1Cel care are sntate, are speran; iar cel care are speran, are totul. proverb arabPROGRAMUL MESELOR

Nota: Toate mesele si gustarile indicate din fiecare zi se consuma indiferent daca va estefoame sau nu, exact la ora indicata! Sub nici o forma nu se sare peste vreuna dintre mese,indiferent de motiv! Nu se va adauga sare de bucatarie! Mancarea gatita se pregatestenumai acasa !

LA TREZIRE DIN SOMN (Ora 06:00)-hidratare: 2 cani (0.5 l) de ceai sau apa;-aerisire camera: vara se deschide geamul si se tine deschis toata ziua; iarna se tine geamuldeschis 5-10 min., apoi se inchide.

MASA DE DIMINEATA (Ora 07:00)-2 oua fierte cleioase si 1 cana iaurt; sau 150 g peste; sau 100 g branza dulce si 1 cana iaurt;sau cas nesarat si 1 cana iaurt; sau 150 g tofu scurs si desarat; sau 2 oua omleta si 1 canaiaurt; sau 2 oua omleta cu 50 g Mozzarella;-1 salata mare de legume de sezon asezonata cu ulei de masline extra-virgin si otet;-4 felii paine de secara cu unt;-suplimentele alimentare indicate.

HIDRATARE (Ora 09:30)-1 cani (0.25 l) de ceai sau apa.

GUSTARE DE DIMINEATA (Ora 10:00)-vara: fructe traditionale romanesti, proaspete, in sezon: 1 mar mic, sau 4 prune, sau 4 caise,sau 600 g fructe de padure, sau 200 g cirese, sau 200 g visine, 1 para mare, 1 piersica, pepene galben mic, 1 felie mare pepene verde (rosu);-iarna: fructe de import, din UE (exclus din afara UE), proaspete, in sezon: 1 portocala mare, 1grapefruit mic, 1 kiwi sau fructe romanesti pastrate de tarani de toamna: 1 mar mic, 1 paramare;-optional, 1 ceasca (100-150 ml) de iaurt sau 1 pumn de seminte oleaginoase crude/coaptenesarate.

HIDRATARE (Ora 12:30)-1 cana (0.25 l) de ceai sau apa.

MASA DE PRANZ (Ora 13:00)Felul 1-1 farfurie de: ciorba de oase garf si oase cu maduva (din cap de os); ciorba de gaturi derata; sau supa crema de ciuperci dreasa cu smantana si unt; sau ciorba de vacuta cu

2maduva (din cap de os); sau ciorba de peste oceanic pescuit: macrou, hering, stavrid, etc.(interzis peste de acvacultura); sau supa de legume; sau supa de loboda; sau supa de rosii-supa se acreste numai cu urmatoarele: otet sau lamaie sau zarzare.Felul 2-1 farfurie cu: 150 g peste la cuptor cu lamaie si mujdei de usturoi; sau mancare de limba; sau150 g sote de ficat proaspat romanesc; sau 150 ficat proaspat romanesc la grill sau fript pegrill de fonta; friptura (vita, porc, pui, rata, gasca, etc.) cu legume de sezon; frigarui de carne(vita, porc, pui, etc.) cu legume de sezon la grill; (sau mancare de fasole boabe cu legumede sezon; sau mancare de fasole verde cu legume de sezon, sau mancare de mazare culegume de sezon);-1 salata mare de legume de sezon asezonata cu ulei de masline extra-virgin si otet;-suplimentele alimentare indicate.

HIDRATARE (Ora 15:30)-1 cana (0.25 l) de ceai sau apa.

GUSTARE DE DUPA-AMIAZA (Ora 16:00)-vara: fructe traditionale romanesti, proaspete, in sezon: 1 mar mic, sau 4 prune, sau 4 caise,sau 600 g fructe de padure, sau 200 g cirese, sau 200 g visine, 1 para mare, 1 piersica, pepene galben mic, 1 felie mare pepene verde (rosu);-iarna: fructe de import, din UE (exclus din afara UE), proaspete, in sezon: 1 portocala mare, 1grapefruit mic, 1 kiwi sau fructe romanesti pastrate de tarani de toamna: 1 mar mic, 1 paramare;-optional, 1 ceasca (100-150 ml) de iaurt sau 1 pumn de seminte oleaginoase crude/coaptenesarate.

HIDRATARE (Ora 18:30)-1 cana (0.25 l) de ceai sau apa.

MASA DE SEARA (Ora 19:00)Felul 1-nu se consuma supa sau ciorba cu carne ci, eventual, doar de legume.Felul 2-1 farfurie cu: 150 g peste la cuptor cu lamaie si mujdei de usturoi (de preferat seara); saumancare de limba; sau 150 g sote de ficat proaspat romanesc; sau 150 g ficat proaspatromanesc la grill sau fript pe grill de fonta; friptura (vita, porc, pui rata, gasca, etc) cu legumede sezon; frigarui de carne (vita, porc, pui, etc.) cu legume de sezon la grill; (sau mancare defasole boabe cu legume de sezon; sau mancare de fasole verde cu legume de sezon, saumancare de mazare cu legume de sezon);-1 salata mare de legume de sezon asezonata cu ulei de masline extra-virgin si otet;

3-suplimentele alimentare indicate.

LA CULCARE (Ora 22:00)Gustare de seara:-vara: fructe traditionale romanesti, proaspete, in sezon: 1 mar mic, sau 4 prune, sau 4 caise,sau 600 g fructe de padure, sau 200 g cirese, sau 200 g visine, 1 para mare, 1 piersica, pepene galben mic, 1 felie mare pepene verde (rosu);-iarna: fructe de import, din UE (exclus din afara UE), proaspete, in sezon: 1 portocala mare, 1grapefruit mic, 1 kiwi sau fructe romanesti pastrate de tarani de toamna: 1 mar mic, 1 paramare;-suplimentele alimentare indicate;Aerisire camera: vara se inchide geamul deschis de dimineata sau, daca este foarte cald, setine deschis si noaptea; iarna se tine geamul deschis 5-10 min. inainte de culcare.

CEAIURI PERMISE (SUB FORMA DE INFUZIE, CUMPARATE INDIVIDUAL, INTERZIS LA PLICULETE)-menta, sunatoare, musetel, tei;

ALIMENTE INTERZISE CU DESAVARSIRENota: Cititi cu atentie etichetele alimentelor cumparate !-branza veche si cu mucegai (de oaie, Brie, Gorgonzola, STRING, etc.);-produse de baza: cartofi (chips), orez, amidon, malai (mamaliga, pufuleti, floricele),margarina, ulei de floarea soarelui, sare;-toate produsele de patiserie, cofetarie, biscuterie;-toate produsele care contin grau (faina, tarate, bob de grau): macaroane, taitei, painealba si neagra (inclusiv orice paine crescuta), coliva, macinici, covrigi, biscuiti, grisine, snacks-uri, gogosi, lipie, Eugenia, chips-uri, bors facut in casa sau cumparat, etc.;-toate produsele fast-food: KFC, McDONALDS, kebab, shaworma, sandvis, pizza, pane-uri,produse din restaurante;-toate produsele industriale cu zahar sau indulcitori (zaharina, acesulfam, aspartam,sucraloza): orice guma de mestecat, toate bauturile carbogazoase si plate la sticla deplastic (Coca-Cola, Fanta, Pepsi, Mirinda, Prigat, Brifcor, Biborteni, etc.) inclusiv nectar-uri,ceaiuri (Nestea, etc.), limonada, toate sucurile naturale 100% la ambalaj de carton, bauturienergizante (RedBull, etc.), bomboane, fructe confiate, etc.;-stimulente: cafea cu cofeina si decofeinizata, ciocolata, capucino, ciococino, ciocolatacalda, Jacobs 2 in 1, etc.;-produse industriale cu multi aditivi alimentari (E-uri): toate mezelurile, crema de branza(Philadelphia, Creme Bonjour, etc.), branza topita, produse semipreparate inclusiv variantavegetala/de post (mici, carne tocata de orice fel, carnati, snitel, produse pentru cuptorul cu

4microunde, cascaval de post, pate), dressing-uri, sosuri si fix-uri (Remoulade, etc.), maioneza,ketchup, mustar, frisca la spray, frisca vegetala (Hulala, Megle, etc.), Untar, Untelino,Danone, etc.;-toate produsele sarate si foarte sarate: alune, migdale, arahide prajite in ulei si sarate,branza sarata, telemea, etc.;-toate produsele afumate;-orice fel de bautura cu continut de alcool (tarii, bere, lichior, vin, etc.), fumatul activ saupasiv (inclusiv tigara electronica);-condimente gata preparate (amestec): Mirodenia, Vegeta, Knorr, Galina Blanca, BorsMagic, condimente pentru pui, pentru peste, pentru gratar, pentru sarmale, miroase pentrucarnati, etc.;-orice peste de acvacultura;-cosmetice, cu exceptia celor permise si daca se poate.

ALIMENTE PERMISE (LISTA DE CUMPARATURI)Nota: Produsele de origine animala sunt cu grasime integrala (NEdegresate). Se vor preferaproduse romanesti si ecologice. Se va tine post miercuri si vineri. Cititi cu atentie etichetelealimentelor cumparate!Lactate:

Branza dulce (orice marca), iaurt 3% si smantana 20% BigPanda la galetusa (de exemplu, dinKaufland), Mozzarella.Oua:Varianta 1 (recomandata): Aleg sa consum Numai oua ecologice (marcate cu cifra 0): sepoate cumpara orice marca (brand);Varianta a 2-a (tolerata): Aleg sa consum oua marcate cu cifra 1 sau oua de tara (aduse dela bunici sau tarani). Chiar si in acest caz se vor consuma macar 10 ouaecologice/luna/persoana.

5CarneFicat (de porc, de vita, pui, rata, etc.) proaspat, vrac din Romania (interzis congelat) dinhypermarket;Limba de porc sau de vita prospata, vrac din Romania (interzis congelat);Carne de gaina, vita, porc, rata, curcan, etc. de curte cu grasime sau din hypermarket;Peste oceanic pescuit/salbatic/(FAO) congelat (cititi eticheta): cod, macrou, hering, sardina,somon, etc.Ciuperci de cultura sau salbatice comenstibile, legume si fructe:Proaspete si de sezon vara; proaspete, uscate sau congelate iarna, dupa caz.Varianta 1: Ecologice se cumpara de pe internet sau din hypermarket;Varianta a 2-a: Neecologice se cumpara de la Halele Centrale sau hypermarket.Faina

Faina integrala de secara BoromirTofuTofu in saramura simplu, cu chimen, cu marar cu ardei (interzis afumat): marca Inedit scurs sidesarat.Unt

Unt ecologic 80-82% romanesc: La Dorna.

6Ulei:

Ulei ecologic extra-virgin de masline (Carrefour) si untura de porc nesarata.Paine integrala de secara

Paine crocanta de secara (crispbread sau crackers): Burger simpla sau cu susan din Kauflandsau Rivercote cu susan din Lidl.CondimenteCondimente obisnuite cumparate individual: boia, piper nemacinat pentru rasnit acasa,cimbru, busuioc, oregano, menta, etc.Condimente asiatice: curry (Mamita din Kaufland).OtetOtet de vin rosu Fine Life din Metro la sticla de sticla.Bulion sau pasta de tomateOlympia 28% fara sare (inlocuieste ketchup-ul) - cititi cu etentie eticheta pentru alte marci: sanu contina zahar, amidon, coloranti, arome, sa nu contina sare sau sa contina putina sare(max. 1 g la 100 g produs).

7Mustar

Mustar ecologic Carrefour.Apa plata sau minerala la sticla de sticla: Borsec sau Perla HargiteiConserve de mancare pentru masa de pranz de la serviciu.

Zacusca de fasole Mandy Sardine Tomat Vitae dOro KauflandCosmetice (din magazinele tip Plafar)Sapun: Camay (interzis sapun lichid)Sampon VIVA NATURA pentru par normal si gras sau uscatCrema de fata: ApiderminPasta de dinti: VivaNatura cu argint coloidalVopsea de par: cu HennaHartie igienicaSe va cumpara doar hartie igienica de culoare alba, fara arome.

8TACAMURI LA MASAVASE SI MODALITATI DE GATIT PERMISESunt permise doar grill-ul (inlocuieste gratarul cu carbuni sau lemne - interzis) si vase de gatitdin fonta neagra (nesmaltuita), tabla smaltuita, ceramica, inox sau sticla termorezistenta.VASE SI MODALITATI DE GATIT INTERZISESunt interzise cu desarvarsire gratarul, vasele de gatit din aluminiu, aluminiu teflonat, aluminiucu strat de ceramica, tot felul de tigai si oale minune la care se face reclama la televizor(DryCooker, Delimano, etc.). Nu credeti reclamele de la TV si radio!!!TACAMURI (LINGURI, FURCULITE, CUTITE, FARFURI, etc.) PERMISESunt permise doar cele din inox, tabla smaltuita, ceramica sau lemn natur (nelacuit,netratat).TACAMURI (LINGURI, FURCULITE, CUTITE, FARFURI, etc.) INTERZISESunt interzise cele din orice fel de plastic, cele de unica folosinta, cele din aluminiu.AMBALAJE DIN PLASTIC PERMISESunt permise doar cele din HD-PE, LD-PE si PP marcate cu cifrele 2, 4 si 5. Nu se supun incalzirii.Nu se utilizeaza la depozitarea alcoolului (inclusiv spirt medicinal), otetului, muraturilor.AMBALAJE DIN PLASTIC INTERZISESunt interzise cele din PET, PVC, PS (POLISTIREN), OTHER marcate cu 1, 3, 6, 7.

IGIENASe recomanda:-spalarea fructelor si legumelor cu apa inainte de consum-spalarea mainilor inainte de mese si gustari cu apa si sapun-igiena intima zilnica cu apa si sapun-igiena corporala saptamanala cu apa si sapun.

Consultant nutritie si bio-tratamente,

Andy UrsacheTel.: 0733 866 319

E-mail: andyursache@yahoo.com