conceptos basicos decalidad

CALIDAD IILAURA MARCELA BERNAL SAENZ

Laura Marcela Bernal – [email protected]

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CONTENIDO


CONTENIDOS TEMATICOSTIEMPO

DESARROLLO (SEMANAS)

Conceptos básicos de calidad y estadística descriptiva1

Mètodos y filosofia del control estadistico 2

Cartas de control para variables 2

Cartas de control para atributos2

Estado de un proceso: capacidad y estabilidad1

Otras cartas de control3

Otras metodologias y estrategias para garantizar calidad2

Ingenieria de control de procesos2

OBJETIVOS Diferenciar cada carta del control a partir de los supuestos, ventajas y desventajas de cada una de ellas. Construir e interpretar la carta de control apropiada a una situación real que le permita determinar si un proceso está bajo control estadístico y en caso contrario encontrar la causa que originó este estado. Comprender que es la capacidad de un proceso. Calcular de manera apropiada la capacidad de un proceso e interpretarla. Encontrar niveles óptimos de los factores controlables tal que el producto sea robusto. Calcular la confiabilidad de un producto. Identificar y evaluar las fallas potenciales de un producto o un proceso, junto con el efecto que provocan éstas.


ESTRATEGIA PEDAGOGICA

Clase definiciones, conceptos, estudio de

casos

Talleres en clase

apropiación del concepto

Uso de excel, minitab

Evaluación parcial y final

Laura Marcela Bernal – [email protected] Marcela Bernal – [email protected]

CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD


Dimensiones de la calidad:


Desempeño

• Servirá el producto para el fin proyectado?

Confiabilidad

• Con que frecuencia falla el producto?

Durabilidad

• Cuanto tiempo dura el producto?

Facilidad del servicio

• Que tan fácil es reparar el producto?

Dimensiones de la calidad:


Estética

• Como luce el producto

Características incluidas

• Que hace el producto?

Calidad percibida

• Cual es la reputación de la compañía o de su producto?

Conformidad de estándares

• El pto se fabrica exactamente como lo proyectó el diseñador

Historia:


1900-1930Henry Ford desarrollo conceptos de a prueba de errores, autoverificación

|901Gran Bretaña: se establecen os primeros laboratorios de estándares

1915-1919Gran Bretaña inicia programa de certificación de proveedores

1919 Inglaterra: se funda la asociación de inspección técnica, después convertido en Instituto de Aseg de la calidad

Historia:


1924Shewart introduce el concepto de carta de control

1928 Dodge y Romig desarrollan la metología del muestreo de aceptación en lab Bell

1940 Lab Bell desarrolla los planes de muestreo “military standars” para el ejercito de EEUU

1942 Gran Bretaña se funda el Ministerio de servicios de asesoría e métodos estadísticos y CC para suministros

Historia:


1946 EEUU se funda la ASQC (Sociedad americana de CC)

1946-1949 Deming es invitado a Japón a dictar seminarios de control estadístico de calidad

1960 … Los cursos de control estadístico de la calidad se generalizan en los programas de ing Industrial

1980 … Se introduce los métodos de diseño experimental en un grupo mas grande de organizaciones: electronica, automotriz, aeroespacial etc

Historia:


1989 Nace la iniciativa Six Sigma de Motolora

1990 … Se incrementan las actividad de certificación ISO 9000

1995 Muchos prog de postgrado en ingeniería exigen cursos formales de técnicas estadísticas enfocándose en el mejoramiento de los procesos

ISO 9000

Grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos

1

TPM

Cero defectos

2 ASQ(American Society for Quality)

La totalidad de detalles y características de un producto o servicio que influye en su capacidad para satisfacer necesidades dadas

3 Lean manufacturingCalidad perfecta a la primera - búsqueda de cero defectos, y detección y solución de los problemas en su origen

3

Definiciones:


La calidad determina la satisfacción del

cliente y la competitividad de

una empresa.


-Calidad y diferenciación del producto o servicio.-Precio y términos de pago-Calidad de entrega, servicio posventa

Competitividad: es la capacidad de una empresa para generar valor para el cliente y sus proveedores de mejor manera que sus competidores.

Esta capacidad se manifiesta por


Satisfacción del cliente:Factores críticos

Calidad del producto Calidad en el servicio Precio

Atributos

Tecnología

Funcionalidad

Durabilidad

Prestigio

Confiabilidad

Tiempo de entrega

Flexibilidad en capacidad

Disponibilidad

Actitudes y conductas

Respuesta a la falla

Asistencia técnica

Precio directo

Descuento en ventas

Términos de pago

Valor promedio

Costo servicio posventa

Margen de operación

Costos totales



Fallas y deficiencias

Mas gastos

Menor productividad

Menor competitividad

FallasReprocesos,

desperdicios y retrasos en la producción

Paros y fallas en el proceso

Gastos por fallas en el desempeño del producto y por devoluciones

Problemas con proveedores

Reinspección y eliminación de rechazo

Pagar por elaborar productos malos

Inspección excesiva para evitar la

comercialización de productos de mala

calidad

Más capacitación y presión sobre los

trabajadores

Conflictos al interior de la empresa


La calidad determina la satisfacción del

cliente y la competitividad de

una empresa.


Calidad. Define el cliente, es el juicio de este sobre un producto o servicio el cual pro lo general es o aceptación o rechazo.

Esta ligada a las expectativas del cliente generadas por:

Publicidad Antecedentes

Necesidades (experiencias, símbolos)

Tecnología Imagen de la empresa Precio


Calidad:

Es la creación continua de valor para cliente


precio

relacionesimagenproductodelatributosvalor

Calidad: Es la creación continua de valor para cliente

Atributos: Características del producto que influyen no so en su funcionamiento sino en su estética

Imagen: Es el prestigio de la empresa

Relaciones de la empresa con factores externos: proveedores, cadenas de distribución comunidad, otros competidores


Mejoramiento continuo

EficaciaGrado en el cual las actividades planeadas son realizadas y los resultados planeados son logrados

EficienciaResultados logrados/ recursos empleados


Medición del desempeño de una empresa

• Cuantifica los signos vitales de la organización y con base en ellos se encauza el pensamiento de los empleados y fijar prioridades.

• Las medidas son un medio sistemático para convertir las ideas en acción.


Satisfacción del cliente

Satisfacción de Los empleados

Desempeño operacional

Valor del accionista

Asociación con

Proveedores


Evaluación del desempeño: Guías fundamentales

Proveedores Empleados operacional Clientes Accionistas

•Resultados de

auditorias

•Calidad

•Selección

•Clasificacion

•Capacidad:

•de calidad

•de volumen

•de entrega

•de costos y precios

•Tendencias en produccion

•Activididad de equipos

•Tendencias en premios

•Estudio de satisfacción

•Crecimiento y desarrollo

•Tiempo de ciclo

•Rotación de los inventarios

•Eficiencia

•Horas de trabajo

•Fiabilidad del proceso industrial

•Evaluacion de calidad

•Proyectos de mejora

•Evaluaciones de calidad

•Quejas del cliente

•Calidad de la entrega

•Análisis de mercado

•Análisis de competitividad

•Retorno sobre activos

•Utilidades

•Costos operativos

•Inversiones comerciales

•Costos de servicio posventa

PROCESOConjunto de actividades entrelazadas o interrelacionadas que

reciben determinados insumos y los transforman en un resultado o en un producto.

Diseño

Compras

Planeación

Insumos TRANSFORMACIONResultados

Etapa 1 Etapa 2 Etapa n

Productos

Servicios

Clientes

Proceso

PRO

VEED

ORE

S


Variabilidad

Determinan de manera global el proceso y cada uno aporta algo a la variabilidad

Técnica estadística: proporciona metodologías que facilitan la planeación, el análisis y la toma de decisiones

Materiales Mano de obra Medición Medio

ambiente Método

En un proceso industrial interactúan


EmpresaTodo el trabajo ocurre en un sistema de procesos interconectadosEn todos los procesos existe variaciónEntender y reducir la variación son claves para el éxito

Estratégico

Directivo

Operacional

Crea estrategia y la comunicaUsa datos para dirigirDesarrolla e implementa sistemas de medición

Desarrolla proyectos estructuradosSe centra en procesos y no reclama empleados por variación

Conoce la variaciónGrafica datos de los procesosIdentifica oportunidades de mejora



CP A

A V

Ciclo de la calidadETAPA PASO DESCRIPCION

PLANEAR

1 Seleccionar y caracterizar un problemaElegir un problema realmente importante, delimitarlo, describirlo, estudiar antecedentes e importancia y cuantificar su magnitud actual.

2 Buscar todas las posibles causas

3 Investigar cuales de las causas son las mas importantesRecurrir a datos, análisis y conocimiento del problema

4 Elaborar un plan de medidas enfocado a remediar las causas mas importantesPara cada acción detallar en que consiste, su objetivo y como implementarla; responsables, fechas y costos

HACER 5 Ejecutar las medidasSeguir el plan y empezar a pequeña escala

VERIFICAR 6 Revisar los resultados obtenidosComparar antes y después

ACTUAR 7 Prevenir la recurrenciaSi las acciones dieron resultado estas deben generalizarse y estandarizar su aplicación.Establecer medidas para evitar recurrencia

8 Conclusión y evaluación de lo hecho

Mejoramiento continuo y herramientas estadísticas

PHVA ETAPA HERRAMIENTA ESTADISTICA RESULTADO ESPERADO

PDefinir y seleccionar el problema

Diagrama de pareto por frecuencias y/o por costos, estratificación de datos, histograma de frecuencias, análisis de capacidad de procesos

Identificar uno o dos problemas que representen menos del 50% en cuanto a frecuencias o costos

Evaluar sistemas de medición

Análisis reproducibilidad-repetitibilidad, muestreo, anova, prueba de hipótesis

Que nuestros sistemas de medición califiquen como capaces y estables; de lo contrario se deben tomar los correctivos del caso

Determinar variables significativas de nuestro problema

Muestreo, prueba de hipótesis, estadística no paramétrica, análisis de correlacion lineal, análisis de regresión, análisis de confiabilidad

Determinar una o dos variables que tengan alta influencia sobre nuestro problema y plantear entre 2 y 4 posibles soluciones. Es poco probable encontrar soluciones obvias

Evaluar posibles soluciones

Muestreo, diseño de experimientos, Anova, metodología taguchi, pruebas post-anova

Seleccionar la alternativa de solución que brinde las mejores probabilidades y que sea factible en la realidad

V Implantar la solución selecionada, vigilar y mantener su desempeño

Muestreo, intervalos de confianza, pruebas de hipotesis, Control estadistico de procesos, análisis de capacidad de proceso, pareto por frecuencias y/o costos, diseño de tolerancias

Intervenir el proceso y comprobar que nuestro problema inicial se ha reducido significativamente, verificar que el nuevo proceso se estabiliza y si es necesario rediseñar las tolerancias del proceso

A Optimizar y robustecer el proceso

Muestreo, diseño de experimentos, diseños factoriales, metodología taguchi, análisis de regresión, análisis multivariado

Obtener un proceso mas rentable, mas ecológico, productos mas competitivos, crecer la participación en el mercado

Técnicas estadísticas


1

•Identificar donde, como y cuando y con que frecuencia se presentan los problemas

2

•Analizar los datos para identificar fuentes de variabilidad, analizar estabilidad y pronosticar desempeño

3

•Identificar con rapidez anormalidades en el proceso

4

•Ser objetivo en la planeación y toma decisiones

5

•Expresar los hechos en forma de datos y evaluar el impacto de las acciones de mejora

6

•Enfocarse en los hechos vitales

7

•Organizar sistemáticamente la búsqueda de mejoras


Herramientas de análisis estadístico

Representa el valor al que tienden a concentrarse los datos

media medianamoda

Tendencia central

Mide la dispersión respecto a la media

Desviación estándarVarianzaRangoCoeficiente de variación

Variabilidad

Media: Igual al promedio aritmético de un conjunto de datos

Existe X y µ

Mediana: XIgual al valor que divide a la mitad los datos cuando son ordenados de menor a mayor

ModaIgual al dato que se repite mas veces

Tendencia central

Desviación estándarIndica que tan esparcidos estan los datos con respecto a la media

S Y σ

Rango: Resultado de la diferencia entre el dato mayor y el menor de la muestra

Coeficiente de variaciónIndica la magnitud relativa de la desviacion comparado con la media.Sirve para comparar la variacion de dos o mas variables medidas en diferente escala

Variabilidad

100XS

CV

conceptos basicos decalidad

Documents

producto calidad en

y filosofia

desperdicios y retrasosen

precio y trminos

identificar y evaluar

cliente y sus proveedores

control apropiada

producto o servicio