Le guide MICHELIN Italie 2014

La sélection

3841 hôtels 6563 Etablissements

2722 Restaurants

38 Grand luxe et tradition 7

242 Grand confort 69

1071 Très confortable 433

1427 De bon confort 1368

655 Assez confortable 845

408 Maison d’hôtes

703 ..

Hôtels et restaurants agrables

..

347

Carte des vins intéressante 775

La table

Restaurant proposant un menu complet à moins

de 25 €

940

"Bib Gourmand" Etablissement proposant une cuisine de qualité au prix maximum de30 € et 35 € dans les grandes

villes

294 dont 36 N

Les étoiles MICHELIN

281 dont 29 N

40 dont N

8 dont 1 N

La guida MICHELIN Italia 2014 Le stelle delle regioni

(8)

(40)

(281)

VALLE D'AOSTA (5) Località Prov. Stelle Locale

Aosta AO Vecchio Ristoro Cogne AO Le Petit Restaurant Courmayeur AO N Petit Royal Gignod AO La Clusaz Morgex AO Café Quinson

LIGURIA (11) Località Prov. Stelle Locale

Nervi GE The Cook Arma Di Taggia IM La Conchiglia Cervo IM San Giorgio Imperia / Oneglia IM Agrodolce San Remo IM Paolo e Barbara Ameglia SP T Mauro Ricciardi alla Locanda dell'Angelo Alassio SV Palma Albissola Marina SV T 21.9 Bergeggi SV Claudio Millesimo SV N Locanda dell'Angelo Noli SV Il Vescovado

T = Trasferimento

PIEMONTE (1, 5, 32) Località Prov. Stelle Locale

Acqui Terme AL N I Caffi Alessandria Spinetta / Marengo AL La Fermata Oviglio AL Donatella Asti AT Gener Neuv Canelli AT San Marco Isola D'asti AT Il Cascinalenuovo Tigliole AT Vittoria Pollone BI Il Patio Alba CN Piazza Duomo Alba CN Locanda del Pilone Barolo CN Locanda nel Borgo Antico Benevello CN Villa d'Amelia Canale CN All'Enoteca Cervere CN Antica Corona Reale-da Renzo Grinzane Cavour CN Al Castello Mondovi CN Il Baluardo Priocca D'alba CN Il Centro Santa Vittoria D'alba CN Savino Mongelli Santo Stefano Belbo CN Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga D'alba CN La Rei Serralunga D'alba Fontanafredda CN T Guido Treiso CN La Ciau del Tornavento Invorio NO Pascia Novara NO Tantris Orta San Giulio NO Villa Crespi Soriso NO Al Sorriso Caluso TO Gardenia Rivoli TO Combal.zero San Maurizio Canavese TO La Credenza Torino TO La Barrique Torino TO Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO Magorabin Torino TO Vintage 1997 Torino TO Vo Venaria Reale TO Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB N Il Portale Vercelli VC Cinzia da Christian e Manuel

T = Trasferimento

LOMBARDIA (2, 6, 49) Località Prov. Stelle Locale

Alme' BG Frosio Ambivere BG Antica Osteria dei Camelì Bergamo BG L'Osteria di via Solata Bergamo BG Roof Garden Brusaporto BG Da Vittorio Chiuduno BG A'anteprima Grumello Del Monte BG Al Vigneto Trescore Balneario BG LoRo Treviglio BG San Martino Villa D'alme' BG Osteria della Brughiera Calvisano BS Gambero Castrezzato BS Da Nadia Concesio BS Miramonti l'Altro Corte Franca BS Due Colombe Desenzano Del Garda BS Esplanade Gardone Riviera BS Villa Fiordaliso Gargnano BS N Villa Feltrinelli Gargnano BS La Tortuga Manerba Del Garda BS Capriccio Pralboino BS Leon d'Oro Sirmione BS La Rucola Albavilla CO Il Cantuccio Bellagio CO Mistral Campione D'italia CO Da Candida Como CO I Tigli...a lago Pellio D'intelvi CO La Locanda del Notaio Castello Di Brianza LC N Dac a trà Lecco LC Al Porticciolo 84 Vigano' LC Pierino Penati Cavenago Di Brianza MB N Devero Ristorante Seregno MB Pomiroeu Cornaredo MI D'O Milano MI Cracco Milano MI Il Luogo di Aimo e Nadia Milano MI Sadler Milano MI Al Pont de Ferr Milano MI Alice Milano MI Innocenti Evasioni

Milano MI Joia Milano MI Tano Passami l'Olio Milano MI Trussardi alla Scala Milano MI Unico Milano MI Vun Canneto Sull'Oglio MN Dal Pescatore Castiglione Delle Stiviere MN Osteria da Pietro Mantova MN Aquila Nigra Quistello MN Ambasciata Certosa Di Pavia PV Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino" Vigevano PV I Castagni Aprica SO Gimmy's Livigno SO Chalet Mattias Madesimo SO Il Cantinone e Sport Hotel Alpina Mantello SO N La Présef Villa Di Chiavenna SO Lanterna Verde Gallarate VA Ilario Vinciguerra Olgiate Olona VA Ma.Ri.Na. Ranco VA Il Sole di Ranco

VENETO ( 1, 4, 23) Località Prov. Stelle Locale

Cortina D'ampezzo BL Tivoli Pieve D'alpago BL Dolada Puos D'alpago BL Locanda San Lorenzo Sappada BL Laite Vodo Cadore BL Al Capriolo Pontelongo PD Lazzaro 1915 Rubano PD Le Calandre Selvazzano Dentro PD La Montecchia Follina TV La Corte Oderzo TV Gellius Campagna Lupia / Lughetto VE Antica Osteria Cera Scorze' VE N San Martino Venezia VE N Met Venezia VE Osteria da Fiore Venezia VE Quadri Venezia VE N Il Ridotto Venezia VE Venissa Altissimo VI Casin del Gamba Lonigo VI La Peca Marano Vicentino VI El Coq Montecchio Precalcino VI La Locanda di Piero Schio VI N Spinechile Resort Cavaion Veronese VR N Oseleta Costermano VR La Casa degli Spiriti Isola Rizza VR Perbellini Malcesine VR Vecchia Malcesine Verona VR Il Desco Verona VR Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE ( 3, 27) Località Prov. Stelle Locale

Alta Badia BZ St. Hubertus Alta Badia BZ La Siriola Alta Badia BZ La Stüa de Michil Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ Zur Rose Castelbello Ciardes BZ Kuppelrain Chiusa BZ Jasmin Dobbiaco BZ N Tilia Falzes / Molini BZ Schöneck Merano BZ Sissi Merano / Freiberg BZ Castel Fragsburg Mules BZ Gourmetstube Einhorn Nova Levante BZ Johannes-Stube Ortisei BZ Anna Stuben Sarentino BZ N Alpes Sarentino BZ Auener Hof Selva Di Val Gardena BZ Alpenroyal Gourmet Tesimo BZ Zum Löwen Tirolo BZ Trenkerstube Vandoies BZ La Passion Vipiteno BZ Kleine Flamme Cavalese TN El Molin Giovo TN N Maso Franch Madonna Di Campiglio TN N Dolomieu Madonna Di Campiglio TN Il Gallo Cedrone Madonna Di Campiglio TN Stube Hermitage Moena TN Malga Panna Ronzone TN Orso Grigio Trento TN Scrigno del Duomo Trento/ Ravina TN Locanda Margon Vigo Di Fassa / Tamion TN N 'L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1, 7) Località Prov. Stelle Locale

Cormons GO Al Cacciatore-della Subida Dolegna Del Collio / Ruttars GO Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano PN Il Cecchini San Quirino PN La Primula Colloredeo Di Monte Albano UD La Taverna Rivignano UD Al Ferarùt Ruda UD Osteria Altran Udine / Godia UD Agli Amici

EMILIA ROMAGNA (1, 2, 25)

Località Prov. Stelle Locale Bologna BO I Portici Imola BO San Domenico Sasso Marconi BO Marconi Savigno BO Trattoria da Amerigo Bagno Di Romagna FC Paolo Teverini Cesenatico FC N La Buca Cesenatico FC Magnolia Codigoro FE La Capanna di Eraclio Codigoro FE N La Zanzara Ferrara FE Il Don Giovanni Modena MO Osteria Francescana Modena MO L'Erba del Re Modena MO Hostaria del Mare Modena MO Strada Facendo Borgonovo Val Tidone PC La Palta Carpaneto Piacentino PC Nido del Picchio Piacenza PC Antica Osteria del Teatro Parma PR N Inkiostro Parma PR Parizzi Parma PR Al Tramezzo Polesine Parmense PR Antica Corte Pallavicina Soragna PR Locanda Stella d'Oro Cervia / Milano Marittima RA La Frasca Quattro Castella / Rubbianino RE Ca' Matilde Reggiolo RE Il Rigoletto Rubiera RE Arnaldo-Clinica Gastronomica Rimini / Miramare RN Guido Torriana RN Il Povero Diavolo

TOSCANA ( 1, 4, 21) Località Prov. Stelle Locale

Cortona AR Il Falconiere Firenze FI Enoteca Pinchiorri Firenze FI Ora D'Aria Firenze FI Il Palagio San Casciano In Val Di Pesa / Cerbaia FI La Tenda Rossa Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI Osteria di Passignano Castiglione Della Pescaia / Badiola GR Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola Massa Marittima / Ghirlanda GR Bracali Montemerano GR Caino Porto Ercole GR Il Pellicano Saturnia GR All'Acquacotta Marina Di Bibbona LI La Pineta Forte Dei Marmi LU Bistrot Forte Dei Marmi LU Lorenzo Forte Dei Marmi LU La Magnolia Lucca LU Butterfly Viareggio LU Piccolo Principe Viareggio LU Romano Tirrenia / Calambrone PI Lunasia Pescia PT Atman Casole D'elsa SI Il Colombaio Castellina In Chianti SI Albergaccio di Castellina Castelnuovo Berardenga SI La Bottega del 30 Chiusi SI I Salotti Colle Di Val D'elsa SI Arnolfo San Casciano Dei Bagni / Fighine SI N Castello di Fighine

UMBRIA (1, 1) Località Prov. Stelle Locale

Perugia PG Il Postale Baschi TR Vissani

T = Trasferimento

MARCHE (2, 6) Località Prov. Stelle Locale

Loreto AN Andreina Montecarotto AN Le Busche Senigallia AN Uliassi Senigallia / Marzocca AN Madonnina del Pescatore Fermo FM Emilio Macerata MC L'Enoteca Cartoceto PU Symposium Pennabilli RN Il Piastrino

LAZIO (1, 3 , 18) Località Prov. Stelle Locale

Acuto FR Colline Ciociare Ponza (Isola di) LT Acqua Pazza Rivodutri RI La Trota Fiumicino RM Pascucci al Porticciolo Labico RM N Antonello Colonna Labico Ladispoli RM The Cesar Roma RM La Pergola Roma RM Oliver Glowig Roma RM Il Pagliaccio Roma RM Acquolina Hostaria in Roma Roma RM Agata e Romeo Roma RM All'Oro Roma RM Antonello Colonna Roma RM Il Convivio-Troiani Roma RM T Enoteca la Torre Roma RM Giuda Ballerino Roma RM Glass Hostaria Roma RM Imàgo Roma RM Metamorfosi Roma RM Pipero al Rex Roma RM La Terrazza Acquapendente / Trevinano VT La Parolina

CAMPANIA ( 5, 28) Località Prov. Stelle Locale

Nusco AV La Locanda di Bu Sorbo Serpico AV Marenna' Vallesaccarda AV Oasis-Sapori Antichi Telese BN N Krèsios Caserta CE Le Colonne Vairano Patenora CE Vairo del Volturno Brusciano NA Taverna Estia Capri (Isola di) / Anacapri NA L'Olivo Capri (Isola di) / Anacapri NA Il Riccio Ischia (Isola d') / Casamicciola Terme NA Il Mosaico Ischia (Isola d') / Lacco Ameno NA Indaco Massa Lubrense / Nerano NA Quattro Passi Massa Lubrense / Nerano NA Taverna del Capitano Napoli NA Il Comandante Napoli NA Palazzo Petrucci Quarto NA Sud Sant'agata Sui Due Golfi NA Don Alfonso 1890 Sorrento NA Il Buco Sorrento NA N Terrazza Bosquet Vico Equense NA L'Accanto Vico Equense NA Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense NA Maxi Vico Equense / Marina Equa NA Torre del Saracino Amalfi SA La Caravella Caggiano SA Locanda Severino Cava De' Tirreni SA Pappacarbone Eboli SA Il Papavero Maiori SA Il Faro di Capo d'Orso Mercato San Severino SA Casa del Nonno 13 Paestum SA Le Trabe Positano SA La Sponda Positano SA Zass Ravello SA Rossellinis

ABRUZZO (1, 5) Località Prov. Stelle Locale

Castel Di Sangro AQ N Reale L'aquila AQ Magione Papale Guardiagrele CH Villa Maiella San Salvo / San Salvo Marina CH Al Metrò Civitella Casanova PE La Bandiera Pescara PE Café les Paillotes

BASILICATA ( 1) Località Prov. Stelle Locale

Potenza PZ N FrankRizzuti

PUGLIA (8) Località Prov. Stelle Locale

Alberobello BA Il Poeta Contadino Bari BA Bacco Conversano BA N Pashà Monopoli BA N Angelo Sabatelli Carovigno BR Già Sotto l'Arco Ceglie Messapica BR Al Fornello-da Ricci Ostuni BR Cielo Andria BT N Umami

CALABRIA (4) Località Prov. Stelle Locale

Catanzaro CZ N Antonio Abbruzzino Strongoli KR Dattilo Marina Di Gioiosa Jonica RC Gambero Rosso Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV Lapprodo

SICILIA (4, 6) Località Prov. Stelle Locale

Licata AG La Madia Caltagirone CT Coria Taormina ME Principe Cerami Taormina ME Bellevue Taormina Lido di Spisone ME La Capinera Palermo / Mondello PA Bye Bye Blues Modica RG La Gazza Ladra Ragusa RG Duomo Ragusa RG N Locanda Don Serafino Ragusa RG La Fenice

SARDEGNA (3) Località Prov. Stelle Locale

Pula CA N Belvedere Portoscuso CI La Ghinghetta Siddi VS S'Apposentu

SAN MARINO (1) Località Prov. Stelle Locale

San Marino SMR Righi la Taverna

Da a nella guida MICHELIN 2014 Località Prov. Locale Motivazione

Ravello SA Rossellinis

Stelle soppresse nella guida MICHELIN 2014 Località Prov. Locale Motivazione

Alghero SS Andreini Cessata attività Besenzone / Bersano PC La Fiaschetteria Borgosesia VC Osteria del Borgo Cessata attività Cuneo CN Delle Antiche Contrade Cessata attività Genova / Sestri Ponente GE Baldin La Salle AO La Cassolette Piove di Sacco PD Meridiana Cessata attività Ravello SA Il Flauto di Pan Taormina ME Casa Grugno Nuovo orientamento di cucina Trescore Cremasco CR Trattoria del Fulmine

La guida MICHELIN Italia 2014

I BIB Gourmand delle regioni

VALLE D'AOSTA (2)

Località Prov Locale Issogne AO N Al Maniero Verrayes / Champagne AO Antica Trattoria Champagne

LIGURIA (12)

Località Prov Locale Genova GE Antica Osteria di Vico Palla Genova / San Desiderio GE Bruxaboschi Genova / Voltri GE Ostaia da ü Santü Lavagna / Cavi GE Raieû Montoggio GE Roma San Cipriano GE Ferrando Pigna IM Terme Castelnuovo Magra SP N Armanda Varese Ligure SP N Amici Borgio Verezzi SV Da Casetta Loano SV N Bagatto Toirano SV Al Ravanello Incoronato

PIEMONTE (29)

Località Prov Locale Alessandria AL Osteria della Luna in Brodo Borghetto Di Borbera AL Il Fiorile Boscomarengo AL N Locanda dell'Olmo Capriate D'orba AL Il Moro Cavatore AL Da Fausto Masio AL Trattoria Losanna Rosignano Monferrato AL N A Casa di Babette Tortona AL Vineria Derthona Calamandrana AT Violetta Bra CN Boccondivino Cravanzana CN Da Maurizio Cuneo CN Osteria della Chiocciola Cuneo CN Osteria due Grappoli La Morra / Santa Maria CN L'Osteria del Vignaiolo Monteu Roero CN Cantina dei Cacciatori Ormea / Ponte di Nava CN Ponte di Nava-da Beppe Sambuco CN Della Pace Arona / Montrigiasco NO Castagneto Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago NO Osteria San Giulio Lesa NO Al Camino Cuorgne' TO N Rosselli 77 Frossasco TO Adriano Mesa Moncalieri / Revigliasco TO La Taverna di Fra' Fiusch Roletto TO Il Ciabot Torino TO Consorzio Torino TO Goffi del Lauro Traversella TO Le Miniere Usseaux TO Lago del Laux Crodo / Viceno VB Edelweiss

LOMBARDIA (31)

Località Prov Locale Palazzago BG Osteria Burligo Botticino BS N Eva Brescia BS N Trattoria Porteri Palazzolo Sull'oglio BS N Osteria della Villetta Soiano Del Lago BS Villa Aurora Toscolano Maderno BS Il Cortiletto Cappella De Picenardi CR Locanda degli Artisti Corte De Cortesi CR Il Gabbiano Isola Dovarese CR Caffè La Crepa Piadena CR Dell'Alba Ripalta Cremasca / Bolzone CR N Trattoria Via Vai Voltido / Recorfano CR Antica Trattoria Gianna Arcore MB L'Arco del Re

Milano MI La Cantina di Manuela - Stazione

Centrale

Milano MI La Cantina di Manuela - via

Procaccini Milano MI Dongiò Milano MI Da Giannino-L'Angolo d'Abruzzo Milano MI Giulio Pane e Ojo Milano MI N Osteria Opera Prima Milano MI Serendib Settimo Milanese MI CristianMagri Castiglione Delle Stiviere MN Hostaria Viola Curtatone / Grazie MN Locanda delle Grazie Barbianello PV Da Roberto Borgarello PV Locanda degli Eventi Inverno-Monteleone PV Trattoria Righini Morbegno SO N Osteria del Crotto Teglio SO Fracia Cuasso Al Monte VA Al Vecchio Faggio Gavirate VA Tipamasaro Rancio Valcuvia VA Gibigiana

VENETO (36)

Località Prov Locale Belluno BL Al Borgo Canale D'agordo BL Alle Codole Forno di Zoldo / Mezzocanale BL Mezzocanale-da Ninetta Santo Stefano Di Cadore BL La Zìria Galliera Veneta PD Al Palazzon Loreggia PD Locanda Aurilia Arqua Polinese RO N Trattoria degli Amici Lusia RO Trattoria al Ponte Farra di Soligo / Col San Martino TV N Locanda da Condo Revine TV N Ai Cadelach San Polo Di Piave TV N Osteria Caffè Gambrinus Sernaglia Della Battaglia TV Dalla Libera Treviso TV Hosteria Antica Contrada delle due Torri Valdobbiadene / Bigolino (TV) TV Tre Noghere Mestre VE Ostaria da Mariano Mira / Oriago VE Nadain Mirano VE Da Flavio e Fabrizio "Al Teatro" Mirano VE Trattoria la Ragnatela Mirano VE Il Sogno Venezia VE Anice Stellato Venezia VE Trattoria alla Madonna Asiago VI Locanda Aurora Marostica / Valle San Floriano VI La Rosina San Vito Di Leguzzano VI Antica Trattoria Due Mori Valdagno VI Hostaria a le Bele Affi VR Locanda Moscal Bonferraro VR Sarti Peschiera Del Garda VR Luisa Sant' Ambrogio di Valpolicella / San Giorgio di Valpolicella VR

Dalla Rosa Alda

Soave VR Enoteca Realda Sommacampagna VR Merica Velo Veronese VR 13 Comuni Verona VR Al Bersagliere Verona VR Locanda 4 Cuochi Verona VR San Basilio alla Pergola Verona VR Trattoria dal Gal

TRENTINO ALTO ADIGE (23)

Località Prov Locale Alpe Di Siusi BZ N Gostner Schwaige Alta Badia BZ Maso Runch Bolzano / Signato BZ Patscheider Hof Bressanone BZ N Alpenrose Glorenza BZ Posta Montagna BZ Dorfnerhof Rio di Pusteria / Mühlbach BZ Ansitz Strasshof San Leonardo In Passiria BZ Jägerhof San Lorenzo Di Sebato BZ N Saalerwirt San Vigilio Di Marebbe BZ Fana Ladina Senales / Madonna di Senales BZ N Croce d'Oro Valle Di Casies BZ Durnwald Vipiteno BZ Pretzhof Brez TN Locanda Alpina Calavino TN Da Cipriano Isera TN Casa del Vino Lavis / Sorni TN Trattoria Vecchia Sorni Levico Terme TN Boivin Moena TN Foresta Nogaredo TN Locanda DiD Maso Sasso Romeno TN Nerina Rovereto TN N Indovino San Martino Di Castrozza TN Chalet Pra delle Nasse-da Anita

FRIULI VENEZIA GIULIA (12)

Località Prov Locale Mariano del Friuli / Corona GO Al Piave Savogna d'Isonzo / San Michele del Carso GO Lokanda Devetak Pordenone PN La Ferrata Monrupino TS Krizman Pesek / Draga Sant' Elia TS Locanda Mario Buttrio UD Trattoria al Parco Cividale Del Friuli UD Al Monastero Fagagna UD Al Castello Sauris UD Alla Pace Tarcento UD Osteria di Villafredda Tricesimo UD Miculan Udine UD Hostaria Allegria

EMILIA ROMAGNA (35)

Località Prov Locale Argelato BO L'800 Bologna BO N Sale Grosso Pianoro / Rastignano BO Osteria al numero Sette Sala Bolognese BO N Il Pescatore-La Corte Bagno Di Romagna FC N Prêt-à-Porter Bagno di Romagna / San Piero in Bagno FC Locanda al Gambero Rosso Castrocaro Terme FC Trattoria Bolognesi Da Melania Cesenatico FC Osteria del Gran Fritto Longiano FC Dei Cantoni Meldola FC Il Rustichello Ferrara FE Ca' d'Frara Ferrara / Gaibana FE Trattoria Lanzagallo Campogalliano MO Magnagallo Campogalliano MO Trattoria Barchetta Finale Emilia MO Osteria la Fefa Lama Mocogno MO Vecchia Lama Vignola MO La Bolognese Alseno / Castelnuovo Fogliani PC Trattoria del Ponte Borgonovo Val Tidone PC Vecchia Trattoria Agazzino Monticelli D'ongina PC Antica Trattoria Cattivelli Ponte Dell'olio PC Locanda Cacciatori Rivergaro PC Caffè Grande Rottofreno PC Antica Trattoria Braghieri Fidenza PR N Podere San Faustino Parma PR I Tri Siochètt Parma / Coloreto PR Trattoria Ai Due Platani Torrile / Vicomero PR Romani Viarolo PR La Porta di Felino Calestano PR Locanda Mariella Cervia/Milano Marittima RA N Osteria del Gran Fritto Ravenna/Ragone RA N Flora Russi / San Pancrazio RA La Cucoma Castenovo Ne Monti RE Locanda da Cines Reggiolo RE Trattoria al Lago Verde Sant'arcangelo Di Rom. RN Osteria la Sangiovesa

TOSCANA (33)

Località Prov Locale Anghiari AR Da Alighiero Arezzo / Giovi AR Antica Trattoria al Principe Bibbiena AR Il Tirabusciò Cortona AR La Bucaccia Cortona AR Locanda del Molino Monte Sansavino AR N La Terrasse Calenzano/Carraia FI Gli Alberi Firenze FI Da Burde Firenze FI Del Fagioli Firenze FI Il Latini Firenze FI Il Santo Bevitore Firenze FI Trattoria Cibrèo-Cibreino Firenze/Galluzzo FI Trattoria Bibe Marradi FI Il Camino Tavarnelle Val di Pesa/San Donato in Poggio FI La Toppa Buriano GR Osteria Il Cantuccio Castel Del Piano GR Antica Fattoria del Grottaione Castiglione Della Pescaia GR N Osteria del mare già Il Votapentole Follonica GR Il Sottomarino Castagneto Carducci/Bolgheri LI Osteria Magona Lucca LU I Diavoletti Lucca LU Antica Locanda di Sesto Carrara/Colonnata MS Venanzio Massa MS Osteria del Borgo Riparbella PI La Cantina Cutigliano PT Trattoria da Fagiolino Serravalle Pistoiese PT Trattoria da Marino Castiglione d'Orcia/Rocca d'Orcia SI Perillà Chianciano Terme SI Hostaria il Buco Chiusi SI Osteria La Solita Zuppa San Quirico D'orcia SI Taverna da Ciacco Siena SI La Taverna di San Giuseppe Trequanda SI Il Conte Matto

UMBRIA (3) Località Prov Locale Foligno PG Le Mura Norcia PG Granaro del Monte Orvieto TR Del Moro - Aronne

MARCHE (6) Località Prov Locale Ancona AN La Moretta Montegiorgio/Piane di Montegiorgio AP Oscar e Amorina Treia/San Lorenzo MC Il Casolare dei Segreti Cagli PU La Gioconda Casteldimezzo PU La Canonica San Costanzo PU Da Rolando

LAZIO (7) Località Prov Locale Rieti RI Bistrot Roma RM Al Ristoro degli Angeli Roma RM Ambasciata d'Abruzzo Roma RM Domenico dal 1968 Roma RM Felice a Testaccio Roma RM Mamma Angelina Roma RM Profumo di Mirto

CAMPANIA (10) Località Prov Locale Ariano Irpino AV La Pignata Serino AV Chalet del Buongustaio Benevento BN Pascalucci Pietra Vairano CE La Caveja Massa Lubrense / Santa Maria Annunziata NA La Torre Cetara SA Al Convento Furore SA Bacco Palinuro SA N Da Carmelo Pisciotta SA Angiolina Vallo Della Lucania SA La Chioccia d'Oro

ABRUZZO e MOLISE (11) Località Prov Locale Opi AQ La Madonnina Pacentro AQ Taverna De Li Caldora Sulmona AQ Clemente Caramanico Terme PE Locanda del Barone Pescara PE Locanda Manthonè Pescara PE Taverna 58 Giulianova Lido TE Osteria dal Moro Pineto / Mutignano TE Bacucco D'Oro Silvi Marina TE Don Ambrosio Campobasso CB Miseria e Nobiltà Campobasso CB Vecchia Trattoria da Tonino

PUGLIA (15) Località Prov Locale Gioia Del Colle BA N Osteria del Borgo Antico Ruvo Di Puglia BA U.P.E.P.I.D.D.E. Santeramo In Colle BA Osteria Appia Antica Brindisi BR Pantagruele Ceglie Messapica BR Cibus Fasano BR Rifugio dei Ghiottoni Ostuni BR Osteria Piazzetta Cattedrale Andria BT N Il Turacciolo Andria / Montegrosso BT Antichi Sapori Minervino Murge BT La Tradizione-Cucina Casalinga Monte Sant'angelo FG Medioevo Vieste FG Il Capriccio Racale LE L'Acchiatura Taviano LE A Casa tu Martinu Pulsano / Marina di Pulsano TA La Barca

BASILICATA (6) Località Prov Locale Bernalda MT La Locandiera Castelmezzano PZ Al Becco della Civetta Melfi PZ La Villa Melfi PZ Novecento Rotonda PZ Da Peppe Terranuova Di Pollino PZ Luna Rossa

CALABRIA (7) Località Prov Locale Altomonte CS Barbieri Camigliatello Silano CS Aquila-Edelweiss Sangineto Lido CS Convito Bagnara Calabra RC Taverna Kerkira Siderno RC La Vecchia Hosteria Filandari / Mesiano VV Frammichè Mileto VV Il Normanno

SARDEGNA (4) Località Prov Locale Dorgali NU Colibrì Oliena NU Sa Corte Oliena NU Su Gologone Porto Torres SS Li Lioni

SICILIA (12) Località Prov Locale Agrigento AG Osteria Expanificio Montallegro AG N Capitolo Primo del Relais Briuccia Catania CT N Mc Turiddu Randazzo CT Le Delizie Enna EN Centrale Gallodoro ME Noemi Messina / Ganzirri ME La Sirena Sinagra ME Trattoria da Angelo Castelbuono PA Palazzaccio Palermo PA Santandrea Noto SR N Trattoria Crocifisso Palazzolo Acreide SR N Andrea - Sapori Montani