BoissonsSANS ALCOOLSOFT DRINKSEaux minérales / Mineral waterEvian 100cl .............. 4.00€ • 50cl ................. 3.10€Badoit 100cl ............. 4.00€ • 50cl ................ 3.10€Vittel 100cl ............... 4.00€ • 50cl ................ 3.10€ • 25cl ................. 2.50€Perrier 33cl ..................................................... 3.50€Chateldon 75cl ................................................. 7.00€Sirop à l’eau 20cl .............................................. 2.00€

Sodas Coca cola 33cl ................................................. 3.50€Coca cola zero 33cl ......................................... 3.50€Orangina 25cl ................................................. 3.50€Diabolo 25cl .................................................... 3.50€Limonade 25cl ................................................ 3.50€Ice tea pêche 25cl ........................................... 3.50€Schweppes tonic 25cl ...................................... 3.50€Schweppes agrum 25cl ................................... 3.50€

Nectars et Jus de Fruits / Fruit juicesJus de tomate, orange, ananas, abricot, pomme 25cl ....................................................................... 3.50€

Tomato juice, Orange juice, Pineapple juice, Apricot juce, Apple juice

Orange pressée (12cl) Fresh orange juice ..............4.00€Citron pressé (12cl) Fresh lemon juice ...................4.00€

BOISSONS CHAUDESHOT DRINKSCafé expresso Coffee ......................................... 2.00€Café double expresso Double coffee .................... 3.00€Café crème Coffee with cream .............................. 2.50€Grand café crème Double coffee with cream............ 3.50€Chocolat chaud Hot chocolate .............................. 3.50€Thé/Infusion Infusions........................................ 3.50€Cappuccino Cappuccino ...................................... 4.00€

CHAMPAGNENicolas Feuillatte Brut • la coupe (15cl).................................11.00€• la bouteille (75cl) ........................... 65.00€

FORMULE ENFANT ***CHILDREN’S MENU

10.00€Burger de boeuf frites ou haricots verts

Beef Burger fries or green beans

Pâtes au filet de pouletPasta with chicken fillet

Nuggets de pouletChicken nuggets

Salade de fruitsSeasonal fruits

Yaourt (aux fruits ou nature)Plain or fruit yoghurt

GlaceIce cream

Eau et sirop ou verre de jus d’orangeWater and syrup or glass of orange juice

***Pour les enfants non résidents. For non-resident children.Formule enfant gratuite séjournant à l’hôtel (jusqu’à 12 ans).Les adultes doivent prendre au moins un menu à plein tarif.*** Free child formula staying at the hotel (up to 12 years).Adults must take at least one menu at full rate.

Prix nets TTC . Service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.All prices are service included. Alcohol abuse is detrimental to your health. Enjoy responsibly.

Les boissons alcoolisées sont interdites aux - de 18 ans.Alcoholic drinks are prohibited for children under 18.

Les plats “ fait maison ” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

L’origine de nos viandes bovines est affichée au sein de ce restaurant.

sans gluten / gluten free menus / menus Tous nos prix sont en euros et TTC. Tva et service compris.

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céréales contenant du gluten / cereals containing gluten crustacés / shellfishoeufs / eggs poisson / fish arachides / peanuts soja / soya beanslait / milk fruits à coque / nuts céleri / celery moutarde / mustardgraines de sésames / sesame seeds sulfites / sulphites lupins / lupin

mollusques / mollusc tous / allLa liste des allergènes est également disponible à l’accueil du restaurant.

The list of allergens is available at reception.

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TÉLÉPHONE ROOM SERVICE : 4986Notre service de restauration en chambre Disponible de 19h00 à 22h00 du lundi au jeudi

Pour toute commande en Room Service un supplément de 3€ par plateau sera facturé

Clermont-FerrandOUVERTURE DU RESTAURANT

du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 et du lundi au jeudi de 19h00 à 22h00

RougesSaumur Champigny AOC«Valengenet» Val de Loire• la bouteille (75cl) ............................22.00€• la bouteille (37.5cl) ........................ 14.50€• le verre (15cl) .................................. 4.50€

Saint Emilion AOC «Petit Fourney» Bordeaux• la bouteille (75cl) ........................... 29.00€• le verre (15cl) .................................. 5.00€

Bourgogne AOC Pinot noir André Ducal Bourgogne • la bouteille (75cl) ........................... 24.50€• le verre (15cl) .................................. 4.00€

Côte du Rhone «Les Magerans» Côte du Rhone• la bouteille (75cl) ........................... 20.00€• le verre (15cl) .................................. 4.00€

Côte d’Auvergne «les Volcans» Auvergne• la bouteille (75cl) ........................... 19.50€• le verre (15cl) .................................. 4.00€

VINSWINESRoséBandol AOP Restanques Moulin Provence• la bouteille (75cl) ........................... 24.00€• la bouteille (37.5cl) ........................ 16.50€• le verre (15cl) .................................. 4.50€

BlancsSancerre AOC «les Ormeaux», Joseph Mellot Val de Loire• la bouteille (75cl) ........................... 30.00€• la bouteille (37.5cl) ........................ 19.50€• le verre (15cl) .................................. 5.00€

Chardonnay Albrieres Pays d’Oc• la bouteille (75cl) ........................... 20.00€• le verre (15cl) .................................. 4.00€

Viognier Albrieres Pays d’Oc • la bouteille (75cl) ........................... 20.00€• le verre (15cl) .................................. 4.00€

AOC Riesling «Signature» Alsace• la bouteille (75cl) ........................... 22.00€• le verre (15cl) .................................. 4.50€

EAU DE VIE / LIQUEURSEAU-DE-VIE / LIQUEURSCognac 4cl ....................................... 7.00€Armagnac 4cl .................................. 7.00€Calvados 4cl .................................... 7.00€Poire williams 4cl ............................ 7.00€Eau de vie de mirabelle 4cl .............. 7.00€Cointreau 4cl ................................... 6.50€Get 27 4cl ......................................... 7.00€

ALCOOLSALCOHOLS Rhum Havana club 4cl ...................... 5.00€Rhum 3 rivières 4cl ........................... 4.50€Vodka Zubrowka 4cl .......................... 5.00€Vodka Absolut 4cl ............................. 4.50€Gin Bombay Sapphire 4cl .................. 6.00€Gin Gordon’s 4cl ................................ 4.50€Tequila 4cl ........................................ 5.00€

WHISKIESWHISKEYSJ&B 4cl ............................................ 6.00€Jack Daniel’s 4cl .............................. 7.00€Chivas 4cl ........................................ 8.00€Glenfiddich 4cl ................................. 9.00€Clan Campbell 4cl ............................ 5.00€Ballantines 4cl ................................. 5.00€

APÉRITIFSAPERITIFSMartini bianco, rosso 6cl .................. 4.00€Campari 6cl ..................................... 5.00€Pastis 51 2cl .................................... 4.00€Ricard 2cl ........................................ 4.00€Porto rouge et blanc 6 cl .................. 4.00€Suze 4cl ........................................... 4.00€Gin tonic 12cl ................................... 7.50€Americano maison 20cl ................... 7.50€Vin blanc et sa crème au choix 16cl .. 4.50€Coupe de champagneet sa crème au choix 16cl ............... 11.50€

BIÈRESBEERSBières pression / Draught beers 1664 25cl ................... 4€ • 50cl ................... 7.00€Affligem 25cl ............. 4€ • 50cl ................... 7.00€Panache, Monaco ............................................. 4.00€

Bières bouteille / Bottled beersCarlsberg 33cl ................................................ 5.00€Grimbergen 33cl ............................................. 5.00€Heineken 33cl ................................................. 4.00€Balm’ (bière artisanale Auvergnate déclinée en : blanche, blonde, rousse ou stout) 33cl ............ 5.50€

LES SALADESPETIT OU GRAND FORMAT

SALADSBIG OR SMALL

Salade Caesar tradition ..................................................... 9.50€ ou 15.00€(salade, tomates confites, parmesan, bacon, poulet croustillant, croûtons, œuf poché, sauce césar)Traditional caesar salad(salad, candied tomatoes, parmesan cheese, bacon, crispy chicken, croutons, poached egg, Caesar sauce)

La salade Auvergnate ...................................... 9.00€ ou 14.50€(salade, jambon de pays, toasts au bleu d’Auvergne, noix)The Auvergnate salad(salad, country ham, Auvergne blue toast, walnuts)

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LES LÉGUMES

CHOICE OF VEGETABLES

Frites / Chips

Tagliatelles / Tagliatelle

Riz pilaf / Rice pilaf

Haricots verts / Green beans

Assiette de légumes du marché (vegan)

Plate of market vegetables (vegan)

Légumes vapeur / Steamed vegetables

Salade verte / Green salad

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PlatsENTRÉESSTARTERSGaspacho de saison ....................................................................8.50€Seasonal gazpacho

Tartare de saumon à l’aneth ....................................................11.80€Salmon tartare with dill

Assiette de charcuteries régionales et ses condiments ...................10.80€Plate of regional charcuterie and its condiments

Pressé de Burrata et tomate cœur de bœuf ..................................9.80€Pressed Burrata and beef heart tomato

Tartine d’asperges vertes et tomates confites ...........................11.50€Green asparagus tartine with candied tomatoes

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FORMULE / MENU21.00€

1 entrée + 1 plat1 starter + 1 main course

ou 1 plat + 1 dessertor 1 main course + 1 dessert

à choisir dans les plats signalés par un

to choose in dishes indicated by a

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LES INCONTOURNABLESESSENTIALSTagliatelles au bleu d’Auvergne ou au pesto ..........................13.50€Tagliatelle with Auvergne blue or pesto

Penne poulet sauce Stroganov ..............................................14.50€Penne chicken sauce Stroganov

Omelette à votre goût .......................................................................10.00€(façon tortilla, fromage, jambon, herbes)Omelette to your taste(way tortilla, cheese, ham, herbs)

Le club sandwich au Poulet ou Saumon Fumé ..................................14.50€Chicken sandwich club or Smoked Salmon

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LES VIANDES & POISSONSMEAT AND FISHMignon de porc du cantal à la fourme d’Ambert, tagliatelles .........14.50€Cantal pork chops with fourme d'Ambert, tagliatelle

Omble chevalier au beurre blanc, riz pilaf ........................15.00€Arctic char with white butter, pilaf rice

Cheese burger (Salers) au fromage Saint Nectaire ............................17.50€Cheese burger (Salers) with Saint Nectaire cheese

Entrecôte beurre maître d’hôtel ...................................................20.70€(Salers/Limousine/Aubrac selon arrivage)Entrecote butter butler (Salers / Limousine / Aubrac according to arrival)

Truffade et jambon de pays ..............................................................15.90€Truffade and country ham

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FROMAGES ET DESSERTSCHEESE AND SWEETSAssiette de fromages régionaux .........................................................7.50€Plate of regional cheeses

Café ou chocolat liégeois ................................................................7.50€Coffee or chocolate from Liège

Tarte maison aux fruits de saison ...................................................6.50€Sup glace vanille 1€Homemade fruit pie - Sup vanilla ice cream 1 €

Dame blanche sauce caramel beurre salé ......................................7.00€White lady sauce caramel salted butter

Parfait verveine ..............................................................................7.80€Perfect verbena

Puit feuilleté à la myrtille et chantilly .................................................7.50€Flaky pastry with blueberry and whipped cream

Salade de fruits ..................................................................................6.50€Seasonal salad

Fromage blanc de campagne .........................................................6.00€Country white cheese

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