangrat-tato.Friggete le polpette in ab-bondante olio ben caldo fino a quando sono dorate e scolatele su carta da cucina. Servitele calde, con le ver-dure di cottura frullate con poco olio e 1 presa di sale.
Pollo al limeIngredienti per 4 persone: 800 gr di petto di pollo, 2 spicchi d’aglio, il succo di 4 lime, zenzero, 50 ml di olio
extravergi-ne d’oliva, 50 gr di farina, 1 mestolo di brodo o 1 bicchiere di vino bianco, sale e pepe, 2 fili di erba ci-pollina
Tagliate il petto di pollo in bocconcini della stessa grandezza e metteteli in una terrina. Irrorate con succo di lime ed aggiungete delle fet-tine di zenzero, unite anche l’aglio tritato e mescolate il tutto. Lasciate macerare per circa un’ora.Passate poco per volta i bocconcini nella farina e poi uniteli in una padella larga dove in precedenza avete fatto riscaldare l’olio.Fate rosolare il pollo al lime e zenzero per almeno 10 minuti poi unite il brodo e lasciate cuocere per circa 3-4 minuti, regolate di sale
e pepe. Potete sostitu-ire il brodo con del vino
bianco. Appena il pollo al lime raggiunge la consisten-za desiderata, aggiungete il succo di lime con eventuali pezzetti di zenzero che si sono depositati nella terrina in cui avete marinato il pol-lo. Lasciar cuocere ancora per un minuto e poi dispor-re nei piatti e decorare con l’erba cipollina tritata.Nota: Se volete dare un ulte-riore sapore al vostro piatto, potete aggiungere duran-te la cottura la scorza di un lime grattugiata che dona al pollo un leggero sapore amarognola ma ricco gusto oppure un cucchiaio di salsa di soia.
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Cucina • Le ricette dell’estate
za tagliate sottili, 6 fettine di speck, una manciata di ruco-la, olio extravergine di oliva, sale, vino bianco Appiattite un po’ la carne
con un batticarne. Sovrap-ponete le fette di speck sulle fettine di lonza, arrotolate e chiudete gli involtini con uno stecchino. Mettete un po’ d’olio in un tegame e,
quan-do cal-
do, ada-giatevi gli involtini di carne. Rigirateli per farli dorare da entrambi i lati e sfumate con un po’ di vino bianco. Copri-te con un coperchio e lascia-te cuocere la carne per 10 minuti circa, a fuoco spento aggiungete una manciata di rucola. Servite gli involtini caldissimi.
RabatonIngredienti: 1,5 kg. di erbe commestibili selvatiche, an-che se la ricetta è piemon-tese vi suggeriamo di usare quelle della vostra regione, oppure un misto di spi-naci e bietoline da taglio, 400 g. di ricotta asciut-ta, maggiora-na, prezzemolo, rosmarino e salvia fresche, 2 belle manciate di parmigiano grattugiato,
4 uova, 1 spicchio di aglio, brodo vegetale, burro, pan-
grattato, farina, noce moscata grattugiata,
sale e pepe
Pulite, lavate e lessate le erbe o le verdure scel-
te, poi strizzatele fortemente; alterna-
tivamente potete far stu-fare le verdure coperte con
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I Rabaton
I rabaton sono un gu-stoso primo piatto della cucina piemontese, for-se meno noto di altre ri-cette di questa regione. A noi sembrano interes-santi e buoni, così ricca-mente profumati dalle erbe aromatiche e fatti con ingredienti poveri, come verdure di cam-po, ricotta e uova. Vi suggeriamo questi stra-ni gnocchi per il pranzo domenicale, visto che devono essere gustati ben caldi appena usciti dal forno, e non devono essere fatti aspettare.
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Cucina • Le ricette dell’estateCucina • Le ricette dell’estate
la sola acqua rimasta dopo i lavaggi. Tritatele finemente. Pulite, lavate e tritate uno spicchio di aglio, un po’ di maggiorana, di prezzemolo e qualche foglia di salvia.Riunite in una ciotola le verdure, il trito aromatico, la ricotta, 3 uova e 1 tuor-lo, 1 bella manciata di par-migiano, una grattatina di noce moscata e un pochi-no di sale. Lavorate il tutto
per ottenere un composto omogeneo abbastanza con-sistente, se fosse troppo molle potete unire un poco di pangrattato o di parmigiano.Preparate con il composto delle polpette lunghe circa 7 cm. e con un diametro di circa 3 cm.; pas-
satele nella farina. Cuocete i rabaton nel brodo a bollore leggero per alcu-ni minuti. Scolateli con una schiumarola e disponeteli in una te-glia imburrata. Cospargeteli con il parmigiano rimasto e con dei fiocchetti di burro.Ricoprite i rabaton con ra-metti di salvia e di rosma-rino, poi cuoceteli in forno caldo a 180 gradi, per circa 10 minuti, o comunque fino a quando saranno legger-mente gratinati e le erbe leggermente bruciacchiate. Servite subito, togliendo le erbe in tavola.
Millefoglie di polentaIngredienti: 65 gr di farina di mais per polenta, 190
ml di acqua, 200 gr di ceci lessati, 200 gr di
ricotta fresca, 5-6 falde di pomodoro secco sott’olio, lat-te, rosmarino fresco,
olio extravergine d’o-liva, sale e pepe
Sbucciate i ceci, unite il rosmarino tri-
tato finemente e frullate al mixer
con la ricotta, un filo d’olio, sale e pepe. Aggiun-gete qualche cucchiaio di latte fino a ottenere una crema. Preparate la polen-ta unendo la farina di mais all’acqua in ebollizione leg-germente salata, mescolate vigorosamente per qual-che minuto in modo da far cuocere la polenta e poi, aiutandovi con una spatola, distribuitene piccole quan-tità su un foglio di carta da forno in modo da formare delle sfoglie. Condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe e infornate a 180°C per un decina di minuti, poi se necessario lasciate le sfo-glie sotto il grill ancora per un paio di minuti, fino a do-ratura.Tagliate a striscioline le fal-de di pomodoro secco ben scolate dall’olio. Alternate le sfoglie di polenta croccante con la crema di ceci al ro-smarino e qualche pezzetto
M...come Mais
di pomodoro secco. Prose-guite formando tre strati e servite con un filo d’olio a crudo.
Gratin di mascarponeIngredienti per 2 coppette: 100 g. di lamponi, 2 tuor-li d’uovo, 3 cucchiai colmi di mascarpone, 1 cucchiaio colmo di zucchero, un po’ di burro
Preriscaldate il for-no a 210 gradi. Imburrate due tegliette indi-viduali. Dispo-nete i lamponi nelle tegliette. Sbattete i tuorli d’uovo con lo zuc-chero e il mascarpone fino ad ottenere un composto soffice e omogeneo. Versate il com-posto sopra ai lamponi. Infor-nate e cuocete 8/10 minuti, poi servite tiepido.
Melanzane ripieneIngredienti: 4 melanzane, 500 gr di pomodorini, 200 gr pasta di semola (di grano duro), 50 gr acciughe o alici sott’olio, olive taggiasche, peperoncino, maggiorana, 1 spicchio d’aglio, sale, 4 cuc-chiai olio di oliva extravergi-
ne
Tagliate la calotta delle melanzane e, con uno scavino, togliete la pol-
pa in modo da formare
4 scodelline; ta-gliate la polpa a da-dini, cospargeteli di sale e lasciateli ripo-sare per perdere l’acqua amarognola. Spennellate con 1 cucchiaio d’olio l’interno delle scodelline di melanza-na, sistematele con le loro calotte sulla placca foderata con carta da forno, copri-tele con alluminio e cuoce-tele in forno a 170° per 45 minuti. Preparate il sugo: in una padella, rosolate l’aglio con l’olio rimasto e, quando sarà imbiondito, eliminatelo; unite all’olio i dadini di me-lanzana e fateli rosolare per
5 minuti, poi aggiungete i po-modori tritati, 1 pizzico di pe-peroncino e, dopo 10 minuti, le olive, la maggiorana e le
acciughe spezzettate, mescolate bene e
spegnete.Cuocete la pasta in ab-bondante ac-qua bollente
salata, scolatela e conditela con
il sugo di pomodori e acciughe appena preparato. Riempite le scodelline di me-lanzana con la pasta, siste-matele in una pirofila, passa-tele in forno a 220°C per 10 minuti e servite.
TaròzIngredienti per 4 persone: fa-giolini 200 g, patate a pasta gialla 400 g, burro 100 g, for-
Taroz
Il taròz è un secondo vegetariano dal sapore deciso ma molto sem-plice da preparare. Tipico della cucina val-tellinese è un piatto di origine contadina che deve il proprio nome al gesto di mescolare gli ingredienti: tarare.
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Cucina • Le ricette dell’estateCucina • Le ricette dell’estate
maggio casera 150 g, cipol-le 50 g, sale, noce moscata, olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato 150 g
In una pentola capiente cuo-cete in abbondante acqua salata le patate con i fagio-lini. Nel frattempo tagliate a cubetti il formaggio casera e metà del burro. Trascorso il tempo di cottura, scolate le
patate con i fagiolini e trasfe-riteli in una capiente ciotola. Unite il formaggio e il burro a cubetti e, con l’aiuto di un cucchiaio da cucina, riduce-te a pezzi più piccoli. Il for-maggio e il burro a contatto con il calore si sciolgono con facilità. Condite con un filo d’olio, sale e noce moscata. In una padella antiaderen-te distribuite una manciata di parmigiano grattugiato
e formate una cialda per ogni persona. Roso-late la cipolla a pezzetti con il re-stante burro e versate il condimento sopra i taròz. Servite i taròz all’interno della cialda di parmigiano.
Persico al fornoIngredienti per 4 persone: pesce persico 600 g, 1 zuc-china, fagiolini 100 g, pane raffermo 120 g, noci 50 g, sale, pepe, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 ciuf-fo di prezzemolo
Preparate i filetti di persico: eliminate eventuali lische residue e dividetelo se ne-cessario in filetti più sottili. Pulite le verdure: tagliate la zucchina a bastoncini e togliete le estremità ai fa-giolini. Scottate le verdure per 5 minuti in acqua bol-lente salata. Salate e pepate i filetti di persico, disponete le verdure al centro e arro-tolate, formando dei piccoli
cannoli. Tritate a coltello il pane e le noci, fino ad avere
un crumble grosso-lano. Disponete gli in-
voltini in una pirofila, co-spargeteli con il crumble di pane e irrorate il tutto con i 3 cucchiai di olio. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti, accendendo il grill negli ultimi 5 minuti di cottura per far dorare il crumble. Servite caldissimo.
Zuppa di noodlesIngredienti per 4 persone: gamberi 300 g, pasta di riso (noodles) 360 g, latte di coc-co 600 ml, verza 200 g, me-lanzane 150 g, lemon grass, 2 lime, 4 foglie di kaffir, ga-langa 30 g, 1 cucchiaino di curry verde in pasta, 1 cuc-chiaino di zucchero di pal-ma, olio di semi di arachide 30 g, 2 peperoncini rossi thai
Pulite i gamberetti, elimi-nate la testa, il carapace e il budello. Lavate e mondate le melanzane e tagliatele a
N .. come Noodles
pezzi. Taglia-te la verza a listarelle e lavatela sot-to l’acqua corrente. Ta-gliate il lemon grass e le foglie di kaffir a pezzettini. Riscaldate l’olio in un wok, aggiungete la pasta di curry e lo zucchero di palma. Aggiungete i gam-beri e cucinate mescolando per 2 minuti a fiamma alta per profumare i crostacei. Aggiungete il latte di cocco, tre cucchiai di salsa di pesce e portate a bollore. Unite le foglie di kaffir, il lemon grass e la galanga tagliata a fettine sottili. Mescolate e unite la verza e le melanzane. Lascia-te sobbollire per un minuto. Abbassate la fiamma e cuci-nate per dieci minuti o fino a che le melanzane diventano tenere. Regolate la sapidità con la salsa di pesce e spe-
gnete la fiamma. Cuoce-te i noodles come indi-cato nella confezione, scolateli e versateli in una ciotola. Ag-
giungete la zup-pa fino a coprire
i noodles. Guarnite con peperoncino affettato e portate subito a tavola.
Pollo in bianco alla cacciatoraIngredienti per 4 persone: pollo in pezzi 1 kg, 15 olive verdi, 15 olive taggiasche, 2 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, 5 foglie di salvia, 2 foglie di alloro, vino bianco 100 ml, aceto bianco 40 ml, olio extravergine di oliva, sale
In una larga padella fate scal-dare 3-4 cucchiai di olio ex-
travergine d’oliva e mettete a rosolare gli spicchi di aglio in-teri e sbucciati. Fate rosolare
il pollo uniformemente. Aggiungete le erbe
aromatiche lava-te e asciugate. Sfumate con il vino bianco me-scolato all’aceto
e lasciate evapo-rare. Aggiungete le
olive e allungate con un bicchiere di acqua. Sala-te e cuocete per circa 30-35 minuti finché il liquido si è addensato.
Orata e carciofiIngredienti per 4 persone: orata (filetti) 400 g, carciofi (cuori) 300 g, olive ver-di denocciolate
100 g, pinoli 20 g, 1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, farina 50 g, prezze-molo, olio extravergine di oli-va, sale, pepe
Eviscerate l’orata, squamate-la, tagliate la testa e la coda e sciacquatela con abbondante acqua. Praticate una incisio-ne sul dorso e inserite la lama del coltello tra l’estremità in-feriore e la lisca centrale. Fate scorrere la lama fino a giungere la testa, ricavate così il primo filetto. Girate il pesce e ricavate il secondo. Assicuratevi che non ci siano spine aiutandovi eventual-mente con una pinzetta per
rimuoverle. Tagliate i fi-letti grossolanamen-
te, infarinate ogni pezzo. In un tega-me largo scaldate alcuni cucchiai d’olio extravergi-
ne con lo spicchio
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Cucina • Le ricette dell’estate
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d’aglio sbucciato, aggiungete i cuori di carciofo e cuocete a fuoco vivace per una decina di minuti. Aggiungete poi le olive sgoc-ciolate e i pinoli. Regola-te di sale e cuocete ancora per 5 minu-ti. Unite quindi il pesce, mescolate e bagnate con il vino bianco secco. Fate sfumare e pro-seguite la cottura an-cora per 5 minuti. Spolverizzate con un ciuffo di prezzemolo finemente tritato e una macinata di pepe. Ser-vite subito.
Pasta con le aliciIngredienti per 4 persone: pa-sta (sedani lisci) 400 g, alici spinate 350 g, 1 spicchio d’a-glio, 6 cucchiai di olio extra-vergine di oliva, 3 pomodori pachino, sale, peperoncino, 1 rametto di origano fresco
In una padella scaldate 4 cuc-chiai di olio con lo spicchio
d’aglio e poco peperonci-no. Unite i pomodori lavati, asciugati e tagliati a metà. Dopo 8 - 10 minuti circa ag-giungete le alici lasciandone
8 da parte. Cuocete per qualche minu-
to; a fuoco spen-to aggiungete l’origano fresco e regolate di sale.
Cuocete la pasta in abbondante ac-
qua salata. Cuocete le alici messe da parte su una griglia per qualche minuto e conser-vatele per guarnire i piatti. Scolate la pasta molto al den-te, trasferitela in padella e mantecate aggiungendo l’o-lio rimasto, fino a completa-re la cottura. Servite con due alici grigliate in ogni piatto e poco origano fresco.
O come Origano
Buon
Appetito
Amici a 4 zampeIn collaborazione con Maremma Randagia. Seguici su Facebook
HOPEHope beagle di 9kg e 4 anni, buona e bravissima! Sta finendo la cura per la leishmania, poi, sarà adottabile! Si trova a Follonica per info Alessan-dra 3397718688 Facebook: maremma randagia
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