Smoothies bowl

Le wellnessYogourt grec nature, menthe, framboises, graines de chia, granola maison, amandes grillées, miel 16

Le rafraichissantYogourt vanille, grué de cacao, poire fondante, sirop d’érable, amandes grillées et granola maison 16

L’exotiqueYogourt vanille, mangue, copeaux de noix de coco, ananas grillé 16

VIN BLANC AU VERRE

Vina Oropendola 2013

12

Verdejo, Espagne

Terrazas 2016

10

Chardonnay, Argentine

La pianure 2015, Julienne-Frioul

11

Pinot Grigio, Vénétie

Waltraud 2016, Penedes

12

Riesling, Maison Torres, Espagne

Edna Valley 2016

12

Sauvignon blanc, États-Unis

Château de Maligny 2017, Bourgogne

14

Chablis, France

VIN ROUGE AU VERRE

Verema 2015

11

Grenache, Espagne

Terrazas 2016

10

Chardonnay sauvignon, Argentine

Domaine Queylus 2016

12

Pinot noir, Canada

M de Magnol 2015, Côtes de Bordeaux

12

Cabernet sauvignon & Merlot, France

Ripasso 2016, Valpolicella

14

Paolo Cottini, Vénétie

Pétales d’Osoyoos 2013, Okanagan Valley

14

Osoyoos, Canada

6

16

Menu midi

SEMAINES DE RELÂCHE

12 h 00 à 14 h 30

Potage du moment

Soup of the day

_

Poutine au canard confit

Fromage en grains et sauce maison

Duck confit poutine

Cheese curds and homemade sauce

Burger de bœuf au fromage 1608

18

Mayonnaise à la dijonnaise et ciboulette, frites et laitue

Beef burger 1608 cheese

Homemade dijon mayo, french fries and salad

Poulet général tao

20

Sauce aigre-douce à l’orange et sésame, riz jasmin

General Tao

Sweet and sour orange and sesame sauce, jasmine rice

Soupe repas à l’effiloché de joue de bœuf 20

Bouillon d’oignons caramélisés et orge perlée

Beef cheek soup

Caramelized onions, pearl barley

Lasagne à la viande gratinée

20

Sauce bolognaise maison, ricotta,

épinard et charcuterie

Lasagna

Bolognese sauce, ricotta, spinach and cold cut

Bavette de bœuf cuisson sous-vide, 23

sauce cognac et poivre noir

Salade et frites

Flank steak, cognac and pepper sauce

Salad and french fries

Tagliatelle aux champignons

22

Bouillon forestier au vin blanc,

poêlée de champignons, roquette

Mushrooms tagliatelle

White wine and mushrooms brooth

Salade gourmande au saumon 25

Pavé de saumon poêlée, vinaigrette

aux agrumes, amandes grillées

Salmon salad

Citrus vinaigrette, grilled almond

Pizza margarita

20

Sauce tomate, mozzarella

Margarita pizza

Tomato, mozzarella sauce

_

Surprise de notre pâtissier,

5

Pastry chef surprise

Thé ou café inclus

Tea and coffee included

À la carte

Le panierCroissant au beurre, muffin du jour, pain aux bananes maison, pain grillé, confiture maison 17

Le fruitéAssiette de fruits frais, yogourt grec nature, pain maison aux graines de pavot 15

Le completCroissant au beurre, pain maison aux graines de pavot,confiture maison, assiettes de fruits frais, yogourt grecnature, sandwich petit-déjeuner 18

Les gaufresSirop d’érable et fruits des champs 15

Club croissantCheddar vieilli 2 ans, salade, tomates, jambon, oeuf tourné 17

Assiette de fromages et charcuteriesAssortiment de viandes froides et fromages, petiteverdure 18

VIN BLANC AU VERRE

Vina Oropendola 2013 12Verdejo, Espagne

Terrazas 2016 10Chardonnay, Argentine

La pianure 2015, Julienne-Frioul 11Pinot Grigio, Vénétie

Waltraud 2016, Penedes 12Riesling, Maison Torres, Espagne

Edna Valley 2016 12Sauvignon blanc, États-Unis

Château de Maligny 2017, Bourgogne 14 Chablis, France

VIN ROUGE AU VERRE

Verema 2015 11Grenache, Espagne

Terrazas 2016 10Chardonnay sauvignon, Argentine

Domaine Queylus 2016 12Pinot noir, Canada

M de Magnol 2015, Côtes de Bordeaux 12Cabernet sauvignon & Merlot, France

Ripasso 2016, Valpolicella 14Paolo Cottini, Vénétie

Pétales d’Osoyoos 2013, Okanagan Valley 14 Osoyoos, Canada

6

16

Menu midiSEMAINES DE RELÂCHE

12 h 00 à 14 h 30

Potage du moment Soup of the day

_

Poutine au canard confit

Fromage en grains et sauce maison

Duck confit poutineCheese curds and homemade sauce

Burger de bœuf au fromage 1608 18 Mayonnaise à la dijonnaise et ciboulette, frites et laitue

Beef burger 1608 cheeseHomemade dijon mayo, french fries and salad

Poulet général tao 20 Sauce aigre-douce à l’orange et sésame, riz jasmin

General TaoSweet and sour orange and sesame sauce, jasmine rice

Soupe repas à l’effiloché de joue de bœuf 20 Bouillon d’oignons caramélisés et orge perlée

Beef cheek soupCaramelized onions, pearl barley

Lasagne à la viande gratinée 20 Sauce bolognaise maison, ricotta, épinard et charcuterie

LasagnaBolognese sauce, ricotta, spinach and cold cut

Bavette de bœuf cuisson sous-vide, 23 sauce cognac et poivre noir Salade et frites

Flank steak, cognac and pepper sauceSalad and french fries

Tagliatelle aux champignons 22 Bouillon forestier au vin blanc, poêlée de champignons, roquette

Mushrooms tagliatelleWhite wine and mushrooms brooth

Salade gourmande au saumon 25 Pavé de saumon poêlée, vinaigrette aux agrumes, amandes grillées

Salmon saladCitrus vinaigrette, grilled almond

Pizza margarita 20 Sauce tomate, mozzarella

Margarita pizzaTomato, mozzarella sauce

_

Surprise de notre pâtissier, 5Pastry chef surprise

Thé ou café inclusTea and coffee included

7h à 10h30

Découvrez notre carte du matin, à déguster dans votre

chambre, sur votre balcon privé ou dans les aires publiques de

l’hôtel.

Menu déjeuner