sommario rassegna stampa · 2019. 5. 29. · indexfood.it 10/09/2015 mortadellbo' ... 26...
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Mychef.tv 03/09/2015 MORTADELLABO' 3
Lacucinaitaliana.it 09/09/2015 MA POI TORNA MORTADELLABO' 4
Allnews24.eu 10/09/2015 15-18 OTTOBRE A BOLOGNA TORNA MORTADELLABO' 7
Comunicati-stampa.net 10/09/2015 TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE! DAL 15 AL 18OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTA' FELSINEA LA KERMESSEDEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNESE
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Conipiediperterra.com 10/09/2015 15-18 OTTOBRE A BOLOGNA TORNA MORTADELLABO' 12
. Giraitalia.it 10/09/2015 MORTADELLABO' 2015 13
Ilrestodelcarlino.it 10/09/2015 CHEF E DEGUSTAZIONI: TORNA LA FESTA DELLA MORTADELLA 14
Indexfood.it 10/09/2015 MORTADELLBO' - TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE- DAL 15 AL 18 OTTOBRE 2015 VA IN SCENA NELLA CITTA' FELSINEALA KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNESE
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. News.abc24.it 10/09/2015 TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE! DAL 15 AL 18OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTA' FELSINEA LA KERMESSEDEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNA IGP
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PrimaPaginaNews.it 10/09/2015 CRO - TORNA MORTADELLABO' DAL 15 AL 18 OTTOBRE A BOLOGNA 20
Tuttofiere.blogspot.it 10/09/2015 TORNA MORTADELLABO' DAL 15 AL 18 OTTOBRE A BOLOGNA 21
. Lamadia.com 11/09/2015 REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE! 23
Comunicati-stampa.net 11/09/2015 TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE! DAL 15 AL 18OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTA' FELSINEA LA KERMESSEDEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNESE
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Pegasonews.info 11/09/2015 A BOLOGNA: MORTADELLABO' 28
Broadcasting.it 12/09/2015 MORTADELLABO': LA KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLA 29
Information.it 12/09/2015 MORTADELLABO': LA KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLA 30
EventiNews24.com 14/09/2015 TORNA MORTADELLABO' DAL 15 AL 18 OTTOBRE 2015 A BOLOGNA 31
Italiaatavola.net 14/09/2015 CONTO ALLA ROVESCIA PER MORTADELLABO': L'EVENTO TRAGUSTO, DIVERTIMENTO E CULTURA
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TigullioVino.it 14/09/2015 MORTADELLABO': TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLEITALIANE!
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Donnecultura.eu 15/09/2015 GOLOSI O GOURMET: TUTTI A BOLOGNA DA GIOVEDI' 15 ADOMENICA 18 OTTOBRE; KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLABOLOGNA IGP
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Quotidianodelnord.it 01/10/2015 AL VIA MORTADELLABO': 4 GIORNI DI... GUSTO 39
Sestopotere.com 01/10/2015 AL VIA MORTADELLABO': 4 GIORNI DI GUSTO 42
Virgilio.it 01/10/2015 AL VIA MORTADELLABO': 4 GIORNI DI GUSTO 45
. Facebook.com 02/10/2015 I LOVE ITALIAN FOOD - MORTADELLABO' IS BACK - FROM 15TH TO18TH - I LOVE ITALIAN FOOD
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Finedininglovers.it 02/10/2015 MORTADELLABO': LA TERZA EDIZIONE DELLA FESTA IN ROSA ABOLOGNA
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AtavolaWeb.it 05/10/2015 BOLOGNA - DAL 15 AL 18 OTTOBRE MORTADELLABO' 49
Ansa.it 06/10/2015 INNOVAZIONE E TRADIZIONE, E' MORTADELLABO' 50
. Dire.it 06/10/2015 A BOLOGNA ARRIVA LA MORTADELLA DINAMICA, SERVITA (ANCHE)IN BICI
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. Zero.eu 06/10/2015 MORTADELLABO' 2015 52
Trc.tv 06/10/2015 TORNA MORTADELLABO' 54
. Foodandsoon.com 07/10/2015 MORTADELLABO': QUATTRO GIORNI PER FESTEGGIARE LA REGINAROSA DI BOLOGNA
55
. Vinoecibo.it 07/10/2015 MORTADELLABO' E IL GUSTO SI FA TONDO E PAFFUTO 57
Corrieredibologna.Corriere.it 07/10/2015 CHIOSCI A PALAZZO RE ENZO E BICI IN GIRO: LA MORTADELLATORNA A FARE FESTA
59
Degusta.it 08/10/2015 C'E' PROFUMO DI MORTADELLABO' NELL'ARIA 61
Sommario Rassegna Stampa
Pagina Testata Data Titolo Pag.
Lacucinaitaliana.it 08/10/2015 LADY MORTAZZA: ODE ALLA MORTADELLA IN UN LIBRO E UNFESTIVAL
62
. Qualivita.it 08/10/2015 MORTADELLA BOLOGNA IGP: FESTA DEI SAPORI PER IL SALUMESIMBOLO DEL TERRITORIO
65
. Bolognadavivere.com 09/10/2015 MORTADELLABO': PARTE LA TERZA EDIZIONE 67
De-gustare.it 09/10/2015 MORTADELLABO', A BOLOGNA LA MORTADELLA E' UNA COSA SERIA 68
Mywhere.it 12/10/2015 MORTADELLABO' 2015 72
Sestopotere.com 12/10/2015 BOLOGNA, AL VIA LA FESTA DELLA MORTADELLA IGP 74
PRONTOINTAVOLA.TGCOM 12/10/2015 TUTTI AL MORTADELLABO' 77
. De-gustare.it 13/10/2015 ASSICA, SALUMI ITALIANI AMATI IN TUTTO IL MONDO 79
Webitmag.it 13/10/2015 MORTADELLABO', BOLOGNA SI TINGE DI ROSA 81
SaporeTipico.it 13/10/2015 MORTADELLABO': A BOLOGNA I FESTEGGIAMENTI IN ONORE DELLA"SIGNORA MORTADELLA" DA OGGI SINO AL 18 OTTOBRE
83
Gastronauta.it 14/10/2015 MORTADELLABO' - BOLOGNA SI TINGE DI ROSA MORTADELLA 84
. Qn.Quotidiano.net 14/10/2015 BOLOGNA, PRENDE IL VIA DOMANI MORTADELLABO' 86
Italyfood24.it 15/10/2015 AL VIA LA TERZA EDIZIONE DI MORTADELLABO'. 88
Mixerplanet.com 17/10/2015 MORTADELLABO', BOLOGNA SI TINGE DI ROSA 90
Dolcitalia.com 17/10/2015 MORTADELLABO', BOLOGNA SI TINGE DI ROSA 91
Lacucinaitaliana.it 19/10/2015 UNA MORTADELLA PERFETTA 92
Bolognatoday.it 21/10/2015 MORTADELLA E CHEF STELLATI, UN CONNUBIO DI SUCCESSO 96
Italyfood24.it 21/10/2015 MORTADELLABO'. TUTTI INUMERI DEL SUO SUCCESSO! 97
Allnews24.eu 21/10/2015 MORTADELLABO': I NUMERI DEL SUO SUCCESSO 99
Conipiediperterra.com 21/10/2015 MORTADELLABO': I NUMERI DEL SUO SUCCESSO 102
Indexfood.it 21/10/2015 MORTADELLABO' - TUTTI I NUMERI DEL SUCCESSO DELLA TERZAEDIZIONE
103
Cavoloverde.it 22/10/2015 MORTADELLABO': I NUMERI DEL SUO SUCCESSO 105
Qualivita.it 22/10/2015 MORTADELLA BOLOGNA IGP, STREETFOOD E CHEF, UN MIX DISUCCESSO
107
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MORTADELLABO: CHI LA FA L'AFFETTA"Chi la fa, l 'affetta". Questo lo slogan di MortadellaBò, la manifestazione ideatad a l Consorzio Mortadel la Bologna, costituitosi nel 2 0 0 1 c o n l o s c o p o d ivalorizzare la Mortadella Bologna IGP. La scorsa edizione, la seconda, ha registrato numeri importanti: oltre 130.000visitatori, la bellezza di 2.000 partecipanti ai laboratori e alle degustazioni, e oltre6.000 kg di mortadella venduti. Anche per questa terza edizione si attende un'ampia partecipazione, e dal l '8 a l l '11ottobre la vera protagonista sarà la mortadella.
Per conoscere MortadellaBò, collegatevi al sito www.mortadellabo.it PHOTOGALLERY
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15-18 OTTOBRE A BOLOGNATORNA MORTADELLABO
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giovedì, 10 settembre 2015, 17:07Appuntamenti
Quattro giorni dove gusto, cultura, passione e divertimento saranno di casa nelle piazze enelle vie più belle di Bologna. Protagonista di questa gioiosa “rivoluzione rosa” sarà propriolei, la Mortadella Bologna IGP. Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione della kermesse dedicata alla ReginaRosa della tavola si caratterizzerà per una nuova formula che abbraccerà i luoghi piùsuggestivi della città per consentire a migliaia di appassionati e amanti del gusto di vivereun’esperienza enogastronomica e culturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoi laboratori di cucina,gli spazi degustazione e anche un Fab Lab dove makers e foodies studieranno nuove ricettee strumenti per il salume fai da te. Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palato con tutta laversatilità e le tante declinazioni che la Mortadella Bologna Igp può assumere in cucina.Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quelle più complesse e raffinate,saranno infatti magistralmente interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che –capitanata da Massimo Spigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli – vanta tra i suoinumerosi associati una forte presenza di chef protagonisti sul territorio come Matteo Aloe,Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi. Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa creata nelprestigioso Salone del Podestà. Qui gli chef stellati si alterneranno, dal venerdì sera alladomenica, con personali interpretazioni che racconteranno la nostra tradizionegastronomica. Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità del mondoenogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza del primo piano di Palazzo ReEnzo che affaccia su Piazza Maggiore, sarà lo spazio aperitivo in cui verranno proposti indegustazione esclusivi panini e finger food gourmet abbinati allo champagne. I profumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto il Centro Storico delcapoluogo felsineo. Nella centralissima via dell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck,uno per ogni azienda del Consorzio, proporranno a golosi e appassionati la miglior offertadi Mortadella Bologna IGP.
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Ma non è tutto. Ad animare le principali vie del centro di Bologna, e non solo, cipenseranno colorate e divertenti FoodBike – rigorosamente personalizzate in stile“mortadella”- che proporranno la classica rosetta farcita con Mortadella Bologna IGP.“Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terza edizione diMortadellaBò, il cui calendario si preannuncia ricco di appuntamenti che coinvolgeranno inmaniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini – dichiaraCorradino Marconi, Presidente del Consorzio Mortadella Bologna. Quest’anno le tanteattività, che si svolgeranno per lo più all’interno di Palazzo Re Enzo, sono state pensate perdare risalto alla Mortadella Bologna IGP in cucina: dalle ricette più semplici a quelle piùstrutturate e gourmet, a testimoniare proprio la versatilità di questo grande salume dellanostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare a tutti coloro che verranno atrovarci a Bologna dal 15 al 18 ottobre un week-end di gusto, cultura e divertimento percelebrare la Mortadella Bologna IGP”.
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Fonte: http://www.conipiediperterra.com
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Per offrirti il miglior servizio possibile questo sito utilizza cookies. Continuando la navigazione nel sito autorizzi l’uso dei cookies. AutorizzoEdizione di: Giovedì, 10 settembre 2015 ore 15:11
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giovedì, 10 settembre 2015, 17:07 Appuntamenti Commenta
« Linee guida riduzione emissioni. Confagri ER, servono profonde profonde modifiche
Home » Appuntamenti » 15-18 ottobre a Bologna torna MortadellaBo
15-18 ottobre a Bologna torna MortadellaBo
Quattro giorni dove gusto, cultura, passione e divertimento saranno di casa nelle piazze e
nelle vie più belle di Bologna. Protagonista di questa gioiosa “rivoluzione rosa” sarà
proprio lei, la Mortadella Bologna IGP.
Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione della kermesse dedicata alla
Regina Rosa della tavola si caratterizzerà per una nuova formula che abbraccerà i luoghi
più suggestivi della città per consentire a migliaia di appassionati e amanti del gusto di
vivere un’esperienza enogastronomica e culturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoi laboratori di
cucina, gli spazi degustazione e anche un Fab Lab dove makers e foodies studieranno
nuove ricette e strumenti per il salume fai da te.
Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palato con tutta la versatilità e le tante declinazioni che la Mortadella Bologna
Igp può assumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quelle più complesse e raffinate, saranno infatti magistralmente
interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che – capitanata da Massimo Spigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli – vanta tra i suoi
numerosi associati una forte presenza di chef protagonisti sul territorio come Matteo Aloe, Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi.
Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa creata nel prestigioso Salone del Podestà. Qui gli chef stellati si
alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personali interpretazioni che racconteranno la nostra tradizione gastronomica.
Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità del mondo enogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza del primo
piano di Palazzo Re Enzo che affaccia su Piazza Maggiore, sarà lo spazio aperitivo in cui verranno proposti in degustazione esclusivi panini e finger
food gourmet abbinati allo champagne.
I profumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto il Centro Storico del capoluogo felsineo. Nella centralissima via
dell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck, uno per ogni azienda del Consorzio, proporranno a golosi e appassionati la miglior offerta
di Mortadella Bologna IGP.
Ma non è tutto. Ad animare le principali vie del centro di Bologna, e non solo, ci penseranno colorate e divertenti FoodBike – rigorosamente
personalizzate in stile “mortadella”- che proporranno la classica rosetta farcita con Mortadella Bologna IGP.
“Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terza edizione di MortadellaBò, il cui calendario si preannuncia ricco di
appuntamenti che coinvolgeranno in maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini – dichiara Corradino Marconi,
Presidente del Consorzio Mortadella Bologna. Quest’anno le tante attività, che si svolgeranno per lo più all’interno di Palazzo Re Enzo, sono state
pensate per dare risalto alla Mortadella Bologna IGP in cucina: dalle ricette più semplici a quelle più strutturate e gourmet, a testimoniare proprio la
versatilità di questo grande salume della nostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare a tutti coloro che verranno a trovarci a
Bologna dal 15 al 18 ottobre un week-end di gusto, cultura e divertimento per celebrare la Mortadella Bologna IGP”.
Tags: Bologna, mortadella bologna igp, MortadellaBo
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Chef e degustazioni: torna la festa dellamortadellaDal 15 al 18 ottobre, il cuore della manifestazione sarà Palazzo Re Enzo
Bologna, 10 settembre 2015 – E solo questione ditempo, ma anche nel 2015 è arrivato il momentodella festa dedicata alla mortadella,MortadellaBo’. Ora le date sono ufficiali: da giovedì15 a domenica 18 ottobre, spazio alla terzaedizione della kermesse dedicata alla regina rosadella tavola che si caratterizzerà per una nuovaformula che abbraccerà i luoghi più suggestivi dellacittà per consentire a migliaia di appassionati eamanti del gusto di vivere un’esperienzaenogastronomica e culturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno PalazzoRe Enzo con i suoi laboratori di cucina, gli spazidegustazione e anche un Fab Lab dove makers efoodies studieranno nuove ricette e strumenti per ilsalume fai da te. Ed è sempre in questo storico
Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palato con tutta la versatilità e le tante declinazioni che la MortadellaBologna Igp può assumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quelle più complesse eraffinate, saranno infatti magistralmente interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che -capitanata da Massimo Spigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli – vanta tra i suoi numerosi associati unaforte presenza di chef protagonisti sul territorio come Matteo Aloe, Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi.
Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa creata nel prestigiosoSalone del Podestà. Qui gli chef stellati si alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personaliinterpretazioni che racconteranno la nostra tradizione gastronomica. Grandissima novità, indice della spiccatacreatività e dinamicità del mondo enogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza del primopiano di Palazzo Re Enzo che affaccia su Piazza Maggiore.
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Pubblicato da indexfood_redazione In Eventi Il 10 settembre 2015Follow @indexfood1
Mortadellbò – Torna la reginarosa delle tavole italiane – Dal 15al 18 Ottobre 2015 va in scenanella città felsinea la kermessededicata alla MortadellaBologna IGP
Dopo il grande successo delle passate edizioni, il Consorzio Mortadella Bolognarinnova la formula dell’evento che invaderà la città con tutto il gusto e i profumi diun salume capace di esprimere la cultura e la gioia di vivere di un intero territorio.
Nasce buona, coglila perFetta!
Quattro giorni dove gusto, cultura, passione edivertimento saranno di casa nelle piazze e nellevie più belle di Bologna. Protagonista di questagioiosa “rivoluzione rosa” sarà proprio lei, laMortadella Bologna IGP.
Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terzaedizione della kermesse dedicata alla Regina Rosadella tavola si caratterizzerà per una nuovaformula che abbraccerà i luoghi più suggestividella città per consentire a migliaia di appassionatie amanti del gusto di vivere un’esperienzaenogastronomica e culturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoi laboratori
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C o r r a d i n o M a r c o n i –Presidente del ConsorzioMortadella Bologna
di cucina, gli spazi degustazione e anche un Fab Lab dove makers e foodiesstudieranno nuove ricette e strumenti per il salume fai da te.
Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palato contutta la versatilità e le tante declinazioni che la Mortadella Bologna Igp puòassumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quelle piùcomplesse e ra nate, saranno infatti magistralmente interpretate dagli chefdell’Associazione ChefToChef che – capitanata da Massimo Spigaroli, MassimoBottura e Igles Corelli – vanta tra i suoi numerosi associati una forte presenza dichef protagonisti sul territorio come Matteo Aloe, Aurora Mazzucchelli eMassimiliano Poggi.
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Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità del mondoenogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza del primo piano diPalazzo Re Enzo che a accia su Piazza Maggiore, sarà lo spazio aperitivo in cuiverranno proposti in degustazione esclusivi panini e nger food gourmet abbinatiallo champagne.
I profumi e i colori della Mortadella BolognaIGP invaderanno poi tutto il Centro Storico delcapoluogo felsineo. Nella centralissima viadell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck,uno pe r ogn i a z i enda de l Conso r z i o ,proporranno a golosi e appassionati la migliorofferta di Mortadella Bologna IGP.
Ma non è tutto. Ad animare le principali vie delcentro di Bologna, e non solo, ci penserannocolorate e divertenti FoodBike – rigorosamentepersonalizzate in sti le “mortadella”- cheproporranno la classica rosetta farcita conMortadella Bologna IGP.
“Stiamo lavorando intensamente a nché siatutto pronto per questa terza edizione diMortadellaBò, il cui calendario si preannunciaricco di appuntamenti che coinvolgeranno in
maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini –dichiara Corradino Marconi, Presidente del Consorzio Mortadella Bologna.Quest’anno le tante attività, che si svolgeranno per lo più all’interno di Palazzo ReEnzo, sono state pensate per dare risalto alla Mortadella Bologna IGP in cucina:dalle ricette più semplici a quelle più strutturate e gourmet, a testimoniare propriola versatilità di questo grande salume della nostra tradizione. Noi ce la stiamomettendo tutta per regalare a tutti coloro che verranno a trovarci a Bologna dal 15al 18 ottobre un week-end di gusto, cultura e divertimento per celebrare laMortadella Bologna IGP”.
Per la realizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella Bologna si avvaledell’importante supporto istituzionale del Ministero delle Politiche Agricole,Alimentari e Forestali, della Regione Emilia Romagna, della Fondazione Cittàd’Arte, dell’APT Emilia Romagna, del Comune di Bologna e della Camera diCommercio di Bologna.
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TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE!
DAL 15 AL 18 OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTÀ FELSINEA
LA KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNA IGP
Dopo il grande successo delle passate edizioni, il Consorzio Mortadella Bologna rinnova la formula
dell'evento che invaderà la città con tutto il gusto e i profumi di un salume capace di esprimere la cultura
e la gioia di vivere di un intero territorio.
Nasce buona, coglila perFetta!
Bologna, 10 settembre 2015 – Quattro giorni dove gusto, cultura, passione e divertimento saranno dicasa nelle piazze e nelle vie più belle di Bologna. Protagonista di questa gioiosa "rivoluzione rosa" saràproprio lei, la Mortadella Bologna IGP.
Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione della kermesse dedicata alla Regina Rosadella tavola si caratterizzerà per una nuova formula che abbraccerà i luoghi più suggestivi della città perconsentire a migliaia di appassionati e amanti del gusto di vivere un'esperienza enogastronomica eculturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell'evento sarà quest'anno Palazzo Re Enzo con i suoi laboratori di cucina, gli spazidegustazione e anche un Fab Lab dove makers e foodies studieranno nuove ricette e strumenti per ilsalume fai da te.
Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palato con tutta la versatilità e letante declinazioni che la Mortadella Bologna Igp può assumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, daquelle più semplici a quelle più complesse e raffinate, saranno infatti magistralmente interpretate daglichef dell'Associazione ChefToChef che - capitanata da Massimo Spigaroli, Massimo Bottura e IglesCorelli – vanta tra i suoi numerosi associati una forte presenza di chef protagonisti sul territorio comeMatteo Aloe, Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi.
Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l'Area Ristorativa creata nel prestigiosoSalone del Podestà. Qui gli chef stellati si alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personaliinterpretazioni che racconteranno la nostra tradizione gastronomica.
Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità del mondo enogastronomico: laChampagneria, allestita nella terrazza del primo piano di Palazzo Re Enzo che affaccia su PiazzaMaggiore, sarà lo spazio aperitivo in cui verranno proposti in degustazione esclusivi panini e finger foodgourmet abbinati allo champagne.
I profumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto il Centro Storico del capoluogofelsineo. Nella centralissima via dell'Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck, uno per ogni aziendadel Consorzio, proporranno a golosi e appassionati la miglior offerta di Mortadella Bologna IGP.
Ma non è tutto. Ad animare le principali vie del centro di Bologna, e non solo, ci penseranno colorate edivertenti FoodBike - rigorosamente personalizzate in stile "mortadella"- che proporranno la classicarosetta farcita con Mortadella Bologna IGP.
"Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terza edizione di MortadellaBò, ilcui calendario si preannuncia ricco di appuntamenti che coinvolgeranno in maniera trasversale ilpubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini - dichiara Corradino Marconi, Presidente delConsorzio Mortadella Bologna. Quest'anno le tante attività, che si svolgeranno per lo più all'interno diPalazzo Re Enzo, sono state pensate per dare risalto alla Mortadella Bologna IGP in cucina: dallericette più semplici a quelle più strutturate e gourmet, a testimoniare proprio la versatilità di questogrande salume della nostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare a tutti coloro cheverranno a trovarci a Bologna dal 15 al 18 ottobre un week-end di gusto, cultura e divertimento percelebrare la Mortadella Bologna IGP".
Per la realizzazione dell'evento il Consorzio Mortadella Bologna si avvale dell'importante supportoistituzionale del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Emilia Romagna,della Fondazione Città d'Arte, dell'APT Emilia Romagna, del Comune di Bologna e della Camera diCommercio di Bologna.
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Autore: Silvia Voltan
Azienda: Pragmatika
Web: http://www.pragmatika.it
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Torna la regina rosa delle tavole italiane!Dal 15 al 18 ottobre va in scena nella cittàfelsinea la kermesse dedicata allamortadella bolognese
Pubblicato il 10/09/15 | da Silvia Voltan
Dopo il grande successo delle passate edizioni, il Consorzio Mortadella Bologna
rinnova la formula dell’evento che invaderà la città con tutto il gusto e i profumi di un
salume capace di esprimere la cultura e la gioia di vivere di un intero territorio.
Quattro giorni dove gusto, cultura, passione edivertimento saranno di casa nelle piazze e nelle viepiù belle di Bologna. Protagonista di questa gioiosa“rivoluzione rosa” sarà proprio lei, la MortadellaBologna IGP.
Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terzaedizione della kermesse dedicata alla Regina Rosadella tavola si caratterizzerà per una nuova formulache abbraccerà i luoghi più suggestivi della città perconsentire a migliaia di appassionati e amanti delgusto di vivere un’esperienza enogastronomica eculturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con isuoi laboratori di cucina, gli spazi degustazione e anche un Fab Labdove makers e foodies studieranno nuove ricette e strumenti per ilsalume fai da te.
Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il propriopalato con tutta la versatilità e le tante declinazioni che la MortadellaBologna Igp può assumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, daquelle più semplici a quelle più complesse e raffinate, saranno infattimagistralmente interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChefche - capitanata da Massimo Spigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli– vanta tra i suoi numerosi associati una forte presenza di chefprotagonisti sul territorio come Matteo Aloe, Aurora Mazzucchelli eMassimiliano Poggi.
Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l’AreaRistorativa creata nel prestigioso Salone del Podestà. Qui gli chefstellati si alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personaliinterpretazioni che racconteranno la nostra tradizione gastronomica.
Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità delmondo enogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza delprimo piano di Palazzo Re Enzo che affaccia su Piazza Maggiore, sarà
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lo spazio aperitivo in cui verranno proposti in degustazione esclusivipanini e finger food gourmet abbinati allo champagne.
I profumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tuttoil Centro Storico del capoluogo felsineo. Nella centralissima viadell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck, uno per ogni aziendadel Consorzio, proporranno a golosi e appassionati la miglior offerta diMortadella Bologna IGP.
Ma non è tutto. Ad animare le principali vie del centro di Bologna, enon solo, ci penseranno colorate e divertenti FoodBike -rigorosamente personalizzate in stile “mortadella”- che proporranno laclassica rosetta farcita con Mortadella Bologna IGP.
“Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questaterza edizione di MortadellaBò, il cui calendario si preannuncia ricco diappuntamenti che coinvolgeranno in maniera trasversale il pubblico dicuriosi e appassionati, di grandi e piccini - dichiara Corradino Marconi,Presidente del Consorzio Mortadella Bologna. Quest’anno le tanteattività, che si svolgeranno per lo più all’interno di Palazzo Re Enzo,sono state pensate per dare risalto alla Mortadella Bologna IGP incucina: dalle ricette più semplici a quelle più strutturate e gourmet, atestimoniare proprio la versatilità di questo grande salume della nostratradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare a tutti coloroche verranno a trovarci a Bologna dal 15 al 18 ottobre un week-end digusto, cultura e divertimento per celebrare la Mortadella Bologna IGP”.
Per la realizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella Bologna siavvale dell’importante supporto istituzionale del Ministero dellePolitiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Emilia Romagna,della Fondazione Città d’Arte, dell’APT Emilia Romagna, del Comune diBologna e della Camera di Commercio di Bologna.
Autore della pubblicazione:Silvia Voltan
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Pubblicato 11 Settembre 2015SCRITTO DA GLORIA GIOVANETTI Categoria: Enogastronomia
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TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE!
DAL 15 AL 18 OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTÀ FELSINEA
LA KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNA IGP
Dopo il grande successo delle passate edizioni, il Consorzio Mortadella Bologna rinnova la formula dell’evento cheinvaderà la città con tutto il gusto e i profumi di un salume capace di esprimere la cultura e la gioia di vivere di un intero
territorio.
Nasce buona, coglila perFetta!
Quattro giorni dove gusto, cultura, passione e divertimento saranno di casa nelle piazze e nelle vie più belle di Bologna. Protagonistadi questa gioiosa “rivoluzione rosa” sarà proprio lei, la Mortadella Bologna IGP.Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione della kermesse dedicata alla Regina Rosa della tavola si caratterizzeràper una nuova formula che abbraccerà i luoghi più suggestivi della città per consentire a migliaia di appassionati e amanti del gusto divivere un’esperienza enogastronomica e culturale indimenticabile.Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoi laboratori di cucina, gli spazi degustazione e anche un FabLab dove makers e foodies studieranno nuove ricette e strumenti per il salume fai da te.Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palato con tutta la versatilità e le tante declinazioni che laMortadella Bologna Igp può assumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quelle più complesse e raffinate,saranno infatti magistralmente interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che - capitanata da Massimo Spigaroli, MassimoBottura e Igles Corelli – vanta tra i suoi numerosi associati una forte presenza di chef protagonisti sul territorio come Matteo Aloe,Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi.Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa creata nel prestigioso Salone del Podestà. Qui gli chefstellati si alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personali interpretazioni che racconteranno la nostra tradizionegastronomica.Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità del mondo enogastronomico: la Champagneria, allestita nellaterrazza del primo piano di Palazzo Re Enzo che affaccia su Piazza Maggiore, sarà lo spazio aperitivo in cui verranno proposti indegustazione esclusivi panini e finger food gourmet abbinati allo champagne.I profumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto il Centro Storico del capoluogo felsineo. Nella centralissimavia dell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck, uno per ogni azienda del Consorzio, proporranno a golosi e appassionati lamiglior offerta di Mortadella Bologna IGP. Ma non è tutto. Ad animare le principali vie del centro di Bologna, e non solo, ci penseranno colorate e divertenti FoodBike -rigorosamente personalizzate in stile “mortadella”- che proporranno la classica rosetta farcita con Mortadella Bologna IGP.
“Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terza edizione di MortadellaBò, il cui calendario sipreannuncia ricco di appuntamenti che coinvolgeranno in maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, digrandi e piccini - dichiara Corradino Marconi, Presidente del Consorzio Mortadella Bologna. Quest’anno le tante attività, che sisvolgeranno per lo più all’interno di Palazzo Re Enzo, sono state pensate per dare risalto alla Mortadella Bologna IGP incucina: dalle ricette più semplici a quelle più strutturate e gourmet, a testimoniare proprio la versatilità di questo grandesalume della nostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare a tutti coloro che verranno a trovarci aBologna dal 15 al 18 ottobre un week-end di gusto, cultura e divertimento per celebrare la Mortadella Bologna IGP”.
Per la realizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella Bologna si avvale dell’importante supporto istituzionale del Ministero dellePolitiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Emilia Romagna, della Fondazione Città d’Arte, dell’APT Emilia Romagna,del Comune di Bologna e della Camera di Commercio di Bologna.
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TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE! DAL 15 AL 18OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTÀ FELSINEA LA KERMESSE DEDICATAALLA MORTADELLA BOLOGNA IGP Dopo il grande successo delle passateedizioni, il Consorzio Mortadella Bologna rinnova la formula dell’evento cheinvaderà la città con tutto il gusto e i profumi di un salume capace di esprimere lacultura e la gioia di vivere di un intero territorio. Nasce buona, coglila perFetta!Bologna, 10 settembre 2015 – Quattro giorni dove gusto, cultura, passione edivertimento saranno di casa nelle piazze e nelle vie più belle di Bologna.Protagonista di questa gioiosa “rivoluzione rosa” sarà proprio lei, la MortadellaBologna IGP. Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione dellakermesse dedicata alla Regina Rosa della tavola si caratterizzerà per una nuovaformula che abbraccerà i luoghi più suggestivi della città per consentire a migliaiadi appassionati e amanti del gusto di vivere un’esperienza enogastronomica eculturale indimenticabile. Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo ReEnzo con i suoi laboratori di cucina, gli spazi degustazione e anche un Fab Labdove makers e foodies studieranno nuove ricette e strumenti per il salume fai date. Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il proprio palatocon tutta la versatilità e le tante declinazioni che la Mortadella Bologna Igp puòassumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quellepiù complesse e raffinate, saranno infatti magistralmente interpretate dagli chefdell’Associazione ChefToChef che - capitanata da Massimo Spigaroli, MassimoBottura e Igles Corelli – vanta tra i suoi numerosi associati una forte presenza dichef protagonisti sul territorio come Matteo Aloe, Aurora Mazzucchelli eMassimiliano Poggi. Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto saràl’Area Ristorativa creata nel prestigioso Salone del Podestà. Qui gli chef stellatisi alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personali interpretazioni cheracconteranno la nostra tradizione gastronomica. Grandissima novità, indicedella spiccata creatività e dinamicità del mondo enogastronomico: laChampagneria, allestita nella terrazza del primo piano di Palazzo Re Enzo cheaffaccia su Piazza Maggiore, sarà lo spazio aperitivo in cui verranno proposti indegustazione esclusivi panini e finger food gourmet abbinati allo champagne. Iprofumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto il CentroStorico del capoluogo felsineo. Nella centralissima via dell’Indipendenza, infatti,numerosi FoodTruck, uno per ogni azienda del Consorzio, proporranno a golosi eappassionati la miglior offerta di Mortadella Bologna IGP. Ma non è tutto. Adanimare le principali vie del centro di Bologna, e non solo, ci penseranno coloratee divertenti FoodBike - rigorosamente personalizzate in stile “mortadella”- cheproporranno la classica rosetta farcita con Mortadella Bologna IGP. “Stiamolavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terza edizione diMortadellaBò, il cui calendario si preannuncia ricco di appuntamenti checoinvolgeranno in maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, digrandi e piccini - dichiara Corradino Marconi, Presidente del ConsorzioMortadella Bologna. Quest’anno le tante attività, che si svolgeranno per lo piùall’interno di Palazzo Re Enzo, sono state pensate per dare risalto allaMortadella Bologna IGP in cucina: dalle ricette più semplici a quelle piùstrutturate e gourmet, a testimoniare proprio la versatilità di questo grandesalume della nostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare atutti coloro che verranno a trovarci a Bologna dal 15 al 18 ottobre un week-end digusto, cultura e divertimento per celebrare la Mortadella Bologna IGP”. Per larealizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella Bologna si avvale dell’importantesupporto istituzionale del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari eForestali, della Regione Emilia Romagna, della Fondazione Città d’Arte, dell’APTEmilia Romagna, del Comune di Bologna e della Camera di Commercio diBologna.
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TORNA LA REGINA ROSA DELLE TAVOLE ITALIANE! DAL 15 AL 18 OTTOBRE VA IN SCENA NELLA CITTÀFELSINEA LA KERMESSE DEDICATA ALLA MORTADELLA BOLOGNA IGP Dopo i l grande successo del lepassate edizioni, il Consorzio Mortadella Bologna rinnova la formula dell’evento che invaderà la città contutto il gusto e i profumi di un salume capace di esprimere la cultura e la gioia di vivere di un interoterritorio. Nasce buona, cogli la perFetta! Bologna, 10 settembre 2015 – Quattro giorni dove gusto,cu l tura, pass ione e d iver t imento saranno d i casa ne l le p iazze e ne l le v ie p iù be l le d i Bo logna.Protagonista di questa gioiosa “rivoluzione rosa” sarà proprio lei, la Mortadella Bologna IGP. Da giovedì15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione della kermesse dedicata alla Regina Rosa della tavola sicaratterizzerà per una nuova formula che abbraccerà i luoghi più suggestivi della città per consentire amigl ia ia di appassionat i e amanti del gusto di v ivere un’esper ienza enogastronomica e culturaleindimenticabile. Cuore pulsante dell ’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoi laboratori dicucina, gli spazi degustazione e anche un Fab Lab dove makers e foodies studieranno nuove ricette estrumenti per il salume fai da te. Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il propriopalato con tutta la versatil ità e le tante declinazioni che la Mortadella Bologna Igp può assumere incucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle più semplici a quelle più complesse e raffinate, sarannoinfatti magistralmente interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che - capitanata da MassimoSpigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli – vanta tra i suoi numerosi associati una forte presenza di chefprotagonisti sul territorio come Matteo Aloe, Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi. Teatro di questavera e propria celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa creata nel prestigioso Salone del Podestà.Qui gli chef stellati si alterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personali interpretazioni cheracconteranno la nostra tradizione gastronomica. Grandissima novità, indice della spiccata creatività edinamicità del mondo enogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza del primo piano diPalazzo Re Enzo che affaccia su Piazza Maggiore, sarà lo spazio aperitivo in cui verranno proposti indegustazione esclusivi panini e finger food gourmet abbinati allo champagne. I profumi e i colori dellaMortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto il Centro Storico del capoluogo felsineo. Nella centralissimavia dell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck, uno per ogni azienda del Consorzio, proporranno agolosi e appassionati la migl ior offerta di Mortadella Bologna IGP. Ma non è tu t to . Ad animare lepr inc ipa l i v ie de l centro d i Bo logna, e non so lo, c i penseranno co lorate e d ivertent i FoodBike -rigorosamente personalizzate in sti le “mortadella”- che proporranno la classica rosetta farcita conMortadella Bologna IGP. “Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terzaedizione di MortadellaBò, il cui calendario si preannuncia ricco di appuntamenti che coinvolgeranno inmaniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini - dichiara Corradino Marconi,Presidente del Consorzio Mortadella Bologna. Quest’anno le tante attività, che si svolgeranno per lo piùall’interno di Palazzo Re Enzo, sono state pensate per dare risalto alla Mortadella Bologna IGP in cucina:dalle ricette più semplici a quelle più strutturate e gourmet, a testimoniare proprio la versatilità di questogrande salume della nostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta per regalare a tutti coloro cheverranno a trovarci a Bologna dal 15 al 18 ottobre un week-end di gusto, cultura e divertimento percelebrare la Mortadella Bologna IGP”. Per la realizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella Bologna siavvale dell’importante supporto istituzionale del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali,della Regione Emilia Romagna, della Fondazione Città d’Arte, dell’APT Emilia Romagna, del Comune diBologna e della Camera di Commercio di Bologna.
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Torna MortadellaBò dal 15 al 18 ottobre 2015 a Bologna
MORTADELLABO’
TORNA LA REGINA ROSA DELLETAVOLE ITALIANE!
DAL 15 AL 18 OTTOBRE VA IN SCENANELLA CITTÀ FELSINEA
LA KERMESSE DEDICATA ALLAMORTADELLA BOLOGNA IGP
Dopo il grande successo delle passate edizioni, il Consorzio MortadellaBologna rinnova la formula dell’evento che invaderà la città con tutto il gustoe i profumi di un salume capace di esprimere la cultura e la gioia di vivere di
un intero territorio.
Nasce buona, coglila perFetta!
Bologna, 10 settembre 2015 – Quattro giorni dove gusto, cultura, passione edivertimento saranno di casa nelle piazze e nelle vie più belle di Bologna.Protagonista di questa gioiosa “rivoluzione rosa” sarà proprio lei, laMortadella Bologna IGP.
Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre, la terza edizione della kermessededicata alla Regina Rosa della tavola si caratterizzerà per una nuovaformula che abbraccerà i luoghi più suggestivi della città per consentire amigliaia di appassionati e amanti del gusto di vivere un’esperienzaenogastronomica e culturale indimenticabile.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoilaboratori di cucina, gli spazi degustazione e anche un Fab Lab dove makerse foodies studieranno nuove ricette e strumenti per il salume fai da te.
Ed è sempre in questo storico Palazzo dove si potrà deliziare il propriopalato con tutta la versatilità e le tante declinazioni che la Mortadella BolognaIgp può assumere in cucina. Una vasta scelta di ricette, da quelle piùsemplici a quelle più complesse e raffinate, saranno infatti magistralmenteinterpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che - capitanata daMassimo Spigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli – vanta tra i suoinumerosi associati una forte presenza di chef protagonisti sul territorio comeMatteo Aloe, Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi.
Teatro di questa vera e propria celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa
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creata nel prestigioso Salone del Podestà. Qui gli chef stellati sialterneranno, dal venerdì sera alla domenica, con personali interpretazioniche racconteranno la nostra tradizione gastronomica.
Grandissima novità, indice della spiccata creatività e dinamicità del mondoenogastronomico: la Champagneria, allestita nella terrazza del primo pianodi Palazzo Re Enzo che affaccia su Piazza Maggiore, sarà lo spazioaperitivo in cui verranno proposti in degustazione esclusivi panini e fingerfood gourmet abbinati allo champagne.
I profumi e i colori della Mortadella Bologna IGP invaderanno poi tutto ilCentro Stor ico del capoluogo fels ineo. Nel la central issima viadell’Indipendenza, infatti, numerosi FoodTruck, uno per ogni aziendadel Consorzio, proporranno a golosi e appassionati la miglior offertadi Mortadella Bologna IGP.
Ma non è tutto. Ad animare le principali vie del centro di Bologna, e non solo,ci penseranno colorate e divertenti FoodBike - rigorosamente personalizzatein stile “mortadella”- che proporranno la classica rosetta farcita conMortadella Bologna IGP.“Stiamo lavorando intensamente affinché sia tutto pronto per questa terzaedizione di MortadellaBò, il cui calendario si preannuncia ricco diappuntamenti che coinvolgeranno in maniera trasversale il pubblico di curiosie appassionati, di grandi e piccini - dichiara Corradino Marconi, Presidentedel Consorzio Mortadella Bologna. Quest’anno le tante attività, che sisvolgeranno per lo più all’interno di Palazzo Re Enzo, sono state pensate perdare risalto alla Mortadella Bologna IGP in cucina: dalle ricette più semplici aquelle più strutturate e gourmet, a testimoniare proprio la versatilità di questogrande salume della nostra tradizione. Noi ce la stiamo mettendo tutta perregalare a tutti coloro che verranno a trovarci a Bologna dal 15 al 18 ottobreun week-end di gusto, cultura e divertimento per celebrare la MortadellaBologna IGP”.Per la realizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella Bologna si avvaledell’importante supporto istituzionale del Ministero delle Politiche Agricole,Alimentari e Forestali, della Regione Emilia Romagna, della Fondazione Cittàd’Arte, dell’APT Emilia Romagna, del Comune di Bologna e della Camera diCommercio di Bologna.
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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità Lunedì 14 Settembre 2015 | aggiornato alle 16:54 | 39615 articoli in archivio
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EVENTI > MANIFESTAZIONI 14 Settembre 2015 15:01
Dal 15 al 18 ottobre tra le vie di Bologna si svolgerà la 3ª edizione diMortadellaBò, kermesse dedicata alla Mortadella Bologna Igp. Quattrogiorni di gusto, cultura e divertimento tra le vie della città felsinea
Dal 15 al 18 ottobre andrà in scena nella città felsinea la terza edizione diMortadellaBò, la kermesse dedicata alla Mortadella Bologna Igp, regina rosadella tavola. Dopo il grande successo delle precedenti edizioni, il Consorziorinnova la formula dell’evento che coinvolgerà la città con il gusto e i profumidi un salume che valorizza pienamente questo prodotto tipico del territorio.La rassegna sarà articolata in quattro giorni dove gusto, cultura edivertimento saranno di casa nelle piazze e nelle vie più significative diBologna. Una rassegna dedicata ai buongustai, ai golosi, ai turisti curiosi e aquelli affamati.
Cuore pulsante dell’evento sarà quest’anno Palazzo Re Enzo con i suoilaboratori di cucina, spazi di degustazione e anche un Fab Lab dove makers efoodies proporranno nuove ricette e strumenti per il salume fai da te. Unavasta scelta di ricette dalle più semplici alle più complesse e raffinate,magistralmente interpretate dagli chef dell’Associazione ChefToChef che -capitanati da Massimo Spigaroli, Massimo Bottura e Igles Corelli - vanta ancheuna forte presenza di chef protagonisti sul territorio quali Matteo Aloe,Aurora Mazzucchelli e Massimiliano Poggi.
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MORTADELLABO MASSIMO SPIGAROLI MASSIMO BOTTURA
IGLES CORELLI CORRADINO MARCONI
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Teatro della celebrazione del gusto sarà l’Area Ristorativa nel prestigiosoSalone del Podestà mentre la grande novità , indice della spiccata creatività edinamicità del mondo enogastronomico, sarà la champagneria allestita nellaterrazza del primo piano di Palazzo Re Enzo che si affaccia su PiazzaMaggiore. Rappresenterà lo spazio aperitivo nel corso del quale verrannoproposti in degustazione esclusivi panini e finger food gourmet abbinati allochampagne. I profumi della Mortadella Bologna Igp invaderanno poi il centrostorico e lungo la centralissima via dell’Indipendenza numerosi FoodTruck,uno per ogni azienda del Consorzio, proporranno la miglior offerta delgustoso salume colonna portante del turismo gastronomico del territorio.
«Il calendario di questa terza edizione - sottolinea il presidente del ConsorzioCorradino Marconi - si preannuncia ricco di appuntamenti checoinvolgeranno in maniera trasversale un pubblico di curiosi e diappassionati». Per la realizzazione dell’evento il Consorzio Mortadella diBologna si avvale del supporto istituzionale del Ministero delle PoliticheAgricole, Alimentari e Forestali, della Regione Emilia Romagna, dell’Apt, delComune e della Camera di Commercio di Bologna.
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