proiect management logistic - s.c. lacta s.a

8/16/2019 Proiect management logistic - S.C. Lacta S.A.

1/30

Academia de Studii Economice din Bucureşti

Facultatea de Economie Agroalimentară şi a Mediului

Proiectarea sistemului logistic la S.C. Lacta S.A

Profesor coordonator :

Lector univ. Dr. Petrescu Irina Elena

Studenţi:

Dragne Mihai

Dumitrescu Adrian

Fudulu Florin

Grua !""#$ EAAA$ Anul %

1


2/30

Bucureşti$ &'!(

2


3/30

Curins

CAPITOLUL I ............................................................................................................... 3

Prezentarea ociet!"ii .C. LACTA .A.................................................................................3

#.#. Scurt istoric........................................................................................................... 3

1.2. Managementul practicat .......................................................................................5

1.2.1 Structura de producţie si produse..........................................................................7

Ca$itolul II.................................................................................................................. 13

Analiza activit!"ii logistice des%!&urate de .C. LACTA .A. 'n ultimii ( ani..................................13

).#. Analiza activit!"ii de asigurare cu resurse materiale........................................................13

).#.). Trans$ortul &i mani$ularea resurselor materiale........................................................15

).#.( De$ozitarea &i stocarea resurselor materiale.............................................................16

).). Analiza activit!"ii de distri*u"ie a $roduselor %inite la .C. Lacta .A..................................18

).(. Analiza costurilor totale 'n total &i 'n structur!...............................................................20

Ca$itolul III. Proiectarea sistemului logistic la .C. Lacta .A...................................................23

(.#. Analiza consumului din ultimii ( ani de la$te &i $roduse din la$te+ 'n echivalent la$te 'n ,om-nia.............................................................................................................................. 23

".&. Proiectarea deartamentului logistic.......................................................................24

(.). Proiectarea asigur!rii cu resurse materiale....................................................................26

(.. Proiectarea costurilor+ veniturilor &i $ro%itului din activitatea logistic!.................................26

(./ Analiza 0OT a societ!"ii .C. Lacta .A.....................................................................28

Concluzii..................................................................................................................... 29

3


4/30

CAP%)*L+L % .

Pre,entarea Societăţii S.C. LAC)A S.A .

!.!. Scurt istoric

-enumirea comletă: .C. LACTA .A.

Coordonatele S.C. LAC)A S.A. :

• adresa sediului inregistrat1 Localitatea 2iurgiu+ str. 2loriei+ nr. )+ 3ude"ul 2iurgiu+• tel1 4)56)#4))/+ %a71 4)56)#4)5/.

nregistrare:

• O%iciul 8a"ional al ,egistrului Comertului1 96/)6#(6#::#• Cod Unic de Inregistrare1 ,O #):))5

)a/el !. Domeniul de activitate

Acti0itate rincială Cod CAE1

Fa*ricarea $roduselor lactate si *r-nzeturilor #4/#

ocietatea comercial! .C. LACTA .A. s;a constituit ca societate $e ac"iuni 'n anul #::#din vechea


5/30

modernizat unitatea de $roduc"ie de la sediu+ $roduc"ia %iind a7at! $e la$te de consum &i $roduse $roas$ete; $roduse cu o valori%icare mare &i comercializare imediat!.

;a sta*ilizat &i 'm*un!t!"it $arcul auto %irma dis$un-nd la ora actual! de mi3loace detrans$ort $ro$rii $entru des%!&urarea activit!"ii de colectare &i de des%acere $rom$t!.

Firma LACTA 'n $rezent are o gam! diversi%icat! de $roduse lactate gustoase &is!n!toase naturale $e care le comercializeaz! $rin magazinele $ro$rii sau $e *az! de contracte cuunit!"i ca 1 @AUFLA8D+ ,EE + CA,,EFOU,+ CO,A+ at-t din Bucure&ti c-t &i din altelocalit!"i &i cu alte societ!"i mai mici $rin cola*orare+ o*iectivele %iind de dezvoltare a re"elei dedes%acere la nivel national.

ocietatea are o marc! recunoscut! $e $ia"a $roduselor de calitate+ cu adev!rat $roas$ete marca LACTA.

eterinara &i $entru iguran"aAlimentelor Direc"ia de Igien! &i !n!tate Pu*lic! >eterinar! $entru o $erioada de tranzitie $-n! la (#.#).)44:

. Pe $ia"a de distri*u"ie+ $rodusele societatii sunt listate 'n re"eaua de su$ermareturi ,e0e+@au%land+ elgros+ Carre%our+Cora.

Fa*rica actual! de $relucrare a la$telui de"inut! de societate are ca activitate s$eci%ic!achizitionarea la$telui de *ovine+ ovine &i ca$rine si $relucrarea acestuia %iind activitatea de *aza+ o*"in-ndu;se urmatoarele $roduse1 la$te $roas$at $asteurizat+ sm-nt-n!+ la$te *!tut+ sana+ *r-nzeturi to$ite si ca&caval.

Fazele tehnologice $rivind %a*ricarea $roduselor lactate mai sus men"ionate sunt urmate

de $rocesul de de$ozitare a lor in condi"ii o$time la tem$eraturi cores$unz!toare unei conserv!rio$time+ &i distri*uire 'n am*ala3e cutii de carton+ $ahare $lastic+ galetu&e $lastic etc..

*/iect de acti0itate

O*iectul $rinci$al de activitate este %a*ricarea $roduselor lactate &i a *r-nzeturilor.


6/30

s$ecializate &i a unei sta"ii de e$urare a a$elor uzate rezultate 'n $rocesul de $roduc"ie. Deasemenea societatea inten"ioneaz! s! i&i dezvolte re"eaua de distri*u"ie &i gama sortimental!+insist-nd asu$ra $roduselor cu valoare ad!ugat! mare iaurturi+ s$ecialit!"i de *r-nzeturi+ cremeetc. &i cu un termen de garan"ie mai mare $entru a $utea demara &i derula activit!"i de e7$ort.

.C. LACTA .A 2IU,2IU+ are ca o*iective asigurarea 'm*un!t!"irii continue a calit!"ii &isiguran"ei alimentului+ a $roduselor sale lactate si $rotec"ia mediului $rin1

• Documentarea+ im$lementarea &i men"inerea sistemului integrat de management alcalit!"ii+ mediului &i siguran"ei alimentului con%orm cu standardele , E8 IO:44#1)44=;, E8 IO #44#1)44/;, E8 IO ))4441)44/.

• Identi%icarea+ evaluarea continu! &i controlul $ericolelor 'n sco$ul 'm*un!t!"iriisistemului con%orm $rinci$iilor GACCP.

• ,educerea riscului de contaminare al $roduselor.• Lansarea $e $ia"a intern! de noi $roduse lactate+ de calitate su$erioar! si sigure• Evaluarea sistematic! a %urnizorilor &i a satis%ac"iei clien"ilor

•


7/30

ADUNAREA GENERALĂ AACŢIONARILOR

CONSILIULMANAGERIAL

DIRECTOR

GENERAL

DIRECTOR DEMARKETING

Departamentul deaproviionare !i

livrarea aprodu!elor

DIRECTORTE"NIC

Compartimentulde produ#tie

DIRECTOR EC*1*M%C

Compartimentul $nan#iar%

#onta&il

DE'ARTAMENTUL DE

RESURSEUMANE

COMISIA DECEN(ORI

tructura organizatoric! a sistemului de management este ierarhizat! 'n su*ordon!ri &iatri*u"ii $entru %iecare %unc"ie managerial!.

Adunarea 2eneral! a Ac"ionarilor este organul su$rem de conducere al societ!"ii+ care decideasu$ra activit!"ii acesteia &i asigur! $olitica economic! &i comercial!. Aceasta $oate %i ordinar!

sau e7traordinar!.


8/30

; ursa 1 $relucr!ri date .C. Lacta .A.

-ate economice S.C. Lacta S.A. 7n erioada &'!&5&'!#

Ta&el nr) *

Anul Nr

Salariaţ

i

Cifra

de

afaceri ( lei )

Cheltuie

li totale

(lei)

Venitu

ri (lei)

Prot –

pierder

e (lei)

Rata

rentabili

tăţii ( Pr/ CA)

2!" 72 13161195 13561958 13277771

-284187 -2,15 %

2!# 69 11852357 13276265 12592995

-683270 -5,76 %

2!$ 75 11766789 13989943 12084471

-1905472 -16,19 %

Sursa: mfnante.gov.ro

1.2.1 Structura de producţie si produse

1.2.1.1 Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantităţi

ocietatea .C. LACTA .A. dis$une de o su$ra%a"! total! ocu$at! de #4 5## m$+ dincare %ac $arte $lat%orma *etonat! / =)5 m$+ construc"ii 4? m$+ re"ele edilitare +/ m$+

s$a"ii verzi 5: m$.

Unitatea de $rocesare are in dotare urmatoarele sec"ii1

• sec"ia de rece$tie $asteurizare• sec"ia de %a*ricare *r-nzeturi• sec"ia de am*alare $roduse lactate $roas$ete• sec"ia de am*alare la$te consum

8


9/30

• sec"ia de $ream*alare *r-nzeturi• de$ozite %rigori%ice1 5 camere• s!li termostat1 ( camere• s!li s$!lari chimice• la*orator • sta"ie s$!l!ri cisterne• atelier auto• atelier mecanic• $unct de distri*u"ie a*ur tehnologic• magazii materiale &i $iese de schim*• sec"ia de inghe"at! 'n conservare

+tila8ele din dotare sunt secifice relucrarii latelui si anume1

• autocisterne I>ECO 5 444 *uc!"i• autoizoterm! I>ECO DALJ ) tone *uc!"i• tanc de de$ozitare la$te / 444 l6ora cu sistem de r!cire• linie de rece$"ie m!surare si r!cire la$te #/ 444 l6or!• instala"ie com$let! de $asteurizare si degresare a la$telui de 5 444 l6or!• tancuri din ino7 $entru de$ozitare la$te de / 444 l+ #4 444 l si #/ 444 l• vane din ino7 $entru $asteurizare la$te de (44 l+ # 444 l si # 544 l• ma&ini de $ream*alat $roduse in $ahare 4+) l L• agregate %rigori%ice cu %reon ecologic ,#(• ma&ini de am*alat la$te la $ungi de #+/ l• ma&ina de am*alat la$te in cutii de # l si 4+/ l• linie de %a*ricare creme de *r-nz! si $roduse termizate• *azine ino7 # 444 l• crinte ino7• a$aratura de m!surat si control al tem$eraturii de $asteurizare de$ozitare r!cire• sistem de s$alare centralizat CIP cu dou! linii de #/ 444 l• trasee tehnologice ino7 de realizarea cone7iunilor intre utila3e e7istente si cele noi• sistem in%ormatic de monitorizare $arametri tehnologici+ $relucrare date conta*ile

A$rovizionarea cu materii $rime la$te $entru unitatea de $rocesare a societ!tii este realizat!de la %ermele cu care societatea are contract de cola*orare+ $recum si de la $o$ula"ie. La$tele materie $rim! este r!cit de c!tre $roduc!tori sau la centrele de colectate in tancurile de r!cire+este $reluat de cisternele societ!"ii &i trans$ortat la %a*rica de $rocesare a .C. LACTA .A.+unde este analizat si ulterior $rocesat.

!. Materia rimă

9


10/30

• la$te #/ 444; )4 444 l6 zi

&. mateiale au9iliare1

• %os%at trisodic #44; #/4 g6 lun!

• soda calcinat! /4 g6 lun!• su*stan"e $roteice (5 g6 lun!

". com/usti/ili:

• motorina ##+( tone6lun!• *enzina +=tone6lun!

#. agent frigorific1

• %reon ,#( ?/ ;=4 g6 lun!

Materiile $rime $rinci$ale utilizate in activitatea curent! a %a*ricii de la$te sunt1

• la$te de vac!• la$te de oaie• la$te de ca$r!

ocietatea '&i asigur! materia $rim! din 3ude"ele 2iurgiu &i Teleorman de la $roduc!torii $articulari de"in!tori de *ovine + ovine+ ca$rine &i de societ!"ile $articulare sau de stat de $e razaacestor 3ude"e.


11/30

)a/el ". Gama de roduse lactate la S.C . Lacta S.A. 7n erioada &'!"5&'! $ cantităţicalculate 7n ec6i0alent litri late.

-E1+M%3E P3*-+S +M &'!" &'!# &'!LAPTE PATEU,IKAT ( L (&!"; (''&"

LAPTE PATEU,IKAT #./ L #&!"' #("' ##"'"

LAPTE PATEU,IKAT 4.# L &'##'' "#'' "#''

LAPTE BATUT #444g st ) B+C &;''' ";''' "#''

LAPTE BATUT /44g st ) B+C "('' "("' ##("

LAPTE BATUT ) ;vrac =G &&'' ""#( "(##

LAPTE BATUT DIETETIC =G !;&' (# &(##"

A8A #444g st ( B+C !&

IAU,T LI2GT 44g 4.# B+C &''' &&


12/30

IAU,T LACTA ).= ;>,AC =G (''"' (#(< ;(( !&""(

MA8TA8A DE CO8UM :442.#) B+C >(#' !&&"# !#(<

MA8TA8A DE CO8UM vrac #) =G (ACI )/4g B+C "'!!! ">""' "!#''

B,I8KA P,OAPATA DE >ACI /4g B+C "''!'' "!'" "';ACI #444g B+C &'##' &!#!'# &'>>ACI vrac =G !#" !(!"( !('&&

CA P,OAPAT DE >ACA =G !";''' !""'' !";;''

CA P,OAPAT DE >ACA >E,DEATA =G !"'&'' !""'' !""&"

TELEMEA DE >ACA vid =G !""'!& !"'!'' !'!'

TELEMEA DE >ACA vrac =G &"'&! '' &"&!'

TELEMEA DE CAP,A vid =G !(>'>' !#"'' !#";;

12


13/30

TELEMEA DE CAP,A vrac =G !"#"## !"&'' !"&&'

)*)AL Fa/rica Stalu L &((#''& &AL DALIA 44g =G ">;' ";;&> "'!""'

CACA>AL DALIA )444g =G &;>&' &;'& &;;'

CACA>AL LACTA (44g =G !!&""' !&'>' !&';

CACA>AL AFUMAT /44g =G !''' !!&&& !!!"'

U8T )44 2,.5/ 2,. B+C &>'' &>>''; ";


14/30

Caitolul %%

Anali,a acti0ităţii logistice desfăşurate de S.C. LAC)A S.A. 7n ultimii " ani

&.!. Anali,a acti0ităţii de asigurare cu resurse materiale2.1.1. Piaţa furnizorilor de materii prime

Baza materiei $rime $-n! 'n #::4 era structurat! ast%el1 /4 din cantit!"ile de la$tematerie $rim! $rovenea de la IA;uri+ (4 de la CAP;uri &i )4 din gos$od!riile $o$ula"iei.Odat! cu des%iin"area CAP;urilor &i reducerea la minimum a activit!"ii zootehnice+ cantitatea dela$te materie $rim! $rovine+ 'n $erioada #::4;#::/+ 'n $ro$or"ie de /4 de la IA;uri &i /4din gos$od!riile $o$ula"iei. Fostele IA;uri din 3ude"ul 2iurgiu au %ost des%iin"ate 'nce$-nd cuanul #::/+ ast%el 'nc-t+ 'n $rezent+ C Lacta A '&i asigur! materia $rim! de la $roduc!torii $articulari de"in!tori de una sau mai multe vaci+ din 3ude"ele 2iurgiu &i Teleorman. Materia $rim!este contractat! la 'nce$utul anului 'n curs+ $e *az! de contracte economice 'ncheiate cu %iecare $roduc!tor.

edea+ C Kim*ev ,L+ C Agrian ,L.


15/30


16/30

; CEC / zile; CEC 54 zile; La livrare

Termenul de livrare variaza de la ( zile $ana la #/ zile sau livrare la comanda.

&.!.&. )ransortul şi maniularea resurselor materialeTrans$ortul la$telui materie $rim! de la centrele de colectare se realizeaz! cu

mi3loace de trans$ort $ro$rii. Aceste mi3loace sunt s$ecializate 'n trans$ortul materialelor $erisa*ile+ %iind dotate cu instala"ii %rigori%ice autocisterne %rigori%ice+ autocisterne izoterme.Br-nzeturile &i ca&cavalurile se trans$ort! 'n navete s$eciale+ care se %actureaz! odat! cumar%a+ iar la restituire %irma va %actura contravaloarea lor.

ocietatea dis$une de un $arc auto %ormat din )) de mi3loace de trans$ort+ dintre care 1

• #) autovehicule $entru activitatea de des%acere• = autovehicule $entru activitatea de colectare a la$telui• ) automo*ile $entru activit!"i administrative

ocietatea $reia la$tele de la cele 54 de $uncte sau centre de colectare+ care suntre$artizate 'n teritoriu du$! un calcul economic de trans$ort+ $e rute de colectare av-nd $arcursuri de #44 de ilometri 'n medie $e zi. ,itmicitatea trans$ortului este la ? trans$orturi $es!$t!m-n!+ societatea a$rovizion-ndu;se cu materie $rim! zilnic de la $roduc!tori.

Ta*el 5. Evolu"ia $re"ului mediu al car*urantului 'n $erioada )4#(;)4#/

Categorie +.M. &'!" &'!# &'! &'!&'!"@

Motorin! Lei 6 litru 5+#/ 5+(: /+# =(+/? Benzin! Lei 6 litru /+=( /+: /+)/ :4+4(

ursa htt$s166000.untrr.ro6$ret;motorina6evolutie;$ret;motorina;$etrom;cotatii;titei;si;cursuri;valutare.html

htt$166000.euload.com6in%o.$h$NcatID)/

Pre"ul car*urantului s;a diminuat 'n anul )4#/+ cu #+4# lei 'n medie %a"! e anul )4#( 'ncazul motorinei+ res$ectiv cu 4+/= lei 'n cazul *enzinei+ $e %ondul ie%tinirii la nivel mondial a

"i"eiului.

Ta*el ?. Consumul de car*urant &i evolu"ia cheltuielilor cu trans$ortul 'n $erioada )4#(;)4#/ la .C. Lacta .A.

Categorie -istanţăarcursăe an

Consummediuauto0e6icul

Consumtotal decar/uran

C6eltuieli cucar/uran

C6eltuieli cucar/ura

C6eltuieli cucar/ura

@&'! &'!"

16

https://www.untrr.ro/pret-motorina/evolutie-pret-motorina-petrom-cotatii-titei-si-cursuri-valutare.htmlhttp://www.euload.com/info.php?catID=25https://www.untrr.ro/pret-motorina/evolutie-pret-motorina-petrom-cotatii-titei-si-cursuri-valutare.htmlhttp://www.euload.com/info.php?catID=25


17/30

suteilometriD

e litri!''mD

t litriD t 7n &'!"leiD

nt 7n&'!# leiD

nt 7n&'! leiD

Motorin! (=4 (# #(/?=4 =(/4? =5?5( 5:?:4: =(+/Benzin! ):)4 )4 /=44 (4?) (/54 (45544 :4 )*)AL ("'' 5 5 !! !&!&!># !''#'> ;$#@

urs! 1 Date .C. Lacta .A.

Cheltuielile cu trans$ortul s;au diminuat la .C. Lacta .A. + de la ##?//#: lei 'n anul)4#(+ la #44/4: lei 'n anul )4#/ + realiz-ndu;se o reducere a cheltuielilor de trans$ort cu#?#4#4 lei + re$rezent-nd o reducere a cheltuielilor de trans$ort de #+5 . Ast%el + cheltuielile cutrans$ortul au re$rezentat ?+#= + la nivelul anului )4#/ + + din totalul cheltuielilor #(:=::(lei .

Pentru mani$ularea $roduselor+ societatea %olose&te lize &i motostivuitoare.

&.!." -eo,itarea şi stocarea resurselor materiale De$ozitarea $roduselor $ cores$unz!toare a m!r%urilor alimentare+ este asigurat! $rintr;

un regim o$tim de $!strare+ care re$rezint! un echili*ru determinat al ac"iunii &i de$enden"eireci$roce dintre %actorii e7terni si %actorii interni ai m!r%urilor alimentare su$use $!str!rii 'ntr;uns$atiu de de$ozitare. ,egimul o$tim se e7$rim! $rin limite determinate ale $arametrilor %actorilor interni calitatea m!r%ii &i %actorilor e7terni condi"iile &i regimul de$ozit!rii.Dezechili*rul dintre ace&ti %actori+ $rovocat de valorile necores$unz!toare ale $arametrilor %actorilor e7terni+ conduce 'ntotdeauna la degradari calitative+ chiar si la $rodusele care aveauini"ial o calitate normal!.

De$ozitarea $roduselor se %ace 'n incinta cl!dirilor de $roduc"ie sau 'n centre %rigori%icedin %a*ric!+ unde %iecare sortiment 'n $arte este $!strat 'n tancuri izotermice+ rezervoare &i l!zi%rigori%ice.

De$ozitarea la$telui &i a $roduselor lactate 2 $entru maturarea sau $!strarea mai 'ndelungat!se %ace 'n s$a"ii 'n care sunt asigurate urm!toarele condi"ii 1

• s$a"iile au $ardoseal! si $ere"i netezi &i im$ermea*ili+ cura"i &i li$si"i de mucegai • e7ist! ra%turile necesare $entru a&ezarea $roduselor sau am*ala3elor nu este $ermis

contactul direct cu $ardoseala • asigurarea unui microclimat adecvat de$ozit!rii $roduselor lactate tem$eratura+

umiditate &i ventila"ie o$tim+ $recum &i controlul acestuia e7isten"a termometrelor &ihidrometrelor necesare

• $rodusele se de$oziteaz! $e sortimente+ loturi sau &ar3e marcate vizi*il cu t!*li"e $e caresunt inscrise data intr!rii &i data e7$ir!rii termenului de garan"ie

• a&ezarea 'n de$ozit $ermite accesul la $roduse 'n vederea e%ectu!rii controlului saurecolt!rii $ro*elor $entru e7amenul de la*orator

17


18/30

• se e%ectueaza $eriodic+ cel $utin de dou! ori $e an+ o cur!"enie general! + urmat! de odezin%ec"ie+ ori de cate ori este nevoie s! %ie e7ecutat! dezin%ec"ia sau deratizarea


19/30

Grua -enumire materierimă

Ponderea 0alorică 7ntotalul materiilorrime utili,ate @D

Pondere numerică 7ntotalul materiiilorrime utili,ate @D

A Late 2 materierimă

(! @ ;&@

B Am/ala8e " @ ! @C Freon frigorific # @ " @)*)AL 5 !'' !''

&.&. Anali,a acti0ităţii de distri/uţie a roduselor finite la S.C. Lacta S.A.).).#. Canale de distri*u"ie $racticate

C Lacta A a livrat 'n $rimii ani de la 'n%iin"are $roduse numai $e $ia"a 3ude"ului2iurgiu+ strict necesarul contractat cu %ostele unit!"i comerciale acest lucru se 'nt-m$la 'n

$erioada #:=4;#:=:+ iar cantit!"ile de la$te materie $rim! dis$oni*ile erau livrate ca$italeicon%orm $rogramelor &i $lanurilor strategice sta*ilite de centrala la$telui.

Du$! #:=: C Lacta A &i;a creat o re"ea $ro$rie de des%acere 'n ora&ul 2iurgiu+moderniz-ndu;&i magazinele.


20/30

magazine $ro$rii. e asigur! ast%el o v-nzare imediat! a $roduselor lactate la un $re" cuam!nuntul &i o recu$erare a *anilor 'n ma7imum ) de ore.

Unitatea dis$une 'n acest sens de magazine s$ecializate $e $roduse lactate 'n ora&ul 2iurgiu &i'n Bucure&ti. De asemenea+ se realizeaz! v-nz!ri de $roduse lactate la societ!"ile care au de$ozite

en;gros+ av-nd avanta3ele de sta*ilitate+ v-nz!ri de cantit!"i mari &i garan"ia de recu$erare a *anilor con%orm contractelor comerciale 'ncheiate.

C Lacta A 2iurgiu are un $orto%oliu larg de $roduse lactate+ toate distri*uite cu succes at-t'n magazinele $ro$rii de des%acere de $e raza ora&ului 2iurgiu+ c-t &i la nivelul ora&elor Bucure&ti+ 2ala"i+ Constan"a+ Bra&ov &i Craiova. Investi"iile realizate 'n sistemul logistic $ermitat-t e7tinderea ariei de distri*u"ie 'n alte zone+ c-t &i contractarea altor $arteneri.

.C. Lacta .A. '&i comercializeaz! $rodusele realizate at-t la nivel regional la nivelul 3ude"ului 2iurgiu cu ma&inile de trans$ort $ro$rii+ $recum si la nivel na"ional $rin re"eaua de

distri*u"ie+ inten"ion-nd ca 'n $ers$ectiv! s! '&i consolideze gama de clien"i la nivelul 'ntregii"!ri.


21/30

C Lacta A dore&te ca $e viitor s!;&i e7tind! re"eaua de des%acere 'n Bucure&ti+ $rintr;ocola*orare mai str-ns! cu su$ermareturile de $e aceast! $ia"!+ eventual $rintr;o cola*orare cu%irma Parmalat s! o%ere $roduse lactate la $re"uri com$etitive 'n ra$ort cu mediu concuren"ial.

ocietatea lucreaz! 'n $rezent cu ? mari re"ele de magazine 1 Carre%our + Cora + Auchan

Billa+ Intere7 + @au%land + ,e0e +care 'nregistreaz! v-nz!ri de R // din totalul ci%rei dea%aceri.

&.&.& one de distri/uţie

ocietatea .C. LACTA .A. realizeaz! des%acerea $roduselor $ro$rii la nivel national +at-t $rin re"eaua magazinelor mari ,e0e+ @au%land+ Cora+ elgros+ Carre%our c-t si $rindistri*uitori+ care au $ro$riile re"ele de distri*u"ie+ sau c!tre comercian"i cu ma&inile $ro$rii alesociet!"ii.

Datorit! $ozi"iei geogra%ice o$time a localit!"ii 2iurgiu &i a ma&inilor de distri*u"ie $ro$rii+ se $oate s$une c! des%acerea $roduselor $ro$rii se realizeaz! 'ntr;un tim$ o$tim in zonaMuntenia &i Munici$iul Bucure&ti.


22/30

$ersonalulCheltuielimateriale

#.( lei #. lei #./ lei ##/+(=

Alte cheltuieli 4.) lei 4.#5 4.)/ #)/ )otal cost &.& lei &.#' lei &. lei !!"$( @

Preţ &. lei '$(' lei !&' @

$ro%it #=+/ #5+:/ #:+(/ #4+/: ursa1 $relucr!ri date .C. Lacta .A.

Pre"ul mediu al $rodusului La$te $asteurizat cu ( gr!sime+ a %ost+ 'n anul )4#/+ de (+# lei+ %iind'n cre&tere cu # %a"! de anul )4#(+ re$rezent-nd o cre&tere cu 4. lei. Pro%itul $e o unitate a%ost de 4.5 lei 'n anul )4#/. Cheltuieli materiale au avut cea mai mare $ondere 'n costul unitar $e $rodus

Ta*el ##. Evolu"ia structurii costului celui de;al doilea $rodus ca $ondere a v-nz!rilor

Structura costului rodusului %aurt Lacta #''g &.; @Anul &'!" &'!# &'! &'!&'!"

Cheltuieli cu $ersonalul

4.(4 lei 4.(/ lei 4. lei #((+(

Cheltuielimateriale

4.:4 4.=/ 4.:/ #4/+/

Alte cheltuieli 4.#/ lei 4.)4 lei 4.)4 lei #((.()otal cost !." lei !.#' lei !. lei !!#$; @

Preţ !.( lei !. lei !.; lei !!&$!& @Profit '."' lei '."> lei '."' lei !'' @

$ro%it #=+#= )#+?: #5+)# =:+#5 ursa1 $relucr!ri date .C. Lacta .A.

Pentru $rodusul Iaurt Lacta 44 g + cu un con"inut de gr!sime de ).= + $re"ul mediu

'nregistrat a %ost #.=/ lei 'n )4#/+ %iind 'n cre&tere cu )4 de *ani %a"! de anul )4#(+ re$rezent-nd ocre&tere cu #) a $re"ului. Costul total de $roducere a iaurtului a %ost de #+// lei+ ast%el $ro%itul%iind de (4 de *ani $e o unitate.

Ta*el #). Analiza cheltuielilor totale ale .C. Lacta .A.

Anul &'!" &'!# &'! &'!&'!"Cheltuieli cu #/#)444 lei #:444 lei #/(/444 lei #4#+/)

22


23/30

$ersonalulCheltuielimateriale

##/:/44 lei #4/)?444 lei ##/(44 lei ::+#?

Alte cheltuieli /44/= lei #(44)5/ lei #4445( lei #::+: )otal c6eltuieli +,-.+/-0 lei +,*1.*.- lei +,/0//2, lei +3,4+- 5

?enituri totale +,*1111+ lei +*-/*//- lei +*30221+ lei /+ 5Pro%it ;)=#=? lei ;5=()?4 lei ; #:4/?) lei 5?4

ursa1 $relucr!ri date .C. Lacta .A


24/30

Caitolul %%%. Proiectarea sistemului logistic la S.C. Lacta S.A

".!. Anali,a consumului din ultimii " ani de late şi roduse din late$ 7nec6i0alent late 7n 3omniaPrevizionarea consumului mediu $e ca$ de locuitor $entru anii )4#5;)4#= se va

determina %olosind metoda ritmului mediu. ,itmul mediu de evolu"ie a consumului $e ca$ delocuitor se $oate determina utiliz-nd urm!toarea %ormul! 1

ᴦ (√ CnC 0−1) x100 + unde 1

r ritmul mediu de evolu"ie

Cn Consumul din $erioada curent!

C4 consumul din $erioada de *az!

Cu a3utorul metodei ritmului mediu+ $utem $reviziona consumul $entru anul )4#5 +ast%el1

r (√ 580.9540,8−1) x100

r #.4(5 7 #44 #4(+5

C)4#5 #4(+5 7 /=4+: ml

C)4#5 54)+4 ml

$a%el 3.1 . Previzionarea consumului de lapte &i produse din lapte pentru perioada 201'-201(

pe cap de locuitor în )om*nia

Anul )4#( )4# )4#/ )4#5 )4#? )4#=

Consumlactate 6 zi /)4 ml /4+= ml /=4.: ml 54)+4 ml 5)(+:/ ml 55+5 ml

Consumlactate 6an

#:( l #:?+ l )#/ l )#:+? l ))?+? l )(5 l

Sursa + prelucrări proprii date statistice insse.ro


25/30

$revizionat consumul $entru $erioada )4#5;)4#=+ acesta va cre&te la valoarea de 55+5 ml 6locuitor6zi 'n anul )4#=+ res$ectiv )(5 litri $e an+ ceea ce 'nseamn! o cre&tere a consumului cu #:litri $e an + re$rezent-nd o cre&tere cu :.?5 .

".&. Proiectarea deartamentului logistic

Princi$alele cauze care solicit! im$lementarea unui de$artament de logistic! sunt1

; im$li%icarea $roceselor de a$rovizionare+ des%acere+ trans$ort.; ,educerea $e termen lung a costurilor ; Evitarea %orm!rii stocurilor su$radimensionate; Asigurarea 'n tim$ o$tim a materialelor necesare des%!&ur!rii o*iectivelor de $roduc"ie; ,e$rezint! o inter%a"! 'ntre unitate ; %urnizori &i unitate;clien"i; ta*ilirea cerintele si e7igen"ele $ie"ei; Asigurarea cu echi$amente &i $iese de schim*; 2!sirea unor noi clien"i

De$artamentul de logistic! va avea in su*ordinea sa com$artimentul de 1

; A$rovizionare+ rece$"ie+ de$ozitare ; Des%acere

; Trans$ort

Av-nd 'n vedere $ro$unerea %!cut!+ 'n cadrul de$artamentului de logistic! am aveaurm!toarele %unc"ii 1

• Se% de de$artament logistic + care are urm!toarele atri*u"ii 1

• Estimarea consumului de materii $rime• ,ealizarea $rocedurilor $rivind achizi"ia de materii $rime + etc.

• Se% de de$artament a$rovizionare+ cu urm!toarele atri*u"ii 1•


26/30

Adunareagenerală aacţionarilor

Consiliulanagerial

!irec"orulgeneral

!irec"or"e#nic

$roducţie

!irec"or%conoic

!e&ar"aen"ul 'nanciar-

con"a(il

!irec"or dear)e"ing

!e&ar"aen

"ul *esurse+ane

!e&ar"aen"ul ogis"ic

A&roi.ionare, rece&ţie,de&o.i"are

/rans&

Coisia decen.ori

chema (.#. Organigrama $ro$us! $entru .C. Lacta .A.

26


27/30

".&. Proiectarea asigurării cu resurse materialePresu$unem c! %a*rica de lactate a .C1 Lacta .A. nu %unc"ioneaz! la ca$acitate ma7im!.

Ast%el+ 'n $erioada )4#5;)4#=+ .C. Lacta .A. $resu$unem c! societatea '&i $ro$une o m!rire a

ca$acit!"ii de $roduc"ie+ %iind o cre&tere anual! a $roduc"iei de lactate cu / anual+ ceea cere$rezint!+ de asemenea+ o cre&tere a costurilor cu materia $rim! + trans$ortul + de$ozitare+salarizare. Aceast! cre&tere a $roduc"iei de $roduse lactate im$lic! achizi"ionarea de am*ala3e +etichete + sticle+ $entru $rocesul de $roduc"ie.

Ta*el (.). Evolu"ia activit!"ii de a$rovizionare cu materii $rime 'n $erioada )4#5;)4#=

-enumire +nitateade

măsură

&'! &'!( &'!< &'!; &'!;5&'!

@&'!;&'!

La$te hl =#(: =/5(+? =:?(5+= :))(+) #)=):.) #/+? Am*ala3e Buc. ()4 (()/# (4=) (:(.( ):+) ?+5 Etichete Buc. =54 :=/5 /##4) /)(?: (?(: = ticle Buc. #5)44 #554/ #?4)4 #?/ #)/ ?+? Freon%rigori%ic

t := :?#+? :=5+)? #4## 5( 5+5

ursa 1 $relucr!ri $ro$rii+ .C. Lacta .A.

ocietatea $oate achizi"iona mai mult! materie $rim! de la $roduc!tori+ semn-nd noicontracte cu mai mul"i $roduc!tori din regiunea ud;Muntenia+ unde '&i des%!&oar!+ 'n $rinci$iu+activitatea de a$rovizionare &i de $roduc"ie.

(.(. Proiectarea activi!"ii de distri*u"ie a .C. Lacta .A.

Av-nd 'n vedere c! societatea '&i dore&te $e viitor m!rirea $roduc"iei+ devine necesar!atragerea de noi clien"i &i intrarea $e noi $ie"e.


28/30

m!sur!La$te Lei 4.:( #.4) #.#4 #.#/Produc"ie hl =#(: =/5(+? =:?(5+= :))(+)Cheltuielimaterie $rim!

lei ?/5:5) =?#?):? :=?#4= #4=(/55=

Cheltuieli cu $ersonalul

lei #/(4444 #/?=444 #55/544 #5:=444

Alte cheltuieli lei ?)?4#) ?//444 =#/5=4 =(/554C6eltuielitotale

Lei >;&((# !!''&>< !&"&"&; !""(>"&;

Cost unitar Lei litru !.& !$&> !$"< !$#!ursa1 $relucr!ri $ro$rii+ .C. Lacta .A.

e o*serv! o cre&tere a costului unitar $e litrul de la$te $rodus de #+# lei + 'n cre&tere cu4.)# lei $e litru 'n com$ara"ie cu anul )4#/.

Analiza veniturilor $entru $erioada $revizionat! arat! ast%el 1

Ta*el (./. Previziunea veniturilor totale &i a $ro%itului

>enituri totale dinv-nzarea $roduc"iei

)4#5 )4#? )4#=

>enituri totale ##/()5==# lei #)5/()=#4 lei #(//())#4 lei

Cheltuieli totale ##4/4):?4 lei #)4/)()=/ lei #(4##/)== lei

Pro%it =)(:## lei 544:/)/ lei /#5:)) leiPro%it unitar 4+/5 lei 4+55 lei 4+/? lei

urs! 1 $relucr!ri $ro$rii+ .C. Lacta .A.

Previzion!m un $ro%it unitar+ la nivelul anului )4#?+ de 4+55 lei $e litrul de la$te &i un $ro%it totalde 544:/)/ lei la nivelul aceluia&i an.

28


29/30

". Anali,a S*) a societăţii S.C. Lacta S.A.Puncte tari

; ,es$ectarea standardelor decalitate &i igien! 'n ceea ce

$rive&te $roduc"ia de lactate+con%erind 'ncredereconsumatorilor.

; Calitatea $roduselor este *un!; ocietatea de"ine un $arc auto

$ro$riu $rin care aco$er! 'ntotalitate activit!"ile de

a$rovizionare+ trans$ort &idistri*u"ie a $roduselor lactate.

; Unul dintre cei mai mari $roduc!tori de lactate din zona desud a "!rii

; Personalul anga3at este %oarte $reg!tit &i societatea $ractic!%ormarea continu! a anga3a"ilor

; Utila3ele de $roduc"ie sunt de

ultim! genera"ie

Puncte sla*e; Cota de $ia"! este redus! 'n

com$ara"ie cu a celorlal"iconcuren"i de $e $ia"a lactatelor

; Insu%icien"a satis%acerii cererii de $roduse lactate din $ia"!

29


30/30

O$ortunit!"i; Con&tientizarea consumatorilor

des$re im$ortan"a consumului delactate

; Cre&terea $uterii de cum$!rare &ia veniturilor consumatorilor

; Ponderea ridicat! a cheltuielilorconsumatorilor rom-ni 'n ceea ce

$rive&te alimenta"ia; Ie&irea de $e $ia"! a unor %irme

care nu res$ect! normele

Amenin"!ri; Concuren"a $uternic! din sectorul

lactatelor ; Intrarea $e $ia"! a $roduselor

$roduc!torilor din vestul Euro$ei; Modi%ic!ri legislative &i

modi%ic!ri 'n mediul economic al"!rii

ConcluziiPentru 'm*un!t!"irea $er%orman"ei 'ntre$rinderii+ $ro$unem urm!toarele m!suri a$lica*ile

$entru .C. Lacta .A.

•

proiect management logistic - s.c. lacta s.a

Documents