menu opera eng - sternalia · 2020-01-22 · phantom opera cake with peach melba cellar white wine...

1
OPERA MENU APPETIZER Prawns Voul au vent Salmon canape with butter and caviar Mini bloody Mary FIRST COURSE (3 tasting starter) Escoffier cuina per l'opera Crema de carxofes amb oli de vainilla Fondue de formatge brie amb compota de tomàquet Daus de Magret amb cítrics SECOND COURSE Iberian pork Tournedó Rossini with vegetable garden DESSERT Phantom opera cake with peach Melba CELLAR White Wine Poesia, D.O. Catalunya | Red Wine Cuatro Gotas, D.O. Rioja Cava brut Nature Gran Amat | Water and Coffee

Upload: others

Post on 07-May-2020

3 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

OPERA MENU

APPETIZERPrawns Voul au ventSalmon canape with butter and caviarMini bloody Mary

FIRST COURSE (3 tasting starter)Escoffier cuina per l'operaCrema de carxofes amb oli de vainillaFondue de formatge brie amb compota de tomàquetDaus de Magret amb cítrics

SECOND COURSEIberian pork Tournedó Rossini with vegetable garden

DESSERTPhantom opera cake with peach Melba

CELLARWhite Wine Poesia, D.O. Catalunya | Red Wine Cuatro Gotas, D.O. RiojaCava brut Nature Gran Amat | Water and Coffee