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Fecha 28/01/2013dd/rnes/año

DATOSPERSONALESNOMBREAntonioAPELLIDOS MartínezLópezNacionalidad Español INSERTARTeléfono (34)- 96-3900022 ext FOTO

2219(Indicativo país )-códigociudad - número telefónico

Móvil (34) 680482013(Indicativo país]- númerodel móvil

Dirección AvenidaCatedrático AgustínEscardino 7, 46980,Paterna, Valencia ,EspañaCorreo electrónico 1 conaml@iata.csic.esCorreo electrónico 2Idiomas Español, InglesBreve resumen de susactividades yexperiencia (BIO)Procesos deconservación dealimentos portecnologías térmicas yno térmicas,microbiología predictivay evaluación de riesgosmicrobiológicos enalimentos

FORMACIÓNACADÉMICAEstudios depostgrado Dr. En

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ciencias BiológicasMaster en tecnologíade alimentosEstudios de pregradoCiencias Biológicas,BioquímicaOtros

EXPERIENCIAPROFESIONALActividad actualInvestigador del CSICÁreas de experienciaConservación dealimentos,microbiologíapredictiva,evaluación de riesgosmícrobiológícosProyectos deInvestigación:COMBINAClON DEINGREDIENTESNATURALES YTECNOLOGIAS NOTERMICAS EN LAESTABILlZACION DEBEBIDAS DE ORIGENVEGETAL. ASPECTOS

MICROBIOLOGICOS,NUTRICIONALES y FISICO-QUIMICOS

Publicacionesrecientes o las queconsidere másimportantes:AUTORES: F. SAMPEDRO,A. MARTíNEZ; D.RODRIGOTíTULO: Modelling theeffect of pH and pectinconcentration on the PEFinactivation

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Salmonella ente ricaserovar Typhimurium byusing the Monte Carlosimulation.REF.REVISTA/UBRO: FoodControl 22 INICIAL 420FINAL 425. 2011 CLAVE:A

AUTORES: C. leymayaGuevara, AntonioMartínez, Pablo S.Fernández and MarinaMuñoz-CuevasTíTULO: Comparison ofProbabilistic andOeterministic PredictionsofTime to Growth ofListeria monocytogenes asAffected by pH andTemperature in FoodREF. REVISTA/UBRO:Foodborne Pathogens andOisease. 8/1 141-1482011 CLAVE:A

AUTORES: M.C. Pina-Perez, A.B. Silva-Angulo,O. Rodrigo and A MartinezlopezTíTULO: A preliminaryassessment model forBacillus cereus cells in amilk based beverage:Evaluating High PressureProcessing abdantimicrobialintervetions.REF.REVISTA/LIBRO: FoodControl. 26: 610-613 2012CLAVE:A

AUTORES: M.C. PinaPerez, A. Martinez lopez

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AFILIACIONES

and D. RodrigoTíTULO: Cinnamonantimicrobial effectagaints Salmonellatyphimurium cells treatedby pulsed electric fields(PEF) in pasteurized skimmilk beverageREF.REVISTA/LIBRO: FoodResearch International48:777-783 2012. CLAVE:A

AUTORES: Marina Muñoz-Cuevas, leymayaGuevara, Arantxa Aznar,Antonio Martínez, PaulaM. Periago and Pablo S.FernándezTíTULO: Characterisationof the resistance and thegrowth variability ofListeria monocytogenesafter high hydrostaticpressure treatmentsREF.REVISTA/LIBRO: FoodControl 29 409-415, 2013CLAVE:A

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Suscrito por Antonio Martínez López en la ciudad de _Paterna,

a los 28 días del mes de Enero del año 2013

FIRMA. _

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