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Directorio
Editorial Año 3 No. 8 Octubre 2012
DIRECTOR GENERALManuel Cauich Verde
COLABORADORESMerly Gómez MedinaPlinio González BasultoFernando CalderónRaúl Manzanilla HaasHelina González
DIRECCIÓN DE EDICIÓNZu Formoso
DISEÑO GRÁFICOGAMMA Proyecto Grá� co
CORRECCIÓN DE ESTILOConsejo Editorial de Al Interior del Estado
OFICINASCalle 57-C #660 x 12,Fraccionamiento Del ParqueCP 97160
VENTAS PUBLICIDAD01 (999) 982 43 [email protected]
Iniciamos el mes de octubre con un acontecimiento importante para nues-tro Estado, el cambio de mando del Poder Ejecutivo. Rolando Rodrigo Zapata Bello, rindió protesta como Gobernador Constitucional de Yuca-
tán el primer día de octubre, ante el Congreso Local.
Quienes somos del interior del Estado y los que formamos parte de esta em-presa, hacemos votos porque se reconozca aún más la riqueza de nuestros pueblos, sus tradiciones y costumbres; y porque existan mayores oportunida-des para promover nuestros orígenes.
Felicidades a los nuevos funcionarios, ¡A trabajar por Yucatán! Queridos lec-tores, les informamos que hemos iniciado algunos cambios que se verán re-fl ejados en nuestra edición del mes de diciembre, estamos seguros que serán de su agrado.
Ésta entrega tiene sabor al suculento “Salado”; vivencias de los veladores del Cementerio General; expresiones que demuestran el amor y temor a la Vir-gen del Rosario; una probadita de Valladolid como nuevo “Pueblo Mágico” y un interesante relato sobre las entrañas de la tierra en Aktun Jaleeb.
Disfruten los reportajes de nuestros investigadores de campo que continúan en este hermoso trabajo de profundizar cada vez más sobre nuestra tierra.
Feliz inicio de las celebraciones a todos los fi eles difuntos. Gracias por seguir nuestra revista mes con mes, nosotros como siempre…
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¡enamorados de Yucatán!
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En portada:
Valladolid:“Pueblo Mágico de México”
Caja Cristo Reyabre cajeros automáticos
UNAM en acción:la UMDI-SISAL
CANADEVI:10 años forjando patrimonio
Honor y amor a la virgen del Rosario
Aktun Jaaleb:las entrañas de Chemax
Galletas Nutriena:te cuidan de forma deliciosa
Cementerio General:vivencias del velador
Salado: platillo de técnica ancestral
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Honor y amor ala Virgen del Rosario
Del 5 al 8 de octubre, Te-pich Carrillo, comisaría de Acanceh, celebra las fi estas
patronales en honor a una de las ad-vocaciones marianas más signifi ca-tivas, la Virgen del Rosario.
Hace poco más de 35 años que se revivió la celebración, luego de que se suspendió a causa de que los due-ños de la fi nca -hoy el poblado-, se desajenaron.
En la comunidad existe un pequeño grupo que organiza el jolgorio de fervor, encabezado por don Gua-dalupe Pech Koh, hombre amable conocido como “don Lupito” o “Pa-drino”, quien refi rió que las condi-ciones económicas y “la edad” le han sugerido encontrar socios. Éste año un meridano, Manasés Cam-pos, participará de recursos y el aje-treo.
La Virgen del Rosario de Tepich Carrillo, está representada en un óleo postcolonial que descansa en una modesta capilla construida 25 años atrás, con el esfuerzo y recur-sos económicos de los pobladores.
“Es muy milagrosa”. Don Lupito
refi ere tres historias que refuerzan ésta creencia: su hermano decidió no participar en una ocasión, al estar trabajando se le cayó una coa recién afi lada en el pie; no llegó. El siguiente año, lo mismo y se trozó un dedo de la mano con una navaja.
Hoy es el primero en querer organi-zar los festejos.
La de él es diferente: pensando más en el aspecto económico, organizó la corrida con un “tablado portá-til”. El ruedo se derrumbó. La gente
molesta, lo obligó a esconderse y cree que por intercesión de Ella, los ánimos se calmaron y le perdona-ron el incidente.
Si usted quiere participar del fervor de la Virgen del Rosario tome nota: las fi estas inician el 29 de septiem-bre con “la bajada” y presentación de estandartes.
Del 30 de septiembre al 4 de octu-bre, los gremios ofrecen convivios en la casa del socio donde “entra la virgen”. El 5 de octubre regresa a la capilla precedida por una misa y por la tarde la primera vaquería.
El 6 de octubre viene la primera co-rrida y el baile popular con el grupo La Carcajada. El 7, día mayor, hay “mañanitas” a las 5 de la madruga-da; a las 11:0am hay misa, salen en procesión los gremios y por la tarde se realiza la segunda corrida, que concluye con un baile popular “con teclado”.
Para despedir las fi estas y hacer las promesas se toma el 8 de octubre, con una misa a las 7 de la noche y la última corrida con un “teclado” para amenizar.
[ Fiesta del Pueblo ]
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platillo de técnica ancestral
“Salado”:
La antropología culinaria, estudia la naturaleza de la gastronomía de una región, así como el acto mismo del guiso y consumo de los alimentos preparados.
De ahí que no hay que perder de vista las técnicas locales de conservación que datan de la época prehispánica, cuan-do a razón del activo comercio peninsular se transporta-ban carnes de diversos animales conservándolos salados, ahumados o asados al sol, para que “aguantaran” llegar a su destino: los tianguis mesoamericanos.
Dichas técnicas de conservación y cocción maya; como el ahumado y salado de carnes y pescados, y el cocimiento sobre piedras calientes y por debajo de la tierra (pib), dan vida a los platillos actuales de la gastronomía local que so-licita el turismo más exigente en su viaje a Yucatán.
Con base en lo referido, abordamos el caso de un guiso cuyo procedimiento data del tiempo precolombino: el “Sa-lado”, y que no encontrará en los menús de la clásica cocina gourmet yucateca, orientada al visitante.
La carne idónea para salar es el “polomo” del puerco, pues contiene la “grasita” necesaria para freírla en su propio jugo. La carne se rejala y se marina con una cantidad generosa de sal; puede tenderla al sol para que le dure hasta 10 días (Sala-do), o bien, dejarla reposando para freír al día siguiente (Sal-fresco).
Cuando vaya a guisar la carne, se enjuaga para retirarle el ex-ceso de sal hasta dos veces, aunque se recomienda enjuagarlo una sola vez para que conserve la sanguaza propia del suero animal. Se extiende cada lienzo de carne en una sartén calien-te, y se cocina “de vuelta en vuelta”, mientras suelta jugos que de inmediato sellarán el sabor peculiar de la sal absorbida.
[ Culinaria ]
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Cuando se sirve se baña con jugo de naranja agria, acompañado de frijol “cabax” o frijol colado y una porción de salsa “chiltomate” (tomate asado con cilantro y habanero).
La forma “ortodoxa” de disfrutar el “Salado” es sin duda hacer “dzal” con la tortilla la grasita que suelta la carne, una delicia que en sí misma se disfruta remojando el bocado en el frijol y “para adentro”.
No olvide que cada porción de frijol servida, debe llevar su chorrito de manteca que soltó la carne en la sartén.
Advertimos que con el “Salado” perderá la cuenta de cuántas torti-llas torteadas ha comido, por lo que no es un guiso apto para quie-nes contabilizan los carbohidratos, sino recomendado para quienes realmente buscan disfrutar los auténticos sabores de ésta tierra.
¡Buen provecho!
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CANADEVI:10 años forjando patrimonio
Con 10 años de haberse consti-tuido como cámara empresa-rial, la Cámara Nacional de la
Industria de la Vivienda (CANADE-VI), se posiciona hoy día como una agrupación que aglutina a distintas agrupaciones comerciales facilitado-ras para acceder a un patrimonio dig-no.
Hoy día la delegación Yucatán de la CANADEVI, está presidida por el Ingeniero Carlos Medina Rodríguez, profesional en la materia que conoce muy bien el ramo de su competencia.
El ingeniero nos cuenta que el ante-cedente de ésta Cámara se remonta a antes del 2002, cuando existía como asociación civil, denominada PRO-
VIVAC, originado en la década de los ochenta.
A partir de 2002, pasa de ser socie-dad civil a Cámara empresarial. En su vigencia como cámara formalmente constituida, CANADEVI ha sido pre-sidida por 5 líderes: Jorge Bastarra-chea, Emilio Sansores Font, Hyrvan Martínez Zapata, Eduardo Ruiz Men-doza y Carlos Medina Rodríguez, su actual presidente.
Con el fomento de un promedio de once mil viviendas al año, la CANA-DEVI se posiciona hoy día como una cámara empresarial de liderazgo y visión; su delegación en Yucatán ha trabajado en coadyuvancia con la Fe-deración para facilitar el fomento del patrimonio de los ciudadanos.
Y hay buenas noticias, el ingeniero Medina se complace en invitar al pú-blico en general y sectores interesados a asistir a la VIII Expo Vivienda, que se verificará los días 5, 6 y 7 de octu-bre en las instalaciones del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, donde habrá atractivas promociones y la exhibición de inmobiliarias con ofertas accesibles a todo tipo de bol-sillos.
El ingeniero Medina, tiene la confian-za que la edición de éste año, supere el récord de asistencia registrado en la última edición, que también fue muy concurrida y en la cual varias familias tomaron la decisión correcta en el ca-mino de fomentar un patrimonio en beneficio del mejoramiento de su ca-lidad de vida.
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La delegación Yucatán de la CANA-DEVI, tiene contemplado para la Expo la presencia de 5 pabellones, donde el público ubicará todo lo relacionado con viviendas, desde inmobiliarias hasta fi nancieras, así como también la propuesta comercial de empresas de decoración y muebles para el hogar.
Cabe destacar que se ofertarán poco más de 8 mil viviendas ubicadas en la Península de Yucatán, con un rango de precios que va de los 190 mil hasta los 2 millones de pesos.
El ingeniero Medina invita a todo inte-resado a asistir a la Expo, a que ingrese a la página web de la CANADEVI y se registre de manera gratuita para parti-cipar en rifas de muebles para el hogar y electrodomésticos durante los días que se verifi cará la muestra.
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Cementerio General: Vivencias del velador
El último día de octubre es sig-nificativo para nosotros. Es la apertura de la fiesta de “todos los
santos”. Inicia el Día de Muertos. La ma-yoría, los vivimos con nuestra familia, reunidos todos recordando los momen-tos felices de los que ya no están.
Sin embargo, hay personas que por su trabajo no conviven con sus familiares, pero se puede decir, literalmente, que están acompañados día y noche; son los veladores de los cementerios.
En Mérida, el más importante por su tamaño, es el Cementerio General, fun-dado el 3 de noviembre de 1821 por or-den de la Corte Española, en lo que fue
la hacienda ganadera Ix Kojol te’, nos explicó Wilbert Isaac Sosa Gutiérrez, director de éste cementerio, del Panteón Florido y de Jardines de la Paz.
Desde 2004, don Sixto Pastor May Cha-blé, es uno de los tres veladores del sitio. Contrario a lo que se podría pensar, don Sixto no cuenta historias de ultratumba por una razón: si le diera una interpre-tación sobrenatural a las cosas que oye o siente, el miedo se apoderaría de él y no podría realizar su trabajo. “Todo tie-ne una explicación: el viento, un animal rastrero, los perros, el eco…”
La experiencia más extraña fue cuando al realizar su rondín nocturno, sintió una presencia. Sin darle importancia continuó; pero seguía acompañado.
Bruscamente giró la cabeza para sor-prender a lo que había detrás, cuando de repente, “algo sin forma, totalmente
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negro, de mediana estatura”, atravesó su camino, le rosó el cuerpo y des-apareció.
Lo demás, son cosas “del diario”: le mueven su hamaca, le mecen en la no-che, le tocan la espalda, oye voces, lamentos, llantos, pasos, carreras… pero está acostumbrado.
No niega que al principio sí le dio miedo, pero ahora no… “todo depende de tu pensamiento”, el punto es no sugestionarse.
A veces, se fastidia dentro las ofi cinas y por voluntad propia sale, aunque no le corresponda, ya que sus horarios de recorrido son de 8, 12 de la noche y 5 de la mañana.
Dice que las fechas de Día de Muertos son como cualquiera, la única dife-rencia es que “ve más bultos”.
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Valladolid:“Pueblo Mágico de México”
Ahora, “La Sultana de Oriente”, cuna de la Revolución Mexi-cana y lugar donde funcionó la primera fábrica con fuerza de vapor en todo México, cuenta con un nombramiento que la posiciona como un destino cultural de primer orden.
A partir del pasado 30 de agosto, Valladolid se convirtió en el “Pueblo Mágico de México” número 56, y segundo en Yuca-tán después de Izamal, que fue distinguido con tal denomi-nación en 2002.
Un “Pueblo Mágico”, debe contar con una zona de monumen-tos bien conservados y hechos históricos trascendentes, de tal manera que visitarlo sea una experiencia “mágica” a los cinco sentidos.
Ubicada en un punto estratégico por su cercanía con Chichén Itzá, Ek Balam, y el nuevo Palacio de la Civilización Maya de Yaxcabá, Valladolid encanta con el impresionante cenote Zací y su mítica leyenda, sin desdeñar al cenote Dzitnup con su ojo de agua de profundo azul turquesa. Y qué decir de sus barrios que conservan hermosos postigos y balcones.
Para los amantes de arte sacro, la heroica Zací presume al Ex Convento de San Bernardino de Siena con catacumbas del siglo XVI, así como la iglesia de San Servacio, demolida en 1705 luego de su profanación para ser reconstruida en 1706
[ Pueblo Mágico ]
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cambiando su orientación, por lo que se le conoce como la iglesia “castigada”.
Valladolid también cautiva con su fiesta patronal en honor a la Virgen de la Candelaria, que se verifica cada 2 de febrero y su gastronomía con acentuado sabor español. Mientras que las instalaciones del antiguo Telar “La Aurora” habla del pa-sado industrial algodonero de Yucatán.
Roger Alcocer García, es el hombre en quien recae la respon-sabilidad de trabajar por un Valladolid que ahora ostenta tal distinción. Encomiamos a su gestión para hacer más vívido este nombramiento con eventos que destaquen sus barrios y sus espacios públicos, a manera de representaciones artísticas y festivales gastronómicos y folclóricos, ¿por qué no pensar en el Festival de la Longaniza o una “Callejoneada” con cua-dros vivos del siglo XVI? O evaluar la prioridad de peatonali-zar su Centro Histórico para disfrutar con los cinco sentidos a Zací?
Valladolid estrena nombramiento y administración, y tal como lo predijeron los oráculos mayas, la milenaria ciudad renace en este 2012, por lo que no hay mejor momento para que el Ayuntamiento y el pueblo trabajen en conjunto, para mostrar a propios y extraños de qué están hechos los valliso-letanos.
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Pocos estados de la República cuentan con centros de investi-gación de altísima calidad. En la
costa yucateca, específi camente en Sisal, Hunucmá, se encuentra la Unidad Mul-tidisciplinaria de Docencia e Investiga-ción de la Facultad de Ciencias, Facultad de Química y el Instituto de Ingenierías de la UNAM. Ahí se imparten licencia-turas y se da espacio a estudiantes de posgrado de otras instituciones.
Uno de sus principales objetivos es me-jorar especies y productos marinos a través de la acuacultura, manejo susten-table de la zona costera, ecología mari-na, etcétera.
Actualmente la línea de investigación se rige a través de tres programas: pe-ces marinos, organismos ornamentales y moluscos.
El equipo de Al Interior del Estado, hizo el recorrido junto a autoridades de la Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero. El subsecretario Carlos Ca-rrillo y el Doctor Delfín Quezada Do-mínguez nos explicaron que se están visitando los centros de investigación del Estado para entregar un informe al próximo gobierno para iniciar trabajos de cooperación mutua.
Nos atendió la Doctora Gabriela Gaxio-la Cortéz, coordinadora general del UMDI-Sisal y el Doctor Xavier Chiappa Carrara, coordinador académico.
Visitamos las granjas marinas del Doc-tor Carlos Rosas Vázquez, quien preten-de mejorar la cría y reproducción del octopus maya y el “pulpo baby”. El obje-tivo nos explicó, es que pesen más, que se logren más individuos y que la engor-
[ Naturaleza ]
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da sea en menor tiempo y más barata.
Después visitamos al Doctor Manuel Valenzuela, encargado del programa de engorda y tecnología Biofloc en la ali-mentación de 3 especies de camarón, a través de la cual se logra un ahorro de hasta 40 por ciento en productos de en-gorda y se logra multiplicar el número de ejemplares.
Posteriormente la doctorante Claudia Durruty Lagunes, explicó que estudia al Mero y ha logrado que en cautiverio realice el proceso de reconversión se-xual, es decir que algunos machos, para asegurar la reproducción y superviven-cia de la especie, cambian de sexo. Lo mismo ocurre con las hembras. Es la primera vez que se logra ésta hazaña de investigación aplicada en la península.
Durruty Lagunes, pertenece al depar-tamento de peces marinos a cargo del Doctor Adolfo López, quien estudia el
Pargo Canané, la Corvina pinta, el Ro-balo y el Mero. Quieren que estas espe-cies, de las más comerciales, se adapten al cautiverio para beneficio de los luga-reños.
Finalmente estuvimos en una de las áreas de mayor “sensibilidad” del cen-tro, el área de organismos ornamenta-les, donde se investiga a los camarones, anémonas, coralitos y el más llamativo, el hipocampus herectus, mejor conoci-do como caballito de mar.
Observamos especies milimétricas, in-ofensivas y contemplativas. La idea es su apropiación por parte de cooperativas para que las comercialicen. Actualmen-te los donan a diversos acuarios y otros centros de investigación. Este taller lo dirige la Maestra Gemma Leticia Mar-tínez Moreno.
De manera general, nos explicó la Doc-tora Gaxiola, lo que se busca es colocar a la acuacultura como una alternativa
de producción… “lograr la reconversión del campo, convertirla en una opción productiva”, así como transferir a los pescadores los conocimientos para que fomenten granjas y en veda puedan ob-tener estas especies sin ningún problema.
Se trata de resignificar la actividad pes-quera a través de la acuacultura, con la transferencia de tecnologías y conoci-mientos, incentivando la comercializa-ción y construcción de cadenas sanas desde el productor (o pescador), hasta el comprador.
En la entidad existen 450 instalaciones de acuacultura de años anteriores cuan-do se impulsó la actividad y se le aban-donó, aunque de ellas solo 50 están en funcionamiento.
No hay duda que en la costa hay un nuevo amanecer, se busca superar la so-breexplotación de especies, pero sobre-todo propiciar la auto sustentabilidad de las poblaciones costeras.
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Galletas Nutriena:te cuidan de forma deliciosa
El esfuerzo por salir adelante al emprender un proyecto, cobra mayor valía cuando se trata tam-
bién de contribuir a mejorar la salud de las personas.
Tal es el caso de un matrimonio joven de licenciados en Administración de Empresas, a cuya visión de negocio se sumó aportar ese “granito de arena” a la sociedad al proponer una ingesta sana a través de la empresa familiar Nutriena.
El loable proyecto inició hace 9 años, cuando Enna Lope Molina y Carlos Ca-brera Rodríguez, asesorados por el in-geniero agrónomo Miguel Lope Ávila, padre de Enna, comenzaron a elaborar galletas integrales que mejoraran la cali-dad de vida de las personas con diabetes, colesterol o altos niveles de triglicéridos.
El principio no fue fácil, a “prueba y error”, elaboraron galletas “prototipo” a base de salvado y aceite de aguacate, no obstante como que no les convencía el sabor, pero sobretodo la textura del pan.
Además que no cualquier panadero se animaba a colaborar para lograr un producto que no fuera la típica galleta integral insípida.
Enna y Carlos no se dieron por vencidos, continuaron en la búsqueda de ese sabor y textura que pudiera tener aceptación en el difícil mercado de la panadería integral, y con los medios limitados co-menzaron a comercializar el producto en Conkal, lugar de su residencia.
Al día de hoy y gracias al apoyo otorga-do por la Secretaría de Economía, a tra-
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vés del programa orientado a impulsar micronegocios (FONAES), galletas Nutriena se ha logrado posicionar poco a poco en el gusto de la gente tanto en Mérida como en Cancún. No fue fácil acceder al crédito, pero debido a que Nutriena contenía el elemento primordial para ser acreedor al finan-ciamiento: la innovación, fue seleccionado de entre más de 600 proyectos propuestos.
Las galletas están hechas a base de salvado, linaza, gérmen de trigo y aceite de canola. Al día hornean aproximadamente 520 unidades, para distribuir en más de 50 puntos de venta en Mérida y otros más en Conkal. Elaboran bizcochitos, “Marinitas”, pan francés, galletas de amaranto, canela y linaza.
Las de linaza son las de mayor demanda, en tanto que la producción de pan francés se basa sobre pedido. Las galletas Nutriena han sido certificadas por la Facultad de Ingeniería Química, al haber analizado sus propiedades y los aportes benéficos a la salud, pues con su consumo continuo, se logran estabilizar los niveles de colesterol, así como para las personas que están bajo algún régimen de dieta.
Enna y Carlos, están satisfechos con el posicionamiento de su producto pues cada vez logran mayor aceptación. No obstante, su visión a corto plazo es diversificar los productos al agregar chocolate amargo a una variedad de galleta, así como crear un espacio que integre diversas áreas, todas ellas para difundir el cuidado y equilibrio del cuerpo, la mente y el espíritu, pues se toman muy en serio aquellas palabras de Sócrates: “Mente sana en cuer-po sano”. Esto al visualizar un espacio a manera de Plaza de la Salud.
En tanto, le instamos a probar galletas Nutriena, no solo por estética, sino primordialmente por salud.
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Ratifi cando su compromiso de servir, forjando una tradición que genere confi anza, la Caja
Cristo Rey inauguró en días pasados el servicio de cajeros automáticos en Iza-mal, Valladolid y Tizimín, en el marco de su vigésimo quinto aniversario.
Parece que fue ayer, cuando un 5 de abril de 1987, en la localidad de Tekal de Venegas un grupo de personas con el decidido ímpetu de apoyar y tenien-do como principal artífi ce a don José Concepción Chi Vázquez, “Don Con-cho”, se abrió la primera sucursal de Caja Cristo Rey.
Años más tarde, y al continuar cre-ciendo como empresa que apostaba por los proyectos productivos de la gente del campo, en 2008, Caja Cristo Rey SC de AP de RL de CV, es autori-zada por la Comisión Nacional Banca-ria y de Valores.
A partir de ahí, a manera de reacción en cadena, los afi liados han “contagia-do” a más personas para acercarse a solicitar préstamos o simplemente por la cultura del ahorro.
La cita fue el pasado 19 de septiembre en Izamal, donde se realizó la apertu-ra del servicio de cajero automático de Caja Cristo Rey, en presencia del pre-sidente municipal Fermín Sosa Lugo y autoridades administrativas. Se hizo lo propio el día 20 en Valladolid contan-do con el alcalde Roger Alcocer García y en Tizimín el día 21, donde participó del corte de listón la alcaldesa María del Rosario Díaz Góngora.
Singular momento fue también la de-velación de la placa en memoria del señor José Concepción Chi Vázquez, visionario de la empresa que apos-tó por el ingenio y honestidad de los más de 14 mil socios con los que hoy cuenta Caja Cristo Rey. Para tal efecto, la gerente general de la empresa, C.P. Fátima Chi Borges (hija de Don Con-cho), el alcalde de Izamal y la profe-sora Mirela María Amaro Barahona, fueron los encargados de cortar el lis-tón inaugural.
En el acto se invitó a un tarjetahabien-te a utilizar por primera vez el servicio del cajero automático. Posteriormen-te la profesora Mirela resaltó que con
este nuevo servicio, Caja Cristo Rey está a la vanguardia para facilitar a los socios la disposición de sus ahorros en el momento que más lo necesiten.
A su vez, también refi rió que se conta-rá con asesoría continua para instruir a los usuarios sobre cómo utilizarlos, garantizando la seguridad en todo momento ya que se contará con un sistema de vigilancia.
Los cajeros funcionarán las 24 horas del día; y para aquellos que cobran nómina vía depósito bancario, podrán realizar retiros con un costo de 17 pe-sos por concepto de comisión.
Fue una jornada de diversos matices, todos ellos para enmarcar la labor de la loable institución, que por 25 años ha apoyado proyectos productivos en el interior del estado, confi ando en el valor de la gente emprendedora, quienes más que socios, son amigos. Además, el sueño de don Concho de contar con cajeros automáticos es hoy una realidad.
Posteriormente, se ofreció una comida
Caja Cristo Reyabre cajeros automáticos
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en donde las emociones se vivieron a fl or de piel, sobre todo cuando se pre-sentó una semblanza de la empresa y de la contribución de “Don Concho” al proyecto de Caja Cristo Rey, situación que generó una ovación en los presentes.
Acto seguido, se disfrutó del show có-mico-musical de Landy Chan “Doña Clodo”, quien le puso sabor al evento con sus ocurrencias.
Caja Cristo Rey continuará apoyando a los proyectos productivos que lo re-quieran, para tal efecto se anunció la próxima apertura de once sucursales en distintos puntos de la geografía lo-cal, además que se destacó la presencia de la empresa en Quintana Roo a tra-vés de un módulo que ya funciona en el vecino estado.
Enhorabuena a la gran familia que in-tegra el sistema Caja Cristo Rey, que con la apertura de este servicio elec-trónico en benefi cio de sus afi liados, estamos seguros que la historia de éxi-to continuará.
¡Felicidades!
“Tradición que Genera Confi anza”
De Izquierda a derecha:Gerente General Caja Cristo Rey:C.P. Fatima Eugenia Chí Borges.Presidente del Consejo de Administración de Caja Cristo Rey:Profra. Mirela María Amarao BarahonaPresidente municipal de Valladolid:C. Roger Alcocer García.Secretario del consejo de administración de Caja Cristo Rey:PROF. Omar Castillo y Castillo.
De Izquierda a derecha:Presidente del Consejo de Administración de Caja Cristo Rey:Profra. Mirela María Amarao BarahonaRepresentante de la Fundación ayuda para ayudar: La madre Aurora de Rivero HerediaPresidenta municipal de Tizimín:C.P. María del Rosario Díaz Góngora.Gerente General Caja Cristo Rey:C.P. Fatima Eugenia Chí Borges.
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Aktun Jaaleb Aktun Jaaleb Aktun Jaaleb Aktun Jaaleb Aktun Jaaleb
En Chemax, Yucatán, se localiza una cueva con varios elementos que evidencian la importancia de
éstas formaciones rocosas para los anti-guos mayas. Este sitio fue explorado por el Grupo Espeleológico Ajau.
Se le conoce como Aktún Jaaleb (cueva del Tepezcuintle), porque algunas per-sonas dicen que en ocasiones cazan en este lugar al agutí o paca, conocido en maya como jaaleb.
El grupo incursionó con el permiso de las autoridades ejidales, además se re-portó al INAH-Yucatán sobre los ves-
tigios encontrados en el interior. Parte de las exploraciones se realizaron con el destacado espeleólogo Christian Th o-mas y su grupo de espeleólogos france-ses.
La cavidad consiste en una dolina de-rrumbada de forma circular, con acceso por un costado; al ingresar se pudieron ver fragmentos de cerámica, áreas deli-mitadas y zonas con alineamientos de piedras que indicaron que los antiguos mayas tuvieron actividad en el lugar.
En otros casos, se notaba la nivelación de los pisos con piedras y estalactitas
rotas, dispuestas para hacer más fácil el paso entre las zonas de derrumbe o simplemente fueron puestas a manera de escalones.
El interior cuenta con algunos accesos reducidos, que hacían complicado el paso de una bóveda a otra; espacios que obligaban a pasar arrastrados en el suelo húmedo y lodoso, lo que hacía difícil la respiración por el gas carbónico. Ahí se encontraron huesos de animales, que tal vez introdujo algún tipo de felino de la región.
Uno se maravilla con las bóvedas de
Antrop. Raúl E. Manzanilla [email protected]
las entrañas de Chemax
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gran tamaño, con concreciones o for-maciones de estalactitas, estalagmitas y columnas que le deban al paisaje subte-rráneo una belleza especial.
Lo que más llamó la atención, fueron las manifestaciones rupestres, hechas con pigmentos de carbón y barro, con formas antropomorfas, zoomorfas, abs-tractas, geométricas e impresiones de manos en negativo y positivo.
Cuando al parecer ya se había recorrido toda la cueva, algunas zonas aún conti-nuaban pero a través de pasos estrechos. La ropa se rompió pero valió la pena el
esfuerzo, ya que se encontraron bóvedas nuevas con tres cuerpos de agua y pin-turas rupestres no registradas anterior-mente.
Nos percatamos que todavía existen más bóvedas al interior, pero por la fal-ta de oxigeno se detuvo la exploración y sólo alcanzamos a medir mil 405 metros de longitud de la cueva Aktun Jaaleb.
Además de su riqueza geológica, las eviden-cias muestran la importancia de esta cavidad, ya que los elementos encontrados ayudan a entender las funciones y usos, prácticos o cul-turales, de ésta y demás cuevas de la región.
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