no slide titlept.nfi.or.th/docfile/20140319100336.pdf · quality control:...
TRANSCRIPT
![Page 1: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/1.jpg)
การควบคมคณภาพภายใน ทางจลชววทยา
![Page 2: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/2.jpg)
Quality Control : เปนโปรแกรมของกจกรรมตาง ๆ ทหองปฏบตการจดท าขนเพอใหแนใจวามการปฏบตทด กจกรรมตางๆ น ไดแก การควบคมคณภาพภายในอยางสม าเสมอ , การประเมนภายนอกและมาตรการทงหลายอนจะท าใหเพมความช านาญและท าใหผลการวเคราะหมความมนใจมากขน
![Page 3: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/3.jpg)
ผลการตรวจวเคราะหจะถกตองและ
ไดรบความเชอถอขนกบปจจย วธตรวจวเคราะหทแมนย า
อาหารเลยงเชอทมคณภาพ
บคลากรมความสามารถและความช านาญ
เครองมอเครองใชชนดตาง ๆมความนาเชอถอ
เครองมอตองไดรบการควบคมจากบคลากรทไดรบการอบรม และไดรบการ มอบหมายงานแลว
![Page 4: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/4.jpg)
การควบคมคณภาพภายในหองปฏบตการ
ทางจลชววทยา
I การควบคมคณภาพสถานทและสภาพแวดลอม II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ III การควบคมคณภาพบคลากร IV การเกบรกษาเชอจลนทรย อางองและการควบคม คณภาพ V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ VI การควบคมคณภาพวธทดสอบ VII การควบคมคณภาพตวอยางทดสอบ
![Page 5: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/5.jpg)
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
ผนงและพน
- ผวเรยบ งายตอการท าความสะอาด (ไมใชมล เพราะ
ท าความสะอาดยาก ท าการตดฟลมแทนเพอกนแสงแดด)
- ควรมพนทใชสอยเพยงพอตอการท างาน
สถานท
![Page 6: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/6.jpg)
แยกจากกจกรรมอนๆ จ ากดผเขาออก
การจดการทจะท าใหลดการปนเปอน
บรเวณ pre-enrichment ควรแยก
จากบรเวณทใชทดสอบ
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 7: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/7.jpg)
บรเวณทใชเตรยมอาหารเลยงเชอและฆาเชอ ควรแยกจากบรเวณทดสอบ
reference cultures และ certified reference cultures ตองแยกเกบรกษาแยกจากบรเวณ รบเกบตวอยาง
บรเวณรบตวอยางตองแยกจากบรเวณทใช ในการทดสอบ
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 8: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/8.jpg)
การควบคมการเขาออก
![Page 9: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/9.jpg)
หองเปลยนเสอผา
![Page 10: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/10.jpg)
หองเตรยมตวอยาง
![Page 11: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/11.jpg)
ชองสงตวอยางจากหองเตรยม
![Page 12: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/12.jpg)
หองทดสอบ
![Page 13: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/13.jpg)
หองทดสอบ
![Page 14: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/14.jpg)
หองทดสอบ
![Page 15: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/15.jpg)
หองบมตวอยาง
![Page 16: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/16.jpg)
หองบมตวอยาง
![Page 17: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/17.jpg)
หองเตรยมอาหารเลยงเชอ
![Page 18: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/18.jpg)
ผนงผวเรยบ
![Page 19: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/19.jpg)
พนผวเรยบ ไมมรอง สออน
![Page 20: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/20.jpg)
ตเยนเกบสารเคม
![Page 21: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/21.jpg)
มการรกษาความสะอาดบรเวณรบตวอยางเพอ ปองกนการปนเปอน เครองมอและอปกรณตองวางในต าแหนง ใหม พนทการท างานมากทสด
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 22: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/22.jpg)
การรกษาความสะอาด จดใหมการท าความสะอาดหองปฏบตการอยาง
สม าเสมอ ซงตองจดท าเปนเอกสาร โตะปฏบตการตองมการฆาเชอกอนและหลงการใชงาน
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 23: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/23.jpg)
การรกษาความสะอาด (ตอ) การท าความสะอาดพนควรถดวยผาหมาดๆ และฆาเชอ
ดวยสารท าความสะอาด (หามใชไมกวาด) ไมควรมฝ นละอองในหองปฏบตการและควรใหความ
สนใจในบรเวณทท าความสะอาดยากๆ มากทสด มการตรวจสอบ อยเปนประจ า
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 24: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/24.jpg)
คณภาพอากาศ ทางกายภาพ
มระบบระบายอากาศเพอลดความเสยงในการ ปนเปอน
เปนหองทมเครองปรบอากาศเพอควบคมความชน และอณหภม (อณหภมควรอยระหวาง 18-27 องศาเซลเซยส )
ความชนสมพทธควรอยระหวาง 45-50 %
สภาพแวดลอม I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 25: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/25.jpg)
คณภาพอากาศ ทางกายภาพ
แสงสวาง - ความเขมของแสง เพยงพอตอการท างาน( 100 แรงเทยน)
- แสงจากดวงอาทตยโดยตรงมผลตอ media/reagent/ตวอยาง
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 26: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/26.jpg)
คณภาพอากาศ ทางชวภาพ
ตรวจสอบปรมาณจลนทรยในอากาศภายใน หองทดสอบ อยางนอยเดอนละ 1 ครง
ปรมาณจลนทรยไมควรเกน 15 โคโลน ตอ 15 นาท ตอ พนท 160 ตร.ซม.
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 27: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/27.jpg)
Timer ตวควบคมการเปด-ปด UV
![Page 28: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/28.jpg)
คณภาพอากาศ ทางชวภาพ
อากาศหมนเวยนในตปราศจากเชอตองไมพบ แบคทเรย / 1 ชม.
หามสบบหร หามทานอาหาร และหามดมน าใน
หองปฏบตการ
I การควบคมคณภาพ สถานทและสภาพแวดลอม
![Page 29: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/29.jpg)
บนทกการใชงานประจ าวน
บนทกการบ ารงรกษา / ซอมเครองมอ
ประวตการสอบเทยบ / ทวนสอบเครองมอ
คมอการใชเครองมอ
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
![Page 30: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/30.jpg)
ควรจดใหมชองวางระหวางผนงต และ plate,rack , ตะกรา 2.5 ซม.
วาง plate ซอนกนไมเกน 6 ค
ท า Intermediate check ทกเดอน
ท าการสอบเทยบปละครง
กรณใชอณหภมแบบแทงแกว ควรแชลงใน glycerin
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ตบม (Incubator)
![Page 31: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/31.jpg)
ตบม (Incubator)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
บนทกอณหภมวนละ 2 ครง (เชา ,บาย)
![Page 32: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/32.jpg)
Water bath
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ควรมฝาปดเพอลดการสญเสยน าและความรอน เพอรกษาระดบอณหภม
รกษาระดบของน าใน Water bath ใหอย ไมต ากวาระดบสงสดของอาหารเลยงเชอในหลอด
![Page 33: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/33.jpg)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ตองมการบนทกอณหภมทกวนทใชงานและบนทก อณหภม ชวงเชา – บาย
ท า Intermediate check ทกเดอน
ท าการสอบเทยบปละ 2 ครง
Water bath
![Page 34: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/34.jpg)
Hot air oven
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ใช heat-indicating tape ทกครง
สอบเทยบปละครง
ใชความรอนแหงท ≥ 170± 100C อยางนอย 2 ชม.
มการบนทกเวลาและอณหภมทใช
![Page 35: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/35.jpg)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
Hot air oven ทวนสอบ
ทางกายภาพ
ทวนสอบอณหภมอยางนอยเดอนละครง
ทางชวภาพ
ใช biological indicator spore strips (B. subtilis)อยางนอยเดอนละครง B. atrophaeus
![Page 36: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/36.jpg)
ใช heat-indicating tape ทกครง
ควรวางภาชนะใหมทวางหางจากกนอยางนอย 1/2 นว
มบนทก ความดน อณหภม และเวลา ทใชทกครง
ทวนสอบเวลา ทก 3 เดอน
Autoclave
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
![Page 37: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/37.jpg)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
Autoclave ทวนสอบ
ทางกายภาพ maximum thermometer ตรวจสอบสปดาหละครง
ทางชวภาพ Geobacillus stearothermophilus
spore ampoule, อยางนอย ทกเดอน
![Page 38: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/38.jpg)
มการสอบเทยบปละครง
สอบเทยบดวย buffer 2 ชนด กอนใชงาน ( pH 4.0, 7.0 หรอ 10.0 )
ควรมความแมนอยางนอย 0.01
สารละลาย buffer ทใชควรใชครงเดยว
ดแลรกษา electrode ไมใหสญเสยสภาพการใชงาน
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
pH meter
![Page 39: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/39.jpg)
สอบเทยบทกป ควรมความละเอยด 1 ถง 2 ต าแหนง
ท าความสะอาดกอนและหลงใชงาน
ท า daily cheek เพอตรวจสอบความถกตองกอนใชงานดวยตมหรอกอนน าหนกทไมเปลยนแปลง(precision)
ตรวจเชคความแมน(accuracy)ทกเดอนดวย ตมน าหนกมาตรฐานซงสอบกลบไดถง NIST
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
เครองชง
![Page 40: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/40.jpg)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
เครองชง
วางเครองชงบนโตะ ทแขงแรง
![Page 41: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/41.jpg)
การแบงกลมความเสยงในการกอโรค risk categoty 1 : ไมมความเสยงหรอมนอยมากตอผปฏบต และชมชน เปนเชอจลนทรยทไมท าใหเกดความเจบปวยในคนและสตว เชน
Lactobacillus acidophilus
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 42: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/42.jpg)
การแบงกลมความเสยงในการกอโรค risk categoty 2 : มความเสยงปานกลางตอผปฏบตและมความเสยง
ต าส าหรบชมชน เปนเชอโรคทสามารถท าใหคนและสตวเกดการเจบปวย ไมเปนอนตรายทรายแรงส าหรบผปฏบต ชมชน และสงแวดลอม กรณเกดการตดเชอในคนทรนแรงมวธการรกษาทมประสทธภาพ และมวธการปองกนทด สามารถควบคมการแพรกระจายของความเสยงได เชน B. cereus , E. coli
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 43: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/43.jpg)
การแบงกลมความเสยงในการกอโรค risk categoty 3 : มความเสยงสงตอผปฏบต และมความเสยงต าส าหรบชมชน เปนเชอโรคทท าใหเกดความเจบปวยในคนและสตวรนแรงเปนประจ า ไมสามารถแพรเชอจากคนหนงไปอกคนหนงได มวธการรกษาทมประสทธภาพ มวธการปองกน เชน Mycobacterium bovis
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 44: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/44.jpg)
การแบงกลมความเสยงในการกอโรค risk categoty 4 : มความเสยงสงตอผปฏบต และส าหรบชมชน เปนเชอโรคทท าใหเกดความเจบปวยในคนและสตวรนแรงเปนประจ า สามารถแพรเชอจากคนหนงไปอกคนหนงได ทงโดยทางตรง และทางออม ยงไมมวธการรกษาทมประสทธภาพ ไมมวธการปองกนทด เชน Ebora virus
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 45: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/45.jpg)
Horizontal laminar out blow cabinet ปองกนงานจากการปนเปอน แตเปาละอองอากาศทเกดขนเขาหาผปฏบต ไมเหมาะส าหรบงานเตรยมเพอเพาะเชอ หรอการเตรยม tissue culture
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 46: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/46.jpg)
Vertical laminar airflow cabinet ปองกนผลตภณฑดวยการใช vertical laminar flow ของเครองกรอง HEPA filter ปองกนผปฏบต เหมาะส าหรบงานทตองการสงแวดลอมทปราศจากเชอ ไมแนะน าใหใช gas burner (กระทบตอการไหลของอากาศ)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 47: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/47.jpg)
ท าความสะอาดกอนและหลงใชงานทกครง ตรวจ Air flow ทกครงกอนใช ถอดท าความสะอาดหลอด UV ทกเดอน สอบเทยบประสทธภาพ 1 ครงตอป ท า Air test โดยวาง plate 30 นาท หรอ 1 ชม.
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 48: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/48.jpg)
ทดสอบประสทธภาพของหลอด UV ทก 3 เดอน - UV light meter หรอ ใชเชอบน plate 200-300(spread plate technique)
รบแสงUV นาน 2 นาท ตองท าลายเชอไมนอยกวา 99%
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 49: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/49.jpg)
UV-C : 100-280 nm (Short wave)
มความเขมของแสงมากกวา UV-B ท าใหเกดมะเรงผวหนง พบได
นอย บรรยากาศสามารถกรองไวได
UV-B : 280-315 nm (medium wave)
มความเขมของแสงมากกวา UV-A ท าใหเกดมะเรงผวหนง เปนตอ
กระจกได ตามวมองไมเหน ชนโอโซนสามารถกรองได แตปจจบน
ชนโอโซนถกท าลาย จงท าใหแสงผานมายงโลกได
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 50: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/50.jpg)
UV-A : 315-400 nm (long wave)(black light)
พลงงานออนทสด ท าใหผวหนงแกเรว เหยวยน
ประโยช ใชตรวจเอกสารส าคญ เชน ธนบตร บตรเครดต
หนงสอเดนทาง
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
ตปราศจากเชอ(Laminar Air Flow)
![Page 51: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/51.jpg)
Ultraviolet light
![Page 52: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/52.jpg)
ทดสอบประสทธภาพของหลอด UV
Spike เชอ Gram negative Rod จ านวน 200-300 โคโลน
Spread plate technique
นบจ านวนโคโลน
รบแสง UV นาน 2 นาท บม 35 องศา /48 ชวโมง
ประเมนผล ตองท าลายเชอไมนอยกวา 99 %
![Page 53: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/53.jpg)
ตวอยาง และสารมาตรฐาน เชออางอง ควรแยกตเกบ
ตองม Thermometer ทสอบเทยบแลว จมอยใน glycerol วางในต
มการบนทกอณหภมวนละครง
ตเยน
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
![Page 54: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/54.jpg)
เกบตวอยาง อณหภม 3 ± 2 OC
เชอจลนทรย อาหารเลยงเชอ อณหภม 5 ± 3 OC
แชแขง อณหภม < - 15 OC
< - 18 OC
ตเยน
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
![Page 55: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/55.jpg)
- ตองไดรบการสอบเทยบกอน น าไปใชงาน - ควรมความละเอยดท เหมาะสมกบชวงทใชงาน
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
Thermometer/thermocouples
![Page 56: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/56.jpg)
- การสอบเทยบจะเลอกจากหนวยงานภายนอกหรอ in-house - Reference standard หามใชงานหนก - ขณะวดเทอรโมมเตอรแบบแทงแกว ตองจมอยใน glycerol , liquid paraffin
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
Thermometer/thermocouples
![Page 57: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/57.jpg)
- Reference thermometer สอบเทยบทก 5 ป - Working thermometer สอบเทยบทก 1 ป - Ice point ( 0OC ) ทก 6 เดอน
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
Thermometer/thermocouples
![Page 58: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/58.jpg)
ประเภทปรอทแกว แบงการใชงาน 3 แบบ 1. Total immersion (จมถงปลายอาน) ตองท าการจมปรอทแกว ใหของเหลวอยในอณหภมทท าการวด 2. Partial immersion (จมบางสวน) ตองท าการจมปรอทแกว ลงไปถงต าแหนงท mark เอาไว 3. Complete immersion (จมทงหมด) ตองท าการจมปรอทแกว ลงไปในของทจะท าการวดทงหมด (ไมคอยพบการใชทวไปใน ปจจบน)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
Thermometer/thermocouples
![Page 60: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/60.jpg)
นาฬกาจบเวลา
- เทยบเวลากบกรมอทกศาสตร โทร 1811
- ท าทวนสอบ ทก 1 ป
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
![Page 61: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/61.jpg)
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
เครองแกว เครองแกวควรท าจากวสดคณภาพสง
• ชนด borosilicate glass และheat-resistant plastic materials
![Page 62: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/62.jpg)
ควรตรวจสอบความเปนกรด-ดาง หลงการลาง เครองแกวทกครงดวย 0.04% BTB (bromthymol blue)
โดยผลของ BTB ตองเปนสเขยวอมน าเงน
(อยในสภาวะเปน กลาง)
ควรตรวจสอบสารตกคางในเครองแกวทมผลยบยง การเจรญของเชอจลนทรย
II การควบคมคณภาพเครองมอ/อปกรณ
เครองแกว
![Page 63: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/63.jpg)
การทดสอบสารตกคางใน petri dish
group A, B , C และ D(ท าอยางละ 6 plate) group A ลางแบบปกต
group B ลางแบบปกตและ rinse น ากลน
12 ครง
group C ลางแบบปกต rinse ดวยน ายา
ทลางในหองปฏบตการแลวปลอย
ใหแหง
group D plate พลาสตก
![Page 64: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/64.jpg)
การทดสอบสารตกคางใน petri dish (ตอ)
น า petri dish group A, B, C ไปท าใหปราศจากเชอตาม ขนตอนของหองปฏบตการ
ใส Enterobacter aerogenes 50-150 cfu/ml
A, B, C, D A, B, C, D
0.1 ml/3 plate 1.0 ml/3 plate
บมท 35 องศา /48 ชวโมง
![Page 65: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/65.jpg)
การทดสอบสารตกคางใน petri dish
การอานและแปรผล - ถา group A กบ group B นบแลวเฉลยไดตางกน
นอยกวา 15% (B >A < 15%) และ group A กบ group C
นบแลวเฉลยไดตางกนมากกวา 15% (A > C > 15%)
สรป : สารทใชลาง(detergent) มคณสมบตยบยงการเจรญ ของเชอ
แตการลางตามปกตสามารถก าจดสารยบยงไดหมด
![Page 66: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/66.jpg)
การทดสอบสารตกคางใน petri dish
การอานและแปรผล (ตอ)
- ถา group B และ group D ตางกนมากกวา 15%
สรป : แสดงวา plate plastic มสารตกคางทมคณสมบต
ในการยบยงการเจรญของเชอ
- ถา group A-D นบแลวเฉลยไดตางกนนอยกวา 15 %
สรป: ไมมผลกระทบจากสารพษหรอสารยบยง
![Page 67: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/67.jpg)
Loops
• Nickel alloy หรอ platinum-iridium สามารถเผาไฟได
• ขนาดอยางนอย 3 mm
![Page 68: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/68.jpg)
ถงพลาสตกใสตวอยาง
กรรไกร
ชอน
ปเปต
โถปน
การทดสอบ Sterility อปกรณตาง ๆ
![Page 69: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/69.jpg)
ตองมความรความสามารถ มประสบการณ
ไดรบการฝกอบรมใหรหนาท เพอคณภาพของผลการ
วเคราะหทดสอบ
ตองเลอกบคลากรจาก
- ประวตการศกษา
- ประสบการณ
III การควบคมคณภาพบคลากร
![Page 70: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/70.jpg)
บคลากรใหม ฝกอบรมขนตอนการด าเนนงานและวธการทดสอบท
เกยวของตามลกษณะงาน
ใหผรบการฝกเฝาดการท างานของผทดสอบทไดรบการฝกอบรมผานแลว
III การควบคมคณภาพบคลากร
![Page 71: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/71.jpg)
บคลากรใหม
ผควบคมงานเฝาดการปฏบตงานทดสอบของผรบการฝกอบรม
ผานและมอบหมายงาน
ไมผานและมขนตอนการด าเนนงานตอ
III การควบคมคณภาพบคลากร
![Page 72: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/72.jpg)
เพราะวธการตรวจวเคราะหมการพฒนาอยางรวดเรว ตองหาความรใหม ๆ เพมเตม และฝกฝนใหเกด ประสบการณอยางตอเนอง
- การดงานทอน
- ฝกงานทอน
- การเขาฟงสมมนาทางวชาการ
บคลากรเกา III การควบคมคณภาพบคลากร
![Page 73: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/73.jpg)
III การควบคมคณภาพบคลากร บคลากรเกา วธการทดสอบประสทธภาพเจาหนาท - การใช certified reference material
- การใช spiked sample
- การวเคราะหแบบ replicate พรอมๆ กบเจาหนาททผานการอบรมแลว
- การเขารวมท า PT
![Page 74: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/74.jpg)
ตงขอก าหนดวาเจาหนาทท าการทดสอบตวอยางจ านวนเทาใดจงจะบอกไดวา ผาน
ก าหนดวาตองไดคาทถกตองใกลเคยงกบเจาหนาท ทผานการอบรมแลวแคไหนจงยอมรบ
III การควบคมคณภาพบคลากร การประเมนผล
![Page 75: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/75.jpg)
สวมเสอกราวนสออน สะอาด สภาพด ไมสวมเสอกราวนออกนอกบรเวณปฏบตงาน สวมหมวกปกคลมผม หากจ าเปน การลางมอ : กอนและหลงการปฏบตงาน และทนททออก จากหองน า หลกเลยงการพดคย ไอ ขณะปฏบตงาน หามสบบหร กนอาหาร ดมน า บรเวณทดสอบ
III การควบคมคณภาพบคลากร สขลกษณะของบคลากร
![Page 76: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/76.jpg)
ความส าคญของเชอจลนทรยอางอง - ใชเปนเชอมาตรฐานส าหรบการทดสอบ - ใชในการควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ - ใชในการท า method validation - ใชในการทดสอบประสทธภาพภายใน
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
![Page 77: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/77.jpg)
รกษาสมบตทางพนธกรรม
รกษา viability ของเชอ
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
![Page 78: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/78.jpg)
- เลอกใชวธการเกบวธใดกไดตามความเหมาะสม - ตองใชเชอจลนทรยอางองจากหนวยงานระดบ ชาตทเปนทยอมรบหรอองคกรทเปนทยอมรบ จากหนวยรบรอง
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
การเกบเชอจลนทรยอางองใหเปนไปตามขอก าหนด
![Page 79: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/79.jpg)
♣ ขอครอบครองเชอจลนทรย ♣ บนทกการรบเชอ -ชอเชอ - lot number - code ของเชอ เชน E. coli :ATCC 25922 - วนทรบ - วนทเตรยม - ผลการทดสอบ ความบรสทธ รปราง ชวเคม
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
ขนตอนการเกบเชอจลนทรยอางอง
![Page 80: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/80.jpg)
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
ขนตอนในการเกบรกษาเชอจลนทรย
เลยงใหเจรญ
ทดสอบความบรสทธและคณสมบตเฉพาะ
เกบเปน stock เชอ ตดปาย
จดเกบ stock ในสภาวะทเหมาะสม
![Page 81: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/81.jpg)
- Master Culture
• เชอทเปน freeze dried ampoule หรอ frozen glycerol bead
• ใชในการเตรยม stock culture
• จะใชตอเมอ stock culture หมด หรอ stock culture สญเสย viability หรอแยก contamination
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
ระดบของเชอมาตรฐาน
![Page 82: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/82.jpg)
- Stock Culture
• เกบในรปของ frozen glycerol beads มอายประมาณ 2 - 5 ป
• ใชในการเตรยม working culture ส าหรบใชในงาน routine
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
![Page 83: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/83.jpg)
- Working Culture
• จะตองไมน า subculture มาเปน ref. Culture อก
• ไมมการสญเสย viability
• ไมมการเปลยนแปลงรปรางลกษณะของเซลล
• ไมมการเปลยนแปลงคณสมบตทางชวเคม
• มการบนทกการน าไปใช
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
![Page 84: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/84.jpg)
- Working Culture (ตอ)
• มอายประมาณ 1 - 4 สปดาห ขนอยกบความถในการใชงาน ชนดของเชอ
• เลยงเชอใน agar plate or agar slant
• เกบในตเยน
• น ามาใชส าหรบ QC test method, QC media, Validation
IV การเกบรกษาเชอจลนทรยอางองและ การควบคมคณภาพ
![Page 85: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/85.jpg)
ตามขอก าหนด ISO/IEC 17025 ถอวา media เปน critical material ตองมการทวนสอบกอนน าไปใชในการทดสอบ
หอง lab จะตองจดใหมวธการปฏบตเกยวกบการ จดซอ การยอมรบ การเกบรกษาอาหารเลยงเชอ
ตองมการทดสอบประสทธภาพและมการบนทกผล
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 86: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/86.jpg)
ประเภทของอาหารเลยงเชอ ♣ Simple media /Non-selective media เชน Peptone water , TSB, PCA, NA, PDA Selective enrichment media เชน TT broth, RVS broth, Alkaline peptone water , TSB 10%NaCl ♣ Differential selective media เชน XLD, EMB, MSEY, TCBS
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 87: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/87.jpg)
ประเภทของอาหารเลยงเชอ - Biochemical media เชน TSI, LIM, น าตาลตางๆ
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 88: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/88.jpg)
- มระบบการประเมน supplier และขนตอนการจดซอ - ขอใบ certificate ส าหรบ lot no. ทสงซอ - เมอไดรบมาแลวควรตรวจดวายงอยในชวงท ไมเกนวนหมดอาย - ขวดไมช ารด ฝายงอยในสภาพทปดผนก
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การซอและการตรวจรบอาหารเลยงเชอ
![Page 89: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/89.jpg)
รน วนเดอนปทผลต วนเดอนปทหมดอาย จ านวนและขนาดทไดรบ วน เดอน ป ทไดรบ สถานทเกบ ชอผรบ วน เดอน ป ทเปดใช ผลการทดสอบ(Productivity และ/ หรอ Selectivity)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การซอและการตรวจรบอาหารเลยงเชอ
![Page 90: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/90.jpg)
การปราศจากเชอ(Sterility)
การเจรญของเชอ(Growth)
การยบยงและสนบสนนการเจรญของเชอ (Positive & Negative)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การทดสอบคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 91: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/91.jpg)
ตรวจสอบการปราศจากเชอ(Sterility check)
- ท าการสม 1 หลอด/plate /ขวด ตอ Lot
- หรอ ท าการสม 1 -4 % จากจ านวนทเตรยม
- น าไปบมตามวธ
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 92: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/92.jpg)
การยบยงและสนบสนนการเจรญของเชอ
(Positive & Negative) - ไมไดก าหนด ความถ
- แตละ media ตองทดสอบกบเชอ Positive & Negative
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
Negative control
: S. aureus
Positive control : E. coli
![Page 93: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/93.jpg)
- วดคาความเปนกรดดาง ท 250C
- ตรวจพนจอาหารเลยงเชอ
ความหนาของอาหารเลยงเชอ
ส
ความใส/สงปลอมปน
ความขน/ความคงตว/ความชน - ทวนสอบปรมาตร dilution buffer 2 %
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
ทางกายภาพ
![Page 94: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/94.jpg)
- Ready-to-use media
มใบ Certificate จากผผลตทไดรบการรบรอง
มาตรฐาน ISO
* อาจไมจ าเปนตองตรวจสอบซ า
* ตองมการเกบรกษาอยางเหมาะสม
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 95: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/95.jpg)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
ตวอยางใบ Certificate
![Page 96: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/96.jpg)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
- กรณทเตรยมจากอาหารเลยงเชอ Dehydrated media หรอ Basic individual components ควรตรวจสอบ โดยวธ Qualitative เปนอยางนอยแตวธ quantitative จะประกนคณภาพไดดกวา โดยปฏบตตามวธการ ตรวจสอบใน ISO 11133-2:2003,2011
![Page 97: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/97.jpg)
10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 เชอทตองการ
(stationary phase) เชอทเราตองการ
Test medium Ref. medium
Spread plate 0.1 ml
Quantitative plating method Solid Media 1. for non-selective medium การทดสอบ Productivity ของอาหารเลยงเชอชนดแขง
![Page 98: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/98.jpg)
10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7
Test medium Ref. medium
Spread plate 0.1 ml
Working culture of control strain (stationary phase)
Target culture
Test medium Ref. medium
Quantitative plating method (ตอ) Solid Media 2. for selective medium การทดสอบ Productivity และ Selectivity ของอาหารเลยงเชอชนดแขง
Working culture of control strain (stationary phase)
Target culture
Non Target culture
Non Target culture
![Page 99: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/99.jpg)
การค านวณคา Productivity ratio(PR)
PR = Ns / No
Ns = จ านวนเชอจลนทรยทงหมดบน Test medium
No = จ านวนเชอจลนทรยทงหมดบน Reference medium
(จ านวนเชอบน plate ทน ามาใชควร 100 cfu/plate)
Quantitative plating method (ตอ)
![Page 100: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/100.jpg)
Calculation of selectivity ratio(SF)
SF = Do –Ds
Do = dilution สงสดทเชอเจรญได ไมนอยกวา 10 cfu บน Reference medium
Ds = dilution สงสดทเชอเจรญได บน Test medium
Quantitative plating method (ตอ)
![Page 101: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/101.jpg)
Criteria for interpretation a non – selective medium PR 0.7 a selective medium - target microorganism PR 0.1 - non-target microorganism SF 2 Colony appearance and size Typical of wanted (target) microorganism
Quantitative plating method (ตอ)
![Page 102: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/102.jpg)
ลกษณะโคโลนทตองการ
![Page 103: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/103.jpg)
Semi-quantitative streaking method based on ecometry Solid Media 3. for selective medium and non- selective medium
เลยงเชอ target organism และ non-target organism
streak บน plate โดยแบง plate เปน 4 สวน (sector A-D) A
B
C
D
1 2 3 4
5 6 7 8
10
12
13
14 15
16
9
11
• Streak 1 µl loop ไมตองเผา loop • แตละแนว streak หางกนประมาณ 0.5 Cm • loop ควรเอยงท ามม 20-30 องศากบ agar
Test medium
![Page 104: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/104.jpg)
Semi-quantitative streaking method based on ecometry (ตอ) Solid Media 3. for selective medium and non- selective medium
บมตามความเหมาะสม น ามานบคะแนนเพอหาคา growth index GI
ถาเชอเจรญขนเตมเสนได 1 คะแนน ถาเชอเจรญขนครงเสนได 0.5 คะแนน ถาเชอเจรญนอยกวาครงเสน หรอไมเจรญ ได 0 คะแนน น าผลรวมคะแนนของ sector A ถง D รวมกนจะไดเปนคา GI
![Page 105: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/105.jpg)
Semi-quantitative streaking method based on ecometry (ตอ) Solid Media 3. for selective medium and non- selective medium
Interpretation of results Selective medium target microorganism ขนอยางนอย 6 คะแนน non-target microorganism ไมมการเจรญ Non-selective medium Growth index GI มากกวา 6 คะแนน
![Page 106: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/106.jpg)
-เลยงเชอ target และ non-target(อาจใชเชอเดยวหรอหลายเชอ)
Streak 1 µl loop บน plate -บมตามความเหมาะสม
1
2
3
4
5
Qualitative streaking method Solid Media 4. for selective medium and non- selective medium
![Page 107: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/107.jpg)
Interpretation
เชอขนเตมเสนใหนบ 2 คะแนน
เชอขน ครงเสนใหนบ 1 คะแนน
เชอไมขนหรอขนนอยกวาครงเสนใหนบ 0 คะแนน
Solid Media 4. for selective medium and non- selective medium Qualitative streaking method (ตอ)
![Page 108: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/108.jpg)
Criteria for interpretation
non-selective agar : ควรได 2 คะแนนในแตละเชอททดสอบ
selective agar: เชอ target : ควรได 2 คะแนน
เชอ non-target : ควรได 0 หรอ 1 คะแนน
Colony appearance and size Typical
of wanted (target) microorganism
Solid Media 4. for selective medium and non- selective medium Qualitative streaking method (ตอ)
![Page 109: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/109.jpg)
1.Prepare liquid medium
2.Prepare stationary phase cultures of the test strains
10 ml 10 ml
Test broth Reference broth
dilute
10-100 cfu/0.1 ml for target microorganism
> 1,000 cfu/0.1 ml for non-target microorganism
Quantitative dilution method for target and non target microorganism Liquid Media 5. for selective medium and non- selective medium การทดสอบ Productivity และ Selectivity ของอาหารเลยงเชอชนดเหลว
![Page 110: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/110.jpg)
เชอ target
10-100 cfu/หลอด
เชอ non-target
> 1000 cfu/หลอด
Test b Ref. b Test b Ref. b บมตามความเหมาะสม
Dilute ตามความเหมาะสม
Spread plate 0.1 ml
non-selective medium non-selective medium บมตามความเหมาะสม
Liquid Media 5. for selective medium and non- selective medium การทดสอบ Productivity และ Selectivity ของอาหารเลยงเชอชนดเหลว
Quantitative dilution method for target and non target microorganism (ตอ)
![Page 111: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/111.jpg)
Calculation and Interpretation
Productivity ratio:
Non-selective broth : PR 0.7
Selective broth : 0.1
Selectivity Factor : SF 2
Quantitative dilution method for target and non target microorganism (ตอ)
![Page 112: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/112.jpg)
เชอ target เชอ non-target
100-1000 cfu/หลอด
บมตามความเหมาะสม(transport media)
บมทอณหภมหอง 45 นาท( diluents)
Spread plate 0.1 ml
non-selective medium
non-selective medium
บมตามความเหมาะสม
เชอ non-target เชอ target
ชดท 1 ชดท 2
Spread plate 0.1 ml
Liquid Media 6. for diluents and transport media Quantitative dilution method for target and non target microorganism (ตอ)
![Page 113: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/113.jpg)
Calculation
-นบปรมาณของเชอ target และ เชอ non-target ภายหลง spread บนnon-selective medium
-เปรยบเทยบปรมาณเชอ ในชดท 1 (ไมบม) และชดท 2(บมกอนน าไป spread บน non-selective medium)
Interpretation
ทงเชอ target และ non-target ของชดท 2 ควรมปรมาณอยในชวง 50%ของปรมาณเชอทนบไดในชดท 1
Quantitative dilution method for target and non target microorganism (ตอ)
![Page 114: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/114.jpg)
1.เตมเชอ non-target
> 1,000 cfu/หลอด
2.เตมเชอ target 10-100 cfu +
non-target > 1,000 cfu/หลอด
10 ml 10 ml
Test b Test b บมตามความเหมาะสม
Streak 10 µl
non-selective medium Specific selective medium บมตามความเหมาะสม
Semi-quantitative single tube method for target, non target and mixed culture
Liquid Media 6. for selective medium การทดสอบ Productivity และ Selectivity ของอาหารเลยงเชอชนดเหลว
![Page 115: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/115.jpg)
Interpretation
Productivity ของเชอ target : ตองขนอยางนอย 10 โคโลนบน selective medium
Selectivity ของเชอ non-target : ตองไมขน (Total inhibition) หรอ ขนนอยกวา 10 โคโลนบน non-selective medium
Semi-quantitative single tube method for target, non target and mixed culture (ตอ)
![Page 116: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/116.jpg)
LST : ดการเจรญ การสรางกส
![Page 117: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/117.jpg)
Working culture of target and non-target control strain (stationary phase)
เชอ target เชอ non-target
10 ml
Test broth
บมตามความเหมาะสม
Qualitative single tube method Liquid Media 7. for selective medium and non- selective medium
![Page 118: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/118.jpg)
TSB : ดการเจรญ
ไมขน
ขน +2
![Page 119: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/119.jpg)
Calculation
หลอดขนถงขนมาก แสดงวาเชอเจรญ = 2 คะแนน
หลอดขนนอย แสดงวาเชอเจรญไมด = 1 คะแนน
หลอดไมขน แสดงวาเชอไมเจรญ = 0 คะแนน
Qualitative single tube method (ตอ)
Interpretation
non-selective broth : ตองได 2 คะแนนในแตละเชอททดสอบ
selective broth : เชอ target - ตองได 2 คะแนน
เชอ non-target - ตองได 0 หรอ 1 คะแนน
![Page 120: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/120.jpg)
สรป : การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
1.Quantitative : ใชกบอาหารเลยงเชอ
ชนดใหม
ผผลตรายใหม
ทใชนบจ านวน (lot หรอ batch ทรบใหม) 2.Semi- Quantitative ใชกบอาหารเลยงเชอ
Selective medium (lot หรอ batch ทรบใหม) 3.Qualitative ใชกบอาหารเลยงเชอทหองปฏบตการเตรยม
![Page 121: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/121.jpg)
ขอ1 จากขอมล จงประเมนอาหารเลยงเชอ Baird parker Lot. No. ใหมวาสามารถ
น ามาใชในหองปฏบตการไดหรอไม
อาหาร Baird parker : อาหาร TSA
S. aureus (โคโลน) S. aureus (โคโลน)
Dilution 10 (-5) = 40 Dilution 10 (-5) = 45
Dilution 10 (-6) = 5 Dilution 10 (-6) = 3
E. coli ไมเจรญ E. coli
Dilution 10 (-6) = 60
Dilution 10 (-7) = 7
![Page 122: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/122.jpg)
ขนตอนการเตรยมอาหารเลยงเชอ - สตร - ยหอของสวนประกอบ - วธการเตรยม - pH เรมตน / สดทาย
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 123: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/123.jpg)
- เวลา , อณหภมทใชในการฆาเชอ - ฉลาก (label) - การเกบรกษา, ระบวนหมดอาย - การควบคมคณภาพ
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 124: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/124.jpg)
- dehydrated media เกบในขวดปดฝาใหแนนในททเยน และแหง ไมมแสง ถาก าหนดวาตองแชในตเยนและมดกตอง ปฏบตตาม - หลงจากเปดขวด media ใชงานแลวควรใชใหหมดภายใน 6 เดอน - media ทมสเปนองคประกอบ ควรเกบในททปองกนแสงโดย เกบในทมด ขวดสเขม หอดวยฟอยล - สภาพของอาหารเลยงเชอจะตองไมเปลยนแปลง - มระบบบนทก stock และบนทกการน าไปใช
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การเกบรกษา media กอนเปดใชงาน
![Page 125: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/125.jpg)
- หองปฏบตการควรจดใหมขอมลสภาวะการเกบอาหาร เลยงเชอชนดตาง ๆ - องคประกอบและ packaging ของอาหารเลยงเชอจะ มผลตออายของ media - ปรมาณของเหลวทหายไปตองไมเกน 10 %
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การเกบรกษา media ทเตรยมแลว
![Page 126: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/126.jpg)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การเกบรกษา media ทเตรยมแลว (ตอ) - Optimum temperature สวนใหญ 4 - 6 0C เกบได เปนระยะเวลาหลายเดอน - liquid media สวนใหญเกบไวทอณหภม 40 C ได เปนระยะเวลาหลายเดอน แตกม liquid media บางชนดทมอายสน ไดแก tetrathionate broth
![Page 127: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/127.jpg)
- ปองกนอาหารเลยงเชอจากการถกแสงแดด เนองจาก อาจท าใหประสทธภาพของอาหารเลยงเชอลดลง เนองจากเกด การสราง peroxides หรอท าให stability ของส (dye) ลดลง
- Solid media สวนใหญจะเกบไวไดหลายเดอน ถาเกบใน airlight container เชน เกบใน tube ทเปนฝาเกลยว
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การเกบรกษา media ทเตรยมแลว (ตอ)
![Page 128: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/128.jpg)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การเกบรกษา media ทเตรยมแลว (ตอ)
- Agar plate จะมปญหาในการเกบรกษาคอ Contamination และ dehydration อาจปองกน ไดดวย การหมหอหรอ seal plate ดวยถงพลาสตก เกบรกษาท อณหภม 4 0C
(ตองคว า plate)
![Page 129: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/129.jpg)
• Membrane fill broth (MF) เกบใน SCREW CAP ท 4 0C เกบได 96 ชวโมง
• agar หรอ broth เกบใน loose-cap tubes ท 4 0C เกบได 2 สปดาห
• agar หรอ broth เกบใน tightly screw-cap tubes ท 4 0C เกบได 3 เดอน
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
เวลาในการเกบรกษาอาหารเลยงเชอ
![Page 130: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/130.jpg)
• อาหารแบบวนทเทลงใน plate และเกบใน ถงพลาสตกทปดสนท ท 4 0C เกบได 2 สปดาห
(กอนใชท าการ dry plate โดยเปดฝา คว าหนา plate
ท าใน oven 25-50 0C หรอ Laminar flow cabinet)
• อาหารแบบวนทเกบใน flask ขนาดใหญม screw-cap ท 4 0C เกบได 3 เดอน
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
เวลาในการเกบรกษาอาหารเลยงเชอ
![Page 131: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/131.jpg)
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
การละลาย Agar medium
ถาหลงจากฆาเชอแลว ยงไมไดท าการ pour plate ใหสามารถ ทงไวใหแขง แลวสามารถน ากลบมาใชไดโดยอนญาตใหท า การละลายไดอกหนงครง ถาเหลอใหทงไดเลย อณหภมทใชเท plate 47-50 OC อณหภมทใชเทลงใน ตวอยาง plate 44-47 OC เมอท าการละลาย media แลว ตองใชภายในไมเกน 4 ชม.
![Page 132: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/132.jpg)
ตวอยางแบบบนทกการเตรยม อาหารเลยงเชอ
ว/ด/ป Bath No. Media น ำหนก(g) ปรมำตร(ml) pHเรม pHสดทำย ผเตรยม QC media Sterility ผรบผดชอบ
Positive Negative
![Page 133: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/133.jpg)
ใชน ากลนหรอ deionized water
มการบนทกผลการตรวจ คณภาพน า
ควรเลอกซอจากบรษททม certificate
คณภาพน าทใชในหองปฏบตการ
V การควบคมคณภาพอาหารเลยงเชอ
![Page 134: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/134.jpg)
คณภาพของน าทใชในหองปฏบตการจลชววทยา
<0.1 mg/ l Annually Heavy metals total
< 500 CFU/ml Monthly Becteriological tests : Heterotrophic plate count
< 0.1 mg/l Monthly or with each use Total chlorine residual
< 1.0 mg/l Monthly Total organic carbon
5.5 – 7.5 With each use pH
< 2 µmhos/cm at 25 C
Monthly or each new batch Chemical tests : Conductivity
Limit Monitoring Frequency Test
![Page 135: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/135.jpg)
- ท า duplicate อยางนอยเดอนละครง หรอ 10 % ของตวอยาง หรอ หนงตวอยางตอการทดสอบ (test run) หรอ หนงตวอยางตอสปดาห ถาตวอยางตอสปดาห นอยกวา 10
V I การควบคมคณภาพวธทดสอบ
![Page 136: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/136.jpg)
No. Duplicate Analyses Logarithms of Counts Range of Logarithms
D1 D2 L1 L2 ( Rlog) (L1-L2)
1 89 71 1.9494 1.8513 0.0981
2 38 34 1.5798 1.5315 0.0483
3 58 67 1.7634 1.8261 0.0627
. . . . . .
. . . . . .
14 7 6 0.8451 0.7782 0.0669
15 110 121 2.0414 2.0828 0.0414
Precision criterion
![Page 137: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/137.jpg)
Precision criterion
Rlog = 0.0981+0.0483+0.0627+…….+0.0669+0.0414 = 0.71889 R = Rlog /n = 0.71889/15 = 0.0479 Precision criterion = 3.27 R = 3.27(0.0479) = 0.1566
![Page 138: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/138.jpg)
- Spike ตวอยางดวย positive และ negative control culture ส าหรบ test method นน ๆ ดวยปรมาณเชอท ทราบคา - sterility check ของ media ท าทก 1-4% และ glassware โดยใชน ากลนทฆาเชอแลวแทนตวอยาง โดย ท าการทดลองไปพรอม ๆ กบการทดสอบ ตวอยาง
No.
Duplicate Analyses
Logarithms of Counts
Range of Logarithms
D1 D2 L1 L2
(
L1
-
L2 )
1 89 71 1.9494 1.8513
0.0981
2 38 34 1.5798 1.5315
0.0483
3 58 67 1.7634 1.8261
0.0627
. . . . . .
. . . . . .
14 7 6 0.8451 0.7782
0.0669
15 110 121 2.0414 2.0828
0.0414
VI การควบคมคณภาพวธทดสอบ
![Page 139: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/139.jpg)
- ควรทดสอบทนททตวอยางเขามาถงหองปฎบตการ - ในกรณทตองมการเกบรกษาตวอยางตองเกบรกษาท อณหภมและภาวะทเหมาะสม โดย
อาหารแชแขง เกบทอณหภม < -180C อาหารแชเยน เกบทอณหภม 1-50C แตตอง ทดสอบภายใน 36 ชวโมง
VII การควบคมคณภาพตวอยางทดสอบ
![Page 140: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/140.jpg)
ตวอยางน า เกบทอณหภม 0-40C แตตองทดสอบภายใน 24 ชวโมง
อาหารกระปองและอาหารแหงเกบทอณหภมหอง
VII การควบคมคณภาพตวอยางทดสอบ
![Page 141: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/141.jpg)
เอกสารอางอง - ISO 7218: 2007;Microbiology of food and animal feeding stuffs-
General requirements and guidance for micro biological examinations
- Stanadard Methods for the Examination of water and waste water, 22nd ,2012 ., American Public Health Association.
- Bacteriological Analytical Manual .Food Sampling and Preparation of Sample Homogenate, 2003
![Page 142: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/142.jpg)
- ISO 11133-1:2009, Microbiology of food and animal feeding stuffs –Guidelines on preparation and
production of culture media –part 1 : General guideline on quality assurance for the preparation of culture media in the laboratory.
- ISO 11133-2:2003, Microbiology of food and animal feeding stuffs –Guidelines on preparation and
production of culture media –part 2 : Practical guidlines on performance testing of culture media .
เอกสารอางอง
![Page 143: No Slide Titlept.nfi.or.th/DocFile/20140319100336.pdf · Quality Control: เป็นโปรแกรมของกิจกรรมต่าง ๆ ที่ห้องปฏิบตัิการจดัทาขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบตัิที่ดี](https://reader035.vdocument.in/reader035/viewer/2022071008/5fc675e1f0e4ed7af0794342/html5/thumbnails/143.jpg)
- APHA 2001 , Compendium of method for the microbiological examination of food 4th ., chapter 1
laboratory quality assurance. - ISO 11133-2:2011, Microbiology of food and animal feeding stuffs –Guidelines on preparation and production
of culture media –part 2 : Practical guidlines on performance testing of culture media .Amendment 1 : Test microorganisms for commonly used culture media.
เอกสารอางอง