اليابسة – لحيوانات الصحـي 2017القانون

7.9الفصل اللحم عجول تربية ومزارع الحيوان رعاية

Animal welfare and beef cattle productions systemsــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

7.9.1المادة

تعريفاللحم أبقار تربية من أنظمة التي لألبقار التجارية التربية أنظمة جميع هي

. البشري لالستهالك المعدة للحوم المنتجة األبقار وتسمين تربية أهدافها بين

7.9.2المادة

التطبيق ميادينتربية مشاريع ضمن الحيوان برعاية المتعلقة الموضوعات الفصل يعرضهذا

. في الفصل هذا يبحث وال لذبح إعدادها حتى الوالدة منذ للحومها األبقارالصغيرة العجول لحم إنتاج .موضوع

7.9.3المادة

: التالي تتضمن التي اللحم أبقار إلنتاج التجارية األنظمة

المكثفة -1 التربية

اإلنسان خدمات على كليا تعتمد التي المقفلة الزرائب أنظمة تتبع التي هي. والمأوى والماء كالعلف لألبقار اليومية األساسية الحاجات لتأمين

الطليقة -2 التربية

الزرائب خارج التنقل حرية لها يكون حيث األبقار بتجول النظام هذا يسمح. المأوى ) ( واختيار الماء وشرب الرعي العلف واختيار تشاء كما

المكثفة -3 نصف التربيةبين ما بشكل نفسه الوقت في تجمع للتربية وسيطة أنظمة تتبع التي هي

الفيزيولوجية الحالة أو الطقس تقلبات مع تتغير أو والطليقة المكثفة التربيةلألبقار.

7.9.4المادة

مقاييسرعاية معايير اللحم أو أبقار

يمكن نفسه للحيوان بالنسبة وخاصة نتائجها، على ترتكز مقاييس هناك . و المؤشرات هذه واستخدام الحيوان رعاية لمدى كمؤشرات استخدامها

أبقار تربية مختلفظروف مع تتناسب أن يجب اتباعها الواجب الخطوات. نفسه. تربية نظام وضع عند االهتمام يجب كما اللحم

الحيوانات - 1 تصرف

نظام في مشكلة وجود إلى الحيوانية التصرفات بعض تشير أن يمكن . السريع والتنفس العلف إستهالك تدني مثأل فهناك التربية مزارع في

) العدواني ) أو الطبيعي التصرف ومظاهر للقياسء القابل اللهاث أو. الطبيعية غير التصرفات بعض أو النشاط انعدام أو

المرضية - 2 اإلصابات نسبة

جسدية أوإصابات أوالعرج أعراضمرضية ظهور المرضية اإلصابات تشمل . مؤشرات وهي لها الموضوعة الحدود تتعدى التي الجراحية العمليات تلي

. هنا الهام واألمر القطيع بكامل العناية لمستوى مباشرة غير أو مباشرةالمشكالت عن الكشف أجل من أعراضه أو المرض انتشار سبب فهم ضرورة

. المصابة الرؤوس كعدد القياسات استخدام وإن الحيوان رعاية في المحتملة. إضافية معلومات لنا يوفر بالعرج

. األعراض استخدام ويمكن األبقار نفوق سبب لتحديد مفيد الجثث فحصومشكالت الجسدية واإلصابات لألمراض كمؤشر الجثث وفحص السريرية

. الحيوان رعاية في سلبا تؤثر أن يمكن التي أخرى

النافقة -3 الحيوانات عدد

كمؤشرات المرضية اإلصابات معدالت مثل النفوق معدالت استخدام يمكن . في النفوق نسبة تقدير ويمكن الحيوان عيش لحسن مباشرة وغير مباشرة

. والمكان للزمان وفقأ ونسبته النفوق أسباب بتحليل األبقار لتربية نظام كلألهم تبعا أو سنويا أو شهريا أو يوميا النافقة الحيوانات عدد إحصاء ويمكن

. كاملة إنتاجية دورة خالل التربية مزارع في المنفذة النشاطات

للحيوانات -4 الصحية والحالة تغيرالوزن

وحسن الصحية للسالمة مؤشرا التسمين ألبقار الوزن زيادة اعتبار يمكن . عالمات وتتمثل الحيوانات رعاية

. الوزن وفقدان الصحية الحالة سوء بالحيوانات السيئة العناية الوالدات معدل -5

الصحية الحيوانات لسالمة مؤشرا السليمة الوالدات نسبة اعتبار يمكنالوالدات. رعايتهاوحسن نقص رعاية فأما في مشكالت لوجود مؤشر هو

: بينها من الحيواناتo. الطويلة عودتها فترة أو النزوية الدورة غيابo. الحمل معدالت تدنيo. اإلجهاض معدالت ارتفاعo. الوالدة عسر نسبة ارتفاع

مقاييسالجسم -3 سجل

الحيوانات لسالمة مؤشرا لألبقار الجسم مقاييس سجل يمثل أن يمكن . مؤشراتسجل ومن للمزرعة الجيدة واإلدارة بها العناية وحسن الصحية

: يلي ما للحيوانات السيئة الرعاية على الدالة التربية ألبقار الجسم مقاييس

o. عليها خارجية حشرات وجودo من كبيرة بكمية تلوثه أو أو ونعومته الجلد للون طبيعي غير مظهر

. أوالتراب البراز أو األوساخo. الجسم ماء فقدانo.الهزال

المعاملة -6 الحيواناتعلىطريقة رد

هي والمؤشرات واإلجهاد؛ بالخوف الحيوانات معاملة سوء يتسبب أن يمكنالتالية:o الهروب أو السقوطo الهروب أو السقوط نسبةo الحيوانات سقوط أو إنزالق نسبةo الكهربائي بالمساس دفعها تم التي الحيوانات نسبةo البوابات أو بالسياجات تصطدم التي الحيوانات نسبةo لها العمال معاملة سؤ بسبب الجسدية اإلصابات ذات الحيوانات نسبة

والتمزقات القوائم وكسر القرون في كالكسورo. تقييدها عند األصوات تصدر التي الحيوانات نسبة

اليومية -4 النشاطات بسبب المضاعفات

الحيوانات اداء لتحسبن جراحية وغير جراحية لعمليات اللحم أبقار تخضععيش وحسن لإلنسان الصحية السالمة وتأمين المزرعة إدارة وتسهيل

هناك. المناسب بالشكل التدابير هذه تنفيذ عدم حال في ولكن الحيوانات : . يلي ما ذلك على المؤشرات ومن بالحيوانات عناية سوء

o. العملية بعد تورم أو مرض ظهورo والتجاويف األنسجة في والطفيليات الحشرات وجودo.النفوق

7.9.5المادة

توصيات

المادة من والمستخلصة قياسها تم التي بالنتائج الئحة توصية كل 7.9.4تحوي. الحاجة تدعو حيث إليها اللجؤ يمكن أخرى قياسات إلى باإلضافة هذا

الحيوانية -1 والصحة البيولوجية السالمة

األمراض أ- من والوقاية الصحية السالمةوضع على للحفاظ التدابير من عدد استخدام تعني الصحية السالمة

. األمراض مسببات انتشار أو دخول من ووقايته للقطيع محدد صحي

مع لتتناسب وتنفيذها الصحية يالسالمة الخاصة الخطط وضع يجبالحاضرة، المرضية المخاطر وجود مع للقطيع المرغوب اصحي الوضع

بجدول يتعلق فيما اليابسة حيوانات كود في الواردة التوصيات واتباع. الحيوانية الصحة منظمة عن الصادر األمراض

مكافحة البيولوجية السالمة خطط وضع من الهدف يكون أن يجب: التالية وهي األمراضومساراتها مسببات النتشار الهامة المصادر

االبقار أخرى حيواناتاألشخاص المستخدمة المعداتاآلليات الشرب مياه مصادراألعالف

: وعدد والنفوق المرضية اإلصابات معدالت النتائج قياس مؤشرات. الصحية والحالة الوزن وتغيرات الوالدات،

الصحية- العناية نظام ب

طبيعي وتصرف صحية نتائج أفضل على للحصول المتبع التربية نظام هو . بكامله األبقار قطيع عيش الصحية وحسن الرعاية النظام ويتضمن

والظروف األمراض ومكافحة العالجات وإعطاء األمراض من والوقايةوالجسدية المرضية اإلصابات لحاالت تسجيل مع التربية بقطيع المحيطة

. الحاجة تدعو حيث الطبية والعالجات والنفوق

وتأمين األمراضومكافحتها من للوقاية فعال برنامج اعتماد يجبخبير بيطري طبيب بواسطة الموضوعة للبرامج المناسبة الظروف

. للحاجة وفقا

أو المرضبة األعراض لظهور التنبه باألبقار العناية مسؤولي على يجبالصحي واالعتالل الوزن وتغير والماء للعلف المتدني كاالستهالك االجهاد

الطبيعي غير الجسم مقاييس سجل أو الحيواني التصرف وتغيرللحيوانات.

المراقبة من المزيد إلى االنهاك أو لألمراض تعرضا األكثر األبقار تحتاج . معالجة على قادرين غير هؤالء كان وإذا الحيوانات مرافقي بواسطةاألمراض الئحة مرضفي بوجود الشك حال في أو اإلجهاد، أو المرضومدربين مجربين خبراء استشارة عليهم فيجب اإللزامي االبالغ ذات

. الكفاءة ذوي من مستشارين أو البيطريين كاالطباء

طريق عن لألبقار المعطى الطبي والعالج التحصين عمليات تتم أن يجبأطباء واستشارة الحيوانات مع التعامل في الخبرة ذوي أشخاصمن

. الموضوع في الخبراء من غيرهم أو بيطريين

الالزمة بالخبرة بالحيوانات العناية على القائمون يتمتع أن يجب . إلى يحتاجون كما التربية مزارع داخل المتنقلة غير األبقار مع والتعامل

المتعرضة أو المزمنة باألمراض المصابة باألبقار العناية في الخبرة. الجسدية لإلصابات

مياه مصادر إلى الوصول إمكانية إلى بحاجة المزرعة ضمن األبقارواحدة مرة تحتاج التي العلف على تحصل وأن وقت كل في الشرب

. للعالج إال مكانها تغيير أو آلخر مكان من نقلها يجب وال األقل على يوميا . استخدام مع بعناية االنتقال عملية تتم أن ويجب المرض تشخيص أو

. الحيوانات دفع كثرة تتضمن ال وسائل

دون الوقوف على قادرة وغير للعالج بحاجة أبقار وجود حال فيلما وفقا رحيمة بطريقة إعدامها فيجب والماء األكل وترفض مساعدة

الفصل في وارد .7.5هو للشفاء إمكانية ال أنه تبين إذا

النتائج والتصرف: قياس والتوالد والنفوق المرضية االصابات معدلقياسات سجل الوزن في الطارئة والتغيرات الجسم مقاييس وسجل

الجسم.

المحيطة- 2 البيئة

الحرارية- التقلبات أ

المحيطة للبيئة الحرارية الفروقات مع التأقلم على األبقار قدرة رغمحال في وخاصة

تقلبات فإن سابقا محددة ظروف للعيشفي مؤهلة أبقار استقدامتتسبب أن يمكن الطقس

. الشديدين البرد أو الحر بسبب لألبقار باالجهاد

الحراري اإلجهاد

منها البيئية للتقلبات التعرض مدى على الحراري اإلجهاد يتوقفالمتعلقة والعناصر الرياح وسرعة النسبية والرطوبة الهواء حرارة

الغذائي والتمثيل الصحي والوضع والسن كالعرق إفراديا بالحيوان. وكثافته الجلد ولون

الذي الحراري االجهاد لمخاطر التنبه الحيوانات مرافقي على يتوجب . هذه الحرارية الظروف تبلغ أن المتوقع من كان وإذا األبقار له تتعرضمن الحيوانات نقل تتطلب يومية نشاطات أية وقف عندها يجب العتبة

. مستوياتها أعلى الحراري االجهاد مخاطر بلغت ما وإذا آلخر مكانتوفير إلى تهدف للطوارئ خطة وضع المزرعة عمال على يتوجب

رشها بواسطة الحيوانات وتبريد الشرب مياه على والحصول الظل. الجلد غطاء شعر واختراق بالمياه

: النتائج التنفسوعدد قياس وسرعة اللهاث ويتضمن الحيواني السلوك . والنفوق المرضية االصابات

البرد بسبب االجهاد

عندما القاسية الطقس ظروف من للحيوانات الحماية توفير يجبالماشية راحة من تنال جسيمة بمخاطر تتسبب أن الممكن من يصبح

من وغيرها الصغيرة والعجول الوالدة لحديثي بالنسبة وخاصة . المخاطر هذه استبعاد ويمكن للخطر صحتها المعرضة الحيوانات

. االنسان صنع من أو الطبيعي المأوى بتأمين

وماء العلف إلى االبقار وصول تأمين أيضا المزرعة عمال على يتوجب . موجات خالل العمال وعلى القارس البرد خالل المناسبين الشرب

المناسب والماء والعلف الملجأ لتأمين طوارئ خطة القارسوضع البردللماشبة.

النتائج غير: قياس كالوقف الحيواني والسلوك والنفوق المرض معدل. والتجمع واالرتعاش الطبيعي

اإلنارة- بإلى طبيعية إنارة دون المقفلة المزارب داخل الموضوعة األبقار تحتاج

وحسن األبقار صحة أجل من الطبيعية الحياة دورة تتبع إضافية إنارة

بمعاينتها والسماح طبيعي بسلوك االستمرار في ومساعدتها عيشها. المناسب بالشكل

النتائج : وسجل قياس المرضية اصابات ومعدل الحيواني السلوكالجسم مقاييس

الهواء- نوعية ج

. عيشها وحسن الماشبة لصحة هاما عنصرا الجيد الهواء نوعية تعتبر . تتأثر كما والجراثيم والغبار للهواء المكونة الغازات بنوعية تتأثر وهي

. وتتأثر المكثفة التربية لنظام بالنسبة وخاصة المزرعة إدارة بكيفيةونوعية األبقار وحجم للمساحة بالنسبة الحيوانات بكثافة الهواء تركيبة

ونظام األبنية وتصميم النفايات التخلصمن وطريقة والفرشة األرضيةالتهوئة.

ومنع الزرائب داخل الحرارة لتبديد فعال عنصرهام المناسبة التهوئةاألمونيا غاز .NH3تراكم المغلقة المزارب داخل إلى الغازات وتدفق

انتشار للتنفسوسهولة إزعاج عنصر التهوئة وسوء الفاسد والهواءالمغلقة. األماكن في األمونيا منسوب يتعدى أن يجب وال األمراض

25. بالمليون جزء

: النتائج وتغيرات قياس الحيواني والسلوك والنفوق اإلصابات معدل. الجسم مقاييس وسجل الوزن

الضجيجد- . تعرض أن غير وأنواعه الضجيج مستويات مختلف مع األبقار تتأقلماإلمكان قدر منه التقليل يحتم للضجيج زائد أو مفاجئ بشكل األبقار

. مثال الجماعي كالفرار ونتائجهما األبقار لدى والخوف التوتر لتفادياألدوات من غيرها أو التغذية وآالت التهوئة مراوح أن إلى باإلضافة

وتشغيلها وتركيزها صنعها يجب والخارج الداخل في المستخدمة. الضجيج من قدر أقل تسبب بطريقة وصبانتها

النتائج : الحيواني قياس السلوك التغذية - هـ

عناصرها أهم ومن تماما معروفة اللحم ألبقار الغذائية االحتياجاتالنمو بدرجة تتحكم وكلها والفيتامينات والمعادن والبروتينات الطاقة

. الجسم وتركيبة الوالدات وعدد التغذية وفعالية

الفيزيولوجية الحاجات لسد المتوازن الغذاء من كمية تأمين يجبتتعرض. فإنها الطلق الهواء تعيشفي الحيوانات كانت وإذا لألبقار

تأمين على قادرة غير يجعلها القاسي المناخ من قصيرة لفترة أحيانا . عمال على بتوجب كهذه ظروف وفي اليومية الغذائية حاجاتها

حدتها من تخفف استراتيجية واتباع التغذية قلة فترة تقصير المزرعة. األبقار راحة وإقالق

نمو بمعدالت كافية معرفة لديهم تكون أن المزرعة عمال على يتوجبغير أرقاما وبلوغها المعدالت هذه بتدني السماح وعدم الماشبة

يجب. الكافية الغذاء كميات تأمين على القدرة عدم حال وفي مقبولةأو البيع أو الذبح إلى اللجوء وبالتالي لالبقار بالجوع التسبب تفادي

. الرحيم القتل أو آخر مكان في القطيع وضع

الغذائية لحاجاتها مناسبة نوعية ذات ومكوناتها االعالف تكون أن يجبومكوناته. العلف فحص إلى الحاجة عند اللجوء ويمكن الطبيعية

. التي االبقار إن الحيوانات بصحة فيه ضارة عناصر وجود عن والتحريمن عالية نسبة تحوي أغذية تستهلك المكثف االنتاج نطام ضمن تربى

ومخلفات ) المكانسوالشعير ذرى أو والجورس كالذرة الحبوب ( ) والقشوالعلف التبن الخشن العلف من أقل ونسية إلخ الحبوب

. ) من القليل تحوي التي االعالف وان إلخ الحبوب وقشور المجففاألنبوبي اللسان حركة في طبييعية غير نتائج إلى تؤدي الخشنة المواد . يرتفع العلف في الحبوب نسبة ازدياد حال وفي التسمين أبقار في

عمال . يتفهم أن يجب وهنا الهضمية االضطرابات خطر مستوىاالبقاروسنها حجم على المترتبة الهضمية المشكالت المزرعة

في وتأثيرها المفاجئة وتغيراتها العليقة الطقسوتركيبة وتقلباتالكبد ) وخراج واالنتفاخ الحموضة ونتائجها الهضمية االضطرابات

.) أحد استشارة االبقار أصحاب على ويتوجب الحافر والتهاب. التغذية وبرنامج العليقة تركيبة في االختصاصيين

طبيعة في الزيادة أو النقص حاالت على االبقار منتجو يتعرف أن يجبفي كل والمفتوحة المكثفة التربية ألنظمة النادرة الغذائية العناصر

حيث بها الموصى األعالف العلفية اإلضافات يستخدموا وأن منطقته،. الحاجة تدعو

والذي لها المناسب الشرب ماء على الحصول إلى بحاجة االبقار جميع. صحتها على الخطرة الملوثات من والخالي الفزيولوجية حاجاتها يلبي

: النتائج والتغيرات قياس الحيواني والسلوك والنفوق المرض معدالت. الوالدات ونسبة الطبيعي الصحي والوضع الوزن في

- المزارب خارج والمساحات الراحة وأماكن والفرشة األرضية و

وجيدة مريحة زرائب إلى التربية أنظمة جميع في االبقار تحتاج . للتمدد الالزم المكان إلى القطيع أفراد جميع ويحتاج الصحي الصرف

. المكثف االنتاج نظام ضمن لألرضية يمكن كما واالرتياح األرضية على . غير المساحات توجد وحيث االبقار راحة على هام تأثير لها يكون أن

أن يجب فال الزبل وتراكم الزائد كالماء الحيوانات الستراحة الصالحة

جميع تشمل أن االبقاروال مضايقة إلى يؤدي بعمق األماكن هذه تكون. لألبقار المزرعة في المستخدمة المساحات

المياه لتصريف كاف انحدار ذات الزرائب أرضية تكون أن يجب . كما الزريبة أرض في كبيرة بكمية تترسب وال المعالف عن وإبعادها

. أدنى كحد إنتاجية دورة كل وبعد الحاجة عند الزرائب تنظيف يجب

تكون أن يجب ، مضلعة أرضها سقيفة ضمن االبقار وجود عندالجروح ويمنع حوافرالماشية يناسب بعرض واالضالع الفجوات

. للفرشة. مكان لألبقار يكون أن األحوال جميع في ويجب والكدمات

بشكل وترتيبها تنظيفها يجب خالفه، القشأو من الفرشة كانت إذالالبقار يؤمن

. لالستلقاء مريحا مكانا

فيها أخاديد حفر فيجب بالباطون معبدة الممرات أرضية كانت إذا. عليها االبقار سير يناسب بشكل

النتائج : وسجل ) ( قياس ، والقروح كالعرج المرضية اإلصابات معدل. الجسم مقاييس

الحيوانية ز- البيئةالمحيطة البيئة االعتبار بعين األبقار مزرعة إدارة تأخذ أن يجبالتربية نظام ضمن وخاصة الحيوانات عيش بحسن لعالقتها

: على. والركوب العراك التالية هي البيئية والمشكالت المكثفةوأعمار بأحجام االبقار وإطعام بااللفحول، البكاكير إختالط بعض،

غير مساحة االبقار، لعدد عالية كثافة الزريبة، نفس في مختلفةالثيران وخلط الشرب لمياه الوصول وتعثر المعالف، عند كافية

ببعضها.

االعتبار بعين األبقار مزارع جميع في التربية نظام يأخذ أن يجب . على ويجب القطعان االبقارضمن بين المتبادل االجتماعي التأثير

ضمن تنشأ التي القيادية التربية نظام يفهم أن المزرعة عاملكالعجول للخطرالشديد المعرضة الحيوانات على والتركيز القطعان

ضمن الحجم والكبيرة الصغيرة واالبقار جدا، والهرمة جدا الصغيرةعند وخاصة بينها التقاتل نسبة وزيادة التخويف وظواهر المجموعة،

. نشاط من تشكو التي الحيوانات وإن لألبقار مجموعات عدة خلط. آخر مكان إلى نقلها يجب الركوب أو الزائد العراك

لمنع قرون دون والتي القرون ذات الحيوانات بين الخلط عدم يجب. بينها الجسدي األذى

بعضها عن لعزلها الحيوانية المجموعات بين السياجات وضع يجبومنع بينها التعديات ووقف

. إليها اإلساءة

النتائج قياس

والتغيرات للحيوانات الجسم مقاييس وسجل السلوك قياس يمكنومعدل والجسم الوزن في

. والنفوق المرضية الحاالت

الزريبة ح- في الحيوانات كثافة

نسبة وتدني لها الجروح من يمزيد الزرائب في الحيوانات كثافة تتسببوتناول واالستلقاء كالمشي الحيواني والسلوك التغذية ومردود نموها

. في الحيوانات كثافة مشكلة معالجة يجب لذلك المياه وشرب العلفالذي الطبيعي سلوكها تغير إلى يؤدي اكتظاظ اليحدث بحيث الزرائب

والتنقل بالجروح، التسب دون بحرية االستلقاء على قدرتها يتضمن . معالجة أيضا يجب والماء العلف على والحصول الزرائب حول بحرية

المتوقع الوزن زيادة وتيرة على اليؤثر يشكل الحيوانية الكثافة مشكلة . سلوك ظهور حال وفي الكثافة بسب والراحة االستلقاء وقت وتقصير

بالنسبة الحيوانات عدد تقليل إلى المسارعة يجب طبيعي غير. لها المعطاة للمساحة

المتوفرة العلف كمبات تتناسب أن المكثفة االتربية نظام ضمن يجب. الحيوانات عدد مع

النتائج والنفوق: قياس المرضية االحاالت ومعدالت السلوك قياسوالوضع الوزن وتغير

. الجسم قياسات وسجل للحيوانات الصحي

المفترسة الحيوانات من من : الحماية اإلمكان قدر االبقار حماية يجب. المفترسة الحيوانات

النتائج الجروح: قياس ونسبة والنفوق المرضية االصابات معدلالجسم مقاييس وسجل والسلوك

المزرعة- 3 إدارة

) ( - الوراثي للتحسين الحيوانية العروق إنتخاب أ

موضوع واالنتاجية الصحية األمور إلى باإلضافة االعتبار بعين األخذ يجبالعروق اختيار

. وهناك متطور إنتاجي أونظام خاصة لمزارع الحيوانية االنواع أومرتبطة ممارسات

الطفيليات ومقاومة المستمرة الكافية كالتغذية الوراثي بالتحسينالفروقات ومراعاة الخارجية

. الحرارية

لالكثار الواحد العرق ضمن الحيوانات لبعض وراثي انتخاب إجراء يمكن . ومن عيشه وحسن الحيوان صحة بخصائصتحفظ تتمتع التي ذريته من

وكميات المواليد ووزن الوالدة وسهولة األمومة غرائز الصفات هذه. الحيوان وطبائع الجسدية الصفات وتناسب المنتجة الحليب

: وسجل والسلوك والنفوق المرضية االصابات معدل النتائج قياسونسبة الجسم مقاييس

. الوالدات

التوالد- موضوع إدارة ب

. أن يجب وال اللحم أبقار على خطرا الوالدة عسر يشكل أن يمكنالصحية السالمة لضمان الكافي البلوغ فترة قبل البكاكير تحمل

. الحجم على التأثير أكبر له واألب الوالدة عند ومولودها األم وراحةعملية تسهيل غي كبير تأثير وبالتالي منه المولودة للعجول النهائيالبلوغ. مع يتناسب بحيث اآلباء الثيران انتخاب يجب لذلك الوالدة

. وإناث البكاكير في األجنة زرع اليجب لذلك وحجمها لإلناث الجنسيبزيادة ينتهي بشكل الطبيعي بالتزاوج أو إصطناعيا تلقيحها أو األبقار

. الوليد والعجل األم إلى تسيئ التي المخاطر.

شديدة تصبح ال حتى الحمل أثناء والبكاكير باالبقاراالنإث العناية يجب. . الوالدة عسر مخاطر في يزيد الزائد الوزن وأن الهزال أو السمنة

التمثيل اضطرابات مخاطر تزداد نقصانه أو الوزن زيادة حاالت وفي. الوضع بعد أو المتقدمة الحمل فترة خالل الغذائي

اقتراب عند والبكاكير الحوامل األبقار مراقبة المستطاع قدر يجب . األبقار مساعدة يجب كما الوالدة عسر توقع عند الوضع فترة

يلي وقت أسرع في كفاءة ذي عامل بتكليف الوضع عند الحوامل. المذكورة األبقار على التعرف

: النتائج قياسلالبقار ) ( ) والنفوق الوالدة عسر عند المرضية الحاالت معدالت

. الوالدات ( ومعدل الصغيرة والعجول

اللبأ- ج

يتوقف العجول مواليد عند اللبأ بواسطة الكافية المناعة اكتساب إناللبأ وكمية حجم على

. الوالدة بعد اللبأ على الصغير العجل يحصل وكيف ومتى الرضاعة عند

حصول من التأكد الستطاع قدر الحيواات مرافقي على يتوجبال خالل اللبأ من كافية كمية على الرضع التالية 24العجول ساعة

لوالدة.

. : الوزن وتغيير والنفوق المرضية الحاالت معدالت النتائج قياس

الفطام د-

إلى الرضاعة نظام من الصغير العجل انتقال الفصل هذا في بالفطام نعني. بااللياف التغذية نظام

العجل حياة في صدمة الفطام يشكل أن يمكن المكثفة التربية نظام وفيالصغير.

المطلوبة النمو درجة الهضمي جهازها يبلغ عندما فقط العجول فطام يجببالعيش والشعور الوزن اكتساب في االستمرار أجل من للمجترات

الطبيعي.

فصل منها ، اتربيتها أنظمة ضمن اللحم عجول لفطام طرق عدة هناكأنف في أدوات ووضع فاصل سياج وراء وضعه أو أمه عن المفاجئ العجل

. الرضاعة من لمنعه الرضيع العجل

كالنقل إضافية لضغوطات وتعرضها المفاجئ الفطام عند العجول تحتاج. أكبر للمرضبشكل يعرضها ذلك ألن خاصة عناية إلى مثال

الوقت بشأن اختصاصي الستشارة االبقار مربي لجوء الحاجة عند يمكناالبقار عروق لمختلف تصلح التي والطريقة العجول لفطام المناسب

. التربية ونظم

: النتائج مقاييس قياس وسجل والسلوك والنفوق المرضية الحاالت معدل. الجسم قياسات سجل الوزن وتغير لالبقار الجسم

التربية - ألبقار المؤلمة العمليات هـ

أجل من يومي أمر لالبقار باآلالم تسبب أن يمكن التي الممارسات تعتبرالصحية والسالمة للحيوان الطبيعي والعيش الصحية والرعاية االنتاج زيادة

أي. يخففمن بشكل عادة المنفذةة األعمال هذه إجراء ويجب لإلنسان . الممارسات هذه تطبيق في التفكير ويجب الحيوان على ضغوطات أو ألم

رقابة وتحت بتوجيهات األلم مزيالت أو التخدير باستخدام أو عمر أصغر في. مختص بيطري طبيب

للحيوان الطبيعي العيش في تزيد أن يمكن مستقبلية إجراءات هناك : إلى الحاجة ودراسة الممارسات هذه وقف التالية الموضوعات تتناول

أو اإلجراء لهذا تحتاج ال أبقار تربية مدروسة؛ بطرق العمليات إجراءعيش تحسين في جدواها أثبت الجراحة غير أخرى بطريقة استبداله

الحيوانات.

: واستئصال القرون ونزع الخصي عملية الممارسات هذه على األمثلة منالذنب وتقصير .المبيضات لألبقار هوية وإعطاء

الخصي

للتقليل التربية نظم من العديد في اللحم عجول خصي عملية تتماالنسان سالمة مستوى ورفع بعضها على الحيوانات اعتداء منولزيادة القطيع ضمن فيها المرغوب غير الحمل حاالت وتالفي

االنتاج.

عليهم يتوجب اللحم عجول خصي بعملية المنتجون يقوم حيثماالمناسبة أوقاتها في الطرق أفضل العتماد بيطري طبيب استشارة

. المتبع التربية ونظام االبقار لنوع

للخصي الجراحي االستئصال اللحم عجول خصي طرق تتضمن. المنوي الحبل سحق وطريقة عنها الدم قطع وطرق

العمر من أشهر الثالثة بلوغها قبل اإلمكان قدر العجول خصي يجبقدر أقل تسبب بطريقة بعدها ممكن وقت أقرب في أو االمكان قدر

. العذاب أو األلم من ممكن

بإمكانية يتعلق فيما بيطريين أطباء استشارة المنتجين على يتوجبعجول خصي لعملية التخدير أو األلم مزيالت استخدام صواب أو

. سنا األكبر الحيوانات في وخاصة اللحم

ذوي من اللحم عجول خصي بعملية القائمون يكون أن يتوجبحاالت على التعرف وقدرة للعملية المطلوبة والكفاءة الخيرة

. العملية بعد المضاعفات

نزعها أو القرون إزالة

من للتقليل القرون ذات اللحم لعجول القرون نزع عادة يجريبشكل االنسان سالمة وضمان الجلد وتشويه بالجروح االصابات

نقل عملية وتسهيل بالمؤسسات النازلة االضرار من واإلقالل أقوى. ومعاملتها الحيوانات

. نزعها على قرون دون األبقار اختيار يفضل

مراجعة القرون لنزع ضرورة وجود عند المنتجين على يتوجبوالمناسب المفضل والوقت الطريقة بشأن بيطريين مستشارين

. في االبقار قرون نزع أمكن حيث ويتوجب تربيتها ونظام االبقار لنوعفرصة أول وفي المناسبة الظروف توافر عند أو األول نموها طور

. أذى أقل تتضمن العملية أن إلى ذلك ويعود المذكورة الفترة بعدليس حيث لنموها األولى المرحلة في القرون تكون عندما لالنسجة

. للحيوان العظمي بالهيكل اتصال أي المرحلة هذه في لها

جذور قطع المرحلة هذه في براعمها من القرون نزع عملية تتضمنبوضع القرون لبراعم الحراري الكي أو حاد سكين بواسطة القرون

. عليها كيماوي معجون

استخدام أو بالقطع نزعها يجري القرون نمو مرحلة بدء لدى. العطمي الهيكل من القريبة قاعدتها من لقطعها المنشار

وجود بشأن البيطريين األطباء مشورة طلب المنتجين على يتوجبوخاصة الذبح عجول قرون لنزع التخدير أو األلم إزالة مواد وتوافر

. نموا األكثر والقرون سنا األكبر الحيوانات في

الكفاءة ولديهم مدربين القرون نزع عملية منفذو يكون أن يجبالتالية المضاعفات على والتعرف العملية هذه إلجراء الالزمة

للعملية.

المبيضات استئصالمنع أجل من المبيضات استئصال االحيان بعض في الضروري من . أن ويجب المكثف التربية نظام ضمن فيه المرغوب غير الحمل

بشكل مدربين خبراء أو بيطري طبيب االستئصال بعملية يقومأطباء. استشارة إلى التربية مزارع أصحاب يلجأ أن ويجب ممتاز

لأللم المزيلة المواد استخدام وصواب بتوافر يتعلق فيما بيطريين . ويجب اللحم أبقار بكاكير مبيضات استئصال في التخدير أو

. المذكورة المواد استخدام على التشجيع الذنب بتر

الذنب طرف تنكرز حدوث لمنع اللحم أبقار ذنب بتر إلى اللجوء يتم . من المزيد توفير أن إلى االبحاث وتشير الحيوانات تقييد عند

لمنع ممتازة طريقة المريحة والفرشة الواحد للحيوان المساحة . ذنب ببتر التربية مزارع أصحاب الننصح لذلك الذنب طرف تنكرز

. اللحم أبقار

اللحم ألبقار هوية إعطاء

الترقيم وأجهزة الجليدي والوسم والوشم وثلمها، األذن ترقيم يعتبرجهة من البقاراللحم الدائم للترقيم بها مرغوب طرق كلها الراديوية

. بعض في األمر احتاج وربما للحيوان الطبيعي العيش تأمينيقة الطر هذه تكون حيث أو الحامي بالحديد الوسم إلى الحاالت

. عملية إتمام ويجب اللحم ألبقار الدائم للترقيم الممكنة الوحيدة . وأخيرا المناسبة األدوات واستخدام عالية وخبرة بسرعة الوسمالفصل في وارد هو لما وفقأ الهوية اإعطاء نظام يوضع أن يجب

1.4

: النتائج واالصابات قياس العملية بعد االمضاعفات حاالت معدلالوزن وتغير الجسم مقاييس وسجل الحيواني والسلوك المرضبة

. للحيوانات الصحي للوضع المسجلة واالحصاءات

ومعاينتها و- الحيوانات مع التعامل

االنتاج لنظام مناسبة بفترات للحيوانات بالتفتيشالصحي القيام يجب . نظام ويجبضمن للحيوانات الرعاية حسن وتأمبن الصحية والمخاطر

. يوميا االقل على واحدة مرة االبقار تفتيش المكثفة التربيةالحال هو للتفتيشكما أكبر بوتيرة الحيوانات بعض تحظى أن يجب

: بعد والعجول الحمل بنهاية اإلناث واألبقار العجول مواليد للتالي بالنسبةآلالم تعرضت والتي البيئي للضغط المتعرضة واألبقار مباشرة الفطام

. الجراحية العمليات أو التربية في السيئة الممارسات

العالمات اكتشاف على قادرين يكونوا أن المزارع عمال على يتوجبأن . ويجب اللحم ألبقار الطبيعية والحالة والمرض الصحة في السريرية

للحيوانات الصحية الحالة ضمان من للتمكن كاف بعدد العمال يكون . عيشها وحسن

يجب جسدية إصابات من تشكو أو مريضة أبقار على التعرف عندذوي من مدربين عمال بواسطة وقت أقرب في الالزم العالج إعطاؤها

يجب. لألبقار الالزم العالج توفير من العمال تمكن عدم حال وفي الكفاءة. البييطريين األطباء أحد من ذلك طلب عندها

توقع وعدم مستمر تدهور في الحيوانات ألحد الصحية الحالة أن تبين إذا . القتل طرق على االطالع يمكن كما وقت أقرب في إعدامه يجب شفائه

المادة بمراجعة الذبح ألبقار . 7.6.5الرحيم أيضا ويمكن اليابسة كود منالفصل في األبقار برعاية الخاصة التوصيات على .7.5االطالع

وبسرعة نقلها يجب الواسعة التربية مزارع في لحم أبقار وجود حال فياالعتبار بعين األخذ يجب كما القطيع، في حيوان ألبطأ مناسبين وهدوء

. جميع وفي القارس البرد أو الشديد للحر تعرضها الطقسوعدم تقلبات . تجميع أن يعتقد التي الحاالت وفي بإنهاكها التسبب اليجب األحوال

على العمل يجب عليها بالضغط يتسببا أن يمكن ومعاملتها الحيوانات . أجل ومن واحدة بعملية وجمعها عليها المطبقة اإلجراءات اختصارعدد

للقيام برنامج وضع يجب القسوة من خالية بطريقة الحيوانات معاملةاإلضافية المعاملة سوء لتالفي زمني لجدول وفقا الالزمة بالعمليات

. العمليات تعدد عن الناتجة

ضمن االبقار تربية في للمساعدة المدربة بالكالب االستعانة يمكنتعرضها. لكن الضوء، تغير على التكيف على القدرة تملك واالبقار القطيع

التقليل يجب جدا أوالقوي الخافت أو باستمرار المتغير أو المفاجئ للضوء. وإخافتها الحيوانات إزعاج لتالفي منه

. بالكهرباء الحيوانات تقييد إلى اللجوء اليجب

النتائج ومعدل: قياس المطبقة االجراءات على الحيوانات فعل ردةوسجل الوزن وتغير الوالدات وعدد والسلوك والنفوق المرضية الحاالت

. الجسم مقاييس

العمال- تدريب ز

وفقا اللالزمة بالكفاءة االبقار تربية مزارع عمال جميع يتمع أن يجبومبادئ الحيواني والسلوك التربية أصول وفهم لهم المعطاة للمسؤولياتمعاملة سوء ومؤشرات المتنوعة المرضية واألعراض البيولوجية السالمة

. معيشتها وتسهيل وإزعاجها وآيالمها عليها كالضغط الحيوانات

الرسمي التدريب بواسطة لهم الالزمة الخبرة على العمال حصول يمكن. العملية الخدمة أو

النتائج المرض: قياس ومعدل المتبعة االجراءات على الحيوانات ردمقاييس وسجل الوزن وتغير الوالدات ومعدل الحيواني والسلوك والنفوق

الجسم.

الطوارئ ج- خطط

وعدم الكهربائي التيار انقطاع يتسبب أن الممكن من يكون عندماأصحاب على يتوجب الحيوانات عيش إلى باإلساءة والعلف توافرالماء

. هذه تتضمن أن ويمكن المشكلة لمعاجة للطوارئ خطط اعتماد المزارعكهربائية ومولدات الخلل أماكن لإلنذارالكتشاف أجهزة تأمين الخطط

المياه تخزين على والقدرة للصيانة شركات استدعاء وإمكانية احتياطية،تخزين وإمكانية بالصهاريج، المنقولة بالمياه المزرعة وتزويد الالزمة

. لألعالف بديل مصدر ووجود المزرعة االعالفضمن

أوتخفيفها الطبيعية الكوارث آثار من للتقليل الالزمة الخطط وضع يجبأو لإلبقار إنهاك من يسببه وما الردئ الطقس تقلبات مشكلة ومعالجة

. القتل يكون أن ويجب والطوفان العنيفة الثلجية العواصف أو الجفاف. الطوارئ خطة من جزءا المريضة أو بالجروح المصابة للحيوانات الرحيم

اللجوء يتم وأن بسرعة الالزمة القرارات أخذ يجب الجفاف أوقات وفي . خطط تتضمن أن يجب كما الحيوانات عدد اختصار إلى بواسطتها

ظهور حال في المزرعة في اتخاذها الواجب لإلجراءات تنظيما الطوارئالصادرة والتوصيات الوطنية البرامج مع يتماشى بما طارئ تفشمرضي

. للحالة المناسبة البيطرية المصالح عن

الالزمة- والمعدات وبناؤها المزرعة مكان اختيار ط

للحماية اللحم أبقار تربية لمزرعة مناسب جغرافي مكان اختيار يجب. وإنتاجيتها الحيوانات عيش وحسن الصحية

للتقليل أعمالها إدارة وحسن وصيانتها اللجم أبقار مزارع إنشاء يجب . االبقار مضايقات من

وتقييدها اللحم أبقار مع للتعامل الالزمة المعدات استخدام يجب. عليها والضغط واأللم الجسدية االصابات فرص من تقلل بطريقة

الواسعة أو المكثفة االبقار تربية لمزارع الالزمة المساحات توفير يجب. القطيع ضمن الطبيعي وعيشها راحتها أجل من

للحاجة وفقا واسعة المكثفة التربية مزارع في المعالف تكون أن يجبالمعالف تكون وأن العلف، إلى بسهولة بالوصول لالبقار للسماح

الكريه أو الموضب أو النتن أو والعفن الفاسد العلف من وخالية نظيفة. االوقات. جميع في الماء بشرب لألبقار السماح يجب كما المذاق

أما عامة؛ المزرعة في المنشآت ألرضيات الجيد الصرف تأمين يجبلمنع لألبقار إمساك أماكن تأمين فيجب والمنحدرات والدروب الزرائب

الجسدية . لإلصابات تعرضها

األطراف من خالية والزرائب والمنحدرات الممرات تكون أن يجب. بالجروح لالبقار التسبب لمنع والنتوءات الحادة

السير، أثناء االبقار تدافع تمنع بحيث والبوابات الممرات تصميم يجب. المنزلقة الدروب سلوك تجنب يجب الخرسانة كما استخدام يمكن

األرضية وأغطية المدببة األطراف ذات المعدنية والقطع األخاديد ذات. والسقوط اإلنزالق من للتقليل السميك الرمل أو المعاملة المطاطية

. البوابات تشغيل عند انزالقها منع في أساسي عنصر للحيوانات الهادئة. لالبقار األلم يسبب الذي القوي الضجيج من التقليل يجب والمصايد

أو المائي بالضغط التشغيل ذات االبقار حصر معدات تتناسب أن يجب. تثبيتها المراد االبقار حجم مع يتوافق بما للحالة وفقا باليد أو الهوائي

تكون ان يجب الهوائي أو المائي بالضغط تعمل التي المعدات وأن . القيام ويجب بالجروح الحيوانات إصابات لمنع السرعة محددة

لتشغيل أساسي كشرط وصيانتها منها الشغالة القطع بتنظيف. االبقار سالمة تأمين في يساهم مناسب بشكل المعدات

ضمن المستخدمة والكهربائية الميكانيكية المعدات تكون أن يجب. االبقار سالمة تأمين في تساعد الزرائب

الحشرات على للقضاء المغاطس االوقات بعض في تستعمل . تصميمها وضع استخدامها حال في ويجب اللحم أبقار في الخارجية

دون والحؤول الحيوانات ازدحام فرص من يقلل بشكل وتشغيلها. الغرق أو بالجروح لها التسبب

الفصول في وارد هو لما وفقا المزرعة في االبقار عدد احتساب يجب.7.4و ,7.3 ,7.2

النتائج المرض: قياس ومعدالت لمرافقيها االبقار استجابة تقاسوتبدل والسلوك والنفوق

. والعراج الجسم مقاييس وسجل الصحية والحالة الوزن الرحيم و- القتل

تشخيصسريع إجراء يجب جسديا مصابة أو مريضة أبقار وجود حال فيأو الرحيمة بالطريقة الحيوانات إعدام الضروري من كان إذا ما وتقرير

. عالجها في االستمرار

وطريقة للحيوان الرحيم االعدام قرار باتخاذ شخصمدرب يقوم أن يجبالتنفيذ.

: للحيوانات الرحيم لالعدام الموجبة االسباب

أو التنقل على القادرة غير الضعيفة واالبقار القوي الهزال. باالنهيار المهددة

وترفض الوقوف التستطيع والتي التنقل على القادرة غير االبقاروالشرب االكل

. العالج معها ينفع وال

. مجد غير عالج بعد السريع الصحي التدهور

. واإلنهاك الشديد األلم

. مركب مفتوح بكسر االصابة

. الفقري العمود في إصابة

. دماغي مرضعصبي

. الوزن في االمد طويلة خسارة أمراضمع بعدة االصابة

المادة في اللحم ألبقار الرحيم االعدام طرق مراجعة .7.6.5يمكن

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ