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RISULTATI CUSTOMER SATISFACTION COMMISSIONI MENSA A.S.2012/2013

Risposta Conta Percentuale

Nessuna risposta 0 0.00%

Municipio 1 - Centro Est (Oregina, Lagaccio, Prè, Molo

Maddalena, Castelletto, Manin, Carignano, S.V 18 6.52%

Municipio 2 - Centro Ovest (Campasso, Sampierdarena,

Angeli, S.Teodoro) 15 5.43%

Municipio 3 - Bassa Val Bisagno (S.Fruttuoso, Quezzi,

Numero di record in questa query: 276

Campo sommario per 1:

Municipio di residenza

Nessuna risposta

0%

Municipio 1 -

Centro Est

7%

Municipio 2 -

Centro Ovest

5% Municipio 3 - Bassa Val

Bisagno

16%

Municipio 8 - Medio

Levante

13%

Municipio 9 - Levante

11%

Municipio 3 - Bassa Val Bisagno (S.Fruttuoso, Quezzi,

Marassi, Fereggiano) 44 15.94%

Municipio 4 - Media Val bisagno (Staglieno, S.Eusebio,

S.Gottardo, Molassana, Struppa) 38 13.77%

Municipio 5 - Valpolcevera (Certosa, Rivarolo, Begato,

Bolzaneto, S.Quirico, Pontedecimo) 29 10.51%

Municipio 6 - Medio Ponente (Sestri, Borzoli, Cornigliano) 35 12.68%

Municipio 7 - Ponente (Pegli, Multedo, Prà, Palmaro, Voltri) 31 11.23%

Municipio 8 - Medio Levante (Foce, S.Martino, Albaro) 35 12.68%

Municipio 9 - Levante (Bavari, Borgoratti, Apparizione, Sturla,

Quarto, Quinto, Nervi) 31 11.23%



Indicare la Scuola/Nido

Municipio 4 - Media Val

bisagno

14%Municipio 5 -

Valpolcevera

10%

Municipio 6 - Medio

Ponente

13%

Municipio 7 - Ponente

11%

Nessuna risposta

1%

Nido Infanzia

11%Scuola secondaria Risposta Conta Percentuale


Nido Infanzia 30 10.87%

Scuola dell'Infanzia Comunale 49 17.75%

Scuola dell'Infanzia Statale 50 18.12%

Scuola primaria 138 50.00%

Scuola secondaria 6 2.17%

1% 11%

Scuola dell'Infanzia

Comunale

18%

Scuola dell'Infanzia

Statale

18%

Scuola primaria

50%

Scuola secondaria

2%



ALBERO D'ORO-Salita ns signora del monte 4 1 0.36%

ALICE- Via Isocorte 10a (12) 2 0.72%

AQUILONE -Via S.Marino 219 (22) 1 0.36%

ARCOBALENO-Viale Bracelli 1 1 0.36%

CANTAEGUA-Via Mogadiscio 49b 1 0.36%

CASETTA ORSACCHIOTTI-Via Bobbio 68/22 (26) 1 0.36%

CASTELLO RAGGIO- Via Federico Gattorno 6 (16) 1 0.36%

CICOGNA-Via Piacenza 25 (10) 2 0.72%


Indicare il Nido d'Infanzia

CICOGNA-Via Piacenza 25 (10) 2 0.72%

EOLO-Via Fea 81/83 (23) 4 1.45%

FILASTROCCA-Via A.Scribanti 4 (29) 2 0.72%

GABBIANO-P.zza Consigliere 7 (17) 1 0.36%

GIRASOLE -P.zza Romagnosi 2 (24) 2 0.72%

LILLIPUT-Via Bologna 21 2 0.72%

MONGOLFIERA-Via Reti 25b 2 0.72%

NUVOLA-Via Calamandrei 57 (27) 1 0.36%

SMERALDO-Via M.del Turchino 127 (19) 1 0.36%

VELIERO-Via S. Tommaso D' Aquino 7 (18) 1 0.36%

VILLA SAVORETTI- Viale Bernabò Brea 67 (20) 3 1.09%



Indicare Scuola Infanzia Comunale



ARCOBALENO - Via F.lli Coronata 11 2 0.72%

AURORA Via Romagnoli 20 1 0.36%

BERTONCINI c.so Firenze 79 1 0.36%

BOCCADASSE Via Liri 9 1 0.36%

BORGO PILA Via Rivale 6a 1 0.36%

CA' DI VENTURA Via s. Felice 19 2 0.72%

COCCINELLA Via Da Porto 14a 1 0.36%

EMMA VALLE Salita Cappelloni 1 (13) 3 1.09%

FANTASIA - C.so L. Martinetti 129 (14) 2 0.72%

FIRPO Via Storace 2 (16) 1 0.36%

FOCE Corso Torino 58 a (17) 2 0.72%

GARRONE Piazzetta Cattaneo 2 (20) 1 0.36%GARRONE Piazzetta Cattaneo 2 (20) 1 0.36%

GLICINE Via Motta 1 (21) 2 0.72%

GUIDO ROSSA Via Federico Gattorno 6 (24) 1 0.36%

MARASSI - EMANUELE LUZZATI Via Moresco 3 (27) 1 0.36%

MARIA BONDI Passo Costanzi 12 (28) 1 0.36%

MIMOSA Via Mogadiscio 49/67/67c (30) 2 0.72%

MONTALE Via Fea 81/83 (31) 1 0.36%

PETER PAN Via Sertoli 7 (33) 2 0.72%

PRIMAVERA Piazza Vittime di Bologna 10 (34) 3 1.09%

QUARTIERE CAMOSCIO Viale Bracelli 61 (35) 3 1.09%

SAN LUIGI - sal.Carbonara 65 (40) 1 0.36%

SAN PIETRO - Via C.Battisti 6 (41) 4 1.45%

SOLE Via Monte Bruno 5 c nero (43) 6 2.17%

TOLLOT ORIENTALE (veic. da De Scalzi) Via Ricci 8 (46) 1 0.36%TOLLOT ORIENTALE (veic. da De Scalzi) Via Ricci 8 (46) 1 0.36%

VILLA BERNABO' BREA Viale Bernabò Brea 40 (47) 1 0.36%

VILLA LETIZIA Via Buffa 2 (49) 1 0.36%

VILLA SCIALLERO Via Negro 6 (50) 1 0.36%



ALICE PAESE MERAVIGLIE P.zza Martinez 2 1 0.36%

ARIOSTO (pasta espressa) Via Ariosto 1 2 0.72%

BAVARI Via Merlanti 24 1 0.36%

BONFIENI P.zza Rissotto 2 (11) 1 0.36%

BOTTINI Via Bottini 43 (12) 1 0.36%

BRANEGA Via Branega 10 (13) 1 0.36%

BURLANDO Via Burlando 48 (15) 1 0.36%

CANTINA Via Martiri del Turchino 99 (18) 1 0.36%

Campo sommario per 4 bis:

Indicare Scuola Infanzia Statale

CANTINA Via Martiri del Turchino 99 (18) 1 0.36%

CAPITINI Via dei Molinussi 9 (19) 1 0.36%

CAVALLOTTI Via Felice Cavallotti 10 (20) 4 1.45%

DE VINCENZI Via Giulia de Vicenzi 28 (25) 1 0.36%

DELFINO CALATA ANDALO DINEGRO 1 (26) 1 0.36%

FABBRICHE Via delle Fabbriche 189 (28) 1 0.36%

FABRIZI Via Nicola Fabrizi 51 (29) 1 0.36%

FANTASIA Via Isocorte 1b (30) 1 0.36%

FASCIOTTI P.zza Pallavicini 6 (31) 1 0.36%

GIRASOLE Via S. Giovanni Battista 36 a (35) 2 0.72%

L'ISOLA CHE NON C'E' Via Bobbio 68/22 (39) 1 0.36%

NUVOLA OLGA EX GALEAZZO Via Galeazzo 26 (46) 2 0.72%

OLIVIERI Via A. Olivieri 71 (47) 1 0.36%

PIACENZA Via Piacenza 25 (51) 1 0.36%PIACENZA Via Piacenza 25 (51) 1 0.36%

PICCOLO PRINCIPE Via Donghi 8/10 (52) 1 0.36%

PIGNA Via della Pigna 11 (53) 1 0.36%

SANT' ELIA Via S. Elia 108 (61) 3 1.09%

SCRIBANTI Via A.Scribanti 2 (63) 1 0.36%

SOLARI P.zza Solari 3 (64) 1 0.36%

SPINOLA (via spinola) Via Napoli 2 c (66) 1 0.36%

TERPI Via Terpi 24 (68) 5 1.81%

VILLA BANFI Via Pegli 39 (71) 2 0.72%

VILLA PARODI succ. (della Girasole) Via Vado 39a (72) 2 0.72%

WALT DISNEY Via S. Bartolomeo del Fossato 45 (73) 2 0.72%

XVI GIUGNO Via S. Maria Della Costa 37 (74) 3 1.09%




ADA NEGRI Viale G.Modugno 18/20 1 0.36%

ALDO MORO Via Martiri del Turchino 99 1 0.36%

ALFIERI via Rostan 7 2 0.72%

ANDERSEN Via Mogadiscio 49/67/67c 1 0.36%

BALL Via Motta 1 1 0.36%

BATTISTI Via Donghi 8/10 3 1.09%

BORSI Via f.lli Cervi 1 (10) 1 0.36%

BRIGNOLE SALE Via Montezovetto 7a (11) 3 1.09%

BURLANDO Via Burlando 48 (12) 1 0.36%

CARDUCCI Viale Ermelinda Rigon 39a (15) 4 1.45%

Indicare la Scuola Primaria

CARDUCCI Viale Ermelinda Rigon 39a (15) 4 1.45%

DA VERAZZANO Via Angelo Giannelli 49 (19) 9 3.26%

DANEO VIA DELLA CONCEZIONE 2 (21) 2 0.72%

DANTE ALIGHIERI P.zza Rissotto 2 (22) 3 1.09%

DE AMICIS P.zza Pallavicini 6 (23) 2 0.72%

D'ERAMO Via Priarugia 12 (26) 1 0.36%

DOGE DA MURTA P.zza alla Chiesa di Murta 5a (28) 2 0.72%

DUCA ABRUZZI VIA ADAMO CENTURIONE 19 (31) 1 0.36%

DUE GIUGNO Via F.lli Coronata 11 (32) 3 1.09%

EMBRIACO P.ZZA S.MARIA IN VIA LATA 12 (34) 2 0.72%

FANCIULLI Via Bracelli 59 (37) 6 2.17%

FERMI P.zza Duca Degli Abruzzi 6a (38) 9 3.26%

FOGLIETTA Via Ursone da Sestri 5 (40) 3 1.09%

FONTANAROSSA Via Ginestrato 11/13 (41) 2 0.72%

GALLINO Via Isocorte 1b (42) 1 0.36%

GARIBALDI Via Bologna 6 a (44) 1 0.36%

GIANO GRILLO SALITA DELLE BATTISTINE 16 (46) 3 1.09%

GIOIOSA Via Merlanti 24 (47) 1 0.36%

GIOVINE ITALIA Via Montaldo 61 (48) 1 0.36%

GIUSTINIANI Via Bottini 43 (49) 1 0.36%

GOVI Via Felice Cavallotti 12 (50) 1 0.36%

JESSIE MARIO Via Apparizione 16 (51) 1 0.36%

MAMELI + POLO Via Bologna 86 (52) 1 0.36%

MANFREDI Via Donato Somma 73 (53) 1 0.36%

MARCONI P.zza Martinez 2 (54) 3 1.09%

MAZZA VIA NAPOLI 60 (55) 2 0.72%

MAZZINI Largo Gozzano 1 (57) 1 0.36%

MAZZINI Via Lodi 4 (58) 1 0.36%

MORANTE Via Linneo 232 (63) 2 0.72%

PAGANINI Via Martiri del Turchino 40 (65) 1 0.36%

PAPA GIOVANNI P.zza Galileo Ferraris 4 (67) 3 1.09%

PERASSO Salita sup. della Noce 78 (70) 3 1.09%

PEZZANI Via S.Alberto 18a (71) 3 1.09%

PINO Viale Pino Sottano 20 (72) 1 0.36%

RICHERI Via Liri 9 (75) 4 1.45%

RODARI P.zza G.Vittorio 6 (76) 2 0.72%

SACRO CUORE Via Angelo Sciaccaluga 4 (77) 1 0.36%

SALGARI Vico S. Barborino 9 (78) 1 0.36%

SAN GIACOMO Via inferiore rio maggiore 1 (81) 1 0.36%

SAN GIOVANNI BATTISTA Via Andrea Del Sarto 20 (82) 1 0.36%

SAN PAOLO VIA FRANCESCA S CABRINI 2 (84) 1 0.36%SAN PAOLO VIA FRANCESCA S CABRINI 2 (84) 1 0.36%

SAN SIRO Via Creto 62a (85) 1 0.36%

SANT' EUSEBIO Via Valtrebbia 299/301 (86) 1 0.36%

SAURO Via Medaglie d'oro di lunga navigazione 2 (88) 4 1.45%

SOLARI P.zza Solari 2 (90) 1 0.36%

TEGLIA + POLO Via Teglia 2c (93) 1 0.36%

THOUAR sede Via Cesare Airaghi 9 (94) 3 1.09%

THOUAR succ. Via Villini Negrone 2c (95) 4 1.45%

TOMMASEO Via Mario Boeddu 10 (96) 2 0.72%

VERNAZZA Via Vittorino Era 1b (97) 3 1.09%

VILLA BANFI Via Pegli 39 (98) 3 1.09%

VILLA SANGUINETI Via dei Molinussi 9 (99) 2 0.72%

VOLTRI 2 Via Piero Calamandrei 57/57b (100) 3 1.09%

XII OTTOBRE Via Galeazzo 26 (102) 1 0.36%

XXV APRILE Via Sigismondo Muscola 23 (103) 2 0.72%



Indicare la Scuola Secondaria


ASSAROTTI - QUASIMODO succ. - Via Branega 10c 1 0.36%

CAMBIASO sede + POLO - Via Bracelli 57 (12) 1 0.36%

CAMBIASO (ex govi) succ. - Via Pinetti 68 (13) 1 0.36%

DON MILANI - COLOMBO - Salita di Carbonara 65 (18) 1 0.36%

VOLTA - GRAMSCI sede - Via Mario Boeddu 10 (30) 1 0.36%

VOLTRI 2 succ. Via Calamandrei - Via P.Calamandrei 57/57b

(31) 1 0.36%



PASTO VEICOLATO 165 59.78%

CUCINA 111 40.22%



Insegnante 93 33.70%

Genitore 178 64.49%


Con quale modalità vengono serviti i pasti nelle mense?


Ruolo

Nessuna risposta

0%

PASTO VEICOLATO

60%

CUCINA

40%

Nessuna risposta

2%Insegnante

34%

Genitore

64%

Genitore 178 64.49%



un anno 145 52.54%

tre anni 46 16.67%

più di tre anni 52 18.84%



nessuna 50 18.12%


Da quanti anni è membro della Commissione?


Nel corso dell'anno all'incirca quante visite ha fatto nelle mense e/o centri di

cottura?

Nessuna risposta

12%

un anno

52%

tre anni

17%

più di tre anni

19%

Nessuna risposta

13%

nessuna

18%

Da sei a quindici

6%

Più di quindici

12%

nessuna 50 18.12%

Da una a cinque 141 51.09%

Da sei a quindici 17 6.16%

Più di quindici 32 11.59%Da una a cinque

51%



Si 236 85.51%

No 15 5.43%

Non saprei 12 4.35%



Si 208 75.36%

Ritiene che la temperatura dei pasti sia adeguata?



Ritiene che le date di scadenza degli alimenti siano rispettate?

Nessuna risposta

5%

Si

86%

No

5%

Non saprei

4%

Nessuna risposta

4%Non saprei

20%

Si 208 75.36%

No 0 0.00%

Non saprei 56 20.29%



Molto soddisfacente 37 13.41%

Soddisfacente 181 65.58%

Poco soddisfacente 33 11.96%

Insoddisfacente 4 1.45%


Dall’esperienza che Lei ha avuto nelle sue visite nelle mense, il cibo proposto

ai bambini-e/ragazzi-e Le sembra:


Si

76%

No

0%

Nessuna risposta

8% Molto

soddisfacente

13%

Soddisfacente

66%

Poco

soddisfacente

12%

Insoddisfacente

1%



Molto soddisfatti 17 6.16%

Soddisfatti 142 51.45%

Poco soddisfatti 78 28.26%

Insoddisfatti 8 2.90%

Non saprei 4 1.45%


Dall’esperienza che Lei ha avuto nelle sue visite nelle mense, le sembra che i

bambini-e/ragazzi-e rispetto al cibo proposto, Le sembrano:

Nessuna risposta

10%

Molto soddisfatti

6%

Soddisfatti

52%

Poco soddisfatti

28%

Insoddisfatti

3%Non saprei

1%


Perché le ricette/i piatti proposti sono inusuali, diversi da

quelli di casa 131 47.46%

Perché ci sono troppe verdure 87 31.52%

Perché il cibo è servito in pezzi grossi/difficile da tagliare 32 11.59%


Dall’esperienza che ha avuto nelle sue visite nelle mense, secondo Lei perché

i bambini-e/ragazzi-e spesso lasciano il cibo nei piatti? (max 3 risposte)

Perché l’orario del pranzo è troppo vicino a quello della

merenda di mezza mattina 15 5.43%

Perché la merenda di mezza mattina (portata da casa) è

troppo abbondante 40 14.49%

Perché i piatti sono troppo abbondanti 14 5.07%

Perché i bambini-e/ragazzi-e a mensa si distraggono, giocano

e scherzano 100 36.23%




Secondo Lei su quale di questi progetti il Comune si dovrebbe impegnare nel

prossimo anno?

Nessuna risposta

7%

Favorire l’utilizzo di

materiale

biodegradabile nelle

mense

Educazione

alimentare rivolta ai

bambini

32%


Favorire l’utilizzo di materiale biodegradabile nelle mense 60 21.74%

Favorire il consumo totale del pasto 63 22.83%

Educazione alimentare rivolta agli adulti 44 15.94%

Educazione alimentare rivolta ai bambini 90 32.61%

mense

22%

Favorire il consumo

totale del pasto

23%

Educazione

alimentare

rivolta agli adulti

16%



Ottimo 78 28.26%

Buono 166 60.14%

Scarso 11 3.99%

Insufficiente 2 0.72%

Non saprei 5 1.81%

Come valuta la pulizia dei locali della mensa:



Come valuta il livello del rumore presente nei locali della mensa:

Nessuna risposta

5%Ottimo

28%

Buono

60%

Scarso

4%

Insufficiente

1%

Non saprei

2%

Nessuna risposta Non saprei



Insopportabile 54 19.57%

Sopportabile 129 46.74%

Adeguato 67 24.28%

Non saprei 6 2.17%



Ottimo 21 7.61%

Buono 181 65.58%


Come valuta complessivamente il comfort dei locali della mensa

(arredamenti, ampiezza, temperatura):

Nessuna risposta

7%

Insopportabile

20%

Sopportabile

47%

Adeguato

24%

Non saprei

2%

Nessuna risposta

5%Ottimo

8%Scarso

16%

Insufficiente

4%

Non saprei

2%

Buono 181 65.58%

Scarso 44 15.94%


Non saprei 5 1.81%



Ottimo 87 31.52%

Buono 161 58.33%

Scarso 7 2.54%


Non saprei 4 1.45%


Come valuta la professionalità, la capacità nell’ascoltare gli utenti e la

gentilezza o del personale che serve i pasti?

Buono

65%

Nessuna

risposta

5%

Ottimo

32%

Buono

58%

Scarso

3%

Insufficiente

1%

Non saprei

1%

Non saprei 4 1.45%



Ottimo 87 31.52%

Buono 155 56.16%

Scarso 4 1.45%


Non saprei 12 4.35%


Come valuta la professionalità del personale che serve i pasti nel momento

della distribuzione dei menu e delle diete speciali?


Nessuna risposta

6%

Ottimo

32%

Buono

56%

Scarso

2%

Insufficiente

0%

Non saprei

4%



Si, spesso 16 5.80%

Si qualche volta 116 42.03%

No mai 136 49.28%



Ottimo 7 2.54%

Come valuta il sito rispetto a? ACCESSIBILITA' DELLE INFORMAZIONI

E’ mai andato sul sito del Comune nello spazio dedicato alla Ristorazione?


Nessuna risposta

3%Si, spesso

6%

Si qualche volta

42%

No mai

49%

Ottimo

5%

Buono

Scarso

8%

Insufficiente

0%

Non saprei

10%

Buono 110 39.86%

Scarso 11 3.99%


Non saprei 14 5.07%



Ottimo 11 3.99%

Buono 107 38.77%

Scarso 9 3.26%


Non saprei 14 5.07%


Come valuta il sito rispetto a? CHIAREZZA DELLE INFORMAZIONI


Buono

77%

Ottimo

8%

Buono

76%

Scarso

6%

Insufficiente

0%Non saprei

10%



Ottimo 12 4.35%

Buono 101 36.59%

Scarso 10 3.62%


Non saprei 17 6.16%


Come valuta il sito rispetto a? COMPLETEZZA DELLE INFORMAZIONI


A parte il sito, in quali altri modi riceve informazioni sul Servizio

Ristorazione?

Ottimo

9%

Buono

71%

Scarso

7%

Insufficiente

1%

Non saprei

12%

Nessuna risposta

10%Insegnanti

20%



Personale comunale addetto al servizio 112 40.58%

Scuola 81 29.35%Personale comunale

addetto al servizio

41%

Scuola

29%

Insegnanti 55 19.93%



Si più volte l'anno 26 9.42%

Si in occasione degli incontri con gli insegnanti 68 24.64%

No, mai 148 53.62%


Lei o altri della Commissione avete organizzato incontri con i genitori per

riferire delle visite nelle mense?


41%

Nessuna risposta

12% Si più volte l'anno

9%

Si in occasione degli

incontri con gli

insegnanti

25%

No, mai

54%


Risposta 129 46.74%


Conta

20

16

9

9Favorire l'utilizzo del materiale biodegradabile

Più attenzione alla temperatura dei piatti: i cibi risultano spesso freddi.

Maggior disponibilità al colloquio da parte del responsabile della ditta appaltatrice. Sarebbe opportuno un educazione alimentare rivolta agli adulti e

Il tempo per la mensa è limitato e i bambini non fanno in tempo a mangiare. Si dovrebbero fornire coltelli ove necessario.

Sarebbe opportuno programmare incontri di educazione alimentare per gli adulti.

Sarebbe opportuna un'educazione alimentare rivolta agli adulti e bambini.

Sarebbe opportuna un'educazione alimentare rivolta ai bambini

La ringraziamo molto per la sua disponibilità. Per qualunque ulteriore

suggerimento volesse darci utilizzi lo spazio sottostante.

Il cibo acquistato dai fornitori è scadente: la frutta ha le grinze. Bisognerebbe educare i bambini: il cibo non si butta!!!!

La porzione di futta spesso è di qualità scadente come dimensioni, aspetto e sapore.

Sarebbe opportuna un'educazione alimentare rivolta agli adulti e ai bambini. Richiesta di maggior informazione tramite e-mail.

Si raccomanda la puntualità. I bambini non gradiscono alcuni cibi, altrimenti mangiano tutto

Si sono riscontrati diversi disservizi da parte della ditta non motivati dall'inizio dell'annoscolastico. I bambini mangiano volentieri e non si distraggono

quando il piatto è gustoso e viene presentato in modo adeguatomigliorare l'appetibilità dei prodotti lavorati; aumentare la quantità di forchette in metallo, aumentare la grammatura di alcuni prodotti nei lavorati

(carne nei ragù, uova nel polpettone, ecc)

La figura di chi serve i pasti è importante, se ben preparata potrebbe avere un ruolo importante nel far si che i pasti siano più graditi e consumati

completamente. I bambini escludono spesso senza assaggiare perchè prevenuti e si influenzano a vicenda.

Maggior disponibilità al colloquio da parte del responsabile della ditta appaltatrice. Sarebbe opportuno un educazione alimentare rivolta agli adulti e

favorire l' utilizzo di materiale biodegradabileBisognerebbe tenere in maggiore considerazione l'appetibilità delle pietanze e non guardare solo agli aspetti nutrizionali e alle quantità ,

bisognerebbe proporre l'inversione primo/secondo perchè ad oggi i bambini si servono abbondantemente di pasta anche con il bis e trascurano le

proteine.

Qualche volta in più la pasta in bianco perchè gradita ai bambini. Sarebbe opportuna un'educazione alimentare rivolta agli adulti.

L'acqua che viene servita è cattiva. Occorre posticipare l'arrivo del pranzo di almeno 15' perchè arriva troppo presto a quando scendono i

bambini(12.10-12.15) e tende a raffreddarsi. Il riso avrebbe bisogno di un po' più di cottura e di olio.Interessante l'iniziativa di una maestra della scuola primaria che distribuisce personalmente il pane a richiesta: ciò evita che i ragazzi si ingozzino di

pane in attesa della somministrazione del pasto e, di conseguenza, inutili sprechi. Per ciò che riguarda la comunicazione, i genitori ricevono, o

riceveranno, copia del verbale di commissione mensa inerente ai controlli effettuati.

A mio parere c'è alto consumo di carboidrati. I secondi sono serviti assieme ai contorni: si consiglia un piatto con divisore

Informare ed educare i genitori per una corretta alimentazione e prevedere un'educazione alimentare per i bambini.

Aumentare il personale di servizio al fine di migliorare il rapporto con i bambini per un maggior consumo del pasto.

Occorre insaporire maggiormente i cibi.

Occorrerebbe insaporire i cibi (spezie?) e renderli gradevoli nell'aspetto

Utilizzare meno sale sulle carni e servire pizza meno alta e meno gommosa.

La porzione di futta spesso è di qualità scadente come dimensioni, aspetto e sapore.

Il numero delle sedie è giusto, ma non è giusta l'altezza rispetto ai tavoli, alcuni alunni sono costretti a mangiare in ginocchio . Il rumore è

insopportabile soprattutto nel refettorio delle scale nel II turno.

Più hamburger e patatine e pizza!

Più piatti appetitosi!

Favorire il consumo intero del pasto riducendo il quantitativo delle porzioni.

A mio parere c'è alto consumo di carboidrati. I secondi sono serviti assieme ai contorni: si consiglia un piatto con divisore

Non distribuire nella scuola materna verdure bollite, ma proporle sottoforma di polpettoni, sformati, ecc.

Spesso i bambini non mangiano perchè sono "pieni di storie"....

Variare di più la frutta del mattino.

Maggiore qualità dei prodotti; pasti cucinati in loco da cuochi qualificati.

Evitare sprechi a favore di alimenti maggiormente graditi.

Aumentare la presenza di pesce e diminuire quella delle carni.

Coinvolgere anche gli insegnanti nelle riunioni della commissione mensa.

Spesso tra un turno e l'altro vi sono pezzi di pane o carta per terra.

Sarebbe opportuno evitare sprechi di cibo.

Sarebbe opportuna un'educazione alimentare rivolta agli adulti e ai bambini. Propongo il self-service e l'utilizzo di posate e piatti lavabili.

Sarebbe opportuna un'educazione alimentare per i bambini e coinvolgere anche gli insegnanti nelle riunioni della commissione mensa.

Sarebbe opportuno prevedere un'educazione alimentare rivolta agli adulti e ai bambini. Il cibo non è di buona qualità , soprattutto la carne che risulta

sgradita a quasi tutti i bambini e difficile da digerire. Gli abbinamenti dei cibi non favoriscono la digestione e rendono il pasto sgradevole, la pizza

ricotta invece di mozzarella,più pomodori,più formaggio nel pesto, più yogurt.

alcune volte i bambini sono poco soddisfatti del cibo proposto

ricevo informazioni sul servizio ristorazione anche dalle insegnanti

favorire l'utilizzo di materiale biodegradabile,educazione alimentare rivolta agli adulti/bambini.Il cibo proposto ai bambini a volte risulta

Sarebbe opportuno prevedere un'educazione alimentare rivolta ai bambini e ripristinare il riciclo dei piatti e delle stoviglie in generale con l'uso di

opportuni contenitori.

Si consiglia di distribuire meno torte di verdure e migliorare la qualità della pizza. Sarebbe oppurtuna un'educazione alimentare rivolta agli adulti.

le insegnanti aiutano spesso le cuoche a servire i pasti,altrimenti non staremmo nei tempi, dal momento che la mensa è divisa in due turni.

spesso i bambini lasciano il cibo nei piatti perchè sono "male educati" nei confronti dell'alimentazione, e nel complesso,hanno cattive abitudini

alimentari.

nel capitolato del prossimo anno considerare: piatti e bicchieri biodegradabili. continuare con l'acqua del rubinetto

sgradita a quasi tutti i bambini e difficile da digerire. Gli abbinamenti dei cibi non favoriscono la digestione e rendono il pasto sgradevole, la pizza

arriva troppo impregnata di vapore e ha un sapore poco soddisfacente.

meglio ovetto a Pasqua per abbinarlo al lavoretto. Cambiare il menù in quaresima per evitare disagi oppure "autorizzazione" da firmare.Clementine

al posto dei mandarini: ( no semi! )

educazione alimentare rivolta agli adulti/bambini.Utilizzo materiale biodegradabile.Che il mangiare avanzato per quanto possibile venga dato alle

mense della caritas;perchè si spreca tanto mangiare!

nelle assemblee di classe ho parlato che noi della commissione mensa non abbiamo mai organizzato incontri con i genitori per riferire delle visite nelle

mense.

educazione alimentare rivolta agli adulti. La frutta che viene consegnata nel pomeriggio spesso è troppo dura per essere consumata come merenda il

favorire l'utilizzo di materiale biodegradabile,educazione alimentare rivolta agli adulti/bambini.Il cibo proposto ai bambini a volte risulta

insodisfacente.Poter parlare con nutrizionisti e personale che cucina i pasti per bambini.

fare educazione alimentare rivolta agli adulti.Ricevo informazioni sul Servizio Ristorazione anche dalla scuola.

le verdure non sono idonee e poco condite.Utilizzare materiale biodegradabile,fare educazione alimentare agli adulti.Spesso cibi troppo salati e poco

cotta la pasta.

non sempre la temperatura è adeguata, le verdure non sono idonee,utilizzare materiale biodegradabile.Educazione alimentare rivolta agli adulti.

Spesso cibi troppo salati e pasta poco cotta.

durante l' inserimento del bimbo, presa visione della varietà del menù si è constatato una più che buona qualità del servizio mensa.

mi preocupo di informare via mail i genitori a proposito delle visite fatte.

non sempre la temperatura dei pasti è adeguata. 2

evitare carne al venerdì.

Pultroppo non avendo effettuato nessun tipo di visita alla mensa non sono in grado di valutare il servizio mensa.

bisognerebbe modificare qualche pietanza: ragù vegetale, platessa impanata (spine),hamburger (asciutto),sugo tonno,frutta troppo dura!

favorire l'utilizzo del materiale biodegradabile.Ricevo informazioni sul Servizio Ristorazione anche dalla scuola.

Favorire l'utilizzo di materiale biodegradabile. Educazione alimentare rivolta agli adulti/bambini. Ricevo informazioni sul Servizio Ristorazione anche

dalla scuola.

favorire l'utilizzo di materiale biodegradabile. Ricevo informazioni sul Servizio Ristorazione anche dagli insegnanti. I bambini hanno difficoltà a

mangiare la frutta, data come merenda, (mele, pere troppo dure e acerbe).

educazione alimentare rivolta agli adulti. La frutta che viene consegnata nel pomeriggio spesso è troppo dura per essere consumata come merenda il

giorno stesso.

Educazione alimentare rivolta agli adulti. Pasta al pesto più abbondante,no gnocchetti sardi perchè duri,pollo impanato meno

croccante/secco,uccelletto più morbido

dalla scuola.

Educazione alimentare rivolta agli adulti/bambini, Ricevo informazioni sul Servizio Ristorazione anche dalla scuola.

Favorire l'utilizzo del materiale biodegradabile. Educazione alimentare rivolta agli adulti/bambini. Il comfort dei locali mensa è scarso per ampiezza.

Favorire l' utilizzo del materiale biodegradabile. Gli incontri con i genitori per riferire visite mensa avvengono fuori dalla scuola. Sostituzione della

platessa (spine), inserire le lasagne una volta in più e patatine fritte almeno una volta al mese. Pensare di utilizzare bottiglie d'acqua monodose per

agevolarne la distribuzione. Crostini troppo duri.

Alcune volte la temperatura dei pasti non è adeguata. Favorire l'utilizzo del materiale biodegradabile. Educazione alimentare rivolta agli adulti e

bambini.

Favorire l' utilizzo di materiale biodegradabile. Introduzione raccolta differenziata plastica.Eliminazione stoviglie/posate in plastica.Attenzione al pasto

come momento educativo.

E' difficile tagliare il cibo, servito in pezzi grossi, con le posate di plastica. Educazione alimentare rivolta agli adulti e bambini. Incontri della

Commissione mensa con i genitori riferite alle visite sono in programma. Potenziare l'uso degli ingredienti di provenienza italiana, possibilmente a

filiera corta. Rivedere l' equilibrio nutritivo del menù (abbinamenti).

Forchette in plastica troppo leggere per poter tagliare il cibo. Educazione alimentare rivolta agli adulti e bambini. Incontri Commissione mensa con

genitori per riferire delle visite al più presto. Favorire il consumo di verdure,cambiando il modo di proporle in :muffin, polpette, sformati.

agevolarne la distribuzione. Crostini troppo duri.

Le brocche dovrebbero essere portate a sterilizzare al centro tutti i giorni,cosa che assolutamente non avviene per inadempienza delle addette mensa.

Favorire l'utilizzo di materiale biodegradabile. Gli incontri con i genitori per riferire delle visite mensa si fanno fuori dalla scuola. Sostituzione platessa

(spine), inserire una volta in più le lasagne molto gradite e una volta patatine fritte. Pensare di inserire bottigliette d'acqua monodose per agevolare la

distribuzione. I crostini sono durissimi.

Non ho fatto nessuna visita nelle mense,perchè la nomina è arrivata recentemente. Favorire l'utilizzo di materiale biodegradabile.

risultati customer satisfaction commissioni mensa … · risultati customer satisfaction...

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