toronto · 2018. 4. 13. · bata shoe museum ontario legislature air canada centre union station...
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découverteParcourez une quinzaine de circuits à travers les plus vibrants quartiers de Toronto, la métropole multiculturelle du Canada.
art de vivreChoisissez parmi une sélection des meilleures adresses de restaurants et de bars, de boîtes de nuit et de salles de spectacle, de boutiques et d’établissements hôteliers triés sur le volet.
coups de cœurLaissez-vous inspirer par les choix de l’auteur pour explorer la ville en connaisseur et vivre le Toronto authentique.
plein airFaites une pause nature sur les îles de Toronto ou sur les plages du lac Ontario, et offrez-vous une excursion aux célèbres chutes du Niagara.
conseilsVoyagez en toute liberté grâce aux renseignements utiles et aux cartes précises d’Ulysse.
Vivez intensémentTorontoavec le guide Ulysse!
24,95 $ / 22,99 € TTC en France
ISBN: 978-2-89464-954-1
Ce guide est aussi disponible en format numérique (PDF)
ISBN 978-2-89665-015-6 (version numérique) Extrait de la publication
Queen's Quay W.
South Peter St.
Mercer St.
Wellington St. W.
Niagara St.
Stewart St.
Blue Jays
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D'Arcy St.
Stephanie St.
Baldwin St.
Wolseley St.
Edward St.
Cecil St.
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Gould St.
McGill St.
Granby St.
Maitland St.
Alexander St.
Wood St.
Carlton St.
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Yorkville Ave.
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Gloucester St.
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Front St. W.Front St. E.
Dundas St. E.
Dundas St. W.
Royal OntarioMuseum Gardiner
MuseumBata ShoeMuseum
OntarioLegislature
OntarioLegislature
Air CanadaCentre
UnionStation
HarbourfrontCentre
Toronto MusicGarden
TorontoEaton
Centre
Churchof the Holy
Trinity
TorontoCoachTerminal
Maple LeafGardens
OldCityHall
NewCity Hall
OsgoodeHall
OsgoodeHall
Princessof WalesTheatre Scotiabank
CanonTheatre
RoyalAlexandraTheatre Sun Life
Tower First CanadianPlace
Elgin and WinterGardenTheatres
Toronto-Dominion
CentreGooderham
Building
Roy ThomsonHall
Metro TorontoConvention Centre
Toronto WesternHospital
TIFF BellLightbox
RogersCentre
CNTower
Canadian ImperialBank of CommerceBuilding
Royal BankPlaza BCE Place
Art Galleryof Ontario
NathanPhillipsSquare
Redpath SugarMuseum
CBCMuseum
Campbell HouseMuseum
St. Andrew’sPresbyterianChurch
MetropolitanUnited Church
St. JamesCathedral
St. Michael’sCathedral
St. LawrenceMarket
AllanGardens
GrangePark
AlexandraPark
St. JamesPark
KetchumPark
Queen'sPark
Queen'sPark
KensingtonMarket
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Extrait de la publication
L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r
Toronto7e édition
Toronto, in short, is a city that works.
Anthony Astrachan, journaliste au magazine américain Harper’s
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La sculpture Large Two Forms de Henry Moore, face à l’entrée de l’Art Gallery of Ontario (AGO). (page 94) © Ontario Tourism
Le hall du Sony Centre for the Performing Arts, plus imposante salle de spectacle au Canada. (page 188) © iStockphoto.com/Arpad Benede
Le festival Caribana Toronto célèbre en grande pompe la culture des Caraïbes et de l’Afrique. (page 195) © Dreamstime.com/Andrei Tselichtchev
Des feux d’artifice illuminent le New City Hall pendant le festival Cavalcade of Lights. (page 196) © Dreamstime.com/Sampete
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Une culture vivante
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L’édifice de la faculté de pharmacie, l’un des quelque 40 pavillons de l’université de Toronto. (page 99) © Scott Norsworthy
Œuvre moderniste du Finlandais Viljo Revell, le New City Hall est rapidement devenu l’un des symboles de Toronto. (page 85) © iStockphoto.com/Adam Korzekwa
La tour du CN domine le centre-ville du haut de ses 553,33 m. (page 74) © Brian Milne/First Light
L’étonnante structure multicolore de l’Ontario College of Art & Design. (page 96) © Scott Norsworthy
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Une architecture éclectique 3
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L’historique Distillery District, un endroit agréable où prendre un repas ou simplement se balader. (page 88) © www.thedistillerydistrict.com
The Beaches, où les Torontois se rendent pour marcher dans le sable et prendre un verre en terrasse. (page 119) © iStockphoto.com/Orchidpoet
Le Drake Hotel, foyer de rayonnement culturel du quartier de West Queen West. (page 92) © The Drake Hotel/James Kacahn
Détail d’un édifice coloré sur Queen Street West, l’artère des bars et restaurants branchés de Toronto. (page 91) © Benoît Legault
Kensington Market, un marché au savoureux mélange d’influences juives, portugaises, asiatiques et antillaises. (page 97) © Karine Mancuso
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Des quartiers à découvrir
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De Toronto, on peut facilement faire une escapade aux spectaculaires chutes du Niagara. (page 123) © Dreamstime.com/Wally Stemberger
Le Martin Goodman Trail longe le lac Ontario pour le bonheur des promeneurs, joggeurs et cyclistes. (page 134) © iStockphoto.com/Peterspiro
Un match de l’équipe torontoise de soccer Toronto FC, au BMO Field. (page 197) © Dreamstime.com/Ptoone
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Une ville de sports et de plein air
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LOCALISATION DES CIRCUITS
Le Waterfrontp. 68
Les îles de Torontop. 71
Le quartier des affaireset du spectaclep. 74
Old Town Torontoet le Distillery Districtp. 86
QueenStreet
Westp. 91
Bloor Streetet Yorkville Avenuep. 104
Le Queen’s Parket l’université
de Torontop. 99
Little Italyet la Corso
Italiap. 98
Le Chinatownet le Kensington
Marketp. 93
Cabbagetownp. 106
The Annexp. 111
Rosedale, Forest Hillet le nord de Toronto
p. 114
L’estde Torontop. 119
Excursionaux chutesdu Niagara
p. 123
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Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Toronto (Guides de voyage Ulysse) Comprend un index. ISBN 978-2-89464-954-1 1. Toronto (Ont.) - Guides. 2. Toronto (Ont.) - Circuits touristiques. I. Titre. II. Collection: Guide de voyage Ulysse.FC3097.18.T662 917.13’541045 C00-300418-X
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Premier trimestre 2011ISBN 978-2-89464-954-1 (version imprimée)ISBN 978-2-89665-015-6 (version numérique)Imprimé au Canada
Recherche, rédaction et mise à jour de la 7e édition : Benoît LegaultÉditeur : Pierre LedouxCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Pascal Biet, Philippe ThomasAdjointes à l’édition : Annie Gilbert, Nadège PicardRecherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Jill Borra, Alexandra Gilbert, François Henault, Amber Martin, Jennifer McMorran, Alain RondeauPhotographies : Page couverture, The Royal Ontario Museum, Toronto : © Scott Norsworthy; Page de titre, Le Waterfront : © iStockphoto.com/Ryan Tacay, Le centre-ville de Toronto : © Benoît Legault
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction d’Olivier Gougeon.
Remerciements
Merci à Anne Fournier, Michelle M. Picard de la Toronto Transit Commission, Justine Palinska de Tourism Toronto, Helen Lovekin d’Ontario Tourism, Catherine Kaloutsky de VIA Rail, Desmond Tibby de Hostelling International-Toronto, John Matthew et Claude André pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.
Les Guides de voyage Ulysse, sarl127, rue Amelot, 75011 Paris, [email protected]
Guides de voyage Ulysse4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, [email protected]
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À moi... Toronto!Nous vous proposons ici une sélection d’attraits incontournables qui vous permettra d’explorer Toronto en vrai connaisseur, que vous visitiez la ville par plaisir ou par affaires.
Découvrez les coups de cœur de la rédaction dans la section « Le meilleur de Toronto », consultez notre liste des « Expériences typiquement torontoises » pour savourer pleinement le Toronto authentique, et inspirez-vous des itiné-raires de la section « Toronto en temps et lieux » pour profiter au maximum de votre séjour, peu importe que vous projetiez une visite éclair de quelques heures ou un voyage de plusieurs jours.
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Le meilleur de Toronto
Pour profiter de vues imprenables sur le centre-ville
Du Sky Pod de la CN Tower (p. 75)
Du bar Panorama du Manulife Center (p. 192)
Depuis les îles de Toronto et leurs navettes lacustres (p. 71)
Du restaurant Canoe (p. 171)
Pour les passionnés de culture
Les arts de la scène Roy Thomson Hall (p. 78)
Royal Alexandra Theatre (p. 78)
Sony Centre for the Performing Arts (p. 86)
Four Seasons Centre for the Performing Arts (p. 188)
Théâtre français de Toronto (p. 188)
Les institutions muséales Royal Ontario Museum (p. 102)
Art Gallery of Ontario (p. 94)
Bata Shoe Museum (p. 111)
Pour faire plaisir aux enfants
Ontario Place (p. 70)
Ontario Science Centre (p. 114)
Canada’s Wonderland (p. 119)
Hockey Hall of Fame (p. 82)
Toronto Zoo (p. 122)
Black Creek Pioneer Village (p. 119)
Riverdale Farm (p. 108)
Îles de Toronto (p. 71)
Pour comprendre l’histoire de Toronto et du Haut-Canada
Fort York (p. 69)
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Black Creek Pioneer Village (p. 119)
Distillery District (p. 88)
Queen’s Park et l’Ontario Legislature (p. 99)
City Hall, le nouveau (p. 85) et l’ancien (p. 85)
Casa Loma (p. 112)
Pour goûter à la riche diversité culturelle de Toronto
Greektown (p. 122)
Chinatown (p. 93)
Kensington Market (p. 97)
Corso Italia (p. 98)
Pour découvrir des trésors architecturaux
Ontario College of Art & Design (p. 96)
Royal Ontario Museum (p. 102)
Art Gallery of Ontario (p. 94)
CN Tower (p. 74)
New City Hall (p. 85)
Pour s’offrir un repas mémorable
Lai Wah Heen (p. 170)
Auberge du Pommier (p. 180)
North 44 (p. 180)
Colborne Lane (p. 172)
Bistro 990 (p. 177)
Sassafraz (p. 178)
Pour prendre un verre ou un repas sur une superbe terrasse
The Rectory Cafe (p. 168)
Café Diplomatico Restaurant & Pizzeria (p. 176)
Future Bakery and Cafe (p. 179)
Provence Délices (p. 179)
Le Select Bistro (p. 169)
Black Bull Tavern (p. 190)
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Pour sortir en soirée
Little Italy (p. 191)
The Annex (p. 192)
Queen Street West (p. 190)
Yorkville Avenue (p. 192)
The Danforth (p. 122 et p. 193)
Clubland (p. 186)
Pour goûter à l’effervescence des grands festivals torontois
Toronto International Film Festival (p.196)
Toronto Jazz Festival (p. 195)
Caribana (p. 195)
Pride Toronto (p. 195)
Canadian Aboriginal Festival (p. 196)
North by Northeast (p. 195)
Festival of Fire (p. 195)
Pour voir des musiciens sur une scène mythique
The Horseshoe Tavern (p. 190)
The Rex Hotel Jazz & Blues Bar (p. 191)
El Mocambo (p. 191)
Lee’s Palace (p. 192)
Pour prendre le pouls de la cité à deux roues
Martin Goodman Trail (p. 134)
Don River Valley (p. 134)
High Park (p. 134)
Îles de Toronto (p. 134)
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Toronto en temps et lieux
Un jour
Commencez la journée par une visite de la CN Tower, avant d’explorer à pied le quar-tier des affaires et du spectacle tout en remontant par Spadina Avenue vers Queen Street West. Offrez-vous un repas dans cette artère très décontractée et profitez-en pour faire un peu de lèche-vitrine.
Allez ensuite au Royal Ontario Museum pour voir ses fascinantes expositions en tout genre ou à l’Art Gallery of Ontario pour admirer les œuvres des grands noms de la peinture canadienne.
Si vous n’êtes pas du genre musée, dirigez-vous plutôt vers le Distillery District, un endroit agréable où prendre un repas ou simplement se balader.
Un week-end
Un séjour de deux jours vous donnera un bon aperçu de la ville. Après avoir exploré le quartier des affaires et du spectacle, faites un saut dans le quartier adjacent, Old Town Toronto, et profitez de l’atmosphère qui règne autour du St. Lawrence Market. Vous pourrez poursuivre vers le Distillery District et vous attarder dans les nombreuses boutiques-ateliers des artisans.
Les amateurs de musées auront également l’occasion de combiner la visite du Royal Ontario Museum avec celle de l’Art Gallery of Ontario. Faites ensuite un saut dans le West Queen West pour flâner quelques heures dans les boutiques des designers locaux, les friperies et les galeries d’art du quartier. Et pourquoi pas y rester pour l’apéro?
Profitez-en pour passer une soirée culturelle : opéra, ballet, orchestre symphonique, théâtre ou comédie musicale. Demeurez dans l’Entertainment District afin de vous offrir un dîner dans l’un des nombreux restaurants des rues King ou Queen West.
Plusieurs jours
Aux itinéraires précédents, ajoutez une ou deux journées pour l’exploration du Water-front et une balade dans les îles de Toronto. Vous pourrez profiter du grand air, de la vue imprenable sur Toronto, de la vie tranquille de leurs habitants et des magnifiques plages des îles.
Dédiez ensuite une journée à l’exploration du secteur de Queen’s Park, site du Parle-ment ontarien, et du campus de l’université de Toronto. Une ou deux autres journées pourront être passées à flâner dans les quartiers de Little Italy et de l’Annex, sans oublier le Chinatown et le Kensington Market qui sont tout près.
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Les expériences typiquement torontoisesPar sa taille, sa richesse, son histoire, son multiculturalisme et sa situation géographi-que, Toronto propose plusieurs expériences uniques au pays. Pas besoin de les chercher, Ulysse en a fait la liste pour vous!
Les époustouflantes vues du centre-ville depuis la CN Tower (p. 74), le bar Panorama (p. 192) du colossal Manulife Center ou la navette lacustre (p. 72) des îles de Toronto.
Les musicals qui font de Toronto un petit Broadway, au Princess of Wales Theatre et au Royal Alexandra Theatre notamment (p. 188)
Un match des Blue Jays ou des Raptors, les seules équipes des grandes ligues américaines de baseball et de basketball au Canada (p. 196)
Le Hockey Hall of Fame, cœur de la passion canadienne pour le hockey (p. 82)
Le Waterfront (p. 68) animé et les fameuses Beaches (p. 119)
Le campus très riche et British de l’université de Toronto (p. 99)
Les grands quartiers ethniques multiculturels pas trop loin du centre-ville : Chinatown (p. 93), Corso Italia (p. 98) et Little India (p. 38)
La coexistence remarquable du passé et du présent dans le quartier Cabbagetown (p. 106), le Kensington Market (p. 97) et le St. Lawrence Market (p. 88)
L’effervescence nocturne de Queen Street West (p. 190) et de Clubland (p. 186)
Le magasinage très chic de Hazelton Avenue (p. 202), et pas chic du tout de Honest Ed’s (p. 204) et du Chinatown (p. 96)
Les salles de spectacle sans équivalent : l’immense Sony Centre (p. 188), le Four Seasons Centre (p. 188) et son opéra à cinq balcons, les salles superposées des Elgin & Winter Garden Theatres (p. 187)
La splendeur des palaces historiques Le Méridien King Edward (p. 91), Fairmont Royal York (p. 81) et Casa Loma (p. 112)
Les musées de classe mondiale que sont le Royal Ontario Museum (p. 102) et l’Art Gallery of Ontario (p. 94)
Les parcs publics à l’aménagement original comme le Yorkville Park (p. 106) et le Toronto Music Garden (p. 69)
L’opulence sans fin des quartiers résidentiels de Rosedale et Forest Hill (p. 114)
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Portrait 21Histoire 23Population 35Politique 40Économie 40Arts 41
Renseignements généraux 49Formalités d’entrée 50Accès et déplacements 51Renseignements utiles, de A à Z 58
Attraits touristiques 67Le Waterfront 68Les îles de Toronto 71Le quartier des affaires et du spectacle 74Old Town Toronto et le Distillery District 86Queen Street West 91Le Chinatown et le Kensington Market 93Little Italy et la Corso Italia 98Le Queen’s Park et l’université de Toronto 99Bloor Street et Yorkville Avenue 104Cabbagetown 106The Annex 111Rosedale, Forest Hill et le nord de Toronto 114L’est de Toronto 119Excursion aux chutes du Niagara 123
Plein air 131Parcs 132Activités de plein air 133
Hébergement 135Le Waterfront 138Le quartier des affaires et du spectacle 138Old Town Toronto et le Distillery District 141Queen Street West 141Le Chinatown et le Kensington Market 142Le Queen’s Park et l’université de Toronto 143Bloor Street et Yorkville Avenue 144Cabbagetown 145The Annex 146Rosedale, Forest Hill et le nord de Toronto 146L’ouest du centre-ville 147Près de l’aéroport 147Excursion aux chutes du Niagara 147
Restaurants 165Le Waterfront 168Les îles de Toronto 168Le quartier des affaires et du spectacle 168Old Town Toronto et le Distillery District 171Queen Street West 173Le Chinatown et le Kensington Market 175Little Italy 176Le Queen’s Park et l’université de Toronto 177Bloor Street et Yorkville Avenue 177Cabbagetown 179The Annex 179Rosedale, Forest Hill et le nord de Toronto 180L’est de Toronto 181
Sorties 185Activités culturelles 186Bars et boîtes de nuit 188Bars et boîtes de nuit gays 193Fêtes et festivals 194Sports professionnels 196
Achats 199Accessoires 200Alimentation 201Antiquités 202Art 202Beauté 203Déco 203Électronique 203Enfants 203Jeux 204Lecture 204Magasin d’aubaines 204Mode 205Musique 207Offrir 208Plein air 208Vie intime 209Voyage 209
Références 211Index 212Lexique français-anglais 222Tableau des distances 231Mesures et conversions 231Légende des cartes 232Symboles utilisés dans ce guide 232
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Sommaire
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Liste des encadrés
List
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enca
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sListe des cartesAnnex, The 113
hébergement et restaurants 161
Beaches, The 120-121hébergement et restaurants 163
Bloor Street 105hébergement et restaurants 159
Cabbagetown 107hébergement et restaurants 160
Chinatown 95hébergement et restaurants 155
Distillery District 87hébergement et restaurants 154
Forest Hill 115hébergement et restaurants 162
Îles de Toronto 73restaurants 151
Kensington Market 95hébergement et restaurants 155
Little Italy 95hébergement et restaurants 155
Niagara-on-the-Lake 125
Niagara Falls 127
Old Town Toronto 87hébergement et restaurants 154
Quartier des affaires et du spectacle 76-77hébergement et restaurants 152-153
Queen’s Park 101hébergement et restaurants 158
Queen Street West 92-93hébergement et restaurants 156-157
Région des chutes du Niagara 124
Rosedale 115hébergement et restaurants 162
Toronto et ses environs 53
Université de Toronto 101hébergement et restaurants 158
Waterfront 70-71hébergement et restaurants 150
Yorkville Avenue 105hébergement et restaurants 159
Aller de Montréal à Toronto… oui, mais comment? 55
Des rues et des noms 83
Ed Mirvish 79
Frederick Banting et l’insuline 117
Hogtown 88
La fierté d’être gay 194
Le festival Caribana 195
Les attraits favoris des enfants à Toronto 129
Le Toronto chinois 37
Margaret Atwood 42
Principaux événements historiques 25
Toronto sur les rails 57
Yonge Street 35
Queen's Quay W.
South Peter St.
Mercer St.
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