vegetarianos vs no vegetarianos
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Esta presentacion es un apoyo para explicar los beneficios del vegetarianismo y sus beneficios asi como los riesgos que trae a la salud no llevar un estilo de vida saludable.TRANSCRIPT
¿Qué significa ser
vegetariano?
La palabra vegetariano
deriva del latín vegetus= que
significa 'completo, sano,
fresco o enérgico'.
¿Cuántos tipos existen?
Vegano/Vegetariano estricto
Ovo-lacto vegetariano
Lacto vegetariano
La naturaleza del
Ser Humano es
carnívora
La Dieta que
incluye carne es
más saludable
El
vegetarianismo
te hace débil
Comer solo productos
vegetales te hacen
intelectualmente
inferior.
No quedan
cubiertos todos
los nutrientes que
el organismo
requiere.
PROTEÍNAS
CALCIO
HIERRO
ZINC
VITAMINA B12
“La posiciòn de la American Dietetic
Association (Asociación Americana
de Dietética) y los Dietistas de
Canadá sostiene que las dietas
vegetarianas bien planificadas son
saludables, adecuadamente
nutritivas y proporcionan beneficios
a la salud en la prevención y
tratamiento de ciertas
enfermedades.”
El vegetarianismo
es una moda que
pasará en pocos
años.
DESDE HASTA
Una dieta vegetariana
es muy estricta y
restrictiva. Sería muy
difícil seguirla.
Los vegetarianos necesitan tomar
suplementos vitamínicos o
minerales.
A las dietas vegetarianas
les falta proteína.
No se puede ser vegetariano a
cualquier edad
Las proteínas vegetales no son tan
buenas como las animales, por que les
hace falta los aminoácidos esenciales.
Comer carne asada es como
fumar, por eso es tan dañino
=
Una persona Vegetariana tiene mucho
riesgo de padecer anemia perniciosa (falta
de Vitamina B12), y anemia ferropénica
(falta de hierro) por eso no es bueno ser
vegetariano.
Tengo riesgo de padecer osteoporosis si
consumo mucha carne.
¿Qué beneficios se obtienen?
La nutrióloga Esther de la Paz, especialista en
medicina naturista, explica que “cada día más
estudios médicos comprueban que entre menos
alimentos de origen animal ingieras, mejor será tu
salud física y mental; y entre más vegetales
consumas, sufrirás menos enfermedades
coronarias como arterioesclerosis, infartos,
hipertensión arterial, además de estreñimiento,
obesidad, diabetes, gota y cáncer”. La dieta
vegetariana tiene muchos beneficios.
¿Se puede sustituir la carne o el
pollo? Existen muchos preparados comerciales como
sustituto de la carne o el pollo. En las tiendas de
alimentos dietéticos se pueden encontrar:
Proteína texturizada de soja (TVP).
Tofu: queso elaborado a partir de la soja.
Gluten de trigo: la porción proteica del cereal.
El seitán: es el gluten de trigo extraído al amasar
la harina en agua y tiene un valor altamente
proteico.
MEZCLAS PROTEÍCAS
Leguminosas = Metionina +
Cereales = Lisina
Cereal+leguminosa/oleaginosa
Cereal+lácteo
PROTEÍNA 100% COMPLETA
Consejo de la Hna White…
“La carne no es esencial para la salud o la fuerza; y si esto no fueraasí, el Señor habría cometido un error cuando proveyó alimento paraAdán y Eva entes de su caída. Todos los elementos nutritivos estáncontenidos en las frutas, las hortalizas, las legumbres y los cereales.Es un error suponer que la fuerza muscular dependa de consumiralimento animal, pues sin él las necesidades del organismo puedensatisfacerse mejor y es posible gozar de salud más robusta. Loscereales las frutas, las oleaginosas y las verduras contienen todas laspropiedades nutritivas para producir buena sangre. Estos elementosno son provistos tan bien ni de un modo tan completo por la dieta decarne. Si la carne hubiera sido de uso indispensable para dar salud yfuerza, se la habría incluido en la alimentación indicada al hombredesde el principio”.