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Taller de Entrenamiento de Eco-innovation
14.07.2015 1
7 – 8 Julio, 2015 – Colombia
Craig Hawthorne
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El enfoque del taller es: ¡la eco-innovación!
Manual
Martes
Miercoles
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Lo que esperamos de usted
Participe
Haga preguntas
Proponga ideas para mejorar
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DESARROLLO DE LA HOJA DE RUTA
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Fase de DESARROLLO DE LA HOJA DE
RUTA
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Fase de DESARROLLO DE LA HOJA DE
RUTA.
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Fase de DESARROLLO DE LA HOJA DE RUTA
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Revisión de ideas
Ahora que sabe cuál es el modelo de negocio que el cliente quiere
implementar, y que tiene ideas de innovación operacional para lograrlo,
¿por dónde empezar?
Organice un taller de diseño de la hoja de ruta:
• Antes del taller, complete la Matriz de desarrollo de la hoja de ruta.
• Intente involucrar a la alta dirección y a personas que entienden los
aspectos comerciales y técnicos del modelo de negocio elegido y las
ideas de innovación operacional en las que se basa.
• Comience por revisar la Matriz de desarrollo de la hoja de ruta.
• Escriba el título de cada idea de innovación en una nota post-it y pida
a los participantes que coloquen las ideas en una secuencia lógica.
• Use la Secuencia lógica que ha desarrollado para las ideas de
innovación, construya un diagrama de Mapa de Ruta de los proyectos
de Eco innovación.
• Seleccione el primer proyecto para trabajar en el y asegurese que el
alcance esta claramente definido.
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Matriz de desarrollo de la hoja de ruta
Título de la idea de
innovación:
Beneficios Inversión
de capital
Esfuerzo de
implementación
Riesgo de
implementaci
ón
Consideraciones
de planificación
Política de adquisición sobre las
condiciones de trabajo en los
buques de pesca de atún
Reducción inmediata del
riesgo de daños a la marca
€0 6 personas mes Media Se debe crear
primero una
cooperativa de pesca
sostenible.
Reducir la pérdida de peces en
fábrica
Ahorro inmediato de costos
(aprox. €32,000/año)
€2,500 2 personas mes Bajo Ninguna
Campaña de marketing para el
lanzamiento de productos
pesqueros de origen sostenible
Aumento en las ventas de
producto
€21,000 Se deben realizar
primero todos los
proyectos de pesca
sostenible.
Establecer la cooperativa de
pesca sostenible
Punto de apoyo para la pesca
sostenible
€4,000 6 personas mes
(por 24 meses)
Alto Ninguna
Pesca sostenible - Eliminar redes
de cerco y artes de palangre
Punto de apoyo para la pesca
sostenible
€15,000 4 personas mes
(por 12 meses)
Media Se debe crear
primero una
cooperativa de pesca
sostenible.
Pesca sostenible - Eliminar
dispositivos de concentración de
peces
Punto de apoyo para la pesca
sostenible
€500 4 personas mes
(por 12 meses)
Bajo Se debe crear
primero una
cooperativa de pesca
sostenible.
Pesca sostenibles – Introducir
cuota
Punto de apoyo para la pesca
sostenible
€4,000 8 personas mes
(por 18 meses)
Alto Se debe crear
primero una
cooperativa de pesca
sostenible.
Se deben acordar
plazos con los
pescadores de la
cooperativa
Reducción de energía en la
cocción del atún
Ahorro inmediato de costos
(aprox. €11.000/año)
€4,000 4 personas mes Bajo Ninguna
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Consideraciones para la secuencia
• Comience por analizar los requisitos previos de cada innovación, ya que estosa menudo no son negociables.
• Las innovaciones que ofrecen beneficios inmediatos, en particular en cuanto aahorro de costos, deben implementarse antes que aquellas que no produzcanbeneficios inmediatos.
• Las innovaciones de bajo costo y de bajo riesgo pueden ser buenos puntos departida para las empresas que están empezando con la eco-innovación.
• Las innovaciones que inciden en la mitad "del cliente" (derecha) del cuadro demodelo de negocio se pueden considerar como inherentemente de mayorriesgo que las que inciden en la mitad "back-end" (izquierda) del cuadro.
• Cuando una innovación requerirá el aporte de personal especializado o desocios externos, la disponibilidad del personal o los socios necesarios puededictar cuándo se implementará la innovación.
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Cambie al
modelo de
negocio
basado en
servicios
Meta estratégica
Reducir la pérdida de peces
entre el punto de captura y el
consumo en un 30% en los
próximos 3 años
Tomar medidas para asegurar
suministros de pescado
adecuados en un plazo de 5
años
Eliminar de nuestra cadena de
suministro el pescado capturado
de manera no sostenible en un
plazo de 4 años
Aumentar las ventas de producto a
más de $ 1 millón en 3 años con un
margen de ganancia bruta de al
menos 20% en un plazo de 3 años
Seguir siendo el líder en el
mercado nacional y convertirse en
el líder en nuestros mercados de
exportación seleccionados en un
plazo de 5 años
Trabajar con los proveedores y las
autoridades locales para eliminar el
maltrato a trabajadores dentro de la
cadena de suministro en un plazo de
5 años
Reducción
de la
pérdida de
peces y los
desperdicio
s en la
cadena de
valor
Pesca
sostenible
– Eliminar
las artes de
palangre
Pesca
sostenible
– Eliminar
FAD
Pesca
sostenibles
– Introducir
cuota
Comenzar el
mercadeo
de la pesca
sostenible
Reducir la
pérdida de
peces en
fábrica
Establecer
la
cooperativa
de pesca
sostenible
Reducir el
uso de
energía en
la cocción
Política de
adquisición
sobre las
condiciones
de trabajo
en los
buques
Tiempo
M 12 M 24 M 36 M 48
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Fase de DESARROLLO DE LA HOJA
DE RUTA
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Definición de los requisitos técnicos
• Los requisitos técnicos básicos se deben haber definido al generar y
evaluar las ideas
• Los resultados de esta tarea deben proporcionar detalles suficientes para
apoyar el desarrollo técnico
Especificación de requisitos para: Compañía Tasty Tuna
Proyecto de reducción del uso de agua 01
Número o
código
Requisito Comentarios Prioridad
(MSCW)
Fecha de
la
revisión
Revisado /
Aprobado
Req01 Reducir el consumo de agua en el
proceso de descongelación a 3m3 por
tonelada de pescado procesado
El método Lorenzo de descongelación ha
comprobado lograr este nivel de ahorro de agua.
S 01/02/15 Mr. Tasty
Req02 Eliminar el consumo de agua en
operación de fileteado.
El "fileteado" incluye todos los procesos desde el
final del descongelamiento hasta el inicio del proceso
de enlatado.
M 31/03/15 Mrs. Tuna
Req03 Capturar > 80% de los residuos orgánicos
sólidos de las operaciones de fileteado
para su reprocesamiento.
Se ha identificado un mercado para el uso de vísceras
y restos de pescado para productos de harina de
pescado.
S 15/06/15 Mr. Tasty
Req04 Compatible con una cantidad producida
de al menos 275 kg/hora
M 14/02/15 Mrs. Tuna
Req05 Requisito de limpieza de menos de 0,5
horas-persona por turno de 8 horas.
Se refiere a la limpieza de los equipos de ahorro de
agua instalados (si los hay), no a la limpieza del
producto de pescado.
S 01/02/15 Mrs. Tuna
Req06 Requisito de mantenimiento de menos
de 0,5 horas-persona por semana.
Mantenimiento a realizar por operarios no
calificados.
M 14/02/15 Mr. Tasty
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Priorización de los requisitos técnicos
¿Por qué priorizar?
A menudo los proyectos sobrepasan su presupuesto o su calendario. La priorización asegura que los requisitos más importantes se completen con el presupuesto disponible.
¿Cómo priorizar?
• Desglose la innovación en los distintos requisitos
• Aplique la categorización de requisitos "MoSCoW" (por sus siglas en inglés):
Características indispensables (Must have) - el cliente no comprará el producto sin ellas
Características deseables (Should have) - no son esenciales, pero brindan un importante beneficio para el cliente
Características menores (Could have) - brindan un beneficio menor al cliente
Características negativas (Won't have) – no necesarias o inviables
• Elabore una programación que lleve a cabo los requisitos de alta prioridad primero (teniendo en cuenta las dependencias y otros factores)
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Fase de DESARROLLO DE LA HOJA DE RUTA.
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Fase IMPLEMENTAR
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Fase IMPLEMENTAR
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Fase IMPLEMENTAR
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Redactar el plan de un proyecto
El plan del proyecto debe responder a preguntas como:
• ¿Cuáles son las metas y los objetivos del proyecto?
• ¿Cuáles serán los entregables del proyecto?
• ¿Cuáles recursos son necesarios para completar el proyecto?
• ¿Quiénes deben participar en el proyecto?
• ¿Cuáles son las implicaciones para otras partes de la compañía?
• ¿Cómo se gestionará el proyecto?
• ¿Quién es el responsable último del éxito del proyecto?
• ¿Cuándo y cómo se informará acerca del progreso del proyecto?
• ¿El proyecto se ejecutará junto a las operaciones del día a día o existirá un equipo independiente y dedicado a implementarlo?
• ¿Cuáles medidas se tomarán si el proyecto no progresa según lo planeado?
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Formación de un equipo
Si tiene alguna influencia en la
elección de los miembros del equipo
del proyecto, trate de elegir personas
que:
• Estén interesadas personalmente en
la eco-innovación y motivadas a
trabajar en el proyecto
• Representen funciones comerciales
y técnicas
• Se destaquen al enfrentar retos y
contratiempos
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Apoyo a la fase IMPLEMENTAR
• Asegúrese de que se asigna un Director de Proyecto (ya sea usted o
alguien designado por el Director general)
• Asigne responsabilidades para que los miembros del equipo del
proyecto asuman su responsabilidad individual en la realización de las
tareas principales
• Monte un tablero de anuncios del proyecto y manténgalo al día
• Celebre breves reuniones de avance regularmente
• ¿Qué progreso se ha hecho?
• ¿Qué ha salido bien?
• ¿Qué problemas ha encontrado?
• ¿Qué podríamos hacer para mejorar el rendimiento?
• Organice sesiones informativas abiertas en las que otros miembros del
personal puedan enterarse del proyecto.
Con base en su experiencia, ¿qué ayuda a la buena implementación del proyecto?
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Resolución de problemas y creatividad
El problema con la solución de problemas...
Tendemos a considerar los problemas tal como las experimentamos - en el "aquí y ahora"
Esto puede limitar nuestras oportunidades para la innovación
9-Ventanas nos obliga a considerar los problemas en diferentes momentos y en diferentes niveles de los sistemas
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9-Ventanas
Problema
principal
SUPER SISTEMA
SISTEMA
SUB SISTEMA
PASADO FUTUROPRESENTE
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Ejemplo: Uso de la energía en las duchas
El suministro de
agua caliente no se
toma en
consideración en el
diseño de edificios
El usuario utiliza
el agua caliente
para enjuagar la
ducha después de
su uso
Comportamiento
ineficiente de los
usuarios (¡cantar en
la ducha!)
Diseño deficiente
de flujo de fluidos
Sellos de calidad
deficiente
Alto uso de la
energía en las
duchas
La ducha dura
varios segundos
en detenerse
Formación de cal
que reduce la
eficiencia del
calentamiento y el
bombeo
Dificultad para
obtener la
temperatura
deseada
SUPERSISTEMA
SISTEMA
SUBSISTEMA
PASADO FUTUROPRESENTE
Persona tomando
una ducha
Unidad de
ducha
Tras terminar la
duchaAntes del inicio de la
ducha
Componentes/
características
Baño/
Usuario
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Ejemplo: Alto uso de energía en la cocción del atún
El atún poco cocido
requiere tiempo
adicional de cocción
La falta de
mantenimiento de la
caldera reduce la
eficiencia
Alto uso de
energía en la
cocción del
atún
Carencia de
desconexión automática
del vapor cuando se
abre la puerta de la
estufa
SUPERSISTEMA
SISTEMA
SUBSISTEMA
PASADO FUTUROPRESENTE
Sistemas de fábrica y
gestión
Componentes del
horno o
subsistemas
Horno de retorta y
estufa
Atún en
cocción
Antes de
cocinarDespués de
cocinar
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9 Ventanas al mundo - Ejercicio
Aplique la herramienta 9 Ventas al siguiente problema:
Alto consumo de energía al cocinar atún
1. Rellene cada una de las ventanas con cuestiones que
contribuyen al problema central (10 minutos)
2. Seleccione de dos a tres cuestiones que contribuyen y
escríbalas en una hoja aparte (3 minutos)
3. Intercambien ideas sobre posibles soluciones a las
cuestiones identificadas (10 minutos)
4. Seleccione su mejor idea de solución para presentarla a
las otras mesas (2 minutos)
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Fase REVISAR
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Fase REVISAR
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Fase REVISAR
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Fase REVISAR
El objetivo de la fase REVISAR es:
• Revise el desempeño del proyecto e identifique laslecciones aprendidas
• Revise su propio desempeño y cómo podría mejorarlo
• Revise la estrategia, el modelo de negocio y la hoja deruta
• Presente una propuesta al equipo de Alta Gerencia sobrecuáles deben ser los próximos pasos
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Actividades de revisión
El objetivo de las actividades de revisión del proyecto es responder las
siguientes preguntas;
• ¿El proyecto logró lo que se trazo como meta?
• ¿Qué otros beneficios ha generado el proyecto? (p. ej., nuevos
conocimientos y nuevas habilidades, nuevas asociaciones, beneficios para
la marca y las relaciones públicas, etc.)
• ¿En qué sentido se podrían gestionar de forma diferente los futuros
proyectos para hacerlos más exitosos, eficientes y rentables?
El objetivo de las actividades de revisión personal es responder las siguientes
preguntas;
• ¿Qué hice bien?
• ¿Qué constituyó un desafío?
• ¿Qué podría hacer de manera diferente en futuros proyectos?
• ¿Qué he aprendido?
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Revisión de la estrategia, el modelo de negocio y la
hoja de ruta
Tras haber completado el primer proyecto, conviene hacer una pausa y reflexionar...
• ¿Podríamos adoptar una estrategia más eficaz?
• ¿Hay nuevas ideas para proyectos que podamos agregar a la hoja de ruta?
• ¿Cuál proyecto debemos emprender ahora?
La actividad final es formular
propuestas para los siguientes
pasos:
• Resumen de los resultados del
proyecto y de los beneficios
empresariales obtenidos
• Las 5 mejores acciones
recomendadas del taller de
revisión del proyecto
• Análisis de la validez del modelo
de negocio y la hoja de ruta.
• Próximos pasos recomendados
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Éxito de la innovación en empresas de baja tecnología
• La sociedad del conocimiento está bien establecida y afecta los patrones decompra de los consumidores
• El consumidor se orienta a sí mismo acerca de las tendencias y situacionespolíticas
• Por ello, la empresa debe dedicar tiempo y recursos a:
o Evaluar nuevas tecnologías y nuevos conceptos regularmente
o Identificar las tecnologías y los conceptos como útiles con respecto aldesarrollo actual y el futuro
o Demostrar que estas tecnologías y conceptos son útiles y aplicables enproductos de la compañía
• Una función dedicada al desarrollo con metas claras respecto a lo anteriorpromueve en gran medida la innovación
• La comprensión de que las soluciones se basan principalmente en los conceptosestructurales y que la innovación tiene lugar en el nivel de componentes oprocesos aumenta significativamente el factor de éxito/precio
• La velocidad en la que se implementa la innovación también es de vitalimportancia para la empresa y para el éxito y la aceptación del producto
[Kenneth Linnebjerg, Reelight ApS]
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Las fuerzas del mercado en las ramas de baja tecnología:Comer, nadar rápido o ser comido
COPIA
COPIA
COPIA
COPIA
COPIA
COPIA
Ofensivo
Innovación
Estrategia
Defensivo
IPR
Estrategia
Usuario
Diálogo
[Kenneth Linnebjerg, Reelight ApS]
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¿De dónde proceden las ideas para la innovación?
Demandas de los clientes
Demandas específicas por
país
Demandas de los
distribuidores
Demandas ambientales
Leyes
INNOVACIÓNDESARROLLO
DEL PRODUCTOADECUACIÓN
[Kenneth Linnebjerg, Reelight ApS]
Competencias de ideas
Ambientes universitarios
Investigación de patentes
Encuestas de mercado
Inventores externos
Investigadores externos
de tendencias
Estudios de consumo
Generación de ideas
Funciones auxiliares
Investigación sobre
tecnologías conocidas
Competidores
Tecnologías
convergentes
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Gracias por un excelente taller!
Craig Hawthorne