marketing de la santé

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Projet Thèmes choisisMARKETING DE LA SANTÉ

Élaboré par : Wajdi Zeidi

Les aliments bon pour la santé ne sont pas meilleurs au gout pour tout le monde

L’INTUITION: BON POUR LA SANTÉ = BON AU GOUT

31) Le cadre conceptuel Les français et les nord américains n’ont pas les

même habitudes alimentaires.

Le paradoxe français: les français mangent plus gras que les américains mais sont paradoxalement moins obèses et sont moins confrontés aux maladies cardio-vasculaires.

Comprendre le lien entre la gastronomie et le plaisir de manger est une intéressante approche pour essayer de déceler les différentes perceptions de la nourriture dans les deux pays (France-USA)

41-1) les USA: une vision utilitariste de la consommation alimentaire

1-2) la France: une approche expérientielle de la consommation alimentaire

-Une vision utilitariste et individuelle de la nourriture

- Ils associent l’alimentation à un besoin biologique et l’évaluent à partir de point de vue nutritionnel et sanitaire.

-Ils considèrent la nourriture comme un bien matériel, comme une récompense et donne moins d’importance au plaisir de manger.

-Ne pas manger est moins dangereux que de manger.

-Les habitudes alimentaires: 1)Grande portion2)Temps consacré à l’alimentation faible 3)Beaucoup de grignotage

- malsain=savoureux

-une perspective plus hédoniste ou la nourriture est associée au plaisir et à la convivialité.

- Ils se concentrent plus sur l’expérience de manger et moins sur les conséquences de leur alimentation sur la santé.

-La nourriture est souvent associée au plaisir et considérée comme quelque chose d’important dans la vie.

-Ils mettent l’accent sur la modération et la bonne qualité.

-Les habitudes alimentaires:1)Petite portion2)Temps consacré à l’alimentation élevé 3)Pas de grignotage - malsain=savoureux n’existe pas en France

52)l’intuition « malsain = savoureux » en France

Raghunathan et Coll suggèrent que l’un des facteurs qui pourrait expliquer la surconsammation et l’obésité est l’intuition «malsain = savoureux» et que cette dernière est générée en interne et en externe.

1) L’aspect interne de l’intuition est due à sa compatibilité avec un rapport de compensation entre la salubrité d’un stimulus et son potentiel hédonique.

2) L’aspect externe de l’intuition est due à l’exposition répétée à cette association « malsain savoureux » dans l’environnement externe à savoir; médias, famille, entourage.

6Etude N 1 :

Nous avons mené une première étude afin de vérifier si l'intuition de « malsain = savoureux » existe dans un contexte français et d'identifier les hypothèses qui pourraient expliquer les différences attendues entre les deux pays.

7Méthodes

L’IAT:Permet de mesurer les associations de la mémoire

qui sont spontanément activées, elle est présentée sous forme d’une tâche de catégorisation informatisée.

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Echantillon pop: 123 étudiants de premier cycle (âge moyen = 19.5 an, femmes 56%) ont réalisé une IAT:

Après avoir lu un article scientifique décrivant les bienfaits pour la santé des acides gras non saturés et les risques pour la

santé des acides gras saturés, les participants ont été invités a évaluer trois version de chips.

Les participants ont répondu a un questionnaire.

9Résultats

Les résultats indiquent que Le temps de réponse lorsque sain et savoureux sont associés est plus rapide que lorsque malsain et savoureux le sont : Par conséquent les aliments sain

sont implicitement associés a savoureux en France

De plus Les statistiques indiquent qu'en moyenne les participants ne sont pas d’accord avec la croyance que les aliments sains ne sont pas savoureux.

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- Les participants trouvent que le chips sain est le plus savoureuse .

-Cette étude montre que l’intuition malsain =savoureux n'existe pas en France

-Tandis qu'aux USA l’intuition influence réellement la perception de l’aliment .

11Etude 2:

Objectif: Voir si « The French intuition » qui dit que « Bon pour la santé = savoureux » influence la perception d’un produit neutre.

On suggère qu’en France quand un produit est décrit en tant que « bon pour la santé « est jugé meilleur qu’un produit « mauvais pour la santé ».

Cette intuition influence aussi les quantités consommées et nous émettons l’hypothèse que les participants consomment plus du produit neutre quand il est décrit « bon pour la santé » que celui décrit « mauvais pour la santé »

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Méthode

121 participants ( 50,4% males âgés entre 20 et 29ans ) assigné au hazard à l’une des 2 conditions :

-Produit connu « bon pour la santé » -Produit connu « mauvais pour la santé » Cette expérience a eu lieu dans une école de

commerce dans une ville de taille moyenne en France.

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Pour cacher l’objet principale de cette étude, les participants ont été informés qu’ils participaient à une évaluation de différentes collations pour un prochains évènement organisé par cette école de commerce.

Les collations sont cachés puis présentés aux participants individuellement.

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Une fois le temps écoulé ,les participants sont amenés à répondre à un questionnaire sur leur appréciation des collations goutés , de leurs habitudes alimentaires et d’autres questions générales (âge, poids, …)

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Les résultats

Les participants qui considèrent le produit « bon pour la santé » le perçoivent plus savoureux en comparaison avec ceux qui le décrivent « malsain »

Ce plaisir associé a la consommation du produit est plus important chez les individus qui le considère comme étant « bon pour la santé » que chez ceux qui le considère « malsain ».

Les variables comme: la faim, la soif, le genre, le poids… n’ont pas d’impact significatif sur la perception de la saveur du produit.

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Discussions générale

Les résultats de deux études indiquent que sain = savoureux c’est l’intuition qui domine enFrance

Ces résultats suggèrent également que «malsain= savoureux c’est une intuition américaineidentifiées par des recherches antérieures (Raghunathan et coll. 2006)

On constate que les perceptions alimentaires varient énormément entre les cultures (Rozin et coll., 2006; Fischler & Masson, 2008

les choix alimentaires sont largement régies par les habitudes automatiques

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2ème articleETUDE NETNOGRAPHIQUE DU RÔLE D’INTERNET DANS LE DÉVELOPPEMENT DU TOURISME MÉDICAL

PLAN

Introduction Définition Le tourisme médical : un service émergent

à l’ère d’internet Les fonctionnalités d’Internet dans le

contexte du tourisme médical CONCLUSION

INTRODUCTION

Le tourisme médical s’est fortement développé grâce à internet puisque ce dernier présente une source d’information, un lieu de socialité et un moyen de mise en relation et de contact à distance.

On voit apparaitre, ces dernières années, de nouveaux types de tourisme. On peut ainsi évoquer le tourisme culturel, écologique, humanitaire, d’aventure et de santé.

Le tourisme de santé est à la base un tourisme ancien qui a évolué. Il est passé de l’objectif de l’amélioration de l’état de santé à un tourisme avec des objectifs beaucoup plus médicalisés : le tourisme médical.

DEFINITION

TOURISME MEDICAL: Il s’agit de soins de confort et d’esthétiques ou de traitements de pathologies lourdes , se définit comme : ‘’ le déplacement à l’étranger pour s’y faire soigner ‘’

Le but du tourisme médical est pour les malades de se faire soigner à moindre coût dans un pays autre que celui dans lequel ils résident, ou de faire soigner à l'étranger ce qui ne pourrait être traité chez eux.

PROBLEMATIQUE

Quelles sont les étapes de la contraction d’un service médico-touristique ?

Quels sont les rôles joué par l’internet ?

Le tourisme médical : un service émergeant à l’ère d’internet

Le tourisme de santé n’est pas non plus un phénomène nouveau ; des stations thermales existaient, par exemple, depuis l’époque romaine, elles étaient visitées par des patients venant de toute la Méditerranée.

La santé est un des motifs de voyage retenus. Selon l’OMT (organisme mondiale de tourisme), en 2005, 26% des voyages s’effectuaient pour ce motif.


Selon les estimations sur l’évolution mondiale du volume du tourisme médical, nous remarquons une forte spécialisation médicale par zone géographique.

L’Inde et les pays du sud-est se sont par exemple davantage spécialisés dans la chirurgie cardio-vasculaire et les opérations pour les prothèses de la hanche ou du genou.

Les pays d’Europe de l’Est comme la Hongrie et la Pologne sont des destinations privilégiées pour la chirurgie dentaire.

Enfin ,les pays de l’Amérique du Sud ont acquis une grande expérience dans chirurgie esthétique et plastique


Le rôle d’internet dans le tourisme médical: On assiste à une véritable reconfiguration des rôles des

intervenants dans le secteur touristique l’Internet ayant modifié la manière dont les produits touristiques sont distribués.

On est passé du tourisme à l’e-tourisme , un e-tourisme marqué essentiellement par la désintermédiation et la facilité d’accès à une

large palette d’offres touristiques variées.


Internet : un moyen d’information pour les patients-touristes sur les destinations, les prestataires de service et les procédures à suivre.

un outil pour les fournisseurs de service pour promouvoir leurs offres de service et établir le contact avec les patients-touristes.

Internet a aussi accéléré le développement du tourisme médical en Tunisie ou au Maroc où l’on observe le nombre croissant de sites web (que ce soit de tour operators, de cliniques privées ou même de chirurgiens)

Les fonctionnalités d’Internet dans le contexte du tourisme médical

Méthodologie de recherche:Une étude netnographique : désigne un mode

d’étude qualitative ‘’Network+Ethnographie’’ La légitimité de la netnographie s’appuie sur 3 points:- Le recours massif à internet dans le processus

d’achat du produit médico-touristique .- Les patients-touristes sont de plus en plus

nombreux à utiliser les espaces de discussion en ligne pour avoir de l’information sur la sécurité et la qualité des prestations.

- Le tourisme de chirurgie esthétique demeure également un sujet de recherche sensible.

Les étapes de la recherche netnographique

entrée Collecte de données

Analyse de données

Considération éthique

Contrôle des membres

Résultats de la recherche

Internet est un outil puissant de recherche

d’information

Outil convivial de socialisation

Outil indispensable pour garantir la relation entre

les patients-touristes

Les rôles d’internet

Internet comme source d’information: les études montrent que pour juger les produits

et services de croyance, les consommateurs ont recours soit à leur propre expérience ou aux commentaires de leurs proches.

Les touristes- patients collectent également l’information via de l’observation passive, très commune dans les forums de discussion, en lisant tout simplement les messages postés sans pour autant intervenir ni réagir à ces messages ; (cette pratique est appelée« lurking »).


Internet comme lieu de socialité: La fonction sociale de l’outil Internet se reflète à

travers les échanges et les interactions qu’elle permet entre les différents utilisateurs sur des espaces de discussion en ligne.

Cet échange d’information peut se faire via les forums de discussion en ligne, les bulletins de bord électronique, les newsgroups, les blogs, et les différents sites de réseaux sociaux.


Internet comme moyen de mise en relation:

la recherche netnographique révèle que la fonction relationnelle d’Internet réside dans sa capacité à garantir un contact à distance entre les patients clients et les chirurgiens et/ou tour opérateurs.

Cette même relation facilite les tâches préliminaires inhérentes à l’activité comme les consultations à distance ainsi que les tâches postérieures au service comme le suivi postopératoire.

CONCLUSION

Un tourisme d’un nouveau genre qui, malgré ce que l’on peut croire, implique une association subtile entre l’amélioration de l’état de santé et la détente et les loisirs.

le tourisme médical s’est largement diffusé dans le monde grâce à Internet.

Internet se présente comme un moyen efficace de mise en relation entre le patient-touriste et des prestataires de services et notamment le chirurgien qui peut ainsi procéder aux diagnostics pré et post opératoires à distance.

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3ème ArticleMARKETING DU TABAC ET AUTORITÉ PARENTALE

Does tobacco marketing undermine the influence of recommended parenting in discouraging adolescent from smoking ?

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Introduction Des études prouvées ont démontrés qu’il y a une

très forte réceptivité des adolescents aux pratiques de la commercialisation du tabac.

L’industrie du tabac a contesté contre ces preuve et a mener une compagne de relation publique pour empêcher les jeunes de fumer et a mit l’accent sur l’importance de la responsabilité des parents a protéger leurs enfants contre les influences de ce marketing.

Des études faites sur les parents et leurs adolescents ont montré qu’il existe 2 type de parents :* Les autoritaires* Les non autoritaires

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A priori il s’avère que les adolescents qui ont des parents « more authoritative » sont moin influencé par le marketing du tabac que ceux dont les parents sont « less authoritative ».

Les caractéristiques des parents « more authoritative » encadrant/affectueux/compréhensif/fournir un confort et un

soutien en cas de besoin/ être impliquer dans le développement social et scolaire de l’adolescent/communiquer avec l’adolescent/encourager les comportement mature tout en contrôlant et en surveillant son adolescent

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Méthode de l’enquête

L’étude s’est faite sur 3 ans de 1996 à1999, un échantillon aléatoire de 2158 adolescents californiens n’ayant jamais fumé âgé de 12 à 14 ans ont été identifié et interrogés dans le cadre d’une enquête sur le tabac en Californie (CTS)

39Indice de la réceptivité de l’industrie du tabac :

publicité et promotion Pendant les 12 mois précédant avez-vous: 1) Échanger des coupons pour un élément avec une marque

de tabac ou logo dessus? 2) Reçu en cadeau ou à titre gratuit n’importe quel article

avec un nom de marque de tabac ou un logo dessus? 3) Acheter n’importe quel article avec un nom de marque de

tabac ou un logo dessus?

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Cette modification a permit de retenir 3 niveau d’indice de réceptivité:

1) niveau bas : composé de répondants qui n’ont pas nommé une marque qui a fait l’objet d’une publicité.

2) niveau moyen : ceux qui ont nommé une marque mais non pas eu de publicité préférée

3) niveau élevé : ceux qui ont eu ou utilisé un objet avec la marque de tabac ou le logo dessus

41A travers ces questions ?

-il/elle écoute ce que j’ai à dire. -il/elle établit des règles sans me demander ce que je

pense.-il/elle est trop occupé pour me parler -il/elle contribue à me calmer quand je suis bouleversé -il/elle m’aime comme je suis -il/elle me dit quand je fais un bon travail-il/elle veut écouter mes problèmes Les réponses ont été noté et le plus fort score indique

que les parents sont sensibles.

42 Demander aux adolescents 2 questions:

Combien leurs parents savaient et ont essayer de savoir sur:

-où ils se trouvaient après l’écoles -où ils étaient pendant la nuit quand ils sont sortis -ce qu’ils ont fait pendant leur temps libre

Chaque situation a été codé avec 3 catégorie de réponses :

1) Les parents en savent beaucoup2) Les parents essaient de savoir mais ne savent pas

beaucoup3) Les parents n’essaient pas de savoir et ne savent rien

du tout

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0%20%40%60%80%

100%

Parent more-authori-tativeParent less-authori-tative

55% des adolescents californiens ont des parents « more-authoritative »Exemple :

Distribution of Authoritative Parenting

Résultat de l’étude

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Répartition des adolescent n'ayant jamais fumé par le suivi de la classification parentale :

45

0%20%40%60%

Parent More-Authori-tativeParent Less-Authori-tative

Les effets des parents plus autorisants en corrélation avec l’entourage des répondants

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Constations

• La littérature marketing met l'accent sur l'importance de la publicité et la promotion pour construire un futur marché pour un produit .

• La réceptivité des publicités et des promotions est un facteur important dans la détermination des futurs fumeurs .

• L’influence des publicités et promotions du tabac sur les adolescents n’ayant jamais fumé est éstimé à 25% .

• Les études ont confirmé que « the Authoritative Parenting » (parents autorisants)réduit le risque que les adolescents non fumeurs le deviennent. .

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Les activités établies par les industries du tabac :

• Mettre les cigarettes au niveau des yeux des adolescents .

• Mettre les cigarettes bon marché à coté des bonbons .

• Faire des promotions sur les cigarettes .

Conclusion :L’activité de commercialisation du tabac s’est rapidement développé Les actions commerciales du tabac sont en contradiction directe avec la demande très médiatisé que l'industrie du tabac ne veux pas que les enfants fument .Contrairement aux arguments de l’industrie du tabac, les actions promotionnelles sont très influentes même si les parents sont autorisants.

marketing de la santé

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