Entradas/Appetizers

Terrina de foie gras y su jalea de cosecha tardía con lechuga francesa

Foie gras terrine with late harvest jelly and Boston lettuce

225

Mezcla de lechugas orgánicas con aguacate, vinagreta de hierbas finas y semillas de girasol tostadas

Mixed organic greens with avocado and cherry tomatoes, fine herb vinaigrette and

toasted sunflower seeds

95

Ensalada libanesa: rebanadas de betabel horneado conperejil y queso de cabra marinado

Lebanese salad; baked beet slices & parsley, marinated goat cheese

95

Queso de cabra fresco con miel del Tuito, nueces y lechuga larga al grill

Fresh goat cheese with honey from Tuito, walnuts and grilled Romaine lettuce

110

Camarones salteados, berenjena a la parrilla, salsa de pimientos dulces asados y berros

Sautéed Pacific shrimps, grilled eggplant with roasted bell pepper sauce and watercress

145

Carpaccio de res con vinagre Balsámico y hojuelas de queso Parmesano

Beef carpaccio with aged Balsamic vinegar and shaved Parmesan cheese

135

Calamares al cilantro y jengibre, aguacate y salsa molcajete

Calamari, cilantro-ginger marinated with smoked tomato & jalapeño salsa and avocado

110

Sopas/ Soups

Sopa de mariscos al pesto

Seafood soup with Pesto

115

Sopa de ajo y romero tostado con hojuelas de hongos

Roasted garlic and rosemary soup with shaved mushrooms

90

Cappelletti in brodo:Ravioles con carne en caldo y queso Provolone

Country soup with meat ravioli & Provolone cheese

90

Pasta hecha en casa / Homemade Pasta

Ravioles de ricotta y espinaca con coulis de jitomate deshidratado

Ricotta spinach ravioli with sundried tomato coulis

105 / 185

Ravioles abiertos con camarones y trozos de pescado en salsa de langosta

Ravioli Apperti: sautéed shrimp & chunks of fish in a lobster sauce

135 / 230

Papardelle con camarones al ajo, jitomate y albahaca fresca

Papardelle with garlic shrimp, sun ripe tomatoes & basil

145 / 245

Risotto de limón amarillo y pulpo al ajillo

Lemon risotto with garlic & chile roasted octopus

145 / 255

Pescado / Fish

Huachinango horneado con chile verde, verdura Ratatouille y salsa de cilantro y limón

Chile roasted red snapper filet over ratatouille vegetables, Lime-cilantro sauce

180 / 265

Pargo con uvas glaseadas, puré de papa, col pimentada y salsa de pimienta blanca

Pan roasted sea bass with glazed grapes, mashed potatoes, peppered sauerkraut

and white pepper sauce

185 / 275

Filete de trucha arcoíris al ponzu con ravioli de calabaza de castilla,

pepino y jitomate cremoso

Pan fried rainbow trout ponzu style with pumpkin ravioli and

cucumber tomato vegetables

265

Pesca del día y camarones provenzal con almejas y verdura de alcachofa Bariguel

Catch of the day and shrimp provencal with clams on artichoke ragout Barigoul

295

Camarones a la española salteados con pimientos, cebolla y brandy,

alubias blancas, aceite de chile y anís

Spanish shrimp sautéed with peppers, onions and Brandy

on white beans, chile & fennel oil

210 / 305

*Opción de medias porciones / Tasting portion option

Crepa de coliflor y champiñones gratinados con queso parmesano,

salsa de tomate provenzal y verduras finas

Parmesan baked crepes stuffed with creamy cauliflower & mushrooms on

provencal style tomato sauce and garden vegetables

125 / 185

Carne /Meat

Picata de pollo y portobello con polenta, espárragos verdes y salsa de pancetta

Picatta of chicken & Portobello with polenta, green asparagus and pancetta sauce

195

Conejo horneado en jitomate y especias, verduras italianas, salsa de perejil y ajo

Oven roasted rabbit Italian vegetables and garlic-parsley sauce

265

Filete de res con cebolla al vino tinto, verduras frescas salteadas al ajo

y papa cambray, salsa de pimienta negra

Filet of beef with red wine onion, fresh vegetables sautéed with garlic and

cambray potato, black pepper sauce

195 / 295

Pato del otoño horneado con naranja y especias de olor, col cremosa al jengibre,

camote crujiente

Duckling roasted with orange and aromatic spices on creamy ginger-cabbage,

crispy sweet potato

285

Rack de cordero y ravioli con ragout de cordero con berenjena y

pimientos, salsa de calabaza quemada y menta

Grilled rack of lamb and ravioli with lamb ragout, on eggplant

and peppers, blackened zucchini and mint sauce

225 / 365

Asado de res lentamente horneado al vino tinto con col morado,

maíz dulce & chile jalapeño con puré de papa

Slowly roasted beef with red cabbage, sweet corn & jalapeño chile

and mashed potatoes

255

Precios en pesos, impuestos incluidos

Prices in pesos, taxes included