casita de chocolate imprimir

8/16/2019 casita de Chocolate IMPRIMIR

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2


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Contenido1 TIPO DE PROYECTO.......................................................................................................42 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO...................................................................................4

3 OBJETIVO GENERAL.....................................................................................................5

3.1 Obje!"#$ e$%e&'(!$...................................................................................................5

4 )ATRI* DIAGNOSTICO.................................................................................................+

5 ODA.................................................................................................................................-

CALCULO DE LA )UESTRA......................................................................................../

.1 INVESTIGACION DE )ERCADOS......................................................................../

.1.1 OBJETIVOS......................................................................................................../

.1.2 DATOS ESTADISTICOS..................................................................................../

.1.3 ENCUESTA........................................................................................................./

+ I0e!(!&&! De L De0........................................................................................1/

+.1 P#6e&&! 0e 7 0e0.........................................................................................1/

- O(e................................................................................................................................28

/ DE)ANDA INSASTIECHA........................................................................................21

18 I9e!e' 0e7 %#6e&#.....................................................................................................2218.1 P#&e$# 0e %#0:&&! 0e7 &&#...........................................................................22

18.2 A0%&! ;&!& 0e7 %#&e$#.............................................................................23

18.3 B7&e 0e e!7 e !$:#$...............................................................................23

18.3.1 Jb 0e &&#....................................................................................................24

18.3.2 C


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1 TIPO DE PROYECTO

4


6/46

• N:e$# %#6e&# $e b$ e 7 &e&! 0e : %e=:e? e%e$ =:e # $#7# $e

0e0!=:e 7 $!eb 0e &&# $!# b!; 7 e7b#&! 0e %#0:&#$ 0e &&# #

0e!"0#$ 0e7 !$# # %# eje%7# e7 & e j:# e7 !!$e!# 0e

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• L# =:e " 0!(ee&! ! %#0:&# 0e 7 %ee&! e$ 7 !#"&! e 7$

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• E7 %#0:&# " 0!!9!0# !?#$, j"ee$ 6 0:7# =:e 0e$ee $:!7#$

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• P##"e e7 Fb#& b#& # ej# e$e9! 0e %##&!.

5


7/46

• P 77e" &b# e$e e9#&!# e&e$!#$ 0e 5.888 07e$ % 7# =:e e$ !e0#

0e 7#&7 =:!!, # 0e #b, :e$!7!#$ 0e &!, !9e0!ee$ ee ##$, 7

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• I9e$# 0e %e!0#e$ %# 7# &!"# 0e7 &e%# 6 7#$ bj#$ $#$ 0e

%#0:&&!.

3 OBJETIVO GENERAL

• Ce : &


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+

Venta en ellocal


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$ %ATRI& DIAGNOSTICO

-


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' (ODA

/


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) CALC*LO DE LA %*ESTRA

).1 INVESTIGACION DE %ERCADOS

).1.1 OBJETIVOS

• De(!! 7 "!b!7!00 0e e&!# % e7 &


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2.+ GENERO

)$&:7!# @ ee!# @

3.+ ,Co-s/e !0o!ote

S! @ N# @ A "e&e$ @

$.+ ,C4/o 5e#ie5e !o-s/i5 o !o/65 e !0o!ote

C# 9: @ Le&-to est5" 8isesto


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11.+ NIVEL DE INSTR*CCIÓN

PRI)ARIA @ SECUNDARIA @ SUPERIOR @

12.+ OC*PACION

A)A DE CASA @ PROESIONAL @ ARTESANO @

CO)ERCIANTE @ ESTUDIANTE @

ENC*ESTA TOTALES

L %e$ee e&:e$ !ee # #bje!"# 0e(!! 7 "!7!00 6(&!b!7!00 0e 7 "e 0e &


14/46

S:%ee&0# @ 185)!!Me @ +-)e&0# @ 33 +. E =:; 7:9 7e 9:$' % e7 &


15/46

ANALISIS DE DATOS OBTENIDOS A TRAVE& DE LA ENC*ESTA

020

40

60

80

100

12098 100

6552

68

EDAD

ANALISIS )e0!e 7 !"e$!9&! 7#9#$ !0e!(!& =:e e 7 &!:00 0e Ib

7$ %e$#$ =:e $ $:e &


16/46


17/46

ANALISIS 7$ %e$#$ 0e 7 &!:00 0e Ib %e(!ee $:! e7 &


18/46

ANALISIS L$ %e$#$ 0e 7 &!:00 0e Ib !ee # %e(ee&! % e7

& 7 0=:!$!&! 0e7 &


19/46

ANALISIS 7$ %e$#$ 0e 7 &!:00 0e Ib e$ 0!$%:e$$ 0=:!! :e$#

%#0:&# ee : %e&!# 0e 8.58 : #7 0e 1+2 %e$#$ 6 8.+5 : #7 0e

14 %e$#$.

a casita del c,ocolate ( ) Mi c,ocolate ( )0

50

100

150

200

250219

164

!#M"E -A"A A M.C"#EM-"E$A

ANALISIS L$ %e$#$ 0e 7 &!:00 0e Ib 0!e# #&e =:e e7 #be 0e7

e9#&!# # e%e0!!e# 0ebe' $e L &$! 0e7 &


20/46

ANALISIS L$ %e$#$ 0e 7 &!:00 0e Ib 0!e# #&e =:e ee $:$

%e(ee&!$ 0e $:# e$ e7 &


21/46

0

20

40

60

80

100

120

140128

59

75

54

67

#C'-AC.#!

ANALISIS E 7 e7!>&! 0e 7$ e&:e$$ =:!ee$ :"!e# 6# !&!0e&! $#

7$ $ 0e &$ : #7 0e 12- %e$#$ $e9:!0# %# e$#$ : #7 0e +5

%e$#$.

: I8e-ti#i!!i4- De L De/-8

Se % e7 ?# 281

A6o De/-8 e-io


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23/46

2818 1 4/+24 4/+24 1 24+24+1+2811 8 5221 8 8 82812 1 54-32 54-32 1 38854-224

8 15++2 518- 2 54+/8244882813 2135,32814 +/8+8,+2815 /45+48,8281 1188-8/,3

OR)ULA

B=n ∑X Y −(∑ X )(∑ y)

n ∑ x2−(∑ x) (∑ X )2 15324

A=∑ y−b∑x

n 1558/,333

? DE%ANDA INSASTI(EC7A

DE)ANDAOERTA

DE)ANDAINSATISECHA

//4,- 4/+24 28248,-+8+32,- 5221 1-51,-

+1512,32 54-32 1-8,3221228/,/2 15++2 5543+,/2

22


24/46

23824,32 2135,3 13-//,82183112,/ +/8+8,+ 2+2442,212+4-8+,84 /45+48,8 32/8+,8414-581,12 1188-8/,3 3-5/1,-2

1 I-


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SIE)BRACULTIVO

SECADO )OLIDO

ELABORACION E)PACADO

SERVIR

1.2 A8t!i4- t;!-i! 8e 5o!eso

• E 7 $!eb # e=:!ee 0e =:!! e$%e&!7!>0

24


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• E 7 $e&.

• E e7 $e&0# 6 %e70# # e=:!ee 0e =:!!.

• Pe7 e7 %#0:&#. Se e=:!ee 0e : #7!# !0:$!7 % =:e e7 %#0:&# $79$ (!# 6 $e %:e0 #7e %# 90e$ &!00e$.

• L e7b#&!, e%=:e 6 $e"! e7 %#0:&# e!0# 0e !9:7 e #e=:!ee 0e !9: =:!! e e$%e&!7.

1.3 B-!e 8e /te5i e i-s/os

%te5i 5i/ *-i88 8e /e8i8 Vo/e- Costo -it5io Tot

Se!77 M9 1888 8,4 488,88

e!7!>e$ =:!7e$ 2 28,8 48,88

Pe$!&!0$ 7!#$ 18 2,88 28,88

tot $)

1.3.1 Jb4- 8e !!o

4+8 7 0e &e!e

8 7 0e $#$ &:$!&

25


27/46

158 7 0e 9:

1 &:&

>&, 13 >

)e& 0e &&#, 12 >

9:, 12 >

7e&!! 0e $#j, 12 &0

e$e&! 0e "!!77, 1 &0

1.3.3 C0o!ote 5 se5vi5se

12 > 0e &&# e %#7"#

12 > 0e >&

4 >$ 0e 7e&$ 0e 9:

P!>& 0e $7

1.$ E9io /9i-5i tii5

)#7!# !0:$!7

Vj!77 %e$#7!>0

):eb7e$

L$ % $e&0# 0e 7 %e%.

P#9 0e 7 $:&&! 6 %:e$ e &


28/46

0=:!!0#$ % $' %#0e %7!& 7$ ej#e$ e$e9!$ # e 7 %#0:&&!,

e&!7!>&! 6 0!$!b:&! 0e 7#$ %#0:&#$ e7b#.

1.' P-os 8e 8ist5ib!i4- 8e -t

11 (ILOSO(IA DE LA E%PRESA%isi4-

2+


29/46

Se : e%e$ 7'0e e 7 e7b#&! 6 e&!7!>&! 0e 7#$ 0e!"0#$ 0e7 &&#e7!>0#$ e$7ee, %#e!0#$ %#0:&! &7!00 ej#0#!:ee 6 $!e0# e$%#$b7e$ 7 $#&!e00 6 e7 e0!# b!ee =:e #$

%e! $e %e!!"#$ e e7 e&0# 7#&7.

Visi4-

E e7 ?# 281/ C$! 0e C&! ";$ 0e 7 :#!>&!0e 7#$ %#&e$#$ e!e0# e7 %#!$# $#&!7 6 b!e7

Vo5es !oo5o5tivos

Tbj# e e=:!%#

Tbj e e=:!%# %!0e> 6 e(!&&!, b:$&0# $!e%e 7 $!$(&&! 0e :e$#$&7!ee$.

C#%#!$#

C#%#ee#$ :e$ #9!>&!, b!00# 7# ej# 0e #$##$ % e7

&:%7!!e# 0e 7#$ #bje!"#$.

C7!00

D 7# ej# e :e$# bj#, 0# 0e $:%e $!e%e 7$ e%e&!"$ 0e :e$#$&7!ee$.

E(#=:e 7 &7!ee

C:%7! 7$ %#e$$ 0=:!!0$ 7#$ &7!ee$ 6 bj#$ 9e90# "7# 7e%e$, &e0# : &:7: 0e $e"!&!#.

OBJETIVO GENERAL

C#$#7!0$e # 7 ej# e%e$ 7'0e e &7!00 e !#"&! 0e &


30/46

A7!> e7 e&0# 6 e7 %#e&!7 =:e e!$e e 7 :e" e%e$.

De(!! 7$ &&e'$!&$ =:e b:$& e7 &7!ee e e7 %#0:&#.

De(!! e7 !%# 0e &


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• U #&!!e# $ %e&!$# 6 %7e# 0e 7$ #%e&!#e$ ee00$ $:"!9!7&! #0!&!, %e!!;0#7e$ #9!> ej# e7 bj# 0e$:%e"!$!.

• Ob$e"&! !&!%0 0e 7$ e$%#$b!7!00e$ =:e &0 (:&!#!# 0ebe&:%7! $e9 e7 &9# % e7 &:7 (:e 0#.

• O!e 7 e"7:&! 0e7 0e$e%e?# 0e 7#$ $:b7e#$.

• &!7! e7 %#&e$# 0e e&7:!e# 0e %e$#7.

• De(!!&!, &b!#$ 6 j:$e$ e ;#0#$ 0e bj#.

• &:7 e 9ee7 7 ej# #0!&! 6 #9!>&! 0e 7$ &!"!00e$ 0e7 %#9.

• I0e!(!& %#$!b7e$ &:$#$ # e$ 0e &:$#$ % e7 %#&e$# 0e &%&!&! 60e$#77#.

• !j %e#$ % e7 e$b7e&!!e# 0e : $!$e 0e b#&! 6 %#6#ee 7#$ 0!(eee$ 0e%e#$.

38


32/46

NIVELEJECUTIVO

D."EC*#"

E"E! *E

E!E"A

NIVEL ADMINISTRATIVOE"E!*E ADM.!$*"A*.V#=

C#!*AD#" E!E"A

NIVEL OPERATIVOE"E!*E DE -"#D'CC.#!

E"E!*E C#ME"C.A= VE!DED#"E$> AMACE!/

DESCRIPCION DEL CARGO

DIRECTOR Y GERENTE GENERAL

P7e, 0!!9!, #0!, $:%e"!$, #7, !%:7$ 6 !&:7 #0$ 7$ &&!#e$e&e$!$ % e7 (:&!#!e# 0e&:0# 6 e7 0e$#77# 0e 7$ &!"!00e$ 0e7

%#9, "e70# 6 %#&:0# %#=:e #0#$ 7#$ &#e$ !b:6 e 7#e$%#0!ee 7 7#9# 0e e$e #bje!"#. Tb!; e$ e7 e&90# 0e eje&: 7$

%#7'!&$, e$ 6 0!e&!&e$ e!!0$, $' # 0e 9!> e7 &:%7!!e# 0ee97e#$, %#&e0!!e#$ 6 7e6e$ e!!0#$ %# ee$ e9:70#e$ 0e 7 &!"!00

e&!7, e e7 &%# (!&!e#, 0!!$!"#, 0e7 &%!7 $ 6 $#ee7# #&!!e# 6 %#b&!, e7 %#%$!# 0e&:%7! 7$ e$ 6 #bje!"#$ %#%:e$#$ % 7 (!.

31


33/46


34/46

• C#$#7!0 7#$ e9!$#$ 0e #0 7 !(#&! (!&!e 0e 7 #%e&! 0eVe.

• L7e" e7 #!#e# &:7!>0# 0e7 #7 0e !9e$#$ 6 9$#$.

• E7b#, 7!> e !e%e 7#$ e$0#$ (!&!e#$ 0e 7 #%e&! e&!7.

• D!$e? e$:0!#$ (!&!e#$ =:e %#e&!e 7 # 0e 0e&!$!#e$.

• Re7!> 7$ %e"!$!#e$ e$:7e$ 0e 7#$ %e$:%:e$#$ :7e$ 0e !9e$#$,$#$ 6 9$#$.

• Ve7 %# 7 e& eje&:&! 0e 7#$ e&:$#$ (!&!e#$.

AL%ACEN

• )!ee 7$ e!$ %!$ %#e9!0# 0e !&e0!#$, #b#$ 6 0ee!##$.

•

Pe!! 7$ %e$#$ :#!>0$ e7 &&e$# 7$ e!$ 7&e0$.

• )!ee e $e !(#&! 7 0e%e# 0e %$, $#be 7$e!$e&!$ e7e$ 0e e! %!.

• L7e" e (# !:&!#$ #7e$ $#be 7$ e!$ %!$ @e0$ 6$7!0$.

%ATRI&

OBJETIVO ESTRATEGIA POLITICA

33

http://www.monografias.com/trabajos5/prevfuegos/prevfuegos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/prevfuegos/prevfuegos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/prevfuegos/prevfuegos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtml


35/46

P#0:&! 6e&!7!> %#0:&#$0e!"0#$ 0e7&0.

Ce :!&#e%e$ e7(! 0e %#e e %&!&#0# 7# %e0!0# e 7$:7$.

Re7!>&! e!"e$!9&! 0e 7(&!b!7!00 0e7

%#6e&#

T#e#$ e &:e&:#$ %#0:&#$e!$ee$ e e7e&0# $e $eej 7:e$#.

C#7b# e70e$#77# e!0e 7 &!:00 0e Ib

Re7!>&! 0e :!"e$!9&! 0ee&0#.

T# e &:e 7$0!(eee$ %#7'!&$e$b7e&!0$ e e7 %'$

6 =:e $e e&:ee"!9ee$.

#e e7 0e$#77#0e e%e0!!e#$ e!0e$ 0e e9#&!#.

De$#77# 0e 7 !0e0e e9#&!# ";$ 0e7 !(#&!#be!0 e 7!"e$!9&!.

E%e0e e b:$& 0e6:0 %# %e 0e79#b!e# 6 # e&:e 7#$ e=:!$!#$

% %#0e0e$#777#.

34


36/46

12 ESTADO (INANCIERO DE LAE%PRESA

Empresa "La casita de c!c!ate"

INVERSION

*E""E!# 5/000ED.F.CAC.#! 8/000MA?'.!A".A ; E?'.-# 1/000M'EE$ 500E?'.-# .!F#"MA*.C# 1/000TOTAL #$%$&&

CAPITAL DE TRABAJO 2/000

A$*#$ D.FE".D#$ -#" C#!$*.*'C.#! DE AEM-"E$A $%&&& '%$&&F.!A!C.AM.E!*# DE AMC# DE F#ME!*# A & A@#$ .!*E"E$ DE 10#&%&&&C#$*EA"EM#$ #$ A$*#$ DE MA?'.!A".A ; E?'.-# ; M'EE$

LOS COSTOS DE PRODUCCION SON LOS

SI(UIENTES$e incementan en un 2 cada aBo%COSTOS a)! # a)! ' a)! *

MA*E".A-".MA 2/000 2/040 2/081

MA!# DE #"A &/000 &/060 &/121

*#*A $%&&& $%#&& $%'&'

(ASTOS

ADMINISTRATIVOS (se incementa el 5 cada aBo)A$*#$ ADM.!.$*"A*.V#$ a)! # a)! ' a)! *

-E"$#!A 4/000 4/200 4/410

$'M.!.$*"#$ ;MA*E".AE$ 2/000 2/100 2/205#*"#$ 500 525 551

TOTAL 6/500 6/825 7/166

A$*#$ DE VE!*A se estima un %alo de 2000 ca con un incemento del

2/5a)! # a)! ' a)! *

35


37/46

+asto de %entas 2/000 2/250 2/&06

la oeccin de las %entas se+n el estudio de mecado ealiado es el

si+uienteVE!*A$ a)! # a)! ' a)! *cacao en ea 20/000 20/600 21/6&0c,ocolate caliente 15/000 15450 16/22&aas de c,ocolate 19/000 19/570 20/549

an de cacao 10/000 10/&00 10/815TOTAL +,%&&& +$%-'& +-%'#.

o cada aBo ,a un incemento del & el 5

3


38/46

Empresa "LA CASITA DECHOCOLATE"

ESTADO DE SITUACION/INANCIERA

INICIA EL A0O '+ ACTIVOSCORRIENTES 2/000

A!C#$

2/000/IJOS #$%$&&

*E""E!# 5/000

ED.F.CAC.#! 8/000

MA?'.!A".A ; E?'.-# 1/000

M'EE$ 500

E?'.-# .!F#"MA*.C# 1/000

ACTIVOS DI/ERIDOS 2/500C#!$*.*'C.#! DE AEM-"E$A

2/500

TOTAL ACTIVOS '&%&&&

PASIVOSCORRIENTES 0

C- G

LAR(O PLA1O 10

/000

-"E$*AM# A A!C# 10/000

TOTAL PASIVOS #&%&&&

CA-.*A 10/000

$#C.#

5/000$#C.#

3+


39/46

5/000TOTAL PASIVO 2PATRIMONIO '&%&&&

-"E$*AM# 10/000-AH# & A@#$.!*E"E$ 10 A!'AC#!D.C.#!E$ DE-A# C'#*A$ F.IA$

C/3,%&'#

TABLA DE AMORTI1ACION

N DEUDA CAPITAL INTERES CUOTAS/IJAS0 10/000 4/0211 6/979 &/021 1/000 4/0212 &/656 &/&2& 698 4/021& 0 &656 &66 4/021

#&%&&& '%&+, #+%&4,

DEPRECIACION

NOMBRE DEL ACTIVOA0O#

A0O' A0O*

*E""E!# 0 0 0ED.F.CAC.#! &60 &60 &60MA?'.!A".A ; E?'.-# 90 90 90M'EE$ 45 45 45E?'.-# .!F#"MA*.C# &00 &00 &00

*#*A 795 795 795

DE-"EC.AC.#! *#*A '*4$

3-


40/46

VALOR DESALVAMENTO

#*%##$

5

ACTIVOS /IJOS 5DEPRECIACION

EM-"E$A JA CA$.*ADE C#C#A*EJ

E$*AD# DE -E"D.DA$ ; A!A!C.A$

CUENTAS A@# 1 A@#2 A@#&VE!*A$ 64/000 65/920 69/217(G) C#$*# DE -"#D'CC.#! 5/000 5/100 5/200

(K)'*..DAD "'*A +-%&&& .#%&'& .,%,#.A$*#$ ADM.!.$*"A*.V#$ 6/500 6/825 7/166A$*#$ DE VE!*A 2/000 2/250 2/&06A$*#$ DE DE-"EC.AC.#! 795 795 795

-%'-$ -%4.&#&%'+

.

(K) '*..DAD #-E"AC.#!A $-%.&$+#%#$

&+,%#$

&(G) A$*#$ F.!A!C.E"#$ 1/000 698 &66(G) A$*#$ D.FE".D#$ 8/&&& 8/&&& 8/&&&

(K) '*..DAD A!*E$ DE 15-A"*/ *"A 50/&72 52/119 55/451

(G) 15 -A"*/ *"AAIAD#"E$ 7555>87817>8

58&17>6

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41/46

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48


42/46

13 I%PACTOS NEGATIVOS Y POSITIVOSDEL PROYECTO

ANHLISIS DE I%PACTOS

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43/46

I%PACTO A%BIENTAL O ECOLOGICO

I%PACTOS

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ANALISIS

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I%PACTO SOCIOC*LT*RAL

I%PACTOS

+3 +2 +1

1 2 3

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TOTAL DE I%PACTO ?K3

NIVEL DE I%PACTO ALTO POSITIVO

ANALISIS.

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42


44/46

I%PACTO ED*CATIVO

I%PACTOS

+3 +2 +1

1 2 3

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TOTAL DE I%PACTO =K3

NIVEL DE I%PACTO ALTO POSITIVOANALISIS

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I%PACTO ECONÓ%ICO

I%PACTOS

+3 +2 +1

1 2 3

L!=:!0e> e%e$!7 Gee&! 0e e%7e# Re!"e$! TOTAL 1 2

TOTAL DE I%PACTO =K3NIVEL DE I%PACTO ALTO POSITIVO

ANALISIS

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43


45/46

I%PACTO GENERAL

I%PACTOS

+3 +2 +1

1 2 3

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TOTAL DE I%PACTO 11K$

NIVEL DE I%PACTO ALTO POSITIVO

ANALISIS.

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casita de chocolate imprimir

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