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thalasso les bienfaits de la mer pour tous

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2011 - n°3

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gr A N D r E p OrtAgE

parcs africainsterritoires protégés

À gagner 3 séjours d’une semaine sur la côte d’azur pour 2 personnes

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Janvier-février 2011 / petit futé mag 1

SOmmairePense futé

ShoPPingNotre sélection d’objets pratiques, insolites et ludiques.

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Courrier deS leCteurS Petit Futé Mag publie vos réactions, vos remarques, vos coups de cœur, vos bons plans...4

beaux livreSNotre sélection de beaux livres pour vos cadeaux de Noël.20

Santé – bien-êtreLes meilleurs soins du monde.23

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la Sologne En toute sérénitéBalades en forêt, chasse, pêche, visites des châteaux et des villages, dégusta-tion de produits du terroir : la Sologne est une région qui cultive la simplicité, l’authenticité. Redécouvrons la France dans tout ce qu’elle a de champêtre et de gendarmette !

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valenCeà la croisée des tempsOn la connaît moins bien que ses consœurs et pourtant, Valence cuisine à sa façon le bonheur. Campée sur son patrimoine ancestral, la cité des arts et de la culture assume fièrement ses ambitions futuristes et son art de vivre aussi riche qu’une bonne paella.

Saint-vinCent Tournante du ChablisienIl est une tradition qui tourbillonne en Bourgogne et ravit la région de Chablis : la Saint-Vincent tournante du Chablisien. Banquet, dégustations, animations : deux jours de fête gourmande dédiée aux grands de Chablis mais aussi à ses coutumes et à son folklore.

dossier

idées week-ends

Moon Boots pour réchauffer le corps, escapades culturelles pour échauffer les esprits, fêtes et bonnes agapes pour chauffer le cœur : l’hiver au Petit Futé Mag est bouillonnant de plaisir ! On com-mence par les casaniers du terri-toire, les pots-au-feu du terroir qui louent l’hiver sur nos terres quand elles ont le charme et la trempe de la Sologne. Un week-end tout gibier qu’on fera ensuite glisser à la Saint-Vincent tournante, un bel hommage au chablis et aux agapes bourguignonnes. Passons hors frontières. Vous aurez à peine fini votre cup of tea que l’Eurostar aura gagné Londres qui vit ces temps-ci en pleine eupho-rie des fêtes, des soldes et de sa trépidante vie culturelle. De la culture, du patrimoine... et de la paella à gogo : voilà la bonne recette concoctée par la plus dis-crète et la plus savoureuse des Espagnoles, Valence. Séjours en hiver, séjours divers mais avant tout, on file tout schuss à la sta-tion d’Orcières, attendrissante d’authenticité, étonnante de dynamisme. On déchausse les skis pour gagner Nice, la grande dame de la Côte d’Azur qui vit

une seconde jeunesse avec ful-gurance. Des vacances, oui mais des vraies : celles qui dépaysent alors, croyez-le, le Népal est une destination si envoûtante que vous en reviendrez tout autant conquis que différent. Et enfin des sourires, des folklores et des paysages à couper le souffle : bienvenue au Sénégal, terre de teranga. Afrique : nature sau-vage et primitive, animaux rares et sauvages, traditions ances-trales : notre grand reporter vous livre ses ressentis sur les grands parcs africains. Puis, nous rêve-rons ensemble des lagons, plages et forêts primitives de la Nouvelle-Calédonie à travers des photos qui transpirent de bonne humeur. Quand un dossier pratique se mouille, cela donne un guide complet et averti sur la thalasso-thérapie ; et quand il explore plus profondément les mers, il revient avec une sélection des meilleurs spots de plongée au monde. Petit Futé Mag vous souhaite tous ses vœux et autant de voyages en 2011.Stéphan Széréméta

Céline Magnin

éDitOriaLChaud devant

Plongée20 000 lieues sous les mersNotre univers préserve sous ses eaux un monde d’émotions et de couleurs infinies que seuls les plongeurs peu-vent explorer. Barrières de corail, pois-sons multicolores et géants des mers, navires échoués ou grottes mystères : ajustez votre masque et partez à la découverte des sites les plus specta-culaires et les plus prisés du monde.

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10 agendaFestivals, fêtes, foires, salons : les événements à ne pas manquer.

12 bienvenue Chez riChard gereL’acteur le plus sexy d’Hollywood nous ouvre ses portes...

nouveautéS et tendanCeSActualités et infos pratiques pour organiser vos week-ends et vos vacances.

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14 Soirée voyageJamie Oliver donne sa recette spéciale USA.

londreS Bouillon de culturesChic et choc, la capitale britannique ne cesse de surprendre ses visiteurs même les plus fidèles. Shopping, culture, Noël dans toute sa féerie et soirées festives dans toutes leurs folies : impossible de s’ennuyer à London City.

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SOmmaireleS StationS du ChamPSaurPour skier autrement !Profitez de l’authentique vallée du Champsaur et de son adorable sta-tion, Orcières. Les amateurs de ski y retrouvent les familles sous le soleil des Alpes du Sud et autour d’un bon gratin de ravioles.

néPalSplendeur mystiqueDans cette contrée, le voyage devient expérience... Empreint de mystique hindouiste et bouddhiste, le Népal vit entre le monde invisible des dieux et celui bien tangible de la plus grande chaîne de montagnes au monde : l’Hi-malaya. Osez l’aventure.

SénégalUn hymne à la joieLe Sénégal, c’est avant tout un sou-rire. Accueil chaleureux d’un pays pluriethnique où l’hospitalité des habitants reste spontanée. À cela s’ajoutent le climat et la prestance des paysages pour un dépaysement garanti.

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idées vacances

FaiteS voS Jeux127 horoSCoPe

deS voyageurS

SéleCtion FutéeNotre sélection parmi la programmation des voyagistes : un choix varié de bons plans, les meilleurs rapports « qualité-prix ».

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1, 2, 3... Partez !

reportages photoLes grands ParCS aFriCainSL'Afrique est la scène du plus beau spectacle qui soit, celui de la nature

première et du grand show sauvage assuré en partie par les célèbres « big five » qui gambadent là librement. Tissée de terres encore vierges, l’Afrique de tous les fantasmes est bel et bien une réalité que chacun peut vivre dans ses parcs animaliers.

nouvelle-Calédonie L'île aux mille visagesSituer la Nouvelle-Calédonie sur une carte... ? C’est aujour-

d’hui toute la force de cet archipel qui a su se préserver des yeux du monde. Forêts, plages, lagons, montagnes... Entièrement ceinte dans une robe turquoise, la Nouvelle-Calédonie est parée de mille et une richesses.

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niCeUne dame à partBelle comme une « folie » au bord de la Méditerranée, Nice entend bien bous-culer son image de bourgeoise coin-cée. Naturelle et urbaine, artistique, malicieuse et gourmande, cette ville et sa côte d’azur se prêtent à toutes les envies, même les moins évidentes.

Santé en voyagethalaSSoLes bienfaits de la mer pour tous ! Mers et océans offrent à la thalassothérapie tous leurs bienfaits. Ce n'est pas pour rien si on lui prête des vertus thérapeutiques et préven-tives. Autrefois trop « clini-que », elle a su se renouveler pour que les curistes bénéfi-cient de ses vertus médica-les, mais également de soins de plaisir. Notre expert vous guide pour faire le bon choix !104

Janvier-février 2011 / petit futé mag 3

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◗ avion à bétailEst-ce une blague ou votre brève sur les nouveaux sièges d’avion low cost où l’on voyage quasiment debout est une réalité ? Si c’est le cas, je trouve ça révoltant : sous prétexte de gagner quelques euros, on va nous transpor-ter comme du bétail. Rendez-vous compte des problèmes de phlébites, de mal de dos ou tout simplement de l’inconfort de ces skyriders... C’est honteux et ne me dites pas que les compagnies aériennes n’engrangent pas assez de bénéfices pour nous faire voyager dignement.ariane, Chatou

Sauvez WillyJ’ai été très surprise de retrouver dans l’un de vos articles une asso-ciation que je connais très bien pour y avoir été volontaire : CetaMada. C’est pour moi incroyable que vous en parliez mais vous faites bien : je peux vous assurer que son travail pour préserver les baleines de Ma-dagascar est considérable et surtout nécessaire, voire vital, pour l’espèce. J’ai effectué une mission de trois mois à ses côtés alors je parle en connaissance de cause ; sachez

d’ailleurs qu’en plus d’être perfor-mante et dévouée, l’équipe est très sympa. Bref, je peux témoigner de son sérieux et j’encourage tous les volontaires à s’engager à ses côtés.Sabrina, bonifacioPetit Futé Mag : quelle heureuse coïncidence. En effet, nous avons été particulièrement touchés par le travail de CetaMada, nous som-mes ravis de votre témoignage qui conforte nos impressions.

handitouriSmeJe tenais à vous féliciter pour l’excel-lent dossier que vous avez consacré à l’handitourisme, une belle initiative pour moi et les miens. Paraplégique de naissance, je circule en fauteuil roulant et je peux vous dire que du-rant longtemps il m’a été quasiment impossible de voyager. Depuis ces dernières années, l’handicap a enfin été un sujet considéré par les sites touristiques et les agences de voya-ges. Évidemment, on n’a pas encore la même liberté qu’une personne lambda mais on peut aujourd’hui accéder à de nombreuses destina-tions, en France comme à l’étran-ger. Il reste encore un grand effort à

vouS nouS avez éCrit Nous avons déjà reçu de nombreux courriers réagissant sur différents sujets traités dans le magazine. Alors vous aussi, n'hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou vos bons plans.◗ Par courrier : Petit Futé Mag, Courrier des lecteurs, 14, rue des Volontaires 75015 Paris.◗ Par e-mail : mag@petitfute.com

la première fois que je remarque le travail de votre reporter, Sébastien Cailleux. Ici encore, ses photos sont saisissantes : du portrait du chef griot aux portraits de femmes en passant par les totems, il a su sai-sir, je ne dirais pas l’âme, mais plus exactement l’essence de ce magni-fique pays qu’est le Cameroun. Mes sincères félicitations en attendant son prochain reportage. antoine, marseille

biker à baïkalUn petit billet pour suggérer une idée de reportage, rapport à voir à un voyage (que j’ai fait à deux repri-ses) et dont je ne suis toujours pas remis ! Attention, je n’en suis pas à mon premier baroudage, mais la région du lac Baïkal impressionne même les plus grands voyageurs, surtout ceux qui arrivent par le Transsibérien. L’immensité du lac est à peine croyable (il représente la superficie de la Belgique), on a l’impression d’être face à une seule mer qui aurait plusieurs visages. Je l’ai vu l’hiver, complètement recou-vert de glace, et j’ai parcouru un bon tronçon en moto l’été où l’eau est si transparente qu’on pourrait presque voir le fond. Les paysages autour sont à couper le souffle, sculptés de montagnes, striés par des forêts de sapins et de cèdres, sans oublier les îles et les plaines désolées. Plus qu’un voyage, c’est une expérience totale que rend encore magique le caractère singulier des habitants de la région. Vous en parlerez cer-tainement mieux que moi, mais par contre, moi, j’ai de belles photos !medhi, tarasconPetit Futé Mag : nous recevons beaucoup d’éloges sur cette région qui ne laisse personne indifférent. Surveillez nos sommaires Medhi, il se pourrait bien qu’on y ait déjà en-voyé un reporter...

faire du côté financier ; les voyages pour handicapés coûtent très cher si on n’est pas soutenu par des as-sociations. Heureusement qu’elles sont là et très actives, on ne serait pas entendu sans elles... Mais sans rien renier de leur aide, au contraire, nous, on ne rêve que d’autonomie... Des voyages moins chers seraient pour nous un gage de liberté.alain, ardenay-sur-mérize

FéliCien, auSSi !Paris, Paris, Paris... On a parfois l’im-pression que la France se résume à sa capitale, Petit Futé n’avez-vous pas entendu parler du phénomène de décentralisation ? Encore une dizaine de pages dédiées à l’icône Paris et ses disciples culturels, les musées... Vous enfoncez des por-tes ouvertes, moi qui vous ai connu plus audacieux. L’art est aujourd’hui partout en France où de nombreux musées ouvrent ou innovent : Lille, Metz, Marseille et je ne parle pas de tout le travail fait par les écomusées dans les campagnes. Plutôt que de cirer les grandes pompes pari-siennes, vous devriez accorder plus d’importance aux belles initiatives de province.Félicien, angoulême Petit Futé Mag : vous êtes bien dur Félicien, mettre un coup de projec-teur sur Paris ne nous empêche pas de faire la part belle aux pro-vinces, n’aviez-vous pas remarqué que Lyon et Rennes partageaient le sommaire de ce même numéro ?

bravo l’artiSte !Je suis bluffé par les images que vous avez diffusées sur le Came-roun, de telles couleurs existent-el-les vraiment ou la baguette magique de Photoshop® est passée par là ?! Je plaisante, je connais assez l’Afri-que pour ne pas douter de cette palette chatoyante et ce n’est pas

penSe futé cOurrier DeS LecteurS

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un mariage beSt-oF !À Hong Kong, Ronald McDonald pourrait devenir le témoin de votre mariage. La chaîne de fast-foods proposera dès le 1er janvier de cé-lébrer dans ses restaurants l’union des jeunes mariés. Pas de pièces montées mais des hamburgers en cascade. Pas de petits fours mais des frites. Ce banquet original de-vrait coûter quelques centaines d’euros. La formule comprendra le repas, le gâteau et des cadeaux. En revanche, il n’est pas possible de réserver tout le restaurant pour déjeuner uniquement avec sa pe-tite famille ou en tête à tête. Mais plus on est de fous...

www.mcdonalds.com.hk ➔

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big-bang à varSovieLa capitale polonaise se dote d’un nouveau musée : le Centre Coper-nic, du nom de l’enfant du pays et astronome, Nicolas Copernic. Cet établissement est le premier de ce type en Pologne à être entièrement consacré aux sciences afin de les rendre accessibles à tous, aux en-fants comme aux adultes, grâce à ses expositions interactives. Pour fêter l’ouverture du centre, un spectacle maniant les nouvelles technologies permet de voyager jusqu’aux origines de la création de l’univers. Un jardin extraordinai-re présente aussi des installations pour en savoir plus sur le système solaire. Vos minots vont adorer !

www.kopernik.org.pl ➔

vigneron à diStanCeÊtre vigneron en Afrique du Sud sans faire ses bagages ni connaître les techniques du vin. C’est possi-ble en devenant « cyber-produc-teur ». Un site Internet lancé par l’office de promotion du pays invite en effet les internautes à louer pen-dant un an une parcelle de vignes pour 130 €. À ce prix, vous pourrez suivre l’élaboration de votre cuvée et même poser des questions à un œnologue. Vous recevrez ensuite 4 bouteilles de vin issues de votre propriété virtuelle. Il y a même à la clé un voyage à gagner pour partir en Afrique du Sud et peut-être fou-ler la terre de votre parcelle...

www.mesvignes-sud-afrique.com ➔

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le voyage nouveau est arrivé et les fans de sensations fortes vont adorer.

google à PiCOn en a rêvé, Google l’a fait ! Après les cafés, les musées et les parcs : la wi-fi s’installe à bord des avions grâce au géant Google qui offre la connexion aux passagers des lignes intérieures américaines jusqu’en janvier. L’entreprise va donc fournir gratuitement l’accès à la toile aux clients des compa-gnies AirTran, Delta et Virgin Ame-rica. Google, généreux père Noël 2010 ? Plutôt visionnaire, puisque cette opération vise davantage à promouvoir l’utilisation de son na-vigateur Chrome, qu’il souhaiterait voir décoller à son tour.

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Plus extrême, plus dépaysant, plus rapide. Le voyage s’est une nouvelle fois réinventé au World Travel Market, le grand barnum du tourisme en lieu et place londonienne comme chaque année. On y a donc présenté les nouvelles tendan-ces 2011 qui consacrent les aventures extraordinaires du bout du monde. Le must sera en effet de se faire peur en se jetant dans le vide en chute libre au-dessus du Grand Canyon ou en partant pour trois semaines de rando dans le désert du Sahara. Les sensations fortes du moment sont aussi du côté de la montagne avec des rallyes d’ULM aux sommets et des stages d’apprentissage de speed riding qui mélangent le ski au vol. Les croisières thématiques ont également le vent en poupe. Qu’elles soient rétro 100 % Elvis Presley, nu-distes ou œnologiques, les offres se diversifient jetant à la mer les traversées plan-plan d’antan. Au cours d’une des escales, tout vous incitera à partir à la découverte de Tel-Aviv. La métropole israélienne fait partie des destinations en vogue s’imposant même en nouvelle rivale d’Ibiza. Le vin-tage est à la mode alors New York reste dans la tendance ; mais on voit émerger à ses côtés de nouvelles destinations comme l’Irak : la dernière lubie des agences de voyages. Les hauts lieux comme Tikrit, Bagdad, les villes saintes et les ci-tés antiques de la Mésopotamie ont enfin retrouvé leurs let-tres de noblesse. Et pour réserver leur séjour, les touristes n’ont d’yeux que pour leur Smartphone. Ces petits concen-trés de technologie permettent aujourd’hui d’enregistrer son embarquement, de s’orienter dans la ville tout en rece-vant des indications touristiques, de trouver facilement une chambre d’hôtel ou une bonne table. Reste à se renseigner si au milieu de l’Amazonie un relais sera encore capable de vous fournir les précieux octets d’informations... Quoi qu’il en soit, qu’on se le dise : 2011 va décoiffer !

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miSe au vertAprès Stockholm en 2010, Ham-bourg deviendra la capitale verte du continent en 2011. La ville-État portuaire, située au nord de l’Allemagne, a obtenu ce titre de la Commission européenne. Il s’agit d’en-courager Hambourg dans sa politique environnementale de pointe et d’en faire un exemple. L’Europe salue ainsi la volonté de la ville de réduire de 80 % ses émissions de gaz carboniques d’ici 2050 et ses actions en faveur de la qualité de l’air. Un défi ambitieux mais crucial pour la sauvegarde de notre environnement. Plus près de nous, Nantes sera la capitale verte de l’Europe pour 2013.

www.hamburg.de ➔

buzz de haut volQuand de jeunes hôtesses de l’air se déhanchent sur les rythmes de la star Lady Gaga un gilet de sau-vetage autour du cou, c’est toute la cabine qui se transforme en boîte de nuit. La vidéo de cette initiative de la compagnie Cebu Pacific Air a fait le tour du Web. Mais elle est

tout à fait sérieuse puisqu’il s’agit d’expliquer les consignes de sécu-rité à bord, non plus comme des automates, mais avec fun et sur fond de musique pop. Fini donc l’ennui lié à ce rituel qu’on regardait à peine : croyez bien que devant cette nouvelle chorégraphie, les passagers sont tout ouïe.

www.cebupacificair.com ➔

pouvoir se dévelop-per et contribuer à façonner l’œuvre. Le musée poursuit ainsi d’une ma-nière très originale sa vocation pour la préservation du

milieu marin. www.musacancun.com ➔

tax Free Laisse les gondoles à Venise et peut-être aussi le portefeuille ! Car en plus des nombreuses tentations de la Cité des Doges et des attrac-tions déjà onéreuses, le gouverne-ment italien prévoit d’instaurer une taxe à l’entrée de la ville. En fait, il en existe déjà une pour les auto-cars. Celle-ci s’étendra donc aux visiteurs étrangers, qu’ils arrivent par l’aéroport Marco Polo, en bateau de croisière ou en train. Pas moyen donc d’y couper même si le mon-tant de cette taxe n’a pas encore été arrêté. Les recettes devraient être à la hauteur de la popularité de la ville qui accueille près de 20 mil-lions de visiteurs chaque année.

www.enit.it ➔

l’art Se mouilleIl y a les œuvres d’art qui som-meillent dans les fonds cachés des collections et celles qui sont sources de vie sous la mer à plu-sieurs mètres de fond. C’est le par-ti pris de l’artiste Jason de Caires Taylor qui a immergé à Cancún, au Mexique, une impressionnante sculpture de 400 statues. Le site du Musa est ainsi devenu le plus grand musée sous-marin au mon-de. Les sculptures vont également être le support exceptionnel d’un récif artificiel où les coraux vont

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le ritz PriméLe 7 novembre, les World Travel Awards (les Oscars du tourisme) ont sacré le Ritz meilleur hôtel européen. Voilà qui conforte la réputation du plus emblématique palace parisien. C’est tout le standing à la française qui est honoré à travers cette consé-cration. Dorures, étoffes précieuses, argenteries, meubles d’époque et service gracieux en impressionnent beaucoup. Pourtant, ce monument est ouvert à tous sinon pour une nuitée, du moins pour déguster le bloody mary rendu célèbre par He-mingway, dans l’ambiance feutrée du bar. La grande classe !

www.ritzparis.com ➔

SPiCy ChriStmaSNoël est synonyme de gourman-dise, mais il n’y a pas que les truf-fes. Les becs sucrés trouveront leur bonheur au Palais du pain d’épices de Gertwiller, en Alsace. Jusqu’au 2 janvier, la maison du Mannele, décorée aux couleurs des Noëls traditionnels alsaciens, propose un parcours qui dévoile tous les mystères de la madeleine de notre enfance. Une visite qui est d’abord olfactive, attendez-vous à être assailli par les effluves de miel, de cannelle, de gingembre et de muscade. Un conseil pour abor-der de manière optimale la dégus-tation : venez le ventre vide !

www.lepalaisdupaindepices.com ➔

le Père diSneyUn sapin géant, de la neige et l’atelier du père Noël... La Lapo-nie débarque à Disneyland du 7 novembre au 6 janvier ! Mickey, Minnie et tous leurs amis ont re-vêtu leurs plus beaux atours pour insuffler la féerie sur les specta-cles de Noël. Laissez-vous guider par vos bambins jusqu’au pied du palais de la Belle au bois dormant qui réserve une belle surprise à la nuit tombée... Les parades noctur-nes brilleront de mille feux et l’on en finit plus de compter les étoiles dans les yeux des enfants !

www.disneylandparis.fr ➔

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france le bon goût de l’uneSCo

Cocorico ! les agapes à la française

entrent à l’unesco

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maiSon 100 % durableSi vous aimez les habitats insoli-tes, que diriez-vous d’une maison intégralement réalisée à partir de récup’ ? Bienvenue à Nantes ! Vous verrez comment des déchets ont été collectés et transformés pour construire la Villa-Déchets. Une mai-son qu’il a fallu ensuite meubler : des palettes, une table en cube, une corbeille de fruits en clous... Mais fait-il assez chaud pour y passer la nuit en hiver ? N’attendez plus pour le savoir : jusqu’au 1er janvier, vous pouvez participer à une mise aux enchères des nuitées pour passer une nuit 100 % durable !

http ://www.villa-dechets.org ➔

Les étrangers se sont souvent moqués de notre passion pour notre cuisine

et nos cuisses de grenouilles. Eh bien, nous les « froggys », nous pouvons être fiers de notre culture culinai-re car la gastronomie française vient d’entrer au patrimoine mondial de l’Unesco ! C’est officiel depuis le 16 novembre : c’est chez nous qu’on mange le mieux. Pour tout dire, on le savait déjà, n’empêche qu’une reconnaissance internatio-nale, ça fait du bien... C’est d’ailleurs la première fois qu’une gastronomie intègre le patrimoine culturel immatériel. Et il y a de quoi être fier car ce n’est pas seulement le bœuf bour-guignon ou le confit de canard qui sont mis à l’honneur, mais tout ce qui constitue le bien manger à la française. La gastro-nomie, c’est un long voyage qui commence avec des huîtres ou du foie gras, voire les deux ; il se poursuit autour d’un trou normand, avant d’aborder les choses sérieuses : le plat prin-cipal avec lequel vous découvrez toutes les saveurs d’une région ; ensuite vient le plateau de fromages posé sur son lit de verdure et enfin, le dessert. Chaque étape est indissocia-ble d’un vin. La table est bien dressée et donne envie de s’y asseoir car, et c’est ce qui fait le sel d’un bon repas à la fran-çaise, nous n’y sommes jamais seuls. Cette nouvelle va faire le bonheur des restaurateurs et de tous les professionnels des métiers de bouche, mais pas seulement. La popularité du tourisme gastronomique en France n’est plus à démon-trer, il attire autant les étrangers que les Français. Sauf que, dorénavant, la route des vins risque d’être embouteillée ! Cette histoire de bon goût corrobore le succès des nombreu-ses émissions culinaires qui règnent sur le petit écran main-tenant que la France est le Masterchef du Dîner presque par-fait. Une belle nouvelle donc : le patrimoine français dispose d’un nouveau monument : il ne se visite pas mais se déguste et se redécouvre à chaque fois. À vos fourchettes !

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