Zaaien, oogsten en eten

AgriFoodTop Symposium

Programma

09.25: Welkom (Kees de Gooijer, CIO TKI Agri & Food)09.30: Opening (Aalt Dijkhuizen, boegbeeld Topsector Agri & Food)09.45: Communicatie in complexe context (Floor de Ruiter, partner Flying

Elephants)10.45: Acht innovatie-uitdagingen voor de agrifoodsector – de nieuwe TiFN-

visie (Raoul Bino, bestuurslid TiFN)11.00: Kansen in de transitie van ons voedselsysteem (Wouter-Jan

Schouten, Theme Director Sustainable Food Systems TiFN)

11.30: koffiepauze en bedrijvenmarkt

12.00: Parallelsessies Roadmap Biobased Economy Roadmap Voedselveiligheid Roadmap Robuuste Plantaardige Productie Roadmap Hoogwaardige Producten Roadmap Hightech to Feed the World

13.00: Lunchpauze en bedrijvenmarkt

14.30: Parallelsessies Roadmap Duurzame Veehouderij Roadmap Voeding en Gezondheid Roadmap Consument en Keten BBI JU-programma: Europese kansen voor biobased Pitches voor TiFN Publication Prize

15.30: Theepauze en bedrijvenmarkt

16.00: Finale studentencompetitie Ecotrophelia, met prijsuitreiking door Philip den Ouden, oud-directeur FNLI

• Team V-Egg - Maastricht University • Team PopPeas - Maastricht University • Team C-Real - Maastricht University17.15 Wrap up (Kees de Gooijer), met aansluitend netwerkborrel

ProgrammaParallelsessiesRoadmap Biobased EconomyIn deze parallelsessie komen de volgende

onderwerpen aan bod:• Introductie kleinschalige bioraffinage (Chris de

Visser, Wageningen UR)• Voorbeeld business case op basis van

kleinschalige bioraffinage (Rob Kwinten, Newfoss)

• Duurzame verpakkingsmaterialen uit agrarische zijstromen (Arie van der Bent, namens Cosun)

• Green chemicals via Microbes: Nootkatone (Georg Lentzen, Isobionics)

• Carbohydrate Competence Center (Piet Buwalda, Avebe)

Moderator: Harriette Bos¸ roadmap regisseur toegepast onderzoek

Zaal: Bosrandzaal

Roadmap VoedselveiligheidIn deze parallelsessie komen de volgende onderwerpen aan bod:• Food Allergy – the problem, the solutions and the SRP Food Allergy

(Astrid Kruizinga, TNO) • Detectie immunogene gluten peptiden via gerichte proteomics analyse

(Ingrid van der Meer, Wageningen UR) • Detectie van allergenen in voedsel via antilichaam-gebaseerde methode

(Monique Bremer, RIKILT)• Snelle on-site en multi-analiet diagnostische testen voor

microbiologische voedselveiligheid (Aart van Amerongen, Wageningen UR)

• Voorspellen van mycotoxinen in granen (Ine van der Fels-Klerx, RIKILT)

Moderator: Ine van der Fels-Klerx, roadmap regisseur toegepast onderzoek

Zaal: Arboretumzaal

Roadmap Robuuste Plantaardige Productie In deze parallelsessie komen de volgende onderwerpen aan bod:• Duurzaam bodemmanagement in de landbouw (Joeke Postma,

Wageningen UR)• Overzicht R&D-activiteiten precisielandbouw binnen topsector (Corné

Kempenaar, Wageningen UR)• Ruwvoerproductie en bodemmanagement (Gert van Duinkerken,

Wageningen UR)

Moderator: Peter Groot Koerkamp, roadmap regisseur fundamenteel onderzoek

Zaal: Lijsterbeszaal

Roadmap Hoogwaardige productenIn deze parallelsessie komen de volgende onderwerpen aan

bod:• Introductie Roadmap Hoogwaardige Processen (Erik van der

Linden, Wageningen University & Research/TiFN)• Suikerreductie in ontbijtkoek (Ronald Visschers, TNO)• PPS milde conservering, Ariette Matser, Wageningen UR)• Health and Sustainability: fundamental aspects of oil

structuring for different applications (Elke Scholten, Wageningen UR)

Moderator: Ariette Matser, roadmap regisseur toegepast onderzoek

Zaal: Boomgaardzaal

Parallelsessies

Roadmap Duurzame VeehouderijIn deze parallelsessie komen de volgende projecten aan bod:• Breed4Food (Erwin Koenen, Breed4Food)• Feed4Foodure (Leo den Hartog, Nutreco)• 1Health4Food (Jeannette van de Ven, LTO)• Duurzame Zuivelketen (Hanneke van Wichen, FrieslandCampina)

Moderator: Geert van der Peet, roadmap regisseur toegepast onderzoek

Zaal: Boomgaardzaal

Roadmap HighTech 2 Feed The WorldIn deze parallelsessie komen de volgende

projecten aan bod:• Inleiding (Frans Kampers, Wageningen UR)• Disac (Evert den Akker, TNO)• Big Data to Optimise the Poultry Chain

(Marleen Boerjan, Pas Reform)• Smart Materials for Greenhouses (Silke

Hemming, Wageningen UR en Bonny Heeren, CEO Saint-Gobain/Cultilene)

• Smaragd (Peter Millenaar, Agrifac)• Safer Food with Big Data (Martijn Bouwknecht,

Vion Food)

Moderator: Jacqueline van Oosten (FME)Zaal: Meidoornzaal

Roadmap Voeding en GezondheidIn deze parallelsessie komen de volgende projecten aan bod:• Food4Life (Laurien Ulfman, FrieslandCampina)• Carbohealth (Jurriaan Mes, Wageningen UR)• Gut microbiota and metabolic health: hype or hope? (Ellen Blaak,

Maastricht University/TiFN)• Je bent wat je zojuist gegeten hebt (Luc van Loon, Maastricht

University/TiFN)

Moderator: Judith van der Horst, roadmap regisseur toegepast onderzoek

Zaal: Bosrandzaal

Parallelsessies

Roadmap Consument en KetenIn deze parallelsessie komen de volgende projecten aan bod:• Intelligent Consumer Systems (Nicole Koenderink, Wageningen UR)• The Sustainability Consortium (Koen Boone, Wageningen UR)• Verwaarden en Verduurzamen (Alfons Beldman, Wageningen UR)

Moderator: Johan Bremmer, roadmap regisseur toegepast onderzoek

Zaal: Lijsterbeszaal

BBI JU-programma: Europese kansen voor biobasedHet Europese BBI JU-programma versnelt de ontwikkeling van biobased innovaties. Veel Nederlandse bedrijven voeren interessante onderzoeks- en demonstratieprojecten uit, zoals een onderzoeksproject gericht op biobased plastics, een demonstratieproject over biobased meststoffen en een flagship op grootschalig winnen van proteïne uit duurzame bronnen. Tijdens de parallelsessie laten we u zien aan welke biobased innovaties Nederlandse deelnemers werken en waar ook voor u kansen liggen.

Moderator: Walter Oudshoorn (RVO.nl) Zaal: Arboretumzaal

TiFN Publication Prize 2016Jaarlijks komen tientallen wetenschappelijke publicaties voort uit TiFN-projecten. In korte pitches geven onderzoekers de belangrijkste onderzoeksresultaten uit de publicaties weer en leggen ze uit welke impact hun artikel op de industrie kan hebben.

Moderator: Jan Sikkema (TiFN)Zaal: Meidoornzaal

Lunch-sessie: Toekomst met Big Data in Agri&FoodIn de lopende topsector-trajecten wordt al volop gewerkt aan het mogelijk maken van Big Data toepassingen in Agri&Food. Daarmee dient zich de vraag naar vervolg aan, oftewel de strategische kennisvragen, die nu al opgepakt moeten worden om de uitdagingen van over 5-10 jaar aan te gaan. Met deze sessie wil Wageningen UR met u nadenken over dergelijke kennisvragen en reflecteren op activiteiten die Wageningen UR nu start om dit soort strategische kennisvragen aan te pakken.

Vorm: interactieve lunch, presentatie en discussieZaal: Boomgaardzaal

Deelnemers aan de bedrijvenmarkt(De bedrijvenmarkt is van 9.00 tot 18.00 uur geopend.)

TKI Agri & Food Nieuwe Kanaal 9-a 6709 PA Wageningen Postbus 5576700 AN WageningenE-mail:info@tki-agrifood.nlwww.tki-agrifood.nl