Download - Proyecto de Inversion
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TEQUILA EVAGA
PROYECTO DE INVERSION
2013
UNIVERSIDAD ESTATAL DE SONORA
UNIDAD ACADEMICA NAVOJOA
MATERIAS MAESTROS
PROYECTOS DE INVERSION José Cesar Kaplan Navarro
TALLER DE INVESTIGACION Dulce María Jupamea López
PROMOCION INTERNACIONAL Aydee Villegas Yánez
COMPRAS INTERNACIONALES Patricia Andrade
MERCADOS FINANCIEROS INT. Flor Elena Reyes Lomelí
CONTRATOS INTERNACIONALES Francisco Rodríguez Varela
ELABORADO POR
ACOSTA LEY YANET ROPSEEL 10030110012
ALTAMIRANO RASCON MAURY 1003010014
AMAYA ROBLES ARISDELSSY 10030110016
GIL SILVA DIEGO ALBERTO 10030110021
LOPEZ GONZALEZ ANA ISABEL 10030110011
22 de Noviembre de 2013
INDICE
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TEQUILA EVAGA
2013
PAGINAS
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 8
I.- INTRODUCCIÓN 9
1.1. Antecedentes 9
1.2. Justificación 10
1.3. Objetivos y Metas 10
1.4. Delimitación 11
II.- MARCO TEÓRICO 12
2.1. Acciones 12
2.2. Alianza Estratégica 12
2.3. Clasificación ABC 12
2.4. Comprador 12
2.5. Compras 13
2.6. Contrato 13
2.7. Contrato de Compraventa 13
2.8. Demanda 13
2.9. Distribución 13
2.10. Divisas 14
2.11. Estudio Técnico 14
2.12. Estudio Legal 14
2.13. Estudio de Mercado 14
2.14. Exportación 14
2.15. Factores Económicos 15
2.16. Inversión 15
2.17. INCOTERMS 15
2.18. Macro ambiente 15
2.19. Marketing 15
2.20. Mercado 16
2.21. Mercado Accionario 16
2.21.1 Mercado Accionario 1 16
2.21.2 Mercado Accionario 2 16
2.21.3 Mercado Accionario 3 16
2.22. Mercado Financiero 17
2.23 Microambiente 17
2.24. Oferta 17
2.25. Orden de Compra 17
2.26. Presupuesto 17
2.27. Proceso de Compra 17
2.28. Producto 18
2.29. Promoción 18
TEQUILA EVAGA
2013
2.30. Proveedor 18
2.31. Proyecto 18
2.32. Proyecto de Inversión 18
2.33. Publicidad 19
2.34. Relaciones Públicas 19
2.35. Riesgo 19
2.36. Servicios 19
2.37.Tipos de Mercado 19
2.38. Tipos de Producto 20
2.39. Tipos de Proyectos 20
2.40. TLCUEM 20
2.41. Vendedor 20
III.- MARCO DE REFERENCIA 21
IV.- HIPÓTESIS 22
V.- MÉTODO 22
5.1 Tipo de investigación 22
5.2 Participantes 22
5.3 Procedimiento 22
VI.- RESULTADOS 23
6.1. ESTUDIO DE MERCADO 23
6.1.1. Descripción del producto 23
6.1.2. Análisis de la oferta 29
6.1.3. Análisis de la demanda 31
6.1.4. Balance Oferta y Demanda 32
6.1.5. Plan y Estrategia de comercialización 33
6.2. ESTUDIO TÉCNICO 50
6.2.1. Tamaño 50
6.2.2. Localización 69
6.2.3. Proceso de producción 70
6.2.4. Aspectos del medio ambiente y normativos 75
6.2.5. Aspectos organizativos e institucionales 76
6.2.6. Aspectos legales de comercio exterior 78
6.3. ESTUDIO ECÓNOMICO FINANCIERO 89
6.3.1. Las inversiones en el proyecto 90
6.3.2. Presupuesto de operación 91
6.3.3. Financiamiento 90
6.3.4. Estados Financieros 96
6.3.5. Determinación de kit 96
6.3.6. Construcción del flujo de neto de efectivo 99
6.3.7. Proyecciones financieras
6.3.8. Evaluación del proyecto 109
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TEQUILA EVAGA
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6.3.9. Administración de excedentes de efectivo 80
6.3.9.1. Excedentes de Efectivo 80
6.3.9.2. Conclusiones y recomendaciones sobre Excedentes de Efectivo 81
VII.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 83
7.1 conclusiones 83
7.2 recomendaciones 83
VIII.-ANEXOS 84
8. Contrato de Compraventa 84
BIBLIOGRAFIA 111
TEQUILA EVAGA
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TEQUILA EVAGA
INDICE DE TABLAS
PAGINAS
TABLA 1.- Estadísticas Anuales de las Exportaciones de Tequila a Alemania. 25
TABLA 2.- Competencia Directa de Tequila Evaga 27
TABLA 3.- Competencia Indirecta del Tequila 27
TABLA 4.- Precios del Tequila en Pesos al Distribuidor 28
TABLA 5.- Precios del Tequila en Dólar al Distribuidor 28
TABLA6.- Precios del Tequila Según su Competencia 29
TABLA 7.- Exportaciones de Tequila por Clase 30
TABLA 8.- Crecimiento en las Exportaciones de Tequila 100% Agave 31
TABLA 9.- Precio del tequila al distribuidor en Alemania y México 34
TABLA 10.- FODA 35
TABLA 11.- Presupuesto de Promoción de Sangrita 39
TABLA 12.- Presupuesto de Muestreo 39
TABLA 13.- Presupuesto de Banners 41
TABLA 14.- Presupuesto de Videos Promocionales en YouTube 42
TABLA 15.- Presupuesto de Catas de Tequila EVAGA 42
TABLA 16.- Presupuesto de Participación en Ferias PROwein 43
TABLA 17.- Cronograma de Promoción Internacional 44
TABLA 18.- Clasificación de Materias primas 50
TABLA 19.- Producción Actual y Proyecciones 55
TABLA 20.- Clasificación ABC 56
TABLA 21.- Proveedores 58
TABLA 22.- Criterios de Evaluación de Proveedores 60
TABLA 23.- Método DELPFY 60
TABLA 24.- Escala de Evaluación de Proveedores 61
TABLA 25.- Método MORA 62
TABLA 26.- Ponderación de Criterios 63
TABLA 27.- Evaluación de Proveedores 64
TABLA 28.- Evaluación de Proveedores 65
TABLA 29.- Evaluación de Proveedores 66
TABLA 30.- Selección Final de Proveedor 67
TABLA 31.- Resultado de la Selección Final de Proveedor 68
TABLA 32.- Gasto del Consumidor Alemán 80
TABLA 33.- Activos Fijos 89
TABLA 34.- Depreciación de Activos 89
TABLA 35.- Financiamiento 90
2013
INDICE DE FIGURAS
PAGINAS
FIGURA 1.- Características Técnicas del Tequila Blanco 23
FIGURA 2.- Características Técnicas del Tequila Reposado 24
FIGURA 3.- Características Técnicas del Tequila Añejo 25
FIGURA 4.- Exportación Total del Tequila 29
FIGURA 5.- Exportaciones de Tequila a Alemania 32
FIGURA 6.- Expo Tequila Tlaquepaque 2013 36
FIGURA 7.- Feria del Mariachi y el Tequila, Ensenada 2013 37
FIGURA 8.- Diseño de Poster y Volante 38
FIGURA 9.- Producto Sangrita 38
FIGURA 10.- Pagina Web de Tequila EVAGA 40
FIGURA 11.- Diseño de Banner 41
FIGURA 12.- Diseño de Banner 2 41
FIGURA 13.- Pagina de Facebook de Tequila EVAGA 45
FIGURA 14.- Pagina de Twitter de Tequila EVAGA 46
FIGURA 15.- Pagina de Pinterest de Tequila EVAGA 46
FIGURA 16.- Presupuesto de Publicidad 48
FIGURA 17.- Ejemplo de Orden de Compra 51
FIGURA 18.- Clasificación de los Insumos Según su Importancia 59
FIGURA 19.- Proceso de Producción del Tequila 71
FIGURA 20.- Proceso de Producción y Comercialización del Tequila 72
FIGURA 21.- Sembradío de Agaves 73
FIGURA 22.- Hornos para el Cocimiento de Piñas 74
FIGURA 23.- Cavas de Barrica de Roble Blanco 75
FIGURA 24.- Organigrama de Grupo Pozos 76
FIGURA 25.- Ingresos y Costos 94
FIGURA 26.- Estado de Resultados 96
FIGURA 27.- Determinación del Capital de Trabajo 98
FIGURA 28.- Calendario de Ministraciones y Calendario de Pagos 99
FIGURA 29.- Proyección del Flujo de Efectivo 100
FIGURA 30.- Proyección del Flujo de Efectivo 101
TEQUILA EVAGA
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PLANTAMIENTO DE EL PROBLEMA
Viabilidad del TEQUILA EVAGA® frente a la competencia en Alemania.
Con este proyecto se pretende comprobar que tan factible es realizar exportaciones de tequila
marca EVAGA® al país de Alemania. Para esto, se realizaron varios estudios de
investigación en diferentes áreas, como: El Estudio de Mercado, Estudio técnico, Estudio
Legal y Administrativo y el Estudio Económico Financiero, de los cuales se tomaran en cuenta
los puntos más estratégicos para el análisis y la toma de decisiones. Así como también, se
evaluara la cultura alemana con el fin de persuadira los posibles clientes y que el nivel de
aceptación se incremente por parte de la sociedad.
Se deberá conocer la competencia directa e indirecta, para poder establecer el producto dentro
del mercado con los mejores distribuidores, a un precio accesible, un buen servicio y una
localización estratégica.
También, se investigaran los aspectos legales para analizar la aceptación del producto por
parte de las políticas alemanas.
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TEQUILA EVAGA
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I.- INTRODUCCION
1.1. Antecedentes
La marca EVAGA® producida por GRUPO POZOS es envasada y elaborada en Planta
“Autentica Tequilera S.A. de C.V.” ubicada en el corazón de la tierra del Tequila, en el
municipio de Tequila, Jalisco. México. Se encuentra rodeada por más de un millón de plantas
agaveras, “Tequilana Weber” es el nombre oficial del mejor agave azul para la producción del
tequila.
Planta tequilera la “Autentica” es famosa en la tradición tequilera por más de 65 años de
sembradío y por sus miles de hectáreas de Agave Azul, siendo hasta el momento una de las
mejores casas productoras de más prestigio y potencial de la región.
Actualmente cuenta con más de 8 millones de plantas de Agave Azul (Tequilana Weber), las
cuales al alcanzar su madurez óptima son procesadas de manera artesanal y tradicional para
producir el mejor tequila 100% de Agave Azul, 100% Natural con lo más altos estándares de
calidad.
A diferencia de otras marcas TEQUILA EVAGA® no añade colores, sabores, aromas o
productos químicos a sus productos y es producido con la mejor maquinaria para el proceso de
extracción.
Nuestra casa “Autentica Tequilera” hasta nuestros días continúa con el proceso 100% natural
y cuenta con la calidad y aprobación para realizar exportaciones a Estados Unidos, Unión
Europea, China y Colombia.
Actualmente son exportados hacia el mercado alemán una gran variedad de tequilas, entre las
marcas que destacan son las siguientes: Tequila Sauza y Tequila Tres Generaciones, Tequila
Patrón, Tequila Herradura, Tequila José Cuervo, Don Julio, Tequila El Jimador, Tequila 7
Leguas y Tequila Amate. (Tequila Connection, 2008)
TEQUILA EVAGA
2013
1.2. Justificación
El presente proyecto está dirigido a la empresa GPZS S.A DE S.V o GRUPO POZOS,
dedicada a la producción y comercialización del tequila, bajo su marca premier Evaga ®,
registrada en 2008 ante el Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual.
GRUPO POZOS desea exportar y comercializar tres tipos de tequila marca Evaga, los cuales
se clasifican en: Blanco, Añejo y Reposado, por lo cual se realizó el presente proyecto de
inversión.
El país seleccionado fue Alemania debido a que en la actualidad ocupa el segundo lugar en
consumo de tequila y así mismo se encuentra en el séptimo lugar en el mayor consumo de
alcohol a nivel mundial.
TABLA 1. ESTADÍSTICAS ANUALES DE LAS EXPORTACIONES DE TEQUILA A ALEMANIA
PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR MÉXICO A ALEMANIA (REPÚBLICA FEDERAL)
Valores en dólares
Fracción Descripción 2008 2009 2010 2011 20122013
enero-junio
2208.90.03
18/ENE/2002 Tequila.
{18/DIC/1995 SUPRIMIDA}
{18/DIC/1995 SUPRIMIDA}
{12/FEB/1988 Bebidas
alcohólicas de más de 14 grados
sin exceder de 23 grados
centesimales Gay-Lussac a la
temperatura de 15 grados
centígrados, en vasijera de barro,
loza o vidrio. 9,360,628 9,369,564 11,912,892 11,473,792 13,442,278 6,061,906
Fuente: Siicex (2013)
Los principales beneficios del presente proyecto, es el posicionamiento y el reconocimiento de
la marca Evaga en un ámbito internacional.
1.3. Objetivos
El principal objetivo que tiene la empresa frente al mercado Alemán es DETERMINAR la
factibilidad del tequila marca EVAGA®, para poder entrar a tal mercado con sus tres
diferentes presentaciones: Tequila Evaga Blanco, Añejo y Reposado.
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TEQUILA EVAGA
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GRUPO POZOS busca posicionar su marca en el mercado Alemán, con una importante
inversión, lo que lograr obtener como resultado el beneficio a futuro, tanto para la empresa,
distribuidores y sobre todo para México. Ya que el TEQUILA cuenta con denominación de
origen, esto es que solo en México puede elaborarse y ser reconocido como tequila.
Además el realizar exportaciones aumenta la producción, que va de la mano con generar más
empleos para los mexicanos. Se tomaran en cuenta investigaciones sobre el mercado Alemán,
para así determinar el posicionamiento de TEQUILA EVAGA en Alemania.
1.4. Delimitaciones Y Limitaciones
1.4.1. Delimitaciones
GRUPO POZOS elabora cuatro variedades de tequila, de las cuales pretende exportar solo tres
tipos: Tequila Blanco, Tequila Reposado y Tequila Añejo, todos 100% de Agave azul
(Tequilana Weber).
Estos tres diferentes tipos de tequila van dirigidos a la Unión Europea, específicamente al país
de Alemania, al cual, anteriormente se le enviaron pequeños muestreos de producción de
tequila marca Evaga.
El tequila tiene Denominación de Origen únicamente en México, es por ello que la
competencia directa se limita exclusivamente a las diferentes marcas de tequilas mexicanos
que ya se estén exportando actualmente a Alemania.
1.4.2. Limitaciones
Una limitante que puede presentarse en la comercialización del tequila es que no se cuente con
los recursos económicos necesarios para sustentar dicha exportación en grandes cantidades
productivas.
Otra limitación al respecto en la investigación del proyecto serían las restricciones que el país
destino, en este caso Alemania que pudiera presentar para el entrada de bebidas alcohólicas
como el tequila, cuestiones de empaque y etiquetado, entre otras barreras que se pudieran
presentar a futuro.
TEQUILA EVAGA
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II.- MARCO TEÓRICO
2.1. Alianza Estratégica.
Es la asociación de dos o más personas físicas o jurídicas con el objeto de generar -con los
aportes de cada una de ellas- proyectos de distinto tipo.(Krell,2008).
2.2. Certificados de Tesorería (CETES).
Certificados de Tesorería (CETES. Son título de crédito al portador emitidos por el Gobierno
Federal desde 1978, en los cuales se consigna la obligación de éste a pagar su valor nominal al
vencimiento. Dicho instrumento se emitió con el fin de influir en la regulación de la masa
monetaria, financiar la inversión productiva y propiciar un sano desarrollo del mercado de
valores. A través de este mecanismo se captan recursos de personas físicas y morales a quienes
se les garantiza una renta fija. El rendimiento que recibe el inversionista consiste en la
diferencia entre el precio de compra y venta. (Banxico.org.mx, 2012).
2.3. Clasificación ABC
El análisis ABC es una sistemática de clasificación muy sencilla usada frecuentemente a la
hora de diseñar la distribución óptima de inventarios en almacenes. Esta metodología es usada
sobre todo en el sector logístico, tiendas y almacenes de stock de todo tipo. Su propósito es
optimizar la organización de los productos de forma que los más solicitados se encuentren al
alcance más rápidamente y de esta forma reducir tiempos y aumentar la eficiencia. (Vázquez,
2009)
2.3 Comprador
Es el que realiza el acto de compra con criterio propio, es decir que lleva acabo la compra,
pero no de una forma delegada o mecánica, si no que evalúa, decide el momento, el lugar y en
su caso la marca, y finalmente adquiere los bienes y servicios, aunque no sea su consumidor
final. (Belio, 2007)
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TEQUILA EVAGA
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2.4. Compras
Profesión dentro de la vida industrial y comercial de un conglomerado empresarial es la
siguiente: comerciar es el acto de obtener el producto o servicio de la calidad correcta, al
precio correcto, en el tiempo correcto y en el lugar correcto. (Benaque , 2006)
2.5. Contrato
Es un acuerdo de voluntades, verbal o escrito, manifestado en común entre dos o más personas
con capacidad (partes del contrato), que se obligan en virtud del mismo, regulando sus
relaciones relativas a una determinada finalidad o cosa, y a cuyo cumplimiento pueden
compelerse de manera recíproca, si el contrato es bilateral, o compelerse una parte a la otra, si
el contrato es unilateral. (Sarría Cruz,2006 )
2.6. Contrato de Compraventa
El contrato de compraventa es un contrato de característica bilateral, pues genera obligaciones
para ambas partes, es decir, tanto para el vendedor como para el comprador; la obligación
principal del comprador está contemplada en el artículo 1928 del código civil. (Zambrano
Mutis, 2011)
2.7. Demanda
Es una de las dos fuerzas que está presente en el mercado (la otra es la "oferta") y representa la
cantidad de productos o servicios que el público objetivo quiere y puede adquirir para
satisfacer sus necesidades o deseos. (Thompson, 2006)
2.8. Distribución
La distribución comercial representa una de las variables más importantes del marketing, y
uno de los sectores económicos más dinámicos y de mayor peso en la economía de un país.
(Sainz, 2001)
TEQUILA EVAGA
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2.9. Divisas
Unidad monetaria de un país. Por divisa se entiende asimismo el tipo de sistema monetario de
un país en dependencia de la base de garantía (oro, plata, divisa papel). (Makárova, 2007)
2.10. Estudio Técnico.
Estudio que se realiza una vez finalizado el estudio de mercado, que permite obtener la base
para el cálculo financiero y la evaluación económica de un proyecto a realizar. (E-técnico,
2011)
2.11. Estudio Financiero.
El estudio financiero es el análisis de la capacidad de una empresa para ser sustentable, viable
y rentable en el tiempo. El estudio financiero es una parte fundamental de la evaluación de un
proyecto de inversión. (Zonaeconomica, 2011)
2.12. Estudio Legal
Busca determinar la viabilidad de un proyecto a la luz de las normas que lo rigen en cuanto a
localización de productos, subproductos y patentes. También toma en cuenta la legislación
laboral y su impacto a nivel de sistemas de contratación, prestaciones sociales y demás
obligaciones laborales. (Evaluacion de Proyectos, 2009)
2.13. Estudio de Mercado.
Proceso de planificar, recopilar, analizar y comunicar datos relevantes acerca del tamaño,
poder de compra de los consumidores, disponibilidad de los distribuidores y perfiles del
consumidor, con la finalidad de ayudar a los responsables de marketing a tomar decisiones y a
controlar.(Thompson,2008)
2.14. Exportación
Es un proceso que involucra compromiso y dedicación: así como conocimiento técnico e
identificación de factores clave de los mercados internacionales por parte de productores e
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intermediarios, que desean incrementar su participación y por supuesto sus utilidades en
nuevos mercados. (Sulser, 2004)
2.15. Factores Económicos
Los factores económicos determinantes de la propensión al ahorro son los que mayor
importancia revisten. Los factores económicos más importantes son: la magnitud del ingreso
disponible, la distribución del ingreso, la política contributiva del gobierno, la política seguida
por las empresas en materia de distribución de los beneficios y el estado de desarrollo
económico de la sociedad.(Ventura, 2011)
2.16. Inversión
Se refiere al empleo de capital en algún tipo de negocio con el objetivo de incrementarlo.
Dicho de otra manera, consiste en posponer al futuro un posible consumo en el presente.
Quien invierte sólo cede su posibilidad de consumo de hoy a cambio de una adecuada
compensación. (Muñoz, 2013)
2.17. INCOTERMS.
Conjunto de reglas internacionales, regidos por la Cámara de Comercio Internacional, que
determinan el alcance de las cláusulas comerciales incluidas en el contrato de compraventa
internacional. (BussinessCol.com, 2013)
2.18. Macro ambiente
Factores que la empresa no puede controlar directamente: Demografía, Condiciones
económicas, Competencia, Factores socioculturales, Factores políticos legales y Tecnología.
(Martinez Vazquez, 2010)
2.19. Marketing
Es una forma de pensar, un enfoque, una orientación, un punto de vista, un concepto, una
filosofía, por la tanto este ha variado con el tiempo desde el concepto de producción hasta
el concepto de Marketing, que es el enfoque que trataremos. (Linares, 2009).
TEQUILA EVAGA
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2.20. Mercado
Todos los consumidores potenciales que comparten una determinada necesidad o deseo y que
pueden estar inclinados a ser capaces de participar en un intercambio, en orden a satisfacer esa
necesidad o deseo. (Thompson, 2005)
2.21. Mercado de Deuda.
2.21.1. También se les suele denominar mercados de crédito. Los mercados para pedir
prestado y prestar dinero. Los mercados de deuda incluyen los mercados para
deuda a corto plazo (mercados de dinero) así como los mercados de deuda a
largo plazo (bonos) e incluyen tanto la deuda colocada de forma privada como la
deuda negociada públicamente. Los mercados públicos de deuda a medio y largo
plazo (es decir, el mercado de bonos) son un subconjunto de los mercados de
capital. (Económia48, 2013).
2.21.2. El Gobierno Federal, los gobiernos estatales o locales y las empresas
paraestatales o privadas pueden necesitar financiamiento, ya sea para realizar un
proyecto de inversión o para mantener sus propias actividades. Estas entidades
pueden conseguir los recursos a través de un préstamo; solicitando un crédito a
un banco o a través de la emisión de un instrumento de deuda. El mercado de
deuda es la infraestructura donde se emiten y negocian los instrumentos de
deuda. El mercado de deuda también se conoce con otros nombres dependiendo
del tipo de instrumentos de deuda negociado. Por ejemplo, si en el mercado se
negocian principalmente instrumentos de deuda que pagan una tasa fija entonces
se denomina mercado de renta fija.(Banxico.org.mx,2012)
2.21.3. Es el mercado en donde se negocian títulos valores a corto y mediano plazo.
Pertenece a este mercado los bonos, pagarés y otros valores de deuda. Acuden a
este mercado las empresas que necesitan financiamiento. (Bolsa de Valores
Nacional, 2013).
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TEQUILA EVAGA
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2.22. Mercados Financieros
Son los foros y conjuntos de reglas que permiten a los participantes realizar operaciones de
inversión, financiamiento y cobertura, a través de diferentes intermediarios, mediante la
negociación de diversos instrumentos financieros. (Banxico.org,2010)
2.23. Microambiente
Factores en los que puede influir la empresa: la compañía, los intermediarios, los clientes, la
competencia, el público, ambiente demográfico, ambiente político y legal, y el ambiente social
o cultural. (Martinez Vazquez, 2010)
2.24. Oferta
Es una fuerza del mercado (la otra es la "demanda") que representa la cantidad de bienes o
servicios que individuos, empresas u organizaciones quieren y pueden vender en el mercado a
un precio determinado. (Thompson, 2006)
2.25. Orden de compra
Es una solicitud escrita a un proveedor, por determinados artículos a un precio convenido. La
solicitud también especifica los términos de pago y de entrega. (Gestiopolis, 2002)
2.26. Presupuesto
Plan operaciones y recursos de una empresa, que se formula para lograr en un cierto periodo
los objetivos propuestos y se expresa en términos monetarios.(Emprendepyme.net, 2008)
2.27. Proceso de Compra
Planeación, Pronóstico de ventas, Objetivos generales y específicos de un departamento de
compras, Programas, Presupuestos, Organización, Dirección por Objetivos, Dirección por
Excepción, Comunicación y motivación, Control y Evaluación. (Benaque, 2006)
TEQUILA EVAGA
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2.28. Producto
Todo aquello, bien o servicio, que sea susceptible de ser vendido. El producto depende de los
siguientes factores: la línea (por ejemplo, calzado para varones), la marca (el nombre
comercial) y por supuesto, la calidad. (Romero, 2005)
2.29. Promoción
Conjunto de técnicas integradas en el plan anual de marketing para alcanzar objetivos
específicos, a través de diferentes estímulos y de acciones limitadas en el tiempo y en el
espacio, orientadas a públicos determinados. (Thompson, 2005)
2.30. Proveedor
Persona o empresa que abastece a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán
transformados para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta. (E-
conomic, 2013)
2.31. Proyecto
Es la búsqueda de una solución inteligente tendiente a resolver necesidades humanas; por ello
su formulación, su evaluación y las decisiones finales, se circunscriben a la medida y a las
expectativas humanas. (Vaquiro, 2008)
2.32. Proyecto de Inversión
Propuesta de acción técnico económica para resolver una necesidad utilizando un conjunto de
recursos disponibles, los cuales pueden ser, recursos humanos, materiales y tecnológicos entre
otros. Es un documento por escrito formado por una serie de estudios que permiten al
emprendedor que tiene la idea y a las instituciones que lo apoyan saber si la idea es viable, se
puede realizar y dará ganancias. (Proyectos de Inversión, 2008)
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2.33. Publicidad
Forma de comunicación impersonal y de largo alcance que es pagada por un patrocinador
identificado para informar, persuadir o recordar a un grupo objetivo acerca de los productos,
servicios, ideas u otros que promueve, con la finalidad de atraer a posibles compradores,
espectadores, usuarios, seguidores u otros. (Thompson, 2005)
2.34. Relaciones Públicas
Función de la mercadotecnia que engloba diversas acciones que no incluyen un mensaje de
ventas específico pero que están destinadas a construir buenas relaciones con los clientes,
accionistas, funcionarios del gobierno, empleados o en un grupo de interés en especial, todo
ello, con la finalidad de ganarse su comprensión y aceptación, y de influir en sus actitudes.
(Thompson,2006)
2.35. Riesgo
Situación que puede conducir a una consecuencia negativa no deseada en un acontecimiento. o
bien probabilidad de que suceda un determinado peligro potencial (entendiendo por peligro
una situación física que puede provocar daños a la vida, a los equipos o medio), o aun
consecuencias no deseadas de una actividad dada en relación con la probabilidad de que
ocurra. (Casal, 1999)
2.36. Servicios
Los servicios son actividades, beneficios o satisfacciones que se ofrecen en renta o a la venta,
y que son esencialmente intangibles y no dan como resultado la propiedad de algo.
(Sandhusen, 2006)
2.37. Tipos de Mercado
Mercado Internacional, Mercado Nacional, Mercado Regional, Mercado de Intercambio
Comercial al Mayoreo Mercado Metropolitano y Mercado Loca.(Thompson,2006)
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2.38. Tipos de Producto
Productos de consumo, productos de negocios, productos según su duración y tangibilidad.
(thompson, 2006)
2.39. Tipos de Proyectos
Proyecto Clásico, Proyecto de investigación, Estudios de Viabilidad, Estudios y análisis y
Proyecto Industrial. (Costa, 2009)
2.40. TLCUEM
El TLCUEM primer acuerdo de libre comercio entre el Continente Americano y el Europeo.
Ha generado un importante crecimiento en los flujos bilaterales del comercio y la inversión.
(SE, 2013)
2.41. Vendedor
Es el profesionista que ejerce la ciencia y el arte de la venta con dedicación exclusiva y
permanente, interpretando la exigencia de los prospectos y aplicando su cultura general, y sus
conocimientos técnicos permanentes renovados para satisfacer las necesidades de los
consumidores, a través del correcto empleo de los satisfactores, con fines de bien común.
(Llamas, 1994)
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III.- MARCO DE REFERENCIA
La finalidad de realizar el proyecto de inversión es para dar a conocer si es viable llevar acabo
la exportación de Tequila Evaga a Alemania, es por ello que se llevan a cabo los siguientes
estudios: estudio de Mercado, estudio Técnico y Estudio Financiero.
En el presente estudio de mercado se analizó la viabilidad de Tequila Evaga en el mercado
Alemán, para comprobar de esta manera si es factible la exportación, logrando posicionarse
con sus tres diferentes presentaciones; Tequila Evaga Blanco, Reposado y Añejo.
Otro punto que se analizo es el estudio Técnico donde se evaluó el tamaño de la empresa
Grupo Pozos, para determinar si tiene la capacidad óptima para cubrir el Mercado Alemán, así
como la investigación de las materias primas e insumos, clasificación, durabilidad,
producción actual, proyecciones, localización, proceso de elaboración y los aspectos legales
que se requieren.
El Estudio final es el Financiero en el cual se diagnosticó la inversión del proyecto, ingresos y
egresos, para especificar detalladamente la inversión realizada en el proyecto, así como las
pérdidas o ganancias, proyecciones financieras; tales como el punto de equilibrio y capacidad
de pago. Cabe destacar que uno de los puntos importantes es la administración de excedentes
de efectivo donde se efectuara la recomendación de utilizar el Mercado de Deuda, para logar
un mejor flujo de efectivo a corto plazo.
TEQUILA EVAGA
2013
IV.- HIPÓTESIS
Alemania tiene un alto consumo de bebidas alcohólicas y actualmente existe un auge de
tequila. Es por ello que se pretende realizar la exportación de Tequila Evaga a Alemania ya
que representa una alternativa viable para la exportación de tequila por la apertura comercial
que hay entre países.
V.- MÉTODO
Este proyecto estará basado en una investigación cualitativa la cual atraerá información sobre
distintos ámbitos que nos lleven a nuestro producto, analizaremos el estudio de mercado,
continuando con el estudio técnico y al terminar con el estudio financieros obteniendo esta
información de internet, entrevistas en la empresa EVAGA y libros.
El análisis de campo se llevara a cabo por un equipo el cual está conformado por 5 alumnos de
comercio internacional y con la ayuda 6 profesores de diferentes materias la cuales cada una
de ellas aportara información y análisis al presente proyecto.
22
TEQUILA EVAGA
2013
VI.- RESULTADOS
6.1. ESTUDIO DE MERCADO
El capítulo siguiente muestra información más detallada acerca de los productos que oferta
Tequila Evaga, así como sus características técnicas, sus principales materias primas ya sean
primarias o secundarias, el precio del producto y el precio que tienen los productos similares o
sustitutos, el análisis de la competencia; así como el estudio de la demanda que tiene el
tequila en Alemania y la oferta que existe tanto en el país destino, como en la cantidad de
producto que se desea vender.
6.1.1. Descripción del producto:
Tequila Evaga comenzó como proyecto desde el año 2005. Tres años más tarde comenzó a
producirse en planta Autentica Tequilera S.A. de C.V. donde se elabora y envasa desde el
2008; con un proceso 100% natural, ya que no contiene colorantes y saborizantes artificiales.
Produce cuatro tipos de Tequila 100% Agave Azul (Tequilana Weber):
Blanco: Con su pureza cristalina tradicional es la mejor versión para mezclarse en el
coctel o bebida de su preferencia como; Margaritas de Sabores, Noche Salvaje,
BloodyMaria, Black Mexican, SubMarino, Tequila Daiquiri, Sunrise, Piña Colada, etc.
Figura 1. Características técnicas
Fuente: Tequila Evaga 2013
TEQUILA EVAGA
2013
Reposado: Con un característico sabor suave a madera tras 10 meses de reposo en
nuestras cavas subterráneas en barricas de roble blanco su presentación color oro
característico da en resultado un Tequila listo para tomarlo puro, en shots, acompañado
de una rodaja de limón y sal o bien mezclado en la bebida o coctel de su preferencia.
Su sabor a Madera da un exquisito sabor a las bebidas. Recomendado servido Bandera
acompañado del sabor excepcional de Sangrita Clásica o Jalapeño “Los Pozos”.
Figura 2. Características técnicas
Fuente: Tequila Evaga 2013
Añejo: Su color ámbar añejo y su sabor complejo Amaderado con 24 meses en barriles
de roble blanco en nuestras cavas subterráneas, dan como resultado su exquisito sabor
acaramelado en presentación para deguste puro o en las rocas.
24
TEQUILA EVAGA
2013
Figura 3. Características técnicas
Fuente: Tequila Evaga 2013
Extra Añejo: Para el buen conocedor, el característico sabor a la tradición del buen
Tequila Mexicano, nuestra presentación Extra Añejo es cuidadosamente conservada en
nuestras cavas subterráneas en barriles de robre blanco celosamente resguardado por
48 meses lo que da como resultado el exquisito sabor para la degustación del más
exigente paladar. Tequila EVAGA Extra Añejo es nuestra Reserva Especial de la
Familia.
De los cuales primeramente se van a exportar los primeros tres tipos de tequila: Blanco,
Reposado y Añejo y posteriormente tequila Extra Añejo.
- Especificaciones técnicas
El tequila debe estar elaborado con el mejor AGAVE AZUL “Tequilana Weber” de acuerdo y
en total apego a la norma actualmente vigente NOM-006-SCFI-2012 - Bebidas Alcohólicas-
Tequila-Especificaciones.
En la Norma Oficial Mexicana (NOM) vigente existen dos categorías para clasificar a la
bebida que es destilada de agave, la primera es el Tequila 100% de Agave el cual es elaborado
TEQUILA EVAGA
2013
con el cien por ciento de los azucares de agave Tequilana Weber variedad Azul; la otra
categoría es el Tequila elaborado con mínimo 51% de azucares de Agave Tequilana Weber
variedad Azul y el 49% con otros azucares, además que este tipo de tequila puede ser
envasado en otros países.
Para el envasado del Tequila 100% Agave además de cumplir con NOM NOM-006-SCFI-
2012, tiene que ser embotellado en donde se tiene denominación de origen en el estado de
Tequila, Jalisco. En planta “Autentica Tequilera S.A. de C.V.” donde se envasa
el tequila a 40% Alc. Vol. y en envases de 700 mililitros.
Dentro de las especificaciones más importantes se encuentra el etiquetado, el cual debe cubrir
con los siguientes puntos informativos.
1. Clase : Blanco, Joven, Reposado, Añejo y Extra Añejo
2. Contraseña oficial NOM y número de productor autorizado (4 dígitos)
3. Contenido neto expresado en litros o mililitros
4. Nombre o razón social del productor y domicilio de productor y envasador
5. Leyenda precautoria
6. La palabra TEQUILA
7. Marca registrada
8. Categoría: (TEQUILA O TEQUILA 100% DE AGAVE)
9. Porcentaje de alcohol en volumen "Alc. Vol." (de 35% Alc. Vol. a 55% Alc. Vol.)
10. Leyenda "HECHO EN MEXICO" (mayúsculas)
11. Número de Lote
(Consejo Regulador del Tequila, 2013)
De igual manera en la etiqueta de la botella deben existir las siglas del CRT (Consejo
Regulador del Tequila), la contraseña oficial NOM la cual consta de 4 dígitos, los cuales son
los que representan el número único e irrepetible para cada empresa autorizada para la
producción del tequila.
- Durabilidad:
26
TEQUILA EVAGA
2013
El tequila es un producto no perecedero, entre más tiempo tenga el producto reguardado en
barricas de roble blanco es mejor, ya que el añejamiento es mayor, se concentran los aromas y
los sabores se autentifican ya que absorben el sabor del whisky, el ron u otras bebidas que
fueron anteriormente añejadas en dichas barricas.
- Productos sustitutos o similares:
La tabla que se muestra a continuación es la competencia directa de Tequila Evaga, son las
diferentes marcas de tequila que ya se encuentran de venta en diversas partes de Alemania.
TABLA 2. COMPETENCIA DIRECTA DE TEQUILA EVAGA
No TEQUILA
1 Tequila Jimador
2 Tequila Sauza
3 Tequila Amate
4 Tequila José Cuervo
5 Tequila Don Julio
6 Tequila Herradura
Fuente: Tequila Connection (2008)
TABLA 3. COMPETENCIA INDIRECTA DEL TEQUILA
No TIPO
1 Cerveza: Elabora a base de granos de cebada u otros cereales.
2 Sidra: Zumo fermentado de manzana.
3 Sangría: Vino tinto, fruta en trozos, miel para endulzar y un poco de licor.
4 Vinos Espumosos: Champagne
5 Vino: Fermentación del mosto o zumo de la uva
Fuente: FoodForThrought (2013)
- Productos complementarios:
TEQUILA EVAGA
2013
Los productos que ofrece Grupo Pozos como complemento, además de la excepcional calidad
y sabor de los tequilas, son la línea de productos LOS POZOS en la que se ofrecen dos tipos
de Sangritas: Clásica y Jalapeño; así como diversos sabores de Cremas de Tequila: Vainilla,
Almendra, Café y Chocolate.
- Precio del producto:
Las siguientes tablas muestran los distintos precios en peso para distribuidores mexicanos y en
dólar para distribuidores alemanes, estos varían según la clase de tequila, ya sea por consumo
individual o por caja, la cual trae 12 botellas cada una.
TABLA 4. PRECIOS DEL TEQUILA EN PESOS AL DISTRIBUIDOR
TEQUILA EVAGA PRECIO DE VENTA POR
BOTELLA
PRECIO DE VENTA
POR CAJA
BLANCO
REPOSADO
AÑEJO
$115
$130
$220
$1,380
$1,560
$2,640
Fuente: Elaboración propia
TABLA 5. PRECIOS DEL TEQUILA EN DÓLAR AL DISTRIBUIDOR
TEQUILA EVAGA PRECIO DE VENTA POR
BOTELLA
PRECIO DE VENTA
POR CAJA
BLANCO
REPOSADO
AÑEJO
$10.55 DLLS
$11.71 DLLS
$18.66 DLLS
$126.6 DLLS
$140.52 DLLS
$223.92 DLLS
Fuente: Elaboración propia
La Tabla 5. Muestra los precios de los tres tipos de tequila, donde ya están incluidos todos los
gastos de distribución basados en el Incoterm FOB y gastos en el kit promocional de
Alemania.
TABLA 6. PRECIOS DEL TEQUILA SEGÚN LA COMPETENCIA
TEQUILA TIPOS PRECIO DE VENTA DE DISTIBUIDOR A
28
TEQUILA EVAGA
2013
MINORISTAS
JIMADOR
JIMADOR
JOSE CUERVO
JOSE CUERVO
JOSE CUERVO
SAUZA
SAUZA
SAUZA
BLANCO
REPOSADO
BLANCO
REPOSADO
AÑEJO
BLANCO
REPOSADO
AÑEJO
$16 DLLS
$16 DLLS
$13 DLLS
$14 DLLS
$18 DLLS
$15 DLLS
$19 DLLS
$16 DLLS
Fuente: BarFish –Drinks And More 2013
6.1.2. Análisis de la oferta:
La exportación total de tequila de enero a abril de 2013 alcanzó los 56.8 millones de litros de
tequila a 40 por ciento alcohol volumen, de esa cantidad 19.9 millones de litros son categoría
100 por ciento de agave y el resto son categoría tequila.
El directivo del CRT expuso que la tendencia del 100 por ciento de agave continúa a la alza ya
que superó la exportación de los primeros cuatro meses de 2012 en un 7.6 por ciento. La
exportación de producto envasado creció 5.3 por ciento en relación a los primeros dos
bimestres del año pasado. Durante el mes de abril del presente año, ocho millones de litros de
tequila (45 por ciento) salieron envasados y 9.8 millones (55 por ciento) a granel.
- Distribución y tipología de los ofertantes
El tequila Evaga, se ubicará en lugares como; bares, discotecas, restaurantes y licoreras;
llegando a estos sitios gracias a los distribuidores.
Del 2005 al 2011 las exportaciones de 100% agave, de México al mundo han subido.
- Factores que condicionan la oferta futura:
TEQUILA EVAGA
2013
Figura 4.Exportación total de Tequila (en millones de litros)
Fuente: Consejo
TABLA 7. EXPORTACIONES DE TEQUILA POR CLASE
EXPORTACIONES DE
TEQUILA POR AÑO
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
TOTAL EN LITROS DE
TEQUILA (MILLONES)
117.1 140.1 1135.1 137.4 136.4 152.5 163.9
100% AGAVE 21.4 27 34 35.9 37.4 48 55.8
TEQUILA 95.7113.1 101.1 101.5
99104.5 108.1
Fuente: Consejo Regulador del Tequila, (2011).
Bajo esta fuente en el 2013 siguen los mismos datos, el nivel de exportación del 100% agave
sigue subiendo llegando a competir con los diferentes tipos de tequila.
30
TEQUILA EVAGA
2013
6.1.3. Análisis de la demanda
Actualmente Alemania ocupa el séptimo lugar en el consumo de alcohol a nivel mundial, con
un consumo per cápita de 10.5 litros al año. (Vison Global del Mercado Europeo, 2013)
- El Consumidor
El consumidor alemán actual se considera potencial, en base al lugar que ocupa el país a nivel
mundial.
Ya que es un país con una cultura de consumo de alcohol que inicia desde la temprana edad de
14 años y lo hace estar en el Séptimo país a nivel mundial en el consumo de bebidas
alcohólicas.
- Distribución y tipología de los consumidores
La demanda de consumo de tequila inicia desde jóvenes de 14 años de manera legal en
compañía de sus padres, lo cual es un hábito común en este país, y a los 16 años para adquirir
el tequila sin supervisión.
El gasto en bebidas alcohólicas de un alemán al año es de 1,081 euros, y su consumo en litros
es de 141 al año.
La tabla a continuación muestra el crecimiento en las exportaciones de tequila 100% AGAVE
en los últimos tres años.
TABLA 8. CRECIMIENTO EN LAS EXPORTACIONES DE TEQUILA
100% AGAVE
2010 2011 2012
Clase Litros
40%Alc.Vol.
Clase Litros
40%Alc.Vol.
Clase Litros
40%Alc.Vol
Blanco 100,208.39 Blanco 148,689.21 Blanco 160,663.37
Reposado 29,789.62 Reposado 66,954.15 Reposado 80,067.18
Añejo 64,664.91 Añejo 95,678.20 Añejo 109,268.87
Extra Añejo 5,262.17 Extra Añejo 13,746.97
194,662.91 316,583.74 363,716.39
Fuente: Consejo Regulador del Tequila, (2012).
TEQUILA EVAGA
2013
En base a la información de la tabla anterior, la cual muestra claramente un crecimiento
significativo en las exportaciones de tequila en los últimos tres años, permite concluir, la
buena aceptación del tequila en Alemania.
Figura 5.Exportaciones Alemania
2010 2011 20120
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
Exportaciones Alemania
Blanco Reposado Añejo
Fuente: Consejo Regulador del Tequila (CRT), 2012
Las exportaciones de los tres tipos de tequila que se pretende exportar son ascendentes como
se muestra en la figura 5, esto indica un resultado favorable en nuestra elección de tequila a
exportar.
- Comportamiento actual
Actualmente el consumidor alemán gasta en promedio 1,081 euros al año en bebidas
alcohólicas equivalente en dólar estadunidense es 1,449.65 dólares al año y 120.80 dólares al
mes al tipo de cambio actual, lo cual en peso México el gasto mensual seria $ 1,598.18.
6.1.4. Balance oferta y demanda:
El consumidor Alemán tiene interés en consumir los tequilas 100% agave. Los Tequilas
Premium y Ultra Premium 100 por ciento agaves, tienen un futuro promisorio en Alemania
entre los conocedores de las bebidas espirituosas.
32
TEQUILA EVAGA
2013
Se señala que dentro de la Unión Europea, el principal consumidor de Tequila es la República
Federal de Alemania. Con aproximadamente 82 millones de habitantes es la mayor economía
y cuenta con uno de los ingresos per cápita más altos con 35 mil 392 dólares anuales. El
consumo de alcohol por persona es de 10 litros, esto equivale a 35 botellas de bebidas
alcohólicas, 673 botellas de cerveza o 455 copas de vino. (Flores, 2011).
6.1.5. Plan y estrategia de Comercialización
6.1.5.1Estructura de precios de los productos y políticas de venta
Identificación del mercado Meta
Tequila Evaga va dirigido principalmente a distribuidores, los cuales serán los encargados de introducir el tequila en Restaurantes, Bares, Licorerías y antros, los cuales serán quienes harán llegar el producto al consumidor final, ya sea mediante las bebidas a base de tequila que se preparen en esos lugares, o bien, las personas adquieran la botella. Lo óptimo es que los consumidores sean de un rango de edad entre los 18 y los 65 años de edad, ya que desde muy pequeños les enseñan a tomar bebidas alcohólicas con sus debidas restricciones y siempre y cuando un adulto sea quien compre dichas bebidas.
Plan de Marketing
Producto
Tequila Evaga produce 4 tipos de tequila 100% Agave azul, Tequilana weber: Blanco, Reposado, Añejo y Extra Añejo; de los cuales solo exportara los siguientes:
Blanco: Con su pureza cristalina tradicional es la mejor versión para mezclarse en el coctel o bebida de su preferencia como; Margaritas de Sabores, Noche Salvaje, BloodyMaria, Black Mexican, SubMarino, Tequila Daiquiri, Sunrise, Piña Colada, etc.
Reposado: Con un característico sabor suave a madera tras 10 meses de reposo en nuestras cavas subterráneas en barricas de roble blanco su presentación color oro característico da en resultado un Tequila listo para tomarlo puro, en shots, acompañado de una rodaja de limón y sal o bien mezclado en la bebida o coctel de su preferencia.
Añejo: Su color ámbar añejo y su sabor complejo Amaderado con 24 meses en barriles de roble blanco en nuestras cavas subterráneas, dan como resultado su exquisito sabor acaramelado en presentación para deguste puro o en las rocas.
TEQUILA EVAGA
2013
- Precio
TABLA 9. PRECIO FINAL DEL TEQUILA PARA DISTRIBUIDORES
PRECIO AL DISTRIBUIDOR EN ALEMANIA PRECIO AL DISTRIBUIDOR EN MEXICO
CLASES DE
TEQUILA
EVAGA
PRECIO DE VENTA
POR BOTELLA
PRECIO DE
VENTA POR CAJA
CLASES DE
TEQUILA EVAGA
PRECIO DE
VENTA POR
BOTELLA
PRECIO DE
VENTA POR CAJA
BLANCO
REPOSADO
AÑEJO
$10.55 DLLS
$11.71 DLLS
$18.66 DLLS
$126.6 DLLS
$140.52 DLLS
$223.92 DLLS
BLANCO
REPOSADO
AÑEJO
$115
$130
$220
$1,380
$1,560
$2,640
Fuente: Elaboración Propia
- Plaza
Alemania
Tequila Evaga como principio se ubicara en la empresa distribuidora ZigarRum en Altenstad, Alemania, para después pasarse a las demás ciudades de Alemania. El tequila tendrá presencia en de Restaurantes, Bares, Antros y Licorerías que el distribuidor decida, según las preferencias de los consumidores finales y en base a la competencia de los otros tequilas en Alemania.
México
La empresa distribuidora en México es GRUPO POZOS, cuyo corporativo se encuentra establecido en la ciudad de Navojoa, Sonora; encargado de distribuir el tequila en los diferentes bares, restaurantes, antros y demás en la zona del pacifico como lo es: Los Mochis y Culiacán Sinaloa, Hermosillo, Ensenada y Tijuana en Baja California, así como exportaciones a Estados Unidos de América. Así mismo cuenta con una sucursal ubicada en el Centro de Guadalajara, exactamente en Zapopan, Jalisco, donde el tequila marca EVAGA se distribuye en la Cd. México.
34
TEQUILA EVAGA
2013
TABLA 10.- ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Calidad del Producto.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-
006-SCFI-2012, BEBIDAS
ALCOHOLICAS-TEQUILA-
ESPECIFICACIONES
Tiene un Atractivo Envase y Original
Etiquetado.
Empresa Familiar y Tradicional con Gran
Experiencia de la Planta “Autentica” para
la Fabricación de Tequila.
Se Cuenta con un Sembradío Propio de
Agave.
El Precio del Tequila es un precio menor
en base a la competencia.
Elaboración del tequila 100% de Agave
Azul.
Capacidad de Producción.
Fuerte Consumo de Tequila en
Alemania.
Cuentan con Alto Poder Adquisitivo
para comprar bebidas alcohólicas.
Gusto por Productos Artesanales y
Tradicionales de éxico.
México Cuenta con Denominación
de Origen para la elaboración de
Tequila.
El Valor de la Moneda es Mayor a la
Mexicana.
Acceder a un nuevo mercado
Alemán.
DEBILIDADES AMENAZAS
Cuenta con una Sola Planta para la
Producción de Tequila.
El decorado de las botellas es más Costoso,
por su terminado artesanal y más tardado.
Falta de Promoción.
Primera vez que se exportara a Alemania.
Poco personal especializado en el área de
comercio exterior.
El consumo de Vinos y Cerveza en
vez del Tequila.
Aparición de Tequilas Fraudulentos
como Competencia a un prec io
más económico.
Heladas y Plagas que puedan afectar
en los Sembradíos de Agave.
Fuente: Elaboración propia
TEQUILA EVAGA
2013
-Análisis de la competitividad
Las ventajas competitivas de Tequila Evaga es que cuenta con una elaboración 100% de
Agave, no tiene químicos ni saborizantes artificiales. Otro punto que es importante destacar
son los apoyos gubernamentales que hoy en día se ofrecen a las productoras y
comercializadoras de tequila a nivel internacional.
- Promoción
Determinar oportunidades de promoción
A Nivel nacional Tequila EVAGA ha participado en Ferias promocionales de diversos lugares como Tlaquepaque, Chápala, Plaza tapatía de Guadalajara, Centro de Guadalajara, Feria del Mariachi y del Tequila en la ciudad de Ensenada y en la Expo Tequila Tijuana.
Gran parte de las actividades promocionales a nivel internacional, son sugeridas por los importadores y además de esto hay organismos privados que se dedican a la fundamentación de la cultura tequilera mediante expos, ferias y demás; no obstante, Grupo Pozos colabora activamente con esto para seguir dando a conocer su tequila. A continuación se muestran algunos ejemplos de las ferias donde participo Tequila Evaga.
Figura. 6 Expo Tequila Tlaquepaque 2013
Fuente: Tequila Evaga,( 2013)
36
TEQUILA EVAGA
2013
Figura. 7 Feria del Mariachi y el Tequila, Ensenada 2013
Fuente: Tequila Evaga, (2013)
Para promocionar el tequila y apoyar al distribuidor con las ventas, se le darán a conocer las
siguientes herramientas de promoción.
Posters y Volantes.- Promocionando el Tequila en sus 3 variedades. Estos posters y volantes
se expondrán en los módulos de distribución (licorerías, bares, antros, restaurants), atenuando
la presencia del TEQUILA EVAGA en dicho establecimiento. Dichos posters y volantes se
enviarán de forma digital, es decir, solo el diseño y una vez autorizado, el importador tendrá la
responsabilidad de buscar una imprenta que le haga el trabajo de impresión de posters y
volantes. Se realiza de esta forma debido a que es más económico. Si Grupo Pozos le envía
desde aquí el material ya impreso el costo sería mucho más alto ya que se sumaría el traslado.
TEQUILA EVAGA
2013
Figura 8. Diseño de posters y volantes.
Fuente: Elaboración propia.
Sangritas.- Producto de la Familia POZOS elaborado de ingredientes naturales como chiles y
jugos frutales. Se combinan con el tequila para un sabor más placentero, existen dos sabores:
Sangrita Clásica y Sangrita Jalapeño.
Esto será un incentivo a los consumidores para que tengan una variedad en sabor y descubran
la magia del tequila al combinarse con otras bebidas. Se ofrecerá una botella de Sangrita del
sabor que desee el consumidor final en presentación de 1000 ml en la compra de una botella
de TEQUILA EVAGA de 700 ml en cualquiera de sus tres diferentes presentaciones.
Figura 9. Producto Sangrita.
Fuente: Tequila Evaga, 2013
38
TEQUILA EVAGA
2013
TABLA 11. PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN SANGRITAS
CANTIDAD MENSUAL
VALOR POR PIEZA
TOTAL ENVÍOS EN LOS MESES
SANGRITAS 31 $80.00 PESOS $2,500.00 PESOS SEPTIEMBRE / DICIEMBRE
Fuente: Elaboración Propia.
Muestreo de Tequila.- Se proporcionaran botellas de muestra para que puedan dar
degustaciones al consumidor o a los encargados de compra en restaurantes, antros, licorerías y
bares.
TABLA 12. PRESUPUESTO DE MUESTREO
TEQUILA CANTIDAD MENSUAL
VALOR UNITARIO
BLANCO 1 $115.00 PESOS
REPOSADO 1 $130.00 PESOS TOTAL MENSUAL
(SUMA DE LOS 3 TEQUILAS)
ENVÍO EN LOS MESES
TOTALANUAL
AÑEJO 1 $220.00 PESOS $465.00 PESOS ENERO, MAYO, SEPTIEMBRE, DICIEMBRE
$1,860.00PESOS
Fuente: Elaboración propia
Promoción Online.- Internet ha abierto un nuevo universo para la venta y distribución del
tequila en Alemania, y su creciente influencia debe tenerse en cuenta en términos
promocionales. El hecho de que algunos portales hayan creado una comunidad de
compradores activos y de personas interesadas en el tequila que se comunican de forma
dilatada en el tiempo, convierte la promoción Online en una estrategia interesante a corto y
largo plazo. A continuación se enlistan las actividades online.
TEQUILA EVAGA
2013
Página Web.- Es una opción para confiabilidad dar a conocer mayor información sobre los
orígenes de TEQUILA EVAGA, su proceso y sobre todo la variedad de tequila; esto para que
el público alemán en general o los diversos distribuidores de tequila adquieran de manera fácil
y sencilla el producto, mediante el sitio web www.tequilaevaga.com el cual tiene la opción de
traducirse en alemán o inglés.
La compra del dominio sobre la página web tuvo un valor de $15,000.00 pesos.
Figura 10. Pagina Web Tequila Evaga
Fuente: StudioWi, (2013)
Banners en la web (Facebook, Google, Twitter). - Es una herramienta muy común en la
actualidad para tener presencia en redes sociales donde se enfoca gran porcentaje de la
población consumidora. Los banners son como pequeños flash informativos, que pueden ser
una imagen, un logo o bien la marca, su principal característica es ser llamativos y atrapan la
atención del cliente.
40
TEQUILA EVAGA
2013
TABLA 13. PRESUPUESTO DE BANNERS
BANNERS EN: COSTO POR DÍA. DURACIÓN COSTO ANUAL
FACEBOOK $1.00 PESOS 1 AÑO $365.00 PESOS
TWITTER $1.00 PESOS 1 AÑO $365.00 PESOS COSTO TOTAL
YOUTUBE $1.00 PESOS 1 AÑO $365.00 PESOS $1,095.00
Fuente: Elaboración propia, 2013.
Figura 11. Diseño de Banner (1).
Fuente: Elaboración propia.
Figura 12. Diseño de Banner (2)
Fuente: Elaboración propia.
TEQUILA EVAGA
2013
Videos promocionales en YouTube.- En estos videos se mostrarán las diferentes formas de
preparar bebidas con TEQUILA EVAGA con recetas sencillas de elaborar y de interés del
cliente, dichos videos se encontraran disponibles en la página web del Tequila Evaga o bien en
la página de Facebook, los cuales serán realizados en idioma inglés para la comunicación y
comprensión tanto alemana como americana. Así mismo, habrá videos donde se transmitirán
catas realizadas con TEQUILA EVAGA, entre otras actividades.
TABLA 14. PRESUPUESTO DE VIDEOS PROMOCIONALES EN YOUTUBE
CANTIDAD DE VIDEOS AL MES
COSTO POR VIDEO COSTO TOTAL MENSUAL
TOTAL ANUAL.
2 $800.00 $1,600.00 $19,200.0
Fuente: Elaboración Propia
Organización de catas en lugares estratégicos.- Si bien pueden resultar muy útiles para crear
buena imagen del TEQUILA EVAGA, no se traducen necesariamente en un aumento de las
ventas a corto plazo, pero si da a conocer el producto en el mercado, por medio de la presencia
de la prensa y público en general, ya que el degustar el tequila es un punto de partida, para que
se lleve a cabo una recomendación de boca en boca.
TABLA 15. PRESUPUESTO DE CATAS DE TEQUILA EVAGA.
RENTA Y ACONDICIONAMIENTO DEL LUGAR
$23,00.00 PESOS
BOTELLAS DE MUESTRA $4,650.00 PESOS
PUBLICIDAD EN MEDIOS SOBRE EL EVENTO $6,000.00 PESOS
PAGO A PERSONAL (RECEPCIONISTA, LIMPIEZA, MESEROS, VALET PARKING,
ENTRE OTROS).
$7,000.00 PESOS TOTAL:
OTROS GASTOS $10,000.00 $50,000.00 PESOS
Fuente: Elaboración propia.
42
TEQUILA EVAGA
2013
Presencia en Ferias Internacionales.-
ANUGA, es la feria Alemana más importante sobre alimentos y bebidas. Se lleva
a cabo en la ciudad de Colonia, las fechas se agenda de formas anuales y
publicadas la página web. www.anuga.com
PROwein. Feria Internacional sobre vinos y bebidas espirituales en Alemania.
Se realiza una vez al año en el mes de Noviembre. Tiene una duración de 2 días.
Participar en dicha feria tiene un costo aproximadamente de 1,848.00 EUR (2,475.11 USD).
www.prowein.com
TABLA 16. PRESUPUESTO PARTICIPACIÓN EN FERIA PROWEIN
CUOTA POR PARTICIPAR (RENTA DE STAND)
$32,175.00 PESOS
HOSPEDAJE Y BOLETO DE AVIÓN
$36,000.00 PESOS TOTAL:
ALIMENTACIÓN (PARA DOS PERSONAS)
$3.000 PESOS $71,175.00 PESOS
Fuente. Elaboración Propia.
Objetivos de promoción
Brindar las herramientas necesarias para que el distribuidor se pueda acercar al consumidor
final y pueda transmitirle la información suficiente para que este conozca el producto y se
familiarice con él, así este se enterará de la presencia de TEQUILA EVAGA en el mercado.
TEQUILA EVAGA
2013
- Organizar la promoción
TABLA 17. CRONOGRAMA DE PROMOCION INTERNACIONAL
DICIEMBRE 2013 ENERO 2014 FEBRERO 2014
Feria Comercial
Internacional en Alemania.
Banners en la web Sangritas en la compra de
una botella
Muestreo de Tequila Posters Organización de Catas
Promoción On-line Sangritas Video Promocionales en
YouTube
Fuente: Elaboración Propia
Seleccionar la audiencia meta.- El tequila es un producto que cubre una sola necesidad, el de
pasar un momento agradable con los amigos disfrutando de las tradiciones mexicanas por
medio de un tequila artesanal 100% mexicano.
Si bien el mercado meta del Tequila EVAGA en Alemania es muy amplio, va desde los
jóvenes de 16 años, hasta una persona adulta de 60 años aproximadamente.
El segmento del mercado al que se dirige no especifica género, puesto que pueden consumirlo
tanto mujeres como hombres, a los cuales les guste experimentar y disfrutar de una bebida de
sabor fuerte y un aroma suave que condense todos los aromas de las barricas de roble blanco
donde fueron añejados anteriormente diversos vinos.
Lo correspondiente al poder adquisitivo va dirigido para personas con un nivel
socioeconómico medio-bajo; debido a que los precios que ofrece Tequila Evaga son accesibles
en comparación a la competencia como lo es Tequila Don Julio, Herradura, José Cuervo, que
tienen una trayectoria más antigua.
Seleccionar mensaje.-
El mensaje seleccionado es muy sencillo y sutil, tiene el objetivo de mostrar la elegancia de
Tequila Evaga con un toque de misterio.
44
TEQUILA EVAGA
2013
Para los posters, volantes y banners, el diseño muestra las tres variedades del tequila, así como el logo del mismo en la parte superior, y para terminar en la parte inferior se destaca que el producto es 100% de agave azul.
El slogan de marca EVAGA es “El Reflejo del Agave”, para esta ocasión en el idioma del inglés será “The Reflection Agave”.
- Selección de mezcla promocional.
La mezcla de promoción para el Tequila será la siguiente:
Venta Personal.- Se llevará a cabo la venta personal por medio de las ferias en que se
participará anualmente.
Promoción.- Se utilizarán las Sangritas como incentivos a los consumidores.
Publicidad.- Se utilizará posters que se colocarán en cada establecimiento donde se venta
TEQUILA EVAGA.
Marketing Directo.- Se hará uso de las redes sociales para estar en contacto directo con los
clientes (Facebook, Twitter, YouTube, Email, Pagina Web). Estas se actualizarán a diario
teniendo una buena propuesta que atraiga al público.
Figura 13. Página de Facebook Tequila Evaga.
Fuente: www.facebook.com/tequilaevaga, 2013
TEQUILA EVAGA
2013
Figura 14. Página de Twitter Tequila Evaga.
Fuente: twitter.com/TEQUILAEVAGA, 2013
Figura 15. Página Pinterest de Tequila Evaga.
Fuente: www.pinterest.com/TequilaEvaga,2013
Relaciones Públicas.- Se llevaran a cabo catas de degustación para que el consumidor
conozca el sabor dulce del Tequila y la publicidad se vaya de boca en boca entre la población.
El participar en Ferias acerca al consumidor con el producto.
46
TEQUILA EVAGA
Figura 16. Presupuesto de publicidad
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Gasto TotalVENTA PERSONALFerias InternacionalesPROwein -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 71,175.00$ -$ 71,175.00$ PUBLICIDADBolantes -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ Arañas -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ Sangrita -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 2,500.00$ -$ -$ 2,500.00$ 5,000.00$ MARKETING DIRECTORedes socialesVideos You tube $1,600.00 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 1,600.00$ 19,200.00$ Facebook -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ Twitter -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ Correo electronico -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ Banners (en Facebook, Twitter, Youtube) $93.00 $84.00 $93.00 $90.00 $93.00 $90.00 $93.00 $93.00 90.00$ 93.00$ 90.00$ 93.00$ 1,095.00$ Pagina web -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 15,000.00$ -$ -$ -$ -$ 15,000.00$ RELACIONES PUBLICASMuestreo de Tequila 465.00$ -$ -$ -$ 465.00$ -$ -$ -$ 465.00$ -$ -$ 465.00$ 1,860.00$ Catas $50,000 $50,000.00Total de Gastos de publicidad 2,158.00$ 1,684.00$ 1,693.00$ 1,690.00$ 2,158.00$ 1,690.00$ 51,693.00$ 16,693.00$ 4,655.00$ 1,693.00$ 72,865.00$ 4,658.00$ 163,330.00$
GRUPO POZOS
PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD
Fuente: Elaboración Propia
0
6.2. ESTUDIO TECNICO
6.2.1 Tamaño
El tamaño de la empresa comercializadora Grupo Pozos se considera como una mediana
empresa, la cual se encuentra en potencial de crecimiento.
a) Estudio de las materias primas
El estudio técnico consiste principalmente en un análisis a fondo de cada una de las materias
que forman parte del proceso de elaboración del tequila. Este estudio se conforma con
diversos puntos de investigación como la clasificación de las materias primas ya sean directas
o indirectas por el método ABC, el estudio de los proveedores para determinar mediante la
técnica moora cuáles son los más adecuados para el abastecimiento de la empresa, los
atributos que tendrían que cumplir en el proceso de compras y las especificaciones de las
normas de calidad.
A continuación se presenta una tabla con la clasificación de las materias primas, directas e
indirectas, así como la descripción de las características cada una de ellas.
- Clasificación de las materias primas e insumos
TABLA 18. CLASIFICACION DE LAS MATERIAS PRIMAS
DIRECTAS INDIRECTAS
Tequila Blanco 40% Alc. Vol. Botella
Tequila Reposado 40% Alc. Vol. Capsulas Termo encogibles de PVC en color: Plata, Vino
y Gris
Tequila Añejo 40% Alc. Vol. Tapón Negro de Plástico con Corcho Sintético
Etiqueta
Satinado de botella ( Solo para clase Añejo)
Cajas
Embalaje
Fuete: Elaboración propia
2013
- Características de las materias primas.
Tequila
Él es el líquido elaborado a base del agave 100% variedad azul tequila weber, el cual es
diluido con agua destilada para llegar a los grados óptimos de alcohol para la exportación,
los cuales son de 40° Alc. Vol.
El costo del tequila es por litro y para su envasado varía según la clase, el tequila con
mayor costo es el Añejo, el cual por el tiempo de añejamiento en las barricas aumenta su
valor; así mismo, para calcular el precio total del envasado se suma lo que es la mano de
obra, el marbete que es el signo de control fiscal y sanitario que se adhiere a los envases
que contienen bebidas alcohólicas no mayores a 5,000 mililitros.
Botella
La botella es de cristal o vidrio transparente para embotellar el Tequila Blanco y Reposado.
Para el Tequila Añejo la botella de cristal se manda a satinar, es decir, se le hace un
tratamiento especial a la botella mediante ácidos para que tenga un acabado más especial,
con un estilo clásico y elegante.
El tamaño requerido de la botella a comercializar es de 700 mililitros. Y al momento de
recibir la factura de la compra se tiene un plazo de 15 días hábiles para cubrir el pago total.
Capsulas en Color: Plata, Vino, Dorada.
El material con el que se fabrican las capsulas es PVC y son especialmente para las botellas de
vino, es por ellos que se optó por utilizar esta modalidad de decoración para que existan un
distintivo de los demás tequilas. Además brindan mayor seguridad en la parte donde se
encuentra la boca de la botella, debido a que son termo encogibles lo que hace que al
exponerse al calor quede perfectamente sellada la botella.
Las capsulas funciona como distintivo por los colores empleados, los cuales pretenden
combinarse de cierta manera con las etiquetas de cada botella, según el tipo de tequila. Para
TEQUILA EVAGA
2013
tequila blanco azul, tequila reposado guinda y para el tequila añejo dorada. Tienen marcado
una línea alrededor de la boca de la botella para hacer un descorche exacto y se tenga mayor
facilidad al abrir la botella.
Tapón
El tapón es de plástico de color negro, el cual contiene un corcho sintético que no se queda
pegado en la boca de la botella, ni se queda adentro como los corchos comunes, debido a que es
un producto fabricado con calidad italiana. Cada uno de los tapones es cubierto con una
capsula de plástico de diferentes colores mencionados anteriormente.
Etiqueta
La etiqueta del producto también varía dependiendo el tipo de tequila, ya que tiene un color
representativo para cada uno, que son los mismo colores de las capsulas mencionadas
anteriormente.
El diseño de la etiqueta es muy original y se elabora de manera artesanal, el tequila Blanco y
Reposado etiqueta es pintada con máquinas especializadas, las cuales se tienen que estar
manipulando manualmente para la buena impresión de la imagen, por otra parte la etiqueta
del tequila Añejo es horneada, que hace que adquiera un aspecto diferente y elegante a la
botella con un tono en las letras dorado y blanco.
Satinado de botella
El acabado Satín es para proporcionar a cada botella un estilo clásico y elegante; además de
una textura suave que seduce al tacto. Para la exportación a Alemania la única botella a
satinar es la del tequila tipo Añejo, para darle un acabo más especial.
2
TEQUILA EVAGA
2013
Caja
El producto será transportado en cajas de cartón resistentes, con las siguientes medidas: 32
cm de largo, 24 cm de ancho y 31.6 cm de al tura. Las cajas están diseñadas
para contener 12 botel las cada una y soportar un peso total de 15 kg.
Embalaje
El embalaje consiste en envolver las cajas de manera uniforme con un plástico
especial para que no se muevan de la tarima en el traslado. Una caja de carga de tráiler
tiene una capacidad hasta por 18 toneladas.
A las cajas de tequila se les introduce unas pequeñas franjas de cartón para que no se muevan
las botellas en el interior y estas una vez listas en las tarimas se envuelven con un hule especial
para controlar mayormente el movimiento que puedan sufrir durante el traslado.
Las condiciones de compra que se utilizan en la empresa es que las cantidades máximas por
pedido sean 1600 piezas cada 15 días, como en: botellas, capsulas, tapones, etiquetas, cajas.
En las condiciones de pago de los insumos, se realizan cada 15 días hábiles después de que fue
emitida la factura.
- Requerimientos Establecer el método para realizar la compra
Las compras de las materias primas e insumos se llevan a cabo mediante órdenes de compra,
estas son elaboradas a través de un programa o software llamado COMPAQ, en el cual una vez
actualizado con los datos del proveedor y de los materiales requeridos se le envía al proveedor
para que este surta el pedido en un periodo máximo de 15 días, dependiendo de las cantidades
de materia prima que se requiera.
TEQUILA EVAGA
2013
A continuación se muestra un ejemplo de una orden de compra para el fabricante de capsulas
y tapones.
Figura 17. Ejemplo de Orden de Compra
Fuente: Elaboración propia
- Disponibilidad
Los materiales se compran con un mes de anticipación a la exportación, las cantidades varían
según lo que se tenga en inventario, se compran cantidades exactas para evitar desperdicios y
se tienen disponibles en una bodega localizada en Zapopan, Jalisco; donde se tienen
resguardados con el mayor control posible.
- Producción actual y sus proyecciones
La presente tabla muestra la cantidad de materia prima que se requiere para la producción,
tanto directa como indirecta al mes, de igual manera se muestra una proyección anual con los
4
TEQUILA EVAGA
2013
costos correspondientes a cada insumo, suponiendo sea estándar el requerimiento de 450 cajas,
5, 400 botellas de tequila al mes, o bien 5,400 cajas y 64,800 botellas de venta en un año.
TABLA 19. Producción Actual y Proyecciones
MATERIALES PRODUCCION
MENSUAL
PROYECCION
ANUAL
COSTO TOTAL DE
MATERIAS PRIMAS AL AÑO
Tequila Añejo 40%
Alc. Vol.
1,980 LTS 23,760 LTS $1,233,381.6
Tequila Reposado 40%
Alc. Vol.
1,980 LTS 23,760 LTS $1,422,286.40
Tequila Blanco 40%
Alc. Vol.
1,440 LTS 17,280 LTS $1,932,076.80
Etiqueta 10,800 PZAS 129,600 PZAS $712,800
$195,000Botella 5,400 PZAZ 64,800 PZAS
Tapón Negro Sintético 5,400 PZAS 65,000 PZAS $1,052,352
Capsulas Color Plata 5,400 PZAS 65,000 PZAS $84,500
Capsulas Color Vino 5,400 PZAS 65,000 PZAS $84,500
Capsulas Color Dorado 5,400 PZAS 65,000 PZAS $84,500
Cajas 45O PZAS 5,400 PZAS $187,920
Fuente: Elaboración Propia
-
TEQUILA EVAGA
2013
- Condiciones de abastecimiento
Los sistemas utilizados por la empresa para lograr un mayor control en el inventario es
mediante el sistema ABC, el cual consiste en determinar y ordenar los materiales de manera
estratégica, según su importancia, uso y precio. Este método se emplea para que sea menor el
tiempo que están las mercancías sin movimiento en el inventario, así como pedir solo las
cantidades que se necesitan y tener los cuidados necesarios para los insumos con mayor costo,
o bien, que sean más difíciles en encontrar rápidamente a proveedores. Mediante un análisis en
costos y cantidad de materia prima, se determinó mediante la clasificación ABC como sería la
manera ideal de dividir los materiales y darles un cuidado especial según su importancia.
Clasificación ABC:
Tipo A.- Artículos en donde se tiene la mayor inversión de la empresa, con un 70%.
Tipo B.- Artículos en donde se tiene la inversión siguiente, correspondiente a un 20%.
Tipo C.- Artículos en donde se tiene una inversión mínima, aproximadamente del 10%.
Fuente: Elaboración Propia
6
TABLA 20. CLASIFICACION DE LAS MATERIAS PRIMAS
MATERIALES CATEGORIA PORCENTAJE
Tequila Añejo 40% Alc. Vol. A
65.64%Tequila Reposado 40% Alc. Vol. A
Tequila Blanco 40% Alc. Vol. A
Etiqueta B
25.26%Botella B
Tapón Negro Sintético C
9.10%
Capsulas Color Plata C
Capsulas Color Vino C
Capsulas Color Dorado C
Cajas C
100%
TEQUILA EVAGA
2013
En la letra A se clasifico los tres tipos de tequila, Blanco, Reposado y Añejo, los cuales son
resguardados en barricas de roble blanco en diversas cavas o bodegas donde son supervisados
y contabilizados por el largo tiempo que tienen almacenados para su añejamiento.
En la clasificación B destacan la botella y las etiquetas, productos indispensables para el
envasado del tequila, se tienen guardadas en la bodega de Guadalajara, Jalisco y para lograr un
control exacto se registran en una base de datos del sistema COMPAQ para tener un registro
de inventario.
La letra C se clasifican artículos como el tapón y las capsulas, las cuales no necesitan de un
registro en el sistema, pero si se tienen guardados en cajas separados los tapones, y las
capsulas por color. Una sugerencia para la empresa seria que establecieran un tipo de control
visual como tarjetas de colores, al disponer de las capsulas se quitan tarjetas para que al
acabarse la mitad de las capsulas hacer la orden de compra y de esta manera siempre se tenga
existencia del producto en el almacén.
- Localización de las materias primas
Los proveedores que se van a elegir para cada una de las materias primas y llevar a cabo el
proceso de producción para la exportación de tequila a Alemania tienen que cumplir con
fechas de entrega en 15 días hábiles, deben estar ubicados en Guadalajara, Jalisco, debido a
que la planta productora se encuentra en Tequila, Jalisco y los materiales para poder envasar
tienen que estar en tiempo y forma para que no existan retrasos en la producción. Los
proveedores a considerar por materia prima son dos, enseguida se muestra una lista de ellos.
TABLA 21. PROVEEDORES
MATERIA PRIMA EMPRESA COSTOS
TEQUILA: 40% AL.VOL.BLANCOREPOSADOAÑEJO
1.- Tequila Tres Mujeres S.A. de C.V.$41.40
$44.80
$58.72
2.- Autentica Tequila S.A. de C.V$36.00$39.00$45.00
BOTELLA 1.- Envases Integrales de Occidente $9.662.- Botellas Guadalajara. $9.45
ETIQUETA 1.- Impresores de Jalisco, S.A. de C.V. $7.002.- 2A Decorados, S.A. de C.V. $7.60
TAPON Y CAPSULAS: PLATA, VINO Y ORO.
1.- Subermex, S. de R. L. de C.V. $2.60 y $1.102.- California Capsules $3.00 y$ 1.20
CAJAS 1.- Somipaq S.A. de C.V. $30.002.- Instituto Mexicano del Cartón S.A. de C.V. $35.00
TEQUILA EVAGA
2013
1.- Definición del problema
A fin de evaluar los mejores proveedores para el abastecimiento de insumos de la empresa
Grupo Pozos se realizó un sistema mediante el cual consiste en una técnica de análisis de los
distintos materiales que se utilizan para la elaboración del tequila, donde se establece un orden
de importancia para su óptimo desarrollo; por lo que se evalúo la importancia que poseen cada
uno de los suministros tanto para cumplir con la misión propia de la empresa, como para
satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.
Estos niveles de importancia tienen relación en cuanto a la facilidad de adquisición de los
insumos que utilizan, por lo que a continuación se muestra la figura 18. En ella se encuentran
señalados los insumos de acuerdo a su importancia y la dificultad que se tiene en adquirirlos.
Primeramente se encuentran los artículos del primer cuadrante clasificados como Estratégicos,
que son los que tienen mayor preferencia de los demás; por lo que es necesario realizar
diversos estudios para determinar la selección de los proveedores adecuados para su posterior
adquisición.
Figura 18. Clasificación de los insumos según su importancia
8
TEQUILA EVAGA
2013
Fuente: Elaboración propia
Para efectos del proyecto en esta ocasión solo se van a evaluar los proveedores con
clasificación estratégica alta o según la figura 18 las materias primas estratégicas con el
número 1 de importancia. Por lo cual se analizara para determinar que proveedor del tequila en
sus tres diversas presentaciones Blanco, Reposado y Añejo es el más adecuado para la
empresa.
2.- Determinación de los atributos a evaluar
Existen dos tipos de atributos que caracterizan a los proveedores: Los cuantitativos y
cualitativos. Los atributos cuantitativos son aquellos que pueden medirse por una dimensión
específica, tales como el costo y el tiempo de abastecimiento. Por otra parte los cualitativos no
pueden ser expresados por una escala de medición y se requiere de la evaluación y experiencia
de personas conocedoras en el tema.
TABLA 22. CRITERIOS DE EVALUACION DE PROVEEDORES
CUANTITATIVOS CUALITATIVOS
1 Precios Servicio
2 Entrega a Tiempo Confiabilidad del Proveedor
3 Garantía Ayuda en Emergencias
4 Volumen de Insumos Calidad de los Suministros
5 Variedad de Insumos Ideas de reducción de costos
Fuente: Elaboración propia
Con el objetivo fundamental de hacer una evaluación amplia a los proveedores, se enlistan los
criterios más convenientes según la empresa. Para ellos se realiza un análisis a través del método
Delphy, donde se seleccionan aquellos criterios cuyo coeficiente de concordancia (Cc) sea superior a
75% para seleccionar el criterio con mayor relevancia.
TABLA 23. METODO DELPFY
CRITERIOS
EXPERTOS
CC (%)E1-DIRECTOR
GENERAL
E2- DIRECTOR
ADMON.
E3- DEPTO. DE
EXP.
E4-DEPTO
CONTROL
DE CALIDAD
EM
TEQUILA EVAGA
2013
1.-PRECIO SI SI SI SI 5 100%
2.-CALIDAD SI SI SI SI 5 100%
3.- SERVICIO NO SI SI NO 2 50%
4.-TIEMPO DE
ENTREGA
SI NO SI SI 3 75%
5.-
CONFIABLIDAD
NO SI SI SI 3 75%
6.-GARANTIA SI NO NO SI 2 50%
Fuente: Elaboración propia
En la tabla 23 quedo de la siguiente manera: El precio quedo
con un coeficiente de concordancia del 100%, al igual que la
calidad, lo que significa que para los expertos de la empresa GRUPO POZOS son los puntos
más importantes que deberían destacar en un proveedor.
La evaluación que se realizara a los distintos proveedores tiene criterios determinados, tales como el precio, el servicio, la garantía, el tiempo de entrega, la calidad y la confiabilidad. Dichos criterios tienen una forma de evaluación en una escala de 5 a 1, donde el 5 es el máximo valor y el 1 es el mínimo valor posible.
Fuente: Diapositivas Selección de Proveedores, (2013)
10
TABLA 24. ESCALA DE EVALUACION DE PROVEEDORES
PUNTAJE OBTENIDO DESCRIPCION
5 Puntos Aprobación Plena del Criterio según Descripción
4 Puntos Aprobación Simple del Criterio según Descripción
3 Puntos Indecisión o Indiferencia Criterio según Descripción
2 Puntos Desaprobación Simple del Criterio según Descripción
1 Punto Desaprobación plena del Criterio según Descripción
TEQUILA EVAGA
2013
3.- Evaluación de los proveedores mediante una técnica
TABLA 25. METODO MOORA
CRITERIO DESCRIPCION
GENERICA CRITERIO
PUNTAJE RECOMENDACIÓN
1.-PRECIO
Es el valor monetario del
producto que se pretende
adquirir.
5.-Descuento sobre un 5%4.- Hasta un 5 % Descuento3.- Precios iguales al mercado2.- Hasta un 5 % más1.- Mas del 5%
Respetar el promedio
establecido en la
cotización.
2.-CALIDAD
Cumplir con los
requerimientos
especificados del producto,
que llegue en buen estado
y forma al cliente.
5.- Cumple y excede el estándar de calidad definido4.- Cumple con el estándar de calidad definido3.-Se limita a cumplir los mínimos estándares definidos2.-No cumple con los estándares definidos1.-Producto en mal estado
Que la calidad sea la
misma a la calidad que
tienen las muestras.
3.- SERVICIO
Una buena atención al
cliente antes y después de
la venta de la mercancía.
5.-Amabilidad telefónica
4.- Respuestas rápidas
3.- Cotizaciones tardías
2.- Espera de más de 3 días
para respuestas a cotizaciones
1.- Nunca mandaron
Amabilidad en el
servicio telefónico y
actitud positiva para
explicaciones y
aclaraciones de los
TEQUILA EVAGA
2013
cotización del producto
solicitado.
productos.
4.-TIEMPO DE
ENTREGA
Que los productos estén en
el tiempo especificado.
5.- Entre 0 y 2 días-
4.- Entre 3 y 4 días
3.- Entre 5 y6 días
2.- Entre 9 y 12 días
1.- Sobre 15 días
Respetar la fecha
acordada para la entrega
del producto para no
tener retrasos en la
producción.
5.-
CONFIABLIDAD
Se refiere a que los
productos que se
acordaron anteriormente
sean los mismos y que
cumpla con todas las
características que se
dijeron.
5.- Plena confianza en el
proveedor.
4.- Mitad del confianza
3.- Dudo completamente del
proveedor
2.- No me agrada
1.- Cero confianza al
proveedor.
Poder confiar en el
proveedor de que el
material estará en buen
estado, en tiempo y
forma establecidos.
6.- GARANTIA
Es cuando tiene una cierta
protección el cliente o
producto y al
descomponerse o tener
alguna falla se pueda
reponer o arreglar el
problema.
5.- Garantía fija de la
mercancía
4.- Garantía por un año
3.- Garantía por medio año
2.- Garantía por un mes
1.- No ofrece garantía.
Garantías razonables,
desde medio año, un año
hasta dos, dependiendo
del producto.
Fuente: Elaboración propia
TABLA 26. PONDERACION DE CRITERIOS
CRITERIO PONDERACION
1.-PRECIO 50%
2.-CALIDAD 20%
3.- SERVICIO 10%
4.-TIEMPO DE
ENTREGA
10%
5.-CONFIABLIDAD 5%
6.- GARANTIA 5%
12
TEQUILA EVAGA
2013
Fuente: Elaboración Propia
Para efectos de poder realizar las tablas 27, 28 y 29 para las evaluaciones correspondientes
según el proveedor, se necesita establecer criterios con su ponderación o porcentaje de
importancia correspondiente para cada uno.
En el método o técnica MOORA se establecerán los criterios, la respectiva descripción y los
expertos que dan su punto de vista en la elección del proveedor.
Las tablas que a continuación se desarrollaran para la evaluación será únicamente para el
insumo Tequila a 40% Alc. Vol. en sus tres presentaciones: Blanco, Reposado y Añejo.
Tequila Evaga Blanco 40% Alc. Vol. 700 ML.
PROVEEDOR 1: Tequila Tres Mujeres S.A. de C.V.
PROVEEDOR 2: Autentica Tequilera S.A. de C.V.
EXPERTOS: 1) Director General: Gerardo Pozos Rodríguez 2) Director Administrativo: Sergio Villavicencio Monzón. 3) Departamento de Calidad: Eunice Pérez
TABLA 27. EVALUACION DE LOS PROVEEDORES
CRITERIOS DESCRIPCION DEL
CRITERIO
PRV 1 PRV2
POND
%
PR1/ CR1 PR2/
CR1
EX
1
EX
2
EX
3
EX
1
EX
2
EX
3
TOTAL TOTAL
1.-PRECIO
Es el valor monetario del
producto que se pretende
adquirir.
3 3 2 5 4 4 50% 1.33 2.16
2.-CALIDAD
Cumplir con los
requerimientos
especificados del producto,
que llegue en buen estado y
4 5 3 5 5 5 20% 0.8 1
TEQUILA EVAGA
2013
forma al cliente-
3.- SERVICIO Una buena atención al
cliente antes y después de la
venta de la mercancía.
3 2 2 5 4 4 10% 0.23 0.43
4.-TIEMPO DE
ENTREGA
Que los productos estén en
el tiempo especificado. 4 4 3 4 4 4 10% 0.36 0.4
5.-CONFIABLIDAD
Se refiere a que los
productos que se acordaron
anteriormente sean los
mismos y que cumpla con
todas las características que
se dijeron.
4 3 3 5 4 5 5% 0.16 0.23
6.-GARANTIA
Es cuando tiene una cierta
protección el cliente o
producto y al
descomponerse o tener
alguna falla se pueda
reponer o arreglar el
problema.
5 5 5 5 4 5 5% 0.25 0.23
TOTALES 3.13 4.45
R eFuente: Elaboración Propia
Tequila Evaga Reposado 40% Alc. Vol. 700 ML.
PROVEEDOR 1: Tequila Tres Mujeres S.A. de C.V.
PROVEEDOR 2: Autentica Tequilera S.A. de C.V.
EXPERTOS: 1) Director General: Gerardo Pozos Rodríguez 2) Director Administrativo: Sergio Villavicencio Monzón. 3) Departamento de Calidad: Eunice Pérez
TABLA 28. EVALUACION DE LOS PROVEEDORES
CRITERIOS DESCRIPCION DEL
CRITERIO
PRV 1 PRV2
POND
%
PR1/ CR1 PR2/
CR1
EX
1
EX
2
EX
3
EX
1
EX
2
EX
3
TOTAL TOTAL
1.-PRECIO
Es el valor monetario del
producto que se pretende
adquirir.
3 4 3 5 4 4 50% 1.66 2.16
2.-CALIDAD
Cumplir con los
requerimientos
especificados del producto, 4 3 3 5 5 5 20% 0.66 1
14
TEQUILA EVAGA
2013
que llegue en buen estado y
forma al cliente-
3.- SERVICIO Una buena atención al
cliente antes y después de la
venta de la mercancía.
1 3 2 5 4 3 10% 0.2 0.4
4.-TIEMPO DE
ENTREGA
Que los productos estén en
el tiempo especificado. 4 3 2 5 4 5 10% 0.3 0.46
5.-CONFIABLIDAD
Se refiere a que los
productos que se acordaron
anteriormente sean los
mismos y que cumpla con
todas las características que
se dijeron.
4 3 3 5 4 4 5% 0.16 0.21
6.-GARANTIA
Es cuando tiene una cierta
protección el cliente o
producto y al
descomponerse o tener
alguna falla se pueda
reponer o arreglar el
problema.
4 5 5 5 5 5 5% 0.23 0.25
TOTALES 3.21 4.48
Fuente: Elaboración Propia
Tequila Evaga Añejo 40% Alc. Vol. 700 ML.
PROVEEDOR 1: Tequila Tres Mujeres S.A. de C.V.
PROVEEDOR 2: Autentica Tequilera S.A. de C.V.
EXPERTOS: 1) Director General: Gerardo Pozos Rodríguez 2) Director Administrativo: Sergio Villavicencio Monzón. 3) Departamento de Calidad: Eunice Pérez
TABLA 29. EVALUACION DE LOS PROVEEDORES
CRITERIOS DESCRIPCION DEL
CRITERIO
PRV 1 PRV2
POND
%
PR1/ CR1 PR2/
CR1
EX
1
EX
2
EX
3
EX
1
EX
2
EX
3
TOTAL TOTAL
TEQUILA EVAGA
2013
1.-PRECIO
Es el valor monetario del
producto que se pretende
adquirir.
4 3 3 5 5 5 50% 1.66 2.5
2.-CALIDAD
Cumplir con los
requerimientos
especificados del producto,
que llegue en buen estado y
forma al cliente-
4 3 4 5 4 5 20% 0.73 0.93
3.- SERVICIO Una buena atención al
cliente antes y después de la
venta de la mercancía.
1 2 2 5 4 3 10% 0.16 0.4
4.-TIEMPO DE
ENTREGA
Que los productos estén en
el tiempo especificado. 3 4 3 4 5 4 10% 0.33 0.43
5.-CONFIABLIDAD
Se refiere a que los
productos que se acordaron
anteriormente sean los
mismos y que cumpla con
todas las características que
se dijeron.
3 2 3 5 4 5 5% 0.13 0.23
6.-GARANTIA
Es cuando tiene una cierta
protección el cliente o
producto y al
descomponerse o tener
alguna falla se pueda
reponer o arreglar el
problema.
4 5 5 5 5 5 5% 0.23 0.25
TOTALES 3.24 4.74
Fuente: Elaboración Propia
4.- Selección final de un proveedor
Según las tablas anteriores para lograr la evaluación final de los proveedores se deben tomar
en cuenta algunos criterios de evaluación de la tabla 30 para la interpretación de los
porcentajes totales y determinar cuál es proveedor con mejor calificación.
TABLA 30. SELECCIÓN FINAL DEL PROVEEDOR
EVALUACION CALIFICACION PLAN DE ACCION
4A 5 SOBRESALIENTE
El proveedor demuestra experiencia y profesionalismo,
capacidad sobresaliente en servicio y estándares
notables se aconseja mantener como proveedor.
16
TEQUILA EVAGA
2013
3.5 A 3.99 AVANZADO
El proveedor demuestra experiencia y profesionalismo,
se aconseja mantener como proveedor.
3 A 3.49 BASICO
El proveedor cumple los requerimientos básicos
establecidos, condicionar a la espera de mejoras en su
desempeño en un periodo no mayor a 6 meses.
MENOR A 3 POBRE
El proveedor NO cumple con los requerimientos
básicos, se aconseja no considerar como proveedor
(Debe presentar plan de mejora para reevaluaciones
futuras)
Fuente: Elaboración propia
Después del análisis detallado para cada uno de los tipos de tequila, se obtuvieron los
siguientes resultados, quedando de la siguiente manera: La casa productora Tequila Tres
Mujeres obtuvo un porcentaje en Tequila Blanco del 3.13%, en el Tequila Reposado 3.21% y
en el Tequila Añejo 3.24%, lo cual según la tabla 31 significa una calificación AVANZADO,
mientras que la casa productora del tequila Autentica Tequilera S.A. de C.V. con un
porcentaje total en el tequila blanco del 4.45%, en el tequila Reposado 4.48% y en el tequila
Añejo 4.74%; la posiciona en el primer lugar con calificación SOBRESALIENTE, esto se
refiere a que es el proveedor óptimo para GRUPO POZOS debido a su experiencia y
profesionalismo en el ámbito de la fabricación del tequila y sobre todo por que cumple con la
calidad correspondiente y un buen servicio.
TABLA 31. RESULTADOS DE SELECCIÓN DEL PROVEEDOR FINAL
TEQUILA PROVEEDOR PORCENTAJE CALIFICACION
BLANCO
TTM 3.13 AVANZADO
AUTENTICA 4.45 SOBRESALIENTE
TTM 3.21 AVANZADO
TEQUILA EVAGA
2013
REPOSADO AUTENTICA 4.48 SOBRESALIENTE
AÑEJO
TTM 3.24 AVANZADO
AUTENTICA 4.74 SOBRESALIENTE
Fuente: Elaboración Propia
- Re-evaluación y Retroalimentación al proveedor:
Para el óptimo funcionamiento de la empresa, se sugiere la re-evaluación de los proveedores
cada 6 meses durante los primeros 2 años de trabajo con el proveedor, a partir a de ahí podrá
hacerse anual, con el fin de identificar si el proveedor sigue cumpliendo los requerimientos de
la empresa y con los estándares de calidad del principio.
Al realizar la re evaluación se le enviara una retroalimentación a los proveedores, en la cual se
les darán los detalles de cada aspecto evaluado y los resultados obtenidos en cada uno de ellos,
indicando cuáles son sus áreas de oportunidad de mejora a fin de permanecer como proveedor
de la empresa.
Entre los atributos posibles a evaluar después de tener comunicación directa con el proveedor,
podemos mencionar los siguientes: Servicio Post-Venta, Ayuda en emergencias, Descuentos
por pronto pago, etc.
b) Tamaño del proyecto
- Factores determinantes
El tamaño del mercado alemán es bastante amplio, el gasto aproximado en bebidas alcohólicas
de un alemán al año es de 1,081 euros y tiene un consumo al año de 141 litros; además de
ocupar el séptimo lugar en el consumo de bebidas alcohólicas según datos obtenidos en la
página del CRT.
- Determinación de la capacidad instalada del proyecto
Autentica Tequilera tiene sus propios sembradíos de agave, actualmente cuenta con
aproximadamente 10,000 hectáreas de agave listo para ser extraído de su raíz y con 20, 000 en
proceso de crecimiento.
18
TEQUILA EVAGA
2013
Por otra parte la producción anual de Grupo Pozos es de 450 cajas al año, 5,400 botellas.
Dentro de las cuales son: 165 botellas Tequila Blanco, 165 botellas Tequila Reposado y 120
Tequila Añejo.
6.2.2 Localización
6.2.2.1 Macro localización
La localización de tequila EVAGA en Alemania, se hará mediante una alianza estratégica con
zigarRum distribuidor el cual se encargara de colocarlo en restaurants, licorerías y bares
reconocidos de la ciudad de Ámsterdam la cual está situada entre la bahía del IJ al norte y a
las orillas del río Mástel al sureste de Alemania.
Zigarrum es una empresa reconocida en Alemania y la cual tiene presencia en el mercado de
50 años.
6.2.2.2 Micro localización
Esta Micro localización estará a cargo de ZigarRum, quien es la que le distribuirá el Tequila
EVAGA a los diferentes puntos estratégicos de la ciudad de Anstesdat, como restaurants,
licorerías y bares reconocidos los cuales serán ellos los encargados de hacerlo llegar al
consumidor final, mediante las herramientas de mercadotecnia con la que trabajan
normalmente.
6.2.3. Proceso de producción
A continuación se muestran los métodos utilizados para llevar acabo la producción de Tequila
EVAGA, desde los campos de cultivo hasta su elaboración. También se puede observar la
organización interna de la empresa mediante un organigrama.
6.2.3.1 Determinación de la tecnología.
En la producción del Tequila EVAGA el uso de tecnología es muy mínimo, se busca que el
producto sea lo más natural posible. Por esto mismo, en la fermentación del Tequila no se
utilizan químicos ni levaduras, es todo un proceso orgánico y artesanal.
TEQUILA EVAGA
2013
La única tecnología utilizada en el proceso de producción, son las máquinas que exprimen el
jugo de las Piñas de Agave Azul y lo almacenan después de haber sido horneada.
6.2.3.2Diagrama proceso de Elaboración
El siguiente diagrama muestra el proceso de producción del Tequila, desde el cultivo del
Agave hasta que el tequila está en reposo en cavas.
Figura 19. Proceso de producción del Tequila
Fuente: Elaboración propia
20
TEQUILA EVAGA
2013
Después del proceso de transformación de la materia prima, se prosigue con el
embotellamiento del Tequila para su futura comercialización.
Por medio de este diagrama podemos observar el proceso en general del Tequila EVAGA.
Empezando por la obtención de las materias primas, hasta que el producto está en manos del
consumidor.
Figura 20. Proceso de producción y comercialización
Fuente: Elaboración propia
6.2.3.3 Determinación del equipamiento y las instalaciones
PLANTA TEQUILERA
TEQUILA EVAGA
2013
Tequila EVAGA es cuidadosamente elaborado en nuestra Planta "AUTENTICA", con
ubicación privilegiada en Tequila, Jalisco desde donde se puede observar la extensión propia
de AGAVE AZUL "Tequilana Weber" cautelosamente cuidado para obtener el Mejor Tequila
de México.
AGAVE: El Contar con amplias extensiones de AGAVE propio nos da la certeza de ofrecer la
mejor y misma calidad.
Figura 21. Sembradío de Agaves
Fuente: Tequila Evaga, 2013
PROCESO:
22
TEQUILA EVAGA
2013
En el proceso de elaboración las Piñas de AGAVE AZUL son cocidas en nuestro horno de
mampostería, para ser exprimidas y obtener el más puro jugo de AGAVE listo para
fermentar…
Tequila EVAGA es fermentado sin químicos ni levaduras, en un proceso totalmente
ORGÁNICO y ARTESANAL durante el cual solo armonizamos su ambiente con música
instrumental, hasta su punto ideal para pasar a destilación y posterior Análisis y validación por
el Consejo Regulador del Tequila.
Una vez listo nuestro Tequila EVAGA es envasado nuestro Tequila BLANCO para tomarse
mezclado en el cóctel de su preferencia.
Figura 22. Hornos para el cocimiento de las piñas
Fuente: Tequila Evaga, 2013
LA CAVA:
Nuestro Tequila EVAGA es cuidadosamente embarrilado para su Reposo y Añejamiento en
nuestra CAVA subterránea, CAVA que custodia actualmente más de mil Barricas de Roble
TEQUILA EVAGA
2013
Blanco con más de doscientos mil litros de tequila, prometiendo tiempos en Barril como
nadie… Muy superiores a los que la marca la Normatividad vigente:
Tequila EVAGA – Reposado: 10 Meses en Barril / Normatividad: 2 Meses
Tequila EVAGA – Añejo: 24 Meses en Barril / Normatividad: 12 Meses
Tequila EVAGA – Reserva Extra Añejo: 48 Meses en Barril / Normatividad: 24 Meses
Figura 23. Cavas de Barricas de Roble Blanco
Fuente: Tequila Evaga, 2013
24
TEQUILA EVAGA
2013
6.2.4. Aspectos del medio ambiente y normativo
Este producto no tiende a contaminar el medio ambiente en sí, esto porque lleva un proceso
que se hace tradicionalmente, se procesa de manera tradicional sin químicos ajenos al proceso
natural de destilación del AGAVE, de acuerdo y en total apego a la NOM-006-SCFI-2005 de
Bebidas Alcohólicas-Tequila Especificaciones.
Tequila EVAGA ® es preparado para su envasado una vez autorizado por el CRT – Consejo
Regulador del Tequila además que día a día se ejecutan nuevos programas de producción,
analizados bajos los mejores estándares para el bajo reporte de contaminación al medio
ambiente.
6.2.5. Aspectos organizativos e institucionales
6.2.5.1 Estructura organizacional
A continuación, se muestra como está estructurado el cuerpo Organizativo de GRUPO
POZOS en orden jerárquico.
Figura 24. Organigrama de Grupo Pozos
TEQUILA EVAGA
2013
Fuente: Tequila Evaga, 2013
6.2.5.2 Descripción de puestos.
Director General: Definir y formular la política de la compañía, planificar, dirigir y coordinar
el funcionamiento general de la empresa con la asistencia de los demás directores de
Departamento, o al menos con dos de ellos, evaluar las operaciones y los resultados obtenidos,
y en su caso informar al Consejo Directivo ,representar a la empresa en su trato con terceros.
Director Administrativo; Encargado de administrar y controlar los Recursos Humanos,
materiales y económicos.
Dirección en Comercio Exterior: Mercado (investigación, promoción, identificación de
oportunidades, negociación y gestión del mercado), infraestructura (contactos con bancos,
contactos con consejerías, contactos con consultores, despachos, aduanas, transportistas,
26
TEQUILA EVAGA
2013
entidades de promoción) y empresa (elaboración de oferta, confirmación de pedido,
programación de la producción, producción, control de calidad, inspección, documentación y
desarrollo de producto).
Gerente de Operaciones: Análisis de los aspectos Operativos de la compañía, participar
cuando se requiera en el análisis de la cantidad de inversión necesaria para alcanzar las ventas
esperadas, diseñar y modificar rutas de trabajo a mantener mejorar procesos.
Director de Producción: Diseñar, programar y controlar los sistemas de producción, planear,
evaluar y controlar el uso y reposición de tecnología, diseñar, controlar y evaluar métodos de
trabajo y utilización de la maquinaria y equipo, diseñar, implementar y administrar sistemas de
seguridad e higiene en el trabajo, prestar servicios de asesoría y consultoría en asuntos
específicos de la Ingeniería Industrial.
Logística: Buscar las rutas más convenientes para la distribución del producto. Controlar que
tanto insumos como producto terminado lleguen a tiempo y en las condiciones específicas.
Chofer y Mensajero: Persona que siempre está al pendiente de las necesidades que vayan
surgiendo, cubriendo actividades diversas.
Supervisión de Control de calidad: Revisar la decisión de aprobar o rechazar, luego de la
evaluación de los resultados de las materias primas, materiales de envase y empaque, producto
en proceso y producto terminado. Verificar que se efectúen las validaciones apropiadas,
incluyendo las correspondientes a los procedimientos analíticos y las calibraciones de los
equipos de control así como la elaboración del programa anual.
- Apoyar en la elaboración y verificación del cumplimiento de la capacitación continúa del
personal y que dicha capacitación se adapte a las necesidades.
6.2.6. Aspectos legales de comercio exterior
6.2.6.1 Tratado de Libre Comercio México-Unión Europea
TEQUILA EVAGA
2013
Desde julio de 2000, México y la Unión Europea (UE) pusieron en vigor un Tratado de Libre
Comercio (TLCUEM), que forma parte del Acuerdo de Asociación Económica, Concertación
Política y Cooperación México-UE, el cual busca igualmente fomentar el diálogo político e
intensificar la cooperación entre ambas Partes.
El TLCUEM primer acuerdo de libre comercio entre el Continente Americano y el Europeo.
Ha generado un importante crecimiento en los flujos bilaterales del comercio y la inversión.
(Secretaria de Economía, 2013)
Alemania es la cuarta economía más importante del mundo después de Estados Unidos, Japón
y China. Es el segundo mayor exportador mundial después de China y el segundo país con
mayor superávit comercial. Asimismo, es el país europeo que ejerce de motor económico del
resto de los países de la Unión Europea. (Morales, 2013)
6.2.6.2. Política General Alemana:
Consideraciones generales: Desde un primer momento la RFA optó por una estrecha
interrelación económica, defendiendo el principio de la división internacional del trabajo.
El principio más importante de la política alemana en el sector externo es la promoción del
libre intercambio de bienes, servicios y capital, mediante la apertura de todos los mercados
nacionales. De este planteamiento se deriva la política liberal que ha venido aplicando en el
campo del comercio exterior, en cuyo contexto se considera primordial el desarme arancelario
y las desapariciones de las demás restricciones comerciales. Por su congruente apertura al
mundo, Alemania figura a escala internacional en segunda posición en cuanto a la cifra de
negocios del comercio exterior por detrás de los EEUU, y ocupa junto a éste y Japón las
primeras posiciones en cuanto al volumen de operaciones.
Los principios que inspiran la política comercial alemana son los siguientes:
división internacional del trabajo en lugar de autarquía;
competencia a escala mundial en lugar de barreras comerciales;
equilibrio de intereses en lugar de confrontación económica.
28
TEQUILA EVAGA
2013
6.2.6.3 Restricciones Arancelarias y No Arancelarias
6.2.6.3.1 Restricciones Arancelarias
En cuanto a las tarifas arancelarias, Alemania también sigue las reglas de la Unión Europea. El
comercio dentro del territorio de la UE está exento de las tarifas arancelarias. Sin embargo,
cuando se ingresan mercaderías a Alemania, los exportadores deben llenar una declaración
Intrastat. Si el país exportador no es miembro de la UE, las tarifas arancelarias se calculan en
base Ad-valorem sobre el valor CIF de las mercaderías, según las Tarifas Arancelarias
Generales.
6.2.6.3.2 No Arancelarias
Las normas no arancelarias son solamente para la comercialización de los productos agrícolas
y de la pesca. (Siicex, 2013)
Alemania: Gasto del consumidor 2000-2015
(Billones de Euros)
Tabla 32. Gasto del consumidor
GASTO DEL CONSUMIDOR
Rubro 2000 2005 2007 2010 2015
Bebidas alcohólicas y
tabaco
45.2 46.7 46.7 45.4 47.7
Fuente: Siicex, 2013
En base a la tabla el gasto del consumidor se espera para e 2015 continúe el aumento, lo cual
muestra la inclinación del consumidor alemán en adquirir bebidas alcohólicas.
TEQUILA EVAGA
2013
6.3.9. Administración de excedentes de efectivo.
6.3.9.1. Excedentes de efectivo
GRUPO POZOS CORPORATIVO, empresa 100% mexicana, integra un grupo de empresas
de distintos giros. GRUPO POZOS tiene oficinas corporativas en la Ciudad de Navojoa,
Sonora. México y cuenta con oficinas en diversas ciudades de la República Mexicana como;
Tijuana BC, Hermosillo Sonora, Los Mochis y Culiacán Sinaloa, Zapopan Jalisco, y Estado de
México y D.F. Así como en el Extranjero en: Murrieta California USA y Alemania en la
Unión Europea.
GRUPO POZOS busca diversificar su inversión más allá de la comercialización internacional,
pero no tiene experiencia en ningún tipo de mercado financiero, por lo cual, se le recomienda
que la cantidad a invertir sea mínima de aproximadamente 50 mil pesos.
Se le recomienda invertir en los Certificados de Tesorería (CETES) ya que en ellos puede
invertir cualquiera, grandes o pequeños inversionistas particulares, tanto extranjeros como
mexicanos. Además, son muy seguros, al comprar los cetes, el dinero pasará a Nacional
Financiera, que es la institución responsable de administrarlo de acuerdo con las instrucciones
de inversión que se emitan, es decir, el plazo que se elija.
Los CETES tienen un valor nominal de 10 pesos, y la inversión mínima debe ser de 100 pesos.
Una liga para ingresar al sistema para invertir directamente en CETES de forma electrónica en
la sección de Sistema financiero y Servicios es Cetes directo (www.cetesdirecto.com).
Las tasas de interés según el plazo son: a 28 días 3.39%, a 91 días 3.47%, a 182 días 3.56% y a
336 días 3.60% (resultados de la subasta de valores gubernamentales, 14 de Noviembre del
2013) (Banxico, 2013).
El plazo recomendado para la empresa es a mediano plazo, correspondiente a 336 días, entre
más extenso sea el plazo mayor rendimiento como se observa en el párrafo anterior. Tomando
30
TEQUILA EVAGA
2013
en cuenta que la inversión recomendada es de $50,000.00 y la tasa de interés de 336 días es de
3.60%, se espera un rendimiento de $1,800.00 pesos (50,000*0.036=1,800.00).
Un ejemplo de empresa que participa en el mercado de deuda es Grupo Bimbo, quien emitió
certificados bursátiles por 20 mil mdp, el pasado 15 de octubre de 2013. A un plazo de cinco
años, plazo durante el cual la compañía realizará una o varias emisiones, hasta por el monto
total autorizado. El valor nominal de los certificados bursátiles será determinado para cada
emisión en el título y en los suplementos correspondientes. (El Universal, 2013)
6.3.9.2. Conclusiones y recomendaciones sobre Excedentes de Efectivo.
• El mercado recomendado es el más factible debido a la flexibilidad seguridad y
transparencia que muestra el emisor (Gobierno Federal), aquí Grupo Pozos tendrá la libertad
de seleccionar el monto a invertir y también decidirá la fecha que más le convenga para
participar dentro de la Bolsa de Valores. Se recomienda que la inversión sea a mediano plazo.
• El rendimiento obtenido no es muy alto debido a la cantidad invertida, pero si es
redituable y el rendimiento se observa dentro de un año.
• Se le recomienda a la empresa estar siempre al pendiente del cambio de precio de los
cetes para aprovechar una mejor inversión y sobre todo obtener mayores beneficios.
• Es un mercado muy seguro, debido a que tiene el respaldo gubernamental, por lo tanto
si se le recomienda a la empresa duplicar el monto de la inversión, es decir, $100,000 a un
periodo de un año.
TEQUILA EVAGA
2013
VII.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 CONCLUSIONES
Tras analizar los diferentes estudios como de mercado, técnico y financiero llegamos a la
conclusión de que es factible la exportación del tequila Evaga a Alemania, ya que los
habitantes de este país tienden a consumir una notable cantidad de alcohol desde edades
menores esto por la cultura que se vive, también se tiene un alto poder adquisitivo de este
mismo producto, llegando a tener la apertura de tequila EVAGA en el país alemán.
32
TEQUILA EVAGA
2013
7.2 RECOMENDACIONES
Se le recomienda a la empresa Evaga seguir participando en ferias internacionales en
Alemania, esto para contactar nuevos clientes y así expandir a otros países en un futuro, todo
esto para crecer como compañía y establecer la marca en la mayor parte de la unión europea.
VIII.- ANEXOS
Contrato de Compraventa.
MODELO DE CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL DE MERCADERÍAS E INSTRUCTIVO
Contrato de compraventa que celebran por una parte la empresa GPZS S.A.DE C.V.
representada en este acto por Gerardo Pozos Rodríguez y por la otra la empresa
TEQUILA EVAGA
2013
ZIGARRUM representada por STEFAN ECKSTEIN a quien es en lo sucesivos se le
denominará como “La Vendedora” y “La Compradora” respectivamente, de acuerdo con las
siguientes declaraciones y cláusulas.
D E C L A R A C I O N E S Declara “La
Vendedora”
Que es una sociedad anónima legalmente constituida de conformidad con las leyes de la República Mexicana el 8 de Febrero de 2011 según consta en la escritura pública número 10,952 pasada ante la fe del notario público, número 67 licenciado Humberto Álvarez de la ciudad de Navojoa, Sonora.
Que dentro de su objeto social se encuentran entre otras actividades, las de fabricación, comercialización, importación y exportación de Tequila 100% Agave azul.
Que cuenta con la capacidad, conocimientos, experiencia y el personal adecuado para realizar las actividades a que se refiere la declaración que antecede.
Que el director general es su legítimo representante y en consecuencia, se encuentra debidamente facultado para suscribir el presente instrumento y obligar a su representada en los términos del mismo.
Que tiene su domicilio en Ignacio Pesqueira #1719 Col. Juárez. C.P.85870. mismo que señala para todos los efectos legales a que haya lugar.
Declara “La Comprador”
Que es una empresa constituida de acuerdo con las leyes en Alemania y que se dedica entre otras actividades a la comercialización e importación de los productos a que se refiere la declaración II de “La Vendedora”.
Queconocelascaracterísticasyespecificacionesdelosproductosobjeto del presente contrato.
Que el Sr. Stefan Eckstein es su legítimo representante y está facultado para suscribir este
contrato. Que tiene su domicilio en Altenstadt
C.P.92665mismoqueseñalaparatodoslosefectoslegalesaquehaya lugar.
34
TEQUILA EVAGA
2013
Ambas partes declaran: Que tienen interés en realizar las operaciones comerciales a que se refiere el presente contrato, de conformidad con las anteriores declaraciones y al tenor de las siguientes:
C L A Ú S U L A S
PRIMERA.-ObjetodelContrato.Pormediodeesteinstrumento“LaVendedora”seobliga a vender y “La Compradora” a adquirir 250 cajas de tequila “Evaga” 100% agave azul, de las cuales 90 son cajas de tequila blanco, 90cajas de tequila reposado y 70 cajas de tequila añejo.
SEGUNDA.-Precio. El precio de los productos objeto de este contrato que ZIGARRUM se compromete a pagar será la cantidad de $35,088.00dlls FOB del puerto de Altamira, Tamaulipas.
Ambas partes se comprometen a renegociar el precio antes pactado, cuando éste sea afectado por variaciones en el mercado internacional o por condiciones económicas, políticas o sociales extremas en el país de origen o en el de destino, en perjuicio de cualquiera de las partes
TERCERA.- Forma de pago .ZIGARRUM se obliga a pagar a GPZS S.A.DE C.V el precio pactado en la cláusula anterior, mediante carta de crédito documentaria, confirmadaIrrevocable y pagadera a la vista contra entrega de los documentos siguientes: Factura pro-forma emitida por el exportador y aceptada por el importador y· Información que debe contener el "contrato comercial.
De conformidad con lo pactado en el párrafo anterior, ZIGARRUM se compromete a realizar las gestiones correspondientes, a fin de que se establezca la carta de crédito en las condiciones antes señaladas en el banco Scotiabank, de la ciudad de Navojoa, Sonora, con una vigencia de 6 meses.
Los gastos que se originen por la apertura y manejo de la carta de crédito, serán pagados por ZIGARRUM
CUARTA.-Envase y embalaje de las mercancías. GPZS S.A.DE C.V se obliga a entregar las mercancías objeto de este contrato, en el lugar señalado en la cláusula segunda anterior
Cumpliendo con las especificaciones siguientes:
-12 Botellas por caja.-Dos estivas
TEQUILA EVAGA
2013
-8 cajas por estiba.-Tarima forrada de plástico protector.
QUINTA.-Fecha de entrega. GPZS S.A.DE C.V se obliga a entregarlas mercancías a que se refiere este contrato dentro de los 15 días posteriores a la fecha en que reciba la confirmación de la carta de crédito que se menciona en la cláusula tercera del presente contrato.
SEXTA.-Patentes y marcas. GPZS S.A.DE C.V declara y ZIGARRUM reconoce que los productos objeto de este contrato, se encuentran debidamente registrados al amparo de la patente número 33 clase especifica del Tequila y la marca número 1068032 ante el Instituto Mexicano dela Propiedad Industrial (IMPI).
ZIGARRUM se obliga por medio de este instrumento a prestar toda la ayuda que sea
necesaria a GPZS S.A.DE C.V acosta y riesgo de esta última, para que las patentes y marcas
a que se refiere la presente cláusula sean debidamente registradas en Organización Mundial
de Propiedad Intelectual (OMPI).
Así mismo, ZIGARRUM se compromete a notificar a GPZS S.A.DE C.V, tan pronto tenga conocimiento, de cualquier violación o uso indebido a dicha (s) patente (s) y marca (s) durante la vigencia del presente contrato a fin de que “La Vendedora” pueda ejercer los derechos que legalmente le correspondan.
SEPTIMA.-Vigencia del contrato. Ambas partes convienen que una vez que GPZS S.A.DE C.V haya entregado la totalidad de la mercancía convenida en la cláusula primera; y ZIGARRUM haya cumplido plenamente con todas y cada una de las obligaciones estipuladas en el presente instrumento operará automáticamente su terminación.
OCTAVA.-Rescisión por incumplimiento. Ambas partes podrán rescindir este contrato en el caso de que una de ellas incumpla sus obligaciones y se abstenga de tomar medidas necesarias para reparar dicho incumplimiento dentro de los 15 días siguientes al aviso, notificación o requerimiento que la otra parte le haga en el sentido que proceda a reparar el incumplimiento de que se trate.
La parte que ejercite su derecho a la rescisión deberá de dar aviso a la otra, cumplido que sea el término a que refiere el párrafo anterior.
NOVENA.-Insolvencia. Ambas partes podrán dar por terminado el presente contrato, en forma anticipada y sin necesidad de declaración judicial previa, en caso de que una de las fuere.
Declarada en quiebra, suspensión de pagos, concurso de acreedores o cualquier otro tipo de
36
TEQUILA EVAGA
2013
insolvencia.
DÉCIMA.- Subsistencia de las obligaciones. La rescisión o terminación de este contrato no afectara de manera alguna a la validez y exigibilidad de las obligaciones contraídas con anterioridad, o de aquellas ya formadas que, por su naturaleza o disposición de la ley, o por voluntad de las partes, deban diferirse a fecha posterior. En consecuencia, las partes podrán exigir aún con posterioridad a la rescisión o terminación del contrato el cumplimiento de estas obligaciones.
DÉCIMAPRIMERA.-CesióndeDerechosyObligaciones.Ningunadelaspartespodráceder o transferir total o parcialmente los derechos ni las obligaciones derivados de este contrato.
DÉCIMA SEGUNDA.- Límite de la responsabilidad contractual. Ambas partes aceptan que no será imputable a ninguna de las, la responsabilidad derivada de caso fortuito o fuerza mayor y convienen en suspender los derechos y obligaciones establecidos en este contrato los cuales podrán reanudar de común acuerdo en el momento en que desaparezca el motivo de la suspensión, siempre y cuando se trate de los casos previstos en esta cláusula.
DÉCIMATERCERA.- Legislación aplicable. En todo lo convenido y en lo que no se encuentre expresamente previsto, este contrato se regirá por las leyes vigentes en la República Mexicana, particularmente lo dispuesto en la Convención de Naciones Unidas sobre los Contratos de Compra venta Internacional de mercaderías y en su defecto, por los usos y prácticas comerciales reconocidos por estas.
DECIMA CUARTA. Arbitraje. Todo litigio, controversia o reclamación resultante de este contrato o relativo a este contrato, su incumplimiento, resolución o nulidad, se resolverán mediante arbitraje de conformidad con el reglamento de Arbitraje de la Cámara Nacional de Comercio de la Ciudad de México.
Se firma este contrato en la ciudad de Navojoa a los 30 días del mes de Octubre del 2013
GERARDO POZOS RODRIGUEZ STEFAN ECKSTEIN
REPRESENTANTE LEGAL REPRESENTANTE LEGAL
TEQUILA EVAGA
2013
ESTUDIO FINANCIERO
TABLA 33. ACTIVOS FIJOS
ACTIVO FIJO CANTIDAD COSTO UNITARIO
COSTO UNITARIO CON
IVA% COSTO TOTAL
Edificios y construcciones 1 $3,000,000.00 $3,480,000.00 98.42% $3,480,000.00Mobiliario y equipo de oficina 5 $3,200.00 $3,712.00 0.52% $18,560.00
38
TEQUILA EVAGA
2013
Equipo de cómputo y periférico 5 $4,500.00 $5,220.00 0.74% $26,100.00registro de marca 4 $2,400.00 $2,784.00 0.31% $11,136.00 $0.00 0.00% $0.00 $0.00 0.00% $0.00 $0.00 0.00% $0.00
$0.00 0.00% $0.00 $0.00 0.00% $0.00
T O T A L $3,010,100.00 $3,491,716.00 100% $3,535,796.00
Fuentes de financiamientoCrédito $2,475,057Aportación $1,060,739Total inversión $3,535,796
Fuente: Elaboración propia
TABLA 34. DEPRECIACION DE ACTIVOSDepreciación:
ACTIVO FIJO DEPRECIACIÓN ANUAL
DEPRECIACIÓN MENSUAL
Edificios y construcciones $174,000.00 $14,500.00Mobiliario y equipo de oficina $1,600.00 $133.33Equipo de cómputo y periférico $6,750.00 $562.50registro de marca $960.00 $80.00
0 $0.00 $0.000 $0.00 $0.000 $0.00 $0.000 $0.00 $0.000 $0.00 $0.00
T O T A L $183,310.00 $15,275.83Fuente: elaboración propia
TABLA 35. Financiamiento Crédito $2,475,057Aportación $1,060,739
Depr anual Depr mensual
TEQUILA EVAGA
2013
$5,640 $470
$3,220 $268.33$360 $30
$1,850 $154.17
Depr anual Depr mensual$4,620 $385
Depr anual Depr mensual$600 $50$360 $30
Fuente: elaboración propia
40
TEQUILA EVAGA
0
FIGURA 25. INGRESOS Y COSTOS
0
0
Figura 26. Estado de Resultados
PERIODO 31-dic-12 31-dic-13 31-dic-14 31-dic-15 31-dic-16 31-dic-17NUMERO DE MESES 73 12 12 12 12 12
Monto % Monto % Monto % Monto % Monto % Monto %SA 1 2 3 4 5
Ventas Netas 0 0 9,852,000 100 9,852,000 100 9,852,000 100 9,852,000 100 9,852,000 100
Costo de Venta (sin deprec) 0 0 1,879,200 19 1,879,200 19 1,879,200 19 1,879,200 19 1,879,200 19
Utilidad Bruta 0 0 7,972,800 81 7,972,800 81 7,972,800 81 7,972,800 81 7,972,800 81
Gastos de Admón y Venta 0 0 1,453,918 15 1,453,918 15 1,453,918 15 1,453,918 15 1,453,918 15
Depreciación 0 0 366,620 4 366,620 4 366,620 4 366,620 4 366,620 4
Gastos de Operación 0 0 1,820,538 18 1,820,538 18 1,820,538 18 1,820,538 18 1,820,538 18
Utilidad de Operación 0 0 6,152,262 62 6,152,262 62 6,152,262 62 6,152,262 62 6,152,262 62
Gastos Financieros (intereses) 0 0 426,380 4 319,786 3 213,187 2 106,596 1 0 0
Productos Financieros 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Otros 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Utilidad Antes de Impuestos 0 0 5,725,882 58 5,832,476 59 5,939,075 60 6,045,666 61 6,152,262 62
I.S.R. Y P.T.U. 0 0 2,290,353 23 2,332,990 24 2,375,630 24 2,418,266 25 2,460,905 25
Utilidad Participación Minoritaria 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
UTILIDAD NETA 0 0 3,435,529 35 3,499,485 36 3,563,445 36 3,627,399 37 3,691,357 37
Incremento Real Ventas 0.0% #¡DIV/0! 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
Incremento Real Costos 0.0% #¡DIV/0! 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
Incremento Real Gastos 0.0% #¡DIV/0! 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
RELACION UTILIDAD/COSTO #¡DIV/0! % 426381.83 % 319787.86 % 213188.90 % 106597.93 % 1.96 %
2.3.1 Tendencias en Ventas y Costos
ESTADO DE RESULTADOS (PROYECTADOS)
TEQUILA EVAGA
Fuente: Elaboración propi
Figura 27. Determinación del capital de trabajo
AÑO 1 :Ene Dic EMPRESA :0
1 Ventas 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 9,852,000
0
Ventas Nacionales 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 352,500 4,230,000
Ventas internacionales 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 468,500 5,622,000
0
2 Costos de Operación 272,165 271,691 271,700 271,697 272,165 271,697 321,700 286,700 274,662 271,700 342,872 274,665 3,403,413
2a) Costos Variables 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 1,879,200
producción 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 156,600 1,879,200
0
0
2b) Costos Fijos 115,565 115,091 115,100 115,097 115,565 115,097 165,100 130,100 118,062 115,100 186,272 118,065 1,524,213
Gastos admtvos 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 48,300 579,600
comercialización 67,265 66,791 66,800 66,797 67,265 66,797 116,800 81,800 69,762 66,800 137,972 69,765 944,613
0
3 SALDO MENSUAL 548,835 549,309 549,300 549,303 548,835 549,303 499,300 534,300 546,338 549,300 478,128 546,335 6,448,587
4 SALDO ACUMULADO 548,835 1,098,144 1,647,444 2,196,747 2,745,582 3,294,885 3,794,185 4,328,485 4,874,824 5,424,124 5,902,252 6,448,587
5 CAPITAL DE TRABAJO 7 FINANCIAMIENTO 0
6 MÁXIMO FINANCIABLE 80% 0 8 APORTACIÓN PRODUCTOR 0
0
CONCEPTOS Feb MarEne Oct Nov TotalDic
DETERMINACION DEL CAPITAL DE TRABAJO
SepAgoAbr May Jun Jul
Fuente: Elaboración propia
2013
Figura 28. Calendario de Ministraciones y Calendario de pagos
Fuente: Elaboración propia
TEQUILA EVAGA
0
Figura 29. Proyección del flujo de efectivo año 1
Fuente: Elaboración propia
2013
Figura 30. Proyección del flujo de efectivo del año 2
Fuente: Elaboración propia
TEQUILA EVAGA
2013
FIGURA 31. PROYECCION DE L FLUJO DE EFECTIVO 3 AÑO
Fuente: elaboración propia
2
TEQUILA EVAGA
0
AÑO 4 : Ene Dic
EMPRESA : Pesos
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
1 SALDO DEL MES ANTERIOR 16,530,082 17,078,917 17,628,226 18,177,526 18,726,830 19,275,665 19,824,968 20,324,268 20,858,568 21,404,906 21,954,206 22,432,334 16,530,082
2 Entradas 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 9,852,000
a) Cobro de Ventas 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 9,852,000
b) Otras entradas 0 0 0
3 Salidas 272,165 271,691 271,700 271,697 272,165 271,697 321,700 286,700 274,662 271,700 342,872 274,665 3,403,413
a) Costos de Operación 272,165 271,691 271,700 271,697 272,165 271,697 321,700 286,700 274,662 271,700 342,872 274,665 3,403,413
b) Inversión en Activos Fijos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c) Pago de Créditos Bancarios Vigentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.1) Créditos Refaccionarios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
i) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ii) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.2) Créditos Corto Plazo Vigentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
i) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ii) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
d) Otras salidas 0
e) ISR y PTU 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Entradas-Salidas 548,835 549,309 549,300 549,303 548,835 549,303 499,300 534,300 546,338 549,300 478,128 546,335 6,448,587
5 SALDO DE EFECTIVO 17,078,917 17,628,226 18,177,526 18,726,830 19,275,665 19,824,968 20,324,268 20,858,568 21,404,906 21,954,206 22,432,334 22,978,669 22,978,669
6 SALDO MINIMO EN CAJA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 DÉFICIT O SUPERAVIT 17,078,917 17,628,226 18,177,526 18,726,830 19,275,665 19,824,968 20,324,268 20,858,568 21,404,906 21,954,206 22,432,334 22,978,669 22,978,669
8 FINANCIAMIENTOS PROYECTADOS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a) Crédito de Avío 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b) Crédito Refaccionario 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c) Otros Créditos (Corto Plazo) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
d) Aportación de Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Pago de Financiamientos Proyectados 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 725,360 725,360
a) Crédito Refaccionario 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 725,360 725,360
a.1) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 618,764 618,764
a.2) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 106,596 106,596
b) Crédito de Avío 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b.1) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b.2) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c) Otros Créditos de Corto plazo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.1) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.2) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 SALDO ANTES DE DIVIDENDOS 17,078,917 17,628,226 18,177,526 18,726,830 19,275,665 19,824,968 20,324,268 20,858,568 21,404,906 21,954,206 22,432,334 22,253,309 22,253,309
11 DIVIDENDOS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
12 SALDO FINAL DEL MES 17,078,917 17,628,226 18,177,526 18,726,830 19,275,665 19,824,968 20,324,268 20,858,568 21,404,906 21,954,206 22,432,334 22,253,309 22,253,309
Porcentaje del costo de operación anual 501.8% 518.0% 534.1% 550.2% 566.4% 582.5% 597.2% 612.9% 628.9% 645.1% 659.1% 653.9% 587.5%
PROYECCION DEL FLUJO DE EFECTIVO
CONCEPTOS
TEQUILA EVAGA
2013
AÑO 5 : Ene Dic
EMPRESA : Pesos
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
1 SALDO DEL MES ANTERIOR 22,253,309 22,802,144 23,351,453 23,900,753 24,450,056 24,998,891 25,548,194 26,047,494 26,581,794 27,128,132 27,677,432 28,155,560 22,253,309
2 Entradas 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 9,852,000
a) Cobro de Ventas 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 821,000 9,852,000
b) Otras entradas 0 0 0
3 Salidas 272,165 271,691 271,700 271,697 272,165 271,697 321,700 286,700 274,662 271,700 342,872 274,665 3,403,413
a) Costos de Operación 272,165 271,691 271,700 271,697 272,165 271,697 321,700 286,700 274,662 271,700 342,872 274,665 3,403,413
b) Inversión en Activos Fijos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c) Pago de Créditos Bancarios Vigentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.1) Créditos Refaccionarios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
i) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ii) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.2) Créditos Corto Plazo Vigentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
i) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ii) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
d) Otras salidas 0
e) ISR y PTU 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Entradas-Salidas 548,835 549,309 549,300 549,303 548,835 549,303 499,300 534,300 546,338 549,300 478,128 546,335 6,448,587
5 SALDO DE EFECTIVO 22,802,144 23,351,453 23,900,753 24,450,056 24,998,891 25,548,194 26,047,494 26,581,794 27,128,132 27,677,432 28,155,560 28,701,895 28,701,895
6 SALDO MINIMO EN CAJA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 DÉFICIT O SUPERAVIT 22,802,144 23,351,453 23,900,753 24,450,056 24,998,891 25,548,194 26,047,494 26,581,794 27,128,132 27,677,432 28,155,560 28,701,895 28,701,895
8 FINANCIAMIENTOS PROYECTADOS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a) Crédito de Avío 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b) Crédito Refaccionario 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c) Otros Créditos (Corto Plazo) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
d) Aportación de Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Pago de Financiamientos Proyectados 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a) Crédito Refaccionario 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a.1) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a.2) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b) Crédito de Avío 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b.1) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
b.2) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c) Otros Créditos de Corto plazo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.1) Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
c.2) Intereses 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 SALDO ANTES DE DIVIDENDOS 22,802,144 23,351,453 23,900,753 24,450,056 24,998,891 25,548,194 26,047,494 26,581,794 27,128,132 27,677,432 28,155,560 28,701,895 28,701,895
11 DIVIDENDOS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
12 SALDO FINAL DEL MES 22,802,144 23,351,453 23,900,753 24,450,056 24,998,891 25,548,194 26,047,494 26,581,794 27,128,132 27,677,432 28,155,560 28,701,895 28,701,895
Porcentaje del costo de operación anual 670.0% 686.1% 702.3% 718.4% 734.5% 750.7% 765.3% 781.0% 797.1% 813.2% 827.3% 843.3% 757.4%
PROYECCION DEL FLUJO DE EFECTIVO
CONCEPTOS
TEQUILA EVAGA
TEQUILA EVAGA
0
BALANCE GENERAL PROYECTADO
EMPRESAAÑOS SA 1 2 3 4 5
31-dic-12 31-dic-13 31-dic-14 31-dic-15 31-dic-16 31-dic-17Caja y Bancos 0 5,403,386 10,913,447 16,530,082 22,253,309 28,701,895Clientes 0 0 0 0 0 0Inventarios 0 3,403,413 3,403,413 3,403,413 3,403,413 3,403,413Otros activos circulantes 0 0 0 0 0 0Activo Circulante 0 8,806,800 14,316,860 19,933,496 25,656,722 32,105,309Activo Fijo y Diferido 0 80 -366,540 -733,160 -1,099,780 -1,466,400TOTAL ACTIVO 0 8,806,880 13,950,320 19,200,336 24,556,942 30,638,909
PASIVOBancos Corto Plazo 0 0 0 0 0 0Porción Circulante Deuda L/P 0 618,764 618,764 618,764 618,764Proveedores 0Otras cuentas por pagar 0 0 0 0 0 0Otros pasivos corto plazo 0
Pasivo Circulante 0 618,764 618,764 618,764 618,764 0Bancos Largo Plazo 0 -618,764 -1,237,529 -1,856,293 -2,475,057I.S.R. Y P.T.U. Diferido 0Otros pasivos largo plazo 0Pasivo a Largo Plazo 0 -618,764 -1,237,529 -1,856,293 -2,475,057 0TOTAL PASIVO 0 0 -618,764 -1,237,529 -1,856,293 0
CAPITAL CONTABLECapital Social 0 0 0 0 0 0Utilidades Retenidas 0 0 3,393,352 6,850,660 10,371,928 13,957,151Utilidad del Ejercicio 0 3,393,352 3,457,308 3,521,268 3,585,222 3,649,180Otras cuentas de Capital 0 0 0 0 0 0TOTAL CAPITAL CONTABLE 0 3,393,352 6,850,660 10,371,928 13,957,151 17,606,331
TOTAL PASIVO + CAPITAL 0 3,393,352 6,231,896 9,134,400 12,100,858 17,606,3310 5,413,528 7,718,424 10,065,936 12,456,084 13,032,578
TEQUILA EVAGA
2013
EMPRESA
AÑOS SA 1 2 3 4 5
FECHA 31-dic-12 31-dic-13 31-dic-14 31-dic-15 31-dic-16 31-dic-17
Capital de trabajo (AC-PC) 0 8,188,035 13,698,096 19,314,731 25,037,958 32,105,309
Indice de líquidez (AC/PC) 0.0 14.2 23.1 32.2 41.5 0.0
Prueba del Ácido ((AC-I)/PC) 0.0 8.7 17.6 26.7 36.0 0.0
Solvencia General (AT/PT) 0.0 0.0 (22.5) (15.5) (13.2) 0.0
Independ. Financiera (CC/AT) 0% 39% 49% 54% 57% 57%
Endeudamiento (PT/AT) 0% 0% -4% -6% -8% 0%
Apalancamiento (PT/CC) 0.0 0.0 (0.1) (0.1) (0.1) 0.0
Crédito Bancos/Pasivo Total 0% 0% 100% 100% 100% 0%
De Intereses (Uop+Dep)/GF 0.0 15.1 20.2 30.2 60.5 0.0
Margen Bruto (Ut Bruta/Vtas) 0% 81% 81% 81% 81% 81%
Margen Operativo (Uop+dep/Vtas) 0% 62% 62% 62% 62% 62%
Margen Neto (UN/vtas) 0% 34% 35% 36% 36% 37%
Rendimiento de activos (UN/AT) 0% 39% 25% 18% 15% 12%
Rendimiento del Capital (UN/CC) 0% 100% 50% 34% 26% 21%
Días Cartera 0 0 0 0 0 0
Días Inventario 0 652 652 652 652 652
Días Proveedores 0 0 0 0 0 0
Ciclo Operativo 0 652 652 652 652 652
Ventas / Activo Total 0.0 1.1 0.7 0.5 0.4 0.3
Eficiencia
Rentabilidad
Apalancamiento
Cobertura
Razones Financieras Proyectadas
Liquidez
TEQUILA EVAGA
Fuente: Elaboración propia
TEQUILA EVAGA
0
SA AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
dic-12 dic-13 dic-14 dic-15 dic-16 dic-17
1 VENTAS 0 9,852,000 9,852,000 9,852,000 9,852,000 9,852,000
2 COSTOS DE OPERACIÓN: 0 3,403,413 3,403,413 3,403,413 3,403,413 3,403,413
a) Costos Variables 0 1,879,200 1,879,200 1,879,200 1,879,200 1,879,200
b) Costos Fijos 0 1,524,213 1,524,213 1,524,213 1,524,213 1,524,213
3 UTILIDAD ANTES DE DEP, INT E ISR 0 6,448,587 6,448,587 6,448,587 6,448,587 6,448,587
A.- Depreciaciones 0 366,620 366,620 366,620 366,620 366,620
B.- Gastos Financieros 0 426,380 319,786 213,187 106,596 0
C.- Utilidad Antes de Impuestos 0 5,655,587 5,762,181 5,868,780 5,975,371 6,081,967
4 ISR Y PTU 0 2,262,235 2,304,872 2,347,512 2,390,148 2,432,787
5 UTILIDAD DE OPERACIÓN 0 4,186,352 4,143,714 4,101,075 4,058,438 4,015,800
6 OTROS INGRESOS 0 0 0 0 0 0
7 OTROS EGRESOS 0 0 0 0 0
8 DISPONIBILIDAD DE PAGO 0 4,186,352 4,143,714 4,101,075 4,058,438 4,015,800
9 PAGO DE CRÉDITOS BANCARIOS 0 1,045,144 938,550 831,951 725,360 0
a. Pago de Créditos vigentes y otros 0 0 0 0 0 0
a.1) Capital refaccionarios 0 0 0 0 0 0
a.2) Intereses refaccionarios 0 0 0 0 0 0
a.3) Intereses corto plazo 0 0 0 0 0 0
b. Pago de Créditos proyectados 1,045,144 938,550 831,951 725,360 0
b.1) Capital refaccionario 618,764 618,764 618,764 618,764 0
b.2) Intereses refaccionario 426,380 319,786 213,187 106,596 0
b.3) Intereses avío 0 0 0 0 0
10 SALDO ANTES DE DIVIDENDOS 0 3,141,208 3,205,164 3,269,124 3,333,078 4,015,800
11 DIVIDENDOS 0 0 0 0 0 0
12 SALDO ANUAL 0 3,141,208 3,205,164 3,269,124 3,333,078 4,015,800
13 CAPACIDAD DE PAGO 4.0 4.4 4.9 5.6 0.0
14 PUNTO DE EQUILIBRIO $ 3,174,959 3,043,240 2,911,516 2,779,801 1,883,472
15 PUNTO DE EQUILIBRIO % 32.2% 30.9% 29.6% 28.2% 19.1%
C O N C E P T O
PROYECCIÓN FINANCIERA
PesosTEQUILA EVAGA
Fuente: Elaboración propia
2013
TIR Y VPN
Concepto/ años 0 1 2 3 4 5
Ventas 9,852,000 9,852,000 9,852,000 9,852,000 9,852,000
Costos 3,403,413 3,403,413 3,403,413 3,403,413 3,403,413
ISR PTU 2,262,235 2,304,872 2,347,512 2,390,148 2,432,787
Flujo neto de efectivo 4,186,352 4,143,714 4,101,075 4,058,438 4,015,800
Inversión en activos fijos y diferidos 3,010,100
Inversión en capital de trabajo 0
Total de inversión 3,010,100
Valores residuales 0
Recuperación de capital de trabajo -
Flujo neto de efectivo - 3,010,100 4,186,352 4,143,714 4,101,075 4,058,438 4,015,800
Tasa Interna de Retorno (TIR): 136.3% Valor Actual Neto (VAN): 10% 12,566,894
Relación Utilidad / Costo: 2.89
Calculo de la Tasa Interna de Retorno (TIR) y del Valor Actual Neto (miles pesos)
TEQUILA EVAGA
TEQUILA EVAGA
2013
Estimación de Riesgo del proyecto 1 2 3 4Riesgos Naturales xRiesgos Tecnologicos xRiesg por Aprovisionamiento de Insumos xRiesgos en Comerc. De Productos xRiesgos por Organización xRiesgos por Administración xRiesgos Financieros x
Porcentaje de Éxito esperado en el proyecto 82.50% RIESGO NORMAL
1 BAJO RIESGO MAYOR DEL 90 %2 RIESGO NORMAL ENTRE 75% AL 90%3 RIESGO MODERADO ENTRE 61% AL 74%4 ALTO RIESGO MENOR DEL 60%
Riesgo del Proyecto( - ) Grado de Riesgo ( + )
VALORACIÓN PROBABILIDAD DE QUE LA CAPACIDAD DE PAGO
DEL RIESGO SEA MAYOR O IGUAL A 1(UNO)
2
TEQUILA EVAGA
2013
TEQUILA EVAGAPRODUCTO
A N A L I S I S D E S E N S I B I L I D A D
E % 5.00% 10.00% 14.00% 20.00% 25.00% 70.00%
I L
NC C 5,529,606.72 5,037,006.72 4,642,926.72 4,051,806.72 3,559,206.72 (874,193.28)
R OE S 5.00% 5,852,036.06 5,359,436.06 4,866,836.06 4,472,756.06 3,881,636.06 3,389,036.06 (1,044,363.94)
M TE O 10.00% 5,681,865.39 5,189,265.39 4,696,665.39 4,302,585.39 3,711,465.39 3,218,865.39 (1,214,534.61)
NT D 15.00% 5,511,694.73 5,019,094.73 4,526,494.73 4,132,414.73 3,541,294.73 3,048,694.73 (1,384,705.27)
O E18.00% 5,409,592.33 4,916,992.33 4,424,392.33 4,030,312.33 3,439,192.33 2,946,592.33 (1,486,807.67)
E PN R 25.00% 5,171,353.40 4,678,753.40 4,186,153.40 3,792,073.40 3,200,953.40 2,708,353.40 (1,725,046.60)
OD 120.00% 1,938,110.78 1,445,510.78 952,910.78 558,830.78 (32,289.22) (524,889.22) (4,958,289.22)
PRECIO / TON.COSTO / TON INGR. TOT. COSTOS TOT. FINANCIEROS
9,852,000.00 3,403,413.28 426,380.00
D E C R E M E N T O E N E L P R E C I O D E V E N T A
Fuente: Elaboración propia
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