Your Wedding...  

Through  its  refined  decor  and  the  stunning  location,  LeCrans  Hotel  &  Spa  is  the  ideal  venue  to  say  «YES  ".  Flowers,  table  decorations,  music,  lights,  tiered  cake...  

The  Ceremony  is  supported  in  its  smallest  details,  for  the  newlyweds  as  for  their  guests,  to  cherish  that  Day  as  an  unfading  memory.  

 

 

A fairy tale venue...

For an unforgettable Day...

 

 

   

 

1.   A  PANORAMIC  SITUATION  OF  EXCEPTION,    whether  it  is  since  the  parking  upon  your  arrival,    our  restaurant  and  its  magnificent  terrace  exposed  due  south,  either  the    rooms,  LeCrans  Hotel  and  Spa  enjoys  a  fantastic  view  in  360  °  over  the  Alps  and  the  Rhone  valley.  The  place  is  simply  idyllic!    

2.   A  UNIQUE  CULINARY  EXPERIENCE  is  part  of  our  Institution.  Our  Chef  Mr.  Pierre  Crepaud  was  Awarded  in  2010  as  "Discovery  of  the  Year",  in  2014  by  a  16/20  Gault  &  Millau  and,  last  but  not  least,  the  prestigious  1*  on  the  Michelin  Guide  in  2016.  He  and  his  Team  have  enjoyed  the  World,  doesn’t  matter  from  1  to  150  people,  with  a  flair  for  the  finest  local  ingredients  and  the  innovative  creativity  of  their  kitchen.    So,  our  Restaurant  will  transport  you  and  your  guests  in  a  sphere  of  happiness.    

3.   ATTENTIVE  SERVICE  and  CARE  FOR  DETAILS  :    These  are  the  daily  worries  of  our  professional  Team,  highly  qualified.  For  any  event,  “LeCrans  Hôtel  &  Spa”  will  offer  you  an  impeccable  service  with  a  bespoke  program,  customized  to  make  every  stay  an  unforgettable  one.    

4.   PEACE  IS  A  PRICELESS  LUXURY.  15  rooms  and  spacious  suites  only,  as  well  as  our  location  are  the  proof.  Our  RECEPTION  ROOM  is  a  gemstone,  offering  a  spectacular  view  of  the  valley  and  the  surrounding  mountains.  Our  Spa  “Cinq  Mondes”  is  a  true  haven  of  tranquillity  and  of  well-­‐being.    

5.   EASY  ACCESS  and  PARKING  Just  2h  driving  from  Geneva  or  Milan  and  30  min.  from  Sion  Airport  “LeCrans  Hôtel  &  Spa”  stands  on  a  privileged  position  dominant  the  CRANS-­‐MONTANA  area.    

 

 

5  GOOD  REASONS  TO  COME  TO  «  LECRANS  HOTEL  &  SPA  »  

 

Finger  food  cocktail  We  are  glad  to  offer  below  our  different  packages  and    

to  let  you  compose  your  customized  cocktail  (per  person  /  drinks)  

10  courses  to  choose                                                                                                                                                                                              37.-­  8  courses  to  choose                                                                                                                                                                                        30.-­  6  courses  to  choose                        22.-­  4  courses  to  choose                                                                                                                                                                                                  15.-­  Per  choice                                                                                                                                                                                                            4.-­  

Hamburger...  Taste  Beef  Mini  hamburger  ''  home-­‐made''  with  tomato,  lettuce,  Raclette  cheese,  green  pepper,  mayonnaise.  Pure  calf  Mini  hamburger  ''  home-­‐made  '',    with  goat  cheese,  eggplant  and  pesto.    

Provence  &  Co.  Focaccia  with  olive  oil,  rosemary,  ham.  Cocktail  tomato,  Feta  cheese  and  basil.  Salted  caramel  tomato  flowers.  Crostini  goat  fresh  herbs  and  black  olives.  Raw  sardine  with  cottage-­‐cheese.  Thin  slice  of  salami  “Milano”  with    olive  oil  scented  white  truffle.  Diced  Parmigiano  with  olive  oil  scented  white  truffle  and  oregano.    

The  Mini...  Skewers.  Cavaillon,  melon  and  Parma  ham.  Tomato,  mozzarella  and  basil.  Yakitori  chicken  skewers  with  soy  sauce  and  honey.  Thin  slice  of  zucchini  and  marinated  Feta  cheese    BLT  "salad  snacking".  

The  Wraps  Tuna,  Swiss  small  and  chives.  Tuna  sauce,  sweet  pepper  with  ham  and  tomato  comfit.  Smoked  salmon,  cream  cheese  and  dill  cucumber,  avocado  pulp,  and  shrimp  salad.    Shuttles  fluffy  Shuttle  brioche  with  Alpine  Cheese        

Shuttle  brioche  foie  gras  mousse.  Shuttle  brioche  «  terroir  Valais  ».  Shuttle  brioche  with  smoked  salmon  and  butter  fresh  dill.  Bufala  Mozzarella,  olive  oil,  tomato  confit  and  basil.    

The  crusty  rolls  Roast  beef  /  tartar  sauce  Buns  fusette.  Bun  fusette  in  way  ''  Wet  bread''.  Chicken  rolls  fusette  with  curry,  pineapple  .  Rye  bread  with  fresh  fruit  and  goat  cheese  mousse    

Croutons  (toasted  baguette  with  olive  oil)  Salmon  tartare  with  lemon  grass  and  coconut  gel.  Beef  tartare  with  candied  lemon  and  olives.  Beef  tartare  with  spicy  avocado.  Tomato-­‐mozzarella  and  raspberry.  Smoked  salmon,  whipped  cream  seaweed.  Mozzarella  and  grilled  zucchini.  Alpin  “Serac  “cheese,  tapenade  and  cherry  tomato    

Ocean  greedy  declension  Tuna  tartare  with  mango,  vinegar  and  olive  oil  Salmon  tartar  with  vodka  and  caviar  Lobster  cocktail  with  avocado  and  orange  Sanguine.  Octopus  salad  with  olives  jar.  Ratte  potatoes  with  salmon  and  chives  double  cream.  Small  puffs  with  avocado  mousse  and  smoked  trout  Smoked  salmon  Blinis  with  mascarpone  and  green  olive.  

 

Freshness  verrine  Fresh  salmon  Tartare  with  Lemongrass  and  coconut  gel.  Creme  brûlée  of  Raclette  cheese  and  bacon  powder.  Foie-­‐gras  cream  brûlée,  apricot  confit.  Crunch  “Panna  Cotta”  with  basil  and  olive  oil.  Scalop,  carrots  and  apple  melting  cream.  Eggplant  with  parmesan  cream  Tomato  tartare  with  basil  mozzarella  mousse.  Brie  mousse  flavored  with  truffle.    

Hot  jar  Apple  cappuccino,  “Earth”  and  truffles  Pumpkin  Cream,  whipped  100%  Arabica  coffee  cream.  Parmentier  of  duck  leg  confit  and  shallots  in  “Humagne”  wine.  Squid  Risotto  with  tomato  and  basil.  Parmesan  risotto  with  mascarpone.  Creamy  risotto  with  summer  truffles.  Lobster  cream  with  lemon  grass  and  small  Vegetables.  Scalop,  eggplant  caviar,coconut  milk  and  lime.  Bouchot  mold  cream  with  small  vegetables  and    “Lens”  Saffron      

Sushi  &  Co.  Futo-­‐Maki  Surimi  California  Nigiri  Salmon  /  soy  .gingembre  Hoso-­‐Maki  Raw  salmon  Hoso-­‐Maki  Cucumber  Mini  spring  rolls  with  vegetables,  sauce  sweet  and  sour  

Tails  in  crispy  potato  prawns.  Tails  of  prawns  in  coconut  fine  breadcrumbs  /  sweet  and  sour  sauce.    

The  mini  tartlets  puff  Onion  tart  with  candied  onions  and  anchovies  Tomato  confit  tart  with  oregano.  Small  quiche  with  bacon  and  leeks  Raclette  cheese.    

Creation-­‐Sensation  (2.50  Supplement)  "Sheriff"  of  green  apple  and  Baeri  caviar.  Mashed  potato  just  warmed  with  double  cream,  chives  and  caviar  tip.  Salmon  Lobster  candy  beetroot  meringue.  Kadaïf  crispy  langoustine  with  basil.  Foie  gras,  Valais  dried  meat  and  apricot  flavour.      

Trend  Collection  Sweet  ...  Strawberry  soup  with  fresh  mint  from  my  garden.  Chocolate  Cubism  and  Valais  apricots.  Arabica  coffee  and  caramel  dessert.  Tiramisù  with  red  fruits  and  lemon.  Salted  butter  caramel  meringue.  Raspberry  pistachio  meringue.  Lemon  &  verbena  meringue.  Small  vanilla  Chantilly  profiteroles.  Mini  Paris  Brest.  Mini  flash  “Flavor  of  the  day”.  Delicious  strawberry  tart.  Gourmand  chocolates  tartlet.  Creme  brûlée  with  vanilla  of  Taha'a.  Rum  cake  and  berries.  Gazpacho  red  fruit  with  mint.  All  choco’s  jar  

Wallis  Delight    3  slices  of  dried  meat,  3  Wallis  ham,  4  dry  bacon,  4  sausages   27.-­‐  2  Alpine  Raclette  cheese,  buttered  nuts  and    rye  bread                                                                                                                                                                                “Le  Mayen”  3  slices  Wallis  ham,  4  dry  bacon,  4  sausages,  2  Alpine  Raclette  cheese  buttered  nuts  and    rye  bread                                                                                                                                                                                            23.-­‐  Le  Raccard  4  mountain  hams,  3  Valais  cheese,  rye  bread  buttered                                                                                                                                                            17.-­‐    L’Apér…oh..oh    Roasted  peanuts  curry,  homemade  chips  with  sea  salt,  flutes  laminated  to  Thousand  seeds,  dried  apricot  to  blubber                                                                                                                                                                                                          14.-­‐  

 

   Menu  exemples  

           

 

 

Meadowsweet    First  impression  ***  Potatoes,  amandines  &  truffle  Nuanced  textures  &  flavors  ***  Fried  whitefish  from  Geneva  lake  Thin  crispy  rye  of  Wallice  slice  Texture  sprouts,  scum  toast  ***  The  shot  of  glaciers  in  guessing  ***  Roast  beef  fillet  Heart  Low  temp  pepper  Nepal  crispy  puff  to  mushrooms,  Confit  tomatoes  the  alpine  “Serac”  cheese  spicy  sauce  with  wild  thyme  ***  Patience  sweet  ***  In  the  spirit  of  a  room  rise  ...  .  following  the  married  inspiration    Chf.  96.-­‐  

Spirit  Mountain    First  impression  ***  Gazpacho  of  fresh  watermelon  and  melon  with    wild  anise  ***  Marbled  duck      foie-­‐gras    half-­‐cooked  and  Wallis  dry  meat  Apricot-­‐thyme  flavour,  with  crispy  fruity  rye  bread  ***  Roasted  scalop  in  thin  rind  of  Parmisan  cheese  Asparagus  and  morels  in    creamy  tarragon  ***  The  shot  glaciers  ***  Small  heart  of  upper  Wallis  veal  fillet    cooked  in  low  T°  Alpine  hay  Texture  sprouts,  scum  toast  and  juices  ***  Patience  sweet  ***  The  Mont  Blanc…  Chf.  136.-­‐  

Oxalis  Hood    

First  impression  ***  Gazpacho  of  fresh  watermelon  and  melon  with    wild  anise  ***  Marbled  duck      foie-­‐gras    half-­‐cooked  and  Wallis  dry  meat  Apricot-­‐thyme  flavour,  with  crispy  fruity  rye  bread  ***  Langoustine  just  pearly  served  in  a  fine  cream  of  fresh  peas  Mountain  raspberries  frosted,  extract  of  tarragon  ***  The  shot  glaciers  ***  Small  heart  of  upper  Wallis  veal  fillet    cooked  in  low  T°  Alpine  hay  Texture  sprouts,  scum  toast  and  juices  Tonka  beans,  zucchini  flower  stuffed  with  vegetables  Other  small  taste  keys  ***  Brie  de  Meaux  revisited  “my  Way”  with  truffles  ***  The  large  full  coloured  gourmet  buffet  Married    Chf.  146.-­‐  

 

 

ACCOMMODATION  

Upon  request  and  availability,  price  concessions  may  be  granted  to  your  guests  wishing  to  stay  in  LeCrans  Hotel  &  Spa  *****  and  in  one  of  our  partners.  

 

«  DROIT  DE  BOUCHON  »  AND  SERVICE  

Swiss  wine:  CHF  35.-­‐  per  bottle  (75cl)  

Foreign  wine:  CHF  45.-­‐  per  bottle  (75cl)  

Champagne:  CHF  80.-­‐  per  bottle  (75cl)  

Price  for  Magnum  and  others:  on  request  

Food  product  Price:  on  request  

The  delivery  of  goods  will  take  place  7  days  before  the  event  

PARKING  

LeCrans  Hotel  &  Spa  has  a  private  outdoor  and  indoor  parking  for  total  60  places.  

These  parking  spaces  are  offered,  as  part  of  your  wedding.  

(Many  parking  spaces  are  available  free  of  charge  around  the  hotel)  

TRANSPORT  

To  facilitate  the  movement,  we  organize  on  request  individual  transfers  

(by  Limousine),  or  group  (by  Minivan,  or  bus)  with  drivers.  

 

 

LESPA  

Our  Spa  and  skincare  range  and  products  "Cinq  Mondes"  are  at  disposal  of  

newlyweds  and  their  guests  to  offer  them  a  wide  range  of  body  and  

aesthetic  treatments.    

Information  and  prices  on  request.  

Treatment  rituals  and  wellness  Spa  

Rituals  bath  &  body  care  

Facial  rituals  

Rituals  Massage  

Rituals  slimming  and  firming  

Manicure  &  pedicure  

Hair  removal  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FLOWER  ARRANGEMENTS  

Any  flower  decoration  should  be  up  to  the  standard  of  the  hotel.    

To  this  end,  our  Flower  designer  will  be  glad  to  prepare  decorations  and  floral  arrangements    

to  make  your  Wedding,  as  an  exceptional  moment.  

Here  are  some  of  our  services  to  the  card:  

Bridal  bouquet  "round"  

Bridal  bouquet  "cascade"  

Maid  of  Honor  Bouquet  

Headdress  of  the  bride  

Buttonhole  

Vehicle  arrangement  

Wedding  decoration:  

Altar  

Huppa,  Canopy  

Chairs  and  benches  

Directed  around  married  

Curtains  plant  

Do  not  hesitate  to  contact  us  for  a  quote!  

 

 

 

TERMS  AND  CONDITIONS  

NUMBER  OF  PARTICIPANTS  

The  exact  number  of  participants  must  be  communicated  to  us  at  least  15  days  before  the  event.  

A  5%  change  will  be  accepted  until  48  hours  before  the  event.    

Any  cancellation  beyond  these  5%  will  be  charged.  

If  the  number  of  participants  should  increase,  the  hotel  will  endeavour  to  satisfy  all  participants.  

However,  please  note  that  LeCrans  Hôtel  &  Spa  could  no  longer  guarantee  the  optimal  comfort  for  all  the  guests.  

 

PROVISION  OF  ROOMS  

LeCrans  Hotel  &  Spa  reserves  the  right  to  charge  a  room  hire  charge,  if  the  number  of  

participants  is  less  than  20%  of  the  original  number  planned  for  the  event.  

LeCrans  Hotel  &  Spa  declines  any  liability  for  property  brought  to  the  demonstrations.  

The  reception  rooms  are  given  to  the  organizer  and  guests  in  perfect  condition,  any  damage  caused  will  be  charged.  

 

DEPOSIT  

To  secure  the  booking  of  an  event,  the  hotel  is  entitled  to  demand  a  partial,  or  full  payment  in  advance.  The  reservation  will  be  considered  final  once  the  deposit  recorded  by  the  institution.  The  prepayment  of  the  event  will  take  place  as  follows:  -­‐  A  contract  signing  50%  of  the  estimated  total  amount  -­‐  30  days  before  the  event,  the  remaining  50%  of  the  estimated  total  

 

HOURS  OF  SERVICE  /  EXTRA  HOURS  

The  time  of  closing  events  is  h.  01:00.  Musical  entertainment  should  be  stopped  at  00:00,  

excepted    for  total  privatization  of  the  hotel  (  time  to  be  discussed).  

Our  event  is  including  service  personnel  until  h.  01:00.  After  this  time  a  surcharge  of  CHF  300.-­‐  per  each  started  half-­‐hour  will  be  charged.  

 

 

DEDITE  

In  case  of  partial  or  total  cancellation,  we  will  allow  ourselves  to  charge  fees  according  to  conditions,  as  follows:  

-­‐  60  days  before  the  event:  50%  of  the  estimated  total  

-­‐  30  days  before  the  event:  100%  of  the  estimated  total  

 

PRICE  

Our  prices  are  indicated  in  Swiss  Francs  (CHF),  valid  for  the  current  year  and  include  value  added  vat,  other  taxes  and  service.  Prices  in  Euros  (€)  are  indicative  and  may  vary  depending  the  change.  

 

BILLING  and  RULES  

The  invoices  are  payable  10  days  after  this  period  LeCrans  Hotel  &  Spa  is  entitled  to  charge  interest  

5%  per  year.  

 

PARKING    

LeCrans  Hotel  &  Spa  has  a  private  covered  parking  under  video  surveillance  for  40  cars  for  free.    

And  a  private  car  park  with  CCTV  for  up  to  20  cars;  close  to  the  building  are  wide  possibilities  of  unsupervised  and  free  parking.  The  facility  declines  no  liability  for  theft,  damage  to  the  vehicle  or  property  on  the  inside  of  the  latter.  

 

NOISE  

The  noisy  events  (ex.  music  and  /  or  show)  should  be  duly  announced  at  “LeCrans  Hotel  &  Spa”  at  time  of  booking.  

 

TECHNICAL    EQUIPMENT  

Regarding  the  rental  of  technical  equipment,  we  work  with  external  providers.  

We  will  be  glad  to  provide  you  a  quote  for  all  the  technical  equipment  you  prefer.    

Our  Event  manager  is  at  your  disposal  for  more  information.  

 

All  technical  equipment  provided  by  the  organizer,  or  any  service  organized  through  him  shall  be  

announced  at  our  events  manager,  as  soon  as  possible.  

These  elements  must  comply  with  the  law  and  respect  the  norms  and  usages  in  force.  

 

MUSIC  &  ENTERTAINMENT  

We  offer  you  a  wide  range  of  artists  to  liven  up  your  evenings.  

On  request,  we  can  serve  to  artists  a  meal  including  a  starter,  main  course  and  dessert  and  costs  CHF  45.-­‐  per  person.  

Meals  artists  in  the  staff  restaurant  will  be  worn  on  the  general  invoice  of  the  event.  

 

PLAN  OF  TABLES  to  PERSONAL  CARDS  

The  guest  list  should  be  sent  to  us  at  least  2  weeks  before  the  event,  with  tables  plans  and  table  names.  

 

MENU  

The  final  choice  of  the  menu  must  be  communicated  to  us  at  least  30  days  before  the  event.  

 

FLOWER  ARRANGEMENTS  

The  floral  decoration  of  the  tables  is  included  in  our  wedding  packages.  

If  you  prefer  other  arrangements,  our  professional  flower  designer  is  at  your  service  to  carry  other  decorations  and  floral  arrangements.  

 

USE  OF  NAME  AND  LOGO  LECRANS  HOTEL  &  SPA  

The  use  of  the  name  and  /  or  “LeCrans  Hotel  &  Spa”  logo  will  be  allowed  when  previously  requested    in  writing  form.  All  documents  and  /  or  displays  showing  the  name  and  /  or  logo  of  our  hotel  must  be  approved  by  management.  

 

 

 

SECURITY  

“LeCrans  Hotel  &  Spa”  reserves  the  right  to  require  the  use  of  a  company,  fulfilling  the  obligations  

Concordat  of  18.10.96  according  to  the  type  of  event,  and  borne  by  the  organizer.  

Dogs  are  allowed  on  the  property,  on  leash  and  under  the  responsibility  of  the  owner.  

 

LIABILITY  &  INSURANCE  OF  PROPERTY  AND  PERSONS  

“LeCrans  Hotel  &  Spa”  disclaims  all  liability  for  damages  or  claims  resulting  from  

deterioration,  disappearance  or  theft.  

The  organizer  is  responsible  and  jointly  liable  for  any  damage  himself,  his  employees,  guests  or  

officers  could  cause  during  the  event.  “LeCrans  Hotel  &  Spa”  reserves  the  right  

to  require  insurance  to  be  borne  by  the  organizer  for  the  event.  

 

APPROVAL  AND  SIGNATURE  

The  general  conditions  are  part  of  the  event  contract  given  to  the  customer  for  approval  and  signature.  

The  contract  and  the  general  conditions  must  be  received  duly  dated  and  signed  at  least  15  days  after  the  confirmation  of  the  event.