山梨県の農林業

平成２８年３月

本資料は、山梨県の農林業の現状について、農林水産省統計部が実施している各種調査のうち、主要な統計調査結果をグラフ等でわかりやすく編集したものです。

問い合わせ先

連絡先 ： 関東農政局統計部統計企画課

電 話 ： ０４８－７４０－００５８（直通）

ＦＡＸ ： ０４８－７４０－００８６

　目　　　　　次

Ⅰ　農業１　山梨県の農業の位置 ・・・・・・・　１

　　主要農業指標、農業産出額、販売農家数　等

２　農業構造 ・・・・・・・　３

３　農地の利用 ・・・・・・・　５

　　耕地面積、農作物作付（栽培）延べ面積　等

４　生産動向 ・・・・・・・　７

　　主な農産物の収穫量（出荷量）と山梨県の全国順位　等

５　農業経営 ・・・・・・　13

　　総所得、主要分析指標、生産費　等

６　農業産出額 ・・・・・・　14

　　農業産出額の動向、全国順位　等

Ⅱ　森林・林業 ・・・・・・　15

　林野面積及び林野率、木材生産構造

Ⅲ　地図でみる山梨県の農業１　営農類型別 ・・・・・・　17

２　農業経営者の高齢化の状況 ・・・・・・　18

３　耕地の状況 ・・・・・・　19

　　　農産物販売金額規模別の農業経営体数の割合、経営耕地　　　面積規模別の農業経営体数の割合　等

Ⅰ　農業

１　山梨県の農業の位置

(1)　主要農業指標

全国ｼｪｱ 関東ｼｪｱ

平成26年 千ha 37,797 5,823 446 1.2 7.7

平成27年 〃 4,496 798 24 0.5 3.0

田 〃 〃 2,446 429 8 0.3 1.9

普 通 畑 〃 〃 1,152 280 5 0.4 1.8

樹 園 地 〃 〃 291 79 10 3.6 13.2

牧 草 地 〃 〃 607 11 1 0.1 8.1

〃 ％ 12.1 13.7 5.4 - -

〃 〃 54.4 53.7 33.2 - -

〃 ha 2.53 1.64 0.83 - -

平成27年 千戸 56,412 22,342 352 0.6 1.6

〃 〃 2,153 554 33 1.5 5.9

主 業 農 家 〃 〃 293 74 4 1.3 5.2

準 主 業 農 家 〃 〃 257 63 3 1.2 5.0

副 業 的 農 家 〃 〃 777 184 10 1.3 5.4

〃 〃 826 232 16 1.9 6.8

平成27年 千人 128,226 49,762 856 0.7 1.7

〃 〃 2,090 529 28 1.3 5.2

〃 〃 1,768 465 24 1.4 5.3

平成26年 億円 84,279 21,524 797 0.9 3.7

米 〃 〃 14,370 2,939 49 0.3 1.7

麦 類 〃 〃 389 58 0 0.0 0.0

野 菜 〃 〃 22,421 8,153 106 0.5 1.3

果 実 〃 〃 7,628 1,980 504 6.6 25.5

花 き 〃 〃 3,437 1,057 30 0.9 2.8

工 芸 農 作 物 〃 〃 1,889 372 1 0.1 0.3

畜 産 〃 〃 29,912 5,818 74 0.2 1.3資料：総土地面積は、国土地理院『全国都道府県市町村別面積調』による。　　　総世帯数及び総人口は、総務省『住民基本台帳に基づく人口、人口動態及び世帯数』による。　　　耕地面積、水田率、耕地率は、農林水産省統計部『耕地及び作付面積統計』による。　　　１経営体当たりの経営耕地面積、農家数及び販売農家は、農林水産省統計部『2015年農林業センサス』に　　　よる。　　　農業産出額は、農林水産省統計部『生産農業所得統計』による。注：１　掲載したデータは概数のため変更される場合がある。　　２　販売農家とは、経営耕地面積が30ａ以上又は調査期日前１年間における農産物販売金額が50万円以上の　　　農家をいう。 　３　主業農家とは、農業所得が主（農家所得の50％以上が農業所得）で、１年間に60日以上自営農業に従事　　　している65歳未満の世帯員がいる農家をいう。　　４　準主業農家とは、農外所得が主（農家所得の50％未満が農業所得）で、１年間に60日以上自営農業に従　　　事している65歳未満の世帯員がいる農家をいう。　　５　副業的農家とは、１年間に60日以上自営農業に従事している65歳未満の世帯員がいない農家（主業農家　　　及び準主業農家以外の農家）をいう。 　６　関東とは、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、長野県及び静岡県　　　を含む地域をいう。

総 人 口 ( 総 計 )販売農家

農 業 就 業 人 口

基 幹 的 農 業 従 事 者 数

農業産出額

総 額

部門別産出額

１経営体当たりの経営耕地面積

総 世 帯 数 （ 総 計 ）

農家数

総 農 家 数

販売農家

自 給 的 農 家

総 土 地 面 積

耕地面積

総 数

内　　訳

耕 地 率

水 田 率

　　　　　　　　　　　　　　年　次 単位 全　国 関　東 山梨県

－ 1 －

(2)　農業産出額

(3)　販売農家数及び耕地面積の動向

(4)　耕地及び販売農家の割合

山梨県の平成26年の農業産出額は、797億円となっている。

山梨県の平成27年の販売農家数は、１万6,978戸で、７年に比べて１万3,096戸（43.5％）減少している。

耕地面積は、平成27年が２万4,200haで、７年に比べて5,300ha（18％）減少して

いる。

山梨県の平成27年の耕地率及び販売農家率をみると、それぞれ5.4％、4.9％となっている。

販売農家

30,07426,480

22,52920,043

16,978

耕地面積29,500

27,200 25,900 24,900 24,200

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

平成7年 12 17 22 27（概数）

（耕地面積）

（販売農家数）

図２ 販売農家数及び耕地面積の推移（戸）

資料：農林水産省統計部『農林業センサス』『耕地及び作付面積統計』

（ha）

農業産出額

1,065925

836 790 797

0

200

400

600

800

1,000

1,200

平成7年 12 17 22 26（概数）

図１ 農業産出額の推移

資料：農林水産省統計部『生産農業所得統計』

（億円）

12.3

3.1

14.1

1.9

5.4 4.9

全国 関東 山梨

0

5

10

15

耕地率 販売農家率

図３ 耕地率及び販売農家率（平成27年）（％）

資料：国土地理院『全国都道府県市町村別面積調』、総務省『住民基本台帳に基づく人口、人口動態

及び世帯数』、農林水産省統計部『耕地及び作付面積統計』『2015年農林業センサス』

－ 2 －

２　農業構造

(1)　農産物販売金額規模別の農業経営体数割合

　 (2)　経営耕地面積規模別の農業経営体数割合

山梨県の農産物販売金額規模別の農業経営体数割合は、100万円未満及び100～500万円未満が38％、次いで500万～1,000万円未満が10％となっている。

山梨県の経営耕地面積規模別の農業経営体数割合は、0.5～1.0haが45％と最も高く、0.5ha未満が35％となっており、１ha未満が全体の80％を占めている。

23

23

0.5ha未満

35

33

32

0.5～1.0ha

45

16

17

1.0～1.5ha

13

9

9

1.5～2.0ha

3

9

9

2.0～3.0ha

2

6

6

3.0～5.0ha

1

6

5

5.0ha以上

1

0% 20% 40% 60% 80% 100%

都府県

関東

山梨県

図５ 経営耕地面積規模別の農業経営体数割合（平成27年・家族経営体）

17,926経営体

331,200経営体

1,334,293経営体

販売なし

10

10

9

49

46

100万円未満

38

25

26

100～500万円

38

500～

1,000万円

7

8

10

1,000～

2,000万円

5

5

3

4

4

2,000万円

以上

1

0% 20% 40% 60% 80% 100%

全国

関東

山梨県

図４ 農産物販売金額規模別の農業経営体数割合（平成27年・家族経営体）

17,926経営体

331,200経営体

1,374,576経営体

資料：農林水産省統計部『農林業センサス』（以下(4)まで同じ。）

－ 3 －

(3)　販売農家数

(4)　農業労働力

増減率→

山梨県の平成27年の販売農家数は１万6,978戸で、17年に比べて5,551戸（24.6％）減少している。

主業農家

5,726 3,880

準主業

農 家

5,2343,126

副業的

農 家

11,569

9,972

22,529

16,978

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

平成17年 27（概数）

図６ 主副業別販売農家数の推移

（戸）

専業農家

6,4337,313

3,988 2,135

第１種兼業農家

第２種

兼業農家

12,108

7,530

22,529

16,978

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

平成17年 27（概数）

図７ 専兼業別販売農家数の推移

（戸）

山梨県の平成27年の販売農家における農業就業人口は２万7,679人、基幹的農業従事者数は２万4,478人で、17年に比べそれぞれ１万3,204人（32.3％）、5,334人（21.8％）減少している。

59歳以下

11,5045,470

60～69歳

10,729

7,691

70歳以上

18,650

14,518

40,883

27,679

59歳以下

7,383 4,196

60～69歳

8,9967,052

70歳以上

13,433

13,230

29,812

24,478

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

平成17年 27（概数）

図８ 農業就業人口及び基幹的農業従事者の推移（販売農家）

（人）

基幹的農業従事者数

注：１ 農業就業人口とは、自営農業に従事した世帯員(農業従事者)のうち、調査期日前１年間に自営農業のみに

従事した者又は農業とそれ以外の仕事の両方に従事した者のうち、自営農業が主の者をいう。２ 基幹的農業従事者とは、農業就業人口（自営農業に主として従事した世帯員）のうち、ふだん仕事として主に自営農業に従事している者をいう。

農業就業人口

－ 4 －

３　農地の利用

(1)　耕地面積

(2)　農作物作付（栽培）延べ面積・耕地利用率

耕地利用率（田畑計）

88.4 88.3 87.8 87.8 89.5

80

90

100（耕地利用率）

図10 田畑別作付（栽培）延べ面積及び耕地利用率の推移 （％）

6,970 6,920 6,870 6,830 6,650

15,000 14,900 14,800 14,700 14,600

田作

畑作

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

平成22年 23 24 25 26

（作付延べ面積）

（ha）

8,200 8,140 8,100 8,110 8,040

16,500 16,500 16,400 16,300 16,200

田 畑

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

18,000

平成23年 24 25 26 27

図９ 田畑別耕地面積の推移（ha）

資料：農林水産省統計部『耕地及び作付面積統計』（以下(3)まで同じ。）注：各年、７月15日現在の数値である。

山梨県の平成27年の田の面積は8,040ha、畑の面積は１万6,200haで、前年に比べ

てそれぞれ70ha（0.9％）、100ha（0.6％）減少している。

山梨県の平成26年の田作付延べ面積は6,650ha、畑作付延べ面積は１万4,600ha

で、25年に比べてそれぞれ180ha（2.6％）、100ha（0.7％）減少している。

耕地利用率は89.5％で、1.7ポイント上昇している。

－ 5 －

(3)　作物別の作付（栽培）延べ面積割合

38.0

43.0

稲

24.0

12.8

21.2

野菜

15.8

飼肥料作物

24.6

8.6

6.4

5.6

7.7

果樹

48.6

19.0

その他

19.5

5.2

0% 20% 40% 60% 80% 100%

全 国

関 東

山梨県

図11 作物別作付（栽培）面積割合（平成26年・田畑計）

山梨県の平成26年の作物別作付面積割合は、果樹が最も高く48.6％、次いで稲が24.0％、野菜が15.8％となっている。

－ 6 －

４　生産動向

　 (1)　主な農産物の収穫量（出荷量）と山梨県の全国順位

単位：ｔ

1位 2位 3位 4位 5位8,435,000 新 潟 北海道 秋 田 山 形 茨 城 43位

656,900 640,500 546,500 423,000 409,400 27,800852,400 北 海 道 福 岡 佐 賀 群 馬 愛 知 34位

551,400 57,600 34,400 23,600 23,200 18131,100 北 海 道 長 野 茨 城 山 形 福 島 21位

13,000 2,560 2,120 2,100 1,930 1062,055,000 北 海 道 長 崎 鹿児島 茨 城 千 葉 25位

1,715,000 91,500 84,800 34,900 24,400 1,260106,300 宮 崎 千 葉 埼 玉 鹿児島 愛 媛 33位

17,700 15,300 12,100 7,310 6,360 400134,400 青 森 北海道 長 野 千 葉 群 馬 10位

51,800 51,700 6,120 5,050 4,670 555736,600 茨 城 長 野 北海道 群 馬 長 崎 34位

223,300 197,000 27,100 23,100 21,900 2,0701,316,000 愛 知 群 馬 千 葉 茨 城 神奈川 39位

252,800 225,300 116,100 95,800 70,600 3,840546,700 長 野 茨 城 群 馬 兵 庫 長 崎 24位

189,200 86,000 47,800 32,100 30,100 1,7601,027,000 北 海 道 佐 賀 兵 庫 愛 知 長 崎 35位

642,000 130,700 82,400 27,000 26,600 761465,500 宮 崎 群 馬 福 島 埼 玉 千 葉 31位

60,800 40,400 37,300 31,100 29,600 2,940248,600 高 知 熊 本 福 岡 群 馬 茨 城 12位

38,500 31,400 19,200 17,800 14,300 5,880201,400 北 海 道 千 葉 茨 城 群 馬 山 梨

109,200 15,500 9,460 8,530 7,25026,600 千 葉 鹿児島 北海道 福 島 沖 縄 18位

3,890 2,920 2,870 2,700 1,950 279730,800 青 森 長 野 山 形 岩 手 福 島 16位

424,800 143,500 45,900 40,200 24,300 75021,400 山 形 新 潟 長 野 青 森 北海道 12位

13,100 1,800 1,650 1,380 1,010 50198,900 和 歌 山 奈 良 福 岡 岐 阜 愛 知 10位

42,600 30,500 20,400 12,400 11,400 5,150125,400 山 梨 福 島 長 野 和歌山 山 形

43,700 27,000 15,000 9,920 7,37019,600 山 梨 長 野 和歌山 山 形 青 森

6,460 3,110 2,620 1,730 76897,100 和 歌 山 群 馬 奈 良 福 井 長 野 7位

69,000 4,540 2,560 1,780 1,680 1,530173,400 山 梨 長 野 山 形 岡 山 福 岡

42,000 27,500 17,400 14,000 8,38027,100 愛 媛 福 岡 和歌山 神奈川 静 岡 7位

6,780 5,670 3,550 1,790 1,410 835資料：農林水産省統計部『作物統計』（以下(2)まで同じ。）

キウイフルーツ 26 出荷量

う め 26 出荷量

ぶ ど う 26 1位 出荷量

も も 26 1位 出荷量

す も も 26 1位 出荷量

西 洋 な し 26 出荷量

か き 26 出荷量

さやいんげん 26 出荷量

り ん ご 26 出荷量

な す 26 出荷量

スイートコーン 26 5位 出荷量

た ま ね ぎ 26 出荷量

き ゅ う り 26 出荷量

キ ャ ベ ツ 26 出荷量

レ タ ス 26 出荷量

やまのいも 26 出荷量

は く さ い 26 出荷量

ばれいしょ 26 出荷量

さ と い も 26 出荷量

そ ば 26 収穫量

水 稲 26 収穫量

小 麦 26 収穫量

項 目年次

全国計上位５都道府県 山梨県

の順位備考

－ 7 －

　 (2)　水稲の生産動向

山梨県の平成27年産の水稲作付面積（子実用）は5,030ha、収穫量は２万7,100ｔ、

10ａ当たり収量は539kgとなっている。

545 542 551 547 539

10ａ当たり収量

450

500

550

600

図13 水稲の作付面積、10ａ当たり収穫量及び収穫量の推移（kg）（

a当たり収量）

10

5,290 5,280 5,260 5,090 5,030

収穫量

作付面積

28,800 28,600 29,000 27,800 27,100

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

0

2,000

4,000

6,000

8,000

平成23年 24 25 26 27

（収穫量）

（作付面積）

（ha） （ t ）

－ 8 －

　 (3)　主要野菜の作付面積

　 (4)　主要果樹の結果樹面積

781 779 779 772

スイートコーン

770

322 322 319 318

ばれいしょ

318

235 235 227 219 だいこん

208

189 189 188 177 はくさい

177

0

200

400

600

800

平成22年 23 24 25 26

図14 主要野菜の作付面積の推移（作付面積上位品目）(ha)

資料：農林水産省統計部『野菜生産出荷統計』

山梨46,500(34%)

福島

29,300(21%)

長野

16,300(12%)

その他

44,900(33%)

図16 もも収穫量の都道府県別割合

平成26年産収穫量

13万7,000t（100％）

4,060 4,030 3,990 3,980ぶどう

3,930

3,280 3,280 3,270 3,260 3,250

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

図15 結果樹面積の推移

(ha)

～～もも

874 860 857 847すもも

842

597 585 586 583 かき 580

0

500

1,000

1,500

平成22年 23 24 25 26資料：農林水産省統計部『果樹生産出荷統計』

山梨県の平成26年産主要野菜作付面積は、ばれいしょが318ha、はくさいが177ha

で前年並み、スイートコーンが770ha、だいこんが208haで、前年に比べてそれぞれ

２ha（0.3％）、11ha（5.0％）減少している。

山梨県の平成26年産のぶどうの結果樹面積は3,930ha、ももは3,250ha、すももは

842ha、かきは580haで、前年に比べてそれぞれ50ha（1.3％）、10ha（0.3％）、５ha

（0.6％）、３ha（0.5％）減少している。

－ 9 －

(5)　花き

ア　花きの出荷量（平成26年産）と山梨県の全国順位

１位 ２位 ３位 ４位 ５位18,600 長 野 愛 知 千 葉 茨 城 栃 木 11位

2,820 1,970 1,160 1,140 1,090 614

15,900 愛 知 熊 本 福 岡 埼 玉 山 梨

3,550 1,630 1,430 935 863

692,400 愛 知 千 葉 埼 玉 福 岡 奈 良 22位

62,000 56,200 53,400 34,500 32,400 12,600

資料：農林水産省統計部『花き生産出荷統計』（以下イまで同じ。）

イ　花きの種類別出荷量

シ ク ラ メ ン 千鉢

洋 ラ ン 類（ 鉢 も の ）

千鉢 5位

花壇用苗もの類計 千鉢

項　　目 単位 全国計上位５都道府県 山梨県

の順位

山梨県の平成26年産花きの種類別出荷量は、鉢もの類が3,120千鉢となっている。

洋ラン類

863

(27.7%)

シクラメン

614

(19.7%)

その他

1,643

(52.7%)

図17 鉢もの類の品目別出荷量

平成26年産出荷量

3,120千鉢（100％）

－ 10 －

（8） 家畜飼養戸数・頭羽数

ア　乳用牛の飼養動向

イ　肉用牛の飼養動向

48.145.2

50.552.3 52.1

1戸当たり飼養頭数

40

50

60

図18 乳用牛の飼養戸数、飼養頭数及び１戸当たり飼養頭数の推移（頭）（１戸当たり飼養頭数）

86 8376

71 71飼養頭数（めす）

飼養戸数

4,1403,750 3,840 3,710 3,700

0

1,500

3,000

4,500

0

30

60

90

120

平成23年 24 25 26 27

（飼養頭数）

（飼養戸数）

（戸） （ 頭 ）

資料：農林水産省統計部『畜産統計』（以下エまで同じ。）注：各年、２月１日現在の数値である。

91.6 92.089.5 89.6 88.9

1戸当たり飼養頭数 80

90

100

図19 肉用牛の飼養戸数、飼養頭数及び１戸当たり飼養頭数の推移（頭）（１戸当たり飼養頭数）

7974 73 69

62飼養頭数

飼養戸数

7,2406,810 6,530

6,1805,510

0

3,000

6,000

9,000

0

20

40

60

80

100

120

平成23年 24 25 26 27

（飼養頭数）

（飼養戸数）

（戸） （ 頭 ）

山梨県の平成27年の肉用牛飼養戸数は62戸、飼養頭数が5,510頭で、26年に比べ

てそれぞれ７戸（10.1％）、670頭（10.8％）減少している。

１戸当たり飼養頭数は88.9頭で、前年並みとなっている。

山梨県の平成27年の乳用牛飼養戸数は71戸、飼養頭数は3,700頭でそれぞれ前年

並みとなっている。

１戸当たり飼養頭数は52.1頭で前年並みとなっている。

－ 11 －

ウ　豚の飼養動向

　 エ　採卵鶏の飼養動向

山梨県の平成26年の豚飼養戸数は24戸、飼養頭数は２万300頭で、25年に比べてそれぞれ２戸（7.7％）、1,600頭（7.3％）減少している。１戸当たり飼養頭数は845.8頭で、25年に比べて3.5頭（0.4％）増加している。

619.4

876.9 872.0 842.3 845.8

１戸当たり飼養頭数

400

600

800

1,000

図20 豚の飼養戸数、飼養頭数及び１戸当たり飼養頭数の推移（頭）

（１戸当たり飼養頭数）

3126 25 26 24

飼養頭数

飼養戸数

19.2

22.8 21.8 21.920.3

0

5

10

15

20

25

0

10

20

30

40

50

平成21年 23 24 25 26

（飼養頭数）

（飼養戸数）

（戸） （ 千頭 ）

注：22年及び27年は農林業センサスの実施に伴い、調査を休止した（以下エまで同じ。）。

山梨県の平成26年の採卵鶏飼養戸数（種鶏のみの飼養者を除く）は28戸で前年並

み、飼養羽数（６ヶ月以上）は40万2,000羽で25年に比べて１万８千羽（4.7％）増

加している。

１戸当たり飼養羽数は１万4,400羽で、700羽（5.1％）増加している。

14.4 14.5 14.5 13.7 14.4

１戸当たり飼養羽数

（採卵鶏） 10

15

20

図21 採卵鶏の飼養戸数、飼養羽数及び１戸当たり飼養羽数の推移（千羽）（１戸当たり飼養羽数）

3229 28 28 28

飼養羽数

飼養戸数

460420 407

384 402

0

100

200

300

400

500

0

10

20

30

40

平成21年 23 24 25 26

（飼養羽数）

（飼養戸数）

（戸） （ 千羽 ）

－ 12 －

５　農業経営

(1)　総所得

(2)　主要分析指標（平成26年・個別経営１経営体当たり）

耕 地 10 ａ 当 た り農 業 所 得

47,000円 198,000円 151,000円

　注： 1）農業依存度＝（農業所得÷（農業所得＋農業生産関連事業＋農外所得）×100） 2）農業所得率＝(農業所得÷農業粗収益×100) 3）耕地10ａ当たり自営農業労働時間＝（自営農業労働時間÷経営耕地面積×10） 4）耕地10ａ当たり農業固定資産額＝（農業固定資産額÷経営耕地面積×10）

耕 地 10 ａ 当 た り自 営 農 業 労 働 時 間

76時間 234時間 158時間

耕 地 10 ａ 当 た り農 業 固 定 資 産 額

140,000円 520,000円 380,000円

農 業 依 存 度 44.7％ 70.1％ 25.4ポイント

農 業 所 得 率 23.7％ 46.3％ 22.6ポイント

項　　目 全　国 山梨県 全国との差

1,186

農業所得

1,653

農業生産関連事業

所得＋農外所得

1,467

704

1,909

年金等の収入

2,261

4,562

総所得

4,618

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000

全国

山梨

図22 個別経営１経営体当たりの総所得（平成26年）

(千円)資料：農林水産省統計部『経営形態別経営統計』（以下(2)まで同じ。）

山梨県の平成26年の個別経営１経営体当たりの総所得は461万8,000円で、内訳をみると農業所得が165万3,000円で、総所得の35.8％を占めている。

山梨県の平成26年の個別経営１経営体当たりの分析指標をみると、農業依存度は70.1％、農業所得率は46.3％で、それぞれ全国を25.4ポイント、22.6ポイント上回っている。耕地10ａ当たり農業所得は19万8,000円で、全国を15万1,000円上回っている。

1）

2）

3）

4）

－ 13 －

６　農業産出額

(1)　農業産出額の動向

(2)　農業産出額の全国順位（平成26年）

農　業産出額

米 麦　類 野　菜 果　実 花　き工　芸農作物

畜産

全　国 84,279 14,370 389 22,421 7,628 3,437 1,889 29,912

山梨県 797 49 0 106 504 30 1 74

0.9 0.3 0.0 0.5 6.6 0.9 0.1 0.2

１ 北海道 新潟 北海道 北海道 青森 愛知 北海道 北海道

２ 茨城 北海道 福岡 茨城 山形 千葉 鹿児島 鹿児島

３ 鹿児島 秋田 佐賀 千葉 和歌山 福岡 静岡 宮崎

４ 千葉 茨城 栃木 熊本 長野 静岡 沖縄 岩手

５ 宮崎 山形 群馬 愛知 山梨 埼玉 熊本 千葉

６ 熊本 宮城 埼玉 埼玉 愛媛 長野 群馬 茨城

７ 愛知 千葉 愛知 群馬 熊本 茨城 宮崎 熊本

８ 青森 福島 岡山 長野 静岡 鹿児島 三重 群馬

９ 栃木 岩手 熊本 栃木 福岡 北海道 青森 栃木

10 新潟 栃木 滋賀 福岡 福島 熊本 岩手 愛知

34位 44位 38位 42位 5位 31位 41位 42位

区 分

産出額（億円）

山梨県のｼｪｱ（％）

全国順位

山梨県の順位

山梨県の平成26年の農業産出額は797億円で、25年に比べて18億円（2.2％）減少

している。

米 62 70 70 68 49

野菜 97 97 108 102 106

果実 499 491 498 507 504

花き

2726

30 33 30畜産 72 75

71 71 74

その他

3333 34

34 34790 792

811 815 797

0

150

300

450

600

750

900

平成22年 23 24 25 26（概数）

図23 品目別農業産出額の推移（億円）

資料：農林水産省統計部『生産農業所得統計』（以下(2)まで同じ。）

－ 14 －

Ⅱ　森林・林業

１　林野面積及び林野率

２　木材生産構造

(1)　製材工場数及び従業者の動向

(48)

民有林野面積

342,749

(76.8%)

国有林野面積

6,455

(1.4%)

その他の土地

97,295

(21.8%)

図24 総土地面積に占める林野面積割合

資料：農林水産省統計部『2015年農林業センサス』

平成27年総土地面積44万6,499ha

（100％）

3.8 3.7 3.9 3.7 3.8

１工場当たり

従業者数2.0

3.0

4.0

5.0（１工場当たり従業者数）

図25 製材工場数及び従業者数の推移（人）

4339 39 38

32従業者数

製材工場数

164144 151 142

120

0

50

100

150

200

0

10

20

30

40

50

60

平成22年 23 24 25 26

（従業者数）

（製材工場数）

（工場） （ 人 ）

資料：農林水産省統計部『木材統計』（以下(3)まで同じ。）

山梨県の平成27年の総土地面積は44万6,499ha、うち林野面積が34万9,204ha、林

野率（総土地面積に占める林野面積の割合）は78.2％となっている。

山梨県の平成26年の製材工場数は32工場（前年比84％）、従業者数は120人（同

85％）、１工場当たり従業者数は3.8人（同103％）となっている。

－ 15 －

　 (2)　製材用素材入荷量の動向

　 (3)　製材用素材消費量及び製材品出荷量の動向

国産材

2122

24 2320

外材

9 65

4

4

3028

2927

24

0

5

10

15

20

25

30

35

平成22年 23 24 25 26

図26 製材用素材入荷量の推移(千㎥)

30

2628

27

2222

1517

18

15

製材用素材消費量

製材品出荷量

0

5

10

15

20

25

30

35

平成22年 23 24 25 26

図27 製材用素材消費量及び製材製品出荷量の推移(千㎥)

山梨県の平成26年の製材用素材入荷量は２万4,000㎥で、前年に比べて3,000㎥（11.1％）減少している。内訳をみると、国産材が２万㎥、外材が4,000㎥で、前年に比べて国産材の入荷

量が3,000㎥（13.0％）減少している。

山梨県の平成26年の製材用素材消費量は２万2,000㎥、製材品出荷量は１万5,000

㎥で、前年に比べてそれぞれ5,000㎥（18.5％）、3,000㎥（16.7％）減少してい

－ 16 －

Ⅲ 地図でみる山梨県の農業１ 営農類型別

農業集落ごとに 販売農家の半数以上を占める農業経営タイプを 土地利用型農業 (水田作 ･畑作 ) 野、 「 」、「

菜作 「果樹作 「花き作 「畜産」などに類型化し表示した。」、 」、 」、

資料：農林水産省『2010年世界農林業センサス』

甲府市

富士吉田市

都留市

山梨市

大月市

韮崎市

南アルプス市

北杜市

甲斐市

笛吹市

上野原市

甲州市

中央市

市川三郷町

増穂町

鰍沢町

早川町 身延町

南部町

昭和町

道志村

西桂町

忍野村

山中湖村

鳴沢村

富士河口湖町

小菅村

丹波山村

色

土 地 利 用 型 農 業 （水田作、畑作）

野 菜 作

果 樹 作

花 き 作

畜 産

区 分

いずれの営農類型も半数未満

　販売農家が２戸以下、もしくは自給的農家のみの集落

【販売農家】

経 営 耕 地 面 積 が 30ａ 以 上 又 は １ 年

間 の 農 産 物 販 売 金 額 が 50万 円 以 上 の

農家をいう。

－ 1

7 －

２ 農業経営者の高齢化の状況

農業集落ごとに、農業経営者のうち 65歳以上が占める割合を「 50％未満 「 50～ 80％未満」及び「 80」、

％以上」に類型化し表示した。

資料：農林水産省『2010年世界農林業センサス』

甲府市

富士吉田市

都留市

山梨市

大月市

韮崎市

南アルプス市

北杜市

甲斐市

笛吹市

上野原市

甲州市

中央市

市川三郷町

増穂町

鰍沢町

早川町 身延町

南部町

昭和町

道志村

西桂町

忍野村

山中湖村

鳴沢村

富士河口湖町

小菅村

丹波山村

色

80％以上

50～80％

50％未満

　販売農家が２戸以下、もしくは自給的農家のみの集落

区 分

－ 1

8 －

３ 耕地の状況

農業集落ごとに、経営耕地面積うち水田の占める割合が 70％以上の農業集落を「水田地帯 、 30～ 70％」

を「田・畑混在地帯 、 30％未満を「畑作地帯」に類型化し表示した。」

資料：農林水産省『2010年世界農林業センサス』

甲府市

富士吉田市

都留市

山梨市

大月市

韮崎市

南アルプス市

北杜市

甲斐市

笛吹市

上野原市

甲州市

中央市

市川三郷町

増穂町

鰍沢町

早川町 身延町

南部町

昭和町

道志村

西桂町

忍野村

山中湖村

鳴沢村

富士河口湖町

小菅村

丹波山村

色 区 分

【水田地帯】 水田率70％以上

【田・畑混在地帯】 30～70％

【畑作地帯】　　　 30％未満

　市街化区域もしくは、耕地又は水田が

無い集落

－ 1

9 －