beijing 北京意曼多...意曼多咖啡 — 義大利的國寶咖啡 義 illy...
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意曼多咖啡 —義大利的國寶咖啡
illy
義大利的國寶咖啡
義大利咖啡的靈魂在於其咖啡吧,幾
百年的傳統,與現代咖啡師︵B
arista
︶
的專業知識和低調典雅風格結合一起產
生的迷人魅力。這就是illy
希望與世界
分享的體驗,這樣一種願望下誕生了
espressamente illy
︵中文翻譯:意曼多咖
啡︶;一個結合義大利咖啡吧和本地設
計特色的咖啡店全球網路。在中國華北
地區由臺灣大成集團投資的意曼多咖啡
正式於二○
一二年十月進軍北京開設第
一家旗艦店—
—
北京僑福芳草地,全場
占地二一六平米,處於半室外的露天樓
層,獨攬商場全景;走入室內,彷彿走
到了義大利,紅色系熱情環境設計,特
有的不繡鋼吧台設計,寬敞舒適的用餐
空間,商務和休閒兼具,已漸漸成為中
外人士固定聚集的意式咖啡新聚點。
為何取名espressam
ente illy
首先,espressam
ente illy
的中文意思即
為﹁特別為您製作一杯illy espresso
﹂再
者espressamente
意曼多單詞是﹁illy
連鎖
咖啡店的名稱﹂,它具有兩層意義想傳
達給顧客;第一層意思是,它簡單明瞭
地指出了illy
的核心產品﹁espresso
﹂另
一層意思是,它與illy
品牌連在一
起時,
就成為﹁espressam
ente illy
﹂,意思是我
北京
BEIJING
1 北京 意曼多 經理 吳芯彤
們的配方嚴格遵守illy
的標準,傳承illy
咖啡的歷史,特點和及高品質。
舌尖上的美食
店裡一到下午,各式各樣的咖啡和提
拉米蘇總是源源不絕的被呈獻上桌;所
有的咖啡都是以illy
濃縮咖啡作為任何
一種咖啡的基底,再依照不同的口味,
調整它的工藝;拿鐵,意曼多最暢銷的
咖啡之王,搭配它獨有的玻璃杯器具顯
得格外優雅,每一口拿鐵最頂層的綿密
奶沫,都是吸引消費者一再前往的原因
之一!
來到意曼多,第一個印象一定離不開
它的咖啡和甜品,但是網路上開始評論
它的意式餐點。
意式餐點聽起來很普
遍,多數喜歡它的人是享受服務員呈現
給他餐點的那陣輕鬆喜悅。來到這裡的
粉絲喜歡先share
一道傳統凱薩沙拉當開
場白,隨之呈獻上金槍魚牛油果三明治
和雞肉羅勒筆尖面,飽滿扎實的自製金
槍魚醬讓食欲慢慢綻放,香濃的羅勒醬
炒出雞肉和番茄的美妙搭配
,滿滿吸收
了羅勒醬的筆尖麵盤出綠油油的視覺享
受。
北京第一步
圓夢一大步
意曼多咖啡在大成集團投資僑福芳草
地眾多餐飲品牌項目裡是最早開幕的,
對於一個全新系統,
全新設計概念,
全
新功能表,只有三個月時間籌備的專
案,擔任意曼多咖啡營運經理的K
aren
回憶起籌備期的一磚一瓦,一點一滴,
心理有很多感觸。
﹁這都不是事兒!﹂這是意曼多團隊
從主管到員工最喜歡說的一句話,因為
我們每一位都深信這是我們值得努力的
品牌,也沒有完成不了的事;無論從咖
啡培訓到餐點研發設計,意曼多團隊在
開業的前夕兩個月,每人每天工作十二
個小時不斷反覆再反覆著練習每杯咖啡
出品的細節,嚴格遵守義大利工藝表裡
的步驟;後廚主廚師傅們對產品品質的
及高要求下,意麵煮了又煮,醬料必須
調整到適合北方人和老外的口味,細心
的記錄下每個變化過程,這一切都因為
我們希望讓顧客喜歡上意曼多!
回憶起二○
一二年十月二十六日由
illy
義大利總部和illy
上海代理商聯合舉
辦的illy
全球藝術盛世作為意曼多咖啡
北京芳草地試營運的開場,從晚上七點
半活動開始,瞬間湧入八百多位人潮,
由四位中外咖啡師聯合出品,十位同仁
一起努力下,不誇張,我們hole
住全場,
成功的打造屬於意曼多咖啡的處女之
夜。illy
第四代傳人A
ndrea Illy
在接近活
動結束前,隻身走到吧台對我們說:
Congratulations and thank you very m
uch for
your hard work!
這一刻,所有曾經參與這
個項目的同仁,在這個長三米的吧台上
相擁歡呼。
使命感來自於對品牌的熱誠
眼看業績超乎預期,我們心懷感激給
意曼多咖啡機會的每一位顧客及領導,
讓意曼多咖啡在北京可以踏出亮眼的第
一步,但我們自知無論在產品還是服務
方面還需要不斷提升,傾聽顧客的聲
音,立馬改善問題。相信在大成餐飲
經營事業群領導帶領之下,
意曼多
咖啡可以不斷的寫下屬於我們自
身的新紀錄。
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