universitas indonesia program perencanaan

UNIVERSITAS INDONESIA

PROGRAM PERENCANAAN

KOMUNIKASI PEMASARAN TERPADU

BERRYKITCHEN.COM

PERIODE JANUARI 2015 – APRIL 2015

TUGAS KARYA AKHIR

VALID GANANG PRADHITYA

1106085251

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

PROGRAM SARJANA

DEPOK

JANUARI 2015

Program perencanaan ..., Valid Ganang Pradhitya, FISIP UI, 2014

UNIVERSITAS INDONESIA

PROGRAM PERENCANAAN

KOMUNIKASI PEMASARAN TERPADU

BERRYKITCHEN.COM

PERIODE JANUARI 2015 – APRIL 2015

TUGAS KARYA AKHIR

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Sosial

VALID GANANG PRADHITYA

1106085251

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

PROGRAM SARJANA

DEPOK

JANUARI 2015


iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat

dan berkatnya dalam pengerjaan tugas karya akhir ini sehingga dapat dikerjakan

dengan lancat. Penulisan tugas karya akhir ini dilakukan dalam rangka memenuhi

salah satu syarat utama untuk meraih gelar Sarjana Ilmu Komunikasi Jurusan

Periklanan pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Indonesia.

Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak, sulit bagi saya untuk

menyelesaikan serta menyusun tugas karya akhir ini. Oleh sebab itu, saya

mengucapkan terima kasih banyak kepada:

1. Allah SWT yang telah mempermudah dan memperkuat keyakinan saya

untuk menyelesaikan Tugas Karya Akhir ini. Terima kasih telah

memberikan kemudahan dan rezeki yang mencukupi selama ini.

2. Drs. Hari Radiawan M.A.,selaku dosen pembimbing yang sabar dan baik

dalam membimbing mahasiswanya. Terima kasih atas waktu, tenaga dan

pikiran yang telah diluangkan kepada semua anak didiknya sehingga kita

bisa merampungkan TKA ini tepat waktu.

3. Bang Zul, Mba Serli selaku staf departemen Ilmu Komunikasi yang sabar

dalam melayani berbagai pertanyaan dari mahasiswanya. Terima kasih telah

sabar dalam menjawab pertanyaan-pertanyaan saya yang kadang bersifat

repetitif.

4. Hubertus William selaku Head of PPC division dan rekan-rekan di Microad

Indonesia. Terima kasih banyak atas kesabarannya dan kepercayaannya

untuk membiarkan saya mengelola akun Google Adwords, serta membantu

saya dalam menghubungi salah satu dari klien. Dan terima kasih atas ilmu,

pengalaman serta hadiah yang diberikan.

5. Untuk Mondy, Vira, Ara, Luki, Rizma dan Sara teman-temang magang

Microad Indonesia. Terima kasih semuanya atas dukungan, kerja sama dan

hiburannya selama magang.

6. Cynthia Tenggara selaku CEO Berrykitchen.com. Terima kasih atas

informasi yang diberikan mengenai segala hal dari Berrykitchen.com. Dan

terima kasih atas waktu luangnya, semangat terus mba Cynthia!


v

7. Bapak dan Mamah selaku orang tua yang sangat sabar menghadapi anaknya

yang suka merepotkan ini. Terima kasih atas segala dukungan, bantuan, dan

nasihat-nasihat yang membuat saya tekun untuk menyelesaikan TKA ini

dalam satu semester.

8. Devia Ramadhani, selaku teman sekaligus partner abadi di Iklan 2011 sejak

semester 2 hingga akhir semester. A “Thank You” is not enough to

appreciate everything you’ve done to me. Thank you for being my friend,

thank you for all the advices about life, college and work. Dear Friend, I

learned alot from you. Sukses terus ya! Semoga sebentar lagi saya bisa

mengucapkan “Selamat Menempuh Hidup Baru.”

9. Annisa Putri Riana aka Moneng, selaku teman kelompok yang selalu baik

tapi suka galak. Terima kasih atas segala bantuannya mulai dari kuesioner,

foto, media planning dan segalanya

10. Erlita Putranti aka Uti, teman setia dari awal semester. Walaupun di

semester terakhir saya di sini kamu lagi di Singapura, kamu tetap bisa

memberikan dukungan dan membantu saya mengerjakan tugas karya akhir

ini, saya sangat menghargai itu. Terima kasih banyak dan sukses terus ya!

11. Teman-teman iklan 2011 terutama Pink Fungus, Ifannin, Syifanie,

Inggritha, Allen. Terima kasih atas kebersamaan dan kerja samanya selama

3,5 tahun ini. Semoga tingkah laku saya yang absurd selama prakprik ini

akan dikenang oleh kalian sepanjang masa. Sayang waktu berjalan terasa

cepat untuk mengenal orang-orang keren seperti kalian semua dengan lebih

dekat.

12. Dodi, Aninta, Oya, Malthika, Veve beserta Teman-teman FISIPERS

semuanya yang telah memberikan kenangan selama 1 tahun ini. Terima

kasih atas kebersamaan dan dukungannya selama 2 tahun ini. Terima kasih

untuk selalu berada di sekre dan menemani saya ketika saya sedang

membutuhkannya.

13. Tanzi, Swastika Ramadhani, Mayang, Digga, beserta teman-teman pejuang

TKA dan Skripsi lainnya. Terima kasih banyak atas bantuan, informasi dan

kebersamaannya dalam pengerjaan tugas akhir ini sehingga kita bisa

menyelesaikannya bersama di semester ini.


vi

14. Aprilia Dwi Nursanti dan Mas Aji, Mas Yoga dan kawan-kawannya selaku

tim asisten dosen Mas Hari. Terima kasih atas waktu yang diluangkan

kepada saya yang serta pengalamannya untuk membantu saya mengoreksi

Big Idea dari TKA saya ini walaupun saat itu sedang hujan lebat.

Saya berharap semoga Tuhan YME berkenan membalas kebaikan semua pihak

yang telah membantu. Semoga tugas karya akhir ini membawa manfaat bagi

Berrykitchen.com.

Depok, 9 Desember 2014

Penulis


viii Universitas Indonesia

RANGKUMAN EKSEKUTIF

Nama : Valid Ganang Pradhitya

Program Studi : Periklanan

Judul : Program Perencanaan Komunikasi Pemasaran Terpadu

Berrykitchen.com Periode Januari 2014-April 2014

Berrykitchen.com merupakan penyedia layanan pesan antar catering secara online.

Walaupun perusahaan ini sudah berjalan selama 2 tahun ini, Berrykitchen.com

masih memiliki masalah dalam hal awareness. Minimnya khalayak yang

mengetahui keberadaan produk ini membuat angka penjualan hanya mencapai

205,835 box selama 2 tahun. Oleh karena itu, Agar target khalayak dapat mengingat

serta mengenal Berrykitchen.com sebagai penyedia online catering masakan

rumahan yang dapat dipesan secara mudah, dibuatlah program strategi komunikasi

terpadu yang dapat membuat target khalayak berpartisipasi aktif bernama

“Makanan Kenangan Kita.” Kampanye ini akan mengajak target untuk berbagi

cerita di sosial media mengenai kenangan pada makanan secara umum. Kampanye

ini diharapkan dapat mampu memenuhi tujuan pemasaran yaitu meningkatkan sales

sebesar 60%. Kampanye ini hanya fokus di media digital, seperti Google Display

Network, Instagram, Twitter, dan Microsite, sehingga anggaran yang dialokasikan

selama 4 bulan untuk kampanye ini adalah Rp67.371.292. Untuk kelancaran dan

kesuksesan kampanye ini, maka akan dilakukan monitoring dan evaluasi. Sehingga

kampanye ini dapat dilihat keefektivitas dan dampaknya.

Kata Kunci:

Komunikasi Pemasaran Terpadu, Berrykitchen.com, Kampanye Media Digital.


ix Universitas Indonesia

EXECUTIVE SUMMARY

Name : Valid Ganang Pradhitya

Studi Program : Advertising

Title : Integrated Marketing Communication Strategy for

Berrykitchen.com in January 2014-April 2014

Berrykitchen.com. provides online catering delivery service. Although this

Company has been established since 2 years ago, Berrykitchen.com is still having

an awareness problem. The lack of public who know this company makes the sales

only goes 205.835 boxes in 2 years. Therefore, an integrated communications

strategy that can make them to participate actively called “Makanan Kenangan

Kita” will be made. This campaign will persuade the target audience to share about

their memories of food in general. This campaign's objective is to make the target

audience recognize and remember this brand as a homemade online catering service

that they can order easily. Hopefully, this campaign can fulfill the marketing

objective which is to raise the sales up to 60%. This campaign will be focusing on

digital media, such as Google Display Network, Instagram, Twitter, and Microsite.

Thus, the total budget for this campaign is Rp 67.371.292,-. To make sure this

campaign works properly, a monitoring and evaluation program is necessary so the

effectiveness of this campaign can be measured.

Keywords:

Integrated Marketing Communication, Berrykitchen.com, Digital Media Campaign


x Universitas Indonesia

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................i

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS....................................................ii

HALAMAN PENGESAHAN................................................................................iii

KATA PENGANTAR…........................................................................................iv

LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH..................................vii

RANGKUMAN EKSEKUTIF.............................................................................viii

DAFTAR ISI...........................................................................................................x

DAFTAR TABEL,GAMBAR DAN GRAFIK ..................................................... xii

1. LATAR BELAKANG ........................................................................................ 1

1.1 Jabaran Data Eksternal .................................................................................. 1

1.1.1. Kondisi Makro ....................................................................................... 1

1.1.1.1. Analisis Pasar .................................................................................. 1

1.1.1.2. Kondisi Persaingan ......................................................................... 2

1.1.1.3. Analysis Khalayak Sasaran ............................................................. 4

1.2. Jabaran Data Internal ................................................................................... 5

1.2.1. Kondisi Mikro ........................................................................................ 5

1.3. Riset pendahuluan ........................................................................................ 9

1.4. SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat) ................................... 11

2. TUJUAN KOMUNIKASI ................................................................................ 13

2.1. Rincian Permasalahan ................................................................................ 13

2.2. Solusi Permasalahan ................................................................................... 13

2.3. Tujuan Pemasaran ...................................................................................... 13

2.4. Tujuan Komunikasi .................................................................................... 13

2.5. Strategi Komunikasi ................................................................................... 14

3. PENENTUAN STRATEGI PROGRAM KOMUNIKASI PEMASARAN

TERPADU ............................................................................................................ 16

3.1. Kerangka Strategi ....................................................................................... 16

3.2. Strategi Pesan ............................................................................................. 16

3.2.1. The Big Idea ............................................................................................ 16

3.2.2. The Tagline .......................................................................................... 17

3.2.3. Positioning ........................................................................................... 18

3.2.4. Daya Tarik ........................................................................................... 18


xi Universitas Indonesia

3.3. Strategi Media ............................................................................................ 18

3.3.1. Penentuan Tujuan Media ..................................................................... 18

3.3.2. Strategi Pemilihan Media .................................................................... 19

3.3.3. Media Buying Consideration ............................................................... 20

3.4. Strategi Elemen Promosi ............................................................................ 21

3.4.1. Periklanan ............................................................................................ 21

3.4.1.1. Strategi Periklanan ........................................................................ 22

3.4.1.2. SEO (Search Engine Optimization) .............................................. 22

3.4.2.1. Strategi Media Sosial .................................................................... 22

4. EKSEKUSI DAN IMPLEMENTASI ............................................................... 25

4.1. Eksekutif Kreatif Kampanye ...................................................................... 25

4.1.1 Fase 1 .................................................................................................... 25

4.1.1.1 KOL................................................................................................ 25

4.1.2. Fase 2 ................................................................................................... 25

4.1.2.1 Twitter Ad ...................................................................................... 26

4.1.2.2. KOL............................................................................................... 27

4.1.3. Fase 3 ................................................................................................... 27

4.1.3.1. Twitter Activity: Berbagi Kenangan, Cinta dan Makanan ........... 27

4.1.3.2. Google Banner Ad ......................................................................... 28

4.1.3.3. Twitter Ad ..................................................................................... 29

4.1.3.4. KOL............................................................................................... 30

4.1.3.5. Sales Promotion ............................................................................ 30

4.1.3.6. Twitter Ad ..................................................................................... 31

4.1.4. Fase 4 ................................................................................................... 31

4.1.4.1. Instagram Interactive Games ......................................................... 32

4.1.4.2. Twitter Ad ..................................................................................... 33

4.1.4.3. KOL............................................................................................... 34

4.1.5. Fase 5 ................................................................................................... 34

4.1.5.1. Microsite: Foodslovememories.wix.com ...................................... 34

4.2. Eksekusi Media Periklanan ........................................................................ 36

5. EVALUASI DAN IMPLEMENTASI .............................................................. 39

5.1. Rencana Evaluasi ....................................................................................... 39

5.1.1. Pre-test ................................................................................................. 39

5.1.2. Post Test ............................................................................................... 39

5.2. Rencana Monitoring ................................................................................... 40


xii Universitas Indonesia

5.3. Anggaran Evaluasi ..................................................................................... 41

5.3.1. Anggaran Pre-test ................................................................................ 41

5.3.2. Anggaran Post-test ............................................................................... 41

5.4. Anggaran Monitoring ............................................................................. 41

DAFTAR REFERENSI ........................................................................................ 42

LAMPIRAN .......................................................................................................... 44

DAFTAR TABEL, GAMBAR DAN GRAFIK

DAFTAR TABEL

3.1. Daftar Key Opinion Leader............................................................................23

4.1. Timeline Kampanye.......................................................................................36

4.2. Implementasi dan Anggaran Media Online...................................................37

4.3. Anggaran Online Activity ..............................................................................38

4.4. Total Anggaran Kampanye...........................................................................38

5.2. Rencana Monitoring....................................................................................40

DAFTAR GRAFIK DAN GAMBAR

1.2. Iklan Digital Berrykitchen.com ..................................................................7

1.2. Sales promotion Berrykitchen.com...............................................................9

2.1. FCB Grid .....................................................................................................14

4.1. Eksekusi Banner Twitter Ad Fase 2.............................................................26

4.2. Banner Digital untuk Google Display Network...........................................29


4.4. Eksekusi Banner Twitter Ad untuk Sales Promotion...................................31

4.5. Eksekusi Akun Instagram Berrykitchen.com...............................................33


4.7. Eksekusi Microsite.......................................................................................35


1

Universitas Indonesia

BAB 1

LATAR BELAKANG

1.1.Jabaran Data Eksternal

1.1.1. Kondisi Makro

1.1.1.1. Analisis Pasar

Jakarta sebagai ibukota Indonesia sekaligus pusat bisnis yang memiliki

angka transaksi e-commerce yang tinggi. Sebagai salah satu pelaku bisnis

ecommerce, Bhinneka.com melalui SWA (2012) menyatakan bahwa transaksi

online saat ini masih terpusat pada wilayah Jakarta dibandingkan wilayah

lainnya. Di Jakarta terdapat lebih dari 50% konsumen online yang melakukan

pembelian di dunia maya. Tak hanya Bhinneka, Arnold Sebastian Egg selaku

direktur Tokobagus.com yang saat ini telah berganti nama menjadi OLX.com,

juga menyatakan bahwa 70-80% trafik pengunjung situs mereka berasal dari

Jakarta dengan 20 persennya diakses melalui ponsel (Hindarto, 2010).

Konsumen online yang sering belanja di dunia maya ini lebih didominasi

oleh kelas pekerja kantoran. Bayu Khrisnamukti, selaku Wakil Menteri

Perdagangan mengungkapkan bahwa berdasarkan data 2013, 63,4% pembeli

online adalah pekerja kantoran sedangkan sisanya berasal dari pekerja teknikal

dan pengusaha (Indana, 2014). Dengan demikian, pekerja kantoran lebih

memiliki kesempatan yang lebih tinggi untuk berbelanja online dibandingkan

dengan kelas lainnya.

DKI Jakarta telah menjadi pusat roda ekonomi di Indonesia. Oleh sebab itu,

segala aktivitas cenderung lebih terpusat di Jakarta. Akibatnya, kota ini

memiliki daya tarik yang tinggi untuk ditinggali oleh daerah lain. Saat ini,

jumlah penduduk Kota Jakarta saat ini sudah mencapai 12,7 juta orang pada

siang hari dan 9,9 juta orang pada malam hari. Dengan penduduk yang padat

tersebut, terjadi juga lonjakan jumlah kendaraan bermotor di Jakarta yang

berujung pada kemacetan. Di tahun 2013, terdapat sekitar 16 juta kendaraan

bermotor di Jakarta (Maris dan Ruqoyah, 2014). Kendaraan bermotor di Jakarta

terus menimbulkan kemacetan besar di Jakarta dengan kecepatan kendaraan

hanya dapat menempuh 10-20 km per jam (Kusuma, 2014).


2


Hingga tahun 2013, perkembangan internet di Indonesia semakin

meningkat. Hal ini tampak pada tingkat pengguna internet yang semakin

bertambah tiap tahun. Pada tahun ini, pengguna internet di Indonesia telah

mencapai 71,19 juta, dibandingkan dengan tahun lalu, tingkat pengguna internet

bertambah sekitar 7 juta orang (Sinaga, 2014). Diprediksikan pada tahun 2018

pengguna internet akan terus bertambah hingga 164 juta pengguna (Amarullah,

2014). Peningkatan jumlah pengguna internet ini menunjukkan bahwa sejumlah

masyarakat Indonesia saat ini cukup awam dengan teknologi internet dan telah

aktif menggunakannya.

Di Jakarta sendiri penetrasi internet sudah mencapai 90,83% berarti

sebanyak sekitar 9 juta warga Jakarta telah menggunakan internet dari total

keseluruhan 9,9 juta jiwa (Fadhillah, 2014). Warga Jakarta telah memahami

penggunaan teknologi ini, sehingga berkembanglah bisnis e-commerce. E-

commerce merupakan bisnis transaksi jual-beli secara digital, melalui

elektronik, seperti handphone dan komputer yang terhubung dengan internet.

Dengan demikian, semakin tinggi penetrasi internet di Indonesia, daya beli

konsumen, dan penggunaan smartphone semakin meningkat, ini

mengakibatkan bisnis e-commerce perlahan-lahan semakin menarik

masyarakat. Hal ini diperlihatkan Markplus Insight pada hasil survey tahun

2013 tentang transaksi online dimana 80,7% respondennya lebih memilih untuk

transfer antar rekening dan 27,1% lebih memilih Cash on Delivery (COD). Cash

on Delivery merupakan sistem pembayaran ketika penjual dan pembeli saling

bertemu dan bertransaksi. Hal ini diyakini dapat lebih dipercaya dibandingkan

dengan transfer. Situs jual beli Rakuten.com juga menyatakan bahwa 60% dari

konsumennya lebih memilih online payment. Dari uraian diatas, dapat

disimpulkan bahwa masyarakat sudah mulai percaya dengan pembelian online.

1.1.1.2. Kondisi Persaingan

Pasar E-commerce sangat luas dan barang yang dijual pun beragam mulai

dari pakaian, barang elektronik, makanan hingga hewan peliharaan. Untuk

pasar makanan sendiri, Berrykitchen.com, selaku perusahaan yang

memberikan pelayanan pemesanan catering dan bento, memiliki pesaing


3


dari perusahaan yang sudah lama berdiri dan memiliki pelayanan Pesan

Antar, yaitu

HokBen

Pumasera.com

PHD

Berikut penjelasan lebih lanjut dari masing-masing perusahaan

HokBen

Dibawah naungan PT Eka Bogainti, HokBen merupakan

restoran yang telah didirikan sejak tahun 1985 oleh Hendra

Arifin yang pada saat itu bernama Hoka Hoka Bento. Restoran ini

menyediakan berbagai menu Bento khas Jepang. Harga yang disediakan

beragam, mulai dari Rp 5.500,00 hingga Rp 43.000,00. Pada awalnya,

restoran ini berkonsep take away restaurant. Seiring dengan

berkembangnya bisnis yang telah memiliki 145 gerai di seluruh Indonesia

ini, mereka beralih menjadi restoran cepat saji dengan menyediakan

berbagai layanan. Salah satunya adalah layanan pesan antar 24 jam.

Layanan ini menggunakan Management one dial number sehingga

konsumen bisa menelepon satu nomor yang berlaku ke seluruh Indonesia.

Untuk memperluas target pasar, di tahun 2013 mereka melakukan

re-branding restoran dan mengubah namanya menjadi HokBen. Perubahan

yang mereka lakukan mulai dari nuansa restoran, menambah menu

makanan, dan mengubah logo. Dengan konsep yang baru ini, mereka

menargetkan tidak hanya keluarga, tetapi juga anak muda.

PHD

PHD atau Pizza Hut Delivery

merupakan ekstensi pasar dari restoran Pizza Hut yang sudah ada di

Indonesia sejak tahun 1984. PHD diluncurkan pada bulan Oktober 2007

dengan 82 outlet telah tersebar hingga wilayah Surabaya pada tahun 2013

(The-marketeers.com, 2013). PT. Sarimelati Kencana sebagai perusahaan

yang menaungi Pizza Hut di Indonesia akhirnya memutuskan untuk

meluncurkan PHD karena melihat peluang di Jakarta sebagai ibu kota


4


negara yang sarat akan kesibukan kantor dan kemacetan sehingga

menimbulkan mobilitas konsumen yang rendah. Sehingga agar dapat terus

menjaga hubungan dengan konsumen tersebut, maka diluncurkanlah PHD

yang hanya memberikan 2 pelayanan, yaitu Take Away dan Delivery.

Karena hanya melayani 2 jenis pelayanan tersebut, maka konsep dari

toko yang disediakan berbeda dengan konsep restorannya. Konsep toko

PHD lebih sederhana dibandingkan dengan restoran aslinya, hanya tersedia

counter untuk memesan makanan dan bangku untuk menunggu pesanan.

Konsumen yang tidak bisa memesan langsung dapat menghubungi nomor

500600 atau memesan secara online melalui websitenya (www.phd.co.id).

Pemesanan yang tiba tepat waktu tampaknya menjadi prioritas

utama dalam pelayanannya. PHD menjamin konsumennya bahwa mereka

akan mendapatkan pizza yang mereka pesan dalam waktu 30 menit. Apabila

terlambat, konsumen akan mendapatkan voucher keterlambatan. Karena

PHD melayani pemesanan yang cepat maka menu Pizza yang disajikan

berbeda dengan Pizza yang ada di restorannya. Adonan pizza yang

digunakannya pun juga berbeda agar dapat diproses secara cepat tanpa

menghilangkan kualitas makanannya.

Pumasera

Merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang pesan antar

makanan online di wilayah DKI Jakarta. Berbeda dengan Berrykitchen.com

maupun HokBen, perusahaan ini hanya memberikan pelayanan pesan antar

makanan saja. Pengunjung situs dapat memesan berbagai makan dari

restoran yang tertera dalam situs tersebut tanpa pesanan minimum.

Walaupun online¸ mereka memiliki jam operasional dari jam 07.00 hingga

21.00 dengan tarif ongkos kirim mulai dari Rp 10.000,00 hingga Rp

50.000,00

1.1.1.3. Analysis Khalayak Sasaran

Geografis

Wilayah Perkantoran di Jakarta


http://www.phd.co.id/

5


Demografis

Pekerja Kantoran

22-35

SES AB

Psikografis

Suka mencoba hal baru

hPemilih dalam makanan, khususnya makanan sehat

Malas keluar kantor untuk makan siang karena menghindari macet

Ingin makanan yang praktis dan bisa tersedia cepat di kantor

Behavior

Memiliki tingkat kesibukan yang tinggi

Tidak mempunyai waktu untuk keluar kantor mencari makan siang

1.2. Jabaran Data Internal

1.2.1. Kondisi Mikro

Berrykitchen.com (www.BerryKitchen.com)

Berrykitchen.com merupakan perusahaan makanan

penyedia layanan pesan antar catering online yang didirikan

sejak dua tahun lalu oleh Cynthia Tenggara, selaku CEO

Berrykitchen.com, dan kedua rekannya. Perusahaan ini menyediakan 2 jenis

paket makanan yang dapat dipesan melalui websitenya Berrykitchen.com. 2

jenis paket tersebut adalah menu catering dan menu bento. Menu catering

terdiri dari beragam menu dan menu pelengkap yang dapat dipilih sesuai selera

konsumennya. Sedangkan menu bento adalah paket makanan lunch box yang

sudah dipaket per porsi. Pelanggan juga dapat memesan makanan tanpa

minimun pemesanan. Agar pelanggan tidak bosan, Berrykitchen.com

menyediakan 15 varian menu setiap harinya yang dapat dengan sesuka hati

dipilih oleh konsumennya. Hal ini yang menjadikan Berrykitchen.com lebih

unggul dibandingkan dengan katering lain.

Untuk saat ini, dengan 20 karyawan dan 15 orang karyawan lepas,

Berrykitchen.com hanya sanggup melayani pesanan di wilayah Jakarta saja.


http://www.berrykitchen.com/

6


Lokasi perusahaan ini berada pada daerah Tomang, Jakarta Barat dengan

cakupan wilayah Jakarta Pusat, Jakarta Barat dan Jakarta Selatan . Cara

pemesanan untuk menu kateringnya sendiri harus dilakukan satu hari

sebelumnya dan sebelum jam 15.00 dengan waktu antar pada esok harinya

pukul 10.15-12.15 sehingga makanan sampai pas pada jam makan siang. Untuk

paket bento dan snacknya bisa dipesan kapan pun pada hari senin-sabtu pukul

10.00-20.00.

Dengan segmentasi pasar yang disasar adalah korporasi dan ritel,

perusahaan ini telah menggaet 10 perusahaan sebagai pelanggan tetapnya. Oleh

karena itu, Berrykitchen.com telah mengantarkan 205,835 box makanan dengan

jumlah pesanan berkisar antara 10 porsi hingga 100 porsi per hari (07/10/14).

Namun, Cythia menuturkan bahwa untuk ke depannya nanti, ia menargetkan

penjualannya mencapai 3000 hingga 5000 porsi per hari.

Product

Menu Catering

Merupakan menu makan siang harian berupa paket katering yang dapat

dipilih sendiri isi lauk pauknya. Terdapat 5 kategori menu yang

disediakan yaitu, Carbo, Meat, Veggie, Sides, dan Desert. Lauk yang

tersedia selalu berganti setiap harinya.Setiap lauk pauk memiliki nilai

poin masing-masing. Poin ini dibeli oleh pelanggan saat melakukan

pemesanan dengan memilih paket poin makan siang. Terdapat 4 macam

paket poin makan siang, yaitu 3 Lunchboxes (15 Poin), 10 Lunchboxes

(50 poin), 20 Lunchboxes (100 poin), dan 60 Lunchboxes (300 poin)

Maksimal menu yang dapat dipilih adalah 5 untuk setiap pemesanan

dengan maksimal 1 menu karbohidrat per box. Pemesanan dilakukan

paling lambat pukul 15.00. Jika konsumen tidak memilih menu pesanan

namun telah membeli paket poin makan siang, maka menu yang didapat

adalah paket menu chef recommendation. Dengan memesan produk ini,

konsumen akan memperoleh paket makan siangnya selama beberapa

hari berturut-turut yang tiba di kantornya tepat pada jam makan siang.


7


Menu Bento/Lunch Box

Merupakan menu box makan siang dengan sebutan bento. Menu yang

yang tersedia beragam mulai dari menu Indonesia, western dan chinese

Pemesanan untuk bento dapat dilakukan secara langsung dan lebih

praktis dibandingkan dengan pemesanan katering. Menu bento ini dapat

dipesan setiap hari, pada pukul 09.00 hingga 21.00.

Aneka makanan ringan

Berrykitchen menyediakan snack yang dapat dipesan setiap hari. Snack

yang disediakan beragam, mulai dari Pop Corn Chicken, Mochi Ice

Cream, Chicken wings dan lain-lain.

Price (per tanggal 27/12/2014)

Katering: Rp 85.000,00 – Rp 300.000,00

Bento: Rp 10.000,00 – Rp 60.000,00

Snack: Rp 15.000,00 – Rp 50.000,00

Place

Jakarta Barat, Jakarta Pusat, dan Jakarta Selatan

Promotion

Promosi yang saat ini sedang dijalankan hanya mengandalkan Word-of-

Mouth, SEO melalui Google Adwords, dan Facebook ads. Hal ini dikarenakan

perusahaan yang telah dirintis selama 2 tahun ini mengalokasikan dananya

untuk promosi tidak mencapai ratusan juta melainkan hanya puluhan juta dan

karena cakupan wilayahnya yang terbatas, mereka menghindari penggunaan

media konvensional dengan jangkauan yang luas, seperti televisi dan media

cetak.

Gambar 1.2 Iklan Digital Berrykitchen.com


8


Berrykitchen cukup aktif menggunakan sosial medianya. Media sosial yang

digunakan adalah Facebook, Twitter, dan Instagram. Penggunaan sosial media

hanyalah sebagai alat untuk mengumumkan produk terbaru, promosi, dan

diskon serta berinteraksi dengan konsumen. Per tanggal 27/12/2014 pukul

22.36, jumlah likes di Facebook mencapai 38.996 likes. Seluruh postingan di

Facebook pada bulan Desember 2014 hanya mendapatkan total engagement

sekitar 100 engagement. Dengan jumlah likes yang besar, jumlah engagement

ini terbilang sedikit. Engagement merupakan aktivitas yang terjadi pada suatu

akun, seperti likes dan comment

Pada Twitter, followers Berrykitchen.com hanya berjumlah 652 dengan

tweet sebanyak 2.240 tweets. Penggunaan media twitter hanyalah sebatas untuk

berinteraksi dengan konsumennya karena tweet yang dipublikasikan berasal

dari Facebook. Percakapan yang sering terjadi di Twitter terkait

Berrykitchen.com adalah seputar pelayanannya, testimoni rasa makanan, Photo

sharing dan keluhan pelayanan. Berrykitchen sempat ingin menggunakan Key

Opinion Leader, yaitu @Rahneputri dengan mengirimkan Burger Berrykitchen

ke kantornya. Namun sayangnya, terjadi kesalahan komunikasi karena ia tidak

sedang berada di kantor untuk memberikan tweet tentang rasa dari makanan

yang diberikan.

Berrykitchen.com juga memiliki akun instagram, namun akun ini dikunci.

Pemilik Berrykitchen beralasan mengunci akun ini untuk membuat orang

penasaran dan mau follow akun Berrykitchen.com. Metode ini tampaknya

efektif untuk menambah followers, karena followers akun instagramnya

mencapai 1.1K. Akun instagram ini digunakan untuk menampilkan foto-foto

produk makanan yang dijual serta promosi yang sedang diadakan. Komentar

yang sering muncul di beberapa fotonya berisi komentar rasa makanan, dan

pertanyaan seputar kesediaan layanan serta cakupan wilayahnya Walaupun

pengikutnya banyak, engagement di akun ini sedikit. Hanya terdapat beberapa

likes dan komentar di setiap foto-fotonya.

Berrykitchen.com kerap melakukan sales promotion yang diinformasikan

melalui akun media sosialnya. Sales promotion tersebut berupa potongan harga,

dan free sample. Seperti pada Hari Belanja Online Nasional, Berrykitchen.com


9


juga ikut berpartisipasi dengan memberikan potongan harga hingga 50% untuk

seluruh produk yang dijual. Mereka juga mulai mengaktifkan kegiatan di sosial

media dengan memberikan diskon 20% bagi konsumen yang mengunggah foto

produk Berrykitchen.com di akun sosial medianya. Namun kampanye ini hanya

berjalan sekitar satu bulan saja.

Gambar 1.3. Sales promotion Berrykitchen.com

1.3. Riset pendahuluan

Untuk membantu menganalisis permasalahan dan mengidentifikasi

karakteristik target khalayak, diadakan penyebaran kuesioner kepada 50

responden yang disebarkan secara acak dengan online maupun offline.

Responden kepada target pasar berrykitchen.com yaitu, pekerja kantoran yang

bekerja di Jakarta. Berikut hasil surveynya,

Usia responden:

48% responden berusia 21-25 tahun

22% responden berusia 26-30 tahun

17% responden berusia di atas 30 tahun

13% responden berusia di bawah 20 tahun

Media yang sering dikonsumsi


10


100% responden mengaku internet adalah media yang paling sering

dikonsumsi

Media sosial yang paling sering digunakan

43% responden lebih sering menggunakan Path

35% responden lebih sering menggunakan Twitter

13% responden lebih sering menggunakan Instagram

9% responden lebih sering menggunakan Facebook

Berbelanja Online

87% responden pernah berbelanja online

13% responden tidak pernah berbelanja online

Kepercayaan Berbelanja Online

96% responden percaya dengan berbelanja online

4% tidak percaya dengan berbelanja online

Awal mengetahui situs online shop

48% responden mengetahui situs online shop dari Twitter

35% responden mengetahui situs online shop dari iklan digital

30% responden mengetahui situs online shop dari teman

13% responden mengetahui situs online dari media massa

Tempat biasa untuk makan siang

70% responden makan siang di kantin kantor

26% responden makan siang di dalam kantor

4% responden makan siang di restoran

Menu favorit makan siang

87% responden suka makanan Indonesia

9% responden suka makanan Asian

4% responden suka semua makanan

Pengeluaran untuk makan siang

48% responden menghabiskan kurang dari Rp 25.000,00

43% responden menghabiskan Rp 25.001,00 – Rp 50.000,00

9% responden menghabiskan Rp 50.001,00 – Rp 100.000,00

Memesan makanan secara online


11


57% responden pernah memesan makanan secara online

43% responden tidak pernah memesan makanan secara online

Suka bergonti-ganti menu makanan

100% responden suka bergonta-ganti menu makanan

Mengetahui Berrykitchen.com

92% responden menyatakan tidak tahu

6% responden menyatakan tahu tahu

Berdasarkan data tersebut, dapat dilihat bahwa pekerja di Jakarta sangat

bergantung pada internet. Sehingga kebanyakan mereka sudah berbelanja secara

online. Berbelanja secara online sebelumnya sering dianggap memiliki

permasalahan dalam hal kepercayaan, namun hal itu kini tidak terjadi lagi karena

tersedia berbagai bentuk layanan transaksi, seperti Cash on Delivery. Pekerja di

Jakarta suka dengan hal-hal yang bersifat praktis dari berbelanja online dan

banyak online shop yang diketahuinya berasal dari media Twitter.

Dari data tersebut, tampak masalah utama Berrykitchen.com adalah

kurangnya awareness dari situs online ini. Masih banyak pekerja Jakarta yang

belum mengetahui keberadaan produk dan layanan perusahaan ini. Padahal

Berrykitchen.com menawarkan makanan catering rumahan ala Indonesia,

western, dan chinese. Sedangkan 87% responden menyukai masakan Indonesia.

1.4.SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat)

Strength

- Berrykitchen.com menyediakan makanan rumahan yang sehat, segar dan

bervariasi

- Makanan dapat dipesan tanpa minimun order

- Cara pemesanan yang praktis

Weakness

- Cakupan wilayah pemesanan masih terbatas

- Proses pemesanan paket katering yang cukup rumit

- Dana promosi yang minim

Opportunity


12


- Pekerja di Jakarta bergantung pada internet

- Daya beli konsumen semakin meningkat

- Pekerja Jakarta sudah mengenal baik online shop

- Kemacetan di Jakarta yang tinggi menuntut untuk segala hal menjadi lebih

praktis dan cepat.

Threat

- Pesaing sudah mapan dalam memasarkan secara online

- Semakin banyak restoran maupun situs yang telah menyediakan jasa

pelayanan pesan antar secara online


13


BAB 2

TUJUAN KOMUNIKASI

2.1. Rincian Permasalahan

Berrykitchen.com telah didirikan selama 2 tahun. Tetapi, berdasarkan

riset pendahuluan, Berrykitchen memiliki permasalahan terkait dengan

awareness. Hal ini terlihat dari jumlah responden yang tahu sebanyak 92%

responden menyatakan tidak tahu mengenai online catering Berrykitchen

ini.

2.2.Solusi Permasalahan

Untuk dapat mengatasi masalah tersebut, maka solusinya adalah

dengan membuat suatu program komunikasi yang berbasis pada media

digital, khususnya Twitter. target khalayak perlu dipersuasi melalui

program komunikas yang menarik untuk sehingga mereka merasa terlibat

untuk mencoba produknya dan memesannya secara langsung.

2.3. Tujuan Pemasaran

Secara garis besar tujuan pemasaran dari Berrykitchen.com adalah

meningkatkan penjualan melalui pesanan dari website, oleh karena itu

tujuan pemasarannya adalah:

Saat ini, rata-rata Berrykitchen.com 300 pesanan per hari. Untuk ke

depannya mereka ingin meningkatkan pemesanan sebanyak 60% dari

rata-rata pemesanan per hari sebelumnya menjadi 480 pesanan per hari

dalam jangka waktu 3 bulan.

2.4.Tujuan Komunikasi

Tujuan komunikasi ditentukan berdasarkan permasalahan yang ada

pada brand ini dengan didasari oleh tujuan pemasarannya. Sehingga tujuan

komunikasinya adalah:

Meningkatkan brand awareness pada target khalayak mengenai

Berrykitchen.com dalam waktu 3 bulan.


14


2.5. Strategi Komunikasi

Berdasarkan karakteristik produknya, yaitu makanan,

Berrykitchen.com termasuk dalam produk low-involvement yang tidak

melalui proses pemikiran panjang dalam pengambilan keputusan pembelian

dan resiko yang rendah. Konsumen tidak akan secara aktif mencari

informasi suatu produk, mereka lebih cenderung mendapatkannya secara

pasif. Sehingga strategi pesan yang akan dilakukan disarankan bersifat

terus-menerus dan berulang-ulang (George E. Belch, & Michael E. Belch,

2004, Hal. 152).

Gambar 2.1 FCB Grid

Sumber: George E. Belch, & Michael E. Belch, 2004.

Strategi komunikasi akan difokuskan untuk memperkenalkan

Berrykitchen.co.id kepada target khalayak, yaitu pekerja kantoran di

Jakarta. Strategi yang dibuat akan lebih menyasar khalayak melalui media

sosial dan iklan digital. Hal ini disesuaikan dari perilaku target khalayak

yang aktif di dunia digital dan sosial media seperti Twitter dan Instagram.

Karena kampanye ini akan difokuskan melalui media sosial dan digital,

maka tahapan strategi komunikasi yang akan digunakan untuk kampanye


15


ini adalah dengan menggunakan model AISAS. Model ini adalah model

yang disesuaikan dengan kondisi saat ini oleh Dentsu Jepang dimana iklan

mulai dipasang dalam website, search engine dan media sosial dan

merupakan penyesuaian dari model AIDMA (Awareness, Interest, Desire,

Memory, Action). Model ini tidak berhubungan secara linear antara tahapan

satu dengan tahapan lainnya (Shelly Rodgers & Esther Thorson, 2012).

Model ini terdiri dari 5 tahapan

Apabila khalayak mengikuti tahapan ini secara linear, maka pertama-

tama, khalayak akan terpapar oleh informasi (Awareness). kemudian

mereka akan tertarik dengan informasi yang disajikan (Interest). Setelah itu

mereka akan mencari informasi tersebut (Search) dan melakukan keputusan

pembelian/transaksi (Action). Setelah mendapatkan barang yang mereka

inginkan, mereka akan menyebarkannya di sosial media yang mereka

gunakan (Share).

Awareness Interest Search Action Share


16


BAB 3

PENENTUAN STRATEGI PROGRAM KOMUNIKASI PEMASARAN

TERPADU

3.1. Kerangka Strategi

Nama Program: Strategi “Makanan Kenangan Kita”

Periode: Januari 2015 – April 2015

Khalayak Sasaran:

- Seorang pekerja kantoran di wilayah Jakarta (Khususnya Jakarta Barat,

Jakarta Pusat, & Jakarta Selatan), dengan aktivitas di internet yang

tinggi dan bekerja di area kantor yang cukup jauh dari mall atau restoran,

serta memiliki tingkat kesibukan yang tinggi dengan kelas SES AB.

3.2. Strategi Pesan

Berrykitchen.com merupakan produk makanan pada kategori low-

involvement, oleh karena itu strategi pesan untuk program pemasaran

komunikasi terpadu Berrykitchen.com akan menggunakan strategi afektif yang

dibalut dengan pesan yang emosional. Target khalayak akan dapat merasakan

relevansi iklan dengan kehidupannya sehingga mereka mampu mengenal

produk dari iklan yang disampaikan. Untuk itu, Berrykitchen.com akan

digambarkan sebagai makanan catering online yang mudah dipesan dan dapat

membangkitkan kenangan dari yang ada pada makanan tersebut.

Berdasarkan FCB Grid, produk ini berada pada kuadran tiga (Do-Learn-

Feel). Oleh sebab itu, pada strategi kreatif akan memberikan produk trial yang

dibalut dalam online competition dan menyebarkannya melalui sosial media.

3.2.1. The Big Idea

Big Idea merupakan bentuk ide yang kreatif dan unik untuk suatu

kampanye yang dapat menarik perhatian khalayaknya sehingga kampanye

mampu berjalan secara efektif. Oleh sebab itu Big Idea dibuat berdasarkan dari

karakteristik produk yang terkuat dan insight dari target khalayaknya.

Sehingga, dari Big Idea, target khalayak bisa membedakan produk yang


17


dikampanyekan dengan produk kompetitornya yang sudah beredar di pasar

(George E. Belch & Michael A. Belch, 2003 hal. 255). Oleh karena itu, Big

Idea yang dibuat untuk kampanye ini adalah “Makanan Kenangan Kita”

Big idea ini diperoleh berdasarkan insight target khalayak terkait makanan

secara umum. Makanan bisa memiliki memori tersendiri dibenak

konsumennya yang dapat membangkitkan kenangan akan seseorang atau

momen tertentu. Sehingga, banyak makanan yang memiliki kenangan ini

dijadikan makanan favorit. Makanan yang dapat memberikan kenangan ini

biasanya tergolong ke dalam masakan rumahan. Sebagai penyedia layanan

katering, Berrykitchen.com selalu menyediakan masakan rumahan

(homemade) yang segar.

Berdasarkan riset pendahuluan, pekerja memiliki kesibukan yang tinggi di

hari kerjanya. Banyak dari mereka yang memilih makan siang dengan menu

seadanya yang tersedia di kantin kantor ataupun makanan cepat saji, seperti

warteg (warung tegal), nasi padang, dan restoran cepat saji. Padahal, jika

mereka memiliki waktu lebih, mereka ingin menyantap makanan yang berbeda

dari yang tersedia di kantin kantor, seperti makanan rumahan. Sehingga jarang

bagi mereka yang memiliki kesempatan untuk makan makanan favoritnya.

Berdasarkan Big Idea ini, Kampanye akan diawali dengan mengaktivasi

ingatan khalayak terkait makanan umum namun memiliki kenangan agar

mereka selalu aktif berbagi cerita di sosial media.

3.2.2. The Tagline

Tagline merupakan kalimat pendek mencakup inti pesan, keunggulan

produk, karakter produk dan positioning-nya yang mudah diingat dan catchy

sehingga dapat membedakan produk dengan kompetitor yang telah beredar di

pasar (Courtland L. Boove & William F. Arens 1992, hal. 82). Berdasarkan

hal tersebut, tagline yang dibuat untuk kampanye ini adalah: “Berbagi

Kenangan, Cinta dan Makanan ”


18


3.2.3. Positioning

Positioning merupakan aktivitas yang dirancang untuk mengatur suatu

persepsi atas sebuah produk atau brand terhadap target khalayaknya dalam

sebuah pernyataan berdasarkan karakter produk, nilai dan kepercayaan

sehingga target khalayak dapat terasosiasi dengan produknya (Chris Fill,

2009 hal. 380).

Positioning yang relevan memegang peran penting dalam strategi

pemasaran agar target bisa merasakan asosiasi dari kegiatan pemasaran

tersebut. Maka, positioning untuk Berrykitchen.com dalam kampanye ini

difokuskan untuk mengusung fitur produk, yaitu sebagai online catering yang

dapat memenuhi kebutuhan konsumennya untuk menyantap beragam

makanan rumahan favorit mereka. Penekanan atribut ini untuk membedakan

dengan atribut kompetitor delivery service lainnya yang hanya dapat

memberikan satu jenis makanan fast food.

3.2.4. Daya Tarik

Daya tarik dalam penyampaian pesan ditentukan untuk dapat menarik

perhatian target khalayak dan mempengaruhi mereka. Untuk strategi

pemasaran Berrykitchen.com, daya tarik pesan akan dibalut dengan

emotional appeal. Hal ini karena Emotional Appeal memiliki hubungan yang

dekat dengan kebutuhan psikologis dan sosial target khalayak. Mereka

mengambil keputusan didasari oleh motivasi yang bersifat emosional dan

terkadang perasaan terhadap suatu brand lebih penting dibandingkan dengan

pengetahuan dari fitur ataupun atributnya. Walaupun demikian, Daya tarik

rasional akan tetap disisipi untuk dapat memberikan pengetahuan target

khalayak tentang Berrykitchen.com. (George E. Belch & Michael A. Belch,

2003 hal. 269).

3.3. Strategi Media

3.3.1. Penentuan Tujuan Media

Tujuan Media:


19


Menjangkau target khalayak berdasarkan kesesuaian profil demografis,

geografis dan psikografis mereka yang telah ditentukan dengan hemat,

efektif dan efisien.

3.3.2. Strategi Pemilihan Media

Media yang digunakan untuk kampanye Berrykitchen.com ini difokuskan

pada media digital saja. Pemilihan media digital sebagai media kampanye

karena, selain biaya yang lebih hemat dibandingkan dengan media

konvensional, media ini mampu menarik interaksi antara target khalayak dan

produknya sehingga mereka dapat aktif berkomunikasi dengan produknya

sekaligus memberikan opini dan menyebarkannya melalui sosial media.

Berdasarkan riset pendahuluan, media consumption dari target khalayak lebih

banyak tertuju pada media digital, seperti internet, dan media sosial.

Berrykitchen.com sendiri telah memiliki akun Facebook, Instagram dan

Twitter. Namun, mereka hanya menggunakannya untuk menginformasikan

produk terbarunya dan menjawab keluhan konsumen. Tidak ada kegiatan atau

interaksi yang dilakukan dengan menarik di sosial media.

Media digital yang digunakan adalah media sosial berupa Twitter dan

Instagram. Media ini akan difokuskan untuk menggiring target khalayak

secara kreatif ke website Berrykitchen.com untuk melihat produk yang

ditawarkan dan melakukan pemesanan.

Dari semua pilihan media tersebut, titik berat promosi akan dibebankan

pada media Twitter. Pemilihan media Twitter berdasarkan media

consumption dari profil target khalayak yang masih banyak menggunakan

media sosial ini dibandingkan dengan media sosial lainnya. Sehingga

diharapkan dapat menjangkau target khalayak yang lebih besar pula karena

interaksi yang lebih tinggi dibandingkan media sosial lainnya.

Banner Ad Digital (Google Display Network)

- Fungsi dari media ini adalah untuk mengajak target khalayak

mengunjungi situs yang diiklankan.

- Pengeluaran iklan lebih murah dibandingkan banner ad lain.


20


- Dapat disesuaikan dengan kebiasaan dan profil target khalayak sehingga

kampanye dapat berjalan efektif dan efisien.

Twitter

- Bertujuan untuk menyebarkan buzz yang berhubungan dengan

Berrykitchen.com.

- Menjadi backbone dari kampanye ini untuk mengajak target khalayak

berpartisipasi aktif.

- Dapat menyiarkan tweet akun Twitter Berrykitchen.com ke dalam lini

masa target khalayaknya berdasarkan keyword yang mereka tweet.

- Dapat mempromosikan acara, produk, kontes ataupun jasa secara efisien

dan hemat karena biaya yang akan dikenakan dihitung berdasarkan

seberapa banyak target khalayak yang merespons sebuah tweet.

- Memanfaatkan Key Opinion Leader (KOL) yang ada di Twitter untuk

menciptakan Buzz yang terkesan natural. KOL adalah orang yang dapat

mempengaruhi opini publik. Untuk Twitter, KOL yang berpengaruh

ditentukan oleh jumlah followersnya dan interaksinya dari KLOUT

Score.

Instagram

- Bertujuan untuk meningkatkan awareness,

- Instagram akan dibuat lebih interaktif dengan memanfaatkan tampilan

tilesnya untuk dijadikan sebagai permainan interaktif.

Microsite

- Agar khalayak dapat merasa lebih terhubung dengan Berrykitchen.com

- Media ini digunakan pada saat kampanye sebagai bentuk apresiasi dari

target khalayak yang ikut berpartisipasi dalam kampanye ini.

3.3.3. Media Buying Consideration

Jangkauan Geografis

Menjangkau wilayah Jakarta melalui targeting geografis di, khususnya

Jakarta Barat, Jakarta Pusat dan Jakarta Selatan.

Pembobotan Media


21


Kegiatan kampanye akan dititikberatkan pada media sosial twitter dengan

beban persentase 70% dari total budget dan sisa 30% untuk penggunaan GDN

dan online activity.

Penjadwalan

Kampanye ini berawal pada awal bulan Januari 2015 dan terus menerus

berjalan hingga akhir April 2015. Selama kampanye berjalan akan diterapkan

strategi pulsing untuk penjadwalan kampanye. Iklan akan ditempatkan secara

konstan, namun ada titik-titik gencar pada waktu tertentu. Google Display

Network Akan digunakan secara konstan selama bulan Februari. Twitter akan

digunakan secara konstan selama kampanye berjalan dan KOL akan

digunakan lebih gencar pada awal kampanye dijalankan. Detil penjadwalan

dapat dilihat pada tabel 4.1. Timel

3.4. Strategi Elemen Promosi

Dalam bauran pemasaran, terdapat 4 elemen, salah satunya adalah promosi.

Promosi merupakan elemen yang dapat mempersuasi dan menginformasikan

pasar tentang suatu produk. Untuk elemen promosi yang digunakan dalam

kampanye Berry Kitchen “Makanan Kenangan Kita” ini sebagai berikut:

3.4.1. Periklanan

Iklan adalah non personal komunikasi yang menggunakan media massa

dengan konten yang telah ditentukan dan dibayar oleh suatu perusahaan

(Patrick De Pelsmacker, Maggie Geuens dan Joeri Van den Bergh, 2010, hal

4).

Tujuan:

- Meningkatkan awareness dari target khalayak mengenai produk

Berrykitchen.com sebagai online catering yang menyediakan berbagai

menu makan siang untuk pekerja di Jakarta.

- Meningkatkan trial produk yang akan memicu kenaikan penjualan

selama kampanye berlangsung.


22


3.4.1.1. Strategi Periklanan

Menggunakan media internet dengan memanfaatkan media sosial,

yaitu Twitter dan Instagram untuk meningkatkan awareness dari target

khalayak terkait produk Berrykitchen.com dengan cara membuat suatu isu

terkait kenangan pada makanan masa lalu yang diawali dari “ocehan” para

KOL.

3.4.1.2. SEO (Search Engine Optimization)

Iklan pada SEO berupa banner digital dengan menggunakan Google

Display Network. Banner ini akan terpasang di situs berita, blog, dan situs

lainnya dengan menyesuaikan keywords yang relevan dan profil demografis,

kebiasan browsing dan ketertarikan dari target khalayak. Agar iklan ini dapat

tayang ,maka pemilihan keyword dan targeting berada di seputar makanan

dan tempat makan serta tren yang sedang ada, seperti Valentine. Iklan akan

dibuat ke dalam semua ukuran banner digital yang mampu disediakan oleh

Google Display Network agar iklan dapat terpasang ke semua situs online.

3.4.2.1. Strategi Media Sosial

Twitter

Menggunakan fitur dari Twitter Ad yang memiliki fungsi sama dengan

SEO. Tweet dari akun Berrykitchen.com akan dipromosikan melalui fitur ini

kepada target khalayak yang telah disesuaikan berdasarkan profil demografis,

ketertarikan seperti makanan, dan berita seputar perusahaan dan saham, dan

perangkat yang digunakan seperti komputer dan desktop, tablet, dan

perangkat lainnya yang bekerja di seluruh sistem operasi..

Key Opinion Leader (KOL)

Menggunakan jasa KOL Twitter yang memiliki banyak pengikut aktif

seperti @bchastity, @supermomo dan lain lain, untuk mendirikan suatu isu

terkait makanan kenangan masa lalu. KOL dipilih berdasarkan letak geografis

ia berada, profil Twitter, dan postingan foto pada Twitternya serta Klout


23


Score yang dimilikinya. Klout Score merupakan penunjuk kualitas pengaruh

dari suatu akun media sosial. Klout score yang memiliki nilai di atas 60 dinilai

lebih memiliki pengaruh yang baik. Maka buzzer yang dipilih adalah akun

twitter yang memiliki tweet yang kreatif, lucu, dan apa adanya.

Tabel 3.1

Daftar Key Opinion Leader

Sales Promotions

Pada bulan Februari, Berrykitchen.com akan melakukan sales promotion

berupa pemberian cokelat gratis untuk setiap pembelian makan siang yang

dikirimkan kepada pasangan pemesan.

Digital Activation

Instagram

Instagram merupakan media yang digunakan untuk berbagi foto. Namun,

saat ini Instagram telah menjadi media yang dapat memiliki aktivitas menarik

di dalamnya. Aktivitas ini dapat mempromosikan secara tidak langsung oleh

partisipan tanpa disadari dengan cara menyukai, me-regram, dan menuliskan

komentar di akun ini.

Berrykitchen.com akan membuat akun Instagram yang didesain menjadi

tiles makanan di mana target khalayak dapat memainkan tiles ini karena

No Username Followers Klout Score

1. @supermomo 67K 62

2. @imandita 19K 63

3. @jejejejo 14K 57

4. @jonathaned 40K 69

5. @rahneputri 84K 66

6. @omabdi 51.3K 63

7. @social_junkee 24.2K 59

8. @mozta_ 12.2K 69

9. @gembrit 23.5K 60

10. @Missciccone 54.4K 67


24


terhubung dengan akun-akun lain untuk dapat menjawab tantangan yang

disebarkan melalui Twitter. 3 voucher untuk tiga pemenang senilai Rp

60.000,00 dari Berrykitchen.com


25


BAB 4

EKSEKUSI DAN IMPLEMENTASI

Desire Response

Mendapatkan perhatian dari target khalayak bahwa Berrykitchen.com dapat

memenuhi keinginan mereka untuk menyantap makanan favorit mereka, yang

biasanya berasosiasi dengan kenangan tertentu, dengan mudah.

4.1. Eksekutif Kreatif Kampanye

4.1.1 Fase 1

4.1.1.1 KOL

Konsep:

Fase ini diawali dengan menggunakan twitter key opinion leader (KOL)

untuk membuat kesan awal kampanye yang natural. Sehingga target khalayak tidak

mengetahui kalau aktivitas online mereka adalah bagian dari kampanye “Makanan

Kenangan Kita” ini. Sesuai dengan big idea tersebut, maka para KOL ini akan

memulai percakapan di Twitter dengan tweet yang mengungkapkan keinginan

mereka untuk makan siang dengan makanan favoritnya. Makanan favorit yang

mereka tweet akan berkaitan juga dengan kenangan dan ingatan mereka dari

suasana yang sedang mereka alami pada saat itu.

Tweet yang mereka ungkapkan harus disertai dengan foto yang mewakili

kenangan atau hal yang mengingatkan mereka dari makanan yang mereka inginkan

dengan tagar #foodmemory. Harapan yang ingin didapatkan dari tweet ini adalah

untuk mengajak secara langsung maupun tidak langsung kepada target khalayak

untuk ikut menulis tweet yang mengungkapkan makanan kesukaan target khalayak

dan kenangannya. Sehingga dapat menyebar dan menciptakan buzz.

Durasi: 1 Minggu

4.1.2. Fase 2

Pada fase ini media yang digunakan mencakup Twitter Ad dan KOL. Inti

pada fase ini adalah peluncuran iklan Berrykitchen.com pada lini masa target

khalayak yang ditanggapi oleh KOL. Fase ini bertujuan untuk mendapatkan


26


awareness dari target khalayak terkait produk makanan yang ditawarkan

Berrykitchen.com

4.1.2.1 Twitter Ad:

Konsep:

Twitter ads yang muncul pada Linimasa target berupa penawaran produk

makanan yang disediakan dalam website Berrykitchen.com sehingga konten yang

diiklankan bersifat general. Hal ini dipilih untuk membuat kampanye ini senatural

mungkin agar target khalayak belum menyadari kalau tagar #Foodmemory

merupakan bagian dari kampanye.

Twitter ads ini memiliki dua konten, yaitu tweet dan gambar. Tweet yang

diiklankan berupa “Lapar tapi males keluar? Pesan di sini sekarang untuk makan

sehat Anda!” disertai dengan gambar yang menampilkan menu makanan

Berrykitchen.com. Aspek copy dalam tweet dibuat untuk mengajak target khalayak

memesan di website tersebut. Tweet akan disertai dengan link yang terhubung ke

website Berrykitchen.com dan pada tampilan aplikasi twitter for

iPhone/Android/Windows, link akan menempel pada gambar sehingga khalayak

yang mengklik gambar tersebut akan langsung terarah ke website.

Durasi: 2 minggu

Eksekusi visual:

Gambar 4.1

Eksekusi Banner Twitter Ad Fase 2


27


4.1.2.2. KOL:

Pada fase ini KOL akan t merespons iklan twitter ads yang tayang dalam

linimasanya terkait konten yang ia tweet Minggu lalu. Respons yang ditweet dapat

berupa screenshot iklan yang ditayangkan atau tampilan website. Kemudian, pada

fase ini akan dipilih 5 KOL yang mendapatkan salah satu produk dari paket bento,

catering, dan food market dari Berrykitchen.com untuk ditweet melalui akun

mereka seakan-akan keinginan mereka untuk makan makanan yang mereka

inginkan pada Minggu lalu terpenuhi dengan makanan yang tersedia di

Berrykitchen.com. Tweet akan selalu ber-tagar #Foodmemory. Hasil yang

diharapkan dari tweet ini adalah untuk membuat orang tergugah selera makannya

dengan tweet yang menampilkan gambar-gambar dari makanan Berrykitchen.com.

Durasi: 2 minggu

4.1.3. Fase 3

Fase ini berjalan pada bulan Februari dan akan memanfaatkan momen

Valentine. Dalam tahap ini, media yang digunakan berupa Twitter dan GDN.

Twitter ads digunakan untuk menyebarkan iklan terkait dengan digital activity yang

akan diadakan dan KOL digunakan sebagai orang pertama yang merespons digital

activity yang diiklankan ini. Terdapat activity yang berupa dua sales promotion dari

kampanye dan berjalan berselingan dalam bulan ini dengan tema Berbagi

Kenangan, Cinta dan Makanan. GDN digunakan untuk memperluas jangkauan dari

target khalayak yang tidak dapat dijangkau oleh media Twitter, seperti pekerja yang

selalu membuka situs berita saat jam makan siang.

4.1.3.1. Twitter Activity: Berbagi Kenangan, Cinta dan Makanan

Kegiatan ini dilakukan pada Minggu pertama dan ke-tiga Bulan

Februari.Target khalayak akan diminta untuk menuliskan tweet makanan khas

bersama pasangan beserta kenangan di dalamnya dengan mention @berrykitchen

disertai tagars #Foodmemory. Pada hari ke-3 akan dipilih 10 tweet yang paling

kreatif dengan followers terbanyak untuk dapat diseleksi langsung di Twitter. 3

menu dari tweet tersebut dengan retweet terbanyak akan dipilih dan dijadikan menu


28


utama minggu depan. Pemenang pertama dengan retweet terbanyak pertama akan

menu makanan yang ditulis senilai Rp 80.000,00. Pemenang kedua mendapatkan

voucher gratis untuk 1 paket bento Berrykitchen.com jenis apa saja senilai Rp

60.000,00 dan pemenang ketiga mendapatkan satu produk jenis apa saja dari Food

Market Berrykitchen.com senilai Rp 40.000,00. Pemenang yang telah mendapatkan

voucher tersebut diwajibkan untuk mengunggah paket makanan dari Berrykitchen

yang telah ia dapatkan di Twitter.

Durasi 2 minggu

4.1.3.2. Google Banner Ad:

Konsep:

Konsep yang dibuat untuk banner ad berupa tampilan visual yang

mengundang call-to-action. Tampilan visual yang dibuat akan memiliki nuansa

romantis dengan foto-foto yang tampak seperti hasil polaroid sebagai simbol visual

dari kenangan. Banner ad yang dibuat akan terhubung dengan informasi pada

website Berrykitchen.com. Informasi ini berisikan keterangan dan ketentuan untuk

mengikuti aktivitas Twitter yang sedang diadakan. Sehingga target khalayak yang

mengklik iklan tersebut akan langsung terarah ke halaman tersebut. Aspek copy

yang terdapat dalam Banner ini dimaksudkan untuk mengajak target khalayak

berpartisipasi dalam activity yang diadakan dengan memberikan keterangan terkait

apa yang harus mereka lakukan dan hadiah yang dapat mereka menangkan.

Durasi: 4 minggu


29


Gambar 4.2

Banner Digital untuk Google Display Network

4.1.3.3. Twitter Ad:

Konsep:

Twitter ads digunakan untuk menyebarkan Twitter activity yang diadakan

kepada target khalayak yang aktif menggunakan Twitter sehingga ketika mereka

terpapar oleh iklan ini, mereka dapat berpartisipasi langsung. Konsep Twitter Ad

yang dibuat kurang lebih bernuansa sama dengan Banner Ad. Tetapi dalam

tampilan visual Twitter Ad akan dibuat copy yang lebih detil terkait twitter activity

yang diadakan. Aspek copy dalam tampilan visual akan mengajak langsung target

khalayak untuk menceritakan makanan dan cerita kenangan yang ada di dalamnya

disertai ketentuan untuk menuliskannya. Sedangkan Aspek copy pada tweet akan


30


lebih persuasif dengan mengajak target khalayak untuk berpartisipasi dalam activity

yang diadakan dengan tone yang lembuat. Maka dari itu, tweet yang ditulis adalah

“Mari berbagi kenangan dan makanan tentang orang tercinta”

Durasi: 2 minggu

Gambar 4.3


4.1.3.4. KOL:

Konsep:

Pada fase ini akan dipilih 5 KOL yang akan tampak seperti merespons iklan

twitter ads yang tayang. Respon tweet yang mereka tuliskan kepada

Berrykichen.com berupa nama satu makanan dengan cerita romantis terkait

makanan itu disertai foto makanannya dan tagar #Foodmemory. Diharapkan

dengan penggunaan KOL ini, target khalayak dapat menjadi tertarik dengan

aktivitas ini.

Durasi: 2 minggu

4.1.3.5. Sales Promotion

Seminggu setelah Twitter activity di jalankan, pada Minggu ke dua dan

keempat akan berjalan Sales Promotion. Sales promotion berupa bonus sebatang

coklat setiap pembelian paket Bento/Catering Berrykitchen.com yang dikirimkan

kepada pasangannya melalui akun Twitter dengan menyebutkan nama akun Twitter


31


pasangan penerima. Coklat hanya tersedia untuk 150 pemesan pertama di bulan

tersebut.

Durasi: 2 Minggu

4.1.3.6. Twitter Ad:

Twitter Ad yang ditayangkan berupa tampilan informatif berisikan cara

untuk mendapatkan sales promotion ini. Tampilan visual berupa tampilan instruksi

sederhana untuk mendapatkan cokelat ini. Sehingga aspek copy yang dibuat

menjelaskan dari tampilan visual yang ada. Tujuan dari penggunaan Twitter Ad

agar mempermudah target khalayak mendapatkan informasi terkait sales promotion

yang sedang diadakan sehingga mereka ingin untuk berpartisipasi.

Durasi: 2 Minggu

Eksekusi:

Gambar 4.4

Eksekusi Banner Twitter Ad untuk Sales Promotion

4.1.4. Fase 4

Pada fase ini akan diluncurkan akun Instagram. Dalam akun ini terdapat 3

gambar yang ditag ke dalam 3 kategori, Menu, Kitchen dan Historical Foods.

Ketika pengunjung mengklik tag dalam masing-masing foto tersebut, seperti pada

Foods, pengunjung akan langsung terarah ke akun lain dari Berrykitchen.com.Akun


32


lain ini berisi menu-menu makanan yang tersedia. Pada tag Historical Foods,

Pengunjung akan menuju ke akun lain Berrykitchen.com yang merupakan akun

informatif tentang suatu makanan dan sejarahnya. Pada tag Kitchen, pengunjung

akan terarahkan ke akun games dari Berrykitchen yang meminta pengunjung untuk

memasak sesuatu dari petunjuk yang telah diberikan dalam akun Twitter

Berrykitchen.

4.1.4.1. Instagram Interactive Games

“Racik Masakan Kenangan”

Kegiatan ini berjalan dengan menggunakan akun Instagram. Pada akun ini

pengguna Instagram yang telah menyentuh tag Kitchen dalam foto kitchen pada

akun utama Berry_Kitchen, akan terbawa ke akun BK_Kitchen yang berisi bahan

makanan utama, yaitu daging dan sayuran. Mereka akan memilih bahan dengan

men-tap salah satu bahan yang nantinya dalam tag yang muncul pada foto tersebut.

Tag ini akan mengarahkan mereka ke akun selanjutnya yaitu, akun BK_Tools.

Akun ini berisi peralatan memasak, seperti panci penggorengan, panci dan oven.

Ketika peralatan sudah dipilih, maka mereka akan diarahkan melalui tag yang

terdapat dalam foto alat tersebut ke akun BK_Plating. Pada akun ini, mereka harus

memilih jenis wadah apa yang cocok untuk menaruh makanan ini antara mangkuk

dan piring. Ketika wadah sudah terpilih, maka tag terakhir berisi hasil dari makanan

tersebut, apakah berhasil terarah ke makanan yang dituju atau tidak.

Permainan ini disiarkan melalui akun Twitter Berrykitchen.com dengan

memberikan petunjuk dan menu yang berbeda di setiap minggunya. Partisipan

permainan ini diharuskan untuk mengikuti akun Instagram Berrykitchen.com, me-

love foto pada akun utama Instagram Berrykitchen, akun peralatan masak dan hasil

makanannya. Dengan demikian, mereka dapat sekaligus mempromosikan akun

Instagram Berrykitchen dan merahasiakan alur dari jawaban akhir. mereka 3

Pemenang akan dipilih setiap minggunya dan mereka berhak mendapatkan voucher

gratis paket Bento dari Berrykitchen.com senilai Rp 60.000,-.


33


Eksekusi:

Gambar 4.5

Eksekusi Akun Instagram Berrykitchen.com

4.1.4.2. Twitter Ad

Penggunaan Twitter Ad pada fase ini adalah memberikan informasi

keberadaan akun Instagram Berrykitchen.com dan mengajak target khalayak untuk

mengikuti aktivitas yang ada di Instagram. Aspek visual dari gambar berupa

tampilan halaman dari Akun Instagram utama Berrykitchen.com untuk

memberikan gambaran kepada target khalayak sehingga mereka tertarik untuk

mencobanya. Aspek copy dalam tampilan visual berupa kalimat instruktif yang

menginformasikan kepada target khalayak cara untuk berpartisipasi. Sedangkan


34


aspek copy dalam tweet berupa kalimat persuasif yang mengajak target khalayak

untuk berpartisipasi, yaitu “Yuk, Masak sendiri makanan kenangan di ‘dapur’

Instagram kami dan menangkan voucher berrykitchen.com! #Foodmemory”

Durasi: 4 minggu

Gambar 4.6


4.1.4.3. KOL

Konsep:

Pada fase ini akan dipilih 5 KOL yang akan tampak seperti merespons iklan

twitter Ad yang tayang. Respon tweet yang mereka tuliskan kepada

Berrykichen.com berupa ekspresi mereka setelah berpartisipasi dalam permainan

Instagram tersebut disertai tagar #Foodmemory. Kemudian mereka juga akan

mengajak salah satu followers mereka untuk berpartisipasi.

Durasi: 1 minggu

4.1.5. Fase 5

4.1.5.1. Microsite: Foodslovememories.wix.com

Share your memories of food with your loved ones!

Berupa microsite dengan dua halaman yang terdiri dari kumpulan aktivitas

di media sosial (Twitter dan Instagram) terkait aktivitas berbagi makanan kenangan

dengan orang yang terdekat atau tercinta serta berisi foto-foto yang telah diunggah

pada aktivitas kampanye yang telah lalu. Dan halaman kedua berisi 3 makanan


35


kenangan yang paling banyak diretweet selama kampanye berlangsung dan

pengunjung bisa memesannya.

Microsite ini juga akan dipromosikan melalui twitter ad dengan hanya

menampilkan tweet dan link. Target khalayak yang mengklik link tersebut akan

langsung diarahkan ke microsite. Copy untuk tweet ini adalah “Ayo, terus ceritakan

kenangan makanan kalian dan lihatlah cerita Anda di sini! Http//:bit.ly/FoodM”

Eksekusi:

Gambar 4.7

Eksekusi Microsite


36


4.2. Eksekusi Media Periklanan

Media yang digunakan adalah Twitter, Google Display Network, Instagram, dan

Microsite. Jadwal penggunaan media disesuaikan dengan kebiasaan target khalayak

yang telah disebutkan pada bab 1. Oleh karena itu, berikut perencanaan media yang

akan diterapkan:

Tabel 4.1.

Timeline Kampanye

Sundays 5 12 19 26 2 9 16 23 2 9 16 23 6 13 20 27

Weeks 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 GOOGLE AD NETWORK

2 KEY OPINION LEADER

Buzzer

@supermomo

@imandita

@jejejejo

@jonathaned

@rahneputri

@omabdi

@social_junkee

@mozta_

@gembrit

@Missciccone

3 TWITTER ADS

Promoted Tweets

Tweet image & link bitly to campaigns

Tweet Link

4 TWITTER

Organising Account

Twitter Activities

Berbagi Kenangan, Cinta dan Makanan

Sales Promotion

5 Instagram

Creating Account

Organising Account

Instagram Activities

Ramu Masakan Kenangan

6 Microsite

Creating Microsite

Launching Microsite

Organising Microsite

Media

Google Display Network

JANUARY FEBRUARY MARCH APRIL

NO


37


Tabel 4.2.

Implementasi dan Anggaran Media Online

Total Type I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV

2 GOOGLE AD NETWORK

Google Display NetworkIP : Indonesia

`

3 KEY OPINION LEADER

Buzzer

@supermomo

@imandita

@jejejejo

@jonathaned

@rahneputri

@omabdi

@social_junkee

@mozta_

@gembrit

@Missciccone

4 TWITTER ADS

Promoted Tweets IP : Indonesia

53.718.754

5.371.875

59.090.629

5.909.063

64.999.692

Rp3.000.000 Rp6.000.000 Rp6.000.000

Rp15.000.000

Rp1.500.000

Rp7.218.754

Tweet image & link bitly to campaigns

by followers, looks a l ike,

geo, gender, mobile,

interest, keywordsTweet l ink to campaigns 100 char + Image

Rp3.000 5.000 CPE 3 Months

NO Media Section/Targeting Type Size RateJANUARY

1 MonthsPlacement, Topic, Interest Static Banner

120x600 px ; 160x600px ; 300x250px ; 336x280px ; 468x60px ;

728x90px ; text

Rp3.750

Total InsPeriod

FEBRUARY MARCH APRILTotal

2.000 CPC Rp7.500.000

Rp7.500.000

Rp12.000.000

Indonesia, by Buzzers

FollowersTweets l ink to campaigns

140 char

(3x tweets)3 Months Rp24.000.000

Rp6.000.000 Rp6.000.000

Tweet link bitly to campaigns

by followers, looks a l ike,

geo, gender, mobile,

interest, keywords Tweet l ink to campaigns 140 charRp3.000 2.406 CPC 1 Months

TOTAL

ASF 10%

TOTAL

VAT 10%

GRAND TOTAL


38


Tabel 4.3.

Anggaran Online Activity

Production

Fee Prize

Total

Twitter Activites

Share Love and Memories Rp180.000 Rp180.000

Sales Promotion

Share Your Food, Love and Chocolate! Rp300.000 Rp300.000

Instagram

Cook Your Memorial Food! Rp500.000 Rp180.000 Rp680.000

Microsite

Foodslovememories.wix.com Rp800.000 Rp800.000

Rp1.960.000

Tabel 4.4.

Total Anggaran Kampanye

Kegiatan Anggaran Total

Media Online

Google Display Network Rp7.500.000

Key Opinion Leader Rp15.000.000

Twitter Ads Rp7.218.754

Rp53.718.754

Activities

Twitter Activites: Share Love and Memories Rp180.000

Sales Promotion: Share Your Food, Love and

Chocolate! Rp300.000

Instagram: Cook Your Memorial Food! Rp680.000

Microsite: Foodslovememories.wix.com Rp800.000

Rp1.960.000

TOTAL Rp55.678.754

ASF 10% Rp5.567.875

TOTAL Rp61.246.629

VAT 10% Rp6.124.663

GRAND TOTAL Rp67.371.292


39


BAB 5

EVALUASI DAN IMPLEMENTASI

Evaluasi dilakukan untuk mengetahui keberhasilan dan kekurangan dari

suatu program komunikasi. Kegiatan dinilai perlu agar dapat memperbaiki

kampanye, meningkatkan efisiensi penggunaan media dan pembiayaannya dalam

menyasar target khalayak yang dituju. Menurut Copley (2004), Kegiatan evaluasi

diperlukan untuk membantu pengambilan keputusan, meningkatkan efektivitas

pengeluaran, mengurangi resiko, serta meningkatkan pengetahuan dan pemahaman.

Untuk kampanye Berrykitchen.com ini, ada dua tahapan evaluasi, yaitu:

5.1. Rencana Evaluasi

5.1.1. Pre-test

Pre-test merupakan evaluasi awal dari sebuah kampanye sebelum kampanye

tersebut dijalankan. Kegunaannya adalah untuk menentukan pemahaman target

khalayak terhadap iklan yang dipaparkan dan juga kesesuaian pesan dan media

yang digunakan. Pre-test dapat juga digunakan untuk menentukan perasaan suka

atau tidak suka atas materi yang diiklankan kepada target khalayak.

Maka dari itu, Pre-test akan dilakukan terhadap beberapa informan yang

mewakili profil dari target khalayak dengan menggunakan metode kualitatif dalam

bentuk Focus Group Discussion (FGD). FGD akan dilaksanakan dengan

mengundang 8 informan yang merupakan pekerja di wilayah perkantoran Jakarta

Barat, Pusat dan Selatan. FGD akan dipimpin oleh seorang moderator yang akan

mempresentasikan satu dari semua materi iklan secara bertahap untuk didiskusikan

dengan informan. Variabel yang akan diuji adalah kesesuaian KOL, keefektifan

pesan, dan daya tarik pesan baik dari penulisan maupun visual. FGD akan dilakukan

di kota Jakarta pada bulan Desember, satu bulan sebelum kampanye dimulai agar

dapat menyempatkan waktu untuk merevisi.

5.1.2. Post Test

Post-test dilaksanakan pada bulan Mei 2015 ketika kampanye sudah selesai

dilaksanakan. Tujuan diadakannya post-test adalah untuk mengukur keberhasilan


40


dari kampanye ini berdasarkan objektif komunikasinya yaitu meningkatkan

awareness Berrykitchen.com. Keberhasilan dari kampanye ini diukur dengan

menentukan key performance index (KPI) dari website utama Berrykitchen.com

yang ditunjukkan dengan adanya peningkatan pengunjung website dari sebelum

hingga sesudah kampanye ini berjalan.

Selain itu, Post test juga akan dilakukan dengan penyebaran kuesioner

online melalui formulir dari Google Docs. Kuesioner ini akan disebarkan dengan

random sampling ke 100 followers dari setiap akun twitter Buzzer dan

Berrykitchen.com. Variable yang akan diuji adalah tingkat awareness produk

berdasarkan kampanye yang sudah berjalan.

5.2. Rencana Monitoring

Monitoring diperlukan untuk mengawasi berjalannya program kampanye

agar berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan. Monitoring dilakukan pada

saat kampanye sedang berlangsung. Monitoring dilakukan berdasarkan dengan KPI

yang dituju pada setiap fase agar mencegah pemborosan jika terjadi kesalahan

dalam menjalani program sehingga berjalan efektif dan efisien.

Tabel 5.1

Rencana Monitoring

Kegiatan Tolak Ukur Instrumen

Fase 1

Key Opinion Leader 300 engagement Sprout Social/Monitoring Manual

Fase 2


Twitter Ads 3000 Engagement Twitter Analytic

Fase 3



Google Display Network 2000 Click/month Google Adwords

Fase 4



Instagram 2000 Engagement Iconosquare

Fase 5

Twitter Ads 2406 click Twitter Analytic

Microsite 2000 visitor/click Google Analytic


41


5.3. Anggaran Evaluasi

5.3.1. Anggaran Pre-test

FGD akan dilakukan oleh pihak internal Berrykitchen dari divisi pemasaran. Oleh

karena itu anggaran yang dibutuhkan hanya untuk pemberian insentif kepada

masing- masing 8 informan. Maka, anggaran yang dibutuhkan adalah

Rp 100.000,- x 8= Rp 800,000-

5.3.2. Anggaran Post-test

Post-test dilakukan secara gratis karena menggunakan Google Analytic sebagai

instrumen penghitung total KPI dari pengunjung website. Sedangkan kuesioner

disebarkan melalui formulir Google Docs yang juga gratis.

5.4. Anggaran Monitoring

Evaluasi Monitoring juga dilakukan berdasarkan KPI dari setiap platform yang

ada dengan menggunakan berbagai instrumen analisa sosial media yang gratis

sehingga anggaran tidak dibutuhkan.


42


DAFTAR REFERENSI

Buku

Belch, George E, dan Michael A Belch. Advertising And Promotion. Boston:

McGraw-Hill Irwin, 2009.

Bovee, Courtland L, dan William F Arens. Contemporary Advertising. Homewood,

Ill.: R.D. Irwin, 1982.

Copley, Paul. Marketing Communications Management. Amsterdam: Elsevier

Butterworth-Heinemann, 2004.

Fill, Chris. Marketing Communications. Harlow: FT, Prentice Hall, 2009.

Pelsmacker, Patrick de, Maggie Geuens, and Joeri van den Bergh. Marketing

Communications. New York: Financial Times/Prentice Hall, 2001.

Rodgers, Shelly, dan Esther Thorson. Advertising Theory. New York: Routledge,

2012.

Artikel Internet

“Berry Kitchen ~ Startup Bisnis Layanan Catering Online.” Maxmanroe.com.

2014. Web. 9 Sep. 2014. <http:// www.maxmanroe.com/berry-kitchen-

sensasi-memesan-sedapnya-menu-catering-online.html>

“Bersaing Di Delivery Order.” SWA.co.id. 2012. Web. 11 Sep. 2014.

. <http://swa.co.id/entrepreneur/bersaing-di-delivery-order?mobile=on>

“Bhinneka.Com Atur Strategi Hadapi Konsumen E-Commerce.” SWA.co.id.

2012. Web. 19 Sep. 2014. <http://swa.co.id/ business-

strategy/management/bhinneka-com-atur-strategi-hadapi-konsumen-e-

commerce>

“Enam Tahun Berdiri, Inilah Tiga Inovasi Pizza Hut Delivery (PHD).” The-

marketeers.com. 2014. Web. 25 Okt. 2014. . <http://www.the-

marketeers.com/archives/enam-tahun-berdiri-inilah-tiga-inovasi-pizza-hut-

delivery-phd.html>

“.Markplus Insight: Hanya 20% Netizen Yang Belanja Online.” The-

marketeers.com. 2014. Web. 25 Okt. 2014. http://www.the-

marketeers.com/archives/markplus-insight-hanya-20-netizen-yang-belanja-

online-.html

Amarullah, Amril. “2018, Pengguna Internet Di Indonesia Capai 164

Juta.” techno.okezone.com. 2014. Web. 11 Sep. 2014.


http://www.maxmanroe.com/berry-kitchen-sensasi-memesan-sedapnya-menu-catering-online.html

http://www.maxmanroe.com/berry-kitchen-sensasi-memesan-sedapnya-menu-catering-online.html

http://www.the-marketeers.com/archives/markplus-insight-hanya-20-netizen-yang-belanja-online-.html



43


<http://techno.okezone.com/read/2014/08/29/55/1031492/2018-pengguna-

internet-di-indonesia-capai-164-juta>

Fadillah, Ramadhian. “Berapa Juta Jumlah Penduduk Jakarta Saat

Ini?”. Merdeka.com. 2014. Web. 28 Okt. 2014. <

http://www.merdeka.com/peristiwa/berapa-juta-jumlah-penduduk-jakarta-

saat-ini.html >

Hindarto, Stefanus Yugo. “70% Warga Jakarta 'Gila' Belanja

Online.” techno.okezone.com. 2010. Web. 19 Sep. 2014. <

http://techno.okezone.com/read/2010/11/04/55/389759/70-warga-jakarta-

gila-belanja-online>

Indana, Wanda. “Terinspirasi Kesuksesan IPO

Alibaba.” Ekonomi.metrotvnews.com. 2014. Web. 11 Sep. 2014.

<http://ekonomi.metrotvnews.com/read/2014/09/23/295635/terinspirasi-

kesuksesan-ipo-alibaba>

Kusuma, Hendra. “DKI Jakarta Kota Termacet Se-Indonesia.”

economy.okezone.com. 2014. Web. 25 Okt. 2014.

<http://economy.okezone.com/read/2014/10/21/470/1055164/dki-jakarta-

kota-termacet-se-indonesia>

Maris, Stella, dan Siti Ruqoyah. “Vivanews - Polda: 2013 Jumlah Kendaraan Di

Jakarta Capai 16 Juta Unit.” Metro.news.viva.co.id. 2014. Web. 25 Okt.

2014. <http://metro.news.viva.co.id/news/read/470507-polda--2013-

jumlah-kendaraan-di-jakarta-capai-16-juta-unit>

Sinaga, R. “APJII: pengguna internet di Indonesia terus meningkat.”

Antaranews.com. Web. 19 Sep. 2014.

<http://www.antaranews.com/berita/414167/apjii-penguna-internet-di-

indonesia-terus-meningkat>


44


LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner

Program Sarjana Paralel

Ilmu Komunikasi

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik


Kuesioner Penelitian

No. Kuesioner : ...

Responden Yth,

Perkenankan Saya, Valid mahasiswa S1 Paralel Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu

Sosial dan Ilmu Politik Universitas Indonesia, untuk melakukan penelitian dalam

pembuatan Tugas Karya Akhir. Penelitian ini dilakukan sebagai bagian dari proses

pengumpulan data untuk menganalisis masalah yang ada pada suatu brand dan

sebagai data pendukung. Agar penelitian ini mempunyai kredibilitas yang tinggi,

diharapkan responden mengisi kuesioner ini dengan lengkap dan benar. Semua

informasi yang diterima bersifat rahasia dan hanya digunakan untuk keperluan

akademis semata serta tidak untuk dipublikasikan secara luas.

Terima kasih atas partisipasinya dalam survei ini.

Hormat Saya,

Valid Ganang Pradhitya


45


I. Lingkari atau berilah tanda silang (X) satu dari beberapa kategori jawaban yang

tersedia di bawah ini sesuai dengan pilihan jawaban Anda.

1. Berapa usia Anda saat ini?

a. <20

b. 21-25

c. 25-30

d. >30

2. Dimana tempat tinggal Anda saat ini?

A. Jakarta

B. Bekasi

C. Tangerang

D. Bogor

E. Lainnya,

sebutkan..........................................................................................................

3. Berapa pengeluaran Anda selama sebulan?

A. < Rp 1.000.000,00

B. Rp 1.000.001,00 - Rp 2.000.000,00

C. Rp 2.000.001,00 - Rp 3.000.000,00

D. > Rp 3.000.000,00

4. Media apa yang sering Anda konsumsi?

A. TV

B. Internet

C. Cetak (majalah, koran, dll)

D. Lainnya, sebutkan.........................................................................................

5. Seberapa sering anda menggunakan internet dalam sehari?

A. < 4 jam

B. 4-6 jam


46


C. 8-10 jam

D. >10 jam

6. Pilih media social dibawah ini yang sering Anda gunakan. Urutkan berdasarkan

dari yang paling sering (1-4)

A. Facebook (....)

B. Twitter (....)

C. Instagram (....)

D. Path (....)

7. Situs apa yang sering Anda dikunjungi?

...............................................................................................................................

8. Apakah Anda pernah berbelanja online?

A. Ya (lanjut ke pertanyaan selanjutnya)

B. Tidak, Kenapa? (Lanjut ke pertanyaan No. 12)

........................................................................................................................

.......................................................................................................................

9. Apakah anda percaya dengan berbelanja online?

A. Ya, Kenapa?

........................................................................................................................

........................................................................................................................

B. Tidak, Kenapa?

........................................................................................................................

.......................................................................................................................

10. Situs apa yang sering Anda kunjungi untuk berbelanja online?

.............................................................................................................................

11.Darimana Anda mengetahui situs online shop tersebut? (Dapat diisi lebih dari

satu)

A. Teman

B. Media Massa

C. Televisi


47


D. Radio

E. Iklan digital

F. Social Media

12. Barang apa yang biasanya Anda beli secara online? (Dapat diisi lebih dari satu)

A. Baju

B. Elektronik (handphone, kamera, gadget, headphone dll)

C. Makanan

D. Lainya,

sebutkan…......................................................................................................

13. Dimana biasanya Anda makan siang?

A. Kantor

B. Kantin kantor

C. Restoran

14. Menu apa yang menjadi favorit Anda untuk makan siang?

A. Western

B. Asian

C. Indonesia

D. Lainnya, sebutkan….....................................................................................

15. Restoran apa yang sering Anda kunjungi pada saat makan siang di kantor?

...............................................................................................................................

16. Berapa pengeluaran yang biasa Anda habiskan untuk makan siang?

A. < Rp 25.000,00

B. Rp 25.001,00 – Rp50.000,00

C. Rp 50.001,00 - Rp 100.000,00

D. > Rp 100.000,00

17. Apakah Anda pernah memesan makanan secara online?

A. Ya

B. Tidak


48


18. Restoran apa yang sering Anda hubungi untuk memesan makanan?

A. Hokben

B. KFC

C. McDonald’s

D. Lainnya, sebutkan...................................................................................

19. Apa yang Anda sukai dari layanan pesan antar dari restoran langganan Anda?

A. Cepat sampai

B. Pelayanannya

C. Cara pemesanan

D. Lainnya, sebutkan...................................................................................

20. Apakah Anda peduli dengan komposisi gizi, kebersihan dan kesehatan makanan

Anda?

A. Ya

B. Tidak

21. Apakah Anda suka bergonta-ganti menu makan siang Anda?

A. Ya

B. Tidak

22. Apakah Anda tahu Berry Kitchen?

A. Ya

B. Tidak (berhenti sampai di sini)

23. Darimana Anda mengetahui Berry Kitchen?

A. Teman

B. Internet

C. Lainnya, sebutkan................................................................................

24. Apa yang Anda sukai dari Berry Kitchen?


49


A. Menu yang beragam

B. Pelayanan

C. Cara pemesanan

D. Lainya, sebutkan..................................................................................

25. Menurut Anda, Apa yang perlu dikembangkan lagi dari Berry Kitchen?

A. Pelayanan

B. Tampilan website

C. Cara pemesanan

D. Menu

E. Harga

F.Lainnya, sebutkan...................................................................................


universitas indonesia program perencanaan

Documents