Quella volta in cui il gusto prese il volo.

Simone Rugiati vola con Air Dolomiti.Simone Rugiati flies with Air Dolomiti.

Tasty flights of fancy.

Una primavera al SettimocieloChiudi gli occhi e assapora lo stile Air Dolomiti. Questa primavera, la tua compagnia di fiducia ospita a bordo lo chef Simone Rugiati. Creativo, eclettico, estroverso, brillante e originale; un professionista conosciuto a livello nazionale che sa far volare la fantasia, lasciando un ricordo piacevole e concreto del suo lavoro. Proprio come noi.

La business class di Air Dolomiti offrirà a rotazione ai suoi passeggeri tutte le idee dello chef Simone Rugiati, accompagnate dai vini delle migliori cantine italiane. Non resta che sfogliare questa menù card alla ricerca dei piatti unici e abbinamenti sorprendenti pensati per te.

Buon volo in compagnia di Settimocielo e delle ricette di Simone Rugiati.

Spring with SettimocieloClose your eyes and savour Air Dolomiti’s style. This spring your favourite airline is hosting chef Simone Rugiati. Creative, eclectic, extrovert, brilliant and original; well-known Italian chef Simone’s cuisine soars to the heights, leaving happy memories in its wake.Just like us.

The Air Dolomiti business class will be serving passengers a selection of chef Simone Rugiati’s specially-designed culinary creations, together with wines from Italy’s finest producers.Browse the menu card to discover unique dishes and unusual combination of flavours designed for you.

Enjoy your flight with Settimocielo hospitalityand Simone Rugiati’s recipes.

Nella cabina dello chef.

Simone Rugiati

BreakfastCrostata di marmellata di limoni

con blu di bufala e strolghino di culatello.

Tea TimePlum cake di ricotta di bufala con marmellata

di pomodori verdi.

LunchSpalla di maialino marinato con patata

emulsionata alle erbe e crostino toscano.

DinnerPetto di faraona laccato al miele di castagno

con polvere di orzo e carciofo alla romana.

Selezioni di vini delle migliori cantine italiane.

Chefon Board.

Simone RugiatiBreakfastLemon marmalade tart with blue-veined buffalo-

milk cheese and culatello strolghino salami.

Tea TimeBuffalo ricotta plum cake with green

tomato chutney.

LunchMarinaded shoulder of pork with emulsified

herb potatoes and Tuscan crostino.

DinnerBreast of guinea fowl in a chestnut honey glaze

with a dusting of powdered ground barley and

Roman artichokes.

A selection of wines from Italy’s finest producers.

Una vita sulla rotta della cucina.Origine toscana, successo nazionale. Simone Rugiati è uno chef che ha saputo conquistare il pubblico italiano con il suo estro e la sua passione nel trasmettere l’amore per la cucina, anche quella di tutti i giorni.

La televisione è al centro della sua carriera tra i fornelli: cura da anni rubriche per Gambero Rosso Tv, conduce Cuochi e Fiamme su La7 e ha partecipato ai reality L’Isola dei famosi e Pechino Express.

Charting life through food.From Tuscany to national fame. Chef Simone Rugiati has conquered the Italian public with his verve and passion for cooking, including his enthusiasm for apparently mundane recipes for every day.

Television has played a large part in his career. He has been doing cookery slots for Gambero Rosso Tv for many years, and hosts the programme Cuochi e Fiamme for popular Italian TV channel La7, as well as taking part in the Italian version of “I’m a Celebrity.... get me out of Here” and Italian reality show “Pechino Express”.

Lo descrivono con parole… dolci.Le sue ricette non hanno impiegato molto tempo a diventare libri di cucina e la sua autorevolezza è richiesta in molti convegni e fiere sull’alimentazione.

Senza ombra di dubbio, uno degli chef più creativi del momento, sbarazzino, giovane, divertente, alla portata di tutti anche di quelli che non se la cavano alla grande ai fornelli.

He’s described as… sweet.

His recipes soon hit the bookshelves as cookbooks and his expertise is eagerly sought-after at conferences and fairs on food.

He is undoubtedly one of the most creative chefs on the current scene, young, cheeky and fun, accessible to all, even those who have never cut a dash the kitchen.

La comunicazione è il miglior ingrediente.Da oltre dieci anni Simone Rugiati propone showcooking spettacolari per il pubblico di grandi ristoranti e centri commerciali, ma anche eventi B2B per operatori del settore.

Le sue ricette le puoi trovare anche all’interno del suo format web Food Maniac, il primo in Italia nel settore food e se vuoi ascoltarlo alla radio, segui la striscia quotidiana Fish&Chips sulle frequenze di Radio Kiss Kiss.

Communication is the top ingredient.For over ten years Simone Rugiati has been showcasing spectacular show cooking to guests in top restaurants and shopping centres, not to mention B2B initiatives.

You can also find Simone’s recipes on his web format Food Maniac, the first food blog in Italy, and on the radio on the daily programme Fish&Chips for Radio Kiss Kiss.

AIR DOLOMITI S.p.A. Linee Aeree Regionali Europee Via Paolo Bembo, 70 - 37062 Dossobuono di Villafranca (VR) Italywww.airdolomiti.it