programme colloque emballage 2009

8/14/2019 Programme Colloque Emballage 2009

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Montral8 octobre 2009

Emballages Alimentaires :Tendances et Innovations


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Emballages Alimentaires : Tendances et Innovations

Programme de la journe (Jeudi 8 octobre 2009)Animateur : Luc Ct, Direction de lAmlioration de la comptitivit et des analyses stratgiques TRANSAQ

8 h 30 8 h 45 Djeuner

8 h 45 9 h 00 Mot de bienvenue

9 h 00 9 h 45 Emballages alimentaires en Europe : tendances et innovationsThierry Varlet (France Emballage, Breizpack, France)France Emballage est une association qui regroupe les rgions franaises de lemballage. Cette asso-ciation fdre les rseaux industriels qui reprsentent 2 500 entreprises de lemballage. Lors de cetteprsentation, je souhaite expliquer cette dynamique de rseaux en France et sa volont dtre le refletde ce que lemballage apporte comme rponses aux besoins industriels. Je revisiterai les fonctions delemballage et en dclinerai les diverses pistes dvolutions actuelles et venir. Les emballages actifs,les modes socitaux, les emballages intelligents, les tendances technologiques, les proccupationsenvironnementales sont autant de thmes abords qui sont lis aux nouveaux emballages.

9 h 45 10 h 15 Emballages co-responsables : faire partie de la solutionSylvain Allard (UQAM, Montral)

Peut-on concilier les lois du march avec les valeurs environnementales ? Quelle est la place du designdans cette quation ? Le design a le privilge de se situer en amont de la production. Il constitue doncune tape cruciale et dterminante dans limpact environnemental dun produit. Lindustrie elle-t-ellepleinement consciente de limportance du design. Sylvain Allard prsentera des rsultats de rechercheslabores avec les tudiants en design graphique lUQAM.

10 h 15 10 h 30 Pause

10 h 30 11 h 00 Procds demballages et matriaux multicouchesAbdellah Ajji, Ph.D (cole Polytechnique de Montral, Montral)Dans cette confrence, nous prsenterons les divers types demballages qui sont utiliss actuellement,particulirement pour les applications en alimentaire. Les procds et matriaux utilis pour la fabrica-

tion des films multicouches initiaux seront prsents ainsi que leurs avantages et inconvnients. Unediscussion sur les effets de quelques paramtres procds et matriaux sera galement prsente.Finalement, un aperu des activits de recherches effectues au dpartement de gnie chimique delcole Polytechnique de Montral sera prsent.

11 h 00 11 h 30 Lemballage: servir et protger dans un environnement marketing hostileAnn Carolyn Lapierre (Groupe Enzyme Inc., Montral)Dans le cadre de cette confrence hautement illustre, Ann Carolyn Lapierre fera la dmonstration quelemballage simpose non plus comme une vitrine, mais comme un vritable interlocuteur de marquencessaire lvolution dun dialogue entre les produits de marque et leurs diverses communauts.

11 h 30 12 h 00 Table ronde

Plus que jamais lemballage joue un rle critique dans lindustrie agro-alimentaire. Face aux dfis de la mondialisation et du d-veloppement durable, lindustrie de lemballage na dautres choix que celui de sadapter en dveloppant de nouveaux produitsplus mme de rpondre aux attentes dune clientle plus soucieuse de la qualit et de la scurit des aliments ainsi que delenvironnement.

LInstitut des Communications Graphiques du Qubec (ICGQ) et Initia organisent le 8 octobre 2009 un colloque sur les embal-lages alimentaires : Tendances et Innovations. Le colloque est destin aux acteurs de lindustrie agro-alimentaire du Qubec,

aux fabricants demballage, aux imprimeurs, aux designers, aux diverses associations et aux organismes et ministres provin-ciaux ainsi quaux tudiants. Huit intervenants prendront la parole lors de cette journe unique.


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12 h 00 13 h 00 Lunch

13 h 00 13 h 30 Visite des installations de lICGQ : salles de presse (rotatives, feuilles, flexo, DocuColor), CADet laboratoires danalyse de consommables

13 h 30 14 h 15 Nano-biocomposites pour lemballage : carrefour du Bio et du NanoYves Grohens, Ph.D (Universit Bretagne Sud, France)Les biopolymres reprsentent une alternative intressante aux polymres synthtiques non dgrada-bles classiques pour des applications dure de vie limite comme les emballages. En incorporant desnanocharges (argiles, whiskers, etc.) on confre de nouvelles proprits ces matriaux. Ces nano-charges peuvent ainsi diminuer la permabilit aux gaz (en augmentant la tortuosit au sein du mat-riau), renforcer les proprits mcaniques (rigidit), amliorer la stabilit thermique et parfois de modifierla cristallinit et donc avoir un impact sur la transparence du matriau, sa biodgradabilit, sa bio-assi-milation. La notion de risque nano sera aussi aborde.

14 h 15 14 h 45 Barrire de permation couches minces : technologie et performanceMohamed Latreche, Ph.D (Nova Plasma, Montral)Les solutions au problme de la permation des plastiques loxygne et de la vapeur deau dans lesemballages sont nombreuses mais prsentent des inconvnients tel que, cot, opacit, impact envi-ronnemental etc. En mme temps on assiste une volont de lindustrie de remplacer les emballagesmtalliques et verres par des plastiques. Cette situation ambigu a pouss lindustrie innover dans

ce domaine. Une de ces innovations est le dpt de couches minces barrires par un procd plasmasous-vide. Dans cette prsentation, une introduction cette technologie ainsi que ses performancesseront exposs.

14 h 45 15 h 00 Pause

15 h 00 15 h 30 Scurit alimentaire : les emballages intelligents la rescousse?Islem A. Yezza, Ph.D (Institut des Communications Graphiques du Qubec, Montral)La scurit alimentaire est aujourdhui devenue une proccupation constante pour tous les acteurs delindustrie agroalimentaire. Les rappels de produits sont de plus en plus rcurrents et la multiplicationdu nombre dinspections semble difficilement mme de rsoudre le problme. La solution se trouvepeut-tre dans lemballage dit intelligent . Plusieurs exemples des derniers progrs technologiques

raliss dans le domaine des tiquettes intelligentes seront prsents.

15 h 30 16 h 00 HIDE-PackMC : une approche innovatrice et durable aux emballages intelligentsFrancois Bozet (Hide-Pack) & Paule Douville Lalonde (Krupack Packaging)Aprs stre aperue que des producteurs de toutes sortes prouvaient de la difficult justifier ladop-tion et limplantation de la RFID dans leur processus daffaires, lquipe dEmballages Krupack sestmandate de rendre cette technologie plus abordable et fiable en lintgrant directement au sein de lastructure de ses botes de carton ondul. Le produit de ces recherches devient HIDE-PackMC, une tech-nologie unique permettant des fabricants demballages de rendre leurs produits intelligents . Cetteprsentation portera sur le dveloppement de la technologie HIDE-PackMC et sur son utilisation au seinde la chane dapprovisionnement des gants du commerce de dtail.

16 h 00 16 h 30 Table ronde


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Notices biographiques

Thierry Varlet est Prsident de France Emballage (association regroupant les rseaux rgionaux de lemballage et les formatioen emballage en France). cest un spcialiste reconnu dans le domaine de lemballage et du conditionnement depuis 10 aDirecteur de Breizpack (rseau des industriels de lemballage de Bretagne) depuis 2001, M. Varlet est aussi en charge decommission emballage du Ple de Comptitivit Valorial, et ce titre en relation avec les autres ples nationaux ayant des projlis lemballage. Depuis 2002, il agit titre dintervenant (vacataire) dans plusieurs tablissements et formations tels que lINSRennes, le Master Eco-conception, le Master Innovation Industrie Alimentaire et le FIP Agroalimentaire Quimper. Il a aussi effecplusieurs interventions ponctuelles : ESIEC Reims (Ingnieur Emballage), Formapack Morlaix (Licence Pro Emballage), assisTerritoriales de Bretagne (assemble politique rgionale), confrences sur salons et vnements professionnels, confrencsur linnovation dans lemballage auprs des diffrentes rgions de France depuis 2006, confrences sur lanimation des clustpour le Club des Districts Industriels Franais (CDIF attach au Ministre de lAmnagement du Territoire).

Franois Bozet est le vice-prsident, technolode HIDE-Pack, une division dEmballages Kpack. HIDE-Pack est le chef de file mondial entgration de la RFID au sein de la structdemballages de carton ondul et de carton pLes responsabilits de M. Bozet stendent deconception lintgration de systmes RFID umultitude de lignes de production demballagOeuvrant au sein de HIDE-Pack depuis sa mise pied, M. Bozet a galement occup plusiepostes lis des activits de recherche et dloppement dans lindustrie des ptes et papiers puis lobtention de sa matrise de McGill en 20

Mohamed Latrche a obtenu son doctorat luni-versit de Toulouse en France en 1993 dans ledomaine des technologies de dpt de couchesminces par PECVD (Plasma Enhanced Chemi-cal Vapor deposition). Il a travaill par la suitepour plusieurs institutions sur lapplication de laPECVD lemballage alimentaire, pharmaceu-tique et cosmtique (cole Polytechnique deMontral, Polar Materials (USA), Lawson MardonWheaton (USA), Nova-Plasma Inc,).

Ann Carolyn Lapierre est directrice principale dela cration chez Enzyme, lagence-conseil lea-der en marketing alimentaire au pays. Elle dirigele dveloppement et la ralisation de nom-breuses campagnes de communication visuelleet publicitaire. Diplme en marketing de lUni-versit Bishop, elle excelle dans lart de marieresthtisme et communication efficace. Gestion-naire de renom ayant occup divers postes demarketing notamment chez Loblaws et Metro.Mme Lapierre a dvelopp, au fil des ans, uneexpertise en matire de design et de marketingde lemballage unique en son genre.

Sylvain Allard est professeur et directeur du pro-gramme de design graphique lcole de designde lUQAM. Depuis quelques annes, il poursuitdes recherches sur le design demballages. Il sin-tresse aux consquences environnementalesdes emballages et du rle du designer dans cetteproblmatique. Il donne depuis plusieurs annesun cours demballage dans le programme de des-

ign graphique et les travaux de ses tudiants ontremport plusieurs prix. Il est un observateur desnouvelles tendances en design demballages etdiffuse ses recherches sur son blogue : pack-aginguqam.blogspot.com

Abdellah Ajji est professeur au dpartement deGnie chimique de lcole Polytechnique deMontral o il a obtenu son doctorat en 1987.Depuis plus de 20 ans, Dr Ajji travaille dans ledomaine des films et des fibres polymres pourdiverses applications et plus rcemment sur lespolymres fonctionnels. Il a galement t agentde recherche snior lInstitut des Matriaux

Industriels du Conseil National de Recherche duCanada. Il a dpos 3 brevets, publi prs de100 articles dans des revues scientifiques aveccomit de lecture, et plus de 200 comptes ren-dus de confrences.

Islem A. Yezza est charg de projets EmballagIntelligents et cologiques lInstitut des Comunications Graphiques du Qubec. Il est tlaire dun doctorat en bioprocds. Cdernires annes, il sest spcialis dans le maine des plastiques biodgradables et des eballages mergents (actifs, intelligents co-responsables). Il dtient notamment un b

vet sur la production de plastique biodgrada partir de leau drable. Auteur de nombreupublications, il a galement particip plusieconfrences nationales et internationalesanime un blog de veille sur les biomatriauxles dernires innovations dans le domaine demballages : pakbec.blogspot.com

Yves Grohens est Professeur des Universits et directeur du laboratoire L2PIC lUniversit de Bretagne-Sud (France). Depplusieurs annes, Dr Gorhens uvre dans plusieurs domaines tels que le comportement des polymres aux interfaces, les bpolymres, les bio-composites et les emballages. Il est lauteur de plus dune centaine de publications internationales et a t inv participer plusieurs confrences nationales et internationales. Il est impliqu dans lorganisation et la tenue de plusieurs nements : Co-organisateur (2000), Vice Prsident (2002), Prsident (2004) de la International Conference on Polymer-SolveComplexes and Intercalates, co-organisateur des Journes GFP Ouest (2005), AMAC (2005), JEPO (2006), Nanomatriaux (200ICNM (2009), Matriaux (2010). Il est trsorier de lassociation SERPBIO (Services Etudes Recherches Polymres Biodgradabet Animateur du rseau Breton sur les Matriaux. Il agit aussi titre dexpert auprs de lADEME, AERES, ANR, CIR.

Thierry VarletFrance

EmballageFrance

Yves Grohens, Ph.DUniversitBretagne SudFrance

Sylvain AllardUQAMMontral, QC

Mohamed Latrche Ph.DNova PlasmaMontral, QC

Franois BozetHIDE-PackMontral, QC

Islem A. Yezza, Ph.DICGQMontral, QC

Abdellah Ajji,Ph.D

Polytechnique deMontralMontral, QC

Ann CarolynLapierreGroupe EnzymeMontral, QC

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