Daily Soup 6 Made every day w/ the freshest of ingredients

Edamame 5Asian spice mix

Grain Fed Chicken Tenders 12Served w/ a duo of homemade dipping sauces

Roasted Cauliflower 7 Cheddar and mozzarella. Need we say more ?l Onion Rings 7Old fashion, extra crispy

Nachos 8 + Beef or Chicken 5Guacamole, pico de gallo

Disco Fries 8 + Beef or Chicken 5Kem estre poutine, made w/ homemade gravy

Coconut Crusted Shrimp 16Curry masala, spinach

Slider Trio 14 American sauce, pickle, cheese, served on a brioche bun

Say Cheese 16 Variety of Quebec local cheeses

Charcuterie Assortment 19Selection of cured meats

Ts18

TO SHARE

SALADS

HANDHELDS

MAINS

SID

ES

Sa6

Hh6

Fresh Market Oysters M.P

Calamari Medley 13Cajun spice, cherry tomatoes, herbs, basil gin mayo

Chicken Wing Tacos 11Guacamole, mango salsa, feta

Tuna Tacos 13Mango salsa, sesame oil, tobiko, crispy shallots

Shrimps Tacos 12 Sesame aioli, basil, coriander

Beef Tartare 14 / 20 Fried shallots, capers, spicy mayo, red hot chili peppers

Salmon Tartare 13 / 19Olive oil, tobiko, green onions, avocado, mango puree

Tuna Tataki 16 / 23Apple julienne, green onions, jalapeño

Sharing Board 24 Calamari, chicken tenders, coconut shrimp, roastedcauliflower

Tartare Sharing Board 26Beef & salmon tartare, tuna tataki, edamame

Kem estre Mega Board 46Both sharing boards above

House Salad 10 Combination of seasonal vegetables, fresh from themarket, balsamic vinaigrette

Quinoa 13 Mix of white, red and black quinoa, cranberries,mint, basil, candied pecans, grapes

Thai Master 14 Soba noodles, vegetable julienne, tamarindvinaigrette, avocado, peanuts

Grilled Salmon Filet 25On a bed of quinoa, spinach, raisins, pumpkin seeds

Shepherd’s Pie 24Roasted garlic mashed potato, duck confit, mush-room ragout

Clean Eats 24Grilled chicken breast, seasoned roasted veggies

B3l- Black Bean Burger 15Double patty, mushroom ragout, lettuce, tomato, hummus

Cajun Style Chicken Burger 17Grilled chicken breast, guacamole, romaine lettuce, grilled onion, tomato, spicy mayo

Double Double 23Two in-house ground patties, two types of Canadian cheese, slab bacon, roasted garlic mayo

Caesar 13 Creamy Caesar dressing, croutons, crispy bacon parmesan

Baby Spinach 15 Brie, candied pecans, rich raspberry vinaigrette,parmesan

Salmon Poke 18 Fresh salmon, pickled ginger, guacamole, tobiko, nori, mango salsa

SPECIALS OF THE DAY

vegeterian vegan

Ask your waiter about our daily specials

Served w/ fries

Kem estre Burger 17Gruyere, onion rings, lettuce, tomato, house sauce

The Atlantic 19Salmon, pickled ginger tartar, Granny Smith apple, dill, on a bed of mesclun

Welcome to Philly 16 Your traditional philly cheese steak, served on abrioche bun

Seaside Pasta 23Calamari, shrimp, salmon, white wine herb sauce

The Yankee 26 NY strip sirloin, fresh cut fries, seasonal roastedveggies

Rib Steak 28Served w/ garlic mashed potatoes, red wine sauce

Fries 4

House Salad 5

Ma6

“Bar food doesn’t have to be a dirty term. This is what it should be ...call it Bar Gourmet. Enjoy.’’ - Joe Mercuri

Add + Beef 5 + Chicken 5 + Shrimp 7

Add + Bacon 3 + Cheese 3 + Double Meat 6 Sub + Sweet Potato Fries 3 + House Salad 4 + Onion Rings 4

v

v

v

v

Sweet Potato Fries 5

Seasoned Vegetables 5Si4

chem·is·try /kem estrē/Focuses on the complex emotional and physiological interactions between people and spaces. U + We = KEM

E

STRE

v v

HALF PRICE Bottles of Wine - ALL BOTTLES !L

WINE TUESDAYS1/2

Mixology is generally accepted as a refined and in-depth study of the art and craft of mixing drinks. Think of it as the study ofthe Kemestre of drinks, and the mixologist as the professional who studies that.

VODKA

RHUM

TEQUILA& MEZCAL

SANGRIAPITCHER COGNAC

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Em

Co

Gf

Mm

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Gm

Br

TpTi Punch

MaMargarita

ScSide car

VcVieux Carré

Jc

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11

1111

CsClear Solution

SuSungria

CuChemicalImbalanced

15 / 26

15 / 26

15 / 26

GiGimlet

McMontrealCocktail

FrFrench 75

BsBasil Smash

GfGin Fizz

10

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1314

14 14

JapaneseCocktail

Ca Caïpirinha

MoMojito

DaDaiquiri

MtMai Tai

DsDark & Stormy

SaSazerac

OfOld Fashioned

PpPaper Plane

PePenicillin

DbDiamond Black

MaManhattan

MjMint Julep

Vesper

Espresso Martini

Cosmopolitan

Le Grand Fizz

Moscow Mule

Bloody Caesar

God Mother

Black Russian

Ng

Mc

In

Su

Vc

Be

Ne-Groni

MC2

Insuline

Supernova

Vanilla Chandon

Belveroni Henry’s Law

10

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Wi

In

Al

Hl

Windex

Insulator

Alkene

NfNaked & Famous

10

PaPaloma

WHISKY

*2$ Premium

Em10

Espresso Martini

GIN

10

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Di

Cr

Diplomat

Chain Reaction

13

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Lo

Bd

Lotus 101

Bone & Dust

M I X O L O G Y & D R I N K S

12

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12

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13

14

10

11

Ne-Groni Gin, Martini rosso, Aperol, rhubarb bitter, thyme

MC2

Belvedere, pear, basil, lime, Fiol prosecco, fresh cracked pepper

Insuline Dewar’s 12, Tihuana Mezcal, blood orange juice, lemon, agave, candied ginger

Supernova Tequila blanco, grapefruit agua fresca, ancho chili syrup, black salt

Vanilla ChandonChandon brut, vanilla syrup, angostura bitter

BelveroniBelvedere, Martini Rosso, Amermelade, Fiol prosecco

Lotus 101 St-Germain, Tio Pepe, lychee juice, violette, tonic, market spices, edible flower

Bone & Dust Buffalo Trace Bourbon, Amaro, Coffee liqueur, lime juice, ginger beer, brown sugar, angostura bitter

Diplomat Diplomatico, angostura bitter, syrup, Fiol prosecco, lime

Chain ReactionHennessy, grapefruit, grenadine, Fiol prosecco, soda

Mi8

SIGNATURES

7

5.5

5.5

5.5

5.5

5.5

7

7

7

7

7

8 7

7

6

5

Stella Artois

Archibald Chipie

Goose Island IPA

Shock Top

L’Infidèle

Kem estre Beer

Be10

DRAFT BEER BEER IN BOTTLE1/2 Pint Pint

MIXOLOGY

MIXOLOGY

Stella Artois

Corona

Michelob Ultra Light

Budweiser Prohibition

Potage du Jour 6 Fait à tous les jours avec des ingrédients frais et savoureux

Edamame 5Mélange d’épices asiatiques

Filets de Poulet - Nourri au Grain 12Servis avec un duo de trempettes maison

Choux Fleurs Rôtis 7 Rôtis au cheddar et mozzarella

Rondelles d’Oignons 7À L’ancienne, croustillant

Nachos 8 + Boeuf ou Poulet 5Guacamole, pico de gallo

Frites Disco 8 + Boeuf ou Poulet 5Recette typique de Montréal

Crevettes Pannée à la Noix Coco 16Cari masala, épinard

Trio de Mini Burger 14Sauce américaine, fromage, cornichon, servis sur un pain brioché

Fromages 16 Variété de fromages québécois

Assortiment de Charcuterie 19 Sélection de viandes séchées

En18

ENTRÉES

SALADES

À MAINS

PLATS

CÔ

TÉ

S

Sa6

Ma6

Sélection d’Huîtres Fraiches P.M.N

Calmar Frit 13Épices cajun, tomates cerises, herbes, aïoli au gin et basilic

Tacos aux Ailes de Poulet 11Guacamole, salsa à la mangue, feta

Tacos au Thon 13Salsa à la mangue, huile de sésame, tobiko, échalotes croustillantes

Tacos aux Crevettes 12 Aïoli au sésame, basilic, coriandre

Tartare de Boeuf 14 / 20 Échalotes frites, câpres, sauce mayo épicée, piments forts

Tartare au Saumon 13 / 19Huile d’olive, tobiko, échalotes (oignons verts), purée de mangue

Tataki de Thon 16 / 23Pomme julienne, échalotes (oignons verts), jalapeños

À Partager 24 Calmars, crevettes pannées à la noix de coco, filets depoulet, choux fleur rôtis

Tartare à Partager 26Tartare de boeuf & de saumon, tataki de thon, edamame

Mega Plateau Kem estre 46 Les deux plateaux à partager ci-dessus

Salade Maison 10 Combinaison de légumes de saison frais du marché,vinaigrette balsmatique

Salade de Quinoa 13 Mélange de quinoa, canneberges, menthe, basilic,pacanes confites, raisins secs

Salade Thaïlandaise 14 Nouilles soba asiatique, julienne de légumes,vinaigrette au tamarin, avocat, arachides

Filet de Saumon Grillé 25 Servis sur un lit de quinoa, épinards, raisins secs,graines de citrouille

Pâté Chinois 24Purée de pommes de terre à l’ail rôti, confit de canard, ragoût aux champignons

Le Santé 24Poitrine de poulet grillée, légumes rôtis assaisonnés

B3l- Burger Haricot Noir 15Double galette, ragoût aux champignons, laitue, tomate, hummus

Burger Poulet Cajun 17Poitrine de poulet grillée, guacamole, laitue romaine, oignons grillées, sauce mayo piquante

Double Double 23Deux galettes de boeuf fait à-maison, deux types de fromage, bacon, mayonnaise à l'ail rôti

César 13 Sauce césar onctueuse, croutons, bacon croustillant, parmesan

Bébé Épinards 15 Brie, pacanes, vinaigrette aux framboises, épinards,parmesan

Poke de Saumon 18 Saumon frais, gingembre mariné, guacamole, tobiko, nori, salsa aux mangues

SPÉCIAUX DU JOUR

végétarien vegan

Demandez à votre serveur le plat du jour

Servis avec des frites

Burger Kem estre 17Fromage gruyère, rondelles d’oignons, laitue, tomate, sauce maison

L’Atlantic 19Saumon, tartare de gingembre mariné, pomme Granny Smith, aneth, servis sur un lit de mesquine

Bienvenue à Philly 16 Steak au fromage philly traditionnel, servis sur unpain brioché

Pâte aux Fruits de Mer 23Calmars, crevettes, saumon, sauce aux fines herbes et vin blanc

The Yankee 26 NY contre-filet, servis avec frites, légumes saisonniers

Entrecôte 28 Servis avec une purée de pommes de terre à l’ail, sauce au vin rouge

Frites 4

Salade 5

Pl6

Ajouter + Boeuf 5 + Poulet 5 + Crevettes 7

Ajouter + Bacon 3 + Fromage 3 + Double Viande 6 Sub + Frites de Patates Douce 3 + Salade Maison 4 + Rondelles d’Oignon 4

v

v

v

v

Légumes Frits 5

Frites de Patates Douce 5Co4

chem·es·tre /kem estrē/Se connecter sur les interactions émotionnelles et psychologiques complexes entre les gens. Moi + Toi = KEM

E

STRE

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Bouteilles de vin À MOITIÉ PRIX - TOUTES LES BOUTEILLES !L

LES MARDIS CELLIER À PRIX1/2

La mixologie est généralement acceptée comme une étude approfondie de l'art du mélange des boissons. Pensez-y comme l'étude de la chimie des boissons, et le mixologue comme le professionnel qui étudie cela.

VODKA

RHUM

TEQUILA& MEZCAL

SANGRIAPICHET COGNAC

MIXOLOGIE

Ve

Em

Co

Gf

Mm

Bc

Gm

Br

TpTi Punch

MaMargarita

ScSide car

VcVieux Carré

Jc

10

12

1211

1210

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11

1111

CsClear Solution

SuSungria

CuChemicalImbalanced

15 / 26

15 / 26

15 / 26

GiGimlet

McMontrealCocktail

FrFrench 75

BsBasil Smash

GfGin Fizz

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JapaneseCocktail

Ca Caïpirinha

MoMojito

DaDaiquiri

MtMai Tai

DsDark & Stormy

SaSazerac

OfOld Fashioned

PpPaper Plane

PePenicillin

DbDiamond Black

MaManhattan

MjMint Julep

Vesper

Espresso Martini

Cosmopolitan

Le Grand Fizz

Moscow Mule

Bloody Caesar

God Mother

Black Russian

Ng

Mc

In

Su

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Ne-Groni

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Insuline

Supernova

Vanilla Chandon

Belveroni Henry’s Law

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Alkene

NfNaked & Famous

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WHISKY

*2$ Premium

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Diplomate

Chain Reaction

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Lotus 101

Bone & Dust

M I X O L O G I E & B O I S S O N S

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13

14

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Ne-Groni Gin, Martini rosso, Aperol, rhubarb amère, thyme

MC2

Belvedere, poire, basilic, citron vert, Fiol prosecco, poivre frais concassé

Insuline Dewar’s 12, Tihuana Mezcal, jus d'orange sanguine, citron, agave, gingembre confit

SupernovaTequila blanco, pamplemousse agua frescaancho sirop de chili, sel noir

Vanilla ChandonChandon brut, sirop de vanille, angostura amère

BelveroniBelvedere, Martini Rosso, Amermelade, Fiol prosecco

Lotus 101 St-Germain, Tio Pepe, jus de litchi, violette, tonic,épices du marché, fleur comestible

Bone & Dust Buffalo Trace Bourbon, Amaro, liqueur de café, jus de citron vert, bière de gingembre, sucre brun,angostura amère

DiplomateDiplomatico, angostura amère, sirop, Fiol prosecco, lime

Chain ReactionHennessy, pamplemousse, grenadine, Fiol prosecco, soda

Mi8

SIGNATURES

7

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5.5

5.5

7

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7

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8 7

7

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Stella Artois

Archibald Chipie

Goose Island IPA

Shock Top

L’Infidèle

Bière Kem estre

Stella Artois

Corona

Michelob Ultra Light

Budweiser Prohibition

Be10

BIÈRE EN FUT BIÈRE EN BOUTEILLE1/2 Pint Pint