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MC-TER/ Soluzioni di efficienza energetica per l’industria alimentare

Verona –24/10/2019Veronafiere – Centro Congressi «Palaexpo»

Strumenti per l’efficienza energetica nel settore agroalimentare: contrattualistica esoluzioni per la catena del freddo

Livio De ChicchisFIRE

www.fire-italia.org

La Federazione Italiana per l’uso Razionale dell’Energia è un’associazione tecnico-scientifica che dal 1987 promuove per statuto efficienza energetica e rinnovabil i , supportando chi opera nel settore.

Oltre alle attività rivolte agli associati, la FIRE opera su incarico del Ministero dello Sviluppo Economico per gestire l’elenco e promuovere il ruolo degli Energy Manager nominati ai sensi della Legge 10/91.

La Federazione collabora con le Istituzioni, la Pubblica Amministrazione e varie Associazioni per diffondere l’uso efficiente dell’energia ed opera a rete con gli operatori di settore e gli utenti finali per individuare e rimuovere le barriere di mercato e per promuovere buone pratiche.

La FIRE certifica gli EGE attraverso il SECEM.

Cos’è la FIRE?

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Circa 400 associati, di cui una metà persone fisiche e l’altra organizzazioni

che includono sia medi e grandi consumatori, sia società attive

nell’offerta di soluzioni e servizi.

Come può supportarti

FIRE può essere un partner per varie attività:

realizzazione di indagini presso energy manager, ESCO, EGE, società con ISO 50001, etc.;

studi di mercato o di settore;

guide e analisi su strumenti di incentivazione e policy;

realizzazione di campagne di informazione e cambiamento comportamentale;

realizzazione di campagne di disseminazione;

diagnosi e studi di fattibilità;

corsi di formazione sull’energy management e i suoi strumenti (ISO 50001, diagnosi, EPC, IPMVP, LCCA, fattibilità, etc.), politiche e incentivi, soluzioni per l’efficienza, cogenerazione, etc;

progetti europei e molto altro…

[email protected]

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La FIRE è attiva sia a livello italiano, sia a livello europeo ed internazionale, attraverso progetti co-finanziati e commesse.

Fra i clienti delle commesse negli ultimi anni si segnalano: Ministero dell’Ambiente, ENEA, GSE, RSE, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Vignola, EASME, Ecofys, ENEL, Engie, Estra, Ferrovie dello Stato, FCA, Galbani, Gruppo HERA, Hitachi, Leonardo, Poste Italiane, Schneider Electric, TIM, Unioncamere, Vigili del Fuoco, Wind Tre, università, associazioni, ordini professionali, agenzie ed enti fieristici.

Guide, studi e rapporti FIRE

Energy management a 360 gradi

www.fire-italia.org

Collabora con

Policy

Management e buone pratiche

Finanziamento progetti

EPC e standardizzazione

Progetti internazionali recenti e collaborazioni

www.secem.eu

SECEM, Sistema Europeo per la Certificazione in Energy Management, è un organismo di certificazione del personale facente capo alla FIRE.

Primo organismo a offrire la certificazione di parte terza per gli Esperti in Gestione dell’Energia (EGE) secondo la norma UNI CEI 11339, ad aprile 2012 SECEM ha ottenuto da Accredia l’accreditamento secondo i requisiti della norma internazionale ISO/IEC 17024.

SECEM certif ica gli EGE in virtù di un regolamento rigoroso e imparziale, basato sull’esperienza di FIRE con gli energy manager.

Un vantaggio di chi si certifica con SECEM è la possibilità di accedere ai servizi informativi e formativi e di essere coinvolto nelle iniziative della FIRE.

SECEM inoltre riconosce corsi di formazione sull’energy management, su richiesta dell’ente erogatore.

SECEM: la certificazione degli EGE

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La Percezione del rischio dell’efficienza energetica

Il modello ESI comprende meccanismi finanziari e non finanziari progettati per lavorare insieme per superare gli ostacoli, creare fiducia e credibilità tra gli attori chiave e ridurre il rischio percepito dai portatori

di interesse.

Gli ostacoli che impediscono alle imprese - soprattutto alle PMI - di investire in EE includono:

Mancanza di fiducia tra I differenti attori.

Di solito, l'EE non è una priorità di investimento.

Mancanza di strumenti di finanziamento stabili e accessibili.

Mancanza di esperienza nel finanziamento dell’EE.

6Questoprogettoèstatofinanziatodalprogrammadiricercaeinnovazionedell’UnioneEuropeaHorizon2020concontrattodifinanziamentoNo.785061

Il modello di assicurazione del risparmio energetico

Validazione Da parte di un ente di

valutazione tecnica indipendente

➢Valutazione dell'esperienza e delle credenziali del fornitore di tecnologia (TP)

➢Valutazione tecnica della capacità del progetto di conseguire il risparmio promesso

➢Arbitro in caso di disaccordo tra PMI e TP quando vengono presentati i risultati delle azioni di miglioramento dell’EE

➢ Standard di validazione (semplici, a basso costo, focalizzati sulla tecnologia, credibili, replicabili, ecc.)

Contratto Standardizzato Tra PMI e fornitori di

tecnologia

➢Un quadro chiaro e trasparente per le trattative

➢Un contratto standard chiavi in mano con clausole aggiuntive

➢ Per I fornitori, requisiti di efficienza attesa, metodologia di misura, indicatori e presentazione dei risparmi

Assicurazione del risparmio energetico

Da parte di una compagina assicurativa (parte terza), che

fornisce un prodotto di copertura del rischio

➢Assicurazione come parte del contratto di miglioramento dell’efficienza

➢Assicura che il fornitore rispetti gli obblighi contrattuali relativi al risparmio energetico promesso alla PMI

➢L'assicurazione crea fiducia tra PMI e TP e riduce i rischi per le banche nel fornire prestiti alle PMI per i progetti di EE.


Risparmi energetici assicurati

35% 40%

Risparmio energe-tico promes-so

Risparmio energetico ottenuto 30%

Scenario 1:Il risparmio energetico

viene raggiunto o superato

Scenario 2:Il risparmio energetico non viene raggiunto. La PMI va

compensata

Fornitore di tecnologia (TP) compensa la PMI

Non c’è bisogno di alcuna azione

Il TP deve compensare la PMI, in accordo con il

contratto

5%

10%

Scenario 3:Il risparmio energetico non viene raggiunto. La PMI

va compensataTP non in grado di compensare (es. fallimento)

La copertura del rischio è utilizzata per compensare la

PMI

25% 25%Compensazione da assicurazione/garante (parte terza)

TP compensa la PMI

35% 35%


Esempio: Colombia


HOTEL NEIVA PLAZA

•Luogo: Neiva Huila

•Sostituzione della caldaia con un sistema solare termico per il riscaldamento

dell’acqua. Capacità 600 l/giorno

•Investimento totale : 120 Milioni di Pesos Colombiani (€ 30k)

•Risparmio di energia: 70% rispetto al sistema di riferimento.

•Tempo di ritorno: inferiore ai 3 anni

•Banca: Davivienda

•Finanziamento al fornitore nella implementazione del progetto

Contratto standardizzato


Procedure di validazione


Valutazione del mercato e potenziale di mercato

Pre-selezione delle tecnologie nei settori prioritari

➢Illuminazione LED ➢Refrigerazione industriale/

commerciale ➢Cogenerazione ➢Solare fotovoltaico ➢Sistemi di condizionamento

➢Compressori d’aria ➢Generatori di calore ➢Motori elettrici ➢Solare termico


Analysed Subsectors Italy Portugal Spain Total

HotelsNumber of companies 3 000 680 1 600 5 280

EE market size potential (M€) 210 50 205 465

Food retail and wholesale

Number of companies 900 900EE market size potential (M€) 72 72

Food processingNumber of companies 1 350 2 120 3 470

EE market size potential (M€) 162 300 462

TextileNumber of companies 1 980 1 980

EE market size potential (M€) 200 200

TOTALNumber of companies 5 250 2 660 3 720 11 630

EE market size potential 450M€ 250M€ 500M€ 1 200 M€

Vantaggi nell’utilizzo del modello ESI per i fornitori

Benefici:

•Aumento delle vendite e delle quote di mercato delle apparecchiature ad alta efficienza grazie all’assicurazione dei risparmi

•Maggiore credibilità grazie alla validazione di un ente tecnico indipendente

•Negoziazioni semplificate grazie all’utilizzo di contratti standardizzati

•Report di risparmio semplificati tramite un sistema online

•Supporto da parte del programma nella comunicazione e nel marketing per il fornitore


In questa fase si stanno ricercando dei progetti pilota, con costi di validazione coperti interamente dal progetto ESI.Per informazioni contattare Daniele Forni [email protected]

Benefici multipli: perché considerarli?

Valore : L’appetibil ità economica degli investimenti migliora, in quanto al flusso di cassa dei risparmi energetici si somma quello degli altri elementi.

De-risking: La valutazione delle ricadute negative consente di valutare meglio i rischi connessi all’intervento, e dunque di ridurre il r i s c h i o p e r c e p i t o , c h e è l a r a g i o n e fondamentale per cui ai progetti di efficienza energetica sono richiesti indicatori economici p i ù p e r f o r m a n t i p e r p r o c e d e r e c o n l’investimento.

Proposta: Diventa possibile proporre gli interventi facendo leva sugli altri benefici, facilitando l’individuazione di alleati in azienda e mostrando ai decisori gli aspetti a cui sono più sensibili.

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Tre ragioni per valutare le

ricadute non energetiche!

Quali sono i benefici multipli?

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Risultati dell’indagine FIRE sulle diagnosi

A seguito di questa domanda si è lasciato spazio libero per i commenti.

Ecco alcune segnalazioni:

•Abbiamo realizzato investimenti volti primariamente al miglioramento della qualità del prodotto finito anche se producevano contemporaneamente un risparmio energetico;

•L’implementazione di un progetto dipende dal budget messo a disposizione;

•L’azienda non ha ancora raggiunto una maturità tale da considerare anche i benefici non energetici;

•Sono stati considerati, in particolare, la riduzione della manutenzione e delle emissioni.

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36%

60%

4%

Per le imprese: "Nella valutazione degli interventi sono stati valutati gli eventuali benefici non energetici connessi

all'intervento di efficienza energetica ? "(Risposte totali: 82)

No

Si, in modo qualitativo

Si in modo quantitativo

Fonte: Survey FIRE sulle diagnosi energetiche

Indicatori di eccellenza operativa: esempi

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Indicatori per l‘eccellenza operativa (esempi):

• Sicurezza: numero di incidenti l‘anno; numero di giorni di assenteismo l‘anno; percezione della sicurezza tra i dipendenti (indagine annuale); percentuale di dipendenti formaticirca le buone pratiche.

• Qualità: interruzioni giornaliere; percentuale di prodotti conformi alle specifiche; percentuale di materie prime scartate; produttività. Il concetto di qualità include non solo la qualità del prodotto, ma anche la qualità del processo produttivo.

• Costi: costi annui/mensili per le materie prime; costi annui/mensili per le perdite sulle materie prime; costi energetici (elettricità, gas, acqua) mensili/annui; costi aggiuntivi per le ore di lavoro degli operatori di linea.

• Fornitura: tempo di produzione giornaliero; fermo macchina giornaliero; numero di problemi di consegna annuali.

Gli indicatori di eccellenza operativa possono essere migliorati dalle EEM. Sono inclusi nell’analisi strategica(Step 3). Viene definito un parametro per qualsiasi caratteristica di un prodotto, processo o servizio che soddisfi un requisito chiave del cliente o un requisito chiave del processo.

Esempio: caseificio

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In un caseificio, è stata sostituita la vecchia caldaia alimentata ad olio btz con una nuova

caldaia a gas naturale. L’E.M. dell’azienda, oltre ad essere soddisfatto per i risparmi

energetici ottenuti, ha indicato una serie di vantaggi non energetici che in fase di

valutazione non erano stati presi in considerazione ma che a posteriori si sono rivelati

molto più rilevanti di quelli energetici. Tra questi troviamo:

•minori costi di manutenzione (fermi per manutenzione ordinaria/straordinaria)

•maggior sicurezza nella produzione (dovuta alla riduzione della manutenzione);

•riduzione tempi di accensione impianto (minor lavoro a carico di un operaio);

•riduzione inquinamento localizzato.

Esempio: industria del beverage

Fonte: M-Benefits

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Migliore qualità del prodotto

Maggiore affidabilità del prodotto

Immagine e marchio più forti

Maggiore attrattività del prodotto

Riduzione rischio di incidenti

Riduzione dei rischi commerciali

R iduz ione de i r i s ch i su l l e emissioni

Riduzione dei rischi di rottura dei componenti

Riduzione costi energetici e CO2

Costi di manutenzione in calo del 45%

Diminuzione della percentuale di scarti

Ridotto fabbisogno di acqua e prodotti chimici

Riduzione costo del personale

Esempio di ricadute per la sostituzione della linea di riempimento in un’industria delle bevande. La loro quantificazione consente di proporsi in modo molto più convincente al top management e alle altre unità produttive.

Esempio: industria del beverage

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Considerando solo i benefici energetici

Considerando anche i NEB gli indicatori migliorano in modo

significativo

Esempio: beverage

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Quali sono i benefici multipli che impattano?

Open mindness

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Investire in efficienza energetica nell’industria sarà meno conveniente che in passato per la diffusione della generazione distribuita (costo equivalente dell’energia più basso) e per le agevolazioni sugli energivori.

Investire in efficienza energetica negli altri settori si scontra con tempi di ritorno molto lunghi.

Imparare a quantificare i benefici non energetici connessi ai progetti di efficientamento consente di rendere nuovamente interessanti tali interventi e di avere a disposizione nuove leve per convincere i decisori.

Inoltre, la collaborazione fra unità aziendali necessaria per l’analisi favorirà ulteriori sinergie e sviluppi del core business.

ICCEE: efficienza della catena del freddo

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Bevande Latticini Pesce Frutta e verdure Carne

Prodotti surgelati

HO.RE.CA

Obiettivo

Facilitare le piccole e medie imprese (PMI) appartenenti alla catena del freddo nel settore alimentare e delle bevande ad adottare misure di efficienza energetica dopo aver effettuato diagnosi energetiche globali sulla catena di approvvigionamento.

ICCEE: efficienza della catena del freddo

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Appuntamenti FIRE

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I prossimi eventi FIRE:

Convegni FIRE a KeyEnergy (TEE, misura e verifica risparmi, professioni energia), Rimini, 6-7 novembre 2019Premio Energy managerConferenza Enermanagement#2, Milano, 11 dicembre 2019Certificati bianchi, Roma, 2020Convention SECEM, Bologna, 2020

www.fire-italia.org/eventi

I prossimi corsi:energy manager ed EGE (on-site e on-line);IPMVP-CMVP;corsi intensivi (mercato energia, FER, CHP, SGE, LCA, soluzioni per edifici e industria, etc.).

Nome relatore, FIRE

Grazie!

http://blog.fire-italia.org

www.facebook.com/FIREenergy.manager

www.linkedin.com/company/fire-federazione-italiana-per-l'uso-razionale-dell'energia

www.twitter.com/FIRE_ita

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