pro yec to inversion
DESCRIPTION
Proyecto de inversionTRANSCRIPT
FACULTAD DE ADMINISTRACION
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PLAN DE NEGOCIO
TITULO:
“MUFFINS MISK’I CON CEREALES Y FRUTAS”
INTEGRANTES
GONZALES QUISPE, JAVIERINFANTES LEANDRO, JHONLUNA HUAMAN, RUBENMONTEZA CALVO, HELENQUINTANA SALCEDO, ERICK
ASESOR:
-2015-
FORMATO DEL PLAN DE NEGOCIO
1 CAPÍTULO I
1.1 Justificación de la propuesta
1.2 Viabilidad y rentabilidad del proyecto
1.2.1 Antecedentes empresariales previos:
1.3 Objetivo general
1.3.1 Objetivos específicos
1.4 Método
1.4.1 Exploratorio
1.4.2 Descriptivo
1.4.3 Comparativo
1.5 Técnicas e instrumentos
1.6 FODA del sector:
1.7 Situación actual del mercado
2 CAPÍTULO II
2.1 Antecedentes de la empresa
2.2 Cultura corporativa: misión, visión, valores
2.3 Público objetivo
2.3.1 Ubicación y lugar
2.4 Estructura organizativa de la empresa
2.4.1 Rubro
2.5 FODA de la empresa
2.6 Costo de inversión
3 CAPÍTULO III
3.1 Análisis estadístico
3.2 Interpretación y resultados de la encuesta.
3.3 Perfil del consumidor
3.4 Hábitos del consumidor/ cliente.
3.5 Valor de la marca
4 CAPÍTULO IV
4.1 Plan de marketing
4.2 Descripción del producto:
4.2.1 Presentación y diseño
4.2.2 Etiqueta
4.2.3 Slogan
4.3 Estrategia de producto
4.3.1 Precio (frente a la competencia)
4.3.2 Plaza (Canales de distribución)
4.3.3 Promoción
4.3.4 Logística
4.3.5 Atención al cliente
4.4 Rentabilidad
4.5 Fuentes de inversión y financiamiento
4.6 Proyecciones financieras de la empresa
4.6.1 Costeo del producto
4.6.2 Flujo de caja
4.6.3 Estructura de financiamiento
4.6.4 Estado de pérdidas y ganancias
5 CAPÍTULO V
5.1 Plan de medios
5.1.1 Concepto de la comunicación
5.1.2 Objetivos de la comunicación: general y específicos
5.2 Medios tradicionales
5.3 Medios digitales
5.4 Inversión
5.5 Impacto en medios (mencionar si han aparecido en medios)
5.5.1 Repercusión en ventas.
6 CAPÍTULO VI
6.1 Justificación del plan de responsabilidad social
6.1.1 Antecedentes previos.
6.2 Implementación del plan de responsabilidad
6.2.1 Antecedentes del lugar
6.2.2 Público objetivo
6.2.3 FODA
6.2.4 Estrategia de responsabilidad social
6.3 Inversión
6.4 Intención y resultado
6.5
7 CAPÍTULO VII
7.1 Conclusiones
7.2 Sugerencias
7.3 Bibliografía
7.4 Anexos
7.4.1 Modelo de encuesta.
7.4.2 Transcripción de entrevista.
7.4.3 Fotos
7.4.4 Vídeo sobre el proyecto de negocio
1 CAPÍTULO I
1.1 Justificación de la propuesta
Muffins “Misk’i” se crea con el objetivo de contribuir a la alimentación saludable y nutritiva
de las familias de Lima Norte, teniendo una manera deliciosa de satisfacer el hambre, en
la actualidad las familias se preocupan por saber lo que consumen, siendo parte de la
canasta diaria, ya sea para el desayuno, lonchera y/o eventos, , etc. Más del 90% de la
población se preocupa por saber lo que consume y el 10% consume por inercia.
Muffins “Misk’i” tiene una propuesta diferente a otros muffins, ya que se destaca por su
alto nivel nutritivo, innovación en su receta, presentación que lo lleva hacer un producto
de calidad, también cuenta como un ingrediente estrella el cacao producido en nuestra
amazonia, marcando la diferencia a precios accesibles.
Además nuestros muffins son un hermoso detalle para un regalo especial y novedoso, de
una alta calidad.
1.2 Viabilidad y rentabilidad del proyecto.
Los muffins Misk’i son atractivos a la población por ser una propuesta nueva dirigida a
todas las personas de todas las edades que no solo degustaran de un agradable sabor
sino que contribuye al cuidado de la salud y nutrición, con productos oriundos de la sierra
como la chía, quiwicha, quinua, avena, y otros cereales, el cacao 100% puro de la selva
peruana, y frutas de estación.
Los productos comestibles son rentables porque se pueden vender de diferentes
maneras: Distribuyendo a supermercados, tiendas, al por mayor y menor, servicios de
bufets, venta directa en un local con el logo de la empresa, venta personal en empresas,
universidades, colegios y otros e incluso hoy en día se utilizan las redes sociales para los
pedidos vía delibery.
Los factores positivos del negocio es que los muffins son productos sustitutos de pasteles,
golosinas y puede ganar posicionamiento en el mercado potencial; cuenta con una
demanda en aumento en Lima Norte, contribuye al desarrollo del país, genera trabajo a
las madres del vaso de leche, pueden elaborarse de diferentes tamaños y precios.
1.2.1 Antecedentes empresariales previos:
Aunque estas experiencias no son de muffins netamente tienen similitud en el rubro, y nos
da a conocer que todo negocio empieza desde abajo, el trabajo, la acción y la constancia
junto con la capacitación adecuada llevan al éxito tarde o temprano a una empresa.
NOVA: Es un ejemplo a seguir se dedica a la elaboración, distribución de pasteles,
panes, muffins y derivados, además fue tanto su éxito, que tiene una academia
especializada en panadería, pastelería y alimentación, con su fundador Máximo San
Román en una comunidad campesina de Yaucac.
LA CASA DEL ALFAJOR: Empezó contando con un pequeño capital, abriendo su
primera tienda ubicada en Surco, su producción lo realizaba el garaje de su casa, su éxito
fue paulatinamente, con sus productos de encanelados, brownies, milhojas y otros, en
1995 inaugura su fábrica ubicada en la Urb. Los Cedros de Chorrillos, en 1999 apertura
su primera franquicia exclusiva de los productos de LA CASA DEL ALFAJOR.
Actualmente tiene 27 años endulzando la vida y más de 900 millones de alfajores
vendidos.
1.3 Objetivo general
Posesionarnos en el mercado de Lima Norte, preparando y comercializando muffins con
cereales oriundos del Perú y frutas, con diseños andinos y rústicos que nos identifican con
nuestra serranía nacional, siendo preparados por mujeres andinas que migran a la ciudad
en busca de oportunidad, excelente atención al cliente, teniendo como finalidad ser
considerada marca Perú, y contribuir a la buena alimentación.
1.3.1 Objetivos específicos
Preparar muffins con cereales oriundos del Perú, frutas de estación, cacao de alta
calidad y estética, con variedad de sabores y texturas, con diseños que nos
enorgullece ser peruanos, con precios asequibles a nuestros clientes.
Capacitar y dar trabajo en la elaboración de los muffins a madres solteras que
migran de la serranía en busca de mejores oportunidades.
Innovar nuestros productos de acuerdo a los gustos y preferencias del cliente, ir
personalizándolo, y preparar para ocasiones especiales.
Ir expandiéndonos hacia nuevos mercados, con instalaciones amplias, agradables
y confortables que transmitan identidad nacional.
1.4 Método:
En el proyecto se utilizaron datos con enfoque cualitativo, porque se encontraron
información donde nos dan a conocer características y cualidades del producto a estudiar
en materiales bibliográficos; y cuantitativo porque comparamos precios, cálculos
matemáticos para medir la rentabilidad de los muffins, muchos de los datos adquiridos
fueron sacados de encuestas.
1.4.1 Exploratorio
El presente proyecto utilizo en su proceso de elaboración el método exploratorio porque
se tuvieron datos nuevos adquiridos para el análisis de las preguntas propuestas, para
posteriormente pasar a realizar la investigación descriptiva, sirve para familiarizarnos con
la investigación de lo muffins.
1.4.2 Descriptivo
Diagnostica al producto, en este caso utilizamos a la encuesta como medio de estudio,
formulando su respectiva hipótesis a 200 personas encuestadas que nos proporcionaran
las herramientas necesarias para la toma de decisiones en la elaboración de los muffins.
1.4.3 Comparativo
Este método nos permitió compararlo con otras empresas del mismo rubro y ver cómo es
que durante su proceso mejoraron, de esta manera se tiene un estudio más detallado ya
sea comparando los precios, calidad, marca, forma y otros aspectos del producto.
1.5 Técnicas e instrumentos (puede ser la observación, exploración de campo etc, e
instrumentos, se puede considerar, encuestas focus group y otros según la necesidad)
(instrumentos web site, normas legales vigentes, normas de comercio etc)
Los muffins Mist’i fueron explorados en su proceso de elaboración, se utilizaron las
encuestas a 200 personas de Lima Norte, para poder obtener datos que son fuente de
investigación.
1.6 FODA del sector:
FORTALEZAS:
La estabilidad de la economía del país.
La buena reputación de los cereales oriundos del Perú.
Producto de consumo masivo.
La población en crecimiento.
OPORTUNIDADES:
Tecnología que facilita la elaboración de los muffins.
Mejoramiento continúo del producto.
Innovación más desarrollo.
Oportunidad de exportación.
DEBILIDADES:
Ser nuevo en el mercado.
Falta de presupuesto para exportación.
Falta de formación del personal.
Baja rentabilidad por inicio de actividades.
AMENAZAS:
Productos sustitutos.
Nuevos competidores.
Competencia desleal.
Subida de los precios de la materia prima.
1.7 Situación actual del mercado:
El mercado actual cuenta con empresas pequeñas que producen y venden productos
derivados a la panadería y pastelería, también está la venta informal de muffins por parte
de personas, actualmente se observan ventas irregulares de estos postres, ya que son
una fuente que generan ingresos rápidamente, el mercado actual es amplio y
diversificado, hay demanda potencial con relación al rubros del producto.
1 Capítulo II
1.1 Antecedentes de la empresa:
“Imperial Misk’i” S.A.C, es una sociedad anónima cerrada dedicada a la
elaboración, distribución y comercialización de productos alimenticios.
Teniendo como accionistas a 5 personas, con un aporte cada uno de S/.200 capital
de la Sociedad en la suma de S/.1,000.
1.2 Cultura corporativa:
Nuestra empresa cuenta con una sólida cultura corporativa, que incide en su
manera de actuar y que le permite afrontar con éxito los retos del futuro.
Los empleados de Imperial Misk’i” en sus relaciones diarias con los clientes, son la
voz de la marca. Más allá de las relaciones comerciales, de nuestra actividad en el
sector productivo, tenemos claro que trabajamos por una alimentación saludable e
innovador.
Los cuatro principios corporativos son:
1. El cliente como centro de nuestro negocio.
2. El comportamiento ético e integridad personal y profesional como forma de
entender y desarrollar nuestra actividad.
3. La innovación como palanca de progreso.
4. La responsabilidad social corporativa como compromiso con el desarrollo.
1.2.1 Misión
Nuestra empresa tiene como misión promover la alimentación saludable e innovador
a través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un muffins
completamente tradicional y saludable, elaborado de forma artesanal sin ningún tipo
de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente. .
1.2.2 Visión:
Nuestra visión es lograr el posicionamiento y consolidación de la marca en el
mercado en el cuarto año de vida del proyecto. Y penetrar en el mercado
internacional a largo plazo.
Para el año 2019, Muffins “Imperial Misk’i” será reconocida como una de los
mejores muffins a nivel nacional por ofrecer productos de excelencia e innovación.
1.2.3 Valores
Responsabilidad: Cuando se inicia un negocio se adquieren un sinnúmero de
responsabilidades, tanto de índole personal como de índole social; el concepto de
la responsabilidad es entender que se deben respetar una serie de lineamientos y
reglas, además de contribuir en el crecimiento y la armonía del entorno en el que
nos desenvolvemos y con las personas que interactuamos.
Disciplina: suele ser una carta de presentación; ser disciplinado en los negocios
significa cosas esenciales como la puntualidad, seguir un plan trazado a
conciencia, ponerse objetivos y luchar hasta alcanzarlos, separar las cosas
personales de los de la empresa, respetar los recursos del negocio como tal, y en
general, tener la convicción de terminar y no dejar a medias las cosas que sean
importantes para la propia formación de un proyecto exitoso.
Pro actividad: ser proactivo significa tomar acción sobre las oportunidades que se
nos presentan a diario; prever, intuir, y actuar de manera positiva sobre todos los
problemas que puedan ocurrir en el negocio, uno debe ser capaz de reaccionar
instantáneamente y de forma eficaz, en todas o en casi todas las situaciones que
puedan surgir.
1.3 Público objetivo: los jóvenes de 14 a 24 y las amas de casa.
Relación personal: Es la interacción entre el cliente y el vendedor de un producto;
normalmente se produce en el momento de la venta, o a través de centros de
atención telefónica, chat en línea, por correo
1.3.1 Ubicación y lugar: distrito de los olivos
Identificamos que la población de los Olivos es de 360,532 habitantes.
Con respecto a la cantidad de habitantes entre edades de 15 a 69 años, según las
estadísticas del MINSA es de un total de 262,073 de habitantes. Lo que representa un
72.69% de la población.
Según la APEIM el porcentaje de población según criterios Socio económicos es como
sigue:
Observamos que el Nivel B, tanto B+ como B- representa un porcentaje del 18.3% de la
población.
Ahora calcularemos nuestro mercado Potencial:
MP= Mercado Total x Criterios de segmentación
MP= Población Distrito de los Olivos x criterios de edad x criterios de Nivel
Socioeconómicos
MP= 360,532 x 72.69% x 18.3%
MP= 47,958.94
1.4 Estructura organizativa de la empresa
Gerencia general:
La toma de decisiones
Planear metas a largo y corto plazo
Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones
de los diferentes departamentos.
Ordenar.
Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la sociedad
Departamento de producción:
Elaboración de Productos
Distribución de Espacio
Métodos de Trabajo
Solicitud de Insumos
Limpieza de Maquinaria
Propuesta de Nuevos Productos
Ingeniería de Producción
Control de Insumos y Maquinaria
Departamento de ventas:
Supervisión a la fuerza de ventas
Atención al Cliente
Estrategias de Marketing
Promociones de productos.
Incentivos por venta
Fidelización del cliente
Departamento de logística:
Orden de compras
Distribución
Abastecimiento de insumos
Presupuestos de compras
Registro de proveedores
Inventarios
Departamento de RR-HH – TESORERÍA
Gestión humana
Sueldos de trabajadores
Capacitación de trabajadores
Evaluación de trabajadores
Caja chica
Ordinación de eventos sociales
Pagos a proveedores
1.4.1 Rubro: Pastelería
Nuestra empresa se dedica a la producción y distribución de deliciosos Muffins. La
amplia variedad de sabores de la mejor calidad. De esta manera, nuestro cliente
estará más que satisfecho con nuestros servicios, esa es nuestra meta.
1.5 FODA de la empresa (fortaleza, oportunidades, debilidades, amenazas)
FORTALEZAS:
Contar con el personal especializado en la fabricación de muffins
Diversidad de público objetivo en el sector.
Disponibilidad de materia prima.
Estrategia de comercialización de productos por venta electrónica.
Personalización de productos.
Ubicación estratégica de muffins
Ser originales en el producto que brindamos fortalezas
OPORTUNIDADES:
Tendencia de incremento del consumo de alimentos saludables
Posibilidad de brindar un producto distinto a los demás.
Competencia reducida en la actualidad.
Posibilidad de expansión.
Utilización del marketing para promocionar el producto.
DEBILIDADES:
Falta de experiencia por ser nuevos en el mercado
No contar con un posicionamiento de mercado aun.
Altos costos por inicio de operaciones. (marketing, personal, tramites del registro
del negocio, entre otros).
Baja rentabilidad por inicio de actividades.
AMENAZAS:
Competencia desleal.
Aparición de nuevos competidores con precios más bajos.
Incremento de barreras y requisitos reglamentarios costosos.
1.6 Costo de inversión:
ESTRUCTURA DE LA INVERSION
Inversiones (soles)
CONCEPTO U.M. CANT. P.UNIT TOTAL
S/. S/.
ACTIVOS FIJOS 1,341.00
I. Maquinaria y equipo
Cocina ud 1 200.00 200.00
Microondas ud 1 150.00 150.00
Refrigerador ud 1 750.00 750.00
Sub total S/. 1,100.00
II. Muebles y enseres
mesa de preparación ud 1 80.00 80.00
Tazones ud 2 2.50 5.00
Jarras ud 2 2.50 5.00
moldes para muffins ud 100 1.00 100.00
pinceles de cerda ud 2 1.50 3.00
Mangas reposteras ud 2 4.00 8.00
Ollas ud 2 20.00 40.00
Sub total S/. 241.00
III CAPITAL DE TRABAJO
Costos variables mes 2 657.55 1,315.10
Costos y gastos fijos mes 2 2,521.56 5,043.13
Sub total S/. 6,358.23
IV GASTOS PREOPERATIVOS
Plan de negocio, estudios ud 1 150.00 150.00
Licencias y constitucion de empresa ud 1 900.00 900.00
Pagina Web ud 1 250.00 250.00
Software ud 1 0.00 0.00
Obras civiles (decoracion del local, pintura) m2 - 0.00 0.00
Sub total S/. 1,300.00
Total Inversiones 8,999.23
3 Capítulo III
3.1 Análisis estadístico encuesta por isotipo, logotipo marca, producto (en este
aspecto se espera determinar si el nombre o logotipo son cercanos al cliente. Por otra
parte, se espera medir el ingreso de un nuevo producto) (mínimo se pueden realizar 200
encuestas).
Una vez culminado el trabajo de campo, los cuales se efectuaron el sábado 30 y
domingo 31 de mayo a unas 200 personas, en el Centro Comercial Plaza Lima
Norte, se realizó el análisis de las encuestas con el propósito de conocer las diferentes
razones y características para la compra de un muffin tanto los clientes potenciales como
el mercado común.
3.2 Interpretación y resultados de la encuesta.
Gráfico 1
Fuente elaboración propia
Interpretación:
Según el Gráfico 1, los tres principales consumidores son los trabajadores
Dependientes, universitarios y amas de casa.
Gráfico 2
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El 76% de la población objetivo tiene como hábito el consumo de productos
de repostería.
Gráfico 3
Fuente elaboración propia
Interpretación:
La principal característica por la que los encuestados compran un
producto de repostería es la calidad.
Gráfico 4
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El producto de repostería que es más consumido son los postres, seguido
de las galletas, muffins y tortas.
Gráfico 5
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El 100% de los encuestados ha probado muffin.
Gráfico 6
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El motivo principal por la que comprarían muffin sería para fechas especiales,
con un 47%.
Gráfico 8
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El sabor preferido por los encuestados es el chocolate, con un 45%.
Gráfico 9
Fuente elaboración propia
Interpretación:
La frecuencia de compra del muffin es 01 vez por quincena, con un 36%.
Gráfico 10
Fuente elaboración propia
Interpretación:
La cantidad de muffins que se realiza en una compra es en promedio de 1 a 3
con un 60%.
Gráfico 11
Fuente elaboración propia
Interpretación:
Un 46% de los encuestados indicó que compra los muffins en supermercados,
Seguido de un 37% en pastelerías.
Gráfico 12
Fuente elaboración propia
Interpretación:
Un 97% de los encuestados consumiría muffin con productos andinos, como
La quinua, kiwicha, cañihua, etc.
Gráfico 13
Fuente elaboración propia
Interpretación:
Un 52% de los encuestados no tiene conocimientos de los múltiples
beneficios que poseen estos productos andinos.
Gráfico 14
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El 96% de los encuestados les gusta el nombre de nuestro producto.
Gráfico 15
Fuente elaboración propia
Interpretación:
El 74% de los encuestados les gusta el logotipo de nuestro producto.
3.3 Perfil del consumidor
Son personas que viven en el cono norte, les encantan los productos de
repostería, la mayoría son jóvenes universitarios y personas que cuentan con un
trabajo estable, por lo que su poder adquisitivo es aceptable. Además, estas
personas son los encargados, por lo general, de realizar reuniones donde pueden
comprar muffins en mayor cantidad.
También, les agrada el sabor de cereales andinos, como la kiwicha, quinua,
cañihua, y debido a los beneficios que poseen estos productos, ayudará al cuidado
de la salud de todas las personas.
3.4 Hábitos del consumidor/ cliente.
El consumidor tiene como hábitos los productos de calidad, es decir se fijan mucho
en la estética del muffin. Asimismo, la mayoría de ellos, específicamente un 85%,
los compra en supermercados.
Por otro lado, un 45% prefiere el sabor a chocolate y el motivo por lo cual lo
compran son para fechas especiales. Y la frecuencia de compra es de una vez por
quincena, en su mayoría.
3.5 Valor de la marca
4 Capitulo lV
4.1 Plan de Marketing
Nuestro plan de marketing va ir enfocado a la satisfacción de nuestro público objetivo por
ende debemos llevar a cabo una serie de procesos que nos ayudara a obtener nuestras
estrategias comerciales que debemos implantar en nuestro negocio a fin de obtener un mayor
beneficio de forma eficiente y efectiva.
Al implantar estas estrategias podremos conocer las posibles debilidades y fortalezas de
nuestro negocio y así superar las falencias y conducir nuestro negocio al éxito
4.2 Descripción del Producto
4.2.1 Presentación y Diseño
Nuestro producto es “muffins con cereales y frutas” elaborados con productos
naturales con un bajo porcentaje en grasa, este producto tiene el valor agregado de
que son productos naturales y nutritivos 100% andinos, tanto para las personas
deportistas como la salud de los más pequeños con una variedad de sabores los
cuales los atraerá y hará más fácil su consumo.
Las formas de los muffins serán elaborados con moldes de diseños atractivos para los
niños y para la vista de los clientes, ya que es importante cubrir las expectativas del
cliente.
4.2.2 Etiqueta
La etiqueta de nuestros productos están diseñados para atraer al consumidor a través
de diseños llamativos y a la vez informar al consumidor de la calidad de nuestros
productos describiendo los ingredientes y el aporte nutricional de cada muffins, con el
fin de que nuestros clientes tengan el conocimiento suficiente de la composición de los
productos , así también estará el tiempo de vencimiento de consumo y la temperatura
de conservación, además en la etiqueta debemos mencionar el número de registro
sanitario y un teléfono para la atención al consumidor.
4.2.3 Slogan
Independientemente de las acciones internas encaminadas a la captación de clientes,
basaremos nuestra estrategia de penetración en el mercado y acceso a nuevos
clientes en el concepto: Salud, Calidad y Exquisitez; Y también bajo el slogan:
“MUFFINS sabor natural que nutre tu vida….”
4.3 Estrategia de Producto
4.3.1 Precio
El precio de nuestro producto será accesible para todas las personas dependiendo del
diseño y del tamaño.
Nuestro producto tiene una gran ventaja diferencial ya que nuestros productos son
100% naturales con un servicio personalizado por lo que no existe un producto ni
servicio igual ya que contribuye con la alimentación y la buena salud de los
consumidores.
4.3.2 Plaza
Nuestro producto contara con un local como principal punto de venta directa, ubicado
en un sector de alta congruencia comercial, permitiendo así captar un mayor número
de consumidores. El espacio destinado a la comercialización de los muffins deberá
contar con un espacio amplio, donde se podrá exhibir las diferentes líneas de nuestro
producto.
Nuestro local plantea un concepto en imagen y armonía totalmente iluminado donde
resalten los productos a ofrecer a los clientes.
Los canales de distribución serán manejados por nosotros mismo, ya que seremos los
encargados de promocionarlo y venderlo de distintas maneras para poder así abarcar
un poco más la demanda de este producto. Por lo que se podrá optar por distintos
canales uno en el mismo punto de venta y también pueden hacer los pedidos por la
página web. Las ventas se harán al por mayor y menor ya sea en bodegas, tiendas
especializadas, tiendas por departamento, pastelería, etc.
En cuanto a los horarios de atención, nuestro local ofrecerá su servicio de lunes a
sábados de 9:00 am a 7:00 pm, Domingos y feriados de 11:00 am a 5:00 pm. Este
horario aplica tanto para el local como para delivery.
4.3.3 Promoción
El objetivo de implementar una campaña de promoción de producto es penetrar en el
mercado e ir escalando poco a poco, además de dar a conocer nuestro producto y la
empresa como tal, lo que se busca es generar curiosidad en la mente del posible
consumidor generando clientes potenciales o simplemente la intención fina se resume
en dejar al público objetivo con la curiosidad sobre los productos de nuestra empresa.
Para llevar a cabo la promoción en sí de nuestro producto debemos recurrir en un
primer momento a la realización de descuentos para facilitar que los clientes
potenciales prueben la calidad de nuestro producto de forma fácil. A tal efecto hemos
organizado un día de abre puertas en el cual daremos de forma gratuita nuestro
producto a todo el público que asista a nuestro local.
4.3.4 Logística
Uno de los objetivos de toda empresa es conquistar nuevos consumidores, y esto es
lo que busca nuestra empresa con la entrega a domicilio de todos los productos que
tiene a disposición. Pero tan importante como adquirir nuevos clientes es el hecho de
retener y fidelizar a los consumidores que ya se tiene. Los clientes fieles son aquellos
que le generan a la empresa una utilidad a través del tiempo. El marketing relacional
busca construir, fortalecer y mantener relaciones consistentes, duraderas y relevantes
con los clientes, con el objetivo de captar, fidelizar e incrementar el valor de los
mismos. Para iniciar los muffins se debe construir una base de datos con sus clientes
y con las personas que invite al evento de inauguración. Se debe tener los datos del
cumpleaños y correo electrónico de cada contacto para de esta manera enviar un mail
de felicitación que incluya un cupón del 20% de descuento que podrá utilizarlo en uno
de sus pedidos.
4.3.5 Atención al cliente
Para brindar a cada uno de nuestros clientes una buena atención y alta calidad de
servicio deberá ser imprescindible que la empresa cuente con una fuerte cultura
organizacional, las cuales deberá ser transmitido a cada uno de nuestros trabajadores
para así lograr el compromiso y la buena disposición hacia el cliente.
4.4 Rentabilidad (corto, mediano y largo plazo) mencionar cifras y proyección
4.5 Fuentes de inversión y financiamiento: mencionar cifras y /o empresas que
podrían apoyar. Se puede explicar el porqué del asunto y mencionar los nombres de los
sponsor. En el cuadro en Excel se puede explicar cuanto se invertirá a nivel global y luego
como se realizará distribución de fondos por día, mes o año. Detallar.
4.6 Proyecciones financieras de la empresa
4.6.1 Costeo del producto
4.6.2 Flujo de caja
4.6.3 Estructura de financiamiento
4.6.4 Estado de pérdidas y ganancias
5 Capítulo V
5.1 Plan de medios
5.1.1 Concepto de la comunicación (mensaje a comunicar. Cual es “ese algo extra” que
proyectarán frente a la competencia)
5.1.2 Objetivos de la comunicación: general y específicos
5.2 Medios tradicionales (explicar por qué) (citar antecedentes de los medios y lugar
de preferencia en el mercado) (a qué público llega) (mencionar tarifarios)
5.3 Medios digitales (redes sociales)
5.4 Inversión (destinada para este rubro)
5.5 Impacto en medios (mencionar si han aparecido en medios)
5.5.1 Repercusión en ventas.
6 Capítulo VI
6.1 Justificación del plan de responsabilidad social
6.1.1 Antecedentes previos. (empresas que han realizado lo mismo y les sirve de apoyo)
6.2 Implementación del plan de responsabilidad
6.2.1 Antecedentes del lugar
6.2.2 Público objetivo
6.2.3 FODA
6.2.4 Estrategia de responsabilidad social
6.3 Inversión
6.4 Intención y resultado
7 Capítulo VII
7.1 Conclusiones
7.2 Sugerencias
7.3 Bibliografía
7.4 Anexos
7.4.1 Modelo de encuesta.
7.4.2 Transcripción de entrevista.
7.4.3 Fotos
7.4.4 Vídeo sobre el proyecto de negocio
http://magic-cupcakes.blogspot.com/p/mision-y-vision.html