NO.036FEBRUARY 2018

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S T A R N E W S

咖啡星聞

Contents

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咖啡春遊從年貨開始的咖啡春遊

迎接美好的大年初一

開始旅行的大年初二

好友大會集的大年初三

做做收心操的大年初四

咖啡星聞推薦給你的咖啡春遊門市

還有哪些新春推薦門市？

居家的新春創意咖啡與家人一起的溫馨咖啡品評時光

在朋友面前大展身手的咖啡創意品評

相約甜蜜星巴克星巴克聯名商品

2018 Valentine情人節系列商品

推薦給你最適合在情人節品嚐的咖啡豆

您也可以閱讀咖啡星聞線上版，讓咖啡生活無遠弗屆

更多訊息請上網瀏覽，加入星巴克咖啡星聞FB

一起體驗有趣的咖啡生活

NO.036FEBRUARY 2018

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S T A R N E W S

咖啡星聞

節慶歡樂的紅色

提醒著春節的來臨

熱鬧 喜氣開啟新的一年

Happy New Year！

星 巴 克 咖 啡 星 聞 在 每 個 月 第 一 個 星 期 四 出 刊

以咖啡生活風格為出發點透過視覺分享咖啡的美好

主題內容呈現咖啡、人文及故事等…不同咖啡風貌

加入星巴克咖啡星聞FB，探訪更多咖啡的世界

就讓星巴克咖啡星聞帶著你，一起找尋我們的咖啡旅程吧！

#星巴克咖啡星聞 #STARBUCKSSTARNEWS

02 03

節慶歡樂的紅色 提醒了你我

春節真的來臨

新的一年

我計畫開啟一趟嶄新的旅程

可能是去找尋寒冷冬天的溫暖陽光

或是去踏烈日底下最閃亮的浪花

這本剛開始使用的行事曆

也寫下了今年必須完成的十件事

新的一年

照顧那些被放在心上的朋友家人們

也珍惜在彼此間流動的時光

一起發揮創意 用這杯咖啡迎接新的一年吧！

肉桂香融合的蘋果福氣圓滿的甜，在紅茶跟咖啡搭配的合奏中輕舞

或是黑糖奶泡綿密的與鳳舞祥雲咖啡交織的圓潤口感

在啜飲一口之後

跟在身邊熟悉的彼此相視而笑

新的一年

有你們的陪伴真好

Happy New Year!新年快樂

With love

咖啡星聞編輯們

04 05

" 咖啡隨行" 似乎就是我的生活寫照，到

那裡都跟著咖啡一起旅行。又開始新的一

年了，是個容易在腦子裡插進過去片段的

時刻，我想起了最早的我，幾乎是以一杯

咖啡在寫日記，每天早上的一杯那堤，讓

我記錄下每天變換的不同生活場景。也因

為在這樣不變與變的過程，遇見了不同的

人，有的成為朋友，還包括我現在最親近

的人。我想你可能也有相同的經驗。

在開始了新的一年的時刻，是不是一起來

計劃一下那即將到來有點短暫但會很充實

的春節假期。

咖啡春遊

06 07

08 09

沒錯，過年就是要熱鬧，所以來到傳統的年貨市場感染一下年節的氣息成為每一個都市

人很重要的事。東遊西晃，四處都是好吃的年貨，還有那從不改變的春節氣氛，包括喜

氣洋洋的春聯跟可愛的燈籠們。最重要的是，粉紅的春梅，將過年的氣氛妝點的雅致又

有氛圍，也是每年的重點採購！當然，喜歡咖啡的我，已經在想像怎麼樣用春節氣氛布

置一下我的圍爐咖啡派對。

走著走著，不需要刻意安排，咖啡香氣吸引我到了超級有大宅氣氛的保安門市！還有點

時間，門市夥伴推薦了我當季的星巴克典藏咖啡，時間隨著手沖咖啡的流速慢慢地行進，

轉頭往車水馬龍的街道望去，匆忙的人群一幕又一幕在更換，似乎是充滿活力在迎接新

的一年！此刻的我，啜飲一口咖啡，感受一下咖啡的深刻味道，突然覺得這一年一定也

會是很棒的一年！

回家吃年夜飯了！

甚麼是星巴克典藏咖啡？

當星巴克咖啡專家旅行全世界，發

現這些非常少量風味獨特的咖啡豆

時，因為非常珍貴，並無法提供給

每一個人，即成為﹁星巴克典藏咖

啡STAR

BU

CK

S RE

SER

VE

®

﹂。

獨特、精緻又稀少的咖啡系列，是

星巴克獻給咖啡愛好者的最好禮物。

從年貨開始的

咖啡春遊

10 11

無論是遠處傳來的爆竹聲，或是耳熟能詳

的年節音樂，還是見面的新年問候，在這

常常以為年節味道已慢慢淡去的年代，專

注聽著，其實還是深刻的留著。不管是因

為想遵循傳統或是多個買新衣服的理由，

過年一定要穿新衣服是從小不變的習慣！

好像穿上新衣服就能帶來新氣象展開美好

的一年！

當然初一是一定要走春去的，首站就來到

最近非去不可的天母天玉門市，不管有沒

有位置，先點一杯跟我新衣服新心情搭配

的黑糖豆香慕斯那堤，光是甜美的鮮奶油

就已經先融化了我，然後我買了看起來很

吸引人的星巴克餅乾禮盒，在帶上鳳舞祥

雲咖啡豆，等一下回到家，就可以來輕鬆

調製一場開春咖啡派對了！

我喜歡過農曆年，也喜歡按照傳統的流程

過個從除夕開始的年節氛圍。過去的人因

為離家遠，過年才能有充裕的時間長途跋

涉回家。現在的人，明顯住得近一些，交

通也更方便，但不見得可以常常回家！是

因為忙碌嗎？我不確定，但可以在過年聚

在一起享受一杯杯我親手為家人準備的新

春咖啡派對，是一件多麼簡單的幸福！

迎接美好的

大年初一

在天玉門市的咖啡吧檯看著夥伴手沖咖啡

也是一種享受

黑糖豆香慕斯那堤Brown Sugar Latte with Soya Mousse

使用豆奶與經典濃縮咖啡&黑糖醬混

合調配出的那堤，咖啡上方添加滑順

的豆香慕斯更增添了獨特的亞洲風情

滋味，而豆香慕斯與淋上的黑糖醬結

合出的美妙滋味，造就了這款令人喜

愛，溫暖舒服的美味咖啡。

黑糖豆香慕斯那堤

12 13

鳳舞祥雲咖啡豆是為了歡慶星巴克在中國

大陸市場成立10週年，於2009年第一次

上市，也是我們第一款含有產自中國大陸

咖啡的綜合豆。這款咖啡豆是由亞洲/太平

洋產區及雲南的咖啡混合而成。這款咖啡

豆裡的雲南咖啡產自於雲南省保山地區，

種植海拔約1200-1400公尺。由於每年降

水量約800毫米，種植者額外採取了灌溉

的措施。

雲南位在喜馬拉雅山的山腳下，有著白雪

覆蓋的高山、深邃的峽谷以及蒼鬱的熱帶

低地，是中國境內植物物種、鳥類及哺乳

類動物種類(包括亞洲象和老虎)最多元的

省分。

咖啡豆外包裝的圖案設計是描繪一隻鳳凰，

背景是高山和深邃的峽谷，在中國的象徵

文化體系中，鳳凰是完美主義的化身。通

過研究，發現鳳凰是「合」的神物，喻意

是中國古人對自然界各種生物理解、尊重、

敬畏，並代表美德和繁榮。

產 區 亞洲太平洋

(巴布亞新幾內亞、中國、印尼)

處理法 水洗法/半水洗法

酸 度 較低

醇 度 中等

溫和的酸度及中等的醇度，均衡的風味並帶有草本與香料味。

黃金烘培BLONDE

深度烘培DARK

中度烘培MEDIUM

星巴克鳳舞祥雲綜合咖啡豆

®

餅乾禮盒

星願桶精選三款星巴克獨有的餅乾(咖啡捲心酥、

草莓巧克酥捲、白巧黑露脆芙)，三款餅乾

美味好吃，桶內附有一張星巴克祝福卡片，

卡片上還有驚喜兌換獎項，新的一年跟我

們一起加油！

海苔肉鬆薄餅結合星巴克最暢銷的法式薄餅餅體，酥脆

爽口，一口咬下更能品嘗得到滿滿的肉鬆

鹹香，甜鹹交錯、口感豐富，象徵著中西

結合的滿足富饒，外包裝以應景的狗年設

計帶來新年新氣象。

金幣巧克力不要錯過春節期間再度推出，喜氣洋洋的

金幣巧克力喔！

14 15

開始旅行的

大年初二

所以因為唸書，因為工作，因為各種不同原因，許多人都有南北開始移居的機會。我因

為幸運，在南北都有家人，也順勢開始一場新春的旅行。一早就必須出門躲過塞車，因

為咖啡濾壓壺是我最好的早晨朋友。我用咖啡濾壓壺將最喜歡的瓜地馬拉卡西塞羅咖啡

調製得好好喝(因為咖啡濾壓壺最簡單，哈哈！)。

第一站就來到新開幕的台南海佃門市，體驗一下車道型門市點餐的樂趣！實際上去過好

多家車道型門市，每一家的造型設計都很不一樣，台南海佃是一家可愛溫馨的門市，也

為一早就開車的疲憊得到休憩的緩解，但更重要的是，星巴克夥伴總是充滿活力，遞給

我們的杯子上寫上”Have a good day新年快樂” 讓人頓時感受到一股暖意就像南部

的陽光一樣溫暖！

回到久違的家裡房間，媽媽一樣幫我整理得很好，書架上除了還留著自己喜歡的書，零

星點綴著當時珍藏的隨行杯！一件物件就能時空旅行！多奇妙的旅程！

12月新開幕的車道型門市-台南海佃門市

16 17

每年過年好友們都會想辦法也來聚一聚，

今年大家選了老家在南投埔里的同學居所。

原因很簡單，除了聚聚也想到處走走！往

埔里的路上，刻意去看看大家都在討論的

星巴克嘉義民雄門市，果然真的美得像傳

說一般！順便就買了可以讓我看起來很專

業的掛耳式咖啡跟經典的咖啡蛋捲，準備

等一下也可以大展一下咖啡身手！

沒想到，我竟然不知道埔里也有星巴克門

市！於是，改變策略，將咖啡跟點心分送

給朋友們當作小禮物，大家開心得像剛盛

開的春花一般燦爛！那些笑容就像是意外

收到的新年禮物。

3,4 嘉義民雄門市

1,2 埔里門市

好友大會集的

大年初三

1

2 3 4

18 19

好久不見面的大家，好像時間從未過去，

所有的熟悉感跟以往一模一樣。而且就連

聊天裡學生時代的故事，互相糗對方的趣

事，都差不多，但大家笑得更大聲，因為

不變的友情，越來越難尋覓！

真是精采又充實的一天！

橘｜棉花糖巧克力餅乾

紅｜蔓越莓手工餅乾

棉花糖巧克力餅乾

利用局部狗臉的輪廓勾勒出可愛的圖

騰，讓這兩款手工餅乾在新年(今年

正是狗年！)有個可愛的開端！

蔓越莓手工餅乾

22 23

最後在收假前，決定停在鶯歌門市。聽說

那裡有一面很美的陶瓷牆！

舊建築一直都是很喜歡的主題，過去也去

過一些，但鶯歌門市更像一種重回父母輩

童年的時光旅行！平實的舊式樓房，留有

許多過去生活的痕跡。之前去過艋舺門市

參加過的社區導覽，在鶯歌門市也有很棒

的導覽地圖提供！對於第一次來鶯歌的人

真的很有幫助！

暫歇在鶯歌門市的前院，一場咖啡春遊，

在新與舊之間，在現在與過去之間，讓我

循著咖啡的香氣飛舞。突然覺得，多麼美

好，這樣開始新的一年！

20 21

做做收心操的

大年初四

大家最常說的就是：快樂的時光總是過得

特別快！轉眼就來到了初四，OMG！初五

就要來了！把握難得的假期，我想應該去

去一些一年來想去卻沒機會去的地方！台

中跟鶯歌！

早就看到大量的報導一直在傳播台中大英

門市，怎能不來看看？還好真的很好停車，

迫不及待就要進去看看！Wow！那氣勢驚

人的摩登典藏吧台真的驚艷我了！我點了

一杯典藏那堤，跟平常我喝的特選豆那堤，

又別有一番層次與韻味！坐在吧檯很輕易

就往右手邊看過去那幅充滿意境的星巴克

女神壁畫，優雅又自若的線條，就像今天

的典藏那堤一樣，帶你悠遊咖啡產區的美

麗風光。

24 25

趁著過年的時候帶著家人或朋友出去走走，

探訪舊建築系列的門市(保安、鶯歌門市)

的人文風情，到一直陪伴你的咖啡隨行車

道型門市(台南海佃、嘉義民雄門市)，到

珍貴稀少風味的典藏咖啡巡禮。透過這次

咖啡春遊你都體驗到了，還有哪些門市是

你在春節期間特別想去的門市嗎？歡迎到

咖啡星聞FB跟我們分享你的春節咖啡時光。

咖啡星聞推薦給你的

咖啡春遊門市

保安門市

地址：台北市大同區保安街11號

天玉門市

地址：台北市北投區天玉街38巷18弄1號

台南海佃門市

地址：台南市安南區海佃路一段381號

埔里門市

地址：南投縣埔里鎮中山路三段245號

嘉義民雄門市

地址：嘉義縣民雄鄉建國路一段235號

大英門市

地址：台中市南屯區公益路二段131號

鶯歌門市

地址：新北市鶯歌區育英街67號

26 27

還有哪些

新春推薦門市？

無論你的春節要遊訪哪個地方，充滿時代

人文感受、典藏咖啡、便利的車道型或是

在離島，亦或是自己也可以在家沖泡的星

巴克VIA®、星巴克掛耳式咖啡、還有可以

依自己喜好沖煮的各式咖啡豆，就讓星巴

克在過年期間一路伴你隨行。

舊建築 星體驗門市

基隆｜義14門市

台北｜重慶門市、保安門市、艋舺門市、

漢中門市、鶯歌門市

雲林｜虎尾門市

典藏吧檯門市

摩登典藏吧檯門市

台北｜101 B1門市

台中｜大英門市

典藏新概念門市

台北｜龍門門市

車道型門市

台北｜新莊思源門市

桃園｜龜山迴龍門市

新竹｜竹北自強門市

苗栗｜竹南門市

台中｜崇德昌平門市、中清門市、文心大

慶門市、永春東門市、市政門市、

黎明福科門市

雲嘉｜斗六門市、嘉義民雄門市

台南｜永康中正門市、岡山門市、台南東

門門市、台南海佃門市

高雄｜岡山門市

屏東｜恆春門市

離島門市

澎湖｜澎湖喜來登門市

金門｜金門風獅爺門市

馬祖｜馬祖門市

1 艋舺門市

2 市政門市

3 金門風獅爺門市

4 馬祖門市4

321

28 29

居家的新春創意咖啡

咖啡大師推薦你兩款居家創意配方，運用簡單的配方做出創意的咖啡變化。

在年夜飯前輕鬆來場創意咖啡暖暖胃，情感互相交流的時間也是特別的暖心，

或者在過年時節到好久不見的朋友家作客，只是帶伴手禮怎麼夠？精心準備

的咖啡品嘗時間，不但可以展現咖啡的專業還更是有心意的表現。

一起來做創意咖啡！

30 31

與家人一起的

溫馨咖啡品評時光

等待年夜飯的時光，你都在做甚麼？幫忙準備飯菜、看電視、閒話家常…總

是一成不變？今年正式吃飯前，做點特別的創意咖啡品評吧！就像是餐前暖

場酒的概念，簡單的、溫馨的喝點創意咖啡調理，和家人一同品評咖啡帶給

彼此的溫馨。

準備材料

星巴克哥倫比亞VIA即溶咖啡 1條

紅玉紅茶 1包

熱水 450 c.c.

蘋果 半顆

黑糖或白砂糖 10g

肉桂棒或肉桂粉少許(可依喜好增加風味)

準備工具

耐熱玻璃壺 一只

小杯 數個

攪拌匙 一個

步驟

1.蘋果去核切丁備用。

2.以熱水浸泡茶包2分鐘後，加入蘋果丁在

持續浸泡2分鐘後，將茶包取出。

3.在蘋果茶中倒入一條VIA與砂糖後，攪拌

均勻。

4.分裝至小杯中撒上肉桂，並在盛裝的托盤

上簡單做點裝飾。

5.端上桌後呼喚家人們，分享創意咖啡、互

道祝福，簡單飲用餐前咖啡，讓豐盛的年

夜飯時光更添溫馨！

蘋平安安｜溫暖時光咖啡

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在朋友面前大展身手的

咖啡創意品評

看起來很專業、其實準備起來也不難，透過有年節氣氛的鳳舞祥雲咖啡豆其

本身均衡並帶有草本與香料風味的特色，並且簡單準備的點心搭配，到朋友

家走春時不妨做個創意咖啡，讓氣氛更加熱鬧有趣喔！

配量與研磨

將咖啡粉研磨至海鹽顆粒

大小並放入濾壓壺中，以

10克咖啡粉搭配180毫升

的水量為建議比例。

01萃取

將濾壓器輕壓放在咖啡水

平面，切勿直接推壓至底

部，讓咖啡萃取4分鐘。

03按壓與流出

輕輕下壓濾壓器直到濾壓

壺底部後倒至杯中。

04加入熱水

將新鮮的過濾水加熱至沸

騰後加入濾壓壺中，並確

保咖啡粉全部都充分浸濕。

02

準備材料

粗研磨度的鳳舞祥雲咖啡粉 30g

熱水 540 c.c.

牛奶 200 c.c.

黑糖 60g

切碎果乾 (鳳梨.紅棗.核桃)

準備工具

濾壓壺 一只

耐熱玻璃壺 一只

攪拌湯匙 一個

耐熱玻璃杯 數個

步驟

1.將咖啡倒入咖啡濾壓壺中，加入熱水浸泡

4分鐘後壓下濾壓器後倒出至玻璃壺中並

加入黑糖20g攪拌均勻備用。

2.濾壓壺清洗乾淨再倒入加熱的牛奶及黑糖

40g，放上濾壓器在牛奶表面快速壓下及抽

起數次，直至牛奶與空氣結合成綿密奶泡。

3.步驟一的咖啡分裝到小杯中，約八分滿。

4.步驟二的黑糖奶泡以湯匙輕輕地舖在杯中

的咖啡上。

5.最後灑上果乾裝飾，即可享用。

鳳舞祥雲｜好運旺旺咖啡

星巴克精品咖啡大師 Rex

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相約甜蜜星巴克

歡慶春節的同時，悄悄的情人節也不要忘記

今年 將身邊最愛的人都聚集在這個時節

彷彿就是在祝福著這個充滿愛的季節

送給身邊的朋友家人一份愛的禮物和祝福

讓彼此知道 心意有多麼溫暖美好！

聯名商品和甜蜜美好驚喜，相約星巴克感受這樣的甜蜜！

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星巴克聯名商品

視覺以甜美粉色妝點浪漫風尚，大大的紅色愛心宣告情人節的來臨

摩登的大墨鏡與俏麗紅唇女孩，展現自信大方氣息。另外

提袋更是將經典的設計師肖像，用輕鬆有趣的設計概念

創造出法式優雅卻又帶有俏皮的可愛，增添個人搭配的時尚魅力

而星巴克熊寶寶更變身時尚大師，品牌黑白摩登外套

配搭俏麗條紋澎裙與帥氣的運動風格黑色休閒鞋

風格自在甜美又率性

品

|

牌

|

介

|

紹

Alic

e +

Oliv

ia b

y S

tac

ey

Be

nd

et

於 20

02

年成立，品牌設計風格率

性玩味、層次多變，完美演繹了設計師及創辦人 S

tac

ey

Be

nd

et

獨樹

一幟的個人風格及品味。品牌的誕生源於

喜愛褲裝的S

tac

ey

因為遍尋

不著一條完美的直紋褲，索性自己動手D

IY

，沒想到做出來的成品受到

身邊好友的讚賞與喜愛，更在紐約時尚圈一炮而紅。A

lice

+ O

livia

的

品牌精神就是S

tac

ey

Be

nd

et

鍾愛的復古女人味，藉由溫柔而俐落的設

計，讓穿上的每一個女孩都能散發自信。

AOHEARTS雙層馬克杯 12OZ

AOHEARTS不鏽鋼杯 16OZ

AOHEARTS隨身瓶 500ml

AO時尚熊寶寶

AO肖像提袋

商品數量有限，詳細銷售辦法請見

統一星巴克企業網站公告為主。

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更多關於星巴克的商品與

活動請上網瀏覽

星巴克線上門市獨家商品與

活動請上網瀏覽

柔美的多色彩花、溢於言表的愛慕心情

簡潔直白的真心、心靈相通的雙心

交織成期待又難忘的時節

2018 Valentine1月 24上市情人節系列商品

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MON TUE WED THU FRI SAT SUN

推 薦 給 你

最適合在情人節品嚐的咖啡豆

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產 區 綜合產區

處理法 水洗法/半水洗法

酸 度 中等

醇 度 較深

黑可可、烘焙甜味。

黃金烘培BLONDE

深度烘培DARK

中度烘培MEDIUM

這款咖啡原本是專為西雅圖餐廳提供的一款在

餐後所調配的咖啡豆，結果在該餐廳推出之後

大受歡迎，於是佛羅娜綜合咖啡便納入星巴克

核心咖啡系列。綜合拉丁美洲及亞洲太平洋產

區的咖啡豆，有著完美醇度及平衡的口感。為

了增加咖啡品嚐起來的深度與甜味，混和了20%

的義大利烘焙咖啡，讓它擁有如巧克力般的質

地及甜味，猶如愛情般的浪漫感受。

佛羅娜綜合咖啡豆C a f f e V e r o n a ™