cartilla de difusion palma

5/20/2018 Cartilla de Difusion Palma

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M NU L TCNICO DEL CULTIVO DEMANUAL TCNICO DEL CULTIVO DE

P LM CEITERPALMA ACEITERA NU L TCNICO DEL CULTIVO DE NU L TCNICO DEL CULTIVO DE

P LM CEITERLM CEITER

PROMOVIENDO EL DES RROLLO GRO INDUSTRI L

SOSTENIBLE DE L SELV PERU N

PROMOVIENDO EL DESARROLLO AGRO INDUSTRIALSOSTENIBLE DE LA SELVA PERUANA

Pedro William rvalo Solsol

Pedro William Arvalo SolsolEspecialista en cultivos tropicales

Especialista en cultivos tropicales

Jr. Yauyos N 258 LimaJr. Yauyos N 258 - Lima

Telfono: 711-3700 - Anexo 2119

SAN MARTINTOCACHE

RE S POTENCI LES P R EL DES RROLLO

DE L P LM CEITER

Fuente:Ministerio de Agricultura-Plan Nacional Palma 2000 - 2010


2/162 31_______________________________________________________________________________________________________________Mz. J Lt. 33 Urb. Seor de los Milagros S.M.P. - Lima / Jr. Progreso 495 Tocache San Martn Tel. 01-5230601/Cel. 01-945065104;RPM:*551753;RPC: 01-993571338E-Mail:parevalos [email protected]/ parevalos [email protected]

_______________________________________________________________________________________________________________Mz. J Lt. 33 Urb. Seor de los Milagros S.M.P. - Lima / Jr. Progreso 495 Tocache San Martn Tel. 01-5230601/Ce l. 01-945065104;

RPM:*551753;RPC: 01-993571338E-Mail:parevalos [email protected]/ parevalos [email protected]

I. PRESENTACION

El Ministerio de Agricultura tiene una gran satisfaccin de presentar este manual sobre el cultivo de la palmaaceitera, orientado para tcnicos y productores que trabajan en el campo, esperamos que sirva para mejorar la

tecnologa del cultivo, contribuyendo al fortalecimien to de las capacidades tcnico - productivas de losagricultores.

Desde el ao 2,000, el cultivo de la palma se viene desarrollando en forma intensiva, actualmente existenaproximadamente 50,000 has instaladas, de las cuales 17,500 has, estn en produccin, produciendo 60,000

TM de aceite crudo, destinado para el mercado nacional, representa la actividad econmica mas importante dela amazonia peruana, representa ingresos por mas de U.S. $ 36 millones de dlares anuales y continua en

incremento.

El cultivo de la palma ha demostrado ser una alternativa viable tcnica y econmica para los pequeosproductores, se obtienen rendimiento de 4 TM de aceite por hectrea, existen mas de 7,500 productores

directos, con unidades productivas entre 2.5 - 5 has, involucra a una poblacin de ms de 37,500 agricultoresobtiene que dependen de este importante cultivo oleaginoso.

El mercado nacional es deficitario en la produccin de aceites y grasas vegetales, para satisfacer la demandainterna estimada en 525,000 TM/ao de aceites y grasas, necesitamos tener en produccin 131,250 has enproduccin, somos dependientes de las importaciones de alimentos, importamos ms de 180 millones dedlares anuales en aceites vegetales, y tenemos en la amazonia una gran oportunidad, aprovechando lacantidad de tierras deforestadas por la agricultura migratoria y los cultivos ilcitos, que tienen condiciones

apropiadas para producir aceite de palma.

Existe una brecha tecnolgica entre los rendimientos obtenidos por las empresas modernas que utilizan

tecnologas de punta y los pequeos productores, debido a la falta de conocimiento tcnico y capacitacinadecuada, como consecuencia obtienen bajos rendimientos por un manejo deficiente de sus plantaciones

El aceite de palma aceitera tiene diferentes usos el 80% se utiliza en la industria agroalimetaria, 19 % en la oleoqumica y 1% como biocombustibles, que es un nuevo mercado; durante el ao 2009, entro en vigencia la ley

que obliga ha usar el 2 % en la mezcla de combustible, lo que significa 1,200 barriles diarios, es decir,necesitamos 60,000 has nuevas de palma aceitera, solo para cumplir con la legislacin vigente..

Como pueden apreciar, existe un brillante futuro para el cultivo de la palma esperamos que este manual

contribuya en mejorar el nivel tcnico del pequeo y mediano productor.

Ing. Adolfo de Crdova Velez-Ministro de AgriculturaIng. Hubert Valdivia Pinto-Viceministro de Agricultura

Sr. Victor Manuel Noriega Toledo-Director General de CompetitividadAgrariaAgradecimientos:Ing. Pedro Franco Bautista CI AmaznicaIng. Demetrio Manche Espinoza Especialista MINAGIng. Pedro William Arvalo Solsol Consultor cultivos tropicalesAGROBANCO San MartnEmpresa Palmas del Espino S.A.Confederacin Nacional de Palmicultores del Per- CONAPALFREDEPALMA San MartnComit Central de Productores de Pucallpa COCEPUSEMPALMA

Cultivo de la Palma Africana de AceiteBanco Agrario. Oct. 1989. 73 P

Del Aguila S. Juan, Arvalo Esmilda, Fernndez JosUNDCP-UNOPS,Cultivo de Palma Aceitera, 1996

Hartley, C. W. SThe Oil Palm. 3th Edition. Logman, London. 1988

Instituto Nacional de Innovacin AgrariaPaquete Tecnolgico de la Palma Aceitera.2008.16 pag.

Pareja Pinedo, CarlosInforme reconocimiento preliminar para identificacin reas aptas para el cultivo. 2004

Palma Aceitera- Boletn 1Ministerio de Agricultura. Direccin General de Promocin Agraria. Jun. 2006. 15 P

Plan Nacional de Promocin de la Palma Aceitera

Ministerio de Agricultura, Unidad de Desarrollo de la Amazonia. 2000. 74 PPRODATU- DEVIDAManual Tcnico para el Cultivo de la Palma Aceitera. Nov. 2005. 109 P

Raygada Zambrano, RupertoInforme Evaluacin Shambillo. 2003

UNAS. EUPG. Facultad de Agronoma.Palma Aceitera. Cultivos Industriales Tropicales. 2007. 159 P

UNOPS. 1996Sistemas de Produccin en Palma Aceitera. Ucayali. Jun 1996

Vera Mejia, JulioAvances preliminares sobre control integrado de plagas. 2000

BIBLIOGRAFA


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5. Distribucin de la plantacin en el campo

Fuente: Manual tcnico PRODATU

330

CONTENIDO

LA PALMA ACEITERA

-Clasificacin, origen y tipos de frutos-Descripcin morfolgica

CONDICIONES AGROCLIMATICAS

-Clima-Precipitacin pluvial-Temperatura-Irradiacin solar-Suelos-caractersticas fsico qumicas-Fisiografa y drenaje

VIVEROSESTABLECIMIENTO MANEJO Y MANTENIMIENTO

-Material Gentico-Establecimiento de viveros-Manejo-Mantenimiento

INSTALACIN DE PLANTACIN A TERRENO DEFINITIVOPREPARACIN DE TERRENO Y SIEMBRA

-Preparacin de terreno a partir de un bosque-Delimitacin de la parcela, rozo, tumba, apile-Conformacin

MANTENIMIENTO

-Mantenimiento de crculos-Mantenimiento de interlineas

CAPITULO I

CAPITULO III

CAPITULO IV

CAPITULO V

CAPITULO VI

CAPITULO II

carretera, puentes, alcantarillas, drenajes-Siembra de cobertura-Preparacin de terreno en pastizales-Siembra en terreno definitivo-Topografa y alineamiento, estacado /trazado/ triangulacin-Plateo y poceo-Transporte de plantas-Siembra: Plantilla de siembra/ Inventario de plantas-Labores complementarias: Anlisis de suelo, toma de muestras

PODAS

-Podas de formacin-Podas sanitarias-Podas de cosecha

POLINIZACIN ASISTIDA

FERTILIZACIN

-Requerimientos-Principales elementos minerales-Abonos orgnicos-Mtodos para determinacin derequerimientos de fertilizantes-Diagnostico visual-Anlisis de suelos-Anlisis foliares-Ensayos de campo-Dosis de fertilizacin-Sntomas visuales de las principalesdeficiencias nutricionales observadas

COSECHA

-Herramientas de cosecha-Criterios de cosecha

-Frecuencia de cosecha-Inicio de cosecha-Corte y extraccin de racimos-Transporte

PLAGAS Y ENFERMEDADESDE LA PALMA ACEITERA

-Roedores-Defoliadores-Chupadores de follaje-Barrenador de racimos y estipe (tallo)-Enfermedades marchitez sorpresiva-Manchas anulares-Pudricin de cogollo

CAPITULO VII

CAPITULO VIII

CAPITULO IX

CAPITULO X

_______________________________________________________________________________________________________________Mz. J Lt. 33 Urb. Seor de los Milagros S.M.P. - Lima / Jr. Progreso 495 Tocache San Martn Tel. 01-5230601/Cel. 01-945065104;




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ANEXO

1.- COSTOS DE PRODUCCIN2.- ZONAS PRODUCTORAS DE PALMA3.- UBICACIN Y CAPACIDAD DE PLANTAS4.- DISEO DE PLANTACIN5.- DISTRIBUCIN DE PLANTACIN6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES POR AOS

6. Cronograma de Actividades por Aos - Fase Agricola

BIBLIOGRAFA


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interna del cuesco.Dentro del cuesco esta la almendra, contienecapas de endospermo aceitoso duro, de colorblanco grisceo y frente a uno de los porosgerminadores se encuentra el embrin.

Tallo

El tallo o tronco, tambin conocido estipe comose desarrolla a los 3 a 4 aos despus delsembrado. es un rgano voluminoso en la basedel tallo y sirve de asiento a la columna de

hojas.

Al otro extremo del bulbo, el pice del tallo seencuentra la yema vegetativa o el meristemoapical, que es el punto de crecimiento del tallo,de forma cnica enclavada en la corona de laPalma, y protegida por el tejido tierno de lashojas jvenes que emergen de el en numero de45 a 50.

LA PALMA ACEITERA

Clasificacin, origen y tipos d e frutos

La pa l ma ac e i t e ra es una p l an tamonocotilednea, del orden palmales, familiaPalmaceas, Gnero y especie Elaeis

guineensis. Es monoica, es decir que en unamisma planta se producen las inflorescenciasmasculinas y femeninas. La apariencia es la deun rbol esbelto, cuyo tallo en condicionesnaturales llega a los 25 m. de altura y estcoronado por hojas largas y arqueadas.

OrigenElais guineesis, del griego Elaion = aceite,Guineensis = De Nueva Guinea

Tipos de frutosSegn el grosor de la cscara: mesocarpio TIPO Semilla Pulpa (endocarpio) (Mesocarpio) DURA 2 - 8 mm 35 65 % PISIFERA sin semil la -

TENERA 0.5 - 4 mm 60 96 %

Segn el Color: Virescens - RojosNigrescens - Negro

Descripcin y morfologa

La semillaEs la nuez que queda despus que se extradoel mesocarpio aceitoso suave, consta de unendocarpio o cuesco y tiene una sola semilla, opuede tener dos almendras, dando origen a unao ms plntulas siendo la mayora de unasemilla, los cuesco o semillas tienen tres porosgerminales que corresponden a tres partes delovario tricarpelar, en cada poro germinar seforma un tapn fibrosos y en estas fibras estncimentadas juntas con la base para formar unaestructura laminar continua con la superficie.

CAPITULO I

DURA

Plmula

Radcula

PISIFERA

TENERA

3. Ubicacin y Capacidad de Plantas Extractoras de Aceite Crudo

4. Diseo de plantacin industrial


RPM: *551753; RPC: 01-993571338 E-Mail: [email protected] / [email protected]



Empresa Ubicacin

Capacidad

Instalada

TM/RFF/hora

Capacidad

Procesar

TM/RFF/ao

Capacidad

Producir

Aceite

TM/ao

Has

produccin

Capacidad

Utilizada

TM/RFF/ao

OLANSA Neshuya -

Ucayali

12 86,400 17,200 2,392 28 ,704

OLPASA Aguaytia -

Ucayali

06 43,200 8,640 1,000 12,000

INDUPALSA Caynarachi

San

Martin

06 43,200 8,640 1,133 13,596

OLPESA Tocache

San M artn

10 72,000 14,400 1,334 10 ,672

Palmas de

Espino

Uchiza-

San M artn

60 432,000 108,400 8,500 212,500

Palma Selva

Tocache

Tocache

San M artn

10 72,000 14,400 2,725 32 ,700

TOTAL 104 748,000 171,680 17,250 310,172


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axila de cada hoja se inicia una inflorescencia,cada inflorescencia es una espiga que continuasobre un pednculo de 30 -45 cm. de largoLas flores masculinas tienen la funcin deproveer el polen necesario para fecundar a lasfemeninas; estn compuestas de 100 a 160espigas digitiformes, y cada una de ellas tiene10 y 20cm. De largo y de 700 a 1200 flores, que

en conjunto proveen entre 30 y 60 grs. Depolen.Las flores femeninas, de 30 cm. a mas, tieneovario tricarpelar, el estigma es sesil tiene treslbulos estos exudan humedad, con olor a ans,pueden estar distribuidas hasta 110 espigas yalcanzar la cantidad de 4,000 flores aptas paraser polinizadas.

El Fruto y los Racimos

Los frutos de la palma son una drupa sesil cuyaforma varia desde casi esfrica a ovoide de 3 a6 cm. de la largo, un peso aproximado de 5 a 30grs. y su coloracin exterior varia de negro arojo. El pericarpio del fruto consta de exocarpioo piel es lisa y brillante, Mesocarpio o pulpa o

tejido fibroso que contiene las clulas con elaceite, un endocarpio o cuesco, nuez o semillacompuesta de grosor variable, y unendospermo, almendra aceitosa o palmiste, elendocarpio y la almendra forman la semilla.

Los frutos insertados en las espiguillas querodean el raquis, conforman los racimos. Elpeso del racimo varia con la edad y elmantenimiento, puede pesar hasta 100 Kg. Unracimo bien constituido contiene 500 -4,000frutos, siendo un promedio 1,500 frutos debuena conformacin.

Desde la fecundacin de la inflorescencia hastala maduracin del racimo transcurren mas o

menos 6 meses.

Hojas

La palma adulta tiene entre 30 y 40 hojasfuncionales. Ellas estn compuestas de unpecolo de 1.5 mt. Aproximadamente conespinas laterales, luego del cual esta el raquis,que soporta los 250 - 300 foliolos inserto en lascaras laterales, donde se alternan hileras

superiores e inferiores.Filotaxia: La distribucin de las hojas indicaque ellas estn dispuestas en ocho espiralesrespecto de eje virtual. Conocer esteordenamiento permite identificar la ubicacinde cada hoja, lo cual resulta indispensable tantoen la toma de muestras para los anlisisfoliares, como en el conteo de algunas plagas. Alas hojas que han emergido, pero que no hanabierto se les denomina flechas.

Sistema radicular

El sistema radicular de la palma aceitera esfasciculada con gran desarrollo de racesprimarias que parten del bulbo de la base deltallo en forma radial, en un ngulo de 45

respecto al vertical, profundizando hasta unos50 cm. en el suelo, sulongitud varia de 1mt hastamas de 15 mt. y por suc o n s i s t e n c i a y s udisposicin aseguran elanclaje de la planta. Lasraces primarias casi not i enen c apac i dad deabsorcin.

Las races secundarias, de menor dimetro,son algo mas absorbentes en la porcinprxima a su insercin en las primarias, y tienenla particularidad de crecer hacia arriba, con sucarga de races terciarias y cuaternarias,

buscando el nivel prximo a la superficie delsuelo, de donde la planta obtiene nutrientes.Este conocimiento es importante para laa p l i c a c i n d efertilizantes.

Flores y frutos

Por su condicin deplanta monoica, lap a l m a p r o d u c eseparadamente floresm a s c u l i n a s yfemeninas sobre elmismo rbol, en la

Inflorescencia femenina Infloresencia masculina

1. COSTOS DE PRODUCCIN

Debemos precisar, que estos costos estn referidos para una plantacin de 1,000 Has. con finesindustriales, a fin de facilitar los clculos posteriores.

2. Zonas productoras de palma aceitera





COSTO ESTIMADO DE PRODUCCINCultivo de palma aceitera (1.00 ha)

ConceptoValor(S/.)

Porcentaje(%)

Viveros 1,671.35 18.2%Preparacin deterreno

1,011.00 11.0%

Instalacin definitiva 725.50 7.9%Mantenimiento ao 1 1,408.08 15.4%Mantenimiento ao 2 1,734.51 18.9%Mantenimiento ao 3 1,963.53 21.4%Costos Indirectos 650.00 7.1%TOTAL 9,165.97 100%Fuente: Agrobanco, San Martn 2010

ANEXOS

ReginProducc

Has

Crecimiento

Has

Viveros

Has

Rehabilit

Has

Total

Has

Producc

TM

RFF

Aceite

crudo

TM

San

Martn

13,192 7,994 4,275 200 25,661 236,635 47,327

Ucayali 3,392 3,303 6,444 13,139 55,701 11,140

Huanuco 232 232

Loreto 500 3,900 1,500 5,900 5,064 1,013

TOTAL 17,804 15,197 12,451 200 44,932 293,716 59,480


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inflorescencias, los friajes tienen un impacto enel retardo de la maduracin del fruto y eldesarrollo de la planta en general.Temperaturas por debajo de los 18C. porperiodos prologando afectan la fisiologa de laplanta causando disminucin del crecimiento yretardando la emisin de hojas.

Las variaciones con mas de 10 entre el da y lanoche afectan la viabilidad del polen, inducen ala absorcin de inflorescencias y por lo generales uno de los factores limitantes en las zonasintertropicales y en algunas regiones tropicalesdonde existen estaciones secas prolongadasPara obtener producciones satisfactorias losrequerimientos son los siguientes: Mximaspromedio entre 29 33C Medias de 22 a 27CEste rango de temperatura coincide por logeneral con la tierra de los trpicos hmedoslocalizados a altitudes menores de 500 metrossobre el nivel del mar.

Irradiacin y brillo Solar

Los climas soleados y calidos favorecen la

produccin de flores femeninas, el desarrollode las flechas y de la fotosntesis.

Se estima que las condiciones ptimas deenerga radiante, es de 1800 horas de sol, alao, es lo mnimo que requiere la palma parauna productividad igualmente ptima,equivalentes a cinco horas al da.

Se da una relacin inversa entre el brillo solary la precipitacin sobre todo en lugares dondela mayor parte de esta se produce de da.

CONDICIONES AGROCLIMATICAS

ClimaLos resultados en diferentes plantacionescomerciales de palma han determinado que elfactor clima, es tal vez, mas importante que lascaractersticas fsico qumicas de los suelos, esde importancia el anlisis detallado de los

factores climticos y del estudio de su influenciaen los niveles de produccin y tambin paradeterminar las labores culturales necesariasque se deben realizar para obtener una buenaproduccin.

Precipitacin pluvial

La principal fuente de agua proviene de la lluviao precipitacin pluvial, la cual debe estar biendistribuida a lo largo del ao, debido a que lap lanta produce cons tantemente, esindispensable que disponga de agua en elsuelo.

En trminos generales, se haestablecido que para obtenerbuenos rendimientos, ladisponibilidad de agua en elcultivo de Palma, debe oscilarentre 1800 y 2200 mm. Biendistribuido en los doce meses.Temperatura

El cultivo es de tierras bajasdel trpico hmedo, razn porla cual es sensible a lasvariaciones de temperaturasextremas, este factor influyeen la iniciacin de losp r i m o r d i o s f l o r a l e s ,diferenciacin sexual, laantesis y la absorcin de las

CAPITULO II

Los rendimientos varan de acuerdo al nivelde tecnologa aplicado; utilizando diferentesniveles de tecnologa, se obtienen diferentesrendimientos por hectrea.

Para el clculo del Programa de ProduccinAgrcola, se tomara en consideracin laexperiencia de la Empresa Palmas del EspinoS.A., que utiliza alta tecnologa y obtiene altosrendimientos promedio de racimos frutos fresco

por hectara.

Programa de Produccin Agrcola

El proceso de desarrollo de una plantacin dePalma Aceitera a nivel industrial, debe contarcon un riguroso sistema de planificacin de lasactividades agrcolas; de acuerdo a la poca

del ao. es necesario el desarrollo de unCronograma Anual de Actividades de acuerdo alas etapas de siembra del cultivo de palmanivel de inversin y produccin.

En el cuadro, se aprecia el Cronograma deActividades de siembra por campaa o etapa yproduccin de racimos esperados.

La produccin de Racimos de Fruta Fresca(RFF) de Palma Aceitera, se inicia a partir del3er ao, la vida productiva econmica es de 25aos. Aplicando alta tecnologa se estima una

produccin inicial de 8 Tm, hasta lograr en elao 7, la produccin de 27 TM. que se mantieneconstante durante toda la vida til de laplantacin.

Planificacin de la Produccin





Ao de Produccin 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Alta Tecnologa 8 14 22 25 27 27 27 27 27 27

Media na Tecnolog a 4 8 12 16 20 20 20 20 20 20

Baja Tecnologa

(Bajos Insumos)

2 4 8 12 16 16 16 16 16 16

Fuente: Elaboracin Propia

Rendimientos con aplicacin de tecnologas: TM/RFF/Ha./ao

Programa de Produccin Agrcola del Cultivo de Palma Aceitera (1000 has)

Campaa(Ao)

Superficie Produccin de Racimo de Fruta Fresca Sembrada

(has)2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2 019

Ao I 1000 14000 22000 25000 27000 27000 27000 27000 27000 27000 27000Ao II 1000 14000 22000 25000 27000 27000 27000 27000 27000 27000

Ao III 1000 14000 22000 25000 27000 27000 27000 27000 27000

Ao IV 1000 14000 22000 25000 27000 27000 27000 27000

Ao V 1000 14000 22000 25000 27000 27000 27000

Ao VI 1000 14000 22000 25000 27000 27000

Ao VII 1000 14000 22000 25000 27000

Total 7000 14000 36000 61000 88000 115000 142000 169000 182000 187000 189000

Elaboracin PropiaElaboracin propia


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En los suelos ligeros, de textura arenosa afranco- arenosa, se presentan problemas delavado y de lixiviacin de nutrientes, adems deno brindar un medio suficientementeconsistente para el soporte de la plante.

Los suelos pesados de textura arcillosa,presentan limitaciones para su manejo, tantoen cuanto a la dificultad para drenarlos, como

por la facilidadc o n q u e s ecompactan.

En los suelos

poco profundoscomo los quecaracterizan alos suelos de laselva peruana sed e b e t e n e respecial cuidadoen la preparacinmecanizada delterreno, para nop e r t u r b a r n ivulnerar el mantos u p e r f i c i a l ,recomendndose el empleo deimplemento

Suelos

La palma se adapta a una amplia diversidad desuelos, sin embargo hay que cultivarla ensuelos planos o ligeramente onduladas, laproduccin estar determinada adems delmanejo que se da a la plantacin y a lascondiciones climticas (agua, temperatura,Luz) por las propiedades fsico-qumico ybiolgicas del suelo.

El grado de rusticidad de la Palma Aceitera,permite la adaptacin a un amplia gama decondiciones agro - ecolgicas como diversidadde suelos, dentro del trpico hmedo.

Caractersticas Fsicas y Qumicas

Dentro de las caractersticas fsicas del suelo,las ms importantes pueden ser consideradasla textura y el drenaje. Los suelos ptimos parael cultivo de la Palma Aceitera, son los de franco- arcillosa.

y el desarrollo de enfermedades, es un cultivode trpico, es un monocultivo que cubregrandes extensiones y adems tiene unecosistema muy frgil. El objetivo principal de lasanidad vegetal es, la deteccin tempranade ataques de insectos y presencia deenfermedades que estn causando daoseconmicos al cultivo, y la formulacin

de medidas de manejo de plagas yenfermedades en armona con la preservacindel medio ambiente.

Monitoreos fitosanitarios

A partir de un sistema de censos de campo setrata de detectar los focos iniciales de lapresencia de insectos plagas y enfermedadesque afectan al cultivo.

Manejo integrado de plagas (MIP) Promueve laadopcin de estrategias que contribuyen alfortalecimiento de factores de mortalidadnatural de los insectos plagas, estrategiascomo: Manejo de la maleza del entorno y delinterior de la plantacin, especialmente las

nectarferas, que promueven la presencia de lafauna auxiliar en el control de plagas. Podassanitarias para evitar focos de hongos foliaresy / o insectos defoliadores. Utilizacin debioinsecticidas a base de hongos, virus ybacterias.

Utilizacin de residuos vegetales, como elescobajo la fibra y cascarilla de arroz.Captura de insectos con trampas y cebos.Reducir al mximo el uso de qumicosde sntesis.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

A continuacin se describe las principalesplagas y enfermedades que atacan al cultivo dela palma aceitera

PlagasRoedores

Sanidad vegetalEl objetivo principal de la sanidad vegetal es, ladeteccin temprana de ataques de insectos ypresencia de enfermedades que estncausando daos econmicos al cultivo, y laformulacin de medidas de manejo de plagas yenfermedades en armona con la preservacindel medio ambiente.Monitoreos fitosanitarios

A partir de un sistema de censos de campo setrata de detectar los focos iniciales de lapresencia de insectos plagas y enfermedadesque afectan al cultivo.

Manejo Integrado de Plagas (MIP)

Esta actividad promueve la adopcin deestrategias que contribuyen al fortalecimientode factores de mortalidad natural de losinsectos, estrategias como: (i) Manejo demaleza del entorno y del interior de laplantacin, (ii) Podas sanitarias para evitarfocos de hongos foliares y/o insectosdesfoliadores, (iii) utilizacin de bioinsecticidasa base de hongos, virus y bacterias, (iv)Utilizacin de residuos vegetales, como elescobajo la fibra y cascarilla de arroz, (v)Captura de insectos con trampas y cebos. Elobjetivo es reducir al mximo el uso dequmicos de sntesis.

El medio ambiente donde se cultiva la palmaaceitera rene todas las caractersticasfavorables para la presencia de insectos plagas

CAPITULO X





VARIABLES CLIMTICAS VALOR O RANGO REAL

Precipitacin anual 1,800 a 2200 mm.Precipitacin mensual Ningn mes inferior a 100 mm.Dficit de agua anual Menos de 200 mm.Irradiacin Solar Ms de 1,800 horas/ao

(Ms de 5 horas/da)Temperatura media 22 a 31C

Humedad relativa 75 a 85%


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mantenimiento en general, por lo que debenpreferirse los terrenos de topografa plana o dependientes ligeras.

La topografa esta muy relacionada con laescorrenta superficial del agua; as como, latextura del suelo esta en relacin con elmovimiento del agua al interior del mismo.

Antes de la siembra, es necesario asegurar unsistema de drenaje que permita la evacuacinde los excesos de agua de la lluvia que seempozan en las depresiones del terreno,mediante la limpieza de los caos naturales ylas obras manuales de drenaje.

Estas obras sencillas conformarn loscolectores principales del rea sembrada yrecibirn las aguas de los drenes artificiales quesea necesario construir.En resumen, los suelos ptimos para el cultivode la palma Aceitera, son los profundos conbuen drenaje, de textura ligeramente arcillosa,de preferencia con buen contenido de materiaorgnica, con topografa de plana a ligeramente

ondulada y con un nivel de fertilidad de medio aalto.

como las hojas tipo KG( Tiene una puntacortante), y no el uso del buldzer que arrastrala delgada capa agrcola hacia los apiles.

Respecto a los factores qumicos, los suelosdeben ser ligeramente cidos, PH entre 4.5 y7.0 ricos en materia orgnica, y con buencontenido de elementos primarios (N,P,K),

elemento secundarios (Ca y Mg); as como,microelementos ( B, Cl, Zn, u otros ).pH del suelo, la disponibilidad de muchoselementos en el suelo es afectada por el pH.

Un problema en los suelos cidos de nuestraselva, es el al to nivel de aluminiointercambiable, que disminuye el pH del suelo eincrementa las concentraciones de Fe y Mn,que pueden llegar niveles txicos para elsistema radicular de la planta.Fisiografa y drenaje

La Fisiografa es un factor determinante en laeleccin de terreno.

Los terrenos con pendientes pronunciadasrepresentan mayores costos en siembra,cosecha, vas de transporte y en el

P u e s t o s d e c o s e c h a , s o n r e a sacondicionadas al borde la carretera, de 3 x 4m. lugar donde se colocan los racimos en formaordenada, deben ser elevadas con respecto alnivel de terreno, bien drenado y cubierto de ungrass fino, para que los racimos no seimpregnen con barro o arena.

Rendimiento del personal promedio es de 1TM/RFF/Jornal

El transporte

El transporte de la cosecha de racimos frutosfresco (RFF) a la fabrica, puede ser mediantecarretas jaladas por un tractor, otro sistema esmediante camiones de barandas y /o volquetesequipados con una gra hidrulica.

Un tractor puede jalar hasta seis carretaspequeas de 25 TM.

Corte y extraccin de racimos

Para el carguo o extraccin de racimos de laparcela a los puestos de cosecha, se realizapreferentemente mediante dos tipos:

Carguo manual, los racimos cortados soncargados dentro de canastas de una capacidad

de 25 a 30 Kg. y llevados al final de la lnea, a lospuestos de cosecha, los cuales estnrepartidos a intervalos de 5 a 10 lneas deplantas, colocadas de lado a lado. Los frutossueltos son recogido en un saco de yute,igualmente colocado en los puestos decosecha.

Carguo con animales, se utiliza mulasprovistas de cajas o canastas metlicas, eneste sistema el equipo de cosecha estacompuesto por el cortador y el mulero.






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Establecimiento del Vivero

El objetivo de establecer un vivero de PalmaAceitera es el de producir la cantidad necesariay suficiente de plantones, de alta calidad y almenor costo, con fines de obtener altosrendimientos.

La seleccin oportuna de plantones sanos ybien conformados, para su transplante a sucampo definitivo, trae como consecuencia elinicio precoz en la produccin de racimos.Las etapas para la instalacin y manejo devivero, son:

Ubicacin del terreno para el Vivero.

Debe ser de fcil acceso, prximo a una fuentede agua corriente y limpio. El terreno debe serde topografa plana y un tanto elevada paraevitar inundaciones.

Dimensin del Vivero.El rea del vivero y el rea de plantacindefinitiva, depende de la densidad de siembra;as, para sembrar 100 Has. a una densidad de143 plantas/Ha. , se utilizaran 1.0 Ha. de vivero.

Preparacin de tierras (substrato) y llenadode bolsas.El suelo para el llenado de las bolsas debe sercon buen contenido de materia orgnica,apisonada suavemente, libre de contaminantes(residuos qumicos).

VIVEROS

Establecimiento, Manejo Y MantenimientoDe Viveros

Material Gentico

La seleccin del material a sembrarse es muy

importante, para asegurar altos rendimientos ycalidad en el aceite, de modo que haganrentable el cultivo de la Palma, considerandoque una planta produce, econmicamente,durante 25 aos.

La semilla germinada es la forma mas comnde propagacin, los cuales son cruces hbridosque tienen alto potencial de produccin y cuyasbondades constituyen las garantas de unabuena rentabilidad, estos son los hbridosteneras, (un cruce Dura por Pisifera)

las semillas germinadas estarn en vivero duranteun periodo de 8 a 12 meses.

Entre las principales caractersticas de laSemilla Certificada de Palma, tenemos:

Grado de pureza sobre el 95%Porcentaje de germinacin sobre 85%Alta productividad en racimos (28 a 30TM/Ha/ao)Alta tasa de extraccin (TEA=29%) deaceite de palmaCrecimiento lento en la altura detallo(40 a 45 cm./ao)R e s i s t e n t e a e n f e r m e d a d e sendmicas en la zona de instalacinde la poblacin.

Para una hectrea, se necesitara 170 semillasgerminadas por hectrea, despus de unproceso riguroso de seleccin en viveroslograra 143 plantones para la siembra enterreno definitivo a una densidad de 9.0 m x 9.0m, en 3 bolillos

CAPITULO IIIfemeninas en antesis y de todos los racimos ensus diferentes estados de desarrollo, todo locual permite disponer por cada etapa desiembra, una informacin completa, sobre elnmero de racimos como las toneladasmtricas a cosechar.

Esta prctica constituye un excelente y efectivo

recurso para la programacin de la cosecha,para prever los equipos, materiales,herramientas y mano de obra.

Cosechar toda la fruta en su madurez optima.? Recolectar toda la fruta suelta.

? Transportar toda la fruta (racimos y frutasuelta), en buenas condiciones, dentro de las24 horas despus de cosechas, para evitar elincremento de acidez.

? Mantener una frecuencia adecuada de lasrondas de cosecha (7 a 12 das).

? Respetar el criterio de cosecha establecido(a partir de 1 - 3 frutos sueltos, cadosespontneamente).

? Todas las hojas cortadas, como resultado dela cosecha, debern ser apiladasordenadamente en la interlinea apile.

? Todos los racimos maduros debern sercortados y trasladados al borde de laparcela (con sus frutos sueltos), se lescortaran los pednculos al ras en la base delracimo y sern acomodados en lnea parapasar el control de calidad.

Frecuencia de cosecha

Los ciclos de cosecha deben programarse deacuerdo a la estacin del ao, sern masfrecuentes en la poca lluviosa, considerarrendimientos del personal que cosecha,capacidad de procesamiento de la fabrica.tener en cuenta que los racimos pequeos

maduran ms rpido que los grandes y que lamaduracin se acelera durante la estacinlluviosa; las rondas de cosecha recomendada,esta entre los 7 y 12 das.

Inicio de la cosecha

Para decidir iniciar la cosecha debe hacerseuna evaluacin de las coronas, para determinarel costo versus los beneficios que se puedenobtener. Los primeros racimos son pequeoscon pocos frutos y bajo contenido de aceite, porlo que generalmente se dejan sin cosechar,para ser eliminados en la primera podasanitaria

La primera cosecha se realiza entre los 32 34

meses de edad de sembrada la Palma.

La cosecha y el transporte de los racimos son laculminacin de todos los esfuerzos, y elresultado de la aplicacin escrupulosa de unconjunto de tcnicas de manejo del cultivo. Enesta tarea se debe tener en cuenta lo siguiente:

Evaluacin de Coronas

Con la finalidad de estimar la produccinexistente en la parcela; la evaluacin decoronas consiste en realizar un inventariofsico del nmero de inflorescencias






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Siembra de Semilla germinadaEn la siembra directa en bolsas, las semillasdeben presentar claramente diferenciadas laplmula y la radcula.

En el centro de la superficie de la bolsa se haceun orificio con el dedo ndice de 2 a 3 cm. deprofundidad y se introduce la semilla con laplmula hacia arriba, se cubre la semilla con 1cm. de tierra y se compacta suavemente con losdedos.

Fertilizacin en Viveros.La plntula durante el primer mes decrecimiento se nutre de las reservas contenidasen las semillas, al agotarse esta es necesariosuministrarles los nutrientes mediante la puestaen practica de un programa de fertilizacin quesatisfaga las necesidades en forma apropiadaal desarrollo de la planta.

Durante los dos primeros meses de edad, lafertilizacin de las plntulas ser foliar, a basede urea diluida, las aplicaciones se iniciaran apartir de que las plntulas muestren su primerahoja, hasta que la solucin escurra por lashojas; inmediatamente despus se debeaplicar agua pura sobre las plntulas con unaregadero de mano.

Bolsas de viveros

Las bolsas sern de polietileno, color negro ydimensiones de 40x50x0.015 cm. con espesorde 5 a 6 micrones. El tercio inferior de la bolsa,tendr 2 hileras con 36 perforaciones, paraevacuar los excedentes de agua. la orientacinde las bolsas ser de sur a norte.

Diseo del Vivero.La distribucin ser en 3 bolillos con 0.80 m,

con calles de 0.60 m de ancho, la siembra en elvivero ser directa y sin sombra (tecnologaactual) quedando listos los plantones para elcampo definitivo, en el termino de 8 a 9 meses.

Riego en el Vivero.El ms utilizado y conocido es el riego poraspersin; sin embargo, en tecnologa de puntase utiliza el sistema de riego por goteo ofertirriego, que si bien resulta ser ms costoso,pero ms eficiente.

2. La palana, es una lamina acerada,puede ser parte de la lampa o palanarecta convencional, de mas o menos 20cm. de longitud y va soldada aun tubogalvanizado, esta herramienta es masverstil ya que facilita la labor delcortador de racimos.

Permite cortar

las hojas y losr a c i m o s , c o nmayor facilidadque las otrasherramientas

3. La hoz o cuchillo malayo, es uncuchillo curvo de lamina acerada de 70cm. de largo, incluyendo la parte quesirve para sujetar a la vara o prtiga, quepuede ser de bamb, madera o tubo dealuminio, este permite un sistema deacoplamiento de dos tubos de 6 metroscada uno.

Criterios de cosecha

Para la cosecha de los racimos maduros seusan criterios de cosecha, es precisodeterminar la cosecha de racimos con un grado

de maduracin, con el maximo contenido deaceites y una menor cantidad de cidos grasoslibres (acidez)

Uno de los criterios mas usados es el de losfrutos sueltos, un racimo estaba madurocuando se desprenda fcilmente 5 frutos.

Actualmente se sabe que un racimo contiene lamayor cantidad de aceite posible y el menorcontenido de cidos grasos libres, cuando sedesprende al menos un fruto., adems se tienela ventaja de que el equipo de cosecha, quedareducido a un cortador y un mulero.

LA COSECHA

La cosecha es una de las labores msimportantes, debido a que representa una delas actividades de ms alto costo en el procesoproductivo y de esta labor depende la cantidady la calidad del aceite obtenido.

La cosecha de una plantacin se inicia a los 32meses despus de haberse sembrado enterreno definitivo, cuando la planta aun no hadesarrollado por completo su rea foliar, poreste motivo las primeras cosechas se hacen sineliminar las hojas que la sostienen.

Los ganchos se usan para jalar los racimos, quequedan presionados en las axilas de las hojas.

Herramientas de Cosecha

1. El Cincel,es una herramienta que seusa para la poda y cosecha deaproximadamente 8 cm. de ancho por20 cm. de largo, soldada a un tubogalvanizado de una pulgada dedimetro, 1.5 m de longitud y queadems esta implementada al otroextremo del tubo, con un par deganchos de fierro.

CAPITULO IX






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El mulching adems de controlar elcrecimiento de malezas, mantiene la humedad,protege la semilla de la erosin por riego olluvia, y mejora las condiciones del suelo enprovecho de la planta.

Mantenimiento

Hasta los 2 o 3 meses de edad se realizarandeshierbos manuales en las superficies de lasbolsas, para luego acondicionar una coberturao capa de mulch alrededor de la plantadejando libre el tallito. Para esta capa de 01pulgada de espesor, se puede utilizar comomulch la fibra de palma, recuperada de laplanta extractora o cascarilla de arroz.

poca de abonamiento

Las pocas de abonamiento, estn limitadas aun periodo relativamente corto. Los meses deagosto a septiembre son los meses masindicados, a fines de la estacin seca. Se debeevitar cualquier abonamiento durante la pocade lluvia.

Cantidades de abono a esparcir

Las cantidades de abono que se deben aplicar,son determinadas por los resultados de losanlisis de suelos, diagnsticos foliares y de lossntomas visibles de deficiencia.

Las cantidades requeridas y esparcidas sernsiempre a niveles de mantenimiento de laplanta, debiendo evitar cantidades de abonoextras que sern perdidas por la erosin osimplemente por que la planta no la aprovecha.Mtodos de esparcimiento.

Para las plantas jvenes de 12 a 18 meses, losabonos son colocados sobre toda la superficie

del crculo y rastrillados. Para planta entre 12 y48 meses dentro del area cubierta por las hojas.Para plantas adultas dentro de la interlinea alvoleo evitando colocarlos en depresiones odrenajes.

Los abonos no deben mezclarse, cuando sonusados en cantidades importantes, en plantasadultas. Para plantas jvenes de menos de 12meses, ciertos abonos pueden mezclarse, perola mezcla deber ser bien realizada y utilizada

inmediatamente.

Aplicacin delBoro a la axila dela hoja

Con la finalidad def a c i l i t a r l aabsorcin del Boro,se ha comprobadoque la aplicacin ala axila de las hojases la ms eficaz,debe aplicarse anivel de la hoja 10.

A partir del tercer ao en adelante losabonamientos se programan de acuerdo a losresultados de los anlisis foliares, luego,despus de la primera cosecha se considera latasa de exportacin de nutrientes en losracimos y la expectativa de produccin.

PROGRAMA DE FERTILIZACION DE LAPALMA ACEITERA

La toma de muestra de hoja para el analisisfolial, es la parte central de la hoja 17expresados en porcentaje del peso seco. Elprograma de fertilizacin tiene como objetivo

principal suministrar ao a ao, la cantidad ytipo de abono que permita obtener los mximosrendimientos por unidad de produccin.

Adems de las caractersticas de suelo y clima,son las caractersticas del cultivo, el nivel deproduccin esperado y los aspectoseconmicos, Son los factores que determinanla seleccin del tipo y cantidad de fertilizantes,poca, sitio, y forma de aplicacin.





bonamientoAbonamiento

Programa de fertilizacin de vivero/planta

Fertilizantes (Grs/planta)


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12 21

Estos descartes se realizaran en tresoportunidades (3,6 y 8 meses de edad).

En este grupo se identifican aquellas decrecimiento plano con hojas cortas, decrecimiento erecto (rgidas), de hojasenrolladas (por semilla mal sembrada), decrecimiento exuberante, con foliolos delgados omuy anchos, muy daadas por insectos,hongos, etc.

Los plantones de palma aceitera luego de 8 a 9meses pasados en vivero, estn listos para lasiembra en campo definitivo.

Caractersticas de una buena planta:

Una planta, est lista para la siembra en campo

definitivo cuando tiene.

Altura de 1.0 a 1.2 metros, con 12 a 14 hojasfuncionales y totalmente pinnadas, formandoun ngulo aproximado de 45 grados respecto aleje vertical de la planta.

Antes de salir del vivero se podara el primerruedo basal de hojas y con pintura visible semarcara una lnea a 2cm. sobre el nivel delsuelo de la bolsa.

Esta marca servir para sealar el nivel desiembra en campo definitivo.

En el campo definitivo es recomendable quecada planta cuente con la proteccin de una

malla tipo gallinero, para protegerlo de losroedores.

Para el deshierbo de la superficie del terrenoalrededor de las bolsas se aplicaran herbicidas,porque manual, aparte de no ser eficiente esmas costoso; una aplicacin cada dos mesesmantiene limpio el vivero.

Para evitar el contacto del herbicida con lasplntulas de la Palma, se utilizara siempre unacampana o cono protector sobre la boquilla deaplicacin.

Sanidad Vegetal

La incidencia de plagas y enfermedades seramnima si en los viveros se cumple el programade fertilizacin, si estn limpios y drenados, y siel agua utilizada para el riego es limpia ycorriente.

De todos modos, se realizara un programa devigilancia y control para prevenir los daos.Entre lo mas frecuente, destaca la presenciadel gusano cogollero (Spodoptera sp.), elcual se controlara mediante el recojo manual de

larvas, si esto no es suficiente se proceder ala aplicacin de qumicos (piretroides).

Seleccin de Plantas

Esta es labor ms importante, por que trata deseleccionar las mejores plantas, para obtener la

mayor produccin durante 25 aos de vidaeconomica, evitar que plantones de malacalidad lleguen al campo definitivo.

Se descartaran para la siembra definitiva todasaquellas plantas que tengan aparienciaanormal o diferente del patrn de crecimientoque caracteriza a una misma progenie. Eldescarte estimado puede llegar de 20 % a 25 %sobre el total de plantones emergidos en elvivero.

estandarizado los muestreos y los anlisisqumicos para obviar algunas dificultades en lainterpretacin, siendo necesario llevar ensayosde fertilizacin.

Para el CIRAD (Ex IRHO) es muy importantelos niveles crticos, el cual es definido como elnivel de cualquier elemento en la hoja, pordebajo del cual existe gran probabilidad paralograr una respuesta positiva, con la aplicacindel fertilizante adecuado.

Debido a que los costos de los programas defertilizacin en el cultivo de la Palma significanaproximadamente el 20 a 30 % de costos deproduccin, se contara con los instrumentosnecesarios para establecer un buendiagnostico de los requerimientos reales defertilizantes.

As tenemos, que se realizaran anlisis foliarespara conocer el estado nutricional de la palma,y anlisis de suelos para analizar laspropiedades fsicas y qumica del suelo y luego,con esta informacin determinar los

procedimientos de manejo y los requerimientosnutricionales para el cultivo.

existen, lo cual no significa que estndisponibles, es decir, sean tomados por laplanta.

Existen reportes de estudios sobre la buenacorrelacin entre los contenidos de nutrientesen el suelo y la produccin de la planta.

Anlisis foliares (Diagnostico Foliar DF)

La composicin qumicas de las hojas dependede una infinidad de factores por la cual se han






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Preparacin de terreno

La preparacin del terreno se realizar con ladebida anticipacin, y preferentemente durantela estacin seca (Jul - Ago - Set). Esta laborrequiere de personal especializado entopografa, y contar con equipos adecuados deagrimensura, GPS (teodolitos, nivel, miras ywinchas).

Esta etapa comprende las siguientes labores:

Delimitacin de parcelas

se debe considerar entre 10 y 20 % mas delrea que se sembrara, con la finalidad decompensar reas que no se utilizaran por lapresencia de drenes naturales, lagunas ocharcos, etc.

Desbosque

Se proceder primero a la limpieza de lasmismas mediante el desbosque, puedehacerse en forma manual utilizando tractoresde oruga del tipo D-7, equipado con cuchillasRome-KG. Esta actividad que tiene 02 fasesbien marcadas, el rozo y la tumba.

El rozo es la labor de cortar toda la vegetacinarbustiva, este trabajo se ejecuta utilizandomachetes y hachas; despus se procede atumbar o talar todos los rboles grandes quehan quedado despus del rozo; empleandohachas y motosierras.

a partir de un bosquesecundario o purma

INSTALACIN DE PLANTACIN ENTERRENO

Preparacin de terreno plantacin Industrial

La preparacin de terreno debe hacerse por lomenos con 6 meses de anticipacin, lasprcticas para la preparacin de terrenodependern del tipo de vegetacin existente, latecnologa utilizada, equipos disponibles,condiciones climticas.

Esta labor permitir acondicionar el rea endonde se instalar la plantacin definitiva, conel objeto de que las plantas se desarrollen demanera adecuada y lograr una produccinptima.

Diseo de la Plantacin/trazado de reas desiembra

Realizada la labor de prospeccin, donde sehan evaluado las caractersticas agro-ecolgicas del rea a instalar la plantacin, confines industriales, se realiza el diseo de laplantacin, tomando en consideracin lossiguientes criterios:

Procedimiento:La orientacin de las hileras de

palmeras, ser de Norte a Sur, paraevitar la sombra entre plantas

La densidad de siembra, Para ladensidad de siembra, se utilizardistanciamientos de 9.0 m x 9.0 m.entre plantas y 7.80 m entre hileras,dndonos una densidad de 143 plantaspor Ha.

La Distribucin de las plantas en elterreno definitivo se utiliza el sistemaconocido como tresbolillo, es untriangulo equiltero de 9.0 m. por lado,siendo la altura del triangulo 7.8 m.

CAPITULO IVLas correlaciones positivas N-P son muyfrecuentes.Las deficiencias de fsforo pueden sercorregidas aplicando superfosfato triple,superfosfato simple, roca fosfrica (fosfato deBayovar).

El potasio desempea un papel importantsimoen el metabolismo de todas las plantas, pese aque no tiene funcin especfica, esindispensable para todas las funciones de laplanta:Fotosntesis, equilibrio de la respiracin,sntesis de las protenas.

Las deficiencias de potasio se corrigen concloruro de potasio, nitrato de potasio, sulfato depotasio y magnesio.

Grandes cantidades de potasio se encuentranen los racimos y caquis, es convenienteincinerar los escobajos, para recuperar elPotasio contenido en las cenizas.

Actua lment e se recom ienda utili zar losescobajos, colocndolos alrededor de la planta

como fuente de nitrgeno y potasio.Abonos orgnicos

El beneficio de los residuos de racimos y otrosmateriales orgnicos son devueltos a laplantacin, ha quedado demostrado en muchaspartes del mundo, sobre todo en aquellossuelos con textura gruesa, pobres condicionesde retencin de humedad y ninguna respuestaa aplicaciones de nitrgeno.

La combinacin de abonos orgnicos yqumicos ha resultado eficiente.

M t o d o s p a r a d e t e r m i n a r l o srequerimientos de fertilizantes:

Conjuntamente con los resultados de losensayos, se deben hacer anlisis de suelos,diagnsticos foliares y descripcin de lossntomas de deficiencias, con la finalidad decontar con suficiente informacin para ajustarlas recomendaciones a las condiciones propiasde cada plantacin.

Anlisis de suelos

Se tomaran muestras de suelos mediante unacalicata donde existen por lo menos treshorizontes, las concentraciones de elementosminerales son una gua importante paradeterminar que elementos

LA FERTILIZACION

Las plantas necesitan alimentarse de una seriede elementos qumicos para realizar susfunciones de crecimiento y reproduccin, lasplantas utilizan grandes cantidades de carbono, Hidrogeno (H) y Oxigeno (O), los cuales sonobtenidos del aire y el agua, adems empleancantidades importantes de Nitrgeno (N),Fsforo (F) y Potasio (P), Calcio (Ca),Magnesio (Mg) y azufre (S), los cuales seabsorben del suelo, a travs de las races.

La fertilizacin se realiza para suministrarnutrientes a la planta, promover el crecimientovegetativo, y dar resistencia al ataque deplagas y enfermedades.

Una hectrea de palmas adultas, 143 plantas,que produce 25TM/RFF/ao, Utiliza:

o 90 95 Kg. de Nitrgenoo 10 12 Kg. de Fsforoo 90 95 Kg. de Potasioo 18 20 Kg. de Magnesio

o 20 21 Kg. de Calcio

Las deficiencias de nitrgeno pueden sercorregidas con diversos abonos. El cloruro deamonio, el sulfato de amonio, nitrato de amonio,urea, etc.

Se recomienda utilizar el cloruro de amonio porque aporta el elemento cloro, que es muydeficiente en los suelos de la selva.

El fsforo es un elemento indispensable para lasntesis de las protenas, en las condicionesnormales del cultivo no se observan sntomasvisuales de deficiencia, una mala nutricinnitrogenada provoca un bajo contenido defsforo en las hojas.

CAPITULO VIII





Planta fertilizadaPlanta fertilizada Evitar la quemaEvitar la quema


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Para el establecimiento de un buen sistema dedrenaje y su mantenimiento, se deben tener encuenta lo siguiente:

o Man tene r l impi o l os c aosnaturales que atraviesan laplantacin, antes de la siembra

definitiva.

o Tener cunetas bien trazadas acada lado de las carreteras.

o En sue los arci ll osos , debenexcavarse drenes de entrelneas;las depresiones pequeas sedrenarn manualmente o sesembrar en plataforma.

Todos los drenes deben concurrira un colector principal.

Puentes y alcantarillas

Los puentes se utilizan para permitir el cruce endrenajes, caos, etc. Al inicio los puentes seconstruirn con madera que queda de lalimpieza del terreno; posteriormente sernreemplazados por alcantarillas.

Las alcantarillas deben ser dimensionadas ycompradas de acuerdo al volumen mximo dedescarga de agua en el punto de su instalacin.

Apile

Concluido el desbosque, los rboles taladosquedan en el suelo en diferentes posicionesentrelazndose entre ellos, siendo necesariorealizar la labor de "apile", que consiste en

juntar los troncos alinendolos de norte a sur.

En el caso que los apiles se realizan con

maquinaria especializada provistos de hojasRome KG para evitar la remocin del suelo, el

Apile se realiza siguiendo la separacin entredos hileras de plantas. la separacin entreapiles ser de 15.60 m. Entre apile y apile sesiembran dos hileras de palmeras. (opcional)

Habilitacin de caminos

Se establecer un sistema de caminos quepermita una buena siembra, labores culturalesy eficiente cosecha.

Para proceder a la apertura de caminos, seemplearn tractores de oruga para la limpiezade toda la materia orgnica en la franja dondese va a construir la carretera; luego se realiza el

apile tipo "lomo de pescado" con cunetas bienmarcadas para la evacuacin del agua delluvias.

Drenaje

El diseo de un sistema de drenaje esimportante para obtener buenos rendimientosen una plantacin; la evacuacin de losexcesos de agua de lluvia debe realizarsedentro de 48 horas evitando que causenamarillamiento en las plantas afectadas.

Polinizacin entomfila

Las inflorescencias femeninas y masculinasemiten un suave olor a ans, que atraenespecialmente a unos pequeos insectos(curculionidos), que se alimentan y se producenen las flores masculinas, estos insectos tienenel cuerpo cubierto de vellosidades al que seadhieren los granos de polen, que luego debomoverse entre las flores femeninas vanliberando y asegurando la polinizacin deestas.

Uno de los insectos que mejor se haestablecido en plantaciones de Amrica, es elElaedobius Kamerunicus, recomendamos lapolinizacin en tomfila.

Se capturan los insectos en los cultivos adultosde mas de 07 aos de edad, luego se los liberaen los cultivos jvenes.

La liberacin de los polinizadores obedecen aun sistema que asegure una poblacin de 20000 insectos/Ha. cada tres das. con la

polinizacin en tomfila, el porcentaje defructificacin es de 80%.

Ambas modal idades de polin izacin sesuspende entre 6 y 7 aos de edad de lasPalmas, que es cuando la emisin de floresmasculinas es suficiente para abastecer lanecesidad de polen y los insectos polinizadores

y a s e h a ne s t a b l e c i d oasegurando deesta manera lafructificacin del a s f l o r e sfemeninas enforma natural.

El porcentajede fructificacinalcanza el 85 95% de frutosnormales.

LA POLINIZACION

La Palma Aceitera produce flores masculinas yfemeninas, en inflorescencias distintas y enforma separada, en una misma planta, de talmanera que se necesita trasladar el polen deuna flor a otra, es por esta razn que senecesita de agentes polinizadores paraasegurar una buena fructificacin.

La polinizacin se debe iniciar entre los 26 a 28meses de sembrada la Palma.

Para asegurar la buena formacin de frutos yracimos, con ndices de extraccin, de mas de20 %, es necesario hacer la polinizacinasistida, la cual puede ser manual o entomfila.

Polinizacin manual

consiste en la utilizacin de una mezcla depolen talco, la proporcin de mezclas es de 20partes de talco por uno de polen, de estamezcla se espolvorea 0.1 gramo/inflorescenciafemenina, en estado de antesis (receptiva),

tiene olor a ans.

El polinizador debe revisar planta por plantapara detectar las inflorescencias en estadoreceptivo, la flor permanece en este estado 03das, luego caduca, el porcentaje defructificacin es de 60% de frutos normales.

CAPITULO VII





Drenaje mecanizadoDrenaje mecanizado


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Las labores que considera esta etapa son lassiguientes:

Topografa y alineamiento

El equipo de topografa y alineamiento estarprovisto de un teodolito, un GPS, mira, winchasde metal, y jalones o caas de 1.70 m. c/u.distribuidas en el campo en las lneas desiembra, indicando los puntos donde debesembrarse las palmeras.

Para el alineamiento se proceder de lasiguiente manera:

o Se establece las lneas base en amboslados de la parcela (N-S) a partir de loscuales se iniciara el alineamiento.

o Si el diseo de siembra es eltresbolillo, cada jaln quedaraestablecido a lo largo de la lnea desiembra (N-S) a una distancia de 9.0 m.uno del otro y de 7.80 m. entre lneaspara una densidad de 143 plantas/Ha.

Transporte de plantones

Se utilizarn tractores agrcolas jalados con

carretas y/o camiones de 8 a 10 toneladas decarga.

Siembra de cobertura

Los cultivos de cobertura permiten controlar laerosin del suelo y la prdida de nutrientes porlixiviacin, mejorar el nivel nutricional del suelopor la incorporacin de nitrgeno, previene elcrecimiento de malezas, entre otros.

Se utilizar una leguminosa conocida como

Kudzu tropical (Pueraria phaseoloides).

La dosis de semilla recomendada para lasiembra es de 5 Kg por Ha.

Por lo general, se siembra manualmente alvoleo; si el rea tiene muchas malezas selimpian caminos de 1 m. de ancho y se siembrao se hacen plateos en las interlneas donde sesiembra, y de all se difunde al resto del rea.

Para que se instalen bien las coberturas, sedebe hacer limpieza de las malezas quecompiten con ellas durante los primeros 6 a 9meses despus de sembradas.

Siembra o transplante a campo definitivo

La siembra es una tarea muy importante en eldesarrollo de la vida productiva de unaplantacin, debido a que una planta biensembrada producir racimos de buna calidaddurante 25 aos.

El programa de drenaje y la siembra del kudzu,deben estar totalmente terminados antes deproceder a la siembra de la Palma Aceitera.

Poda Pos-CosechaDespus de un periodo de cosecha vanquedando un buen nmero de hojas sobre lacorona de racimos.Estas hojas corresponden a una emisin deinflorescencias masculinas, a una falla decosecha (el cosechador corta el racimo, sincortar la hoja) o tal vez a una inflorescenciaabortada.

La Poda permite tener, en caso de sernecesario, personal para cosecha ya entrenadoen el uso de las herramientas, que son lasmismas de la poda.

Frecuencia de las podas

Esta labor se realiza a los 6 meses, despus deprimera ronda de polinizacin asistida, lafrecuencia puede variar entre 6 meses, parapalmas jvenes y 12 meses, para las palmerasadultas, debe dejarse 1 2 hojas debajo delracimo mas desarrollado.

Herramientas de PodaLas herramientas que se utilizan son lasmismas que se usan para la cosecha, la palana(lampa recta), para las plantas jvenes y la hozo cuchillo malayo para las palmas adultas, elcorte de las hojas debe ser plana, a unadistancia de aproximadamente 10 cm. de labase o tronco.

Las hojas cortadas deben ser amontonadas en

las lneas de apile o entre plantas de una mismalnea, los residuos de inflorescencias y losfrutos de racimos podidos deben serrastrillados fuera del circulo de la planta y evitarla germinacin de semillas y la posteriorpresencia de pequeas plantas de palma.

PODAS

Una planta de palma en condiciones naturales,debe tener mayor nmero de hojas posible, quele dan una mayor capacidad fotosinttica, setraduce en una produccin elevada; una planta

joven tiene entre 40 a 48 hojas y una plantaadulta entre 32 a 40 hojas.

La poda consiste en eliminar peridicamentetodas las hojas secas, con poca capacidad defotosntesis, inflorescencias masculinas secasy racimos podridos.

Poda de formacin

La primera poda se realiza poco antes de iniciarla cosecha, se llama poda sanitaria y consisteen eliminar las hojas seca bajeras,inflorescencias viejas, racimos podridos osobre maduros.

Los objetivos de la poda son los siguientes:

o Mejor visualizacin de los racimos.o Facilita la labor de cosechao Reduce la cantidad de frutos sueltos

que s de lashojas.

o Mejora las condiciones para lapolinizacin.o Disminuye la presencia de plantas

epifitas a los largo del estipe o tronco.

Podas sanitariasLa poda prepara a la Palma, para iniciar suprimera cosecha, se eliminan todos los racimospodridos y las hojas secas del ruedo inferior dela corona, por ningn motivo se cortaran hojasverdes (funcionales), en la practica, la cantidad

e depositan en las axilas

de hojas que debe dejarse en la planta, seconsigue dejando 1 o 2 hojas debajo del racimo.

CAPITULO VI






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acuerdo al tamao de la bolsa.

As tenemos los siguientes pasos:

o Se retira totalmente la bolsa en dondese encuentra instalada la planta y se procede arealizar la siembra introduciendo la planta en elhoyo.

o Se debe terminar el trabajo de siembrarealizando el espolvoreado de un insecticidaalrededor del tallo de la planta, para protegerlade los roedores y sobre todo evitar el ataque desagalassa valida.

o Luego de terminar la siembra seprocede a levantar los planosparcelarios; donde se anota el nmero deplantas sembradas, el curso de los caosnaturales y artificiales todo lo que debequedar graficado en un plano.

o As mismo, se registran las zonas dondeexisten problemas menores de drenajeque pueden ser solucionados levantandola p la ta forma en una s iembra

complementaria.

Las plantas deben ser transportadas del viveroal campo definitivo un da antes de la siembra,transportados y colocados al borde de cadaparcela; de aqu son distribuidos utilizandomano de obra a los puntos de siembra.

El personal que realizar la labor de carguo ydescargo de los plantones, deber hacerlo con

sumo cuidado evitando tomar los plantones porel tallo.

Siembra y planos parcelarios

El primer paso para realizar la siembra consisteen limpiar y nivelar el circulo de 1.50m de radio,para luego proceder a realizar el hoyo de

manual (machete) o qumico (herbicida), debetener un radio promedio de 1.5 m desde la basede la planta.

Durante los dos pr imeros aos e lmantenimiento de crculos deber ejecutarseen forma manual, con frecuencias de 6 rondaspor ao, la palma aceitera es muy susceptible adaos por herbicidas.

Mantenimiento de interlineas

El objetivo es mantener limpio las calles parafacilitar los trabajos de inspeccin y aplicacinde fertilizantes.

Las interlineas en una plantacin estnsembradas con el cultivo de cobertura (kudzu).

Esta labor se vuelve mas selectiva en cuanto ala eliminacin de malezas con machete, puesse trata de propiciar un medio ambienteadecuado para la proliferacin de insectosbenficos, auxiliares en el control de plagas.

FrecuenciasDependen de la poca del ao, durante elperiodo de lluvias sern mas frecuentes quedurante la poca seca y dependen del cultivo decobertura (Kudzu), se efectuara seis (6) rondasanuales, utilizando gran cantidad de mano deobra, si la cobertura es buena se reduce de 2 a 4rondas de mantenimiento anuales.

MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES

Despus de la siembra en terreno definitivo esmuy importante efectuar las labores demantenimiento oportuno para que lasplantaciones tengan los rendimientosesperados.

Esta etapa consiste en realizar el control y

eliminacin de malezas que compiten con elcultivo, ya sea dentro de los crculos o en lasinterlineas, a fin de darle las condicionesapropiadas para su buen desarrollo.

Tenemos dos tipos de mantenimiento:

Mantenimiento de Crculos

El objetivo de esta labor es evitar lacompetencia de las malezas en ladisponibilidad de agua y nutrientes esimportante para propiciar la rapidez delcrecimiento vegetativod e l a s p a l m e r a sjvenes, que tien enlugar del 1er al 4to aoen campo definitivo,tambin facilita el recojode frutos sueltos.

No se debe permitir quelas palmas jvenesc omp i t an c on l asmalezas de su entorno,e invasin de la plantade cobertura (kudzu)sobre la corona dehojas.

El mantenimiento dec rcu los puedehacerse en forma

CAPITULO V





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