producciÓn de camote

PRODUCCIÓN DE CAMOTE

RACADiciembre 2009

REQUERIMIENTOS DEL CULTIVOCULTIVO

• Factor Principal: PRACTICAS BÁSICAS, TODO A TIEMPOTODO A TIEMPO

• Suelo: Francos, profundos, pH de 6 a 6.5• Clima: 20° a 30° c y de 200 a 1,000 msnm• Precipitación: 400 a 1 200 mmPrecipitación: 400 a 1,200 mm

2

PRINCIPALES PROBLEMAS DEL CULTIVOCULTIVO

• Las Plagas de Suelo• Las Plagas de Suelo• Daño mecánico en cosecha, manejo o

transportetransporte• Desuniformidad de siembra

Pl t i• Plantas con virus• Mezcla de variedades• Mantener la comunicación con el

exportador.

3

MANEJO DE SUELOMANEJO DE SUELO

En una buena preparación aEn una buena preparación a tiempo de suelo descansa mucho del éxito de un cultivo. En

t l iócamote en la preparación de suelo depende la forma de la fruta.

4


C d b dComo no se debe de preparar el suelo.

PIE DE ARRADO a 10 cm

5


Camas AltasCamas Altas

6


Camas AltasCamas Altas para tener frutas de buena forma y tamaño

7


De la preparación de suelo CintaDe la preparación de suelo dependen dos labores de la cual depende

t d ti id dnuestra productividad.1. El movimiento del agua

por el perfil de suelo p ppara control de plagas y nutrición.

2 L f ilid d d h

Área Húmeda

2. La facilidad de cosecha sin causar daños.

8

VARIEDADES DE CAMOTEVARIEDADES DE CAMOTE

• Las dos Variedades de camote usadas son:

1. Bush Buck de Piel morada carne blancamorada carne blanca.

2. Beauregard de Piel y carne color anaranjado.

De acuerdo al mercado será el tipo de camote. Esto se define con else define con el exportador que variedad desea el.

9


Hay muchas mas variedades de piel y carneHay muchas mas variedades de piel y carne anaranjada como la Covington, Hernández etcHernández, etc.

De la variedades piel morada carne blanca h l J G A ihay la Japanes y Gran Asia.

10


Hay varias variedades locales que tiene piel rojaHay varias variedades locales que tiene piel roja pero son de carne color naranja que se han mezclado y no son exportables. y p

También han mezclado las dos variedades de exportación la Beauregard y la Bush Buck.p g y

Ojo aprendan a reconocer por el follaje las variedades y consulten sus técnicos de EDA para información donde hay parcelas que no están mezcladas.

11


• Bush Buck: Pecíolos y venas del envés completamente verdescompletamente verdes.

• Desconocida: Pecíolos completamente verdes y venas del envés con tinte morado.

12

tinte morado.

SIEMBRASIEMBRA

• Se puede realizar siembra en pilón o de guía• Se puede realizar siembra en pilón o de guía directa al suelo.

13

SIEMBRASIEMBRA

• Seleccionar la punta para vivero de bandeja• Seleccionar la punta para vivero de bandeja.

14

SIEMBRASIEMBRA

• Se puede realizar siembraSe puede realizar siembra en pilón o de guía directa al suelo.

15

SIEMBRASIEMBRA

• Se puede utilizar guías para siembra de punta o• Se puede utilizar guías para siembra, de punta o de base. Ojo con lo tardado de la base.

16

SIEMBRASIEMBRA

• Esto es lo que vemos al momento de la cosecha una guía mucho q gmas grande que la otra y así es de desuniforme las frutas perdiendo fruta por ser muy grande y otras por muy pequeñas.

17

CONTROL DE MALEZASCONTROL DE MALEZAS

Como cualquier cultivo “0”Como cualquier cultivo 0 malezas es permitido ya que nos hospeda plagas

f d dy enfermedades.• En cebolla se vuelve

critico que controlemos el 1 20 Aplicaciónqcoyolillo ya que no es posible producirlo con el.L b ll d t

1Aplicación

2Aplicaciones

0 Aplicación

• La cebolla es de porte bajo por lo cual es mas sensible a las malezas.

21

CONTROL DE MALEZASCONTROL DE MALEZASEn este campo podemos ver 15 DDT del tratamiento presiembra que las malezas

fá il d t l h bi id lson muy escasas y fácil de controlar con un herbicida o manual.

22


También pasa a través del pcamote el coyolillo.

23


24

DENSIDAD Y ARREGLO EN CAMAS DE 1 50 METROSCAMAS DE 1.50 METROS

• La densidad recomendada para el• La densidad recomendada para el camote es de 44,444 plantas por hectárea ( 31 111 Plantas por Manzana)hectárea ( 31,111 Plantas por Manzana).

– El arreglo espacial es de un surco sobre la cama con las plantas a 15 cm entre ellascama con las plantas a 15 cm entre ellas.

– También se puede usar un doble surco de plantas a 25 o 30 cm entre surcos y a 30 cmplantas a 25 o 30 cm entre surcos y a 30 cm entre plantas

25

DENSIDAD Y ARREGLO EN CAMAS DE 1 80 METROSCAMAS DE 1.80 METROS

• La densidad recomendada para el camote• La densidad recomendada para el camote siempre es de 44,444 plantas por hectárea ( 31 111 Plantas por Manzana)hectárea ( 31,111 Plantas por Manzana).– El arreglo espacial es de un surco sobre la

cama con las plantas a 12 5 cm entre ellascama con las plantas a 12.5 cm entre ellas.– También se puede usar un doble surco de

plantas a 25 o 30 cm entre surcos y a 25 cmplantas a 25 o 30 cm entre surcos y a 25 cm entre plantas

26

DENCIDAD Y ARREGLO EN CAMASCAMAS

27

TRANSPLANTETRANSPLANTE

• Esta labor es de las mas criticas en el ciclo del camote y es donde ymas errores se comete

•Buena selección de guías o plántulas por tamañoplántulas por tamaño

•Transporte al campo de las guías o plántulas en canastas

•Marcado de transplante

•Uso de la solución arrancadora

•Suelo bien humedecido con•Suelo bien humedecido con fertiriego

•Plantas transplantadas sin bolsas de aire

28

de aire


29


30

MANEJO DEL RIEGOMANEJO DEL RIEGO

EL GOTEO EN CAMOTE

Cinta

EL GOTEO EN CAMOTE

• Aplicación de í iagroquímicos.

• Mejor sistema radicular.• Control completo de la Área Húmedap

nutrición, especialmente durante el invierno.

• Menos malezas• Menos malezas.• No eliminar el agua hasta

la cosecha.

31

NUTRICION DEL CAMOTENUTRICION DEL CAMOTE

La nutrición balanceada delLa nutrición balanceada del plátano es esencial para el buen desarrollo, producción y sanidad del cultivo.

4

Para el paquete nutricional ajustado a su zona consulte a su técnico de EDA mas cercano.

Desde el primer día de transplante se comienza latransplante se comienza la nutrición se diaria o quincenal.

32

PLAGAS Y ENFERMEDADESPLAGAS Y ENFERMEDADES

• Plagas• Enfermedades Plagas– Gusano Alambre– Gallina Ciega

Enfermedades– Mildeu Blanco (Albugo

ipomoeae-panduratae)

– Sinfilido– Lepidópteros Varios

– Scurf (Monilochaetes infuscans)

Pudrición de raíz – Saltahojas y Chinches– Collembola

Ratones

– Pudrición de raíz (Fusarium solani)

– Pudrición bacterial – Ratones– Babosa

(Erwinia chrizanthemi)– Varios tipos de Virus

33

MILDEU BLANCO (Albugo i d t )ipomoeae-panduratae)

• Control:– Una buena nutrición de la planta usando una

relación adecuada de N:K (Relación 3.0 a 2.6 inicio y 1.8 a 1.3 cosecha)

– Un buen manejo cultural de todo el cultivo y mantenerlo libre de malezas.

– Tener el cuidado que la aplicación tenga una excelente cobertura del envés de la hoja ya que el hongo esta en el haz y envés. La esporulación de este hongo es por bajo de la hoja y cuando usamos Trichozam debe de caerle a ese crecimiento para tener el efectocaerle a ese crecimiento para tener el efecto deseado.

– El uso de Inductores de Resistencia como los fosfitos y acido salicílico.

– El uso de fungicidas curativos para casos que el clima esta adverso. (Ver Cuadro 4) ( )(ver Boletín Técnico de Producción # 3 de Fintrac CDA para otros fungicidas).

– No usar material de siembra que no se le haya aplicado un fungicida tres días antes si tenis esta enfermedad.

34

Mancha de Suelo o SCURF (M il h t i f )(Monilochaetes infuscans)

• Control:– Usar material que viene de lotes libres

de esta enfermedad.– Buena rotación– Control de nematodos e insectos de

suelo.– Preparación de suelo y control de las

malezas 30 días antes de siembra.– Buen control de malezas– Minimizar los daños pos cosecha y

realizar un buen curado– Se puede realizar aplicación de un

fungicida al material de siembra– Las pudriciones son difíciles de

diferenciar rápidamente, pero lo más importante no es identificar, sino prevenir Casi todas las enfermedadesprevenir. Casi todas las enfermedades tienen los mismos manejos. Evitar daños de insectos, nematodos, rotación, control de malezas, etc.

– Usar Trichoderma sp. antes y a el transplante y reaplicar a los dos

35

p y pmeses.

PUDRICIÓN DE RAÍZ (Fusarium l i)solani)








– Usar Trichoderma sp. antes y a el transplante y reaplicar a los dos meses.

36

p y p

PUDRICIÓN BACTERIAL (E i i h i th i)(Erwinia chrizanthemi)








– Usar Trichoderma sp. antes y a el transplante y reaplicar a los dos meses.

37

p y p

VARIOS TIPOS DE VIRUSVARIOS TIPOS DE VIRUS

Control:Control:• Usar material que viene de

lotes libres de virus (buena selección del material de

)siembra).• Selección de lotes limpios• Control de insectos

tvectores.• Buena rotación.• Tener opción de semilla

que proceda de áreas libresque proceda de áreas libres de los virus de camote (cultivos que estén arriba de los 1,800 msnm).

38

)

CONTROL DE ENFERMEDADES

• Rondas limpias• Rondas limpias• “0” Malezas dentro del cultivo• Muestreo• Muestreo• Buena Nutrición

Uso de Biológicos Pre enti os• Uso de Biológicos Preventivos• Buenas Labores Culturales

Q í i All i l d l l 2 4% 40 d• Químicos All nivel del suelo a 2.4% y a 40 cm de profundidad a 0.07% de concentración

39

CONTROL QUIMICOCONTROL QUIMICO

40

GUSANO ALAMBRE (Aeolus sp. t i )y otras especies)

• ControlEl t d l lti– El muestreo del cultivo.

– Aplicación de cebos de maíz.– Realizar una buena preparación de tierra.– Trampas de luz negra para control y

monitoreo del adulto.– Buena rotación con cultivos no tan

atractivos como leguminosas.– Evitar rotación con gramíneas (Maíz o

sorgo)– Preparación de suelo y control de las

l 30 dí dmalezas 30 días antes con una o dos aplicaciones de BaZam.

– Mantener los campos libre de malezas gramíneas (zacates) antes y durante el cultivo.Aplicación calendarizada de plaguicidas– Aplicación calendarizada de plaguicidas. Cuando se aplique algún insecticida no abuse, rote los insecticidas.

– Limpie los alrededores de sus lotes eliminando malezas de gramíneas y hoja ancha por lo menos 4 a 5 metros alrededor

41

ancha por lo menos 4 a 5 metros alrededor del lote de siembra.

– :

GALLINA CIEGA (Phylophaga )sp.)

• Control:El muestreo del cultivo– El muestreo del cultivo.

– Aplicación de cebos de maíz.– Realizar una buena preparación de tierra.– Trampas de luz negra para control y

monitoreo del adulto.– Buena rotación con cultivos no tan atractivos

como leguminosas.– Evitar rotación con gramíneas (Maíz o

sorgo)– Preparación de suelo y control de las

malezas 30 días antes con una o dos aplicaciones de BaZam.

– Mantener los campos libre de malezas gramíneas (zacates) antes y durante el cultivo.

– Aplicación calendarizada de plaguicidas. Cuando se aplique algún insecticida no abuse, rote los insecticidas.Li i l l d d d l t– Limpie los alrededores de sus lotes eliminando malezas de gramíneas y hoja ancha por lo menos 4 a 5 metros alrededor del lote de siembra.

42

SINFILIDO (Scutigerella i l t (N t))immaculata (Newport))

• Control:Preparación de suelo y control de las malezas– Preparación de suelo y control de las malezas 30 días antes con una o dos aplicaciones de BaZam.

– Muestreo 2 veces por temporada una antes de la siembra y otra a mediados del cultivo.

– Liberación de acaro depredador (Pergamasus quisquiliarum)quisquiliarum)

– Mantener libre de malezas el cultivo especialmente en las calles de las camas para evitar que se puedan hospedar en esas partes del suelo donde no llega los tratamientos de insecticidas.

– La aplicación de un insecticida. Cuando seLa aplicación de un insecticida. Cuando se aplique algún insecticida no abuse, rote los insecticidas y tenga buena cobertura. Para obtener una buena cobertura hay que aplicar en el 100% del tiempo de riego para todo el bulbo de humedad sea cubierto con el producto a aplicar. El 100% del tiempo de riego es que si riega 2 horas durante esas 2riego es que si riega 2 horas durante esas 2 horas debe de llevar el insecticida. Nada de tiempo de preriego o posriego, desde que se abre la válvula del lote hasta que se cierra debe de ir insecticida para estar seguro que se distribuye el producto en el bulbo de humedad.

43

LEPIDÓPTEROS VARIOSLEPIDÓPTEROS VARIOS• Control:

M t d d 4 5 t• Mantener una ronda de 4 a 5 metros completamente en tierra alrededor del cultivo.

• Monitorear para hospederos alternos en los alrededores del cultivo especialmente gramíneas.especialmente gramíneas.

• El control se debe de realizar en los primeros estadios.

• Muestreo un vez por semana.• Uso de feromonas para varias especies

de Spodopterade Spodoptera• Liberación de parasitoides • Aplicación preventiva de Bt’s al

encontrar masas• La aplicación de un insecticida. Ver

Cuadro 3. Cuando se aplique algúnCuadro 3. Cuando se aplique algún insecticida no abuse, rote los insecticidas, tenga buena cobertura y siempre aplique en las horas frescas de la mañana, tarde o noche.

44

SALTAHOJAS Y CHINCHES (Ci d lid Ti id t )(Cicadelidae, Tingidae, etc.)

• Control:– Mantener una ronda de 4 a 5

metros completamente en tierra alrededor del cultivo.Monitorear para hospederos– Monitorear para hospederos alternos en los alrededores del cultivo.

– Muestreo 1 veces por semana– Control químico. Cuando se

aplique algún insecticida no abuse, rote los insecticidas, tenga buena cobertura y g ysiempre aplique en las horas frescas de la mañana, tarde o noche.

45

COLLEMBOLACOLLEMBOLA• Control:

M t d d 4 5– Mantener una ronda de 4 a 5 metros completamente en tierra alrededor del cultivo.

– Desechos de cosecha son sumamente importantes no dejarlos tirados a las orillas dedejarlos tirados a las orillas de los lotes encontrándose en ellos las poblaciones mas altas.

– Monitorear para hospederos alternos en los alrededores del cultivo.

– Muestreo 1 veces por semana.– Solo a sido problema en el lago

de Yojoa por mal manejo de rastrojo

– Control químico. Cuando se úaplique algún insecticida no

abuse, rote los insecticidas, tenga buena cobertura y siempre aplique en las horas frescas de la mañana, tarde o noche.

46

noche.

RATONESRATONES• Control:

– Un buen control de malezas.

– Mantener libre de rastrojos y basuras los j ycampos

– Mantener una ronda de 4 a 5 metros completamente en tierra

l d d d l ltialrededor del cultivo.– Cebos envenenados

aplicados cada 21 días– No dejar camotes en el

lsuelo.– 4 gatos por hectárea,

dentro de la hectárea (¡SI! aunque parezca ridículo es buen control)

47

ridículo es buen control)

PLAGAS DEL SUELOPLAGAS DEL SUELO

• Control:– Cebos con Metaldehydo.– Cebos envenenados.– No dejar camotes en el

l i l d dsuelo ni en las rondas de los cultivos.

– Ojo si se tiene o tuvo problema con babosa paplicar el cebo de Metaldehydo alrededor de los camotes cosechados (pero no en contacto con (plos camotes) para evitar este daño después de cosecha.

48

CONTROL DE PLAGASCONTROL DE PLAGAS

• Rondas limpias• Rondas limpias• “0” Malezas dentro del cultivo• Muestreo• Buena Nutrición• Uso de Biológicos Preventivos• Buenas Labores Culturales• Buenas Labores Culturales• Químicos

49

CONTROL QUIMICO

50

CAMOTECAMOTE

Record de producción es de Cesar CerratoRecord de producción es de Cesar Cerrato El Paraíso

104 000 Lbs por hectárea104,000 Lbs por hectárea Exportable en 2 hectáreas.

51

producciÓn de camote

Documents