perspectivas temporada mundial de los berries 2016 … · 2020-01-10 · 2015/2016 bajó a 91.100...
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PERSPECTIVAS TEMPORADA
MUNDIAL
DE LOS BERRIES 2016-2017
BREVE VISTAZO A LA TEMPORADA
2015/2016
TEMPORADA 2016 HEMISFERIO NORTE
CÓMO VIENE LA TEMPORADA 2017
CONTENIDOS
STOCKS DE BERRIES CONGELADOS EEUU
31 julio 2015 | 31 de julio 2016
FRAMBUESAS % VAR
CONCENTRADO +70%
IQF +22%
FRUTILLAS JUGO +45%
IQF +13%
MORAS CONCENTRADO +50%
IQF +15 %
ARANDANOS TODAS LAS CALIDADES (INCLUIDO SILVESTRES)
+10%
BOYSENBERRIES IQF +37% Pocos vols
FRUTILLAS
FRUTILLAS PARA IQF 2015/2016
PRECIO PRODUCTOR: Convencional últimos 3 años US$1 cambia por TC
Orgánica ,inició $1.400/kg, con contrato
terminaron a $800/kg, sin contrato =sin precio .
TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE
FRUTILLAS
TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE
FRUTILLAS
ARÁNDANOS
SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS
Arándanos Frescos
2013/2014 74.500 toneladas
2014/2015 subió a 93.300 y la que recién
2015/2016 bajó a 91.100 toneladas
2016/2017 se esperan 100.000 toneladas .
Arándanos Procesados: el año 2016 cerrará
con un 20% de menor volumen de
congelados convencionales respecto al año
pasado ,pero con un aumento de los
orgánicos congelados (Lobesia)
USA: Consumo per cápita de arándanos (lbs.)
CONSUMO PERCÁPITA EN LOS EE.UU
frescos + procesados 2015 más de 1
kg/hab/año sigue creciendo a tasas mayores
que el aumento de la oferta
USA: Consumo per cápita de arándanos (lbs.)
MORAS MORAS
Producción igual o levemente
más alta en los EE.UU. y mayor
también en Serbia con bajos
precios a productor .
En diciembre 2015 valían $650 luego bajó y al final
de la temporada volvió a subir
Las silvestres siempre se venden a buenos
precios pero cada vez hay menos volúmen .
FRAMBUESAS FRAMBUESAS
FRAMBUESAS PRODUCCIÓN MUNDIAL DE FRAMBUESAS 2016
0,75
0,90
1,30
2,00
1,71
1,19 1,07
0,97
2,00
2,57
1,98
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
PRECIO PROMEDIO INICIO A PRODUCTOR FRAMBUESAS 2005-2015
Situación Actual y Perspectivas Chile: 2015/2016 partió a $ 1400-1550 terminó a $ 800 hay
más stock de congeladas en Chile sin vender que la
temporada pasada IQF.
Polonia: se esperan 100.000 toneladas ,superior a
temporada anterior pero aún no hay recuperación plena
después de la sequía 2015, cosecha julio a septiembre.
Serbia: cosecha un 30% menos que las 85.000 a 110.000
tons ?? del 2015.
EEUU: en el noroeste Washington State y suroeste de
Canadá (British Columbia el invierno fue bastante benigno
pero verano estuvo seco cosecha se adelantó hubo menor
producción a año normal.
TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE FRAMBUESAS
TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE FRAMBUESAS
Situación Actual y Perspectivas
MORAS: en EEUU se mantuvieron los precios .Los dos últimos años en
USA se pagó a productor U$ 1,3-1,4 /kg. Pero no es aplicable a Chile .
Serbia es el país a considerar en Europa. Y pagó U$ 0.50 (hoy $ 330 /kg).
FRUTILLAS: los stocks en EEUU están levemente más altos , pero se
están procesando menos frutillas por menor producción ,los precios
están firmes .Polonia tuvo 40% menor producción. Precio a productor
US$ 1,2/kg para frutilla convencional en EEUU y US$ 0.9/kg en Polonia .
ARÁNDANOS: en EEUU y Canadá la producción no aumentó como se
esperaba . a+ún en cosecha de silvestres. Precio a productor para
congelado US$1,4/kg
El mayor stock principalmente de arándanos congelados silvestres
presionó a la baja a los cultivados.
CONCLUSIONES
Situación Actual y Perspectivas
FRAMBUESAS:
Sumando y restando habrá una producción levemente superior al 2015
en la producción mundial por aumento en países productores de fresco .
Precios de los congelados IQF menores al 2015 ,en crumble similares.
Precios mayores en EEUU pero persiste el problema de los residuos de
pesticidas.
Precio a productor 2016/2017 U$1.5-1.7 $1.000-$1.100/kg , NO SE
REPETIRÁN LOS PRECIOS DE INICIO DE LA TEMPORADA PASADA
Cambio en sujeto retenedor iva en berries hacia las empresas es muy
positivo .
CONCLUSIONES
Situación Actual y Perspectivas
